榮哥廚房私房菜

營業中

休息中

經朋友介紹，早幾日預訂咗榮哥廚房私房菜，佢哋精心準備咗個二人餐畀我哋。 頭盤有四個，分別係有機沙律菜拌芝麻醬，涼拌黑木耳，紫薯配鮮淮山，茶燻流心蛋拌黑魚子醬厚切茄子。 首先係有機沙律菜拌芝麻醬。啲沙律菜好新鮮，番茄都好鮮甜同多汁。跟住係涼拌黑木耳，黑木耳好爽脆。 仲有紫薯配鮮淮山，淮山口感好爽同實，唔會有粉嘅感覺，紫薯都好甜。茶燻流心蛋拌黑魚子醬厚切茄子，流心蛋好有茶味，同隻蛋好滑。 跟住兩個湯都送上，分別係完盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯，原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯，兩個湯啲料都好足，有肉有配料。蜜瓜豚肉湯，比較鮮甜，鱷魚肉湯，肉味比較濃。 蝦球水芙蓉，有兩份，賣相好精緻，有大蝦喺中間，有燉蛋喺下面，中間有黃色嘅湯。 另外，蒜香芝士焗老外蠔王亦都送上，隻蠔好大隻，下面有薯蓉托住，隻蠔表面充滿芝士同蒜香，而且隻蠔好大好新鮮同甜。 跟住係遠年新會陳皮骨，上碟個樣同樣好精緻，入邊有舊厚嘅排骨，味道好新鮮同特別。 魚湯浸碧綠溫室菜苗，魚湯好鮮甜，溫室菜苗好清新。 最後係荷香蒜蓉海斑片原籠蒸鴛鴦飯，海斑片好鮮甜，而且下面係紅米飯，啲飯都吸咗海斑嘅鮮甜，呢個配搭唔錯。

好像酒樓的感覺，燈光不會十分猛，有點熱鬧而又放鬆的感覺。這裏的2人精心套餐比較出名，於是就試一下。首先有兩個前菜：涼拌黑木耳以及紫薯配鮮淮山。淮山很清甜，但份量建議不需要那麼多， 吃很飽啊😂😂。黑木耳一級棒。清爽口感彈牙好味。之後是黑毛豚肉湯但但也很補呀，裡面有淮山又有松茸。又好味又補，10分給滿分啊☺️☺️☺️流心蛋很滑雞蛋很幼滑，鮮蝦很大隻很鮮甜。有着滿滿的陳皮味道的豬扒。有自家製味道的菜苗，必試。紅米飯與魚肉也很香。這裏的生果拼盤是我在吃過的任何餐廳裏面是最鮮甜的

多得朋友幫手解決問題，故請他吃飯答謝他。他在觀塘工作，就想到了來榮哥私房菜了。菜式精美有水準，是宴請朋友的好選擇！涼伴黑木耳及紫薯配鮮淮山坐下不久，侍應先送上健康涼菜，清清口腔，來個熱身。有機沙律菜伴芝麻醬沙律菜鮮甜，芝麻醬之外，還有加了少許沙律醋，開胃之餘味道不寡。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子蛋黃順滑蛋白軟彈，蛋香帶有茶燻香，茄子軟腍。原盅燉姬松茸淮山燉甘荀黑毛豚肉湯(位上)湯色滋澤，用上黑毛豚肉取代一般豬肉，矜貴之餘肉味更香更濃。再加上有料足，湯甜滋豐盈。蝦球水芙蓉蒸蛋滑溜，配上甘荀汁，蝦球軟彈爽甜，簡單得來精緻。士多啤梨豚肉伴草苺豚肉厚肉彈實，表層甜甜酸酸士多啤梨味，咬落肉汁豐富，肉香滲出。蒜香極佳級PRIME牛仔柳朋友說這道菜十分有驚喜，是當晚最出色的菜式。他還說這牛柳的水準不下於他在日本吃的神戶和牛。當然，這個是極佳級PRIME牛仔柳，這種高級數的牛不會讓人失望。軟腍有彈性，充滿肉汁及牛羶香，吃不膩的牛仔柳。又一要讚的就是蒜片，炸過的香脆，沒炸的蒜味香。魚湯浸碧綠溫室菜苗魚湯清甜菜苗爽嫩，清一清味蕾，在用餐尾聲時消除飽滯感。荷香蒜蓉海斑片原籠蒸鴛鴦飯最後來個蒸鴛鴦飯，是紅糙

