榮哥廚房私房菜

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休息中

今晚一家人來到榮哥私房菜，大姊一早就跟餐廳安排好餐單，所以去到完全唔洗諗食咩就可以開始上菜。頭盤有機沙律伴芝麻醬蕃茄仔很出色，特別鮮甜的，另有機菜很不錯，很爽口天然的蔬菜茶燻流心蛋伴燻蛋味道很好，而流心的口感甚為豐富，伴著茄，看似簡單但卻不平凡川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯最近有幾聲咳，飲呢個川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯就岩晒， 夠滋潤止咳而原盅燉哈密瓜螺頭黑無豚肉湯就十分香甜 兩款燉湯確實十分足料，瘦肉多多，味道夠濃郁蝦球水芙蓉蛋白很滑溜，再配上蝦球，口感彈牙，一嫩一彈十分好味熱芒哈蝦球 (櫻桃蘿白)蝦球十分彈牙，而用上切件的芒果肉，暖暖的入口又有另一番風味，不得不提的其中一個件菜是用上日本的櫻桃蘿白，加上美美的刀功十分精緻生猛海班兩吃(1. 黑松露醬炒班菜)厚切的海班片，膠原蛋白十分豐厚，而黑松露味足夠又不會太搶，配合得剛好(2. 明梅醬燜頭腩)酸酸甜甜，夏天食很胃魚湯有機時令鮮蔬用魚湯來烹調時蔬十分鮮甜，魚湯一口氣也清光了他鄉炒米絲絲米粉，爽口不油膩，十分滋味甜品雪糕有綠茶，朱古力，芒果，雲呢拿，炎熱夏天消暑一流

太太訂了餐，今晚到工厦食私房菜。在枱上看到已訂的菜單。入座上茶後，就再上冷盆｡凉伴黑木耳，爽口好味。沙律菜雙色蕃茄仔拌芝麻醬，清新醒胃。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚茄子，店員教先食流心蛋，微微茶燻味。而食厚茄子時，可點黑魚子醬食。茄子厚身但好爽，配黑魚子酱好好味。原盅燉湯，湯味濃又清，哈蜜瓜湯都係第一次飲，夠哂特別，而且都幾甜。蝦球水芙蓉，真係好吸睛，蝦浮在水蛋上，好滑呀！海班兩食，炒黑松露，班片大大件又厚肉，而燜頭腩就香口。鮮菠蘿炒安格斯牛，牛肉軟熟，菠蘿鮮甜。炒米好特色，米粉勁幼滑。私房餐廳，好好服務，不但講菜名，還提供進食次序和食法，還常常換碟和收枱，真係一讚｡

今日黎左呢間工業大廈既私房菜唔好睇佢工業大廈因為佢真係好精緻好好食先有幾款前菜 食完都好開胃 當中唐心蛋最好食 蛋有茶薰味 之後蛋好滑 同下面茄子夾埋都好惹味之後就係湯喇 湯係黑毛豬哈密瓜螺頭黑毛豬湯好清甜 因為佢係燉湯 所以特別鮮味 料都好足呀!蝦球水符容 我都係第一次食 不過佢個蛋真係超滑 唔係屋企可以整到中間有個士多啤梨黑豚排骨 個醬酸酸甜甜咁 好想食多兩舊之後就有香煎北海道帶子海中寶 出面有蝦餅 入面有粒帶子好香口得黎個味道都好好魚湯浸時蔬 完全唔使怕腥味有菜仲好健康最後有個海斑片蒸紅米飯 個魚好滑 個飯吸左D汁 好好味 食多兩碗都仲得當然就唔少得甜品啦 係桂花同甜品 都好香好滑不會過甜每樣少少咁但兩個人有咁多個菜 一定夠飽

