紅館 (擺花街) (已搬遷) 新店位置

有自家製Fettuccine，咁就一定要嚟試啦！喺門口就咁睇，以為冇下層，老闆叫我坐近路口位，雖則已經係秋天，不過都仲係好熱，於是佢帶我落樓下坐，開大冷氣，舒服晒！麵包自家製麵包外脆內軟，而且微熱，點橄欖油及醋啱晒沙律係以前喺英國成日食嘅三文魚mousse！咬開魚味濃郁，仲有啲洋蔥碎增加口感南瓜蟹肉忌廉湯南瓜湯就飲得多，不過呢個加咗啲海鮮一齊煮，海鮮味道鮮甜突出，飲落冇咁寡，濃稠程度啱啱好Holland Mussels Fettuccine ($158)自家製fettuccine煮得啱啱好，有少少彈牙口感，又好掛到番茄汁，超好味，細心咀嚼仲會食到有蛋嘅味道！青口味道新鮮冇醒味，一隻隻砌晒喺度非常壯觀Bacon & Mushroom Fettuccine ($128)上面有超多芝士，賣相勁靚，冬天未到但已經落晒雪咁！Fettuccine沾滿晒白汁，味道超濃郁；煙肉及菇嘅份量都好多，有種食極都仲有嘅感覺Mango Mille Feuille三層嘅拿破崙好吸引，酥皮香脆，食落唔知真係脆到有啲似餅乾！吉士cream份量啱啱好唔會太多，食落都唔會有好膩嘅感覺，中間嗰層芒果甜甜哋，好味！啱啱新開，

#Lucas小食家 今次到中環潮食新餐廳，而且是由法國藍帶廚房主理的，令我急不及待的去試! 今次是周末中午時間來的，我們一行四人點了三個午市套餐， 另加了一個龍蝦手打意粉。 首先來個即制法國面包，外皮硬硬的，內裡十分軟熟， 配合黑醋跟橄欖油，很像在法國吃到的一樣。 是日餐湯為南瓜忌廉湯，南瓜味尚算濃郁，不過不失啦~ 蘑菇煙肉手打意粉 意粉口感煙煙韌韌，果然是手打，其他餐廳比較少見。 龍蝦手打意粉 龍蝦汁濃郁，龍蝦肉亦十分彈牙，很想多叫一份。 另外點了Yellow Farm Chicken同三文魚柳， 主菜OK，但配菜亦很出色，蕃茄蓉配薯蓉，很不錯。 甜品芒果拿破倫做得十分出色，酥片脆、Cream柔軟，口感很和諧。 餐飲- 咖啡或茶

秋高氣爽，出外走走，順道食個午餐。週末的中環我特別鐘意，靜中帶旺，好悠閒。一間新開餐廳酒吧，以紅色為主調，格外醒神。一邊聽著音樂一邊享用美食，不需追趕時間，輕鬆自在，一大樂事。麺飽自家製造不假手於人，質感軟熟帶有彈性，有誠意的開始。南瓜蟹肉忌廉湯，用了秋天最時令食材最甜美。蟹肉鮮味夠特出，濃稠不覺膩，正！主莱的煎三文魚好巧工夫，肉質煎得嫰滑絕無粗糙感覚。好欣賞那個用了柚子做醬汁，帶酸醒胃好夾三文魚味道。最後慢嘆一杯香濃的cappuccino, 盡情hea足一個下午。

週三晚中環有新場跳舞，碰巧契妹喺附近打針，兩口子就好隨意咁跟住地上o既印記行咗入去「紅館」度輕用晚膳。合共兩層高o既店子樓底高高，環境大方開揚。地面為酒吧式o既高櫈吧位。下層則為洗手間及半梳化式散座。室內設計以紅黑為主，同個店名非常合襯。小肥因飯後已約好舞伴跳舞，所以就簡單點咗個頭盤同羊架作晚餐。點好食物，友善o既妹妹先送上麵包。Truffle & Tomato Crostini, Black Truffle Pate, Tomato, Onion, White Truffle Oil（$68）：松露蕃茄多士極之芳香，口感則爽脆潤甜，整體清新可口。New Zealand Lamb Rack, Seasonal Vegetables, Tapenade（$168）：羊架香濃軟腍肉汁夠，伴上柔滑o既薯蓉及醒胃o既蔬蓉又倍感清爽。

