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must visit monthly boozy brunch @whisk.hk @themirahotel 🍳 available once a month only‼️ enjoy a delectable 5-course feast with premium seafood, caviar 🦞 unlimited mains🍖 free flow cocktails and wine 🥂 with live DJ spinning Canto disco tunes 💿香港必去每月僅限一次‼️ @whisk.hk @themirahotel 美麗華酒店 「微醺早午宴」 🍳 享用五道菜精緻佳餚,包括頂級海鮮 魚子醬 🦞 無限任食主菜 🍖 無限暢飲 精選雞尾酒、氣泡酒等🥂 現場DJ 帶來廣東歌懷舊 disco氛圍 💿 == SPIN 'N' FLOW: MONTHLY BOOZY BRUNCH HKD$788 ==— 𝗮𝗿𝘁𝗶𝘀𝗮𝗻 𝗵𝗮𝗺 𝗮𝗻𝗱 𝘀𝗮𝗹𝗮𝗺𝗶 —24個月熟成 🍖 伊比利火腿 薄片細膩伊比利香腸 辛辣煙燻 醃製青椒 酸爽微脆— 𝘀𝗲𝗮𝘀𝗼𝗻𝗮𝗹 𝘀𝗲𝗮𝗳𝗼𝗼𝗱 —
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must visit monthly boozy brunch @whisk.hk @themirahotel 🍳 available once a month only‼️ enjoy a delectable 5-course feast with premium seafood, caviar 🦞 unlimited mains🍖 free flow cocktails and wine 🥂 with live DJ spinning Canto disco tunes 💿


香港必去每月僅限一次‼️ @whisk.hk @themirahotel 美麗華酒店 「微醺早午宴」 🍳 享用五道菜精緻佳餚,包括頂級海鮮 魚子醬 🦞 無限任食主菜 🍖 無限暢飲 精選雞尾酒、氣泡酒等🥂 現場DJ 帶來廣東歌懷舊 disco氛圍 💿


== SPIN 'N' FLOW: MONTHLY BOOZY BRUNCH HKD$788 ==


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— 𝗮𝗿𝘁𝗶𝘀𝗮𝗻 𝗵𝗮𝗺 𝗮𝗻𝗱 𝘀𝗮𝗹𝗮𝗺𝗶 —

24個月熟成 🍖 伊比利火腿 薄片細膩
伊比利香腸 辛辣煙燻 醃製青椒 酸爽微脆


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— 𝘀𝗲𝗮𝘀𝗼𝗻𝗮𝗹 𝘀𝗲𝗮𝗳𝗼𝗼𝗱 —

岩蠔肥美 鮑魚柔嫩 🦪 大蛤滑嫩 鮮美清新
油甘魚刺身 細膩脂香 🦐 瀨尿蝦 彈牙鹹香


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— 𝗼𝗿𝗴𝗮𝗻𝗶𝗰 𝗲𝗴𝗴 𝘀𝗰𝗿𝗮𝗺𝗯𝗹𝗲𝗱 @kin_farms —

有機雞蛋 炒蛋奶香 🍳滑嫩細膩 入口即化
搭配龍蝦 鮮甜爽彈 🦞 和魚子醬 精緻鹹香


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— 𝘂𝗻𝗹𝗶𝗺𝗶𝘁𝗲𝗱 𝗺𝗮𝗶𝗻𝘀 —

🐥 香烤燒雞配黑松露薯蓉 roasted chicken
外皮香脆 肉質滑嫩 香草香氣
松露薯蓉 柔滑香濃 入口即化


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🐖 烤佐賀豚肉 bbq sagabuta pork
鮮嫩焦香 保持肉汁 油脂豐富
味噌蘋果 鹹甜交織 增添層次


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🐟 鱸魚酥皮烤批 seabass coulibiac
酥脆細膩 鱸魚豐潤 配魚子醬
番茄奶油 微酸清新 層次豐富


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— 𝗯𝗮𝗯𝗮 𝗮𝘂 ‘𝘄𝗵𝗶𝘀𝗸𝘆’ —

朗姆巴巴 柑橘糖漿 🍮 濕潤清新 搭配蘋果
香草奶油 加威士忌 🥃 果甜絲滑 濃鬱酒香


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— 𝗳𝗿𝗲𝗲 𝗳𝗹𝗼𝘄 —

無限暢飲 cocktails, mocktails, sparkling wine, house red & white, and soft drinks


🤎 espresso martini
伏特加酒 配咖啡酒 濃鬱醇厚 微苦順滑


🧡 aperol spritz
阿佩羅酒 香橙檸檬 配蘇打水 清爽甘甜


🍊 paloma
龍舌蘭酒 青檸西柚 配蘇打水 酸甜清新


🍐 guava mansi
番石榴甜 柑橘香氣 配蘇打水 酸爽果香


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📍尖沙咀彌敦道118-130號美麗華廣場The Mira Hong Kong 5樓🇭🇰*
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2025-03-17 1088 浏览
今年的生日飯也是在農曆年中, 選擇來了WHISK食套餐, 簡易一點但也不簡單,當晚大概三成滿吧, 內部好像沒有太大改變, 枱與枱之間空間甚多, 保留多一點私隱空間給客人, 麵包籃, 牛油及Amuse Bouche 先上, 開胃小食是兩個類似手捲的薄脆外筒內部唧一堆應該是日式醃鱈魚籽, 味道非常咸鮮, 第一道菜: Red Prawn Crudo (MSC) Cauliflower Mousse Shellfish Jelly 紅蝦味道沒有整只食那麼震撼, 外觀用魚籽醬盒盛載, 還刻意地做了兩只精緻迷你螃蟹脆片, 啫喱則是蜆介類的精華,  Fukuoka Ebisu Oyster (MSC) Finger Lime, Dill Mignonette, Radish一只賣相精美的日本熊本蠔, 第一次接觸手指青檸, 原來係咁嘅味道!Rougie Roasted Duck Foie Gras Porcini Sauce, Preserved Fuji Apple一道味覺配搭上不會出錯的甜酸加上鴨油香氣, 煎的鴨肝表現出功架!(海鮮類)Crispy Scale Amadai Bouillabais
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今年的生日飯也是在農曆年中, 選擇來了WHISK食套餐, 簡易一點但也不簡單,