這天到朋友推介的私房菜。我期待了一整天，還好私房菜沒有令我失望。中菜館的格局，但前菜竟然是有機沙律。沙律很新鮮、乾淨。接著還有還有黑木耳、紫薯及淮山和茶燻流心蛋。流心蛋上邊黑色的是魚子醬，下面的是茄子。流心蛋好好味，除了是因為半熟蛋的蛋黃特別香濃，還因為燻過的蛋，多了一種特別又難以形容的味道。非常足料及很補身的燉湯！材料有鮮土茯苓、鑽地老鼠及豬肉。鑽地老鼠可以去濕、活血，土茯苓清熱解毒，都是很適合在這個天氣用來煮湯的材料。接着，下一道菜是蝦球水芙蓉，即是蝦球蒸蛋，蛋非常非常的嫩滑。（蝦上的是薑絲） 焗蠔大大隻，又有香濃芝士及蒜蓉味。接下來的是士多啤梨豬扒。啖啖肉，但我最喜歡下面的米通，米通本身沒有味道，但係脆卜卜，夾豬扒一齊食，非常好味。在接下來的是蔬菜及飯。飯混合了紅米，上面是海斑片，魚的味道都深透到飯裡。最後，還有水果。這頓飯真豐富，食物種類很多，而且大部分食物都安排了每人一碟，雖然都是小小的、精緻的，分量似是不太多，但十小碟美食，真的使人十分滿足。

今日同朋友去左觀塘出名既工廠大廈私房菜食正野，工廠大廈租金相宜，因此可以提供我地較舒適既環境慢享私房菜。點了2人餐，計埋前菜足足有十道菜，實飽死都得喇。有機沙律菜伴芝麻醬涼伴黑木耳紫薯配鮮淮山有機沙律菜同蕃茄好新鮮同好靚，食落清甜爽口，到底點解做到咁好食?睇完我篇食評就知答案架喇。黑木耳，紫薯同淮山既配搭獨特。黑木耳酸酸甜甜，開胃醒神。紫薯香濃夠甜，淮山清新健康。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子這是另一款前菜,手工做得好出色，賣相100分。講味道更是一流。流心蛋做到個熟度比日本既流心蛋生少少，偏向太陽蛋既熟度。茄子燒得恰到好處，口感好好，而且個醬汁好特別。鹹鹹地又有魚子醬嘅香味好好食。原盅燉姬松茸淮山燉甘荀黑毛豚肉湯（位上）呢個燉湯好足料， 而且燉出嚟嘅重姬松茸好濃味。好耐都未飲過咁好飲嘅燉湯喇，淨係飲呢個湯都抵返曬啦!蝦球水芙蓉反之依個蝦球水芙蓉就冇咁特別，蝦球彈牙爽滑，但係個醬汁就偏鹹咗少少。呢個水芙蓉其實係蒸蛋黎，雖然蒸蛋夠滑但創意欠奉。蒜香芝士焗老外蠔王呢個蠔王又係必食之選。點解咁講?首先蠔夠大隻，而且我未食過焗蠔係新鮮到好似生蠔咁新鮮架。而且芝士味濃郁，連啲汁都好清甜有鮮味。淨

私房菜近年係香港愈黎愈流行,黎開觀塘,就試下食榮哥啦!佢係觀塘站D出口,行1分鐘就到,不過係個lift位比較隱閉,係舊式要自己拉門個隻~佢門口有個魚江係到~好有生氣我地就食左個私房菜for two~早幾日訂左位,發覺佢個菜單右上角有我個名,好有心思阿~涼拌黑木耳有機沙津配芝麻醬~ d菜好新鮮,爽口!茶燻流心旦配黑魚子醬茄子。個旦真係有流心既效果,配埋個汁,好正阿! 佢個汁好開胃,小小酸得黎又有好香既黑魚子味,配埋茄子食,一流~ 因為索哂D味!!哈密瓜螺頭黑毛豬豚肉湯。好滋補的感覺,鮮甜、夠火侯蝦球水芙蓉~ 隻蝦好彈牙, 水芙蓉就係旦加D上湯蒸,滑得黎有股鮮甜味~蒜香芝士焗老外蠔王~ 芝士味好重,焗得好令。隻蠔好大隻架,估計有4-5cm長,不過我一時心急食左,影唔到個size比大家睇@@士多啤梨豚肉伴草莓~佢下面係米通黎,呢個配搭幾新鮮~個豚肉酸酸甜甜,唔錯~魚湯浸碧綠菜苖~ 要淋D湯上去食先好味~ 好fresh既感覺!荷香海斑原籠蒸飯~ 舊魚好彈牙,一D都唔腥、D飯都索到魚既鮮味。不過覺得佢干左小小,如果有返D汁會更好!有3-4碗飯!最後係生果!overall黎講相當唔錯,好有心思。佢

