榮哥廚房私房菜

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一直喜歡私房菜的神秘感，它那種令人期待又盼望的感覺 🙆🏻‍♀️。。。今晚終於來臨了！ 為了好朋友，在一星期前已預約好了😆茶燻流心蛋🥚伴黑魚子醬配厚切茄子🍆賣相討好😍看著蛋汁緩緩的流出，令人垂涎三尺。。。 大口咬入嘴裡，蛋的香韻盤旋在口腔內，揮之不去! 厚切茄子🍆 用上少少炸漿，令外皮脆口；而内裡軟綿, 魚子酱汁超贊，十分好味！原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯💞先飲為快，喝下兩啖，甘甜的味道已湧上心頭💞 充斥哈密瓜和螺頭的甜香，黑毛豚肉肉質柔軟有彈性，吃起來清爽不油膩無腥味。原盅燉陳皮海底椰鱷魚肉湯🍲初秋🍂🍁🌾緊係要進補，看到湯水是很清澈的，有陳皮的香，鱷魚肉🥩是可止咳的，多飲可增强抵抗力呢!士多啤梨🍓黑豚肉排骨以米通做底層，一口三文治般，大口放任去咬，肉香且軟，米通且脆，士多啤梨汁給予清新口感，搭配👍😄寶貝鮑魚仔🍛極尚金牌福建炒飯朋友一邊吃，一邊只顧說著😂： ''蛋🥚真的很香，蛋🥚真的很香呢!＂ 以一個簡單餸菜，而做成與別不同的口感和結果，只能說厨師功力不可抹💪🏅蝦球🦐🦐🦐水芙蓉晶螢剔透，原來水芙蓉是用甘筍淬取而成，加上香滑雞蛋，一啐便滑入喉嚨，擺放上面的彈口蝦子🦐也只好輪為配角了 😁

和男朋友已經在這裡吃過一次今天晚上突然想起這家 — 榮哥廚房私房菜菜式特別又有心思 便決定再來回味一下 再次選擇了二人餐本地水耕沙律菜伴芝麻醬有機蔬菜以青瓜卷住灑上芝麻醬芥末味 正茶纁流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子有兩份 一人一份流心蛋帶微微煙燻的味道茄子炸過配上秘制帶蒜和芫茜的醬汁咸咸甜甜好味道 原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯 以哈密瓜燉湯夠特別 十分清甜 還加入了准山和螺頭 好喜歡喝澳洲大蘆筍黑松露醬炒鮮百合好特別的造型 以一個溫室小南瓜盛載內裏有鮮百合蘆筍和雪耳陣陣黑松露味 不錯不錯士多啤梨黑豚肉排骨黑豚肉排骨上淋上士多啤梨醬底下鋪了米通 挺特別的配搭招牌茶王熏雞一上枱已經聞到陣陣茶香和煙燻味雞肉外皮香脆 肉質嫩滑一咬下去便肉骨分離 好滋味魚湯有機時令蔬菜湯底有鮮魚味道配有機新鮮白菜仔有營又好味大紅大紫炒飯芋頭粒蝦米炒飯炒得很香做成三角錐體的形狀 好特別

榮哥廚房私房菜位於官塘工業中心3期, 非常近港鐵站, 食物由食材, 烹調方法, 以至配搭都很講究, 係我同老婆到觀塘食私房菜的不二之選。👍今日我地趁係觀塘放工, 預先訂定枱同餐, 一放工就直接到餐廳等。我地未夠7點已到餐廳, 雖然唔係假日, 不過都差不多滿座。我地今晚訂的精心配,伴 2人餐由前菜至甜品一共有11款食物, 每款都令我地充滿期待。😙精心配,伴 2人餐 $768本地水耕沙律菜伴芝麻醬餐廳自家種植的水耕沙律菜, 即採即製, 超級新鮮爽脆, 配以芥末芝麻醬, 味道清新醒胃。👍涼拌黑白木耳健康的木耳爽口, 帶有微微酸味, 味道唔錯。雙色墨魚仔冰鎮的墨魚仔非常脆身之餘, 亦很入味。😋榮燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子呢款流心蛋配茄子係榮哥嘅招牌菜之一, 流心蛋煙燻味濃, 茄子外層香脆, 茄子肉軟腍, 味道層次豐富。😍原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯以哈密瓜同螺頭燉嘅湯很香甜, 材料豐富, 一人一盅相當滿足。😋蝦球水芙蓉嫩滑的蒸蛋上面加上甘筍汁, 配埋彈牙蝦球, 非常惹味。👍澳洲大蘆筍黑松露醬炒鮮百合以萬聖節小南瓜盛的蘆筍黑松露醬炒鮮百合, 賣相吸引之餘, 味道都唔錯, 蘆筍同鮮百合味道好夾。😙

