螢火

因為見到 OpenRice同好多 ig foodie 都介紹過又咁多好評就去試下，個餐太多野食，我就唔逐樣講啦。清酒煮蜆-啲蜆好大大隻又夠鮮，好味到連個湯都飲哂，每一啖都有清酒香＋蜆既鮮味。澳洲龍蝦-肉質結實彈牙，用蝦頭膏＋牛油整嘅汁一齊煎好好食，但食多2舊就覺得有啲漏得濟啦。南非鮑魚 - 師傅切片再加埋海藻、肝醬同黑松露醬係碟邊，每塊都有唔同配搭係特別既。多士鵝肝 -鵝肝煎到外脆內軟，而且厚度夠配埋柚子啫喱中和返啖啖既鵝油，好滿意。^美國牛肉厚燒-牛肉可以揀薄燒或者厚燒，我就揀咗厚燒（五成熟）。質素正常發揮末見特別之處，反而配菜係蒜炒羽衣甘藍又幾新穎，但唔係好食呀下。＞櫻花蝦炒飯-師傅功架的確夠，炒得俐落粒粒分明又乾淨加埋隻少燶邊蘭王荷包蛋，係幾吸引。可惜係個飯無味，連櫻花蝦都係無味嫁。佢哋野食general ok嫁，用食評角度睇佢依篇一定唔係負評，可惜個師傅出咗事。首先你全晚講野都接近係講俾個口罩聽，我地聽得好辛苦。叫佢講大聲啲，佢就用"依個優惠淨係做俾你"依個女人街tone 去介紹野食，又係一粒字都都聽唔到。個 waiter仲離譜，佢啲餐全部都2人前，問佢3個人既話可以點做，佢答

同好姊妹食飯，食我地想鐘意既日本菜🪭，餐廳位於希爾頓大廈地庫，餐廳整體設計以黑和灰兩種冷色調為主，仲有個不斷轉換背景嘅電子螢幕，山景 ，海景，夜空都有，非常型格。餐廳分左兩個區，壽司omakase和鐵板燒，我地點餐廳是日推介，所以係鐵板燒區，所有食物，師傅係面前親自燒🔥，好得呀！❤️螢火是日推介$1,390/位，共10道菜。以海鮮🦞和牛肉🥩為主，未食已經流口水🤤是日海鮮  象拔蚌 ，象拔蚌同蘆筍一齊炒，加上少少黑胡椒，食落去辣辣地，象拔蚌嘅鮮甜味更突出，蘆筍爽口，一齊食更好食。澳洲龍蝦🦞，原隻龍蝦整熟之後，大廚將龍蝦肉切成一小件，放入口每一件嘅龍蝦鮮味都係肉裏面散發出嚟。南非鮑魚，鮑魚切片煎熟，每一口都食到鮑魚嘅鮮味，沾上秘製醬汁，有濃郁嘅鹹鮮味道，整體不錯。🐂日本 A5 和厚燒，超厚和牛2件，咬落去成口都係牛肉味，牛肉汁係口到滑落喉嚨，牛肉係考到越就越有味。🍚櫻花蝦炒飯，超香櫻花蝦炒飯配上一隻半熟煎蛋，撈埋一齊食更加滋味。

火Omakase dinner $1,880/位🤓前菜漬物酸酸地咸咸地，幾開胃幾好食，煮既紅蘿蔔同其他雜菜都好鮮，水雲沙律亦係好有口感，好好食，成個前菜都好滿意！😚刺身八點  真鯛薄切係最考功夫既，切到啲真鯛薄薄一塊，但仍不失魚肉既鮮嫩，魚味濃郁，白象拔蚌同赤貝亦好爽嫩，口感好好，帶子又夠晒大粒，深海池魚同銀鱈魚同赤鯥都仲有唔同口感，但全部都咁好食，池魚他他都夠晒特別！🤩蒸蛋 蒸蛋係面頭會有三文魚籽同黑魚籽，用料上乘，魚籽既鮮帶出蛋香，更提升蛋既味道，又新鮮蒸起，好好食！🥳季節料理三品 吞拿魚拖羅，仲有厚岸蠔，亦有辣煮黑梅貝，最好食一定係生蠔，夠晒大隻肥美，飽滿有光澤，蠔香滲滿成個口腔！😍壽司五貫+蔥吞拿魚腩手卷鱸魚真係第一次食壽司整法，原來都好肥美，拖羅更加係入口即化，蟹膏同牡丹蝦都好綿滑，左口魚邊又係魚油多到爆，海膽亦係好鮮味，蔥吞拿魚腩手卷都係好嫩好多魚蓉，口感好好！仲有燒香魚，薄燒牛肉同埋魚湯都係好好，味道都好有層次，係好完滿既Omakase！

