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2017-11-15 100 瀏覽
Whats the best thing to do in cold days? Hotpot definitely was one of the top options. Having tried some all-you-can-eat hotpot recently, finally decided to try something good and chose this!This hotpot restaurant was located in Causeway Bay - just a 5-min walk as from SOGO. It was around 8pm upon our arrival and the restaurant wasnt really very full that we were immediately seated.  At the entrance, there were a big fish tank that included quite some choices, such as lobsters, crabs, abalones,
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Whats the best thing to do in cold days? Hotpot definitely was one of the top options. Having tried some all-you-can-eat hotpot recently, finally decided to try something good and chose this!



This hotpot restaurant was located in Causeway Bay - just a 5-min walk as from SOGO. It was around 8pm upon our arrival and the restaurant wasnt really very full that we were immediately seated.  


At the entrance, there were a big fish tank that included quite some choices, such as lobsters, crabs, abalones, etc. Besides, there were also a daily recommendation - Spanish oysters. Probably good ones. 

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Similar to typical hotpot restaurants, it served different soup bases and you could choose what toppings to order.  Below were our choices!



1) Sauce調味醬 (⭐️⭐️⭐️⭐️💢):
Standard toppings such as deep-fried garlic, sesame and spicy chilly. Had to special mentioned the sesame sauce - its thick and had a strong taste! Best to do with beef!
Sauce調味醬
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2)  Soup Base湯底 (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️): We chose two soup types - one is milk base and the other one is white pepper with pig belly. The pig belly one was very outstanding - a strong pepper taste, which tasted a little bit spicy and definitely warmed the body! Yet, we chose the milk base to do the seafood because its taste was less strong that wouldnt cover their freshness!
Soup Base湯底
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3) Local Lobster本地龍蝦 (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️): The #1 dish of the hotpot. At first, we thought it was quite expensive but after relishing, we knew its worthy! First, its type made it stand out. Its from local but not U.S.A. or somewhere else. One very obvious feature was that it didnt have any clamps. This type of lobsters had a much richer taste than others. Besides, the lobster was big. In other hotpot places, the lobsters were smaller than they were just cut into half when served. But for this, the chef cut it into 3 pieces for each half side - only big lobster could do that. We used the milk soup base for to cook it. Just a few minutes and it was fully cooked! As mentioned above, its taste was rich and its meat was very firm, very different from those you could do in buffet that the meat was rather soft. Two people shared one would be the best option!
Local Lobster本地龍蝦
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Local Lobster本地龍蝦
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Local Lobster本地龍蝦
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4) U.S.A. Oyster美國特大生蠔 (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️): There were around 6 in total and their portion was really big. Although they are definitely frozen, their taste was still unpredictably good - strong sea water taste and juicy. Just around 3-4 mins and they would be well cooked - otherwise they would shrink. As we saw at the restaurant entrance, the restaurant also served fresh oysters. Definitely had to try next time!
U.S.A. Oyster美國特大生蠔
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5) Deep-fried Bean Curd Rolls即炸響鈴 (⭐️⭐️⭐️⭐️💢):
Bean curd rolls were always the best hotpot companion but this was really the first time I did the freshly made fresh rolls. They did make a difference. The rolls were much more crispy and soft, not like the pre-cooked ones, which were hard and chewy. Recommended to eat it in two ways - one was to relish it directly, without any soup that allowed you to taste its texture and the other one was to soak it with soup. There were 6 in total but definitely not enough that we ordered again! 
Deep-fried Bean Curd Rolls即炸響鈴
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6) Beef鮮滑牛肉 (⭐️⭐️⭐️⭐️💢):Slices were thick and not fatty. Compared to beef in other restaurant, it had a strong beef taste and chew texture. Just to boil around half a min and that would be enough.
Beef鮮滑牛肉
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7) Shrimp Dumplings & Scallop Dumplings 餛飩拼太子餃 (⭐️⭐️⭐️⭐️💢): There were 6 in total - 3 of each kind. Both types of dumplings were outstanding and made of a lot of ingredients! The shrimps and scallops were big and fresh. Besides, the coating was thin but yet didnt break upon boiling.
Shrimp Dumplings & Scallop Dumplings 餛飩拼太子餃
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8) Bean Curd Stick & Pea Sprout 鮮腐竹拼豆苗(⭐️⭐️⭐️⭐️💢): After a lot of meaty dishes, we finally ordered some vegetables. There were quite a lot of different choices and the best thing was that it allowed combo set - mixing two types of vegetable by adding just HKD10. This allowed small group of people to enjoy more different food! Considerate!

Bean Curd Stick & Pea Sprout 鮮腐竹拼豆苗
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All in all, this restaurant served high-quality food - even some general toppings were outstandingly good! Although its price might be a bit high, its worthy! Be good to yourself and belly!
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-11-05
用餐途徑
堂食
人均消費
$500 (晚餐)
推介美食
Sauce調味醬
Soup Base湯底
Local Lobster本地龍蝦
Local Lobster本地龍蝦
Local Lobster本地龍蝦
U.S.A. Oyster美國特大生蠔
Deep-fried Bean Curd Rolls即炸響鈴
Beef鮮滑牛肉
Shrimp Dumplings & Scallop Dumplings 餛飩拼太子餃
Bean Curd Stick & Pea Sprout 鮮腐竹拼豆苗
  • LocalLobster本地龍蝦
  • Deep-friedBeanCurdRolls即炸響鈴
  • ShrimpDumplings&ScallopDumplings餛飩拼太子餃
  • BeanCurdStick&PeaSprout鮮腐竹拼豆苗
  • U.S.A.Oyster美國特大生蠔
  • SoupBase湯底
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最近同朋友傾起打邊爐嘅話題,佢地話銅鑼灣有間漁火餐廳好值得試下。今日就帶埋女朋友去試試到底有幾正先!七點黎到相當多人,等左大約十分鐘有人離座先有位。呢到環境幾寬敞,唔似一般任食火鍋店,坐位密密麻麻,寸步難行,令食客好有壓迫感。坐低之後,我地叫左一個鮮魚清湯底。睇睇個餐牌上嘅配料,發現呢到嘅選擇都相當多!肉類方面,我地叫左一份鯇魚片,芝士丸,仲有我至愛嘅三文魚刺身!而蔬菜方面,我地叫左一份什菜籃。另外我地仲叫左一碗白飯同一渣竹蔗茅根下下火。唔洗一陣,個鮮魚湯煲就滾起左。嗯,味道唔會太濃,且鮮美,真係適合鍾意清淡嘅我阿。試下個芝士丸先,真係相當好味!但要小心內裡熱騰騰嘅芝士,千祈唔好太心急,辣親條脷阿!而鯇魚片都黎左,份量真係相當多,有一大碗!建議大家煮耐啲,直至肉質鬆軟。而什菜籃則有冬菇,栗米同生菜,多款種類。打邊爐食開多款蔬菜嘅朋友不妨叫下。牛有好多唔同款...樣樣都好正, 有牛味而且脂肪平均分佈, 岩哂牛魔王我地.牛粒啖啖肉, 好有鮮味!你地一定要自己去試下!最後不得不讚下呢到嘅三文刺身!首先佢相當大塊,整塊放入口相當有滿足感。其次,三文魚肉質十分鮮味,同平時買到嘅3蚊壽司有天淵之別
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最近同朋友傾起打邊爐嘅話題,佢地話銅鑼灣有間漁火餐廳好值得試下。
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今日就帶埋女朋友去試試到底有幾正先!
七點黎到相當多人,等左大約十分鐘有人離座先有位。
呢到環境幾寬敞,唔似一般任食火鍋店,坐位密密麻麻,
寸步難行,令食客好有壓迫感。
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坐低之後,我地叫左一個鮮魚清湯底。
睇睇個餐牌上嘅配料,發現呢到嘅選擇都相當多!
肉類方面,我地叫左一份鯇魚片,芝士丸,
仲有我至愛嘅三文魚刺身