今晚好開心，朋友請我去食私房菜，我甘大個女都未試過，香港叫私房菜的主要是吃厨師的手藝地點在觀塘的工廠大廈，原來很方便，就在官塘地鐵站出口。開在工廠大廈租金比較平啲，消費者亦著數啲。地方不算很大，左面墻上擺滿獎盃，証明師傅手藝不俗，好期待呀我們坐的桌上放了一張今晚的菜單，竟然有我的名，好窩心呀本地有機沙律水耕菜伴芝麻醬沙律菜非常新鮮,特別是番茄，超甜，無污染，吃得放心茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子賣相精美，藝術品一樣，流心蛋有淡淡的茶燻味，由上吃下，茄子沾上魚子醬，味道剛剛好。燉哈密瓜螺頭黑豚肉湯這個湯超鮮甜，肉香四溢，坊間很少用哈密瓜燉湯，有驚喜蝦球水芙蓉賣相一流，像幅畫一樣，真是不捨得吃遠年新會陳皮骨肉爽，陳皮味濃，配搭一流北海道帶子海中寶原隻帶子用蝦膠釀制，帶子很大隻絕不欺場，內甜外爽，口感豐富荷香芙蓉海斑片原籠蒸紅白米飯上邊幾道菜已經吃到好飽，本來吃不下去，試了少少，非常好味，海鮮汁滲落飯，好甜，終於吃了一碗半朋友精心揀選的私房菜，非常不錯，對他有加分了，哈哈

鄰近地鐵站的觀塘工業中心3期，有間叫榮哥廚房私房菜。當然帶我屋企個“榮哥”一齊光顧啦！入座時，職員便會問我們飲什麼茶的。我叫了普洱茶。枱面放上有自己名字的菜牌。前菜本地有機沙律菜伴芝麻醬沙律菜用薄片青瓜扎成一束小花朵，再配上色澤光亮新鮮蕃茄仔, 買相好靚。而且沙律菜新鮮爽脆。涼拌黑木耳麻油味香，木耳爽岩鹽花枝豆味道調較鹹味非常好， 花枝豆又不會太淋茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子流心蛋咬落好香煙燻味，蛋黃內有黑魚子醬，茄子厚厚的。配上自家製醬汁，味道好夾燉湯原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯湯底清甜，不油腻， 螺頭夠淋，還是圓肉杞子，黑豚肉，螺頭，淮山，全部材料煲出嚟嘅湯，可想而知有幾咁濃郁，絕。最適合天氣乾燥飲。原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯真材實料，大大件鱷魚肉，海底椰好淋。 潤肺潤喉。主菜蝦球水芙蓉紅蘿蔔汁淋在嫩滑的蛋白面上, 再配上一隻大大隻蝦, 蝦肉爽口, 還有一朶用杞子做成的精緻小花配襯遠年新會陳皮骨陳皮味濃郁，肉質軟澳洲大露荀黑松露炒鮮百合用一個小南瓜盛戴露荀，鮮百合，雪耳。買相精美。滿滿的一個南瓜金銀蒜香有機時令蔬菜荷香蒜蓉海斑片原籠蒸紅白米飯白米+紅米，絕對係健康配搭. 再加上2

榮哥私房菜是一家臥虎藏龍的私房菜，即使他藏在觀塘工業區的裡，但是也有人聞名而來，我便是其中的一個，這次是我第三次來了。榮哥除了有一身的好廚藝外，對食物的品質和烹飪的手法有著很高的追求，每天都選最新鮮的食材，和精心製作每一道菜。茶熏流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子:流心蛋上面黑色是魚子醬，而蛋黃讓人有種垂涎三尺的感覺，蛋白卻熟而嫩。中間是茄子，茄子混了一層薄而QQ口感的皮，最後點上榮哥秘製醬，完美～士多啤梨黑豚肉排骨:最下面的是用米經過一道道的程序而成的米通，口感脆脆的，然後是煎得干爽的黑豚肉，配上新鮮的士多啤梨醬，有鹹的，有酸的，有甜的，一次幾種口感。哈密瓜螺頭黑毛豬湯和川貝陳皮海底椰鱷魚湯，都是很滋補的湯，很適合秋天，重點是沒加味精，都是用豐富的材料熬製而成。最後，也很欣賞榮哥的甜品，桂花椰子糕，同樣很用心製作，外層是晶瑩剔透的桂花糕，裡面是椰子糕，濃濃的椰子香，可見都是真材實料。這幾次榮哥都沒讓我失望，棒棒的～

