磯野水產

營業中

休息中

趁住假期，梗係要俾個 #藉口 自己出去輕鬆吓🛍 呢日 #小秘書 唔再去郊遊，改咗出城 #買衫換季、#食啲好嘢 #平衡下心理🤪 可能心情實在 #太興奮，居然朝早七點幾就醒咗，瞓又瞓唔返😴 唯有扮吓勤力、覆下公司email... 早啲換衫出去行吓。不過睇嚟 #香港 好多人同我嘅心態都一樣，未夠12點 #銅鑼灣 已經 #好熱鬧。本來只係諗住入 #商場 借 #洗水間 一用，點知比我見到我用開嘅 #護膚品 #大減價，餓咗咁耐嘅我， 當然要帶大手大手咁入啦😏 其實買嘢對於女人嚟講一啲都唔出奇，不過奇就奇在 #店員 俾我哋嘅 #贈品，加埋重過袋米😅 此情此景，我哋唯有先去食嘢啦👉🏻👈🏻 朋友話對面有間 #日本居酒屋 磯野水產 Isono Suisan 都唔錯，當然要試吓。#餐廳 裝修得充滿 #和式風味🎐 我哋通過體溫探熱，店員細心問我哋有冇#搓手液🦠 同 #信封📩 放口罩，之後就遞上餐牌，估唔到呢度嘅 #午市定食 選擇都唔少，由A-N總共14個不同款式🤩 #小秘書 晏晝慣咗食得比較簡單啲，點咗個 #白魚湯海鮮泡飯比自己，之後我哋再加咗個 #櫻花蝦炸豆腐、#三

野菜條伴沙鯷魚醬鯷魚醬用多春魚和沙甸魚混合組成同蘿白同蔬菜好搭番薯天婦羅炸得岩岩好 表代唔會太厚外脆內軟又唔會好油膩活日本白貝浜燒一份有4件隻隻都好新鮮 可以食到白貝既原汁原味清酒活帆立貝濱燒帆立貝燒到好入味完全吸收左清酒嘅味道黑松露活帆立貝濱燒用咗牛油同黑松露去燒呢個配搭意外地好食而黑松露嘅味亦都唔會搶去帆立貝嘅鮮味北寄貝浜燒北寄貝質感好爽口加埋海帶落去煮都好夾 西京燒鯖魚外表燒得又薄又脆肉質好嫩滑 而且完全無魚腥味燒三文魚鮫份量比較大份 大部份都係魚肉而且好少骨可以食落都係啖啖肉椰子雪榚有勁濃郁嘅椰子味配合香滑雪榚 食完會想繼續食

約一個長期減肥嘅朋友食飯，以為好難諗食乜其實好簡單，磯燒海鮮，又無油又少調味料！好耐之前試過銅鑼灣嘅磯野水產，覺得食物質素高，可以再食😊先有前菜贈送，等食沿中有新鮮蔬菜開一開胃，感覺清新，令人更期待因為想食lite啲嘅關係，我地今晚唔食油脂太高嘅刺身，改為一條金目鯛刺身。金目鯛皮會有稍微燒過痕跡，因為之後會浸入冰水中，所以魚質會再爽實一啲，好鮮甜又唔會過份飽肚感。魚骨仲可以做多碗魚湯。磯燒我地揀左二人份量嘅貝類組合，有北寄貝，時令貝，刀貝，貴妃貝，文蛤。刀貝比較薄身 ; 文蛤好甜好爽；貴妃貝好清甜爽彈，又肉厚…yumyum最後來一個冷食讚岐烏冬，好滑身，好煙韌❤️

