WHISK

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休息中

MIRA 這抹茶HIGH TEA, 較RITZ的便宜, 抹茶甜品較少, 但也很精緻。 由三月訂枱, 等至五月尾, 總算没有失望。 這此high tea, 會續一介紹每様抹茶食品。主打抹茶, 看到這scone 我已忍不住了, 首先不要塗任何醬料咬一口, 這scone 抹茶味重, 鬆軟程度適中, 配上紅莓乾, 帶點點酸甜點, 不錯吧, 不過每人得一件真的很少。green tea latte: 賣相很吸引, latte 頂層是打發起的泡沫加上抹茶粉, 表面泡沫有很香的奶味, 喝下去有點點甜的抹茶香, 要慢慢品嚐。抹茶芝士餅: 抹茶及芝士味不太濃, 味道較淡, 但芝士餅總算軟滑。櫻花流心芝士撻: 粉紅色的, 令人想起加了不少色素, 咬下有點酸, 芝士味不算濃烈, 是流心的, 撻皮是曲奇脆皮, 很香脆, 是特別之選。Matcha canele: 抹茶可麗露是法式甜點，外層是厚抹茶焦糖，內裏是煙韌的抹茶蛋糕，在香港不常見，焦糖味有一定的甜度，蛋糕抹茶香亦很足夠，必定要試。抹茶：茶味香濃, 入口不會苦澀, 不過分量太小了, 若可添加更皆。這high tea 底層是日式鹹點, 每樣都很别緻, 配搭特

收工後一個人諗唔到食咩既時候, 諗起張MIRA VIP 就到期, 仲未去過WHISK 食過就決定出發由於已經夜了, 所以唔駛點等位。D 包熱得黎又香, 鬆軟入去到叫左個CARBONARA, CREAM OF TOMATO, COLD CHOLOCATECARBONARA - 係幾好食, 好CREAMY, 但真係太肥。仲有成隻蛋黃係道。CREAM OF TOMATO - 勁多蕃茄, 岩哂我呢個蕃茄怪。又唔太酸仲有杯凍古古力, 的確幾好飲, 又香又滑!整體都算幾好, 但如果冇左MIRA 個優惠要成$300幾。而家只係為18X 埋單。酒店黎講算係咁

兩三年前和朋友來過，記憶中味道、環境和服務都不錯。今晚和客戶吃飯，決定再去試試。我們選了六道菜的Summer truffle menu。但這次的菜式令我們有點失望。第一道菜是Monkfish Carpaccio。鮟鱇魚薄片味道不錯，但廚師配了柚子和黑芝麻醬，不知道是否太多芝麻醬的關係，我們都感覺到自己在吃芝麻糊，跟鮟鱇魚不夾，最後都是把醬弄走才吃。我的主菜選了炒法國珍珠雞，味道可以，但雞肉有點"un"。甜品挺特別，在雪糕上加了黑醋和橄欖油。但不知道是否加得太多，我覺得有點浸油雪糕。其他幾道菜都很普通，沒有驚喜。而且松露也沒有特顯出來。確實有點後悔沒有選A-la-carte。

Time: 3:00pm 6:00pmPrice: $428 + 10% for two / $238 + 10% for oneSea View: NoWindow seat: YesReservation: YesDate: 23 April 2016 (Sat)早前在Cosmxxxxxxxx雜誌介紹的3月的抹茶主題下午茶大為吸引，因為大受歡迎而順延到5月尾，幾經辛苦透過whatapp跟餐廳訂下抹茶之旅......來過幾次Whisk都覺得餐廳寬敞，窗外雖然沒有海港景色但翠綠樹蔭環境讓人輕鬆舒服無比      餐牌到來見到COCO X Calvin Kelin的那一刻，十萬個疑問，說好的抹茶呢？說好的抹茶呢？說好的抹茶呢？？？？我訂枱時一直說的是抹茶主題下午茶，到了哪裡去？跟餐廳服務員了解，說是已完結甚麼甚麼，總之就是沒有吧....說真的，非常失望換了CK主題的下午茶，是心理作用吧，覺得有點失色只有Seasonal Special的Frothy Matcha Latte是抺茶下午茶，好讓我這個失望的人有點安慰，抺茶latte有著淡淡的清香抹茶  鬆餅質素麻麻，有點乾，反而那片hand