當晚大概三成滿吧, 內部好像沒有太大改變, 枱與枱之間空間甚多, 保留多一點私隱空間給客人, 麵包籃, 牛油及Amuse Bouche 先上, 開胃小食是兩個類似手捲的薄脆外筒內部唧一堆應該是日式醃鱈魚籽, 味道非常咸鮮, 

第一道菜: Red Prawn Crudo (MSC) Cauliflower Mousse Shellfish Jelly 
紅蝦味道沒有整只食那麼震撼, 外觀用魚籽醬盒盛載, 還刻意地做了兩只精緻迷你螃蟹脆片, 啫喱則是蜆介類的精華,  

Fukuoka Ebisu Oyster (MSC) Finger Lime, Dill Mignonette, Radish
一只賣相精美的日本熊本蠔, 第一次接觸手指青檸, 原來係咁嘅味道!

Rougie Roasted Duck Foie Gras Porcini Sauce, Preserved Fuji Apple
一道味覺配搭上不會出錯的甜酸加上鴨油香氣, 煎的鴨肝表現出功架!

(海鮮類)

Crispy Scale Amadai Bouillabaisse, Saffron Rouille
立鱗馬頭雖然只是一小件, 但也可以理解為最厚肉的位置, 魚肉似慢煮過, 魚鱗的炸色只是淡白色, 醮的汁則是豐富魚鮮味, 

Grilled Hokkaido Scallop Smoked Caviar, Butter Sauce 
另一個海產菜式, 又一個外觀擺碟吸睛而且北海道帶子肉夠厚, 可以慢慢品嚐

(主菜)

Half Roasted Yellow Chicken for 2 Black Truffle, Genmai 10 Grain Rice, Smoked Chicken Sauce
精緻嘅燒雞, 肉質係少少爽身低脂彈牙, 無論係胸或者脾都入味剛好, 玄米飯就比較多油, 怕食油的可能要預先講聲”少油”!

(甜品)

Baba Au “Whisky” Preserved Granny Smith Apple, Vanilla Chantilly
聽就聽得多第一次食, 幾特別的浸酒蛋糕, 

Petit Four 係 Cannele 呢個真係做得好好
, 完全表現到這種小食蛋糕嘅特質 

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Red Prawn Crudo (MSC) Cauliflower Mousse Shellfish Jelly 
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Crispy Scale Amadai Bouillabaisse, Saffron Rouille
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Grilled Hokkaido Scallop Smoked Caviar, Butter Sauce
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Rougie Roasted Duck Foie Gras Porcini Sauce, Preserved Fuji Apple
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Half Roasted Yellow Chicken
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Black Truffle, Genmai 10 Grain Rice
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Baba Au “Whisky” Preserved Granny Smith Apple, Vanilla Chantilly , Cannele
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2025-02-03
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$1550 (晚餐)
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生日
推介美食
Red Prawn Crudo (MSC) Cauliflower Mousse Shellfish Jelly 
Crispy Scale Amadai Bouillabaisse, Saffron Rouille
Grilled Hokkaido Scallop Smoked Caviar, Butter Sauce
Rougie Roasted Duck Foie Gras Porcini Sauce, Preserved Fuji Apple
Half Roasted Yellow Chicken
Black Truffle, Genmai 10 Grain Rice
Baba Au “Whisky” Preserved Granny Smith Apple, Vanilla Chantilly , Cannele
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每個月只有一次!真 • 無限暢飲酒用一個價錢,唔洗再有任何加錢項目~Mira Plus會員仲可以有85折優惠 就可以係 WHISK 試 MIRA Hotel 廚藝總監 Sheldon Fonseca 嘅菜式 👨🏻‍🍳· 3小時無限暢享三款主菜 (烤佐賀豚肉、鱸魚酥皮烤批一定要嗌多幾round)· 3小時無限暢飲(紅白酒、雞尾酒、氣泡酒)· 薈萃新鮮生蠔與清酒鮑魚的頂級海鮮拼盤、KIN有機雞蛋配魚子醬與龍蝦、24個月伊比利亞火腿· 甜品 Baba Au Whisky仲有現場DJ炒熱氣氛🎵享受微醺嘅 Brunch!想飲咩酒、想食咩主菜都可以全部起碼嗌返一Round 先🍾唔怪之得淨係每個月搞一次啦~下個月係 3月23日!仲唔快啲Bookmark 定Send比你個班中意飲飽食醉嘅Friend👯‍♀️𓐐 Whisk Boozy Brunch |$788p.p ⸝ Artisan Ham & Salami24Months Iberico Ham, Iberico Chorizo, Guindilla Basque Pickled Pepper ⸝ Seasonal SeafoodRock Oyste
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每個月只有一次!真 • 無限暢飲酒
用一個價錢,唔洗再有任何加錢項目~
Mira Plus會員仲可以有85折優惠 
就可以係 WHISK 試 MIRA Hotel 廚藝總監 Sheldon Fonseca 嘅菜式 👨🏻‍🍳
· 3小時無限暢享三款主菜 (烤佐賀豚肉、鱸魚酥皮烤批一定要嗌多幾round)
· 3小時無限暢飲(紅白酒、雞尾酒、氣泡酒)
· 薈萃新鮮生蠔與清酒鮑魚的頂級海鮮拼盤、KIN有機雞蛋配魚子醬與龍蝦、24個月伊比利亞火腿
· 甜品 Baba Au Whisky

