榮哥廚房私房菜

營業中

休息中

觀塘工業區出名多野食, 今次大K 帶老婆大人去有好多outlet的那裡食飯。shopping 完, 一眼就見到門口, 十分容易找。坐底上頭盆, E 桌上的菜同門口種的是一樣的。香港地, 我相信無咩其他餐廳可以提供到新鮮到咁的菜, 正式即取即食, 仲自家製。唔怕農藥, 水污染等大陸菜問題大K 最喜歡的是個湯, 足料厚味老火, 無味精。近排開始轉天氣, 飲壺靚湯, 夜晚瞓覺條氣都順左好好瞓。入門口, 除左條龍吐珠之外, 最吸睛就是旁邊放著一個大形種菜架。至室內種菜, 又要水耕, 又要光照, 仲要解決溫度問題,實在得來不易。但係睇到D 菜生得咁好, 睇來榮哥除左下廚之外, 種菜都有一手。根住食左個煙蒂蛋, 仲要係營心。有圖有真相還有大大隻的燒蠔, 又係個句: 海鮮的火喉控制十分重要, 一般餐廳只求熟 燒到D 蠔縮哂水。榮哥就燒得剛剛好這個菜色真係盡有榮哥的溫柔同心機, 為了控制火喉。刀工砌面為 M 字形, 即面一刀底一刀, 好似彈弓咁。這款青菜用魚湯做底, 材料同賣樣都滿分。只是個人口味問題, 因為這種菜本身就有一種好重的草青味, 大K 不太習慣, 只食左少少就比哂老婆食, 她也食得好滋味。

之前父親節諗住同老豆食餐好嘅，結果搵到呢間榮哥私房菜，於是試下。門口大大只字寫住榮哥，吾怕去錯店。店內有個架，放左啲疏菜係度，以為係裝飾，點知係真既，店內嘅菜都係自己種的。睇睇餐牌有咩食。見到有個二人餐，於是叫左一個，不個每位都算貴，要$338位。不過父親節無所謂！首先上頭盤先，來左個涼伴鮑魚菇，有機沙律菜芝麻醬，涼伴黑木耳，流心蛋配厚切茄子。有機菜非常爽口脆嫩，真係同平時食開吾同啲而且個麻醬仲加左小小柚子汁好開胃。流心蛋剛剛口煮到，最岀乎意料係個茄子，應該係焗嘅，無咩油，好乾身又好脆口好正，想食多個。湯係燉松茸准山甘荀黑豚肉湯，好足料，好清甜無味精味，我老豆食野挑剔都話好飲蒜容芝士焗蠔皇，蠔非常新鮮好味，好多汁流岀💦。冰梅黑豚肉排骨，用要個小碟載住好精緻，經理話係用三小時慢煮，再輕輕炸下，保持肉汁又做到脆口，而且個豬好靚，非全熟冰梅醬個味有啲似柑吉味，同個豬非常配，呢個必試。蝦球水芙蓉，蝦非常新鮮，個蛋有小小調味而帶岀香濃蛋味。上面再加小小高湯，吾錯。魚湯沈溫室菜苗，用大地魚煲的魚湯加室溫菜苗，可以食到本身菜苗同魚湯本身嘅鮮味。荷香蒜蓉海斑片原籠蒸鴛鴦飯，荷葉味好香飯很乾身海斑夠新鮮