日本濱燒香港有好多間，但食材又新鮮，服務又好都算呢間磯野水產，這裡的濱燒同日本菜式，真係可以媲美置身日本的餐廳。叫個前菜鯷魚醬$34，係用了多春魚及沙甸魚製成的鯷魚醬，醎香味濃，點蔬菜好夾，清爽，店員介紹今日有個白魚湯$48，果然冇介紹錯，真係好清甜，夠滋補養顏。菜方面，叫了炒枝豆$68，用左調味醬汁，好惹味。最期待海鮮濱燒，叫了味噌虎蝦$198,店員在店中間的長枱有幾枱濱燒爐，不停幫客人燒海鮮，我見佢地燒虎蝦好有心機，又灑鹽，又放味噌醬，控制火喉相當專業，好大隻，夠爽口，面鋪了卜卜脆的鮮甜蟹籽，口感多層次。另一濱燒叫了味噌蟹甲羅燒$88一隻，因我非常喜歡味噌味道，較重口味，有好多新鮮蟹肉，可以夾埋青瓜片，夠清爽，夾梳打餅又夠脆口，食完濱燒想即時叫杯酒餸下，叫了杯烏龍茶割燒酎$58，有whisky酒香味，清清甜甜，唔會太啃。燒自家製一支干雞翼$118/4 隻，好香脆，面有芝麻香，燒得剛剛好，啲雞皮油脂咇曬出來，令雞皮更加脆口。再叫本店推介的磯野壽司盛盒八款$328，可以一次過品嚐八款高級壽司，分別有赤蝦刺身，黑松露帆立貝壽司、海膽軍艦、磯燒鮑魚壽司、和牛壽司、三文魚壽司和吞拿魚腩壽司，

而家冇得去旅行，一直好懷念日本濱燒，所以要來呢間磯野水產食，呢間的濱燒同日本菜式，真係媲美日本餐廳。叫個前菜$34，係用了多春魚及沙甸魚製成的鯷魚醬，醎香味濃，點蔬菜好夾，清爽，先點個白魚湯$48，好鮮甜，趁熱飲，有豆腐，好滑。之後叫了炒枝豆$68，醬汁濃味，叫杯Santory生啤$58餸口一流。燒烤架放在店的中間，見到店員有心機幫每枱客人燒海鮮，見住落了不同的調味料，真的唔簡單。濱燒必叫的味噌蟹甲羅燒$176/2隻，用了新鮮蟹肉，淨食一啖啖肉好多，加上蟹膏香味夠濃郁，蘸上梳打餅同青瓜片一齊食，更帶出蟹肉鮮味。個味噌醬實在太惹味，想再encore,叫了另一配搭，味噌燒虎蝦浜燒$198，好大隻虎蝦，好彈牙，配上魚籽卜卜脆更鮮甜，個蝦頭都唔放過，切開有膏有肉，好鮮味。燒三文魚鮫$168，好香脆，有魚油香味，邊位有肉，不用唧檸檬汁都唔會腥。見每枱必叫磯野壽司盛盒八款$328，我都試下先，盛合包括三文魚壽司、赤蝦刺身，黑松露帆立貝壽司、海膽軍艦、和牛壽司、吞拿魚腩壽司、磯燒鮑魚壽司，樣樣都係高級食材。三文魚油脂均勻，擺設也好用心，最搶眼係帶頭的赤蝦刺身，好大隻，鮮甜蝦肉又爽口，蝦頭又多膏。和牛

想為好朋友搵間有格調嘅餐廳慶祝生日，聽人介紹呢間水産唔錯，於是就book左呢度。＊一上嚟就知無揀錯食店，門口好靚，日式風格。＊店舖整潔，店員仲細心地拎左椅套畀我哋個袋擋油煙。＊非常時期，店員都有為我地量體溫先。＊磯野龍蝦海鮮盛合店員先畀我哋望一望海鮮，睇到每件色澤都好靚，我哋都好安心，之後店員就會拎去作不同嘅處理，好期待啊！每款海鮮都會有不同嘅烹調方法。＊赤蝦刺身鮮甜無比，肉質嫩滑，味道清新，作為第一道菜實在適合不過。＊清酒活帆立貝濱燒香噴噴嘅帆立貝，帶有清酒揮後的甜味，每個部位每啖都食到帆立貝嘅鮮甜。＊牛油活帆立貝濱燒另一個帆立貝嘅煮法，其實除咗牛油仲加左黑松露，牛油嘅鹹香再加上黑松露嘅香氣，惹味到不得了，食到停唔到口！＊鮮魷魚濱燒魷魚燒得好完美，每一舊都岩岩好，無出現「香口膠」或咬唔斷嘅情況，魷魚質感不會太韌，口感爽彈。＊蟶子濱燒沒有多餘的調味，最考驗食物原本的質素，而呢個蟶子原汁原味已經令人食指大動。＊濱燒蚌仔蚌仔肉質鮮甜，嫩滑及非常之彈牙，濱燒真係好考驗食材本身質素，好味！＊龍蝦濱燒好食到不得了！燒得香香的，增強龍蝦的鮮味，龍蝦肉唔老，爽口之餘，更是香口無比。＊蜂蜜柚子梳打