聽說多看藝術品可以提升氣質，那如果吃了一肚子的藝術品，效果會不會更好? 早前和蛋白君來到 The Mira Hong Kong 的西餐廳 Whisk，品嚐了期間限定的 品藝菜譜（Art Inpisred Menu 2016）四道菜預演版。餐廳以德國的油畫概念、意大利雕塑及阿根廷的金屬藝術展品概念，創作出 WHISK 品藝菜譜，各款菜式會以著名意大利釀酒師&藝術家 Bibi Graetz 出產的托斯卡納葡萄酒作配對，而 Bibi Graetz 的藝術作品亦會在WHISK 餐廳內展出(3月10日-26日)。Menu由前菜「Five Nights」揭開序幕，廚師以香脆的竹碳紫菜襯托五種生鮮海鮮：牡丹蝦、帶子、油甘魚、三文魚 和 吞拿魚，吃一款鮮味刺身，再喝一口 2013 Casamatta Bianco, Bibi Graetz, Tuscany, Italy 葡萄酒，就會出現不一樣的味覺感受，奇妙至極。CABANA – 鴨肝、椰子、柑桔、紅桑子及青檸朱古力，第二道菜的擺盤有如極簡主義的油畫一樣，帶微妙香氣的椰奶果凍，將味蕾從鵝肝的濃郁到柑桔的酸甜之間，不斷游走。配以限量版的 2011 “I

"For what it's worth, it's never too late", said Benjamin Button to his daughter. A film quote can be as great as a a life quote, but can be as minimalistic as an attitude to grasp feasting chances at the Restaurant Week! My foodie friend and I were somehow too late to realise and book for Whisk at the Restaurant Week for Spring 2016, but luckily it managed to be the top 10 restaurants that were featured again in an additional 10-day period - finally we bet our luck on this long-awaited meal.Whi

月初與友人吃過一次午餐，食物、服務都不錯，所以就選擇生日晚飯同老公再來試下，頭盆點了洋蔥湯、香煎鵝肝，上枱時服務員將鵝肝放在我面前，然後將配鵝肝的醬汁同洋蔥湯放在老公那邊，我相信就算第一日到whisk上班都無可能唔知醬汁配什麼，這是基本常識，難度湯也要配配汁同吃？？主菜Lobster Tagliolini、烤乳豬，因為老公不吃火箭菜所以要求換其他菜做沙律，服務員也說可以，點知出來係換成煙肉脆片，我唔相信一間五星級酒店餐廳會沒有其他沙律菜作後備，而且烤乳豬已經夠膩還要配煙肉？？味道不太配亦也把，但那賣相真是......這個烤乳豬竟然是Signature Dishes，真是徹底失望😰但看過早前其他食評，這度菜賣相不是這麼差，今晚主廚不在？？最後Birthday Cake，由於我們是坐近走廊最後那邊，服務員一拎蛋糕出來老公已見到，但服務員沒有放下，老公見她繞塲一週後才回來，一放下點完爉燭就轉身走，在香港就算去酒樓、小店食飯慶祝生日，服務員都會送上一句生日快樂，很多時候還主動問是否要拍照留念，但一間米芝蓮高級食府，竟然有這樣的服務態度，令我不得不寫今次的食評

如果熟識我的朋友都知道我是十分喜歡吃牛扒的，友人們就趁著小弟生日，來到The Mira內的WHISK慶祝。其實小弟十分喜愛這兒，以紫色為主調去作佈置，給人一種高貴又神秘的感覺，碰巧正有一個「STEAK & BURGUNDY MONDAY & THURSDAY EVENINGS」的推廣，牛扒及紅酒都好像專為我而設般，綜合種種理由，友人們實在太窩心了。這個推廣每位可從多款頭盤、主菜及配菜中各選擇一款，每兩位會配上一支自選的BORGUNDY的紅酒，四位則送上兩支。就在未開始前，先來點麵包來填填肚子，其中有一款有果乾的麵包條，是非常美味的，差點要再加點多一些。至於紅酒方面，當然交由友人發辦，經侍酒師的專門介紹後，選擇了一支口味強烈，但入口柔順的【VINCENT GIRARDIN BOURGOGNE ROUGE 2012】，以此來配上牛扒，真是不錯。頭盤可從三款中選擇一款，商討一會後，選擇了【法式香草焗田螺】及【西班牙黑毛豬火腿配烤多士及蕃茄】兩款以作分享。前者焗得香噴噴的，香草的味道恰到好處，而後者更是佐酒的良伴，更有清新的蕃茄烤多士來作開胃菜，簡單而美味。吃過頭盤後，主菜及配菜陸陸續續送到，