近排唔係好舒服，都係食D正氣D嘅晚餐啦，尋晚約左兩個好朋友去食私房菜，主要係想飲佢個燉湯,，因為出哂名足料夠火喉。而且地點又就返大家~久仰呢間位於觀塘的私房菜，終於到我地黎食了，門口大大隻字寫住榮哥~好易搵我地早兩星期BOOK位，訂左個精心配3人餐~每位338~又10道菜連燉湯，算係幾抵食~先來個前菜，涼拌黑木耳同紫薯配鮮准山，兩個開胃又舞康的小食，個木耳是細細粒爽口果隻木耳~好味~准山同紫薯食落味道好似, 淡淡地有點清新的感覺~仲有一盤擺得好靚的有機沙律菜伴芝麻醬~~酸酸地好開胃~我見鋪頭門口有個區是種有機沙律菜的，唔知係咪果度拎黎呢~D菜又的確幾靚幾新鮮喔~然後呢個咁精緻的，就是茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子~~呢個菜我地好鍾意~個茶燻蛋做得非常出色~流心剛剛好, 仲要拌入黑魚子醬，每原本的流心蛋王多了一點鮮味~ 蛋白亦燻得非常夠味~好食過平時食拉麵果D溫泉蛋好多呀! 食完個蛋, 下面個炸茄子仲係熱的~點埋個醬好味到極喔!!之後呢~就上了我最期待的燉湯了~朋友冇講錯, 的確係真材實料，料多過湯，火喉又夠，呢個原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯真係好正呀!超多料的說!再黎就係蝦球水芙蓉，即

食飯，除咗想食好嘢之外，如果餐飯可以帶到一種家的感覺就更加好，所以我都好喜歡食私房菜的。得知觀塘區有私房菜食，就先預訂好桌子選好菜式才去。雖然餐廳位於工廈之內，但是環境很是整潔整齊，仲種咗 D 植物响門口。拎起餐牌，見到個餐牌印有我的名字，感覺備受尊重，好開心呀~首先就來 3 碟前菜，就係 有機沙律菜伴芝麻醬、涼伴鮑魚菇同埋涼伴黑木耳。沙律菜很爽脆，仲帶點沙律醬的酸甜味。而 鮑魚菇 和 黑木耳 一酸一甜，食落係好醒胃的。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子呢味菜式跟前面 3 味前菜一樣，都係涼食的。就是由這道菜開始，菜式的外貌變得精緻，而黑魚子醬的香味把平日會食的蛋和茄子變得特別惹味。原盅燉姬松茸淮山燉业荀黑毛豚肉湯碗湯十分足料，而且油唔多，飲落係好香濃的姬松茸香味，另外黑毛豚肉燉得超腍，好夠火喉。蝦球水芙蓉這味菜就像一件藝術品，蝦球在金黃色的海上面，雖然美得有點捨不得食落肚，但是放入口之後隻蝦的肉質很嫩，原來個海係燉蛋，口感滑滑的。蒜香芝士焗老外蠔王上枱時仲見到芝士係熱到卜卜卜，所以拉個蠔肉出來一齊食的時候既有芝士的甜味，蠔心亦會索到少少海水味。冰梅黑豚肉排骨黑豚肉排骨肉質腍腍的，面頭一層

今晚又同老公大人到觀塘工廈區食好野，今次開餐地點係工業中心3期的<榮哥廚房私房菜>。門面非常搶眼。就像一家小酒樓！由於老公一早訂左枱同依個2人餐，嫁蛙隨蛙，就跟隨肥蛙老公食依個餐吧！先來三個餐前小食，有機菜沙律，涼拌木耳，紫薯配鮮准山。看似簡單的小點其實都有花過心思。沙律菜新鮮爽脆是基本要求，但配上的芝麻醬並非平時普通餐廳食到的胡麻醬咁簡單，仲加左神秘醬汁，還隱約吃到松露的香味！涼拌黑木耳是不辣的，有淡淡的麻油香，清得來不寡，爽吖！而紫薯和鮮准山是清蒸之後放涼，再撒上淡淡咸味的有味脆蒜粒。紫薯不像坊間嘩眾取寵的甜味，能吃到真正天然的薯甜。再配上爽口鮮准山，感覺好清新！之後再來一個小食，茶燻蛋和厚茄子。茶燻蛋是半流心的狀態，而且蛋味很濃！配上微咸但極香的芫荽味的醬汁，超級好味！連平時好討厭芫荽的我都喜歡，究竟榮哥施了甚麼魔法呢？厚茄子外皮輕輕炸到微脆，但入面依然軟棉棉的，啖啖茄肉，口感好正吃過小食後便是盅湯時間！這個湯非常清甜滋潤，用了看得見的螺頭煲，所以有著螺頭的清甜。但特別之處是用上哈蜜瓜來煲，這個是不多地方能見到的！螺頭的清甜配上哈蜜瓜的果香，而且不油膩，飲後令人非