仲有現場DJ炒熱氣氛🎵享受微醺嘅 Brunch!
想飲咩酒、想食咩主菜
都可以全部起碼嗌返一Round 先🍾
唔怪之得淨係每個月搞一次啦~
下個月係 3月23日!
仲唔快啲Bookmark 定Send比你個班中意飲飽食醉嘅Friend👯‍♀️

𓐐 Whisk Boozy Brunch |$788p.p
 ⸝ Artisan Ham & Salami
24Months Iberico Ham, Iberico Chorizo, Guindilla Basque Pickled Pepper
 ⸝ Seasonal Seafood
Rock Oyster, Pickled Radish, Mantis Shrimp, Seaweed Condiment, Sake Abalone, Giant Clam With Tomato Jelly, Hamachi Crudo
 ⸝ KIN Farms Organic 
Egg Lobster & Caviar, Scrambled Egg
 ⸝ Seabass 'Coulibiac'
Ikura & Tomato Butter
⸝ Roasted Chicken
Black Truffle Mash
⸝ BBQ Sagabuta Pork Loin
Miso Apple Purée
⸝ Baba Au 'Whisk'
Homemade Citrus Baba, Pink Lady Apple, Tahitian Vanilla Chantilly

𖠿 WHISK
尖沙咀彌敦道118-130號美麗華廣場The Mira Hong Kong 5樓
𝙁𝙤𝙡𝙡𝙤𝙬 @eatwithmoonly 𝙛𝙤𝙧 𝙢𝙤𝙧𝙚 𝙛𝙤𝙤𝙙 𝙩𝙞𝙥𝙨 ✨
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环境
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2025-02-23
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堂食
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2025-02-27 423 浏览
On 2024 autumn, we went Whisk for dinner but was disappointed by the seasoning of some dishes. But didn't managed to share on openrice until now. The menu probably has already changed.We ordered the seasonal 6 courses dinner. To start with, some really hard baguette were served. Probably was overheated.The first course was okay. The crab jelly was light and tasty. Caviar on top brings a nice umami to the jelly. The Kanpai fish on the second course was fine. But the jalapeño sauce was really stra
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On 2024 autumn, we went Whisk for dinner but was disappointed by the seasoning of some dishes. But didn't managed to share on openrice until now. The menu probably has already changed.

We ordered the seasonal 6 courses dinner. To start with, some really hard baguette were served. Probably was overheated.

The first course was okay. The crab jelly was light and tasty. Caviar on top brings a nice umami to the jelly.
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The Kanpai fish on the second course was fine. But the jalapeño sauce was really strange that it ruins the taste of the fish. The sesame oil was too strong that covers the tastiness of the fish.


For the third course, the sweet corn sauce doesn't match the foie gras at all. The roasted seed on top of the foie gras ruined the smooth and fatty texture of the dish.
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The fourth course was the fish. The fish was over cooked but no big problem on it.
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We chose Wagyu for the main course. The Wagyu was really tender and tasty. The sauce was good. We loved it a lot. However the side dish fried potato was really oily and we can't even have another bite.
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We went whisk a few times when the old chef was in charged. The taste and seasoning was much better than now. Feels like maybe the new chef wasn't really familiar with Asians taste.
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堂食
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WHISK每月推出一次微醺早午宴Boozy Brunch ($788/pp),當中包括頂級海鮮拼盤、24個月伊比利亞火腿、大分蘭王蛋配魚子醬與龍蝦,以及3小時無限暢享的主菜及美酒,更設有顏值超高的現場DJ,完全讓人超嗨地飲飽食醉🥳 無限暢享的主菜共有三款,分別是蘇格蘭威靈頓三文魚、日本熊本縣黑毛豬排及香料烤雞🍗 尤其喜歡威靈頓三文魚,酥脆的外皮包着嫩滑新鮮的三文魚,不小心encore了幾遍🤣 Free flow紅白酒尚算common,但free flow雞尾酒、還有3款選擇,還真是少見!3款雞尾酒Orange Espresso Martini、Rose Sangria、Guava Colada都非常好喝,建議全試🍸✅ 不喝酒精的也有mocktail和汽水可供選擇~最後甜品是以精選單一麥芽威士忌製成的法國經典甜點朗姆巴巴及Madeline,連甜點也加上whiskey,真的是不醉無歸🥃😆
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WHISK每月推出一次微醺早午宴Boozy Brunch ($788/pp),當中包括頂級海鮮拼盤、24個月伊比利亞火腿、大分蘭王蛋配魚子醬與龍蝦,以及3小時無限暢享的主菜及美酒,更設有顏值超高的現場DJ,完全讓人超嗨地飲飽食醉🥳
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無限暢享的主菜共有三款,分別是蘇格蘭威靈頓三文魚、日本熊本縣黑毛豬排及香料烤雞🍗 尤其喜歡威靈頓三文魚,酥脆的外皮包着嫩滑新鮮的三文魚,不小心encore了幾遍🤣
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Free flow紅白酒尚算common,但free flow雞尾酒、還有3款選擇,還真是少見!3款雞尾酒Orange Espresso Martini、Rose Sangria、Guava Colada都非常好喝,建議全試🍸✅ 不喝酒精的也有mocktail和汽水可供選擇~
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最後甜品是以精選單一麥芽威士忌製成的法國經典甜點朗姆巴巴及Madeline,連甜點也加上whiskey,真的是不醉無歸🥃😆
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用餐时段
午餐
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2025-01-05 1143 浏览
見Whisk轉左Chef試吓有咩唔同先,菜式都依然好食嘅,尤其汁醬嘅變化更加明顯,但係擺碟就冇以前咁精緻($468 l 4 courses l lunch)Amuse Bouche外貌成個雪糕筒嘅脆脆,有Wasabi魚子,明太子醬,牛油果蓉,味道上都有唔同嘅層次Bread Basket🧺 Baguette 超級硬,硬過我條命Biorche 唔夠鬆軟Heritage Golden Beet 🥗清新前菜Mediterranean Octopus Carpaccio🐙好好食,尤其是醬汁好出色,有超級濃郁嘅蜜汁香味Truffle & Parmesan RanOu Egg🥚 南瓜湯再加糖心蛋都係唔會出錯嘅配搭Fillet of Leather Jacket🐟 魚肉鮮嫩,個柚子醬汁酸甜適中,令到魚肉嘅鮮味更突出Dry Aged Rice Fed 🦆 鴨鴨都唔錯,再淋上鴨肉醬汁令到個鮮味更加明顯,鴨肉肉質緊致再有一個酥炸鴨肉批,肉味濃郁底下嘅薯蓉,再加上煙鴨胸個味道都好出色Valrhona Guanaja Chocolate Cremeux☕️🍫比之前進步咗好多,朱古力味道好濃郁,再加埋清新嘅熱情果s
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見Whisk轉左Chef試吓有咩唔同先,菜式都依然好食嘅,尤其汁醬嘅變化更加明顯,但係擺碟就冇以前咁精緻($468 l 4 courses l lunch)