而蔬菜方面,我地叫左一份什菜籃。
另外我地仲叫左一碗白飯同一渣竹蔗茅根下下火。
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唔洗一陣,個鮮魚湯煲就滾起左。
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嗯,味道唔會太濃,且鮮美,真係適合鍾意清淡嘅我阿。

試下個芝士丸先,真係相當好味!但要小心內裡熱騰騰嘅芝士,千祈唔好太心急,辣親條脷阿!
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而鯇魚片都黎左,份量真係相當多,有一大碗!建議大家煮耐啲,直至肉質鬆軟。
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而什菜籃則有冬菇,栗米同生菜,多款種類。
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打邊爐食開多款蔬菜嘅朋友不妨叫下。

牛有好多唔同款...樣樣都好正, 
有牛味而且脂肪平均分佈, 岩哂牛魔王我地.
牛粒啖啖肉, 好有鮮味!
你地一定要自己去試下!
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最後不得不讚下呢到嘅三文刺身
首先佢相當大塊,整塊放入口相當有滿足感。
其次,三文魚肉質十分鮮味,同平時買到嘅3蚊壽司有天淵之別!
真係好食到停唔到手阿!
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值得一提嘅係呢到嘅員工都相當好客同禮貌,同普通炒場嘅火鍋店大有不同。
我地兩個都食飽飽。
考慮埋環境同服務,真係值得大家叫埋朋友黎試試!
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2017-11-13 66 瀏覽
天氣轉涼最岩就係打邊爐 平時都會係京都廣場搵下有咩食因爲地點方便收工同班同事就去依間好出名嘅漁火雖然鋪面唔大但店內嘅座位都好寬落 一坐底叫左個花膠響螺燉豬展$198........一滾起一人一碗湯飲左先鮮甜 真係好足料一鍋入面蟲草花.花膠.響螺螺片.雞腳.豬展樣樣都有 有個大大嘅螺頭係湯底一大舊🙈要叫職員比把交剪我地剪開先食到...香港人個個都忙邊有咁多時間可以自己煲湯飲所以今日大家飲到一碗接一碗好快個湯就見底所以我哋決定再叫一個地獄麻辣鍋拼自家製鮮魚清湯鍋打邊爐...麻辣鍋夠辣夠香👍🏻而魚湯都好正啱晒啲鍾意一邊打邊爐一邊飲湯底嘅人😋火鍋料一見到有黃喉即叫因為唔係間間火鍋店都有 ....烚完入口好爽脆正到不得了 即炸鬆脆響鈴響鈴偏薄即炸係真係脆卜卜食落比厚嘅會再香脆啲午餐肉厚切重要一啲都唔肥膩好好味蝦滑可以見到粒粒蝦肉爽口彈牙順德魚腐好好味 👏🏻👏🏻無論係配魚湯定係麻辣湯都一樣咁正 食左好多粒 😋時令什菜籃 冬菇好新鮮 👍🏻粟米就加落魚湯滾食落清甜雲吞王拼帶子餃 份量唔多 雲吞食落有大粒蝦肉 😋味道中規中矩 帶子餃第一次試比味道都唔錯沙爆靚魚肚依個又係唔係到到有所以一見到都係必點😜
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天氣轉涼最岩就係打邊爐
平時都會係京都廣場搵下有咩食因爲地點方便
收工同班同事就去依間好出名嘅漁火
雖然鋪面唔大但店內嘅座位都好寬落

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一坐底叫左個花膠響螺燉豬展$198........
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一滾起一人一碗湯飲左先鮮甜 真係好足料一鍋入面蟲草花.花膠.響螺螺片.雞腳.豬展樣樣都有 有個大大嘅螺頭係湯底一大舊🙈要叫職員比把交剪我地剪開先食到...香港人個個都忙邊有咁多時間可以自己煲湯飲所以今日大家飲到一碗接一碗好快個湯就見底所以我哋決定再叫一個地獄麻辣鍋拼自家製鮮魚清湯鍋打邊爐...

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麻辣鍋夠辣夠香👍🏻而魚湯都好正啱晒啲鍾意一邊打邊爐一邊飲湯底嘅人😋

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火鍋料一見到有黃喉即叫因為唔係間間火鍋店都有 ....烚完入口好爽脆正到不得了

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即炸鬆脆響鈴
響鈴偏薄即炸係真係脆卜卜食落比厚嘅會再香脆啲

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午餐肉厚切重要一啲都唔肥膩好好味

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蝦滑可以見到粒粒蝦肉爽口彈牙

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順德魚腐好好味 👏🏻👏🏻無論係配魚湯定係麻辣湯都一樣咁正 食左好多粒 😋

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時令什菜籃 冬菇好新鮮 👍🏻粟米就加落魚湯滾食落清甜

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雲吞王拼帶子餃 份量唔多 雲吞食落有大粒蝦肉
😋味道中規中矩 帶子餃第一次試比味道都唔錯

