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港铁尖沙咀/尖东站 B1/ N5 出口
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电话号码
23155999
开饭介绍
品味当代欧陆餐飨，荟萃精湛的烹调技巧及顶级食材，糅合时令变化设计惹人垂涎的美馔，搭配结合可持续海鲜及手工制作的优质肉品，呈献非凡餐饕体验。
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特色
浪漫情调
同客食饭
庆祝纪念日
营业时间
今日营业
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期一至六
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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食记 (331)
must visit monthly boozy brunch @whisk.hk @themirahotel 🍳 available once a month only‼️ enjoy a delectable 5-course feast with premium seafood, caviar 🦞 unlimited mains🍖 free flow cocktails and wine 🥂 with live DJ spinning Canto disco tunes 💿香港必去每月仅限一次‼️ @whisk.hk @themirahotel 美丽华酒店 「微醺早午宴」 🍳 享用五道菜精致佳肴，包括顶级海鲜 鱼子酱 🦞 无限任食主菜 🍖 无限畅饮 精选鸡尾酒、气泡酒等🥂 现场DJ 带来广东歌怀旧 disco氛围 💿 == SPIN 'N' FLOW: MONTHLY BOOZY BRUNCH HKD$788 ==— 𝗮𝗿𝘁𝗶𝘀𝗮𝗻 𝗵𝗮𝗺 𝗮𝗻𝗱 𝘀𝗮𝗹𝗮𝗺𝗶 —24个月熟成 🍖 伊比利火腿 薄片细腻伊比利香肠 辛辣烟熏 腌制青椒 酸爽微脆— 𝘀𝗲𝗮𝘀𝗼𝗻𝗮𝗹 𝘀𝗲𝗮𝗳𝗼𝗼𝗱 —岩蚝肥美 鲍鱼柔嫩 🦪 大蛤滑嫩 鲜美清新油甘鱼刺身 细腻脂香 🦐 濑尿虾 弹牙咸香— 𝗼𝗿𝗴𝗮𝗻𝗶𝗰 𝗲𝗴𝗴 𝘀𝗰𝗿𝗮𝗺𝗯𝗹𝗲𝗱 @kin_farms —有机鸡蛋 炒蛋奶香 🍳滑嫩细腻 入口即化搭配龙虾 鲜甜爽弹 🦞 和鱼子酱 精致咸香 — 𝘂𝗻𝗹𝗶𝗺𝗶𝘁𝗲𝗱 𝗺𝗮𝗶𝗻𝘀 —🐥 香烤烧鸡配黑松露薯蓉 roasted chicken外皮香脆 肉质滑嫩 香草香气松露薯蓉 柔滑香浓 入口即化🐖 烤佐贺豚肉 bbq sagabuta pork鲜嫩焦香 保持肉汁 油脂丰富味噌苹果 咸甜交织 增添层次🐟 鲈鱼酥皮烤批 seabass coulibiac酥脆细腻 鲈鱼丰润 配鱼子酱番茄奶油 微酸清新 层次丰富— 𝗯𝗮𝗯𝗮 𝗮𝘂 ‘𝘄𝗵𝗶𝘀𝗸𝘆’ —朗姆巴巴 柑橘糖浆 🍮 湿润清新 搭配苹果香草奶油 加威士忌 🥃 果甜丝滑 浓郁酒香— 𝗳𝗿𝗲𝗲 𝗳𝗹𝗼𝘄 —无限畅饮 cocktails, mocktails, sparkling wine, house red & white, and soft drinks🤎 espresso martini伏特加酒 配咖啡酒 浓郁醇厚 微苦顺滑🧡 aperol spritz阿佩罗酒 香橙柠檬 配苏打水 清爽甘甜🍊 paloma 龙舌兰酒 青柠西柚 配苏打水 酸甜清新🍐 guava mansi番石榴甜 柑橘香气 配苏打水 酸爽果香📍尖沙咀弥敦道118-130号美丽华广场The Mira Hong Kong 5楼🇭🇰*
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今年的生日饭也是在农历年中, 选择来了WHISK食套餐, 简易一点但也不简单,当晚大概三成满吧, 内部好像没有太大改变, 枱与枱之间空间甚多, 保留多一点私隐空间给客人, 面包篮, 牛油及Amuse Bouche 先上, 开胃小食是两个类似手卷的薄脆外筒内部唧一堆应该是日式腌鳕鱼籽, 味道非常咸鲜, 第一道菜: Red Prawn Crudo (MSC) Cauliflower Mousse Shellfish Jelly 红虾味道没有整只食那么震撼, 外观用鱼籽酱盒盛载, 还刻意地做了两只精致迷你螃蟹脆片, 啫喱则是蚬介类的精华, Fukuoka Ebisu Oyster (MSC) Finger Lime, Dill Mignonette, Radish一只卖相精美的日本熊本蚝, 第一次接触手指青柠, 原来系咁嘅味道!Rougie Roasted Duck Foie Gras Porcini Sauce, Preserved Fuji Apple一道味觉配搭上不会出错的甜酸加上鸭油香气, 煎的鸭肝表现出功架!