榮哥廚房私房菜

營業中

休息中

很少踏足觀塘這個地方，碰巧上星期媽媽要來觀塘領取信用卡禮物，難得我又平日放假，就陪她來觀塘逛街，順便吃完晚飯才回家。媽媽喜歡吃中菜，我一早做定功課，請住在觀塘的朋友介紹介紹，結果選了這間在工廈入面的榮哥廚房私房菜。餐廳入面的格局和中式酒樓無異，以為位置偏僻未必多人，但可能觀塘人早已習慣去工廈覓食吧，後來7時半左右竟然坐滿了7成！當中不少都是家庭或大夥兒聚會。甫坐下，店主便端來這晚為我們而設的餐單。有機沙律菜伴芝麻醬沙律菜全部自家種植，有機蔬菜和蕃茄仔，難怪特別爽甜，配上芝麻醬十分惹味。涼伴黑木耳木耳十分爽口，配醋凍食十分開胃。紫薯配鮮淮山紫薯和鮮淮山切成粒粒，一軟一爽的配搭口感上很有層次。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子很有驚喜的一道前菜。流心蛋燻得入味帶茶香，流心度恰到好處，上面有少許黑魚子醬作點綴。而底下墊着的厚切茄子也深得我心，軟腍之餘，配上秘製醬汁，好吃。原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯在街也能吃到住家的感覺，這正是我喜歡吃私房菜的原因。燉湯味道清甜，加上螺頭鮮味十足。蝦球水芙蓉蒸蛋上放了一隻彈牙的蝦球，頗符合水芙蓉的名字。蒸蛋十分滑嫩，但我略嫌醬汁味道有點像蒸魚豉油，和蒸蛋味道不太配

近年私房菜興起, 因為口號以 .但私房菜也有分高下等級, 今次 精選了官塘的一家 榮哥廚房私房菜, 出品真的有水準 !!餐廳近地鐵/巴士站, 交通方便, 設有停車場, 適合朋友聚會.餐廳位置在工廈, 乘電梯直達, 入門處設有一個栽種蔬菜的排架, 強調有機蔬菜, 好健康.餐廳地方寬廣. 分有大廳及三間廂房.有電視娛賓.服務員招呼殷勤.除了強調健康的有機蔬菜, 海鮮又是其主打食品.大魚缸內有活魚.由於我們群組一行五人, 所以三天前已電約餐廳預訂食品, 接待員有介紹近期市場新鮮, 好食又抵食菜式, 很窩心 !  服務員給我們編定了的餐牌, 包括前菜, 燉湯, 主食 & 生果, 十分細心.  每位 $338-開茶後, 兩款小食立即送上.  涼伴黑木耳~~入口脆彈滑溜, 明顯品質是經揀選, 油醋調味平均, 帶來開胃.紫薯 ~~  切成方粒,  灑有炸蒜蓉, 入口惹味, 把平凡的紫薯美化了.  (原定有鮮淮山, 大廚通知因來貨不新鮮, 所以今晚只設紫薯 )有機沙律菜伴芝麻醬大廚把中式餐單結合了現代的菜式, 編出了有機沙律為前菜, 蔬菜翠綠 清新, 又甜又爽, 加了芝麻醬和黑醋, 麻醬惹味而黑醋富酸

上次係觀塘食左某間私房菜覺得一般般，朋友話好想食呢間，所以今晚同姊妹👭簡左榮哥。一坐低職員問我地飲咩茶，有香片、鐵觀音、龍井，三款都係我最鍾意飲嘅茶，好耐冇飲過龍井，所以叫咗壺龍井。叫左個 精心配▫️伴 2人餐 $338/位有機沙律菜伴芝麻醬🥗蔬菜新鮮，個芝麻醬特別調配，食到有少許芥末味，但真係好好食，朋友都超鐘意。涼伴黑木耳不嬲都愛吃木耳，可以補補血，好快清哂。紫薯配鮮淮山🍠朋友本身就唔太好殿粉食物，而我所有野都岩食😁，所以我二話不說清哂。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子🥚🍆賣相精緻吸引，最特別係下面個茄子🍆，表皮上有薄薄既炸粉，外脆內嫩，豐富既汁，超好食丫。原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯🍈第一次飲哈密瓜湯，食落口感似冬瓜，幾有特色。湯料用既係黑毛豬，比一般豬肉更有肉既鮮味。螺頭彈牙，鮮味十足。而個湯清清地岩哂我，同埋有湯飲都幾幸福，哈～可以滋潤下。蝦球水芙蓉🦐蝦球彈牙，比想像中入味好食。朋友唔食蝦，比埋我食😋。而金黃既表面味道似上湯，配上芙蓉般嘅蛋白，好食。蒜香芝士焗老外蠔王嘩～好邪惡丫😳呢一個真係超級大滿足，濃厚嘅芝士包圍住超新鮮嘅蠔，連朋友都心心眼😍。下面仲有綿綿既薯蓉添。遠年新會陳皮

