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2019-10-13
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榮哥私房菜是一家臥虎藏龍的私房菜，即使他藏在觀塘工業區的裡，但是也有人聞名而來，我便是其中的一個，這次是我第三次來了。榮哥除了有一身的好廚藝外，對食物的品質和烹飪的手法有著很高的追求，每天都選最新鮮的食材，和精心製作每一道菜。茶熏流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子:流心蛋上面黑色是魚子醬，而蛋黃讓人有種垂涎三尺的感覺，蛋白卻熟而嫩。中間是茄子，茄子混了一層薄而QQ口感的皮，最後點上榮哥秘製醬，完美～士多啤梨黑豚肉排骨:最下面的是用米經過一道道的程序而成的米通，口感脆脆的，然後是煎得干爽的黑豚肉，配上新鮮的士多啤梨醬，有鹹的，有酸的，有甜的，一次幾種口感。哈密瓜螺頭黑毛豬湯和川貝陳皮海底椰鱷魚湯，都是很滋補的湯，很適合秋天，重點是沒加味精，都是用豐富的材料熬製而成。最後，也很欣賞榮哥的甜品，桂花椰子糕，同樣很用心製作，外層是晶瑩剔透的桂花糕，裡面是椰子糕，濃濃的椰子香，可見都是真材實料。這幾次榮哥都沒讓我失望，棒棒的～
茶熏流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子:
流心蛋上面黑色是魚子醬，而蛋黃讓人有種垂涎三尺的感覺，蛋白卻熟而嫩。中間是茄子，茄子混了一層薄而QQ口感的皮，最後點上榮哥秘製醬，完美～
士多啤梨黑豚肉排骨:
最下面的是用米經過一道道的程序而成的米通，口感脆脆的，然後是煎得干爽的黑豚肉，配上新鮮的士多啤梨醬，有鹹的，有酸的，有甜的，一次幾種口感。
哈密瓜螺頭黑毛豬湯和川貝陳皮海底椰鱷魚湯，都是很滋補的湯，很適合秋天，重點是沒加味精，都是用豐富的材料熬製而成。
最後，也很欣賞榮哥的甜品，桂花椰子糕，同樣很用心製作，外層是晶瑩剔透的桂花糕，裡面是椰子糕，濃濃的椰子香，可見都是真材實料。這幾次榮哥都沒讓我失望，棒棒的～
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