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港铁尖沙咀/尖东站 B1/ N5 出口
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电话号码
23155999
开饭介绍
WHISK位处尖沙咀核心，荟萃法日创意飨宴精髓，从世界各地搜罗顶级食材入馔。在匠心巧制的自选菜谱外，融合非凡法式烹调技巧及精心挑选日本食材，缔造糅合时令变化的Omakase主厨料理。
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特色
浪漫情调
同客食饭
庆祝纪念日
营业时间
今日营业
12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
星期一至六
12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
星期日
12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
食家推介
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食记 (235)
.‼️❤️ 记得CLICK我PROFILE关注我呀 ❤️‼️.★彡 𝕳𝖆𝖕𝖕𝖞 𝕱𝖆𝖙𝖍𝖊𝖗’𝖘 𝕯𝖆𝖞 彡★ // @whisk.hk 🌟 WHISK 《👽食神大妈父亲节纪录系列》⠀.💁♀️ 图片展示美食为：.𝑮𝒂𝒓𝒍𝒊𝒄 𝑹𝒐𝒖𝒊𝒍𝒍𝒆 𝑪𝒓𝒐𝒖𝒕𝒐𝒏 .𝑾𝒂𝒈𝒚𝒖 𝑩𝒆𝒆𝒇 𝑹𝒐𝒍𝒍 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑭𝒓𝒆𝒏𝒄𝒉 𝑺𝒖𝒎𝒎𝒆𝒓 𝑻𝒓𝒖𝒇𝒇𝒍𝒆 .𝑷𝒖𝒓𝒑𝒍𝒆 𝑪𝒂𝒓𝒓𝒐𝒕 & 𝑩𝒍𝒐𝒐𝒅 𝑶𝒓𝒂𝒏𝒈𝒆 𝑽𝒆𝒈𝒆 𝑺𝒄𝒐𝒐𝒑.𝑪𝒐𝒄𝒐𝒏𝒖𝒕 𝑩𝒍𝒊𝒛𝒛𝒂𝒓𝒅⠀.🐂 𝑩𝒓𝒂𝒊𝒔𝒆𝒅 𝑾𝒂𝒈𝒚𝒖 𝑩𝒆𝒆𝒇 𝑪𝒉𝒆𝒆𝒌要赞下牛肉非常嫩滑，入口无渣，酱料非常浓郁，松露香味尚可，份量大，性价比黎讲绝对系非常高！.🐂 𝑾𝒂𝒈𝒚𝒖 𝑩𝒆𝒆𝒇 𝑹𝒐𝒍𝒍 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑭𝒓𝒆𝒏𝒄𝒉 𝑺𝒖𝒎𝒎𝒆𝒓 𝑻𝒓𝒖𝒇𝒇𝒍𝒆 要选成餐饭最锺意嘅美食，反而系呢个配菜！表层有松露，里面有和牛同日本舞茸！超级香同埋有接近分子料理嘅感官刺激！🤩 .至於foie gras，大妈已经将佢同鱼翅乳猪呢类耶一齐戒左好耐，所以无办法评论。⠀.🍎 𝑨𝒑𝒑𝒍𝒆 𝒂𝒏𝒅 𝑾𝒂𝒔𝒂𝒃𝒊 𝑺𝒐𝒓𝒃𝒆𝒕 主菜虽然系鱼，但系大妈不得不赞一赞呢个配菜。佢系用青苹果同Wasabi混合而成用黎配合鱼一齐食嘅酱料，但系大妈认为单独作为一个sorbet不为过，绝对会为你嘅味蕾带黎新鲜感。😋⠀.🐖 𝑩𝒐𝒖𝒅𝒊𝒏 𝑵𝒐𝒊𝒓 𝑰𝒃𝒆𝒓𝒊𝒄𝒐 𝑷𝒐𝒓𝒌 好嫩同埋几大份，但重点竟然唔系讲猪。。。而点解大妈要放盘包上去呢，因为重点系个酱！你会见到一盘类似青苔咁嘅野，唔好以为佢系摆设，其实佢系用黎点面包嘅牛油黎架！🤗 但点解会生到成PAT青苔咁，因为佢系海苔味！🤣 唔系讲笑，有呢碟牛油，真系成盘包食晒都仲得呀！😬😂👍.💥 讲吓历史先，查实大妈一向对呢间餐厅系完全接近Blacklist状态多达六年 🙍🏿♂️ 因为大概五六年前，大妈生日去呢度食佢嘅tasting menu晚餐，结果系非常失望，自此之後就冇再去过。.❗️楼下长文慎入，有兴趣知不满乜嘢先继续睇 🤣.可能大家会问有啲乜嘢咁唔满意，好难呢一刻再讲返好多detail，毕竟五六年前。主要黎讲系服务完全跟唔上！😪 而当年我记得大概HKD 1600定系1800一位，个menu系飞机boarding pass咁嘅，用料同味道绝对唔系佢声称嘅等级同质素。座位编排亦好有压迫感，完全唔舒服。总之当晚食完，大家一致认同系唔会再去呢间餐厅，呢个价钱唔同你计Pierre呢类优质出品，就连普通出面求其一间steakhouse都分分钟好过佢。😒.而最近就因为同朋友去楼下国金轩食饭，佢讲起楼上呢间好味，我嘅心理阴影记忆唤醒左，席间就同佢讲我呢个恐怖回忆。佢话可能而家换咗厨师同班底，真系唔差。所以大妈就心痒痒觉得一於去试吓啦 😆 系，冇错，大妈系好容易俾人影响好耳仔软嘅，哈哈 😁.五年过去，发现装修无咩变，但就明显觉得座位舒服左超级多！系，我系用超级呢两个字！😌 就连上面包嘅一刻，都已经觉得「咦似乎真系有进步？」😇 摆盘各样野全部提升晒 👍 然後上前菜食第一啖，正！去到主菜、甜品，全部无得弹！😍.大妈正式宣布，心理阴影全部去除，呢间餐厅绝对值得一试！一於今次出多几张相，正下名先！🥳 仲要唔知系咪因为疫情影响，而家佢嘅价钱只系等於当年一半多D，大概只需要一千一个人已经食到佢个tasting！❤️ 非常好味又抵食！.👽 食神大妈发觉普遍黎讲市场较少推广或者宣传爸爸节，但其实爸爸同妈妈系一样咁伟大对我地咁好架 ❤️ 大妈籍此机会 ㊗️ 天下间所有爸爸都身体健康一个开心父亲节 🥰⠀..📍 尖沙咀弥敦道118-130号美丽华广场The Mira Hong Kong 5楼⠀☎️ +(852)2315-5999.‼️❤️ 记得CLICK我PROFILE关注我呀 ❤️‼️.💯 最真实的美食点评 ❤️ 欢迎报料 ❤️.꧁𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌꧂.