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沙爆靚魚肚依個又係唔係到到有所以一見到都係必點😜

同事都話依間係一定會再去食
















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2017-11-12 71 瀏覽
最近天氣涷左成日都想食火鍋呢間好近地鐵站就上嚟試吓。極品黑豚豬肉嘅味道其實同肥牛口感好似,厚度適中,而且佢價錢平好多值得推介叫左呢一個叫做招牌花甲豬骨湯。骨湯底嘅味道好濃郁好鮮甜佢啲豬骨嘅味道都好好食好林仲好有豬肉味,今日都有五六隻同埋都幾大隻而且都係鮮甜嘅。仲有佢個粟米係超級鮮甜架菜苗都新鮮傢俬味道都唔錯皮薄料多,不過價錢就未算係好抵但味道OK嘅$雞肉都幾嫩滑係食之前佢有好多醬料俾你自由配搭擺放整齊夠晒乾淨OK嘅!呢一個椒鹽大腸佢同一般嘅咋大腸好唔同,佢比較薄身,佢係偏鹹少少嘅同埋佢炸得好脆。係咪好多炸蒜,一齊食就更係香啦,唔洗再點醬鍾意呢度呢星座呢佢個環境夠大坐得舒服加持一次中喺銅鑼灣呢啲旺區價錢都算係咁架啦而且湯底的確都算係煲得好入味同埋好鮮甜
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最近天氣涷左成日都想食火鍋呢間好近地鐵站就上嚟試吓。
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極品黑豚豬肉嘅味道其實同肥牛口感好似,厚度適中,而且佢價錢平好多值得推介
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叫左呢一個叫做招牌花甲豬骨湯。骨湯底嘅味道好濃郁好鮮甜佢啲豬骨嘅味道都好好食好林仲好有豬肉味,今日都有五六隻同埋都幾大隻而且都係鮮甜嘅。仲有佢個粟米係超級鮮甜架
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菜苗都新鮮
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傢俬味道都唔錯皮薄料多,不過價錢就未算係好抵但味道OK嘅$
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雞肉都幾嫩滑
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係食之前佢有好多醬料俾你自由配搭擺放整齊夠晒乾淨OK嘅!
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呢一個椒鹽大腸佢同一般嘅咋大腸好唔同,佢比較薄身,佢係偏鹹少少嘅同埋佢炸得好脆。係咪好多炸蒜,一齊食就更係香啦,唔洗再點醬
鍾意呢度呢星座呢佢個環境夠大坐得舒服加持一次中喺銅鑼灣呢啲旺區價錢都算係咁架啦
而且湯底的確都算係煲得好入味同埋好鮮甜
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2017-11-12 490 瀏覽
漁火如荼😍開始凍啊媽d惰性又出晒嚟 話唔想煮飯不如出街打邊爐恰下恰下 佢請😂 我即刻Openrice 見到呢間d湯底好正 又幾多好評 就決定黎試下😋🍽醬料每位 $15有成九款醬料 實有一款啱你嘅😏花膠響螺燉豬展 $198漁火嘅賣點喺用燉湯做火鍋湯底🔥我哋都係因為呢樣野先比佢吸引到過嚟😆湯底顏色好深色 證明左燉湯時間唔短 絕對有落功夫👍🏻而且係超足料 滿滿一鍋 四大嚿響螺 四舊花膠 蟲草花 雞腳 蓮子 豬肉🐷😍鮮甜濃郁 我哋每人飲咗兩大碗先開始打邊爐 飲完一啲都唔口渴 冇味精真係唔同厚厚的花膠😍本地手切鮮牛頸脊(中 $248)打邊爐邊少得牛🐮成家不嬲都鍾意鮮牛肉多過肥牛 一上枱見到咁大碟個個都勁雀躍😂牛頸脊係牛隻活動最多嘅部位 雪花多而且均勻 脂肪比例平均 入口唔單止油香滑口 牛肉味仲係好濃厚 而且切得厚薄適中 值得一讚雲吞王拼帶子餃 ($88)呢度嘅好處係可以半份半份咁嗌 可以試多啲野食🍽又係重量級😂粒粒都係巨形雲吞王皮薄多餡 大大粒蝦🦐帶子餃推介呀!帶子做餃子竟然咁好味 鮮甜🐄牛黃喉 ($78)牛黃喉都唔係間間餐廳都有 呢度有緊係試下先啦👅又幾好食喎 爽脆嫩滑 又索到個湯底 冬菇釀
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漁火如荼😍

開始凍啊媽d惰性又出晒嚟 話唔想煮飯不如出街打邊爐恰下恰下 佢請😂
我即刻Openrice 見到呢間d湯底好正 又幾多好評 就決定黎試下😋🍽

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醬料每位 $15
有成九款醬料 實有一款啱你嘅😏

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花膠響螺燉豬展 $198
漁火嘅賣點喺用燉湯做火鍋湯底🔥我哋都係因為呢樣野先比佢吸引到過嚟😆
湯底顏色好深色 證明左燉湯時間唔短 絕對有落功夫👍🏻
而且係超足料 滿滿一鍋 四大嚿響螺 四舊花膠 蟲草花 雞腳 蓮子 豬肉🐷😍鮮甜濃郁 我哋每人飲咗兩大碗先開始打邊爐 飲完一啲都唔口渴 冇味精真係唔同

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厚厚的花膠😍

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本地手切鮮牛頸脊(中 $248)
打邊爐邊少得牛🐮
成家不嬲都鍾意鮮牛肉多過肥牛 一上枱見到咁大碟個個都勁雀躍😂
牛頸脊係牛隻活動最多嘅部位 雪花多而且均勻 脂肪比例平均 入口唔單止油香滑口 牛肉味仲係好濃厚 而且切得厚薄適中 值得一讚


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雲吞王拼帶子餃 ($88)
呢度嘅好處係可以半份半份咁嗌 可以試多啲野食🍽
又係重量級😂粒粒都係巨形

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雲吞王皮薄多餡 大大粒蝦🦐

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帶子餃推介呀!帶子做餃子竟然咁好味 鮮甜

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🐄牛黃喉 ($78)
牛黃喉都唔係間間餐廳都有 呢度有緊係試下先啦👅
又幾好食喎 爽脆嫩滑 又索到個湯底


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冬菇釀墨魚拼蝦滑 ($118)
蝦滑都幾重手 好多粒蝦喺到 似食緊鮮蝦多啲😂
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冬菇好厚肉 墨魚彈牙🦑

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時令雜菜籃 ($58)
清下腸胃先🌱蔬菜新鮮 粟米夠甜 冬菇都係例牌大大粒🍄

食飽飽 啊媽表示下次再嚟 睇嚟佢又唔想煮飯 又可以食好西了😂




 





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  • 花膠響螺燉豬展
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2017-11-10 59 瀏覽
這次小編和朋友到銅鑼灣聚餐,發生了這家高質火鍋店,用料十分用心而且有很多選擇,即刻帶大家來看看!看來這家店來頭不小,有雜誌曾報導過這家是必食的火鍋店呢!看決定要試一試是否是必食的呢!這次火鍋的湯底有很多選擇,我們選了天麻白芷魚頭湯!店員來餐速度稍快,天麻白芷魚頭湯有非常香濃的藥材味,先喝一碗湯,感覺用這麼足料的湯頭用來打邊爐有點浪費。龍蝦和魚片都十分新鮮,估不到吃火鍋都可以吃到龍蝦,真是十分豐盛啊。豬大腸大大份,也很新鮮的!蔬菜的份量也是非常多的,而且新鮮乾淨!說明是海鮮刺身店,由於配料份量很足夠,這次冷盤就試試生蠔好了,生蠔十分鮮美呢!至於小食方面,鮑魚也不錯,有蒜粒辣椒調味,食感味道都有棒!此外,是次選了竹庶茅根飲品,清熱下火!整體而言,這家火鍋店環境企理,乾淨衛生,配料用心,選擇多,也是非常難得的。
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這次小編和朋友到銅鑼灣聚餐,發生了這家高質火鍋店,用料十分用心而且有很多選擇,即刻帶大家來看看!