Amuse Bouche
外貌成個雪糕筒嘅脆脆,有Wasabi魚子,明太子醬,牛油果蓉,味道上都有唔同嘅層次

Bread Basket🧺
Baguette 超級硬,硬過我條命
Biorche 唔夠鬆軟

Heritage Golden Beet 🥗
清新前菜

Mediterranean Octopus Carpaccio🐙
好好食,尤其是醬汁好出色,有超級濃郁嘅蜜汁香味

Truffle & Parmesan RanOu Egg🥚
南瓜湯再加糖心蛋都係唔會出錯嘅配搭

Fillet of Leather Jacket🐟
魚肉鮮嫩,個柚子醬汁酸甜適中,令到魚肉嘅鮮味更突出

Dry Aged Rice Fed 🦆
鴨鴨都唔錯,再淋上鴨肉醬汁令到個鮮味更加明顯,鴨肉肉質緊致再有一個酥炸鴨肉批,肉味濃郁底下嘅薯蓉,再加上煙鴨胸個味道都好出色

Valrhona Guanaja Chocolate Cremeux☕️🍫
比之前進步咗好多,朱古力味道好濃郁,再加埋清新嘅熱情果sorbet,味道上有好大對比,但成件事係match嘅

Petit Four
Sesame madeleine ,外層少少脆,夠鬆軟

結語:一開始對個麵包真係有些少失望,但係甜品比以前有進步,打和啦🤗
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环境
服务
卫生
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用餐途径
堂食
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2024-12-21 1232 浏览
老公生日那天,我們特意選擇了美麗華酒店的Whisk餐廳慶祝。這裡的氛圍非常浪漫,讓我們感受到了一種特別的慶祝氛圍。我們每人點了一個八道菜的套餐,菜品精緻又豐富,從開胃菜到主菜,每一道都讓人驚喜。特別是那道龍蝦燉飯,鮮美的龍蝦肉和濃郁的米飯相結合,讓人回味無窮。雖然甜品的威士忌酒味道稍微濃了一些,不太符合我們的口味,但整體的用餐體驗仍然相當愉快。服務生的態度也非常周到,為我們提供了細緻的推薦,讓我們的晚餐更加完美。這頓晚餐不僅是為了慶祝老公的生日,更是一次難忘的美食之旅。我們都期待著下次再來,品嚐更多美味的料理,創造更多美好的回憶。
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老公生日那天,我們特意選擇了美麗華酒店的Whisk餐廳慶祝。這裡的氛圍非常浪漫,讓我們感受到了一種特別的慶祝氛圍。我們每人點了一個八道菜的套餐,菜品精緻又豐富,從開胃菜到主菜,每一道都讓人驚喜。特別是那道龍蝦燉飯,鮮美的龍蝦肉和濃郁的米飯相結合,讓人回味無窮。

雖然甜品的威士忌酒味道稍微濃了一些,不太符合我們的口味,但整體的用餐體驗仍然相當愉快。服務生的態度也非常周到,為我們提供了細緻的推薦,讓我們的晚餐更加完美。這頓晚餐不僅是為了慶祝老公的生日,更是一次難忘的美食之旅。我們都期待著下次再來,品嚐更多美味的料理,創造更多美好的回憶。
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卫生
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2024-12-04
用餐途径
堂食
人均消费
$10000 (晚餐)
庆祝纪念
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2024-12-11 1224 浏览
周年紀念在工作日,簡單訂了Whisk. 也驗証了我這個不怎吃西餐的劣食評論員,真不怎懂得欣賞西餐。還好是除了finger food與前菜,香橙墨西哥辣醬魚生,香煎鴨肝,蝦湯立鱗魚,紅酒M7和牛柳都是些吃得明白的菜。侍應每道菜也有作介紹,服務不錯。整體而言,Whisk比較慣用生果和各地醬汁,把簡單的主菜提升味道層次。沒有過份的堆疊,就控制在一份果味,一份醬料。雖然環境比較像酒店裡的cafe而不是高級西餐廳,但食物質素在線,$1066埋單,尖沙咀西餐廳來說,性價比很高。當然最緊要是老婆喜歡,那就什麼都好lol.
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周年紀念在工作日,簡單訂了Whisk. 也驗証了我這個不怎吃西餐的劣食評論員,真不怎懂得欣賞西餐。