一行三人，慶祝生日，昨天預訂了私房菜，今晚有意外的驚喜😊前菜木耳，鮮淮山開胃，沙律菜味道淸新，茶燻流心蛋配黑魚子醬，香味吸引之餘，令味覺振奮😁燉湯火侯足夠，主菜蝦球水芙蓉很滑，新會陳皮骨也令人回味無窮唯一失望是生菓盆，菠蘿很酸😂

好友生日,想來個為其慶生的小而精的飯局;既要想找到個位置方便大家,又要食物質素高,且價錢適中又適合喝酒的餐廳,循這些方向想了想,很快便想到了年前曾踏足過觀塘區內一間位於工廈內的私房菜--榮哥廚房私房菜;經得好友同意後,特意耍提早一天打電話去訂位;由於這餐廳算得上是其中一種真正私房菜的做法,客人需要預先訂好/選好菜式的,方便餐廳預算食物份量即日去購買,既可做到保持食材的新鮮度,又能盡量減少浪費食物,實在值得一讚!到了這天,約了好友在觀塘地鐵站相見,大家都在七點左右到達,就緩步走向餐廳;在較舊式工業大廈內的私房菜,多了一份親民的感覺;而榮哥廚房私房菜也正是走這種路線,門面的裝潢,沒有豪華的氣派,但也算得上平穩的中式食肆風格;進內坐低後,感覺也是相當舒適;樓底有適當的高度,桌與桌之間擺放得很鬆動,冷氣與抽氣也足夠;而室內的裝潢從顏色的配搭也下過功夫,燈光的亮度與柔和度取得很好的平衡;接近門口的位置,擺設架上種植了水耕菜,又有一個大魚缸,從而又帶出了幾分自然氣息!好友與我這晚都帶上了現時與中餐十分配襯又成為熱門貨的清酒,醒目的經理即時端了一套專為清酒而設的酒具,十分細心!訂位時,選了普通級的個

今日在朋友的帶領下, 去觀塘工廈食了個私房菜, 這間私房菜的出品, 無論是裝食物的器皿, 食物扮相及食物的味道, 都儘顯這間私房菜經營者的心思, 好看又好食, 不論這間私房菜的地點, 只看它品質及味道, 它是有酒店的品質, 但卻是平民的價錢, 一定要將這好嘢介紹俾大家. 這間”榮哥廚房”提供每日精選, 日日不同款類, 都是廚師精心配製的套餐, 我見到大多數用餐的人仕都是食這套餐, 當然都有人食其他菜式, 任君選擇的嘛! 每日精選套餐首先上來的冷盤有涼伴鮑魚菇及涼伴黑木耳, 鮑魚菇爽口而且酸酸甜甜, 非常開胃, 在今天這個炎熱的天氣食這個涼菜頭盤, 實在是非常適合, 可能這就是每日廚師精選的原因吧, 廚師會因應天氣, 季節性食材來選料及製作時令菜式來俾大家食. 有機沙律菜拌芝麻醬亦都好好食, D沙律菜新鮮爽口, 芝麻醬調味恰到好處, 食得出裡面有少少華沙比, 很清新, 朋友告訴我, 這沙律菜是這間私房菜自家種, 我環顧了一下餐廳的環境, 果然見到門口有一排水種菜設施, 上面仲有紫外線燈照住的水種沙律菜, 真是夠晒新鮮. 跟住再來了個茶燻流心蛋黑魚子醬配厚切茄子, 只是看它的賣相, 真的要

一向覺得私房菜餐廳的地點通常較為隱秘，以獨特菜式作賣點。價錢則較兩極化。今次選了較親民的榮哥，賀好朋友A升職。預訂時己選好菜單，這張菜單感覺較fusion ，中西合璧，單見菜式，我們預期味蕾可以享受一趟由淡至濃，再由濃至淡的奇妙旅程。有機沙律菜伴芝麻醬相信是真 有機菜，比平時吃的新鮮多了 ，車厘茄之鮮甜絕對起了點精效果。芝麻醬夠香，但不會太濃。涼伴黑木耳 非常爽口 紫薯配鮮淮山 如一粒方糖大的，可以吃得非常有儀態。淡淡鮮甜紫薯和淮山味道，剛好可以清一清味蕾。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子配搭新穎，茶燻味道並沒有蓋過黑魚子醬的鮮味，味道十分平衡。茄子是酥炸的，沒有過份調味而搶走主角流心蛋的地位。哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯 第一次喝哈密瓜湯！味道清甜，感覺少少似木瓜湯。滋潤湯水為主菜揭開序幕！蝦球水芙蓉 超愛這道菜！蝦球通透晶瑩，夠大夠爽口，廚師還精心綴上幼切薑絲，盡顯刀功！有時候最簡單的是最考人的！蒸蛋容易成功，也容易失敗。這道水芙蓉絕對成功，滑到反光之餘，還淋上甘荀汁 ,美味。蒜香芝士焗蠔 蠔有手掌心大，食起啖啖肉，蒜香芝士配總是惹味！陳皮骨 第一次食這種搭配，有驚喜。甘甜陳皮味，沒有半點苦