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看來這家店來頭不小,有雜誌曾報導過這家是必食的火鍋店呢!看決定要試一試是否是必食的呢!
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這次火鍋的湯底有很多選擇,我們選了天麻白芷魚頭湯!

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店員來餐速度稍快,天麻白芷魚頭湯有非常香濃的藥材味,先喝一碗湯,感覺用這麼足料的湯頭用來打邊爐有點浪費。

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龍蝦和魚片都十分新鮮,估不到吃火鍋都可以吃到龍蝦,真是十分豐盛啊。豬大腸大大份,也很新鮮的!

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蔬菜的份量也是非常多的,而且新鮮乾淨!

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說明是海鮮刺身店,由於配料份量很足夠,這次冷盤就試試生蠔好了,生蠔十分鮮美呢!


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至於小食方面,鮑魚也不錯,有蒜粒辣椒調味,食感味道都有棒!


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此外,是次選了竹庶茅根飲品,清熱下火!
整體而言,這家火鍋店環境企理,乾淨衛生,配料用心,選擇多,也是非常難得
的。
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環境
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衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級3
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2017-11-09 62 瀏覽
呢次要跟大家介紹一間位於銅鑼灣的一間火鍋店 — 漁火, 這家火鍋不但有普通的火鍋配料,還有海鮮刺身吃的。這裡的湯底有稍多選擇的,都是十分滋補,這次我們選了天麻香芷魚頭鍋,專治去頭暈頭痛的。今次帶媽媽黎食,佢一眼就睇中左呢個,好興奮咁話要試。餐廳裡的配料也非常多選擇的!好多靚既食材都有得叫。天麻白芷魚頭湯,上枱時店員建議我們先喝湯後放配料,天麻味濃,有配紅棗枸杞和原個魚頭,真的比得上家裡喝得湯!這次海鮮配料選了新鮮龍蝦,肉質鮮嫩,啖啖肉,打邊爐食龍蝦真係好正!午餐肉厚切,大大塊,豬大腸同魚腐都大大粒,真係估唔到份量都幾大塊!鮮菜黎講都好大份,菜嘅種類都好多,好新鮮!我最中意就係娃娃菜,索哂d魚香味,真係好好食。冬菇都好鮮甜,出面食冬菇好少會咁鮮。除咗火鍋配料之外,小編仲叫了鮑魚同生蠔,係可以即食咖!蠔有我手掌咁大隻鮑魚上面好多蒜蓉呀。我自己中意落埋去打邊爐,一樣咁鮮甜。是次火鍋配料新鮮豐富,呢個價錢黎講,其實好抵食。餐廳係鬧市銅鑼灣,非常易找,大家去開銅鑼灣都可以試試。
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呢次要跟大家介紹一間位於銅鑼灣的一間火鍋店 — 漁火, 這家火鍋不但有普通的火鍋配料,還有海鮮刺身吃的。

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這裡的湯底有稍多選擇的,都是十分滋補,這次我們選了天麻香芷魚頭鍋,專治去頭暈頭痛的。今次帶媽媽黎食,佢一眼就睇中左呢個,好興奮咁話要試。

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餐廳裡的配料也非常多選擇的!好多靚既食材都有得叫。
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天麻白芷魚頭湯,上枱時店員建議我們先喝湯後放配料,天麻味濃,有配紅棗枸杞和原個魚頭,真的比得上家裡喝得湯!

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這次海鮮配料選了新鮮龍蝦,肉質鮮嫩,啖啖肉,打邊爐食龍蝦真係好正!

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午餐肉厚切,大大塊,豬大腸同魚腐都大大粒,真係估唔到份量都幾大塊!

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鮮菜黎講都好大份,菜嘅種類都好多,好新鮮!我最中意就係娃娃菜,索哂d魚香味,真係好好食。冬菇都好鮮甜,出面食冬菇好少會咁鮮。

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除咗火鍋配料之外,小編仲叫了鮑魚同生蠔,係可以即食咖!蠔有我手掌咁大隻鮑魚上面好多蒜蓉呀。我自己中意落埋去打邊爐,一樣咁鮮甜。


是次火鍋配料新鮮豐富,呢個價錢黎講,其實好抵食。餐廳係鬧市銅鑼灣,非常易找,大家去開銅鑼灣都可以試試。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
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衛生
抵食
用餐途徑
堂食
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288
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2017-11-08 65 瀏覽
這個週末又要加班,唯一的動力就是和友人約好了一起去食這火鍋刺身餐廳。餐廳位置很寬敞,我們兩人也能有一張四人枱,可以盡情放食物,不會要趕頭趕尾地吃。枱上早已放好調味料,可自行搭配。我當然有落最愛的炸蒜和辣椒啦。我們點了雙拼湯底。胡椒豬肚拼牛乳,乍看之下真的分不出誰是誰。不過吃下就知,牛乳有甜甜的味道,而胡椒味亦很出。兩者配搭,相得益彰,真的佩服我自己的眼光😌。這是自家製剛炸好的響鈴。味道的確跟外面現成的差很遠!這個自製的很脆很鬆化!內裏還是暖暖的呢。真是令我喜出望外的一個配料。友人想吃桶蠔,我們便點了一份試試。份量又令我有驚喜!足足六隻大桶蠔,價錢158。我覺得性價比甚高呢!而且吃下亦很新鮮。我們點了滑牛,因為少肥肉。份量也很足,每片都很大片。可見滑牛其實挺厚身的。不過就會比較軔。健康和美食有時需要取舍。另外,上圖的豬肚就是湯底裏的。很多塊呢!認真足料。我們點了本地龍蝦試試。友人說本地龍蝦比較貴,一於豪一次獎勵下自己週末要加班!這龍蝦亦是驚喜,竟然有蝦膏!肉質非常彈牙,而且鮮甜。這雙拼丸相比之下顯得份量較少。不過質素同樣高水準。圓圓的是鮮蝦雲吞,內有大大隻蝦,爽口彈牙。而長身的是帶子丸,
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這個週末又要加班,唯一的動力就是和友人約好了一起去食這火鍋刺身餐廳。

餐廳位置很寬敞,我們兩人也能有一張四人枱,可以盡情放食物,不會要趕頭趕尾地吃


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枱上早已放好調味料,可自行搭配。我當然有落最愛的炸蒜和辣椒啦


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我們點了雙拼湯底。胡椒豬肚拼牛乳,乍看之下真的分不出誰是誰。不過吃下就知,牛乳有甜甜的味道,而胡椒味亦很出。兩者配搭,相得益彰,真的佩服我自己的眼光😌。

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這是自家製剛炸好的響鈴
。味道的確跟外面現成的差很遠!這個自製的很脆很鬆化!內裏還是暖暖的呢。真是令我喜出望外的一個配料


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友人想吃桶蠔,我們便點了一份試試。份量又令我有驚喜!足足六隻大桶蠔,價錢158。我覺得性價比甚高呢!而且吃下亦很新鮮


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我們點了滑牛,因為少肥肉。份量也很足,每片都很大片。

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可見滑牛其實挺厚身的。不過就會比較軔。健康和美食有時需要取舍


另外,上圖的豬肚就是湯底裏的。很多塊呢!認真足料


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我們點了本地龍蝦試試。友人說本地龍蝦比較貴,一於豪一次獎勵下自己週末要加班!