香港餐廳周預訂了三間餐廳; 這是唯一一間需要網上預繳套餐費用(全數) HK$875.60!是夜餐廳 - WHISK為香港餐廳周尾場!落單後, 服務員送上麵包 + 牛油!由左面開始介紹:竹炭麵包條 - 沒有味道, 麵包條較乾;紅莓麵包 - 麵包質感比較鬆軟, 紅莓乾淡淡甜味麵包 - 外脆內軟J先生話: 西柚味啤酒, 好飲 之後還多點一支!芒果特飲較稀, 一般!香煎鴨肝配葡萄柚醬及火箭菜煎到外脆內軟腍腍, 感覺似鵝肝龍蝦泡沫濃湯香濃龍蝦鮮味; 泡沫做法, 令到湯變稀了...小多士塗上似千島醬汁配龍蝦肉, 美味美國黑安格斯牛肉眼五成熟肉眼, 肉質煎到軟腍又帶濃濃牛味; 蒜頭香又軟, 感覺似薯蓉;醬汁 - 燒汁加了少許香草日本大和豬排配火箭菜沙律豬排軟腍腍, 肉嫩帶少許粉紅色; 質感似西班牙黑毛豬椰子慕絲配水果及橘子薑汁慕絲沒有椰子味; 似雲尼拿雪糕...一般!暖芝士蛋糕配榅桲凍汶及糖漬檸檬軟身又不濃的芝士蛋糕, 配上雲尼拿雪糕J先生評價: 環境非常清靜, 食物質素也可, 食物賣相就麻麻, 服務就好好!J先生評分: 70分FLINT 總結: 還可一試!

Steak & Burgundy Evenings at WHISK - Everything is good for something.I want to say really good for a bread, really delicious!Red Wine is also very good! But no other choose for sparkling wine or white wine!AppetizerWarm landes duck foie gras - nothing special!Bourguignon style baked escargot and Iberico de bellota ham with toast bread & tomato - very good!Main courseGrilled Australian Wagyu Beef Skirt Steak - good taste!Roasted french chicken with butter & Herbs - failed Grilled Yamato Pork Cho

哈哈~婚後第一個聖誕平安夜~~~大半個月前"為食全"己開始物色餐廳,最後選定The Mira Hotel 內的WHISK~~主要係看中個聖誕大餐的菜色~~入去一坐低就見到餐廳內的燈飾都好美~~~好像好多好多小燈泡飄浮係空中咁~~估計係因為聖誕的關係, 送了一大堆小道具俾我們,可以一路玩一路等食物上菜（後來發現都真係需要Ｄ玩具玩下等上菜）頭盤:Ｐｏａｃｈｅｄ　Ｏｙｓｔｅｒ有紫菜係上面，幾創新的一道菜色～但最吸引的係個容器，下面的貝殼幾美～～Ｋａｔａｉｆｉ　Ｌａｎｇｏｕｓｔｉｎｅ小龍蝦～～～蝦本身好好味，旁邊的汁重好味，真材實料，有好濃郁的蝦味Ｊａｐａｎｅｓｅ　Ｐｕｍｐｋｉｎ　Ｓｏｕｐ　—　又係創新未食過的菜色～～但個人就覺得個湯配個脆脆一般了～～Ｓｅａｒｅｄ　Ｆｏｉｅ　Ｇｒａｓ—　外脆內軟～個汁好開胃，令鵝肝食落無咁＂油＂Ｇｌａｚｅｄ　Ｍｉｓｏ　Ｓｅａｂａｓｓ—最有驚喜的菜，條魚外面香口，食落口Ｄ肉好ＪＵＩＣＹ～～～推介！！甜品～～不過不失整體上很稱職的一餐聖誕大餐，最大特色是。。。。上每道菜相隔的時間都好耐～～估計係即叫即煮的關係吧～～～如果聖誕節唔想係街同人逼，靜靜灺享受兩人的浪＂慢