媽媽生日想食私房菜，詢問朋友就介紹左呢間位於觀塘榮哥私房菜，就即刻打電話去訂位。入到店內見到牆上有好多烹飪獎項，所以好期待。服務員好細心為我訂做了今日菜式😋😋😋涼拌黑木耳，岩鹽花枝豆兩款小食都非常開胃，尤其是黑木耳，酸酸地非常爽口，食唔停口。茶薫流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子魚子醬鹹鹹地非常香濃，流心蛋本身味道清淡所以配埋醬料非常入味。有機水耕沙律菜伴芝麻醬一入門口已經見到它們擺放着自家種植有機菜，原來是做沙律菜的，食落新鮮爽口，感覺好fresh,配合芝麻醬一齊食，味道不錯😋😋😋哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯/燉川貝枇杷海底椰鱷魚湯材料非常十足，一啖飲落已經知道燉了多個小時，非常鮮甜完全沒有添加味精。黑松露醬炒班球/明梅醬燜頭腩一魚兩食，魚肉非常嫩滑，魚皮爽脆。腩位置炸得金黃食然後再加入明梅醬再炒，酸酸甜甜甚為開胃。蝦球水芙蓉熱辣辣嘅蒸蛋非常滑，蝦球大大隻爽口彈牙

一家人食飯，長輩因為不太喜歡吃西餐的關係，所以我們決定吃中餐，但是酒樓已經吃過很多次，有點厭倦，所以姐姐提議🤔不如試吓私房菜！因為住在觀塘，所以嘗試找找附近有什麼好吃，比我發現有間(榮哥廚房私房菜)，位於觀塘地鐵站 D4出口，雖然位於工廠區，但當眼就找到😊！地方闊落又舒服，裝飾擺設有很多獎杯🏆，食物質素一定不錯，因為有訂位的關係，所以菜單亦一早準備好👍🏻！本地有機水耕沙律菜(自家種)水耕菜特別爽口，只需簡單加上芝麻醬已經好好味，另外卷上青瓜增加了口感，每一啖都充滿水份👍🏻👍🏻！涼拌黑木耳／岩鹽花枝豆麻油香特別濃，但又不油膩，食晤停口😋😋！流心蛋伴黑魚子醬配茄子流心蛋已經好好味，再經過茶燻後，特別清幽，茄子🍆經過厚切，再吸引了魚子醬的味道，特別惹味！哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯原盅燉製，用料十足，一盅清甜滋潤，一盅味濃潤喉止咳！蝦球水芙蓉蝦球好鮮甜，肉質又爽口，配上滑滑蒸蛋，特別清新！遠年新會陳皮骨分量剛剛好好，每人一件，陳皮味出，肉質保持到水份，唔乾唔柴！生猛海斑兩吃(黑松露醬炒班球)(明梅醬燜頭腩)海斑鮮甜，淡淡肉，黑松露味香，梅醬開胃惹味😌😌！魚湯有機時令鮮蔬魚湯鮮甜

朋友生日，想搵間食物質素好既餐廳而且又靜過酒樓既地方慶生。。。同事介紹榮哥私房菜，一於黎試下～呢間私房菜係需要預訂既，我地6個人，要俾500蚊訂金，同揀埋Menu食咩份量足夠，好食！值得推介首選係個茶燻流心蛋，淡淡茶香加上鮮甜流心蛋黃，咬落去蛋入面仲有魚子醬，好有層次感！個芝麻醬有機菜作為前菜好開胃～～菜好鮮甜，又爽又脆，感覺好清新！燉湯足料，好好飲～掛住食唔記得左影帶子芙蓉蛋好滑，帶子大大粒，唔錯！個茶燻雞咬落去雞皮好脆，有茶味，好特別！雞肉唔會好鞋～～都算滑而個黑蒜炒飯的飯炒得好乾身，粒粒分明～下次會再黎食！

朋友生日，特意選擇吃私房菜為她慶祝！地點在觀塘港鐵D4出口附近，交通非常方便。預訂2人餐，有前菜、燉湯，四道主菜，飯及甜品，相當豐富🥳🥳🥳。前菜有本地有機水耕菜伴芝麻醬，色彩吸睛的水耕菜用簿片青瓜束縛起加上鮮茄仔，再有涼伴黑木耳及岩鹽花枝豆，先來開開胃！茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子，造型相當吸引，流心蛋控火喉得宜，蛋黃夠流心蛋白好滑，厚肉茄子醮點祕製醬汁用，提升味道。原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯，材料豐富，不油腻，非常清甜兼且滋潤，湯水補一補，大家不易老🤗！蝦球水芙蓉，紅蘿蔔汁淋上蛋白面，再放上彈牙大蝦大大隻，好食好食好食，要講3次先夠😀！士多啤梨黑豚肉排骨，用米通塾底而外層甜甜酸酸的味道包著鬆軟的豚肉排骨，齒頰留香！蒜香極佳級Prime牛仔柳，肉質軟腍，炸蒜片香口！魚湯浸有機小唐菜，吸收魚湯，澈底清除青瀝味，令我對小唐菜完全改觀，原來咁好食🤩！荷香蒜蓉海斑片原籠蒸紅白米飯，白米飯加紅米，食得更健康，海斑片啖啖厚肉，魚肉嫩滑，蒜蓉味香！是日甜品是桂花椰汁糕，外層桂花晶瑩通透似琥珀般，內裡是椰汁糕，一次過可以食到兩種味道喔，非常滿足喇！