跟朋友在觀塘逛街後便找一間榮哥私房菜，餐廳位於觀塘地鐵站D4出口，很方便。待應的服務周到，上菜很快。須要私人空間也有獨立大房可供享受茶芥每位$152人 精心配 伴 2人餐 $348/位有機沙律菜伴芝麻醬涼伴黑木耳紫薯配鮮淮山健康拍擋之選 - 翠綠的有機菜吃了很多，再沾上芝麻醬酸酸甜甜。 紫薯及淮山口感相近，感覺份外清新。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子蛋黃仍會流出，時間、火控制都要合到好處。茄子被魚子醬重重包圍，醬子從口腔內溶化，還有軟林林的茄子。原盎燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯 （位上程）- 有海底椰、鱷魚肉、龍眼肉、川貝和陳皮，無油、味道清甜無味精，十分健康滋潤。蝦球水芙蓉 - 蛋白蒸白金黃色的外觀配上巨大的爽滑大鮮蝦，蛋白滑得滑進喉嚨遠年新會陳皮骨 -陳皮粉灑於肉面好香，甘香味仍停留在口腔一會兒，肉質啖啖肉香煎北海道帶子海中寶 （+$60） - 下半是大大粒壽司帶子，上半是蝦膠。蝦膠彈呀且不會散開，仍彩嚴選出名北海道帶子。米王湯浸碧綠溫室菜苗 - 米漿的清甜味道，很健康。菜苗在溫室種值，碧綠幼嫩，十分新鮮。荷香蒜蓉斑片原籠蒸鴛鴦飯白飯拌有糙米飯，斑片既沒有魚骨骨頭且厚身鮮甜精心甜鮮果匯

跟朋友聚餐，大家的中心點就在觀塘，於是問問在觀塘上班的朋友有什麼好介紹。朋友推介了一間在工廈樓上的榮哥廚房私房菜，地點方便，正正就在地鐵D4出口旁。以為入夜後的工廈食肆會比較少人，但榮哥並是十分熱鬧，應該在區內頗有知名度吧。||茶芥每位$15||*打咭/like/share（其中兩樣）即送罐裝汽水乙罐*就點了榮哥推介的《2人餐 $348/位+10%》有機沙律菜伴芝麻醬 - 開邊車厘茄和有機沙律菜都十分爽甜新鮮，配上芝麻醬十分清新開胃。涼伴黑木耳 - 黑木耳爽口，用麻油作調味很香口。紫薯香而不膩，入口好香芝麻味，配上炸過的蒜頭更提味。紫配鮮淮山切得粒裝，簡單精美，味道清甜又滑腸有益。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子 - 茄子輕炸過變得香口，配上微酸的蒜香汁有減膩感之用；茶燻流心蛋有半熟的效果，帶著淡淡的茶燻香。原盎燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯 （位上）- 有海底椰、鱷魚肉、龍眼肉、川貝和陳皮，味道清甜無味精，無油十分健康滋潤。蝦球水芙蓉 - 舖底的是蒸蛋白，清淡健康，而蝦球大粒爽彈，十分鮮甜。遠年新會陳皮骨 - 陳皮碎灑於肉面，令肉好入味，入口陣陣陳皮香好惹味。香煎北海道帶子海中寶 （+$60

觀塘工業大廈有間有自種菜既私房菜！名叫「榮哥私房菜」。非常有 heart不多加添加劑，殺蟲水！去種出最天然既菜供應！自給自足多麼好呢流心蛋伴黑魚子醬配厚茄子~流心蛋剛半熟！一啖食落去蛋汁濃濃地流出~超好味既前菜，配上汁醬更惹味~更期待下道菜 蝦球水芙蓉，可說是我人生中最香最滑既蛋蝦爽口彈牙不特止，仲要大大隻口感一流當遇上這個芙蓉蛋！蝦亦只能變成配角，蛋白非常滑又香！當中加左 d妃子~更有益又香！真係人生中吃過最滑既蛋黑松露炒班球，好有鑊氣海班肉嫩無骨慢慢滲出黑松露香糖心黑蒜炒飯~黑蒜有益百利無一害第一次食呢款配搭！估唔到又咁好味！！份量大碟哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯~絕無味精夠哂足料唔鐘意飲熱野既我都覺得好好飲！清哂