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I am a Mira member, but haven't visited Whisk for couple months. The new menu has fewer choices and the food was a bit disappointing. Foie gras starter was good. I don't eat fish and they were kind enough to change the starter to scallop. Unfortunately it was just way too salty. The main course pork was so-so. My friend's Abalone and Wagu beef was overcooked (not medium as requested). The passionfruit ice cream was too sour and the combination with bread was strange. Overall I think the food was quite a set back from before. As a member, I got 25% off . I won't complain about the prices. However, don't think the food would attract me to go again. Environment and services are good though.
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It’s the last day of Restaurant Week HK Spring 2021! And this was one of my more highly anticipated restaurants to try out. I wanted to book this place last year, but it was fully booked. So I count down the minutes in hopes to get a booking this time around. And I did! Overall, I thought the service and restaurant was beautiful. However, the food did not really “blow my mind.” Not sure if it’s because I had high expectations, but the highlight of the whole meal was the seaweed butter that came with the bread. The wagyu beef was a bit chewy, and the beef was not really cooked to medium as I requested. I do have one tip if you are going to try out this restaurant. The chefs put these pairings for a reason, and I would try eating all the different ingredients at once. It does make a difference!!! Overall, I’m glad I was able to try this place out, but I’m not sure if I am willing to pay the regular price for these items.
