紅館 (擺花街) (已搬遷) 新店位置

Worst restaurant experience. Staff are rude and unhelpful. We made booking two weeks ago for lunch. When we arrived, we were told only bar table available. We took the offer reluctantly and still were rudely told by staff “ remember to tell us if you need a table not a bar table next time when you make booking”. This is not alone in its abuse of customers, the people beside us were having same argument with the restaurant staff - they made booking and were put on a bar table. At the end, we both

朋友生日飯叙，在紅館訂枱食dinner, 訂枱時問餐廳侍應生收唔收corkage, 佢話HKD150一支，甘我地决定唔自己帶酒，打算在餐廳order, 点知去到坐低問佢攞drink list, 佢先同我地講佢地酒牌未ready, 無酒供應！既然未有酒牌，個客又問你收唔收corkage，甘稍為有少少經驗都知客人想飲酒，為何在訂枱時唔解釋清楚你地無酒牌呢？客人可自行選擇自己帶酒或者訂其他餐廳為免掃朋友生日雅慶，甘唯有繼續留低食飯，我地每人order一個 set dinner, 個set dinner 係包括desert, 之前訂枱時要求餐廳在desert 碟上寫Happy birthday字句，要求係做到，但原來朋友呢個desert 係會令到其他叫左set dinner 既朋友無左自己本身既desert, 當時問侍應生，佢話要加$78 先會有返本來set dinner desert, 其實出得去同朋友食飯又点會計較多付幾十蚊，問題係訂枱時又係無人預先通知客人，令人相當失望！其實以食物水準而言，味道賣相都ok好食，但缺乏招待客人經驗，客人食得唔愉快，唔會再幫襯，加上環境又细又窄，服務質素又

1. Salmon Terrine (HKD78)  ★★★☆☆Apology in advance.. I was completely enjoying the food the forgot to take a photo of this dish. We started our dinner with homemade salmon terrine with a fresh salad, peeled cherry tomatoes and mustard dressing featured juicy, sweet peeled cherry tomatoes and creamy salmon terrine. 1. 三文魚凍派沙律  (HKD78)  ★★★☆☆三文魚凍派沙律，沙律一點也不馬虎，新鮮的沙律菜伴上去皮的櫻桃番茄和芥末醬。想不到櫻桃番茄去了皮後，口感很新奇，咬下去外面軟軟的，裡面非常多汁，好吃。大廚自製的三文魚凍派，層層分明，吃起來非常滑口，配以餐廳新鮮焗烤的法式麵包，滋味無窮。2. Semi-dried Cherry Tomato Homemade Fett

中環又有新開啲好嘢食，朋友介紹，藍帶廚師開嘅西餐廳，午市萬事套餐百零二百可以食到，晚上嚟，我坐吧枱，可以望吓人望吓街頭，咁先疏乎。$258 的晚餐，首先有麵包，皮幾煙韌，裏面軟熟。餐湯係羅宋湯，幾酸香。主菜我揀咗意大利寬麵，因為聽講是廚師嘅拿手，新鮮製造，食得出分別，新鮮意粉嘅口感同質地，食個你就知唔同。配埋啲肉醬，不過唔識分係牛肉還是羊肉，唔騷嘅，味道豐富，整體來說好食有水準。焦糖燉蛋做甜品，要脆的脆，要滑的滑溜。最後一個熱檸水，嗅到隔離枱咖啡香，如果唔係明早要開會怕影響睡眠質素，真想試咖啡！

Great lunch. Had a soup of the day. Pumpkin and crab. Tasty. Not too salty. Just balanced. The fettucine pasta carbonara style was delicious. Pasta perfectly cooked and mushroom and bacon creamy enough. The meal was big enough for the lunch deal. I took a dessert, lemon creme brulee. Bery delicious. If you don’t like sugar, this might be too sweet. Will come back and try the dinner next time.

Every now and then, there will be new cafes opening up at Central and while walking along the street of Lyndhurst Terrace, i chanced upon this new cafe named Rare restaurant. Even though it was opened not long ago, it was already full house when i reached. Since i was alone, it was fast to get a seat. It was located at Lyndhurst Terrace, where the famed egg tarts was located.They do offered lunch set from 1130am to 3pm, priced between $108 to $158. The set consisted of salad or soup, main course