去年12月中旬與幾名好友一起到北海道旅行。最難忘的莫過於那裏新鮮的海鮮，大大小小我們一共吃了十多餐的海鮮。回港半年也沒有，我們又開始想念那裏的美食。有見及此，特意和好友訂了這間位於銅鑼灣的日本菜，一解我們對日本菜的相思之情。磯野水產位於銅鑼灣澳門逸園中心。從地鐵站Sogo出口一出來便看到，地點十分方便就腳。下雨也不用擔遮。我們一行二人點了幾樣日式料理，一起互相分享。前菜(⭐⭐⭐⭐💢)我們一坐下店員便遞上餐前小食，鯷魚醬配蔬菜。鯷魚醬是用多春魚和沙甸魚做，吃起來有點鹹，但不會覺得腥。配合青瓜和蘿蔔條，吃起來十分開胃。一個小杯大約有大約七條，令人停不了口。 磯野火炙刺身沙律(⭐⭐⭐⭐⭐)這個刺身沙律十分大份，足足裝滿了一個盆。刺身相當豐富，包括了三文魚，海蝦等等。其中特別欣賞海蝦，大隻而且新鮮，肉質結實，爽口彈牙。配合甜甜酸酸的沙律菜，吃起來十分開胃。蟹味噌蟹肉手捲(⭐⭐⭐⭐💢)用澎湃來形容這個手捲就最適合。小小的手捲上佈滿了蟹肉和蟹味噌，吃起來味鮮而且啖啖肉，壽司飯還是暖暖的。上枱時店員還有溫馨提示要盡快吃，避免口感變質，實在細心抵讚。海鮮濱燒(⭐⭐⭐⭐⭐)濱燒是這間餐廳的重點推介，一場

近期出街都唔係好食得好濃味所以日本菜都會係我嘅首選今次朋友就帶咗我嚟呢一間磯野水產食海鮮😍點好菜後好快就上左前菜我都係第一次試鯷魚醬味道本身比較鹹, 但配左好新既蔬菜點一齊食蔬菜清甜既味道沖淡左鯷魚既醬好MATCH之後我地叫左個磯野浜燒貝類盛盒同埋金目鯛刺身係佢地處理前都會先拎比客人們睇一睇金目鯛刺身面有灸燒過 所以食落口有燒過既香味而佢既肉質好清甜所以食落口會有2種感覺磯野浜燒貝類盛盒刀貝及文甲 有清酒香味桂花蚌海水味較重, 肉質爽口北寄貝燒時侯應該加入了昆布湯落去一齊燒所以有一點好似飲緊昆布海鮮湯咁 好鮮鮑魚燒得啱啱好，口感好彈牙所有食材新鮮, 用簡單方法已經可以帶出其鮮味豆腐湯拎左金目鯛既魚骨及魚頭先拎左去煎之後再煲湯整個湯都好有香濃嘅豆腐味再有一陣陣煎香左嘅魚香味👍🏻

週年紀念的特別日子，特別選了在這兒吃個美滿午餐。在OpenRice 訂位有9折，兼星期日都提供高質的午市套餐選了海膽蟹膏三文魚炒飯和磯野盛合配細烏冬，午餐另外跟送硯湯或柚子蜜。先來硯湯，硯肉很肥厚，湯超鮮甜。叫了一杯凍柚子蜜，柚子蜜份量剛好，好濃，絕不吝嗇，加冰後依舊夠味。海膽蟹膏三文魚炒飯，重點不是海膽，是蟹膏，很甘香，每一啖飯都食到蟹膏。磯野盛合，以九宮格上枱，絕對是呃like 之作。蝦，香甜鮮味。帶子肥厚。刺身和壽司都為合格之選。雖然是9格，但卻不是提供9款不同的食物，這裡可多作改良。另配上細烏冬，飽肚能力非常足夠。可能因為疫情關係和時間尚早，差不多是包場狀態下享受一個優閑的午膳。