中菜係我最中意既菜, 除左因為款式夠多選擇夠廣, 連煮法同調味都好博大精深。不過中菜最常去既都係大排檔居多, 一大班人去大排檔可以開心share叫好多餸, 兩個人既話就難啲了, 今次就去觀塘食間中式私房菜, 有得二人餐/四人餐或者多人餐, 唔洗自己煩叫咩, 因為餐廳一早set好左。 位於近地鐵站出口既觀塘工業大廈, 交通黎講算好方便, 路痴都唔怕haha。餐廳面積比想像中少, 但都差唔多客滿, 大部份人都有BOOK位。一坐低就見到餐牌例明哂所有前菜 湯品 主菜等, 一目了然, 多於十種食品安排左, 感覺豐富呢! 而且餐牌上面印左自己個名, 真係第一次!!! 前菜有三款, 分別係有機沙律菜伴芝麻醬、涼拌黑木耳同埋紫薯配鮮淮山, 一次過上~~ 有機沙律菜伴芝麻醬一大碗菜份量唔少, 食極都仲有, 有機菜爽口, 而且芝麻醬滿佈每片菜葉, 面再配幾顆鮮味車厘茄。 涼拌黑木耳無預期中既酸味或者辣味, 整餐菜中最清淡既一道前菜, 靠木耳的爽脆作主打, 但調味更多會好D。 紫薯配鮮淮山兩者都係我愛的!!! 紫薯同平時食開既比較淡, 但粉質感更明顯, 反而鮮淮山比較少食, 同樣粉質重, 無咩調味但仍然新

平時食飯總係離唔開中西日韓料理，食到有啲悶。但今次經朋友介紹再打電話黎訂枱前後等左個幾兩個星期，為嘅就係一嚐呢間私房菜嘅滋味。黎過觀塘揾食好幾次，所以啲工廠大廈嘅路都幾熟唔難揾榮哥嘅位置。一入門口就見到係十幾盆嘅水耕蔬菜，格局開揚而且地方夠大，坐落幾鬆動。因為菜式訂位時已傾好左所以就座無耐就已經可以起菜。先黎頭盤係沙律，木耳同紫薯淮山。沙律菜食落清新爽脆應該係門口見到嘅自家製蔬菜所做出黎，配上酸香芝麻醬環保有益。甘甜紫薯同淮山因為灑上芝麻花生粉食落唔會咁單調。而黑木耳伴上濃香麻油佢微酸爽脆口感係近排幾鐘意食嘅一樣食物，加上高纖之餘又低卡好適合我呢啲成日唔返屋企食嘅人。之後係流心蛋配茄子，蛋香之中帶點煙燻味更引起食慾。醬汁味道略甜而茄子外面包住薄薄一層炸衣增加左軟腍茄肉嘅口感，兩者結合出黎幾惹味。食完前菜就係燉湯了。同樣以瘦肉螺頭作基底，但呢度以哈密瓜入饌令燉湯更清甜順口。唔知係咪水果嘅作用，平時會煲到柴嘅瘦肉好腍，所以同朋友連湯渣都清埋佢。蒸蛋好滑溜，蝦球爽口彈牙而佢表面嗰層茨汁充分補足左蛋嘅味道再混和炸薑絲味道更好。米通平時都係做零食多，呢個配上士多啤朵醬黎食都幾創新。豬扒本身好鬆化