(海鲜类)Crispy Scale Amadai Bouillabaisse, Saffron Rouille立鳞马头虽然只是一小件, 但也可以理解为最厚肉的位置, 鱼肉似慢煮过, 鱼鳞的炸色只是淡白色, 醮的汁则是丰富鱼鲜味, Grilled Hokkaido Scallop Smoked Caviar, Butter Sauce 另一个海产菜式, 又一个外观摆碟吸睛而且北海道带子肉够厚, 可以慢慢品尝(主菜)Half Roasted Yellow Chicken for 2 Black Truffle, Genmai 10 Grain Rice, Smoked Chicken Sauce精致嘅烧鸡, 肉质系少少爽身低脂弹牙, 无论系胸或者脾都入味刚好, 玄米饭就比较多油, 怕食油的可能要预先讲声”少油”!(甜品)Baba Au “Whisky” Preserved Granny Smith Apple, Vanilla Chantilly听就听得多第一次食, 几特别的浸酒蛋糕, Petit Four 系 Cannele 呢个真系做得好好, 完全表现到这种小食蛋糕嘅特质
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𝙒𝙃𝙄𝙎𝙆全新推出每月一次微醺早午宴，可以品尝到五道菜佳肴配美酒✨ 最正系可以3小时无限任食主菜及畅饮鸡尾酒、气泡酒及红白酒🥂 现场特设DJ，气氛浓厚，好啱约埋亲友一齐嚟chill下🥰 ✨ Boozy Brunch Club ($788/ person)✧ Available on 15 Dec, 26 Jan…(12pm-3pm) ✧❀ Bread 🍞先上两款餐包，其中一款brioche特别外酥内软，带阵阵芝麻及果仁香，蘸上海苔海盐牛油食更香口☺️❀ Artisan Ham & Salami 🥓24个月伊比利亚火腿｜辣肉肠｜腌制辣椒❀ Seasonal Seafood 🦪海鲜拼盘好丰富😍 有齐石蚝、清酒鲍鱼、大蚬、油甘鱼刺身及烧濑尿虾✨ 石蚝味道咸鲜，加入花花形状嘅腌萝卜作点缀，卖相好靓🥰 鲍鱼新鲜爽弹，大蚬以蕃茄啫喱调味，酸甜开胃😝 濑尿虾鲜甜弹牙，啖啖肉好正👍🏻 最惊喜系油甘鱼刺身，外层蘸满紫菜碎，配上特制酱汁食好惹味❤️❀ RanOu Egg 🦞日本兰王蛋配龙虾及鱼子酱，炒蛋香滑又creamy，食落好重蛋香，配搭爽弹嘅龙虾及龙虾汁，啖啖滋味😍♡ Unlimited Mains 🥢可以任食三款主菜～❀ Scottish Salmon Wellington 🐟苏格兰鲑鱼威灵顿外皮酥脆，入面包裹住半熟三文鱼，口感鲜嫩柔软，配搭三文鱼籽cream sauce食浓厚入味🥰❀ Spiced Baby Chicken 🐥烤鸡嫩滑多汁，整得好惹味☺️ 旁边伴上黑松露芝士凯撒沙律平衡腻感❀ Kumamoto Pork 'Milanese’ 🐷薄切熊本县黑毛猪扒质感份外香脆，肉质软嫩又带油脂香，配埋薯仔沙律及腌青瓜食令味道更显清爽❀ Baba Au 'Whisk' 🥧甜品以法国经典甜点朗姆巴巴作结✨ 蛋糕松软湿润，渗出阵阵柑橘香气，倒入威士忌后酒香四溢，与柑橘味道好夹👍🏻 再配搭柿子及香缇鲜奶油味道更丰富😚❀ Free Flow Drinks 🥂由Bartender即场调配多款cocktails, mocktails,气泡酒及红白酒等，全部都系任饮😍 当中最推介打卡一流嘅cocktails - Tequila Sunrise & Guava-Lychee❤️
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The Mira Hong Kong旗下的米芝莲食府「WHISK」由曾在知名的米芝莲星级餐厅探索厨艺的「Sheldon Fonseca」带领 ，匠心呈献Modern European欧式融合佳肴，餐厅更选用本地新鲜时令食材，严选可持续及顶级品质产品，务求保留食材自身特色的同时，呈献出别树一帜的菜式 🫶今日就来品尝一下由 Chef Sheldon Fonseca 精心设计嘅「Autumn Degustation Tasting Menu 」而且能尝尽Chef 多款手本名菜，而且价钱都只系每位 $ 888，非常推荐👍▪️Home Made Baguette and Brioche 小法棍香脆可口，布里欧外酥内软，配上海苔牛油，带点咸香令面包更加美味▪️Amuse