前菜$34，多春魚及沙甸魚製成的鯷魚醬，帶出醎香和鮮味，用些蔬菜點這個，清爽又開胃。鯷魚醬以蠟燭保溫，一邊傾計慢慢食前菜都唔會驚醬汁會放涼，.食日本浜燒一定要配大吟釀，今次點的天祿光臨比較清香。店員比左一盤清酒專用的杯我地揀，連酒杯都可以自己選擇，睇得出店舖係好注重客人的用餐體驗。.浜燒盛盒($788)店員係浜燒前拎左個盛盒比我地睇，海鮮的色澤都好靚，感覺好新鮮呀!!在店的中間有放置左燒烤架，我地點的浜燒海鮮都係燒烤架上煮，客人可以望住店員整海鮮，感覺更放心。最喜歡浜燒北寄貝同貴妃蚌貴妃蚌好大隻，北寄貝加入了少少清酒及昆布，海鮮的汁仲保留曬係個殼上，味道有點清甜,又有清酒香。.火炙吞拿魚腩筋壽司$156炙燒過的吞拿魚帶微微的焦香，一入口已經感受到魚油的香。好有驚喜的一道壽司。.燒三文腩邊 $88油香十足，因為是用火槍燒的，肉質好嫩，而肉汁保留得好好。怕油脂感的朋友可以再加幾滴檸檬汁平衡下。

野菜條沙律配鯷魚醬($34)好特別的一道前菜，醬汁的味道偏重，咸香味十足，是以多春魚及沙甸魚調製而成的鯷魚醬。以清淡的蔬菜，西芹,甘筍,青瓜同生菜去配合這個醬汁，更加突顯出醬汁的鮮味。浜燒盛盒($688)最喜歡浜燒的烹法是因為這個煮法用的醬汁好少，主要是留保住海鮮的肉汁，減少流失，達到原汁原味。所以做浜燒的店的食材一定是好新鮮的。多款海鮮之中，我最為欣賞的是磯煮鮑魚，鮑魚口感軟腍得黎又有彈性，以柚子胡椒醬點綴又是另一番風味。鹽燒牛小排$228作為食肉獸，就算食完海鮮都要點返個肉。牛小排的每一件肉質都很嫩，熟成度剛好。雖然有芥未和醬油伴碟，但個人認為不加上任何醬料已經好惹味了。燒三文魚鮫魚鮫嘅魚皮被燒到金黃色的，質感香脆，而三文魚肉則嫩口充滿油香，魚皮跟魚肉是完美的配合。

銅鑼灣沒有已往的人流，令我覺得這期出街食飯沒有之前這般擠擁。雖然呢期疫情嚴重，但今晚去的磯野水產都令我放心，我們一進店後，店員就馬上探熱。燒海鮮前，店員把我的隨身物品套住，防止燒烤味會沾上，十分貼心。前菜重點是醬，由加鹽煮成，是這頓磯燒海鮮的序幕。咸咸的魚乾味，不致於魚腥味，馬上有食海鮮的感覺。磯燒龍蝦海鮮盛合，第一份來的是赤蝦刺身，鮮味爽口，對於易認的活帆立貝濱燒兩食，分別是清酒和牛油黑松露。黑松露的比較香口，重口味人士最愛。而清酒的比較清淡，對比之下更可突顯鮮味。店員貼心地安排先燒清酒後燒黑松路，可以由淡到濃享受。龍蝦濱燒鮮龍蝦夠大隻，與一隻女仔手掌的大小相約。濱燒蚌仔蚌仔新鮮，所以連汁也要飲。濱燒蟶子新鮮蟶子只要燒都可以好好味。鮮魷魚濱燒魷魚筒十分大條，海鮮只要食落都已經九分起錶。醉樂無極好的清酒就是會不經意飲醉。我沒醉，只是剛剛好。餐廳中間分了幾個卡式爐燒海鮮，可以像舊式大排檔現場即燒。