廚師精選晚餐沙律爽脆，清甜小蕃茄，keep fit ！！蒸蛋
蛋味十足，香滑～刺身三點
刺身厚切大大塊，好鮮甜😍😍🥰👅my favourite！！世一！😍😍😍而且新鮮日本空運直送，冰鎮完之後再食勁爽！！鵝肝多士多士好脆身，香脆可口。配鵝肝簡直係perfect match~~鵝肝味香濃獨特，而且好惹味～澳洲龍蝦
超級大隻咯！！非常吸引😋👅南非鮑魚
營養豐富，鮑魚彈牙，好大粒，好足料，良心店鋪。日本 A5和牛薄燒或厚燒都一樣咁出色！😍😍😍😍係今餐既重點！！而我地就選擇左厚燒。櫻花蝦炒飯濃郁的蝦味和香氣，櫻花蝦的口感細小而鮮甜，炒至微焦脆，充滿蝦香和米飯的香氣。漬物、吸物and甜品都無得輸。

୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧因為呢最近見到螢火做緊推廣有清酒祭優惠可以全日清酒任飲，兩份晚餐鐵板餐餸即送拖羅刺身如果係午市鐵板燒就可以加199玩購拖羅刺身，而且我老竇都就嚟生日就趁住有做promotion就帶但去食呢個鐵板燒！我地一行四人就叫左二個2人餐！因為佢哋啲鐵板燒都有啲可以選擇嘅項目，咁我都會介紹晒兩個套餐有啲咩唔同，同埋我自己鍾意食啲咩俾你地做參考！🎊沙律🎊黑魚子鵝肝蒸蛋蒸蛋軟熟口感又夠滑，裝蒸蛋嘅容器精美高雅，鵝肝口感細膩，口感豐厚濃郁依個部份可以選擇龍蝦或者南非鮑魚可以見到呢佢無論係龍蝦定鮑魚都係好新鮮仲識得郁動，無論係龍蝦定係鮑魚呢個份量都好大！🎉龍蝦相片係半隻嘅一人份量，其實味道方面都冇落特別多調味，因為食海鮮多人食佢夠新鮮，見到佢首先將龍蝦膏挑出嚟，然後等啲龍蝦肉差唔多熟晒先再打埋一齊抄，龍蝦肉飽滿肥美，非常之彈牙可口，外層包住龍蝦膏！🎉南非鮑魚圖片都係半分嘅一人份量，分別由加入海苔汁黑松露醬，非常之厚實識落淡淡肉，帶嚼勁但肉質軟韌，而且細嫩，有成手掌咁大！🎊清酒煮蜆冇誇大咁講，但食過咁多款清酒煮蜆，呢到真係最岩我口果，除左味道非常鮮甜，清酒味

三個女仔早點放低工作，提早出黎食個超豐富既午餐😋原因今日有人生日🥳當然係要請佢食好啲啦❤️女主角話上網見到呢度個商務鐵板燒套餐好適合我哋嘅口味，於是就一於黎試吓啦☺️南非鮑魚鮑魚上配上咗魚子，黑松露醬勁香吖🥰鮑魚燒得剛剛好，彈牙且易嚼，再配上海苔醬汁同吃味道出奇地夾❤️清洒煮蜆呢個我真係超鐘意🥰一開始已經見師傅將清洒加入個錫紙碗度燒，然後再加上蜆肉同煮，呢個清洒煮蜆既湯汁真係超級甜，有微微洒香，好鮮味呀，師傅話冇加任何調味，鮮甜品全部來自新鮮蜆肉😋鵝肝多士/ 帆立貝本身餐單上是鵝肝的，但由於我唔喜歡鵝肝，所以師傅好貼心咁幫我改為我至愛的帆立貝😬👏🏻👏🏻朋友對鵝肝多士讚不絕口👍🏻入口軟綿順滑，外脆內嫩，配上焦糖醬既鵝肝真係正到不得了喎😋的確做得出色大大粒帆立貝煎得面層焦香，內裡肉柔軟，配上魚子，味道顯層次，好好食吖❤️櫻花蝦炒飯呢個飯真係好好食😋師傅有功架，飯炒得夠乾身粒粒分明，櫻花蝦份量好多，最正既係師傅仲會煎隻荷包蛋鋪上飯面😍將蛋黃篤穿，蛋汁撈飯同吃，滿足到不得了最後重有甜品或咖啡☕️呢餐超豐富既鐵板燒午餐真係令我哋大滿足食得好開心😃而且師傅講嘢又好幽默🤣