還好是除了finger food與前菜,香橙墨西哥辣醬魚生,香煎鴨肝,蝦湯立鱗魚,紅酒M7和牛柳都是些吃得明白的菜。侍應每道菜也有作介紹,服務不錯。

整體而言,Whisk比較慣用生果和各地醬汁,把簡單的主菜提升味道層次。沒有過份的堆疊,就控制在一份果味,一份醬料。

雖然環境比較像酒店裡的cafe而不是高級西餐廳,但食物質素在線,$1066埋單,尖沙咀西餐廳來說,性價比很高。當然最緊要是老婆喜歡,那就什麼都好lol.
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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级4
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2024-12-08 1092 浏览
尋晚去咗摩登歐陸菜餐廳WHISK食飯有主廚 Sheldon Fonseca 果然冇失望😎味道有保證 擺碟靚 菜式有心機👏例如Amuse Bouche嘅明太子牛油果慕絲脆卷🥑同餐前麵包配嘅木魚片maple syrup牛油🧈都有驚喜另外好喜歡主菜嘅烤三黃雞同M7和牛🐮和牛軟嫩 三黃雞皮脆 仲喺皮同肉之間釀咗菇同黑松露😗_🔖 Autumn Degustation🔸Amuse Bouche🔸Red Prawn Tartare (MSC)Cauliflower Mousse, Shellfish Jelly*Add 25g Australian Uni (+HK$168)🔸Kanpachi "Kombujime"Fukuoka Mikan, Dashi Gel, Jalapeño Dressing*Add 5g Kaviari Caviar (+HK$148)🔸Rougie Roasted Duck Foie GrasMaple Brix Vinegar, Apple Butter🔸Crispy Scale AmadaiBouillabaisse, Saffron Rouille🔸Half Ro
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尋晚去咗摩登歐陸菜餐廳WHISK食飯
有主廚 Sheldon Fonseca 果然冇失望😎
味道有保證 擺碟靚 菜式有心機👏
例如Amuse Bouche嘅明太子牛油果慕絲脆卷🥑同餐前麵包配嘅木魚片maple syrup牛油🧈都有驚喜
另外好喜歡主菜嘅烤三黃雞同M7和牛🐮
和牛軟嫩 三黃雞皮脆 仲喺皮同肉之間釀咗菇同黑松露😗
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🔖 Autumn Degustation

🔸Amuse Bouche
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🔸Red Prawn Tartare (MSC)
Cauliflower Mousse, Shellfish Jelly
*Add 25g Australian Uni (+HK$168)
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🔸Kanpachi "Kombujime"
Fukuoka Mikan, Dashi Gel, Jalapeño Dressing
*Add 5g Kaviari Caviar (+HK$148)
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🔸Rougie Roasted Duck Foie Gras
Maple Brix Vinegar, Apple Butter
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🔸Crispy Scale Amadai
Bouillabaisse, Saffron Rouille
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🔸Half Roasted Yellow Chicken for 2 (+HK$298)
Black Truffle, Genmai 10 Grain Rice, Smoked Chicken Sauce
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-OR-
🔸Westholme M7 Wagyu Beef Tenderloin
Truffle Anna Potato, Red Wine Sauce
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🔸Baba Au "Whisky"
Preserved Granny Smith Apple, Vanilla Chantilly
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🔸Petit Four
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𝙒𝙃𝙄𝙎𝙆全新推出每月一次微醺早午宴,可以品嘗到五道菜佳餚配美酒✨ 最正係可以3小時無限任食主菜及暢飲雞尾酒、氣泡酒及紅白酒🥂 現場特設DJ,氣氛濃厚,好啱約埋親友一齊嚟chill下🥰 ✨ Boozy Brunch Club ($788/ person)✧ Available on 15 Dec, 26 Jan…(12pm-3pm) ✧❀ Bread 🍞先上兩款餐包,其中一款brioche特別外酥內軟,帶陣陣芝麻及果仁香,蘸上海苔海鹽牛油食更香口☺️❀ Artisan Ham & Salami 🥓24個月伊比利亞火腿|辣肉腸|醃製辣椒❀ Seasonal Seafood 🦪海鮮拼盤好豐富😍 有齊石蠔、清酒鮑魚、大蜆、油甘魚刺身及燒瀨尿蝦✨ 石蠔味道鹹鮮,加入花花形狀嘅醃蘿蔔作點綴,賣相好靚🥰 鮑魚新鮮爽彈,大蜆以蕃茄啫喱調味,酸甜開胃😝 瀨尿蝦鮮甜彈牙,啖啖肉好正👍🏻 最驚喜係油甘魚刺身,外層蘸滿紫菜碎,配上特製醬汁食好惹味❤️❀ RanOu Egg 🦞日本蘭王蛋配龍蝦及魚子醬,炒蛋香滑又creamy,食落好重蛋香,配搭爽彈嘅龍蝦及龍蝦汁,啖啖滋味😍♡ Unlimited Mains 🥢可
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𝙒𝙃𝙄𝙎𝙆全新推出每月一次微醺早午宴,可以品嘗到五道菜佳餚配美酒✨ 最正係可以3小時無限任食主菜及暢飲雞尾酒、氣泡酒及紅白酒🥂 現場特設DJ,氣氛濃厚,好啱約埋親友一齊嚟chill下🥰
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✨ Boozy Brunch Club ($788/ person)
✧ Available on 15 Dec, 26 Jan…(12pm-3pm) ✧
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❀ Bread 🍞
先上兩款餐包,其中一款brioche特別外酥內軟,帶陣陣芝麻及果仁香,蘸上海苔海鹽牛油食更香口☺️