早前10月中，有好姊妹告知中環擺花街新開了一間西餐廳 <紅館>！一於週末中午走來，當時，仍是試業中！這間 <紅館> 佔地兩層，以紅色為主色調！女店員帶我到下層，週末寧靜的環境下，播放英文歌，樂韻悠揚！令人輕鬆自在！麵包配油醋法包包身鬆軟，包邊煙韌！味道帶鹹，我還是喜歡留一塊沾湯食更滋味！南瓜蟹肉湯湯質感濃稠，蟹肉把本身甜美香滑的南瓜湯提升鮮美，口味上即時生色不少！ 原來兩者都幾夾得來，令我回味不已！Holland Mussels $158店方十分慷慨！青口有14隻之多！ 放滿自家製麵條上，令我老鼠拉龜無訂埋手！以白酒及蕃茄汁烹調，麵條掛汁入味，口感煙韌討好！青口鮮美可口！碟子細小卻是份量十足，我食得好飽足！熱檸檬茶要了一杯熱檸檬茶消滯解膩！以茶杯及茶壺呈上，另上白方糖及咖啡糖，如果有蓋子會較衛生！散發紅茶的清香，精提神為之一振！ 與檸檬的果酸口味平衡！

今日生日，今年自己揀咗一間既寧靜也具格調的西餐廳，我好鍾意食意大利粉和扒餐，同埋呢間店舖個名好特別好吸引我- 「紅館」，所以生日就在此慶祝。七點半左右到，本身以為呢間餐廳得Bar枱坐，原來樓下有層是正常枱椅，就當然揀樓下坐得舒服些枱椅得數張，但地方夠大不擠迫，這個鐘數不多人食飯，所以都可以慢慢地享用晚餐。呢間餐廳位於中環，全部都係英文菜單，為咗方便大家，在此小妹放張有翻譯嘅圖片俾大家點菜以上就是我們是日晚餐點的意大利粉、是日餐湯和扒餐！全都超好食！餐湯會附上有嚼口餐包，鍾意食可以在免費叫多個！

中環人忙碌，走路步伐特別急，吃飯也要快，但相反地卻又是最有能力高消費的一羣，聰明的商人想到這一點，優質速食店便應運氣而生，幾百元的魚市場刺身丼、近百元的健康飯盒、有機營養沙律等等，最近發現，西餐廳也要來分一杯羹，壽司吧桌或叫廚師桌子形式的西餐廳亦開始有。 紅館 RaRe Restaurant 位於擺花街頭段，地面的店舖，就機乎只有一張巨大L型吧桌，用餐就只好坐在高高的吧椅上，但看着的只是水吧，見不到廚師表演，真正廚房在後方。 甫進店內，發現右方靠牆亦有幾個座位，面鏡而坐我好似都未試過。 原來樓下仲有雅座，有梳化椅，一夥人可以慢慢進餐，以紅及黑色作主調，對比耀眼明顯，看得出主廚是勇於大膽創新之人。 別以為是普通的西餐廳，主廚有來頭 "Commandeur des Cordons Bleus de France" 帶著這個名銜，找家高檔餐廳打工應該無難度，屈於小店，我估計是自己創業。 三道菜的晚餐看來快靚正，感覺就是優質速食，但我決定自選，省下甜點，健美一點！ 麵包餐湯同時送上，餐包放在鍋煲內，可惜不暖亦不脆，是普通法包沒有果仁乾果，雖然新鮮，但非我杯茶，我對麵包向來要求比

話說友人介紹一間勁好食既西餐廳，咁arm 💁🏻‍♂️約到一group 好友去試下，就食下傳說中藍帶廚師既手藝今次我地選擇坐吧台，氣氛好d播住輕快音樂加杯白酒同自家製法包，好chill ,白酒好適合女仔飲，甜甜地，果香重，不知不覺就飲左好多😂法包好軟，相對外面普通bakery shop 可以用嚟做star war 劍打交既法包，外脆內軟，加埋olive oil n vinegar,2個字形容，好食選擇5算太多，選擇困難症既朋友有福了Starter, grilled vegetable salad ,蔬菜新鮮鮮甜，一食就知5係用平價食物hea製，一咬落去係爽同多汁既Oyster ，好大隻，鮮甜Fresh blue mussels ，超好食一食就知佢地用fresh mussels 5係雪地既，嗰種煮到又無酢味，又新鮮，又入味，只可以說，你一定要試今次叫左3個自製意粉食，carbonara ，好creamy ，仲有半熟蛋mix 埋一齊，5錯Semi dried cherry tomato fettuccine,酸酸地，好開胃，加上有咬口既意粉，其實廚師有無心整嘢食，一食就知，好明顯，the ch