舊同事兄弟幫約出黎飯局三個男人無理由食日本野食西餐結果找個麻甩飯堂之前黎過三次餸菜味道很好老闆好有人情味(如果你同佢啱咀型）叫左鯪魚球小食唔腥幾彈口半隻芝麻雞幾脆口味道唔算好咸金銀蛋炒菜味道幾好蓮藕好好味無得輸琵琶豆腐都ok

今晚要去觀塘，又想同老婆食得特別少少，所以book咗依間私房菜。放工紅雨，幸好間私房菜好近地鐵站。入到去，好似去咗歐洲d唐人餐館咁！前菜淮山紫薯小碟：淮山綿丶紫薯甜，加埋香料和芝麻就提昇咗整體的味道。涼拌黑木耳：好爽口，好香麻油味。有機沙律菜：沙律菜新鮮到好似啱啱擇落嚟咁，後尾走果陣先發現門口有座水耕種植系統！難怪有咁嘅直覺。沙律加咗柚子丶陳醋丶麻醬和少許芥辣，配搭好夾丶好開胃，好清新的感覺。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子賣相極度吸引，唔捨得食。蛋是新鮮鴨蛋，有極濃烈的煙燻味，生熟恰到好處。蛋黃極度流心，上面有數粒魚子醬錦上添花。茄子輕輕炸過吓，炸粉係白色的，所以肯定唔係用萬年油炸出嚟。炸粉好薄，要油溫控制恰到好處方有如此效果。配埋d汁是perfect match。d汁芫茜味好出，極度啱芫茜控。原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯有桂圓，飲得出有哈蜜瓜的香味和香濃的果皮味。d螺頭出曬味，好明顯佢真係燉咗好耐。湯好足料，好多肉但冇肥油，味道清甜丶飲完之後冇口渴，相信佢冇落味精。蝦球水芙蓉面頭有炸薑絲，好有心思，唔辣但薑味都出。蝦球好大粒，好爽口且有蝦味。蛋白蒸得好滑，完全冇過火。蒜香芝士焗老外蠔王

朋友老是介紹這家私房菜很好吃，就早一天預約。今天在觀塘血拼完畢便過來試試看餐廳裡裝修不錯，門口有自家種的蔬菜。在檯面上，有木做的公筷，都整齊放在桌上。另外，由於是早一天預約，餐廳把我的名字也印上去餐單上，很有心思喔！有機沙律菜拌芝麻醬:沙律菜好爽口，車厘茄比平時食既大粒，而且有很甜的蕃茄汁。這芝麻醬，有啖啖wasabi味道，份量也不少涼伴黑木耳: 脆身爽口; 而紫薯配鮮淮山: 只是聽名字都覺得是健康配搭，有本身甜味，不錯茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子:流心旦預先用茶葉燻過，呈半流心狀。下面的是厚切茄子，配上黑魚子醬，醬調得不太咸，有攪碎的芫荽，配上沒味道的茄子，很好的配搭原盅哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯這湯能喝得出來是完全沒有加味精。是原材料燉，味道清甜， 加上有螺頭，很滋補。寶寶也跟我搶喝蝦球水芙蓉: 蝦頭很大隻，蛋也蒸得很滑。上面的是甘筍湯蒜香芝士焗老外蠔王: 擺盤很漂亮，花鵰得很美。蠔很大隻，肥美。上面的芝士香而不膩，有洋蔥在裡面遠年新會陳皮骨:這個肉很有驚喜，上面加了很多陳皮粉，這陳皮粉在口裡醞釀很久，看來這陳皮年紀也不輕啦。魚湯浸碧綠溫室菜苗: 魚湯鮮甜，菜吸收了魚湯精華黎更鮮甜荷香