又約左閨蜜去觀塘工業區搵食，工業大廈入面真係收埋好多野食今次就被《榮哥私房菜》呢個名吸引左。我地平日7點去既，去到已經有好幾枱啦，所以想去最好book 枱。一入門口仲見到佢地自家種既水耕蔬菜一坐低侍應好快就俾左個二人餐牌我，每位$348好多野食，前菜有五款，一個湯四個餸，一個蒸飯仲有生果盤添。侍應好快就將頭盤三款送上，分別有《有機沙律菜伴芝麻醬》《涼伴鮑魚菇》《涼拌黑木耳》。朋友最喜愛佢款沙律，因為佢既沙律菜比較嫩，始終佢地自家既梗係新鮮d。至於涼伴黑木耳，充滿麻油香，而鮑魚菇個汁就酸酸地，全部都好醒胃，好適合宜家咁熱天時食。另外第四款前菜係《茶燻流心旦伴黑魚子醬配厚切茄子》賣相非常精緻，流心效果好好，茶燻味濃而香，同出面食到既燻旦比多左一種香味👍🏻，而底部既醬汁都好醒胃。食哂前菜後湯立即送上，今晚係《原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯》，燉湯就是原汁原味，一個個清清地既湯更加配合番佢成合套餐既菜式。再黎《蝦球水芙蓉》又係映相一流，成個菜式好靚，蒸水旦好滑，上面有一粒大蝦球，旦上仲放左d上湯汁 ，令成件事更滑。再上又係另一個驚喜，就係蒜香芝士焗老外蠔王，佢一送黎時我同朋友都好驚訝，因為隻蠔好

私房菜要先訂位可以先上佢facebook睇菜單分別有二人餐, 四人餐, 六人以上餐等等我同朋友兩個人今次試左個$338/位 二人餐 前菜分別有涼伴黑木耳  涼伴鮑魚菇  沙律菜配上芝麻醬清清地幾開謂沙律新鮮 木耳同秋葵爽口 有機沙律菜伴芝麻醬另一款前菜係流心蛋配茄子 - 茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子個蛋本身係茶葉蛋有淹過  個蛋黃岩岩好半熟 最好味係個茄子  好淋  而且配埋個汁 甜甜地 食到停唔到  個汁整得好好芝士焗蠔外表超吸引好多芝士  芝士狂岩晒上枱D芝士半溶  熱食 無得頂原盅哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯個湯落足料  好夠味但個湯上枱個陣好熱 要慢慢飲不過黑毛豚肉老左小小  湯渣其實係不嬲都唔好食但整體味道唔錯個蒸蛋好特別  - 蝦球水芙蓉唔知係咪用蛋白蒸 滑得黎又無平時的蒸蛋咁水硬硬地 同埋表面個汁食幾有口感成餐飯最鐘意呢個陳皮骨  - 遠年新會陳皮骨甜甜地 食到陳皮味本來以為唔夾 點知食落又唔錯幾脆 幾香口  如果唔係太飽叫個白飯送飯一流鮮魚湯浸碧綠溫室菜苗溫室菜苗個人覺得普通菜唔夠淋 同埋唔係好夠味荷香蒜蓉海斑片原籠蒸鴛鴦飯蒸飯一打開好香荷葉味個斑好滑 雖然個飯無乜點落鼓油但

朋友介紹說這間私房菜很不錯，放工後就跟家人去吃晚飯。位處官塘工業中心3期，樓下毫不起眼、就是工廠區印刷工場的模樣。要不是朋友介紹，絕不會來這裡吃飯。入到餐廳感覺好一些、看起來是一間地道的中菜館。顧客都像是老主顧、有家庭、亦有跟十幾個老朋友來聚舊的。甫坐下，店主便端來印有我們訂枱人名字的餐牌、度身訂造的很驚喜。前菜有幾款不同小食跟沙拉，然後是原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯。好足料好濃、這個治咳非常有效。帶子水芙蓉蒸蛋好滑，上面鋪上帶子，賣相不俗。黑松露炒班球斑球剛熟唔鞋、加入黑松露香氣撲鼻，仲有炒得惹味的本菇及四季豆。明梅醬燘頭腩酸酸甜甜的梅醬跟魚腩的味道很配糖心黑蒜炒飯飯炒得乾爽、粒粒分明。加入雞蛋跟黑蒜、味道好香、又帶點點酸甜味。原來加入黑蒜的炒飯是這麼美味最後還有水果盤奉送。雖然餐廳位置不太理想、但店員態度、食物質素都很好、主廚又花心思研究創新食材配搭、食物價錢合理，可算是工廈裡的Hidden Gem