裝飾十分優雅可愛，吧台上一杯花，頭上則掛滿了充滿聖誕氣息的擺設。餐具擺設也同樣簡單優雅，而且還印上了自家的名呢！法包很特別，是軟身的法包，而且仲帶點微酸。南瓜湯超濃郁，味道香濃，口感細滑，回味不已。三文魚mousse沙律菜和法包一樣頗為軟身，難得的是車里茄是甜美中帶一點點酸，好吃。像豆腐般的外表的三文魚，口感清涼，又唔腥，上好 ! 主菜：Vegetables with Pesto Source 菠菜蓉完美地包裹著扁意粉，加上欖欖油香，軟熟的茄子和三色椒，形成了可口的綠色 pasta ! 吃光後，見到盤底是綠油油的，綠色的欖欖油是靚的，不知會不會是初榨的呢！因此大家不用擔心太油，可以放心吃，因為是靚油 ! 超 creamy 的 Risotto ，蘑菇味和黑松露已深深溶在當中，很入味，亦很惹味，朋友吃不停口 ! 冬日的晚上，最好來一杯熱茶暖身暖心。點了紅茶，竟送上了一壺來 ! 真驚喜。小心地扶著白瓷茶壺，看著裊裊煙氣細細地冒出，讓人心情也好起來了。湊近嗅，聞到淡淡的 Earl grey 茶香，一嚐，味道很清淳。甜品是焦糖燉蛋。因為我們坐在吧台，可以見得到師父在我們面前即場用火槍燒成燉蛋面上

 中環小巷處處是特色的首飾家品甜點屋，擺花街最近添了新成員RaRe Restaurant，晚餐頭盤是三文魚蓉伴檸檬汁凱薩沙律，很清新醒胃，法包配上自家橄欖油和黑醋也很美味。這裡主打手工意大利麵，卡邦尼一點也不馬虎，fresh pasta伴上濃厚的煙肉磨菇和忌廉汁，水煮蛋纏綿，灑上大量的Parmesan，芝香味濃，大概配料曾以香檳煮過，意粉又有一點點酒香的後勁。另一款main的紐約客牛排也很鮮嫩且肉汁香濃，我最愛它的薯蓉，很軟滑。The new RaRe Restaurant in Central, Hong Kong, just walk from Lan Kwai Fong in 2mins. The starter salmon terrine with lemon dressing is fresh enough as an appetizer. And the bread crisp with home-made olive oil and vinegar should not be missed.Famed by the house’s hand-made pasta, th

這天晚上約了朋友到中環吃晚餐，我們決定吃法國菜。「紅館」位於擺花街，從中環地鐵站走過去只需要約10分鐘。這店是新開的，食物由藍帶廚師親自製作，絕對要試一試。店面：裡面好像有兩層，服務員讓我們坐上層的吧台。面向著開放式廚房：餐具和餐巾一塵不染：點菜後不久，店員開始送上食物。法包：非常鬆軟，有點點酸味。原來正宗法包是這樣的，沒有蒜蓉﹑沒有芝士，不需要任何調味料。簡單而實在的打定了底，為吃後面的菜作好準備。沙律：蔬菜口味清新﹑爽脆鮮甜。上面白色的兩塊味道濃烈，令人胃口大開。這沙律真是醒胃之選。南瓜湯：吃完涼涼的沙律，就要喝點熱湯。熱辣辣很暖胃，味道香濃，滋味無窮。黑松露意大利飯：上面白色的絲好像是芝士，至少嚐起來像是。黑松露味道濃郁，飯煮得夠creamy，每一顆都很突出，有咬口。意粉：有些燒過的蔬菜，如茄子。味道很獨特，有燒烤的風味，夠乾。意粉軟硬度適中，加上調味料絕對是大滿足。吃後齒頰留香。朱古力：跟平時喝的朱古力很不同，不算甜，偏苦。很值得一試！茶：香氣清新淡樸，飽滯時喝絕對是一流。焦糖燉蛋：廚師親自在我們面前製作，原來弄焦糖燉蛋要用火燒，估計是要燒出表面薄薄的一層焦糖。口感輕盈，甜度適

今日是女兒生日，經朋友介绍，初次到這一間法國餐廳，環境別緻，感覺舒服。食材新鲜，味道濃淡適中，我們選擇了三文魚、皮脆內滑，好juicy。女女非常喜欢。更難得老板娘預早在蛋糕碟上送上祝福語呢？非常窩心!

同屋企人食生日飯，夜晚揀左set dinner ，唔貴仲要好高質👍🏿👍🏿👍🏿starter揀左 blue mussels有好香嘅牛油味都好新鮮👍🏿值得一試，main course 係crispy salmon，salmon嘅皮脆口入面juicy ，但citrus sauce 就唔係好突出，整體感覺都有8分 另外生日都可以request加 “happy birthday”係隻碟邊，店主預先半個鐘用朱古力整左個字再放入雪櫃。環境安靚舒服，店主同店主太太都非常友善，誠意小店冇食到homemade fettuccine 下次一定會黎再試！