夏日又到左鐵板燒嘅時間，今次到訪主打活海鮮嘅《螢火 》，餐廳牆上有一個極大嘅屏幕投射天燈和櫻花。最得意係寫上自己嘅名字，作為到此一遊。依家做緊做緊推廣，惠顧兩份鐵板餐就會贈送拖羅刺身或者送清酒。晚市套餐 $1190黑魚子鵝肝蒸蛋幼滑嘅蒸蛋加入咸香嘅黑魚子和油脂感十足嘅鵝肝，感覺好新穎。鵝肝多士用左匈牙利鵝肝，厚身又入口即溶。配搭意大利焦糖醬和麵包可以減低油膩感。龍蝦廚師會展示生猛活龍蝦，影完相就會拎去香煎。醬汁用左龍蝦膏製成，加添鮮味。鮑魚同樣用左活鮑魚，待煎香再加入海苔汁和黑松露醬，口感有嚼勁。清酒煮蜆好驚喜嘅蜆湯，味道非常鮮甜，冇落任何調味料，帶有清酒嘅酒香。銀鱈魚配洋蔥湯銀鱈魚連魚皮煎到脆身，魚肉嫩滑。酸甜嘅洋蔥會更加帶出鮮味。蝦花蝦炒飯飯粒粒粒分明，加入香煎嘅蘭王蛋，好吸引。麵豉湯由龍蝦頭煮成嘅麵豉湯，特別鮮甜。甜品是日甜品係開心果雪糕，幼滑又唔膩。

好嘅鐵板燒價錢通常唔會太便宜，既然都係要俾錢食，緊係要食間最好食㗎啦😎我同朋友兩個人揀咗「商務(特選)午餐」，好想快啲有嘢食😛❤️‍🔥澳洲龍蝦❤️‍🔥一粒粒嘅龍蝦肉真係相當誘人，啲肉係彈得嚟又實，唔會霉霉爛爛，好有質素啊😍❤️‍🔥帆立貝❤️‍🔥手心咁大嘅帆立貝，燒完都無縮水，利害！面頭仲加咗魚子醬，係高級嘅味道🥹❤️‍🔥清酒煮蜆❤️‍🔥個清酒湯真係完美，好清但味道好濃，啲蜆又甜，成件事好舒服☺️❤️‍🔥美國牛肉厚燒❤️‍🔥啲牛好好好好味🥹肉汁豐富，配埋蒜片同羽衣甘藍食，又係另一種感覺🥹❤️‍🔥櫻花蝦炒飯❤️‍🔥櫻花蝦仔本身己經好香，炒飯又係超有火喉，仲要有隻煎太陽蛋，不得了不得了😍