觀塘嘅工廠大廈，最多潛龍伏虎嘅隱世餐廳，今日就嚟咗呢一間榮哥廚房私房菜，好好享受一餐私房菜先。嚟得呢一到食，記得要預先訂座龍井一坐低侍應就會問你飲咩茶，叫咗一壼龍井，清得來但係有好濃烈嘅茶香茶燻流心蛋配黑魚子醬伴厚切茄子茶葉蛋就食得多，茶燻蛋就未食過，唔單止聞落去，食落去嘅時候，隻蛋都充滿茶香，流心的蛋黃很鮮甜，仲係蛋黃內隱藏着黑魚子醬有機沙律菜伴芝麻醬有機菜好新鮮，咬落去清新又爽脆，連芝麻醬一齊食，的確係一個開胃嘅前菜脆皮豆腐薄薄的炸漿外層包住滑溜的豆腐，一種食物食出兩種口感，呢道菜絕對睇到師傅嘅功假，要令到外層香脆，內層滑溜，唔係咁容易做得到原盅燉哈密瓜螺頭黑無豚肉湯用哈密瓜燉出嚟嘅湯，特別清甜。呢個湯好足料，裏面仲有圓肉，黑豚肉螺頭同埋淮山，全部材料煲出嚟嘅湯，可想而知有幾咁濃郁，絕對係鮮味十足香煎北海道帶子海中寶呢個海中寶，上層係鮮蝦打出嚟嘅蝦膠，下層係煎香左嘅北海道帶子，一啖咬落去，感覺到嘅都係海鮮嘅鮮味，蝦膠就彈牙，咬到原粒大大隻嘅大蝦，肉質結實最底層嘅北海道帶子，好新鮮蒜香極佳級PRIME牛仔柳蒜蓉同牛柳，永遠都係最佳拍檔。牛柳係牛裏邊最淋嘅一部份，咬入口肉質嫩滑，有肉汁

友人話想食私房菜，問我有無好介紹，當然有啦.....................咪呢度囉!今晚食嘅係$817/兩位套餐，都有唔少嘢食架，侍應開左壺靚茶，就問可以上得菜未?  當然得啦..........哈!飲緊杯茶時，呢客有機沙律菜伴芝麻醬已率先上枱，爽口沙律菜札成一束，容易進食，車厘茄爽甜多汁，食完好醒神前菜之一嘅茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子，擺盤相當精緻流心蛋蛋黃軟香中仍帶少少蛋黃汁，茄子輕輕炸香，但又唔會索入好多油，最驚喜係個濃香惹味醬汁，為淡口嘅茄子加左唔少分數!呢客酥脆滷法國鵪鶉脾 (6隻)都係第一次食，炸至金黃色外身，幾香喎!薄薄脆漿包住鵪鶉脾，真正做到外脆內嫩，肉質有D似食緊乳鴿脾，相當好味道! 每人3隻，份量適中!我最歡喜嘅燉湯上枱啦，今次係原盅燉哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯!  燉湯最緊要夠熱，呢客絶對做到，D湯料佔據盅內一半位置，湯味鮮甜又唔油膩，夠滋潤，飲完覺得個人都靚左! 用蝦膠加入埋咸蛋黃粒，再包住帶子一齊煎香，就成為呢客香煎北海道帶子海中寶蝦膠入口彈牙，食到少少咸蛋黃香味，而個帶子就略帶軟身，唔"痴牙"，夾埋一齊食，有兩種口感!送上呢客蒜香極佳級prime牛仔

今日去左食私房菜同男朋友二人世界一下先地點超級方便 觀塘地鐵站D出口1分鐘就到係工廈入面 我要同大家分享下有幾咁好味而且服務很好啊佢哋會慢慢每一道餸上絕對唔會食唔切㗎先說一下哪個燉湯非常出色每人一份非常夠火喉㗎仲用個壺仔裝住左有個杯咁樣就唔會好快就凍哂無茸茹螺頭黑無豚肉湯南非鮑魚好大隻 用陳皮蒸原汁原味出晒嚟溫室南瓜加埋個北海道蒸帶子記得呀用詞跟不買啲南瓜蓉食好甜又香個帶子好爽口又大粒仲有啲蔬菜全部都係有機架好健康

呢日同屋企人食飯,想一嘗私房菜,發現原來觀塘開左間榮哥私房菜,於是就訂台啦我地7點左右就到,餐廳唔算多人首先,前菜是茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子,賣相好精緻,流心蛋要伴魚子醬一起食,咸鹹地好開胃小食有好多款,我地點左酥脆滷法國鵪鶉脾(6隻),果然好酥脆的外皮,而且肉質都好嫩滑,不錯之後,每人一盅燉湯,我地飲左哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯和川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯我覺得哈密瓜果個湯好清甜,好適合夏天飲用蒜香芝士焗老外蠔王,芝士好香,食落不錯遠年新會陳皮骨,肉質好鬆軟,而且有檸檬的清新,食落唔會油膩,不錯不錯一盞蘋果焗粒粒炒飯,呢個炒飯真係好有驚喜,賣相特別,而且食落個炒飯是粒粒分明,好好味,就算好飽都食灑成個飯最後,仲有兩個甜品,估唔到私房菜的甜品都唔馬虎,甜品好精緻,味道都好正十分滿意的一餐飯