（外賣八折）menu選擇好多賣相好吸引看相都流曬口水環境好舒適感覺好乾淨企理一人濱燒定食 $168好豐富有帆立貝、魷魚鬚🦑、赤蝦、貴妃蚌處女北寄貝有職員幫我哋即刻燒即燒即食好新鮮貝類海鮮口感爽甜我哋追加左一啲小食海鮮蒸蛋超滑七味魷魚鬚又香又脆櫻花蝦炸豆腐呢個超多櫻花蝦外皮好脆入面滑溜溜👆🏻👆🏻👆🏻😻必食推介😍👆🏻👆🏻👆🏻白蜆湯個湯好好飲鮮甜燒得好靚鰻魚脆脆卷配迷你烏冬呢個好特別外層加左韓色米通顏色鮮艷非常吸引鰻魚肉質滑溜好好味呢度服務好好職員不停幫我哋加茶d野食有質素值得推介

和朋友聚餐，這次選擇了位於澳門逸園中心的磯野水產。裡頭的裝潢佈置還蠻用心，很日式風格。一些濃濃日本味的裝飾小物很有心思，尤其這個天狗面具，實在太有趣了，好想拿起來戴看看。生燒鰻魚飯簡單的鰻魚飯，白飯、鰻魚、醬汁、芝麻和海苔，不是平時食的塗滿鰻魚汁的蒲燒的方式，所以碳香更為明顯，當然也較能吃出鰻魚的原始鮮味。燒鰻魚光是色澤就讓我愛不釋手，鹹中帶著微甜的滋味讓人更愛。烤到恰到好處，鰻魚肉質算是細緻讓人一口鰻魚一口飯有點吃不夠。磯野海鮮蒸蛋讚賞一下這個蒸蛋，雞蛋不單只有蘑菇配搭，而蛋面上的配料豐富，有三文魚子、 蟹腿肉和一片新鮮的熟魚。送入口到除了是嫩滑的雞蛋，就是一股子的海鮮味。看得出也吃得出蒸蛋的火候相當精準，完全沒有家裡蒸蛋那種蜂巢洞。處女北寄貝濱燒𣎴知有沒有理解錯，所謂「處女」，就是沒有交配過的北寄貝吧？😂雖然我不懂怎分處女還是非處女，這顆北寄貝用炭火燒微烤一下，完全沒有加任何調味。把經過燒烤的貝肉放入口，肉質彈牙帶勁，滋味相當鮮甜，最能品嘗出大海的美味。番薯天婦羅把切成7-8mm多厚的番薯塊來炸，水分和甜味都被很好地密封在裏面。吃起來天婦羅一點也不乾，不過略略覺得蕃薯的口感還可以再

已經將近一個月沒有外出進吃了，這晚和友人決定去吃一吃日本菜。疫情之下餐廳進門的時候都要量體溫，門口又放了搓手液讓顧客清潔雙手，餐廳內人流不多，每枱客之間都有一定距離。疫情之下還是少吃生食為妙，是晚我們全部都點了熟食，雖然是日本料理，但熟食的選擇也不少。前菜是鯷魚醬蔬菜條，價錢便宜但味道相當不錯，醬會一直在火上加熱，鯷魚的鹹香味很濃郁，點著清淡蔬菜條吃很夾。雖然不吃刺身，但我們點了一個火灸刺身沙律。裏面有大大隻的蝦和三文魚等魚類。既然餐廳有濱燒，當然要點一些海鮮來試試。我們要了兩隻帆立貝和一隻大虎蝦，濱燒前會先讓我們過目一下海鮮的樣子。虎蝦點了味噌開邊燒。味噌融合著蝦膏，濃郁的調味相當可口，上面還放滿了蟹籽，蝦肉亦很彈牙。帆立貝選了兩種不同的燒法。一種是清酒味，另一種是黑松露味。黑松露味的帆立貝吃下比較香口，但清酒味的又有另一份清甜。味噌蟹肉手捲上厚厚的味噌配上澎湃的蟹肉，吃下相當滿足。鹽燒牛小扒，應我們要求燒得熟少少，牛切得比較薄身，點上芥末醬吃味道很好。燒魷魚鬚，碟底比較油，魷魚鬚配上香蒜和洋蔥燒，味道香脆，而且洋蔥和蒜都能夠殺菌呢。最後要了個蕃薯天婦羅，吃些澱粉質。番薯很大塊，上桌