食野係人與人之間, 最大眾化, 最簡單嘅聯宜活動, 透過食同聊天, 可以增進大家感情, 今晚幾位新相識既朋友, 就約左黎食私房菜, 大家都咁鍾意食, 一定有共同話題啦!有機沙律菜伴芝麻醬-無添加化學物料的沙律菜,生食食得特別放心,沙律菜爽脆帶甜,足夠的麻醬汁好夠味,中間仲食到柚子皮添,帶起個味道!涼伴黑木耳同紫薯配鮮淮山就無太多調味,食佢本來既味道,我BUY佢有唔同顏色蔬菜,有唔同營養,夠晒健康!茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子店員溫馨提示,點多D醬,試一試個醬味,果然好正,酸酸甜甜勁惹味,茄子有炸過,口感鬆化,好夾個汁!茶燻蛋有流心效果,入口滑嘟嘟,亦有少少茶香。原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯一人有一盅湯飲,係幸福的!個湯好清無咩油,但係個味就好出,湯頭甘甜,有陳皮香,湯料都好豐富,連海底椰都可以食得,原來仲有螺頭添,飲完感覺好滋潤。蝦球水芙蓉水芙蓉係超滑溜既蛋白,入口即溶,好利害呢,金黃色既芡汁好清新,係甘筍做的,一啲都唔heavy,而個蝦球係精髓黎,又大隻又爽彈兼有蝦味,口感一流!蒜香極佳級PRIME牛仔柳上菜後,我地聞到一陣好香既...乾炒牛河味!入口仍然有果種感覺,好有鑊氣咁,叫

想食私房菜, 通常都會多幾個飯友一齊食, 今次少少地2個人就上左去呢間私房菜早已預備好餐單, 名為"精心配"2人餐($338/位)呢3款精美頭盤, 材料都係有益健康: 有機沙律菜伴芝麻醬, 顏色吸引, 口感爽脆既沙律菜配以微辛辣既芝麻醬, 夠醒神; 涼伴黑木耳, 爽脆口感; 紫薯配鮮淮山, 紫白小方粒灑上花生碎粒, 增加香味之餘亦能提升味道!另一款既小食係呢個賣相吸引既茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子, 流心蛋黃汁上有少少黑魚子醬, 侍應提議先食隻蛋先, 軟滑流心蛋食到少少煙燻香味; 跟住到個厚切茄子, 泡油到外皮脆口, 內裏仍然保持嫩滑, 個醬汁濃味之餘亦好惹味, 配搭淡口既茄子食係好岩數!跟住到我最喜愛既燉湯出場, 原盅燉姬松茸淮山甘荀黑毛豚肉湯 (位上), 一放底係枱上已經聞到香味, 原盅上見到材料豐富, 包括姬松茸, 淮山, 甘荀黑,毛豚肉, 仲有螺片, 啖湯味道清甜唔油膩, 熱辣辣飲完感覺好舒服!名字好靚既蝦球水芙蓉, 原來係鮮蝦球係滑滑水蛋上, 蝦球爽口, 水蛋蒸得滑口, 就咁食都可以, 食到蛋香味!肉類出場啦, 夏天最岩以生果入饌, 呢味士多啤梨豚肉伴草莓就正正係咁, 肥瘦

觀塘工廈覓食都唔係第一次喇，之前都有share過幾間餐廳，一個價錢由前菜到水果全部有齊，菜式有特色，重溫一下當日所有菜式。坐低飲杯茶，跟住食前菜係有機沙津伴芝麻醬，呢到個沙津好正，菜非常新鮮之外，仲要係好爽脆清甜，醬汁部分，用左芝麻醬。除左沙津之外，另外仲有涼拌黑木耳，紫薯配准山。 呢個係茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子。蛋保持好滑身，流心黃蛋，茶燻味岩岩好，輕微的煙燻味，厚切茄子配醬汁，畫龍點晴，仲有碎芫茜提升味道層次，有驚喜。 原盅燉哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯，湯品夠晒熱，香氣撲鼻，呢個湯仲有圓肉，紅棗，准山，陳皮。 清甜得黎帶螺頭香，湯品一點都不會油膩，好好飲，連螺頭都食埋，足晒火喉，呢個燉湯令人好回味。 蝦球水芙蓉，個蛋蒸得好滑， 蝦肉大隻厚肉口感爽口彈牙，可以食到蝦原汁原味，蝦上面是幼幼的薑絲。 遠年新會陳皮骨，陳皮骨，少少甜，甜中帶陳皮香，醃得夠入味，肉質鬆化，肉質炸完入面唔會變得乾身。感覺每一道花上不少心思，私房菜的味道，無論食物賣相同味道同樣令人充滿驚喜。 蒜香極佳級prime牛仔柳，牛仔柳肉質軟林，口感嫩滑，蒜片伴牛仔柳一齊食，特別香，貼心位，碟都整熱左，令食物溫