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這龍蝦亦是驚喜,竟然有蝦膏!肉質非常彈牙,而且鮮甜


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這雙拼丸相比之下顯得份量較少。不過質素同樣高水準。圓圓的是鮮蝦雲吞,內有大大隻蝦,爽口彈牙。而長身的是帶子丸,第一次吃這呢!

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有肉和少量帶子,配搭不錯亦鮮甜


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這雙拼菜中規中矩,剛好解膩。

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本身怕不夠飽,所以點了個烏冬。其實我吃完桶蠔已經很飽了...但見這烏冬又很想吃。烏冬跟湯底真的很搭


吃完這飽飽的一餐,雖然價錢挺貴,但是高質素。人長大了開始要學會挑選高質素的獎勵自己辛苦工作,這樣賺錢才有意義呢!
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-11-05
用餐途徑
堂食
人均消費
$470 (晚餐)
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444
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難得早放工,同朋友行左一陣銅鑼灣,再去晚餐。 見天氣涼涼,決定去打邊爐。在附近京都廣場望了一陣子,上到這間漁火。 環境不錯,座位寬敞,不算大,但我頗喜歡他的卡位,夠寬之餘也夠高,感覺3、5知己可以自成一角。咱們點了豬肺湯底需說打邊爐,但這種天氣也不想吃得太熱氣。 豬肺湯最好,補而不燥。 喝下去喉嚨很舒服,沒有味精,豬肺雞腳都很腍,入口即溶非常滋味。 我們另外點了雞件手切牛邊位每人喝過一小碗湯之後再加入雞件味道更鮮,雞肉也很滑手切牛邊位有咬口,肉質鮮濃咱們今晚的主角是他們的龍皇海鮮併盤有海蝦、扇貝、聖子、珊瑚蚌、龍蝦、龍躉、貝殼類……海鮮食材好新鮮,爽口鮮甜我最鐘意海蝦同龍蝦肉質好鮮,蝦味勁,而且都頗多膏總結: 地方環境不錯,即使滿座亦沒有壓迫感。 食材新鮮,湯底清潤,據聞我們點的豬肺湯是燉足8小時,夠份量又有誠意,感覺很好。
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難得早放工,同朋友行左一陣銅鑼灣,再去晚餐。 見天氣涼涼,決定去打邊爐。

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在附近京都廣場望了一陣子,上到這間漁火。 環境不錯,座位寬敞,不算大,但我頗喜歡他的卡位,夠寬之餘也夠高,感覺3、5知己可以自成一角。
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咱們點了豬肺湯底
需說打邊爐,但這種天氣也不想吃得太熱氣。 豬肺湯最好,補而不燥。
喝下去喉嚨很舒服,沒有味精
,豬肺雞腳都很腍,入口即溶非常滋味。
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我們另外點了雞件手切牛邊位
每人喝過一小碗湯之後再加入雞件
味道更鮮,雞肉也很滑
手切牛邊位有咬口,肉質鮮濃
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咱們今晚的主角是他們的龍皇海鮮併盤
有海蝦、扇貝、聖子、珊瑚蚌、龍蝦、龍躉、貝殼類……

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海鮮食材好新鮮,爽口鮮甜
我最鐘意海蝦同龍蝦
肉質好鮮,蝦味勁,而且都頗多膏