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法日fusion WHISK位於The Mira美丽华酒店，餐厅装潢雅致，虽然唔算特别靓，但胜在楼底高，枱与枱之间有一定距离，空间感十足。重点系服务一流，法日料理相当崭新。今次就适逢Restaurant Week嚟到访！只需要透过Dining City嘅app嚟book位，再用汇丰信用卡埋单，就可以以优惠价品嚐到超过200间餐厅嘅美食。做到4月11号咋，虽然迟啲都会有Winner’s Edition。⠀HK Restaurant Week Spring 20217-course Dinner Elite $5981️⃣Amuse Bouche非常之惊吓嘅第一道。食完第一啖真系皱晒眉头。蛋非常滑溜，但面层嘅清汤偏咸同酸，好似有阵酸味，个人就唔太锺意。Caviar嘅存在感亦偏低。另外亦有爽脆嘅玉米荀，调味恰到好处，正常发挥。2️⃣Foie Gras 焦糖炖鸭肝 苹果食完第二道继续皱眉，一度以为佢今次既menu唔太啱我口味。焦糖炖鸭肝嘅焦糖脆面好靓！不过好似有啲厚薄不一，焦糖太厚既地方有啲痴牙、唔太脆，甜度好高，完全盖过鸭肝嘅香气。而焦糖脆面薄啲嘅位置，焦糖嘅甜味同鸭肝嘅香气相对balance啲。底层嘅炖鸭肝 质地有啲似老左嘅炖蛋，食落无乜咸香味，令整体感觉偏甜。旁边就有一个冰镇苹果，卖相唔错，真系以苹果作器皿。不过食落就好普通，就系裹满沙律酱嘅苹果，胜在苹果够晒爽甜。但系我真系唔锺意食沙律酱。3️⃣Hakata Jidori 博多地鸡 鸡白汤上菜嘅时候，店员会即场倒入鸡白汤至米饭当中。鸡白汤味道相当特别，完全系carbonara版嘅鸡汤！成个感觉好似泡饭，但系米饭质地唔会好似平时个啲咁软绵，反而系偏硬身带咬口，几锺意呢个口感。碗上面有一串鸡肉串烧，外层非常香脆，博多地鸡肉质嫩滑，香辣微酸好惹味！仲可以点埋带红椒香气既酱汁~4️⃣Soja Bread 清酒 酱油面包好神奇地面包竟然会系第四个course先上。Anyway，系连续两道好少见又惊喜嘅菜式！面包以清酒作烘烤，闻落去阵阵米香，食落真系有淡淡清酒香！面包外皮偏厚身，超！香！脆！食落同饭焦有几分相似。果然系酱油面包，咸香味越咬越岀，涂上旁边超香嘅牛油，可以平衡面包嘅咸香，不过我就锺意就咁食个面包多啲啦。特别锺意面包嘅质地，烟韧有弹性！质地真系有啲似外脆内弹嘅canelé。5️⃣Turbot fish 比目鱼 甜豌豆 黑蒜系比较清淡嘅一道~ 比目鱼肉质较为紮实，火喉啱啱好够晒滑，完全唔腥。黑蒜同甜豌豆嘅配搭 令菜式入口有些微甜酸味，特别锺意爽脆、带天然甜味嘅甜豌豆。而最底就有带咸味嘅菠菜。6️⃣Lavender Duck // Wagyu, Abalone +$120Wagyu, Abalone 和牛 鲍鱼 +$120建议大家唔洗加$120转和牛和牛属於比较有咬口个种，肉质唔太软腍，油脂感低，牛味偏淡。边边位带焦香，但有少少筋。旁边既酱汁系加左黑松露嘅烧汁，不过点落又唔系好品嚐到黑松露嘅香气。鲍鱼相对较为岀色，爽弹入味。Lavender Duck 薰衣草 烤鸭 川椒简直系有史以嚟食过最滑嘅鸭！滑得嚟有弹性！鸭肉呈粉嫩嘅红色，鸭味香浓无腥味，估唔到同柔和嘅薰衣草咁夹！入口甜甜地，带些微川椒嘅香气，但食落完全唔辣！旁边就配左两款酱汁，两款都偏酸，可以中和鸭肉嘅油脂感。不过我就觉得唔点酱正啲。7️⃣Chocolate Temptation // Fromage, Truffle +$60Fromage, Truffle 法国芝士 松露 +$60法国软芝士camembert温热软滑带奶香，咸香亦挺突岀，就咁食已经好正！而另一旧圆軲辘既竟然系松露雪糕，估唔到松露味都几香，甜甜地完全唔咸！不过将两样mix埋一齐食 质地一啲都唔夹 (其实正常系咪唔会一齐食?!) 分开食就两样都好邪恶好满足。Chocolate Temptation 香蕉 朱古力 核桃最顶层嘅朱古力雪糕 好香橙酒！底下就舖左核桃蛋糕同焦糖香蕉。核桃蛋糕湿润软绵，甜度恰到好处。焦糖香蕉甜甜地，但竟有无焦糖脆皮。连装饰既朱古力都好高质！系香浓嘅黑朱古力！加埋一齐食层次挺丰富~用餐体验相当唔错，店员细心、非常乐於讲解每道菜式。食材与配搭上花咗唔少心思，每一道都系味蕾上既冲击，鸡白汤、酱油面包、薰衣草烤鸭都几有惊喜。不过偶有一两道唔太啱口味，成餐饭食到好似坐紧过山车咁。Overall嚟讲，都算值得一试！因为完全唔系一般平时食到嘅味道，几乎每碟都会食到嗯~岀声 (um不过有两碟系皱眉既嗯~)。同埋店员比人感觉相当专业同caring！
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疫情期间，各大酒店都会推出不同的优惠，较早前买了coupon，以半价可以品嚐八道菜的师傅发板。环境不错，很有浪漫感觉，适合情侣进餐。虽然我和几个闺蜜用餐，也是另一种体会。法式手法烹调，用心制作，我每道菜除了品味外，还可以观赏，上枱时都会有惊喜。令我最深刻，就是帆立贝，放在一个扇贝壳内，恍如一个镜盒，触发起我的少女心！整体食物质素都很高，没有将价就货。诚意推介给情侣、记念日或准备求婚的男士，因为每款菜式都切计用心，让一众女士都感到非常浪漫，预祝成功！
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