觀塘工廠大廈內的樓上食肆百花齊放,單是這一年內,已經嘗試過好幾家了。 私房菜之中,選用水耕菜的,還是第一次碰到。 這店的空間不算很大,用簡單的屏風分隔開。不是很滿座的時候,環境尚算清靜。 當天的私房菜二人餐,精心炮製,配搭特別。 餐具早已擺放好,一應俱全。 因為不用慢慢自己選菜,就乖乖地坐下等食,細心觀望周圍環境。 這裏的廚房,屬於半開放式。我們隱約可以看到廚房裏廚師工作的模樣。廚房透明度高,食客食得更安心。唯一缺點卻是油煙味會相對較重。不過個人認為還是可以接受的。 第一道菜是有機沙律菜伴芝麻醬。有機水耕菜新鮮爽脆,配上蕃茄及芝麻漿,清新又可口。 茶燻流心蛋伴魚子醬配厚切茄子的造型精美,芫茜加辣椒調配的酸甜醬,醒胃又提味。 半隻茶燻流心蛋,半熟蛋黃上放了一丁點黑魚子醬,味道不會太濃,沒有搶去雞蛋的茶燻香味。 半熟流心蛋,蛋香濃郁。 茄子有一層薄薄的炸漿,使這件茄子多了一層質感,也吸收了醬汁酸甜的味道。 原來涼伴都可以有厚肉鮑魚菇。這道涼拌鮑魚菇,為夏日帶來了清爽的口感。 爽口醒神的涼伴黑木耳,淡淡的口味更受歡迎。 原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯,一人一盅,夠

榮哥廚房私房菜 這晚為慶祝親戚升職之喜，便與家人到觀塘吃私房菜，親戚大力推介榮哥廚房私房菜，我們一於預約來這裡吃個究竟！餐廳位置不難找，只是工廠大廈的升降機有點嚇人，哈哈，拉開升降機閘便立即看到餐廳了，店員有禮地為我們帶位。親戚一早已為我們點菜，事不宜遲，晚餐立即開始。有機沙律菜伴芝麻醬先吃點沙律，新鮮爽脆的沙律菜配上芝麻醬，芝麻醬中加入了少許wasabi，味道酸酸甜甜帶點嗆勁，非常開胃。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子這茶燻流心蛋是我全晚最愛！流心蛋充滿茶香，流心效應一絕，厚切茄子是炸過的，外層香脆可口，裡面仍然保持juicy濕潤，醬汁是亮點，像燒汁般惹味非常！原盅燉哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯再來一盅滋潤湯水，材料十足真材實料，味道濃香可口，夠哂暖胃！帶子水芙蓉水芙蓉表層充滿光澤，色澤金黃，賣相極吸引，蒸蛋充滿蛋香，滑溜無比，帶子調味足夠，鮮甜嫩滑，沒有過熟過乾，確是不錯。黑松露醬炒斑球一上枱，黑松露醬的幽香已充斥空氣中，令人胃口大增！炒斑球穫氣十足，調味剛好，斑球肉質爽嫩油潤，味道新鮮可口，配上黑松露醬，實屬絕配！魚湯浸碧綠溫室菜苗其實吃到此刻，肚皮已變得漲漲的，終於有蔬菜可減膩！魚湯清甜