❀ Artisan Ham & Salami 🥓
24個月伊比利亞火腿|辣肉腸|醃製辣椒
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❀ Seasonal Seafood 🦪
海鮮拼盤好豐富😍 有齊石蠔、清酒鮑魚、大蜆、油甘魚刺身及燒瀨尿蝦✨ 石蠔味道鹹鮮,加入花花形狀嘅醃蘿蔔作點綴,賣相好靚🥰 鮑魚新鮮爽彈,大蜆以蕃茄啫喱調味,酸甜開胃😝 瀨尿蝦鮮甜彈牙,啖啖肉好正👍🏻 最驚喜係油甘魚刺身,外層蘸滿紫菜碎,配上特製醬汁食好惹味❤️
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❀ RanOu Egg 🦞
日本蘭王蛋配龍蝦及魚子醬,炒蛋香滑又creamy,食落好重蛋香,配搭爽彈嘅龍蝦及龍蝦汁,啖啖滋味😍
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♡ Unlimited Mains 🥢
可以任食三款主菜~

❀ Scottish Salmon Wellington 🐟
蘇格蘭鮭魚威靈頓外皮酥脆,入面包裹住半熟三文魚,口感鮮嫩柔軟,配搭三文魚籽cream sauce食濃厚入味🥰
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❀ Spiced Baby Chicken 🐥
烤雞嫩滑多汁,整得好惹味☺️ 旁邊伴上黑松露芝士凱撒沙律平衡膩感
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❀ Kumamoto Pork 'Milanese’ 🐷
薄切熊本縣黑毛豬扒質感份外香脆,肉質軟嫩又帶油脂香,配埋薯仔沙律及醃青瓜食令味道更顯清爽
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❀ Baba Au 'Whisk' 🥧
甜品以法國經典甜點朗姆巴巴作結✨ 蛋糕鬆軟濕潤,滲出陣陣柑橘香氣,倒入威士忌後酒香四溢,與柑橘味道好夾👍🏻 再配搭柿子及香緹鮮奶油味道更豐富😚
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❀ Free Flow Drinks 🥂
Bartender即場調配多款cocktails, mocktails,氣泡酒及紅白酒等,全部都係任飲😍 當中最推介打卡一流嘅cocktails - Tequila Sunrise & Guava-Lychee❤️
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2024-11-12 1162 浏览
本身已經book左嚟食,突然見chill eat佢地都有份參加就即刻轉軚🤣晚餐$588/位,有4個course, 第一樣係kampachi "KombuJime" 食落幾清甜😋第二樣係rougie roasted duck foie gras, 食落一啲都唔膩🙂‍↕️主菜有得揀crispy amadai/half yellow chicken for 2(+$298), 我地就揀左雞,完全冇後悔!最後甜品係valrhona guanaja chocolate cremeux, 配反個passionfruit sorbet, 酸甜度岩岩好👍🏻
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本身已經book左嚟食,突然見chill eat佢地都有份參加就即刻轉軚🤣晚餐$588/位,有4個course, 第一樣係kampachi "KombuJime" 食落幾清甜😋第二樣係rougie roasted duck foie gras, 食落一啲都唔膩🙂‍↕️主菜有得揀crispy amadai/half yellow chicken for 2(+$298), 我地就揀左雞,完全冇後悔!最後甜品係valrhona guanaja chocolate cremeux, 配反個passionfruit sorbet, 酸甜度岩岩好👍🏻
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2024-11-12
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堂食
人均消费
$810 (晚餐)
推介美食
  • Amuse  Bouche
  • Amuse Bouche
  • 麵包
  • Petit Four
  • bread basket
  • 甜品
  • Dessert
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2024-11-08 4096 浏览
The Mira Hong Kong旗下的米芝蓮食府「WHISK」由曾在知名的米芝蓮星級餐廳探索廚藝的「Sheldon Fonseca」帶領 ,匠心呈獻Modern European歐式融合佳餚,餐廳更選用本地新鮮時令食材,嚴選可持續及頂級品質產品,務求保留食材自身特色的同時,呈獻出別樹一幟的菜式 🫶今日就來品嚐一下由 Chef Sheldon Fonseca 精心設計嘅「Autumn Degustation Tasting Menu 」而且能嘗盡Chef 多款手本名菜,而且價錢都只係每位 $ 888,非常推薦👍▪️Home Made Baguette and Brioche 小法棍香脆可口,布里歐外酥內軟,配上海苔牛油,帶點鹹香令麵包更加美味▪️Amuse Bouche✨香酥的脆筒配上牛油果和明太子造成的Mousse ,鹹香帶點點微甜,美味的一道開胃菜✨鵝肝醬、無花果啫喱、薑脆餅,入口油潤甘香,再配合無花果的香甜和充滿薑味輕甜的脆餅,口感豐富▪️Red Prawn Crudo (MSG)專用盒子放上矜貴的Kaviari 魚子醬和海膽,配上用花椰菜、貝類海鮮造成嘅啫喱,這樣配搭味道清新,鮮
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The Mira Hong Kong旗下的米芝蓮食府「WHISK」由曾在知名的米芝蓮星級餐廳探索廚藝的「Sheldon Fonseca」帶領 ,匠心呈獻Modern European歐式融合佳餚,餐廳更選用本地新鮮時令食材,嚴選可持續及頂級品質產品,務求保留食材自身特色的同時,呈獻出別樹一幟的菜式 🫶