👨🏻‍🍳午市 星 一人前 $380👨🏻‍🍳沙律帆立貝汁煮白鱈魚大蝦美國厚燒牛肉櫻花蝦炒飯漬物吸物咖啡或甜品🔸二訪螢火，今次試嘅係經濟實惠嘅午市選擇，食完之後都係十分滿意😍～更重要係呢排仲有七月限定優惠，全日指定清酒任飲 （午餐90分鐘，晚餐120分鐘）🔸帆立貝好新鮮，煮得恰到好處，非常鮮嫩，配上黑魚子醬真係好開胃👍🏻汁煮白鱈魚係整成洋蔥湯，味道香濃，師傅特地燒脆塊魚皮插於魚肉之上，影相靚之餘仲可以脆住咁食🤓🔸大蝦都好新鮮，燒得剛剛好，彈牙有嚼勁，蝦膏都好甜美😍美國厚燒牛肉揀咗五成熟，肉汁好足好嫰，伴上羽衣甘藍食好夾👍🏻🔸櫻花蝦炒飯香氣四溢，炒得恰到好處，每粒飯都夠香夠彈牙，加粒蘭王蛋，完美🔸總括而家，今晚嘅鐵板燒真係好出色，啲食材新鮮、烹調恰到好處，令人回味無窮，值得一試👍🏻ＰＳ：七月另外的優惠：食任何鐵板燒晚市套餐兩份，即送日本拖羅一份；而惠顧午市套餐，均可以優惠價$199換領日本拖羅一份。同埋可以book鐵板燒房

相約朋友到尖沙咀一同聚餐♡(๑♡ᴗ♡๑)，我地試左呢間omakase  嘅螢火是日推介二人前套餐！✔️沙律非常新鮮，又爽脆，令人胃口大開！✔️櫻花蝦炒飯 炒到金黃色嘅飯粒，配上櫻花蝦，口感已經非常之多層次，令我仲配有一隻流心嘅煎蛋，混合炒飯一齊食用非常配搭。✔️是日海鮮  象拔蚌 象拔蚌入口非常有咬口，咀嚼嘅時候有象拔蚌原有香味，一啲腥味都冇，非常新鮮！✔️澳洲龍蝦龍蝦入口味道非常濃郁，原來師傅係會將龍蝦膏先整成醬汁，再連埋龍蝦肉一齊炒，唔怪得知入口嘅時候成個口都係滿滿龍蝦嘅香味。✔️南非鮑魚本身已經好期待南非鮑魚，送到嚟個賣相更加加分，擺盤非常精緻，南非鮑魚肉質厚，加上煙人又彈牙嘅口感，非常吸引。✔️日本 A5 和牛厚燒和牛可自己決定厚燒定薄燒，我比較鍾意食有口感嘅牛肉，所以揀咗厚燒嘅方式，牛肉熟度啱啱好，口感非常之完美，牛肉嘅質素果然相當高。✔️濆物、吸物品嚐得出廚師好用心烹調。✔️甜品當然少不了甜品做完結🍮

🔸今日經過螢火，見到唔多人就walk-in試下佢既lunch😂我同男朋友叫既係商務(特選)午餐，價錢比想像中便宜，但食物quality好高！🔸一黎首先上既係澳洲龍蝦，龍蝦肉大大塊，燒到表面金黃，但依然食到蝦味同海水味，好新鮮好彈牙！🔸之後黎既帆立貝大大粒金黃色好靚，仲有魚子醬點綴！入口有少少香脆，但入面既肉好柔軟有彈性！🔸清酒煮蜆就酒味好香，蜆大大隻好入味，肉質飽滿索滿湯汁！🔸美國牛肉我地選擇左厚燒，半熟既口感入口即溶真係好正，牛香得黎唔騷！🔸櫻花蝦炒飯上面有大大隻荷包蛋好驚喜，蛋黃汁搭配粒粒分明既炒飯食超正，櫻花蝦令個炒飯好香！🔸以午市黎講係真係好唔錯，份量又多又高質，值得回訪！

難得放假決定自己食啲好嘢，睇上網comment就搵到呢間高級日式料理，食過之後覺得好唔錯🤤今次叫嘗試既商務精選午餐，由拖羅刺身開始已經好出色😍拖羅好肥美，肉好厚，而且好新鮮完全唔腥，甚至有少少甘甜😍南非鮑魚就點綴左魚子，好鮮美，肉質彈牙但易嚼，日式既調料令味道好有層次😋而清酒煮蜆我都好鍾意🤩每啖蜆肉都散發酒香，大大隻而且冇沙🤩鵝肝多士就油香四溢，鵝肝入口軟綿順滑，配多士超好食😚厚燒美國牛肉就燒到啱啱好半生熟，肉依然好腍，非常正😚一個lunch menu可以包咁多嘢食係完全估唔到既，份量好足好夠誠意🤓