我帶來家人到近地在家附近官塘工廠區覓食, 就預訂位來榮哥私房菜食晚飯。 餐廳裝潢平實,地方乾淨舒適。**早已訂了位, 4位 樂融和, 伴  4人餐  $1438**【 涼伴黑木耳】+【岩鹽花枝豆】  咸咸地的岩鹽花枝豆,黑木耳爽脆,是開胃小食。** 【有機沙律菜伴芝麻醬】  新鮮沙律菜灑上芝麻粒, 入口清脆嫩新鮮口感,加了芝麻醬調味,味道清新好味。**【茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子】  滑滑溜溜的流心蛋上加黑魚子醬點綴, 而底下是炸茄子,外皮炸粉好簿透沾點甜鹹醬,好滋味呢!**【原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯 x2 及  原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯 x2】 我飲的是川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯 , 湯好足材料夠火喉,好甜味濃,可滋潤補身。**【蝦球水芙蓉】   好有詩意名稱,蒸蛋好柔軟及好滑溜,  口感似豆腐咁滑溜,而蝦球好彈牙。** 【熱芒哈蝦球】 這道菜顏色鮮豔,蝦肉口感嫩鮮美, 配上酸甜芒果及爽口小蘿蔔, 味道清爽,且口感豐富, 是不錯開胃菜之一。**【生猛海斑兩吃 (黑松露醬炒斑)】 黑松露醬來炒海斑片沒骨的, 放松露能提升海斑的鮮味, 加有芹菜、菇類作配料

前幾星期較多工作應酬，與外國同事交流，吃了不少西式晚餐。過了這忙碌的時間，特別和媽媽找間中菜館，品嚐中國味道。榮哥廚房私房菜位於官塘工業中心3期，地鐵站一出不用半分鐘便到，十分方便。由於餐廳位於工廈，地方較為闊落，枱與枱之間有足夠距離，坐得舒服。餐牌是餐廳預先定好的有不同價錢，選擇按人頭收費。我們叫了比較經濟實惠的套餐，每人大約四百元。頭盤(⭐⭐⭐⭐💢):頭盤共有三款包括了有機沙律菜拌芝麻醬，涼拌黑木耳和岩鹽花枝豆。黑木耳營養價值高，配上麻油，吃起來十分清涼爽口。枝豆配上岩鹽吃起來微鹹。最後的沙律菜配上芝麻醬，吃起來感覺清新，令人食慾大增。流心蛋配黑魚子醬厚切茄子(⭐⭐⭐⭐💢):流心蛋黃配上茶燻味重的蛋白，吃起來有層次感。另外炸茄子不算太油膩，配上黑魚子醬，味道出奇地配合 。是日燉湯(⭐⭐⭐⭐⭐):是日燉湯有兩款，包括了燉鮮土茯苓鑽地老鼠黑毛豬豚肉湯和川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯。土茯苓湯喝起來較有藥材味道，而且十分清涼解暑，夏天一流。另外的一碗燉湯包含了鱷魚肉，有潤肺止咳的功效，十分適合繁忙的都市人。平時嘴刁的媽媽也把湯渣吃光。蝦球水芙蓉(⭐⭐⭐⭐💢):蝦球應該是新鮮海蝦，肉質結實而且鮮味

今日跟太太一家人去九龍工業大廈三期其中一間樓上舖<<榮哥廚房私房菜>>食好嘢，這間店的位置相當便利，很容易搵到，在觀塘港鐵站D出口行過去，大概5分鐘去到，十分方便，現場十分清潔企理，店內有十數張枱，現場19:00左右，己經係坐滿約九成坐位。要預約。今日點了一個六人套餐，價錢櫃2218，現金付款不用茶介錢。沙律、黑木耳、枝豆、糖心蛋配茄子 共四個前菜，沙律十分新鮮，黑木耳爽口，糖心蛋的煙燻味吸引，另如果枝豆用蒜頭炒更為香口。主菜方面蜜瓜湯、清蒸杪巴龍躉、蒸蛋配龍蝦(略咸)、野菌帶露筍(推介)、招牌雞(推介)、野菌薈飯、菜苗。全部份量足夠，味道無得頂，這間值得推介。