I was getting my flu shot in Central, and godbro XO decided to meet up with me for a quick dinner before his tango session.  We were attracted by Rare's projection on the ground as we were walking along Lyndhurst Terrace, so we checked out their menu and decided to stay for dinner.Since we didn't have a reservation, we were seated in the bar area on the ground floor, and there was regular seating in the basement.  The restaurant had a laid-back bistro vibe.RaRe has a pretty simple place setting,

中環威靈頓街有頗多貼地食店， 走上一條街就是擺花街， 相對威靈頓街這裡的食店較為高級。 剛剛在擺花街插旗，感覺是整間店重新裝修過一樣， 相當新淨。餐廳分為地下酒吧和半用餐區， 而樓上則是餐廳部份。 兩點後入坐的好處就是客人已散， 午餐應該要慢慢享用的。 看看餐牌， 主要提供三道菜午餐， 價錢由  $108 - $158 由頭盤 (沙律或餐湯) 、 主菜(五選一) 、 餐茶，甜品另加 $15 先品嚐 湯面上灑上大量芝士碎，當芝士慢慢溶化在湯內，味道更加豐富。咀巴內滿滿是蘑菇、松露油的香氣。 湯的質感近乎糊狀，口感十分濃稠， 應該相信蘑菇打成蓉後再格渣， 所以質感更加幼滑。看似平平無奇的法式麵包 ， 一咬下去先知不得了。 不但富有口感，而且非常香軟而扎實，非一般空氣包可比。 喝過湯後等了不久， 主菜已經步上枱， 時間恰到好處。 香煎三文魚  $138 配 柑橘醬汁賣相好靚， 見到已經好想食。三文魚皮薄肉嫩，將魚切開後略見粉紅色的魚肉，口感嫩滑得過份、Juicy充滿魚油香。連平時不吃魚皮的我，也偷偷地吃了一口那又薄又脆的魚皮。配上是柑橘醬汁，但並非如想像中酸咪咪，味道較似蛋黃醬汁。 墊底用上

I wasn't quite sure what to expect here because the Chinese name reminds me of the concert coliseum and the English name is a bit wild and sexy.When I got there, the decor and elements were white and red which was nice.It was during the day so had the lunch set.Started with the bread which was chewy sour dough.Next was the salad which was salmon mousse and dill, I loved the crisp salad and the block of salmon was tasty.The mains was pasta and it was home made pasta which has this firm chew to it

歡迎來到紅館這裡是一個精品餐廳 吃的是精品菜，一絲不苟的那種精美先到的是由這裡的廚房自己做的法式面包，第一日吃的感覺和平時想像的好不一樣，平時吃的外皮硬但內𥚃很空蕩蕩，這個口感很結實，帶點酸味，中間的洞也不是平時的大小平均，而是有些很大有些很少的那種，原來用上了天然的酵母，製作過程要比平時的化學酵母多一陪時間。我個人認為不沾醋只用油口感更好。湯是新鮮美味的蘑菇湯，配上小小的芝士碎，口感順暢，美味可口。手造的精緻意粉，很期待的美食，這種意粉與別不同，這次用上蕃茄汁和新鮮空氣到港的活青口，那種鮮味絕非冷凍青口可以比，還配有陣陣的海水味道 和精品的手造意粉配合一絕。分量算很多，我很飽但一件青口也不願放過。甜點依然精彩，是一件美味的芒果拿破倫。精緻小巧，鬆脆的口感是暫時吃過第二好吃的拿破倫，如霆鋒的歌，鬆脆得像威化般乾脆。這個餐廳，給了我的是對食物的熱誠，由面包到甜點，美味而且有質素。