第一次吃WHISK 是數年前的OR Christmas Party, 給我和老公的印象很好，食物及服務質素很高，事隔數年再訪，是因為有這個Steak & Burgandy Thursday night。不知從何時起，Thurday is another Friday，語法上當然有誤，但正好表達打工仔渴望假期的心態。我們已為父母的，連假期都不能好好補眠  ，別說可以兩口子飲酒吃飯了。正好看到有這個promotion, 一千元有找就可以飲酒吃牛扒，WHISK更是有保證的地方，立刻訂享受一下。這個offer包括每人一客頭盤(三選一)、一客主菜(三選一)及一客配菜(五選一)，加一支自選Burgandy 紅酒。老公選了2012年的，貪其不用breathe, decant就可以即飲。我們都認為，這支酒配食物尚算不錯，red fruit味重，但新年份的酒也不能期望會有很多層次。頭盤Marinated scallops & seared squid salad出場。兩客沙律看似相似，其實有很多細緻的地方不盡相同。帶子是刺身級數，相當新鮮，沙律菜也能提升其清新感。值得留意的是碟邊的那幾滴puree,

龍蝦蟹餅：好多間酒店食店都出名蟹餅，但這裡的是龍蝦蟹餅，可能有龍蝦既關係，食落香過普通蟹餅洋蔥湯：湯上面有芝士，好味👍牛扒：有2個size, 如2個人食又想試多d其他食物，建議選擇細size, 否則太飽試唔到其他野火焰蛋糕：內𥚃是熱情果及士多啤梨，食落好fresh,有d酸，通常男士都麻麻地士多啤梨同酸野，要留意！值得一提的是服務很好，每位都好細心同詳細為客人介紹每道餸菜！另外還有品酒師為客人講解！

大家有想過在酒店的西餐廳吃一頓晚飯，包一支酒，大約多少錢？想必每人也過千元吧，這也是正常的。不過，日前我只用了$500左右，就吃了美味的3道菜式晚餐，還包一支酒呢，是否不太相信？你又可能會懷疑一定在食物方面將貨就價吧，那麼你可能是太杞人憂天了。這麼超值的價格，加上氣氛、環境及服務，我認為文章出街之後，應該不容易book 位了吧！香煎魷魚沙律香煎魷魚沙律配辣油、香草牛油果醬及醃洋蔥。頗具份量的沙律，新鮮爽脆的沙律菜，配以辣沙律汁，在沙律之上再鋪上份量不少的鮮魷魚，入口開胃惹味。大和豬扒（YAMATO PORK CHOP）配烤蘋果楓蜜主菜方面，是3選一的，雖然牛肉很吸引，在侍者強力推介之下，我選了大和豬扒，厚切的豬扒肉汁豐盈，入口充滿豬肉的甘香，果然沒有令人失望。其他主菜同樣非常吸引，包括加拿大牛柳配烤蘑菇及甘香草油及美國黑安格斯肉眼扒配香蒜迷迭香，完全沒有將貨就價呢。配菜方面可以任選其一，由於我們人數多，所以每款也試了一點。黑松露通粉配瑞士芝士及牛仔汁，濃郁的黑松露配上芝士，重口味之選。 牛油忌廉薯仔茸配巴馬臣芝士，薯茸非常香滑，入口帶濃濃的芝士味。 炸薯條配蛋黃醬 個人推薦炸薯條，叫人

一家之煮跟米飯班主的Anniversary Lunch，我們就選了WHISK~ 一來是因為他們今晚的Suite Package 包括$1000的餐飲credit，正好可以用，而餘額更可以用Mira Plus 的會員優惠，十分化算，二來是之前食過覺得不錯，可以再Encore，所以WHISK 就成了我們不二之選啦～在一個月前已訂好枱，亦已跟店員表示，希望店員可以為我們在甜點碟上寫上Happy Anniversary 的字眼，店員都很好的答應了我們～當日我們準時到達，亦悄悄的跟店員reconfirmed 呀～ 一切準備就緒，就等兩位主角入座～ 我們被安排到餐廳的沙發位，位置頗開陽舒適，兩位主角都很滿意這座位呀！剛坐下，店員就立刻為我們奉上餐牌，亦細心的為我們介紹～ 午餐可以選3 Course ($318) 或4 Course($368)，分別在於三道菜可選Cheese Platter or Dessert 而四道菜則可二者兼得～ 只相差五十大洋就可以多一道菜，真的很化算，但今日我們的節目行程食物豐富，作為第一餐，還是不要那麼飽才好！所以我們都選了三道菜午餐，大家都放棄了Cheese Plat