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2017-07-18
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一向覺得私房菜餐廳的地點通常較為隱秘，以獨特菜式作賣點。價錢則較兩極化。今次選了較親民的榮哥，賀好朋友A升職。預訂時己選好菜單，這張菜單感覺較fusion ，中西合璧，單見菜式，我們預期味蕾可以享受一趟由淡至濃，再由濃至淡的奇妙旅程。有機沙律菜伴芝麻醬相信是真 有機菜，比平時吃的新鮮多了 ，車厘茄之鮮甜絕對起了點精效果。芝麻醬夠香，但不會太濃。涼伴黑木耳 非常爽口 紫薯配鮮淮山 如一粒方糖大的，可以吃得非常有儀態。淡淡鮮甜紫薯和淮山味道，剛好可以清一清味蕾。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子配搭新穎，茶燻味道並沒有蓋過黑魚子醬的鮮味，味道十分平衡。茄子是酥炸的，沒有過份調味而搶走主角流心蛋的地位。哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯 第一次喝哈密瓜湯！味道清甜，感覺少少似木瓜湯。滋潤湯水為主菜揭開序幕！蝦球水芙蓉 超愛這道菜！蝦球通透晶瑩，夠大夠爽口，廚師還精心綴上幼切薑絲，盡顯刀功！有時候最簡單的是最考人的！蒸蛋容易成功，也容易失敗。這道水芙蓉絕對成功，滑到反光之餘，還淋上甘荀汁 ,美味。蒜香芝士焗蠔 蠔有手掌心大，食起啖啖肉，蒜香芝士配總是惹味！陳皮骨 第一次食這種搭配，有驚喜。甘甜陳皮味，沒有半點苦
預訂時己選好菜單，這張菜單感覺較fusion ，中西合璧，單見菜式，我們預期味蕾可以享受一趟由淡至濃，再由濃至淡的奇妙旅程。
有機沙律菜伴芝麻醬
相信是真 有機菜，比平時吃的新鮮多了 ，車厘茄之鮮甜絕對起了點精效果。
芝麻醬夠香，但不會太濃。
涼伴黑木耳 非常爽口
紫薯配鮮淮山
如一粒方糖大的，可以吃得非常有儀態。淡淡鮮甜紫薯和淮山味道，剛好可以清一清味蕾。
茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子
配搭新穎，茶燻味道並沒有蓋過黑魚子醬的鮮味，味道十分平衡。茄子是酥炸的，沒有過份調味而搶走主角流心蛋的地位。
哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯
第一次喝哈密瓜湯！味道清甜，感覺少少似木瓜湯。滋潤湯水為主菜揭開序幕！
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蝦球水芙蓉 超愛這道菜！
蝦球通透晶瑩，夠大夠爽口，廚師還精心綴上幼切薑絲，盡顯刀功！有時候最簡單的是最考人的！蒸蛋容易成功，也容易失敗。這道水芙蓉絕對成功，滑到反光之餘，還淋上甘荀汁 ,美味。
蒜香芝士焗蠔
蠔有手掌心大，食起啖啖肉，蒜香芝士配總是惹味！
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陳皮骨 第一次食這種搭配，有驚喜。甘甜陳皮味，沒有半點苦澀，外皮少少脆而不膩，特別！
魚湯浸豆苗 回歸清新的一道菜，魚湯渴得出是熬過的，十分入味。
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荷香蒜蓉海斑片原籠蒸鴛鴦飯
海斑片鮮滑，白米配紅米，同時有兩種嚼口，且帶荷香蒜香，滿足。
鮮果盤 鮮甜
今餐的確有讚無彈，美味到無得彈！可能是好朋友最近走運，不單遇到財神，還遇到食神！
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