好友生日，一早已做定功課睇下邊度有正野食好友愛好中菜，所以就訂左呢間好評如潮既私房菜同佢試下榮哥私房菜地點都好就腳，係觀塘D4出口行條樓梯落去唔使一分鐘就到一入到去已經見到滿左大半場客，好彩有訂位門口除左擺放左魚缸，仲有自己種既有機小菜欄，好可愛店面十分寬敞，枱與枱之間距離夠，私隱度足，唔會傾偈比隔離枱聽到哂一坐低，侍應就上左餐牌比我地睇，驚訝發現菜單上有自己名字，已覺好貼心，而菜名取得十分別緻一黎先上4個冷盤沙律有機菜十分新鮮，胡麻醬調配得宜！酸酸地又帶有好香芝麻味紫薯准山粒，食落口咬跟薯仔一樣，但又帶有淡淡蕃薯同准山香甜味雲耳十分爽口，醋唔會過酸，好開胃糖心蛋預先燻過，有淡淡既茶香味，而下面既茄子吸了黑魚子醬汁，加上薄薄既魚肉，口感綿密又惹味湯超級足料，有成4-5塊鱷魚肉，配上螺頭同金華火腿，夠味得黎好清甜，飲完覺得喉嚨好舒服蝦超大隻之餘仲爽口鮮甜，底下既水蛋蒸到豆腐咁滑，好好食士多啤梨豚肉十分入味，而且肉處理得十分好，一咬就斷唔會好un,米通好香米味亦十分脆口帶子海中寶，蝦膠中間夾著帶子粒，爽口之餘帶有帶子獨有既鮮甜味米王湯浸溫室菜苗班片鴛鴦飯，有白米同紅米，班片既鮮甜+蒜蔥既香

又到姐妹生日飯聚啦，又系班姐妹聚埋吹水兼食好野既時間。於是上Openrice搵到呢間位於觀塘工業區，而評價都幾高既私房菜😋我地預早揀左菜式，所以上到來就有得食啦^^成個餐有好多款菜，全部都好味😋 下次可以帶埋屋企人來食👍🏻

中菜 差不多每天都食 但想不到在觀塘工廈中找到如此別緻的所以就自訂了一個二人份的菜單先來是一個"有機沙律菜伴芝麻醬", 頭盤開胃清新, 最令人驚喜的是, 有一點點芥末味, 很提神的再來一個冷盤是"涼伴鮑魚菇 涼伴黑木耳", 酸酸味味, 爽脆好味"茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子", 糖心熏蛋富有茶香味, 入口微甘, 黑魚子醬微咸, 茄子煮得很軟, 黑魚子脆脆的, 互相沖擊口腔."原盅燉哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯" 哈密瓜湯都是第一次飲, 想不到味道清甜, 入口即化, 燉湯的功不可沒! 螺肉等等用料都很足, 滋補的"蝦球水芙蓉" 蝦球很爽, 水蛋蒸得很香"蒜香芝士焗老外蠔王", ,平時本人甚少食蠔, 就怕腥味, 但今次十分有驚喜! 蠔王很有鮮味, 芝士味道很不錯, 又不太膩"遠年新會陳皮骨"第一次食, 好好食, 陳皮骨用了排骨 所以入口都是肉, 咬下去很軟, 骨上灑上了陈皮末,甜甜的,甘甘的,一點也不苦,齒頰留香"魚湯浸碧綠溫室菜苗", 重點竟然落在魚湯之上, 其鮮甜絕對令人難忘, 叫人不住地飲湯, 當然菜苗都很鮮嫩."荷香蒜蓉海班片原籠蒸鴛鴦飯" 海班片的味道, 魚油都滲透到飯裡, 面層的飯都

「聽晚一齊食飯囉?」「好啊! 想食咩? 日?韓?泰?西?邊爐?」連印度菜都就黎UP出黎，都冇人話要食中菜。就算係中菜，都可能係潮州打冷、四川擔擔麵、台灣料理或者其他中式野，絕對唔會係廣東菜囉！家陣同親戚去酒樓食飯蒸條魚咩？幾丁友食得幾多重點：廣東菜咪即係你同我老豆老母煮個啲囉 (冇錯，係屋企食度點解要出去洗錢食呢？)不過犀犀牛話你知，食材係似曾相識，但你係度食到嘅，絕對係你係屋企食唔到嘅！點解？！？！因為佢嘅烹調手法和醬汁囉蠢平日食其他野食到悶悶地，就同朋友去榮哥度食，可以叫套餐，人頭計，少人食都上足咁多道菜，只係份量多少問題，所以幾多幾少人去食都冇問題 (啱哂你地…Sorry, 係我地呢啲冇朋友嘅毒友)****記得訂枱  +  提前兩日Confirm Menu(上FB睇Menu)因為想試下佢地所有特色野，所以我地散叫，冇跟餐，可以試出佢地真材實料坐低會見到你嘅Menu印咗你嘅名同你嘅菜式，賣Tailor-made，唔錯唔錯 ;)等上菜個時，叫臨時左個睇花螺個硬樣都知，要整得入味係唔易嘅。但係呢方面榮哥做得唔錯，鮮甜得黎好清香，係嫌佢辣得唔夠過癮 (唔好辣朋友表示剛剛好 -_-) Me