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總結: 地方環境不錯,即使滿座亦沒有壓迫感。 食材新鮮,湯底清潤,據聞我們點的豬肺湯是燉足8小時,夠份量又有誠意,感覺很好。
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環境
服務
衛生
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堂食
等級4
715
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2017-11-08 480 瀏覽
又到了入秋的好季節,雖然天氣仲未算好凍,但木鍋條癮已經蠢蠢欲動,凡有飯局,都不放過打邊爐機會。今日火鍋店可以食到。 餐廳就係銅鑼灣地鐵站出門附近,唔特登揾,其實唔會知道佢存在,裝修同一般火鍋店無異,但其過人之處就係係個湯底啦!!湯底共有14選擇,但有好幾款都係自家湯水黎,如花膠響螺豬展、胡椒白果豬肚湯。 一場黎到,當然不能錯過個菜乾白肺燉豬骨啦~呢個湯係屋都唔多飲到,因為家母嫌工序繁複,所以要飲都只可以係出面,而家將之和邊爐結合,完全係個驚喜呀~ 落單無耐個湯就上枱,有效率!!滿滿的一大鍋,絕對十分足料!!!豬骨大大嚿,菜乾、南北杏,仲有為數不少的豬肺,呢個湯真係無得輸!!係正宗老火湯的質素,入口清甜,尤其個豬肺,嫩滑好食,真係唔可以錯過,一定要飲左個湯食埋啲渣先好開始打邊爐!!! 肥水大花甲真係如其名,隻隻飽滿肥大,而且好新鮮,一啲沙都食唔到~ 食物水準都十分不錯,每款都好新鮮,而且份量都好令人滿意。魚卜一碟脹卜卜,有十多個。脆鯇每碟都有成10大件,而且件件肉厚,食落彈牙又肥美。 本地手切手頸脊肉味好濃,但入口一啲都唔煙韌,越咀嚼牛味越出。珊瑚蚌和竹笙夠爽脆,打邊爐
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又到了入秋的好季節,雖然天氣仲未算好凍,但木鍋條癮已經蠢蠢欲動,凡有飯局,都不放過打邊爐機會。今日[戈飯生日飯局先黎試間新野-漁火。點解揀佢?因為有朋友話呢度有自家煲的老火湯作湯底,唔係一般火鍋店可以食到。
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餐廳就係銅鑼灣地鐵站出門附近,唔特登揾,其實唔會知道佢存在,裝修同一般火鍋店無異,但其過人之處就係係個湯底啦!!湯底共有14選擇,但有好幾款都係自家湯水黎,如花膠響螺豬展、胡椒白果豬肚湯。
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一場黎到,當然不能錯過個菜乾白肺燉豬骨啦~呢個湯係屋都唔多飲到,因為家母嫌工序繁複,所以要飲都只可以係出面,而家將之和邊爐結合,完全係個驚喜呀~
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落單無耐個湯就上枱,有效率!!滿滿的一大鍋,絕對十分足料!!!豬骨大大嚿,菜乾、南北杏,仲有為數不少的豬肺,呢個湯真係無得輸!!係正宗老火湯的質素,入口清甜,尤其個豬肺,嫩滑好食,真係唔可以錯過,一定要飲左個湯食埋啲渣先好開始打邊爐!!!
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肥水大花甲真係如其名,隻隻飽滿肥大,而且好新鮮,一啲沙都食唔到~
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食物水準都十分不錯,每款都好新鮮,而且份量都好令人滿意。魚卜一碟脹卜卜,有十多個。
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脆鯇每碟都有成10大件,而且件件肉厚,食落彈牙又肥美。
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本地手切手頸脊肉味好濃,但入口一啲都唔煙韌,越咀嚼牛味越出。珊瑚蚌和竹笙夠爽脆,打邊爐邊點的項目。
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呢度個咸蛋豬肉丸係自家製的,入面真係到粒粒蛋黃,成個感覺似食緊咸蛋蒸肉餅,幾過癮。
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當日我地自帶左蛋糕去慶生,餐廳好好幫我地放左係雪櫃,仲唔收切餅費呀~如果想試足料靚湯底,不妨黎呢度擦返餐!!!
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-10-24
用餐途徑
堂食
人均消費
$450 (晚餐)
推介美食
  • 菜乾白肺燉豬骨鍋,
  • 肥水大花甲,
  • 脆鯇,
  • 手切手頸脊,
  • 魚卜,
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195
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2017-11-07 43 瀏覽
漁火閃閃  擦浪濤……漁火個名,令我諗起呢首金曲,不過今日我唔係嚟擦浪濤,係嚟打邊爐。一出LIFT見到一箱西班牙巨型石蠔,其實有大有細,有啲係大過我隻手掌,擺喺呢個位,個個客人都會駐足睇吓,順便賣吓廣告吧!醬料費每位$15,有個九宮格任揀。普通湯底芫茜皮蛋豆腐湯都要$98,爭幾十蚊,就叫左個特色啲嘅湯底︰天麻白芷魚頭鍋$168! 一上枱原來好大鍋,幾個人打就啱晒。好鍾意呢個鍋底,味道好獨特好香,一人先飲一大碗,好好飲。行氣活血,都啱秋冬天氣~漁火特選牛盛薈$428 -  一木盒上枱,除左五款牛,仲有啲菜同花做裝飾,擺碟精美。雖然四百幾,但份量真係幾多,由左上角開始順時針數︰和牛柳粒、牛舌芯、牛頸脊、頂級 Prime牛肉、牛邊位,每款都可以獨立Order,但我地貪心啲叫個牛盛薈,咁一次就可以食晒五款! 每款都牛味好濃,牛柳粒同牛舌芯口感較為煙韌,有咬勁。牛頸脊、頂級 Prime牛肉、牛邊位就比較嫩滑,油脂豐富。可能因為係靚牛,就算淥得耐都唔過老,依然咁好食!手打墨魚丸$78 - 八大粒,每粒入面都有粒粒墨魚肉,唔錯!鮮鵝腸$78 - 好肥美,都洗得幾乾淨,冇乜雜質。 即炸鬆脆響鈴$48
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漁火閃閃  擦浪濤……

漁火個名,令我諗起呢首金曲,不過今日我唔係嚟擦浪濤,係嚟打邊爐
。一出LIFT見到一箱西班牙巨型石蠔,其實有大有細,有啲係大過我隻手掌,擺喺呢個位,個個客人都會駐足睇吓,順便賣吓廣告吧!
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醬料費每位$15,有個九宮格任揀。
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普通湯底芫茜皮蛋豆腐湯都要$98,爭幾十蚊,就叫左個特色啲嘅湯底︰天麻白芷魚頭鍋$168! 一上枱原來好大鍋,幾個人打就啱晒。好鍾意呢個鍋底,味道好獨特好香,一人先飲一大碗,好好飲。行氣活血,都啱秋冬天氣~
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漁火特選牛盛薈$428 -  一木盒上枱,除左五款牛,仲有啲菜同花做裝飾,擺碟精美。雖然四百幾,但份量真係幾多,由左上角開始順時針數︰和牛柳粒、牛舌芯、牛頸脊、頂級 Prime牛肉、牛邊位,每款都可以獨立Order,但我地貪心啲叫個牛盛薈,咁一次就可以食晒五款! 每款都牛味好濃,牛柳粒同牛舌芯口感較為煙韌,有咬勁。牛頸脊、頂級 Prime牛肉、牛邊位就比較嫩滑,油脂豐富。可能因為係靚牛,就算淥得耐都唔過老,依然咁好食!

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手打墨魚丸$78 - 八大粒,每粒入面都有粒粒墨魚肉,唔錯!
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鮮鵝腸$78 - 好肥美,都洗得幾乾淨,冇乜雜質。

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即炸鬆脆響鈴$48 - 呢個超讚,六件,好巨型,仲要即炸,就咁食都得,入口熱辣辣。超鬆脆,係要輕輕力夾,大力少少就會粉碎嗰種脆,比得上薄紫菜。
係必食推介,我好鍾意呀~ 即刻要encore叫多籃。

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天氣越來越涼,邊爐會越打越密,呢度啲牛咁正,下次約埋幾個牛魔王friend嚟食先得~
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
等級4
153
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2017-11-02 53 瀏覽
朋友都喜歡食放題~無論日式放題,定係火鍋放題!但係我就喜歡自己鍾意食乜嘢就叫乜嘢我就情願食貴啲,食少啲都好過今日我就要改變我朋友嘅想法,帶佢食啲好嘢!揀咗喺銅鑼灣嘅"漁火"一切就由湯底開始, 不會是什麼芫茜皮蛋湯,鴛鴦沙嗲鍋花甲海蝦魚湯鍋, 用魚湯做湯底,然後加上大大隻嘅花甲同埋海蝦先飲咗個靚湯,然後再加上湯先打邊爐花甲同海蝦都新鮮鮮甜, 真係非一般嘅湯底打邊爐一定係要先食牛啦, 一般都係揀下啲品種,唔係本地手切~就係安格斯肥牛!但係我揀嘅就係牛嘅部位,我揀牛頸脊叫左個細嘅$288,份量都不少呢!話俾大家知:牛頸脊,即牛頸位下橫膈膜後的部份。雪花多而且均勻,脂肪比例非常好,入口唔單止油香滑口,牛肉味仲係好濃厚食魚就梗係食龍躉啦魚肉晶瑩通透!唔使淥咁耐咖, 魚肉爽口,魚皮彈牙牛舌芯$88牛舌芯是只選牛舌肥大肉厚的部份,質地最軟,佔整條牛舌比例約18% 仔細看可見到表面油花,油香豐腴,質地軟腍,牛味濃萵筍都選最嫩嘅部份先俾客人, 所以真係要讚下呢度夾埋手,同埋廚師朋友同我食完呢餐之後。。。。都話以後唔再揀放題食難得有知音,梗係要啤啤佢啦$68大大杯
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朋友都喜歡食放題~無論日式放題,定係火鍋放題
但係我就喜歡自己鍾意食乜嘢就叫乜嘢