Bouche✨香酥的脆筒配上牛油果和明太子造成的Mousse ，咸香带点点微甜，美味的一道开胃菜✨鹅肝酱、无花果啫喱、姜脆饼，入口油润甘香，再配合无花果的香甜和充满姜味轻甜的脆饼，口感丰富▪️Red Prawn Crudo (MSG)专用盒子放上矜贵的Kaviari 鱼子酱和海胆，配上用花椰菜、贝类海鲜造成嘅啫喱，这样配搭味道清新，鲜味满泻▪️Kanpachi KombuJime采用福冈间八鱼新鲜肥美，配合昆布啫喱、福冈蜜柑和墨西哥辣椒酱汁，味道甜美又带微辣，层次丰富▪️Rougie Roasted Duck Foie Gras法国鸭肝煎至外脆内软，入口油润甘香，香菇焦香Juicy ，配合晴王提子酱汁，甜蜜的美味能中和鸭肝的油脂感▪️Crispy Scale Amadai 酥脆甘鲷鱼配浓郁马赛鱼汤，鱼皮香脆酥化，鱼肉鲜嫩，鱼汤是用本地新鲜的马赛鱼熬煮，非常鲜味，配搭浓稠奶油及 Rouille酱料，味道鲜香浓郁，非常推荐的一道佳肴▪️Boston Lobster Tail (MSC)Extra Course + $ 110 波士顿龙虾鲜味非常，爽口又弹牙，配合Nduja Orzo 义大利面，口感得意有点像米饭，加上小鱿鱼和龙虾造成的酱汁，入口Creamy 味道带有浓浓嘅龙虾膏香▪️Half Roasted Yellow Chicken for + $298澳洲黑松露烤鸡佐烟熏鸡酱炖煮十谷米（两位用）全新招牌菜，采用本地三黄鸡，鸡味香浓肉质饱满多汁，口感丰富细致。在皮肉之间注入松露与蘑菇馅料，令鸡胸保持香滑和味道更有层次！十谷米用烟熏鸡酱炖煮及鸡汤提味，再以澳洲松露及脆皮鸡皮作为点缀，香气四溢而且口感十足，这道菜令人叹为观止▪️Banoffee Feuillette 香脆的酥皮盒、蜜饯山核桃、马斯卡彭起司、焦糖、香蕉冰淇淋，非常丰盛，甜蜜美味▪️Petit Four可丽路的焦糖外壳做得非常到位，配合湿润的内层，配上一口黑咖啡，精彩的终结餐厅有多款调酒师精心Cocktail或者Mocktail ，店员推介咗以下两款，卖相精致相当美味，绝对能配合各种佳肴▪️Matcha Koridashi▪️Long Jin
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每个月只有一次！真 • 无限畅饮酒用一个价钱，唔洗再有任何加钱项目～Mira Plus会员仲可以有85折优惠 就可以系 WHISK 试 MIRA Hotel 厨艺总监 Sheldon Fonseca 嘅菜式 👨🏻🍳· 3小时无限畅享三款主菜 （烤佐贺豚肉、鲈鱼酥皮烤批一定要嗌多几round）· 3小时无限畅饮（红白酒、鸡尾酒、气泡酒）· 荟萃新鲜生蚝与清酒鲍鱼的顶级海鲜拼盘、KIN有机鸡蛋配鱼子酱与龙虾、24个月伊比利亚火腿· 甜品 Baba Au Whisky仲有现场DJ炒热气氛🎵享受微醺嘅 Brunch!想饮咩酒、想食咩主菜都可以全部起码嗌返一Round 先🍾唔怪之得净系每个月搞一次啦～下个月系 3月23日！仲唔快啲Bookmark 定Send比你个班中意饮饱食醉嘅Friend👯♀️𓐐 Whisk Boozy Brunch ｜$788p.p ⸝ Artisan Ham & Salami24Months Iberico Ham, Iberico Chorizo, Guindilla Basque Pickled Pepper ⸝ Seasonal SeafoodRock Oyster, Pickled Radish, Mantis Shrimp, Seaweed Condiment, Sake Abalone, Giant Clam With Tomato Jelly, Hamachi Crudo ⸝ KIN Farms Organic Egg Lobster & Caviar, Scrambled Egg ⸝ Seabass 'Coulibiac'Ikura & Tomato Butter⸝ Roasted ChickenBlack Truffle Mash⸝ BBQ Sagabuta Pork LoinMiso Apple Purée⸝ Baba Au 'Whisk'Homemade Citrus Baba, Pink Lady Apple, Tahitian Vanilla Chantilly𖠿 WHISK尖沙咀弥敦道118-130号美丽华广场The Mira Hong Kong 5楼𝙁𝙤𝙡𝙡𝙤𝙬 @eatwithmoonly 𝙛𝙤𝙧 𝙢𝙤𝙧𝙚 𝙛𝙤𝙤𝙙 𝙩𝙞𝙥𝙨 ✨
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