今日就來品嚐一下由 Chef Sheldon Fonseca 精心設計嘅「Autumn Degustation Tasting Menu 」
而且能嘗盡Chef 多款手本名菜,而且價錢都只係每位 $ 888,非常推薦👍


▪️Home Made Baguette and Brioche
小法棍香脆可口,布里歐外酥內軟,配上海苔牛油,帶點鹹香令麵包更加美味
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▪️Amuse Bouche
✨香酥的脆筒配上牛油果和明太子造成的Mousse ,鹹香帶點點微甜,美味的一道開胃菜
✨鵝肝醬、無花果啫喱、薑脆餅,入口油潤甘香,再配合無花果的香甜和充滿薑味輕甜的脆餅,口感豐富
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▪️Red Prawn Crudo (MSG)
專用盒子放上矜貴的Kaviari 魚子醬和海膽,配上用花椰菜、貝類海鮮造成嘅啫喱,這樣配搭味道清新,鮮味滿瀉
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▪️Kanpachi KombuJime
採用福岡間八魚新鮮肥美,配合昆布啫喱、福岡蜜柑和墨西哥辣椒醬汁,味道甜美又帶微辣,層次豐富
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▪️Rougie Roasted Duck Foie Gras
法國鴨肝煎至外脆內軟,入口油潤甘香,香菇焦香Juicy ,配合晴王提子醬汁,甜蜜的美味能中和鴨肝的油脂感
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▪️Crispy Scale Amadai
酥脆甘鯛魚配濃郁馬賽魚湯,魚皮香脆酥化,魚肉鮮嫩,魚湯是用本地新鮮的馬賽魚熬煮,非常鮮味,配搭濃稠奶油及 Rouille醬料,味道鮮香濃郁,非常推薦的一道佳餚
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▪️Boston Lobster Tail (MSC)
Extra Course + $ 110
波士頓龍蝦鮮味非常,爽口又彈牙,配合Nduja Orzo 義大利麵,口感得意有點像米飯,加上小魷魚和龍蝦造成的醬汁,入口Creamy 味道帶有濃濃嘅龍蝦膏香
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▪️Half Roasted Yellow Chicken for + $298
澳洲黑松露烤雞佐煙燻雞醬燉煮十穀米(兩位用)全新招牌菜,採用本地三黃雞,雞味香濃肉質飽滿多汁,口感豐富細緻。在皮肉之間注入松露與蘑菇餡料,令雞胸保持香滑和味道更有層次!十穀米用煙燻雞醬燉煮及雞湯提味,再以澳洲松露及脆皮雞皮作為點綴,香氣四溢而且口感十足,這道菜令人嘆為觀止
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▪️Banoffee Feuillette
香脆的酥皮盒、蜜餞山核桃、馬斯卡彭起司、焦糖、香蕉冰淇淋,非常豐盛,甜蜜美味
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▪️Petit Four
可麗路的焦糖外殼做得非常到位,配合濕潤的內層,配上一口黑咖啡,精彩的終結
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餐廳有多款調酒師精心Cocktail或者Mocktail ,店員推介咗以下兩款,賣相精緻相當美味,絕對能配合各種佳餚
▪️Matcha Koridashi
▪️Long Jin
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堂食
推介美食
  • Half Roasted Yellow Chicken
  • Crispy Scale Amadai
  • Rougie Roasted Duck Foie Gras
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2024-10-25 1570 浏览
I’d like to share a recent dining experience at Whisk, where I took advantage of a buy one, get one free offer at The Mira Shop. It turned out to be a satisfying experience!It’s a 7-course dinner menu brimming with creativity and unique flavours. Bread Service & Amuse BoucheRed Prawn Crudo where Caviar perfectly blended with the shellfish jellyKanpachi KombuJimeRougie Roasted Duck Foie GrasCrispy Scale AmadaiHalf Roasted Yellow Chicken (+$298) is one of the signature dish, served with 10-grain r
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I’d like to share a recent dining experience at Whisk, where I took advantage of a buy one, get one free offer at The Mira Shop. It turned out to be a satisfying experience!

It’s a 7-course dinner menu brimming with creativity and unique flavours.

Bread Service & Amuse Bouche
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Red Prawn Crudo where Caviar perfectly blended with the shellfish jelly
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Kanpachi KombuJime
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Rougie Roasted Duck Foie Gras
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Crispy Scale Amadai
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Half Roasted Yellow Chicken (+$298) is one of the signature dish, served with 10-grain rice which definitely fill up your stomach.
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Dessert to wrap up
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The restaurant staff took the time to introduce each dish as it was served. Do appreciate the attentive service. Definitely a great option for affordable fine dining!

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服务
卫生
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人均消费
$700 (晚餐)
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2024-10-24 1302 浏览
.⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯尖沙咀美麗華旗下食府「Whisk」現在推出咗每月一次微醺早午宴,包括無限暢享三款主菜(包括蘇格蘭鮭魚威靈頓和熊本縣黑毛豬扒)、無限暢飲(紅白酒、雞尾酒、氣泡酒),亦都有DJ駐場炒熱氣氛!Monthly* Boozy Brunch 每月僅限一次的微醺早午宴!Available on 17 Nov, 15 Dec, 2024, 12pm – 3pm大家留意以上日子Whisk Boozy Brunch $788前菜-Artisan Ham & Salami -Seasonal Seafood-Ran Ou EggSeasonal Seafood擺盤好有心機,而且每一樣都好好食,款式亦夠多無限暢享主菜(包括以下菜式)-Scottish Salmon Wellington-Spiced Baby Chicken-Kumamoto Pork ‘Milanese當中Scottish Salmon Wellington一定係必選,而且食完之後都係覺得依個最好食,然後再叫多一次甜品Baba Au Whisky 可以係三款威士忌中選擇其中一款,我揀咗gle
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尖沙咀美麗華旗下食府「Whisk」現在推出咗每月一次微醺早午宴,包括無限暢享三款主菜(包括蘇格蘭鮭魚威靈頓和熊本縣黑毛豬扒)、無限暢飲(紅白酒、雞尾酒、氣泡酒),亦都有DJ駐場炒熱氣氛!