我就情願食貴啲,食少啲都好過

今日我就要改變我朋友嘅想法,帶佢食啲好嘢!
揀咗喺銅鑼灣嘅"漁火"

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一切就由湯底開始, 不會是什麼芫茜皮蛋湯,鴛鴦沙嗲鍋

花甲海蝦魚湯鍋, 用魚湯做湯底,然後加上大大隻嘅花甲同埋海蝦

先飲咗個靚湯,然後再加上湯先打邊爐

花甲同海蝦都新鮮鮮甜, 真係非一般嘅湯底

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打邊爐一定係要先食牛啦, 一般都係揀下啲品種,唔係本地手切~就係安格斯肥牛!
但係我揀嘅就係牛嘅部位,我揀牛頸脊

叫左個細嘅$288,份量都不少呢!話俾大家知:
牛頸脊,即牛頸位下橫膈膜後的部份。
雪花多而且均勻,脂肪比例非常好,入口唔單止油香滑口,牛肉味仲係好濃厚

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食魚就梗係食龍躉啦

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魚肉晶瑩通透!
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唔使淥咁耐咖, 魚肉爽口,魚皮彈牙

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牛舌芯$88
牛舌芯是只選牛舌肥大肉厚的部份,質地最軟,佔整條牛舌比例約18%

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仔細看可見到表面油花,油香豐腴,質地軟腍,牛味濃

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萵筍都選最嫩嘅部份先俾客人, 所以真係要讚下呢度夾埋手,同埋廚師

朋友同我食完呢餐之後。。。。都話以後唔再揀放題

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難得有知音,梗係要啤啤佢啦

$68大大杯

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環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$400
推介美食
  • 花甲海蝦魚湯鍋
  • 極品牛舌芯
  • 牛頸脊
等級4
171
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2017-11-02 463 瀏覽
每月一聚又黎喇, 大家都甘鐘意打邊爐, 好在香港多好既火鍋店, 先可以延續我地既gathering!今日黎到漁火, 朋友介紹呢度用料新鮮, 而且座位寬闊坐得舒服,  最岩比我地吹水坐耐d 都唔驚!調味料九工格. 見到就知道係大拆一餐既節奏, 仍然係生熟蒜, 芫茜, 辣椒 既天下, 實在係缺一不可!!!雙拼火鍋湯底 - 自家鮮魚清湯鍋 + 台式正宗麻辣鍋+20 蚊就可以滿足你有辣有唔辣既慾望,! 鮮魚清湯鍋好觧, 清清地, 最岩用黎滾下菜, 未滾其他食材前飲一口,真係幾鮮, 無味精, 飲完唔覺口渴~!麻辣鍋夠麻, 最鍾意麻刑個口痺既感覺! 為左迎合香港人口味, 店主話唔會整到太辣, 如果食得辣既就可以叫佢地整辣D, 打邊爐就係甘隨意, 真係豐儉由人呀!竹笙打邊爐必叫! 爽口又可以索湯底. 竹笙都幾貴, 任食打邊爐未必可以食到, 所以今次必叫! 洗得好乾淨, 口感爽脆,加埋鮮魚清湯真係一絕!簡簡單單都可以好好食!招牌雲吞王 + 自家帶子餃可以揀雙拼就可以滿足你多個願望 雲吞王甘大隻就知道超足料, 入面有原隻鮮蝦, 爽口彈牙, 必定係自家製, 唔係求其入貨! 相對帶子餃比較清淡, 可能係因為
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每月一聚又黎喇, 大家都甘鐘意打邊爐, 好在香港多好既火鍋店, 先可以延續我地既gathering!

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今日黎到漁火, 朋友介紹呢度用料新鮮, 而且座位寬闊坐得舒服,  最岩比我地吹水坐耐d 都唔驚!
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調味料九工格. 見到就知道係大拆一餐既節奏, 仍然係生熟蒜, 芫茜, 辣椒 既天下, 實在係缺一不可!!!
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雙拼火鍋湯底 - 自家鮮魚清湯鍋 + 台式正宗麻辣鍋
+20 蚊就可以滿足你有辣有唔辣既慾望,! 鮮魚清湯鍋好觧, 清清地, 最岩用黎滾下菜, 未滾其他食材前飲一口,真係幾鮮, 無味精, 飲完唔覺口渴~!麻辣鍋夠麻, 最鍾意麻刑個口痺既感覺! 為左迎合香港人口味, 店主話唔會整到太辣, 如果食得辣既就可以叫佢地整辣D, 打邊爐就係甘隨意, 真係豐儉由人呀!
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竹笙
打邊爐必叫! 爽口又可以索湯底. 竹笙都幾貴, 任食打邊爐未必可以食到, 所以今次必叫! 洗得好乾淨, 口感爽脆,加埋鮮魚清湯真係一絕!簡簡單單都可以好好食!
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招牌雲吞王 + 自家帶子餃
可以揀雙拼就可以滿足你多個願望

雲吞王甘大隻就知道超足料, 入面有原隻鮮蝦, 爽口彈牙, 必定係自家製, 唔係求其入貨!

相對帶子餃比較清淡, 可能係因為無加其他雜料. 帶子一絲絲, 都係足料之作
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脆骨腩
超級推介!!!!!好新鮮, 爽脆! 放入麻辣湯底果邊真係好正! 脆肉鯇真係打邊爐必叫!! 呢度真係好好食!! 份量真係多多都唔夠呀!!!!
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墨魚滑
新鮮, 彈牙, 應該都係自家製, 非常足料, 份量都幾多
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午餐肉

午餐肉煎香左, 上到台已經好香, 原來煎香左真係唔同D, 唔使滾甘耐, 放入爐滾3~4下, 索左湯汁之餘, 可以保持住少少煎香左既脆. 平時無煎過就甘上台真係無甘好食呢! 估唔到午餐肉煎一煎先就立即唔左!
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豆苗
係我最鐘意食既荷蘭豆苗!!!好香菜味, 爽口!
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極品黑豚腩肉
因為我唔食牛既關係, 腩肉係我心目中打邊爐既重要性都幾高, 好多店都專注做好牛肉, 但就忽略豚肉. 呢度既豚肉唔錯, 新解, 而且夠肥!!! 豚肉如果太瘦就會好鞋, 要有適量既脂肪先會香滑. 咬落去肉汁滲出, 正!!!
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深海龍躉片
第一次打邊爐食龍躉片~ 龍躉片滾完都唔會散開, 肉質結實, 但又唔會好似到脆鯇甘. 就肉質來說應該非常新鮮. 建議放D去清湯果度, 試試龍躉片既鮮味~
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響鈴
大條, 比平時食到既薄, 所以滾一下就可以拎起. 無油溢味
食完熱野, 原來仲可以叫D魚生食!!!!
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油甘魚刺身
厚切, 新鮮, 打邊爐食完熱野, 再食D刺身又幾新鮮~~!