朋友升職加人工話請我食飯叫我揀餐廳，諗起之前有朋友介紹過榮哥，所以即刻預約左✌🏻朋友話食好少少所以訂咗$968嘅2人餐😊本地有機沙律水耕菜伴芝麻醬: 用青瓜一捲捲包住啲菜，好新鮮爽脆👍🏻涼伴黑木耳:酸酸地好開胃🤤岩鹽花枝豆:鹹鹹香香😊茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子: 蛋有茶香蛋味濃，茄子厚得嚟又唔油膩😊原壺舞茸菇杞子螺頭黑毛豚肉湯(位上): 勁足料飲落好清甜唔油膩👍🏻我哋連湯渣都有食到😍溫室南瓜北海道特級帶子: 帶子好厚肉，南瓜清甜配埋青瓜同哈密瓜好清新，仲要好靚好精緻😍四品胡椒匯澳洲皇帝蝦王: 蝦肉好大隻，好香胡椒味但略嫌煮得韌咗少少😂士多啤梨黑豚肉排骨: 酸酸甜甜，下面墊住嗰塊米通好鬆化搭埋一齊食口感好好🤤米王有機時令鮮蔬:小棠菜清甜😋荷香蒜蓉海斑片原籠蒸紅白米飯: 海斑片好嫩滑，米飯粒粒分明👍🏻蒜蓉好香撈埋啲飯一齊食勁好食❤時令甜品:椰汁桂花糕，味道清香唔會太過甜✌🏻侍應好有禮貌，同埋會留意住人客嘅進度上菜👍🏻菜式夠精緻，今餐唔單止胃連眼球都好滿足❤

呢排返工比較多野要煩, 收工要食啲特色野慰勞吓自己, 所以黎到咗呢間食粵菜的餐館，環境優美，裝修精緻，座位也比較寬敞。招牌茶王燻雞前菜茶王燻雞，口感豐滿肉質好嫩滑，帶有淡淡嘅茶香，雞皮燒得好脆。招牌菜果然名不虛傳﹗有機沙律水耕菜拌芝麻醬賣相非常漂亮，以青瓜薄片包著水耕菜，除了芝麻醬外，也吃到陣陣的芥末味道，但不會嗆喉。而旁邊有不同顏色的小蕃茄，吃著吃著發現加了柚子醋調味，十分開胃。金沙黃金獻皇帝蝦王隻蝦嘉大隻，又好厚肉，仲有蝦膏架金沙黃金即係咸蛋黃，份量岩岩好，唔會太多而蓋過蝦既味道薯蓉都好夠。整體賣相和味道都係十分！very good！味道：这里的菜式多样款式多，口感纯正喇。服務：服務態度好，店員臉上常有笑容。 環境ok，消費有比較親民。

我哋之前上網見到觀塘有間樓上私房菜唔錯，於是提早幾日上網訂定位，仲選咗2位自選餐單。我哋叫咗兩個前菜，分別係有機沙律伴芝麻醬，以及茶燻流心蛋半魚子醬配厚切茄子。另外我地點左兩款湯，分別係原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯，以及原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯。另外亦都點左四個主菜，分別係溫室南瓜炒北海道帶子，以及士多啤梨豚肉半草莓，仲有金銀蒜香有機時令鮮蔬，最後仲有個菜叫他家鄉炒米絲。全部食物都好精緻，等我哋食完一道菜先會想下一道菜，值得推介的樓上私房菜。

相約友人初嘗私房菜, 此店位於工廈中, 很接近地鐵站, 很好找。坐下店員先詢問開茶及放下菜單。菜式相當豐富。本地有機沙律水耕菜伴芝麻醬/涼拌黑木耳/岩鹽花枝豆: 先一拼送上三碟前菜。水耕菜以青瓜卷著沙律菜，賣相精美且令菜不會散開更易吃入口，菜相當鮮甜，配上芝麻醬很好吃。旁邊的車厘茄配上了柚子醋汁，很refreshing，個人很喜歡。涼拌黑木耳除有黑木耳還有較少吃到的白木耳，木耳爽脆，醋汁調味剛好，很開胃。另有枝豆，粒粒飽滿，鹽量亦剛好，都是很開胃的餐前小食。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子: 賣相非常美! 流心蛋帶著淡淡茶燻香，流心做得很好，下面的茄子炸得酥脆，最精彩的是醬汁，秘製醬汁加上蔥芫荽及辣椒，和清淡的茄子很配襯!原盅燉湯: 兩款燉湯分別為哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯及川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯，兩款湯送上時都非常熱，而且相當足料! 與友人分著喝，哈密瓜湯頭較清，喝到哈密瓜的天然甜味及螺頭黑豚香味，另一款鱷魚肉湯較另一款濃厚，喝後有很滋補之感，相當滿足。蝦球水芙蓉: 喝完湯已半飽，主食才剛開始! 先來一人一份蝦球水芙蓉，水芙蓉為蒸蛋白，上面有帶雞油的芡汁，蛋白很香滑，上面的大蝦球相當爽彈，沒