前日同朋友再次回訪螢火，因為實在太掛住佢地嘅美食🥰同朋友相討後今次打算選擇🎀商務特選午餐 2人 ，價錢都相當實惠🫣首先，簡單的沙律，非常爽脆清新又令人更開胃！然後，大大隻嘅澳洲龍蝦，我好鍾意食龍蝦，估唔到呢到嘅質素非常之好！唔單止新鮮，而且龍蝦非常之好肉，入口龍蝦嘅鮮甜味道非常好食。還有，雪白顏色大大粒嘅帆立貝非常吸引，入口鮮甜又有彈性。接下來是清酒煮蜆，清酒令到蜆肉更加有鮮味，少少嘅酒味做點綴，又唔會搶咗蜆肉原先嘅味道。另外，今次選擇嘅美國牛肉薄燒，燒到五成左右，加入唔同嘅香料，牛肉嘅香味非常突出，每一啖嘅肉質口感都非常鮮嫩！數不完的還有櫻花蝦炒飯、漬物、吸物、甜品或咖啡，呢間餐廳太用心啦，每一道料理都做得好好，而且仲要好抵食，真係超高CP！

📍尖沙咀鐵板燒-螢火 @hotaru_teppanyaki_omakase 琴日晏晝去咗食一間鐵板燒❤️🫶🏼性價比好高！而且環境都好唔錯~ 有長枱又有房！不過佢哋人氣都好高 所以建議佢之前訂咗位先👍🏻🍶btw 佢哋而家有清酒祭😋🤍午市有得任飲🎏✨大家繼續睇落去就知道詳情~~ 🍚午市套餐(月)一人前 $380 :- 🥗沙律: 前菜方面有沙律開開胃🍀🫶🏼~ 生菜十分之新鮮 咬落去超級爽口 另外落咗柚子醋 酸酸咪咪咁勁開胃✨🎵- 🦪櫻花蝦煎廣島蠔廣島蠔喺出邊就食得多！好少有機會食到用櫻花蝦一齊煮嘅蠔🫶🏼🦪食落去多咗浸層次感 另外蠔好有鮮味~ 就算係一樣咁簡單嘅食材 唔知點解經過師傅手上都變得特別好食！👍🏻- 🍞焦糖鵝肝多士配柚子啫喱有冇人同我一樣食親鐵板燒都一定要叫鵝肝🥺🎶今日一坐低見到Menu有鵝肝即刻勁開心♪( ´θ｀)ノ好特別係呢一間餐廳嘅師傅會落焦糖落去啲鵝肝嗰度 除咗鵝肝本身嘅油分 重會多咗一浸焦糖嘅甜甜味道 最重點嘅係佢哋會喺上面加個柚子啫喱🪼可以喺食完鵝肝多士之後解膩😋🍀- 🐟汁煮白鱈魚 師傅係一開頭嘅時候 已經煎香左啲洋蔥🧅~ 嗰陣時我都好好奇啲洋蔥愛嚟做乜 原來煮完嘅白雪魚會

約朋友放工去食日本菜❤️，呢間係希爾頓大廈的餐廳主打即叫即做菜式，一邊食一邊睇廚師表現，感覺好正，食物更正！我地點呢個係螢火廚師(特選)（二人前）$1,490/位。每一道菜除咗睇得之外，味道亦喺一流。食之前點都要打卡同大家分享吓先！⭐️鵝肝多士，雖然細細件，但油脂感較重的鵝肝，咁的份量剛好。⭐️澳洲龍蝦🦞，大廚🧑‍🍳將龍蝦肉份成小件，龍蝦肉彈牙又鮮甜，一啖一口鮮味係口打轉。⭐️南非鮑魚超大隻，上面佈滿左魚籽，旁邊仲有好多菜，好好味⭐️汁煮白鱈魚，白鱈魚煮到剛剛好，配埋個汁一齊食好滋味！⭐️日本 A5 和牛薄燒，薄燒牛卷左好多菜，有驚喜👍好味！⭐️櫻花蝦炒飯，櫻花蝦炒飯上面竟然有隻煎太陽蛋，好正呀～蛋汁流落炒飯度，食落去每一啖都充滿蛋嘅香味，同埋櫻花蝦嘅鮮味。