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龍蝦刺身
第一次食龍蝦刺身, 雖然有D殘忍, 但龍蝦黎到時觸鬚仲識郁, 好明顯係即叫即劏, 非常新鮮!!!龍蝦肉好甜, 爽口. 加埋蟹子更添鮮味同口感!!! 店員建議龍蝦頭同尾可放去火爐滾滾. 令湯底更鮮~
打邊爐最緊要用料新鮮!!漁火有埋刺身食, 令到成件事鮮上加鮮!  坐得舒服, 好多卡位私隱度高, 方便大家講野又坐得舒服! 香港真係愈來愈高質量既火鍋店, 競爭甘大真係少D板虎都唔得!!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
推介美食
  • 脆骨腩
  • 龍蝦剌身
等級4
353
0
2017-11-02 369 瀏覽
今晚好想食日本料理,因為我超喜歡食刺身但男朋友又話想食火鍋正在各持己見之際。。。。想起曾經去過"漁火",有齊我兩個想吃的,不用爭執了睇到門面就夠日本Feel 啦好多正嘢食湯底㨂花甲海鮮湯,先飲碗湯先啦鮮甜,用魚和蝦先煲好湯底才後加花甲大隻到呢。。。成隻碗咁大,漲卜卜,肉厚,好新鮮,食兩隻都飽咁啲細刺身拼盤,一啲都吾細呀!$288咋,仲平過喺元氣食油甘魚和三文魚都係厚切,色澤鮮明,肥美得很,入口滑嘟嘟,咬落去魚油唧晒出嚟北寄貝爽甜吾韌,鮮帶子清甜牛頸脊牛肉油花分佈均勻密集,由於油花極多,只需涮一涮,涮至變色便可。牛肉入口即化,肉質細嫩軟腍,不用蘸上任何醬汁,絕對能夠充份享受其濃郁的牛味,好吃到停唔到口!涮五下,就咁靚喇萵筍,全部都是最嫩的部份,我喜歡淥耐少少,腍甜好多Hoegaarden $68好大杯,我地兩份飲都夠囉你一啖,我一啖座位寬敞,用料新鮮,真值得我再次光臨原來已經有雜誌介紹過添
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今晚好想食日本料理,因為我超喜歡食刺身
但男朋友又話想食火鍋

正在各持己見之際。。。。想起曾經去過"漁火",有齊我兩個想吃的,不用爭執了

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睇到門面就夠日本Feel 啦

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好多正嘢食

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湯底㨂花甲海鮮湯,先飲碗湯先啦
鮮甜,用魚和蝦先煲好湯底才後加花甲

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大隻到呢。。。成隻碗咁大,漲卜卜,肉厚,好新鮮,食兩隻都飽咁啲


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刺身拼盤,一啲都吾細呀!$288咋,仲平過喺元氣食

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油甘魚和三文魚都係厚切,色澤鮮明,肥美得很,入口滑嘟嘟,咬落去魚油唧晒出嚟

北寄貝爽甜吾韌,鮮帶子清甜

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牛頸脊

牛肉油花分佈均勻密集,
由於油花極多,只需涮一涮,涮至變色便可。
牛肉入口即化,肉質細嫩軟腍,
不用蘸上任何醬汁,絕對能夠充份享受其濃郁的牛味,
好吃到停唔到口!
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涮五下,就咁靚喇

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萵筍,全部都是最嫩的部份,我喜歡淥耐少少,腍甜好多

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Hoegaarden $68好大杯,我地兩份飲都夠囉
你一啖,我一啖

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座位寬敞,用料新鮮,真值得我再次光臨

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原來已經有雜誌介紹過添
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味道
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服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
推介美食
  • 牛頸脊
  • 刺身拼盤
等級3
50
0
終於叫做有d涼意,又係打邊爐的好時間,不過因為人大左,任食果d自己食唔到咁多,質素又唔係間間都有,咁就開始揾d唔係任食又會有其他特色的邊爐。間野係銅鑼灣,店入面地方唔算大,但係每張台坐得闊落,唔會好迫。朋友知我鐘意飲湯,今次呢間邊爐的其中一個賣點就係個湯度。除左一般食開果d湯底之外,仲有幾款價錢貴d, 以海鮮或者藥材為主的湯底,而小弟身子較弱,所以揀左花膠響螺燉豬展試下。特色湯底睇落價錢稍高,但係物超所值。因為個煲一上已經見到好足料。侍應叫我地先試左個湯先再慢慢打邊爐,料煲得夠耐,湯d花膠味幾重下,響螺有三四舊,都幾大舊下,食落仲有味未煲走哂。之後就落料,等佢滾果時先食兩隻生蠔,法國野,唔係話好大隻(同個殼比的話),不過有淡淡的海水味,肉質軟滑,38蚊一隻可接受的。因為人數唔多都唔係叫左好多野,點左一份一口牛,碌耐少少都唔見得好韌。花甲算大隻,浸完湯之後仲好食。冬菇釀墨魚賣相幾好,上面仲有少少三文魚子,不過可惜放落湯滾之後d魚子都會跌哂。加左幾次水之後d湯的味仲係好濃下,我朋友平時唔飲出面的湯,今次都飲左幾碗。服務員好好服務,即使之後人開始多,d野都叫跟得足。可以再返頭食。
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終於叫做有d涼意,又係打邊爐的好時間,不過因為人大左,任食果d自己食唔到咁多,質素又唔係間間都有,咁就開始揾d唔係任食又會有其他特色的邊爐。

間野係銅鑼灣,店入面地方唔算大,但係每張台坐得闊落,唔會好迫。朋友知我鐘意飲湯,今次呢間邊爐的其中一個賣點就係個湯度。除左一般食開果d湯底之外,仲有幾款價錢貴d, 以海鮮或者藥材為主的湯底,而小弟身子較弱,所以揀左花膠響螺燉豬展試下。特色湯底睇落價錢稍高,但係物超所值。因為個煲一上已經見到好足料。侍應叫我地先試左個湯先再慢慢打邊爐,料煲得夠耐,湯d花膠味幾重下,響螺有三四舊,都幾大舊下,食落仲有味未煲走哂。

之後就落料,等佢滾果時先食兩隻生蠔,法國野,唔係話好大隻(同個殼比的話
),不過有淡淡的海水味,肉質軟滑,38蚊一隻可接受的。

因為人數唔多都唔係叫左好多野,點左一份一口牛,碌耐少少都唔見得好韌。花甲算大隻,浸完湯之後仲好食。冬菇釀墨魚賣相幾好,上面仲有少少三文魚子,不過可惜放落湯滾之後d魚子都會跌哂
。加左幾次水之後d湯的味仲係好濃下,我朋友平時唔飲出面的湯,今次都飲左幾碗。服務員好好服務,即使之後人開始多,d野都叫跟得足。可以再返頭食。


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