呢一日超開心，終於可以一家人齊人食飯，媽咪話想食私房菜，上網睇過食評之後，就決定去位於觀塘嘅呢間榮哥廚房私房菜，因為媽咪好想食茶燻流心蛋，訂枱嘅時候，我特登同店員備註要食流心蛋。先食啲沙律前菜，芝麻醬勁香勁正，沙律菜好爽脆！涼拌黑木耳係健康嘅食品，媽咪叫我地食多啲，味道酸酸甜甜夠晒開胃。茶燻流心蛋係全晚嘅亮點，流心效果好正，而且隻蛋有陣陣嘅茶香，餐廳自家條配嘅醬汁超惹味，好滿足呀！生猛海斑兩食分別係黑松露醬炒班球同埋明梅醬炆頭腩，黑松露醬炒班球一上枱已經勁香，魚肉超彈牙，我哋全家人都勁鍾意！明梅醬炆頭腩味道酸酸甜甜，頭腩肉質嫩滑可口，又係一大亮點。農坊獨頭糖心黑蒜炒飯估唔到觀塘都有好嘢食，下次有機會一定要再嚟同屋企人食。

朋友介紹話榮哥私房菜好吃，值得一試, 每人三百多元可以吃到，屬平民價。我們兩人來到，訂位時安排了最平的套餐，盛惠$338 一位，一共有十一道菜。1. 有機沙律菜伴芝麻醬沙律菜非常新鮮，芝麻醬加了少許wasabi，但不會搶喉。2. 涼伴鮑魚菇3.涼伴黑木耳醒胃健康小吃, 黑木耳鮑魚菇好爽脆 。4. 茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子流心蛋做得不錯, 入口即滲出茶燻的味道,  賣相很漂亮,  看得出廚師用心。5. 原盅燉姬松茸淮山燉甘筍黑毛豚肉湯原盅上清甜的燉湯, 帶有濃郁菇味, 仲有好多料, 滋陰補腎。6. 蝦球水芙蓉賣相很精緻, 入口即溶的芙蓉蛋， 配上特製醬汁， 蝦球吃起來很新鮮爽脆。7. 蒜香芝士焗老外蠔王, 隻蠔真係幾大隻, 原隻連殼上, 中間以芝士一齊焗, 唯覺得芝士份量未夠, 做唔出一夾有拉絲效果, 亦食唔到蒜味, 但隻蠔食落就夠晒口感! 8. 冰梅黑豚肉排骨外層帶點焦香, 吃起來酸酸甜甜，有香濃嘅陳皮味, 黑豚肉肥瘦的比例恰到好處。9. 鮮魚湯浸碧綠溫室菜苗有機菜苗很新鮮,一羹魚湯和菜苗一起吃，清清的一道菜, 不錯!10. 荷香蒜蓉海斑片原籠蒸鴛鴦飯海斑片口感彈牙, 上面鋪滿

在openrice食評睇到觀塘工廈臥虎藏龍，有間出色私房菜，於是預先電話訂座。到埗時，第一印象已有度身訂做感覺，因桌上放著印有我們訂座名字的餐單，好貼心。我們訂的是每位$338的四人餐。有機沙律菜伴芝麻醬侍應表示此頭盤以柚子茶、醋、芝麻醬製作醬汁，口感比一般沙律豐富。涼伴鮑魚菇同黑木耳爽口流心蛋是茶薰的，上面有少少黑魚子醬。厚切茄子是炸過的，有點似天婦羅茄子。姬松茸淮山燉甘筍黑毛豚肉湯好足料，燉盅有哂餐單上寫嘅每種材料，正宗老火湯 👍帶子水芙特，面層淋上甘筍汁，賣相鮮豔。帶子蒸完都好滑。黑松露醬炒海斑球，海斑新鮮嫩滑，入口充滿黑松露香氣。明梅醬炆頭腩冰梅黑豚肉排骨個醬好特別，啲肉以話梅汁餣，非常入味。上面仲放左少少子薑美中不足是米通不夠脆魚湯浸碧綠温室菜苗農坊獨頭糖心黑蒜炒飯估唔到放左黑蒜嘅炒飯係咁香，飯亦炒得粒粒分明，有嚼勁。仲有啲帶子粒、翠玉瓜粒同蛋。最後仲有個鮮果拼盆。非常滿足的一餐！