之前曾經跟大夥人前來，感覺不錯，特意帶男友前來試試這裏$768的二人餐先來一系列前菜，本地有機沙律水耕菜伴芝麻醬，為自家養植，健康又環保涼拌黑木耳爽脆可口岩鹽花枝豆送酒佳品茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子柔滑的蛋帶淡淡燻味，茄子輕炸表面帶微脆，醬汁是很台式感覺的辣肉燥醬每位加$38可以轉改原壺舞茸菇杞子螺頭黑毛豚肉湯，湯料十足，清甜可口蝦球水芙蓉蝦球爽脆，蒸蛋嫩滑香煎北海道帶子海中寶用鮮蝦膠釀入帶子而成，蝦味十足遠年新會陳皮骨有很香濃的陳皮味﹐甜甜酸酸十分開胃﹐有幫助消化的作用金銀蒜香有機時令白菜仔十分惹味荷香蒜蓉海斑片原籠蒸紅白米飯魚肉結實鮮甜，飯粒充滿荷香味時令甜品為生果拼盤，健康又清新

有水準的精美私房菜，呢餐係補返同屋企人食既母親大餐家人早一星期訂枱及定好菜式店內有自家水種菜，觀賞魚缸幾個（鯰魚、龍吐珠。。。等等）前菜好鮮、爽脆、蛋茶燻蛋好香（醬汁惹味）湯好清甜，不過食唔出黑毛豬肉同普通有咩分別。胡椒大蟹王，好多蟹膏好正，好惹味士多啤梨黑豚肉排骨配米通脆脆，好夾．黃金蝦，好大隻好彈牙。茶燻雞，雞肉滑香連水果都用心擺環境唔錯，可惜洗手間要出去用工業大廈的，比較細。不過食物好水準高，值得再光顧！

同朋友來到觀塘食私房菜。本地有機水耕沙律菜伴芝麻醬 - 沙律菜好新鮮， 青瓜包住沙律菜拌上芝麻醬新鮮可口。茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子 - 流心蛋充滿茶燻味，蛋又香，茄子炸過，又脆，保留佢的新鮮。 原盅燉湯蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯/原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯 - 好足料同埋食得出煲左好耐。蝦球水芙蓉-好多鮮蝦，好爽口；蛋煮到啱啱，好鮮嫩。蒜香極佳級prime 牛仔柳 - 蒜香味極重，牛仔柳煮着到啱啱好。黑松露醬炒斑球 - 芹菜新鮮，好爽口；斑球啖啖肉，唔會太老。明梅醬炆頭腩 -炆頭腩係海斑二食的另一道菜，酸酸甜甜，略微炸過，好有口感。魚湯有機時令蔬菜🥬- 蔬菜新鮮， 魚湯好鮮甜，煮到岩岩好。他鄉炒米絲 - 米粉好幼，炒得好好味，有咬口，成碟食晒。最得送埋水果拼盤，有火龍果，西瓜同菠蘿。

約了好友選了一間私房菜吃晚飯，可以慢慢品嚐美食，又可以閒聊一個晚上。前菜是有機沙律菜伴芝麻醬將青瓜卷起沙律菜，賣相美觀，吃下去爽脆新鮮，蕃茄仔很鮮甜，這道前菜把我的食慾大大提高。茶薰流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子流心蛋中心部份很幼滑，把蛋薰得很有茶香，黑魚子醬給我驚喜，酸酸甜甜的配上厚切茄子，口感一流～湯品分面，原盅燉哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯湯料很足，吃到螺頭、哈蜜瓜等材料，湯底清晰，味道十分鮮甜，滋補十足。原盅燉川貝陳皮海底椰彊鱷魚湯本人有哮喘底子，會多喝鱷魚湯，這個湯就剛好適合我了。蒜香芝士焗海外蠔王果然是蠔王，很飽滿，質感也很滑。黃金秘制香辣軟殼蟹，肉身很厚，軟殼蟹炸得剛好，不會過燶，特製醬汁酸辣濃汁也調得剛好～多士很香脆，沾上這個醬汁更很惹味～茶王燻法國鵪鶉沒有過乾，肉質比較厚實，也很入味。魚湯浸有機時令蔬菜魚湯很鮮味，蔬菜也新鮮。寶貝鮑魚仔極尚金牌福建炒飯色彩繽紛賣相很吸引，飯粒也炒至每粒都入粒，夠乾身。這頓我倆都很滿意，座位很舒適，環境安靜，台與台之間夠空間，我們也閒聊了好一陣子，過得愉快～～