Monthly* Boozy Brunch
每月僅限一次的微醺早午宴!
Available on 17 Nov, 15 Dec, 2024, 12pm – 3pm
大家留意以上日子

Whisk Boozy Brunch $788

前菜
-Artisan Ham & Salami
-Seasonal Seafood
-Ran Ou Egg

Seasonal Seafood擺盤好有心機,
而且每一樣都好好食,款式亦夠多

無限暢享主菜(包括以下菜式)
-Scottish Salmon Wellington
-Spiced Baby Chicken
-Kumamoto Pork ‘Milanese

當中Scottish Salmon Wellington一定係必選,而且食完之後都係覺得依個最好食,然後再叫多一次

甜品
Baba Au Whisky
可以係三款威士忌中選擇其中一款,
我揀咗glenmorangie因為覺得果味比較濃郁

如果唔想錯過其他好介紹,記得follow我呀😘多謝大家!!!
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WHISK (尖沙咀)
尖沙咀彌敦道118-130號美麗華廣場The Mira Hong Kong 5樓


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服务
卫生
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2024-10-23 1515 浏览
今次到訪尖沙咀美麗華嘅米芝蓮推介食府「Whisk」推出咗每月一次微醺早午宴,酒店廚藝總監Sheldon Fonseca推出五道佳餚,除咗可以⭐️無限暢享三款主菜(包括蘇格蘭鮭魚威靈頓和熊本縣黑毛豬扒)、⭐️無限暢飲(紅白酒、雞尾酒、氣泡酒)之外,仲有DJ駐場炒熱氣氛,享受微醺嘅早午餐時間。Whisk Boozy Brunch $788Artisan Ham & Salami 選用24個月嘅伊比利亞火腿、辣香腸和酸醃辣椒,咸香嘅味道最適合配搭氣泡酒。Seasonal Seafood多款海鮮組成嘅拼盤(包括石蠔、瀨尿蝦、清酒鮑魚、油甘魚和蜆)。石蠔微甜中帶有少許金屬味,而賴尿蝦就甜中帶鮮,鮑魚爽口又有酒香。Ran Ou Egg蛋料理一向好講究廚師嘅功力,幼滑嘅蛋身,配搭黑魚子和龍蝦肉,每一啖都係海鮮嘅鮮甜味。⭐️無限暢享主菜Scottish Salmon Wellington酥脆嘅外皮,入面包裹住熟到適中嘅三文魚扒,營造出外脆內軟嘅口感。醬汁用上鮭魚子和蕃茄牛油,營造出更加順滑和咸香嘅味道。Spiced Baby Chicken妙齡春雞經過調味再香烤,可以見到外皮烤到微焦。每一啖都係嫩滑嘅口感。
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今次到訪尖沙咀美麗華嘅米芝蓮推介食府「Whisk」推出咗每月一次微醺早午宴,酒店廚藝總監Sheldon Fonseca推出五道佳餚,除咗可以⭐️無限暢享三款主菜(包括蘇格蘭鮭魚威靈頓和熊本縣黑毛豬扒)、⭐️無限暢飲(紅白酒、雞尾酒、氣泡酒)之外,仲有DJ駐場炒熱氣氛,享受微醺嘅早午餐時間。


Whisk Boozy Brunch $788


Artisan Ham & Salami
選用24個月嘅伊比利亞火腿、辣香腸和酸醃辣椒,咸香嘅味道最適合配搭氣泡酒。


Seasonal Seafood
多款海鮮組成嘅拼盤(包括石蠔、瀨尿蝦、清酒鮑魚、油甘魚和蜆)。石蠔微甜中帶有少許金屬味,而賴尿蝦就甜中帶鮮,鮑魚爽口又有酒香。


Ran Ou Egg
蛋料理一向好講究廚師嘅功力,幼滑嘅蛋身,配搭黑魚子和龍蝦肉,每一啖都係海鮮嘅鮮甜味。


⭐️無限暢享主菜

Scottish Salmon Wellington
酥脆嘅外皮,入面包裹住熟到適中嘅三文魚扒,營造出外脆內軟嘅口感。醬汁用上鮭魚子和蕃茄牛油,營造出更加順滑和咸香嘅味道。


Spiced Baby Chicken
妙齡春雞經過調味再香烤,可以見到外皮烤到微焦。每一啖都係嫩滑嘅口感。


Kumamoto Pork 'Milanese'
選用熊本縣嘅黑毛豬製作而成嘅炸豬扒,厚度適中,肉味濃厚。


甜品
Baba Au Whisky
呢個甜品可以選擇三款威士忌,我就選擇最具人氣嘅日本威士忌「響」。圓筒形蛋糕Baba Au,吸收晒威士忌嘅香味,濃厚又有果乾香味。



3 hours free flowing cocktails, mocktails, sparkling wine and soft drinks

我自己最愛就係Espresso martini,充滿咖啡嘅香味。
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