The Pearl

The Pearl🌟秘魯吞拿魚伴蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁🌟蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士🌟和風原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯🌟慢煮西班牙黑毛豬鞍架🌟Cocktail PearadiseThe Pearl 一直都係我嘅To go list入面，以前喺網上面見過呢間餐廳，覺得超鍾意佢嘅裝修。餐廳門口好有feel，有好靚嘅光影效果，好啱打卡，入面就有分室內同室外，室外環境比較chill，但係因為天氣有啲凍，所以我都係揀咗室內。前菜方面order咗兩款，一個係吞拿魚蕃茄莎莎配鱈魚脆片，另一個係大蝦配佛卡夏多士。超鍾意吞拿魚蕃茄莎莎脆片，成個感覺好開胃，真係一啖接一啖咁食。主菜我都叫咗兩款，一個係磯煮鮑魚意大利飯，另一個係黑毛豬鞍架。個磯煮鮑魚出乎意料地好食，拍得住平時阿一鮑魚嘅水平（雖然唔係話超級貴嗰款），但係去到推薦要試下。意大利飯本身個生熟程度做得唔錯，係半熟，咬落去係會有少少硬嘅口感，搭配埋彈牙嘅野菌係一個出色嘅combination。Overall 都幾推薦呢間餐廳，因為裝修靚，嘢食又好味，而且價錢唔算貴，應該會encore 。

出去尖沙咀影聖誕裝飾佈置，夜晚行完影完去搵好野食。近期愛上有露天座位嘅餐廳，所以上網搵到間位於加連威老道嘅瑞生酒店。餐廳燈光昏暗，灰黑色為主。［Starters］🐠🍅秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 $68Ceviche Tuna Salsa with Crispy Dried Cod Fillet and Balsamic Glaze～將吞拿魚蕃茄莎莎放上鱈魚片，又幾特別，幾好食🤤。🦐🍞蒜片橄欖油封大蝦配佛卡多士 $88Garlic Prawns Conflict with Focaccia Toast［Risotto ］🍄🍛和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯 $288Japanese Style Risotto with Isoyaki Abalone with Mushroom～ 日式風格嘅野菌意大利飯，味道香甜，軟腍中帶點煙靭口感。［Main］🐖🥔🍷慢煮西班牙黑毛豬鞍架 $188Sous-vide Spanish Iberico Pork Loin Rack with Deep Fired Potato, Grilled Leek, Brussels Sprout

同好朋友慶祝生日, 佢帶咗我嚟食西餐,呢度環境間啲靜啲, 有分室外及室內位置, 方便傾偈我地點咗: 無花果帕馬火腿沙律、吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油、和風醬油大蝦煙肉扁意粉、香煎牛風門柳、Crimson SaMuRai、Sunrise Mangosteen吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油: 新鮮吞拿魚加入牛油果泡沫, 口感獨特又清新無花果帕馬火腿沙律: 酸酸甜甜嘅黑醋配上清甜無花果及咸香帕馬火腿,新鮮沙律菜, 很開胃, 加入松子仁, 增加口感和風醬油大蝦煙肉扁意粉: 和風醬油味道濃配合彈牙意粉,加上大蝦爽甜, 推介香煎牛風門柳: 牛肉係medium rare, 沾上Chimichurri sauce 青醬, 提升咗牛肉味道,仲有薯蓉、大蔥令到味道不單調Crimson SaMuRai (圖右):  Red Vodka+ Jasmine Tea+ apple + tonic, 呢杯cocktail相對易入口, 適合女仔飲Sunrise Mangosteen (圖左): 好友話味道幾好

收工經過一直都係排隊嘅隱世高質配餐廳 🫧“The PEARL”🫧今日決定食一餐好小小嘅慶祝下！😛不得不讚係呢到嘅菜式非常精緻。首先係頭盤巴馬哈火腿配火箭菜沙律，火腿鮮嫩多汁，配上新鮮嘅火箭菜同沙律醬，味道鮮美。🤍接著試嘗嘅照燒汁大虎蝦炒扁意粉都非常出色。大虎蝦燒得剛剛好，鮮甜多汁。炒扁意粉彈牙有嚼勁，配上照燒汁更加美味。🥰除咗食物好味之外，餐廳環境都十分優美。餐廳裝潢有格調，營造出西式風情，令我感覺好放鬆。加上舒服嘅音樂同寧靜嘅環境，真係令用餐體驗更加愉悅。特別令人喜愛嘅係餐廳有個小露台，可以行出去放鬆，欣賞外面嘅風景。😍最後，我要讚揚餐廳職員嘅服務態度。佢哋非常細心，細心解釋每一樣菜飾，令我感受到被照顧，而且佢哋唔會吹促，俾人有舒適嘅用餐空間。😛整體而言，呢間西式餐廳嘅用餐體驗真係好出色。唔止食物好味，環境優美，服務態度亦好出色。我已經好期待下次再嚟呢度，因為真係好享受呢度嘅用餐體驗！🉑

星期五收工同事約我去飲杯野，尖生咀有好多好地方，今次佢帶我去了瑞生酒店，話呢度有西餐又有室外位置，餐牌配酒的食物選擇很多，方便飲野同傾計無花果帕馬火腿沙律清甜的無花果配Parma ham & 沙律菜，配上巴馬臣芝士、松子仁及加入了少許黑醋橄欖油，更加提升了這道醒胃菜的味道層次吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油新鮮吞拿魚加入牛油果泡沫，一定要試，較清爽，沒油膩的感覺和風醬油大蝦煙肉扁意粉加了日本和風醬油，味道偏濃，用黎配白酒，值得推介主菜 - 香煎牛封門柳油香四溢，肉質嫩滑，充滿牛肉香氣，咬落去有嚼勁主打的cocktail & Mocktail也十分推薦👍🌟Pearadise花香嘅Lillet及柑橘香italicus，味道清甜🌟Passionate Night熱情果加提子汁， 酸酸甜甜

The pearl一間係精品酒店既餐廳是日訂了檯和友人慶祝生日Starter牛油果拖羅salad 正正常常焗crab cake $128細細舊 味道正常 如果呢個份量同質素覺得價錢有點偏貴另外加左炸薯條mix番薯條 $58 生蠔$68Abalone angel hair $178意粉唔會係好淋好軟身有咬口 調味合當😸Main點了Braised Australian beef cheek $328肉質好乾一點兒都唔滑好難咬開 食左幾塊就停手了😿最後點了甜品作慶祝生日之用點了Crisp apple tart完全稱不上tart🙀🙀🙀係一片好薄好薄既脆皮上面加好薄好薄既蘋果食完等於無食過野點解可以咁都叫做甜品仲收$68😿

Book左呢間同朋友慶祝生日，特登訂好蛋糕，蛋糕木牌和蠟燭。上到去餐廳侍應檢查過後收起左。到上蛋糕嗰陣發現冇咗個蛋糕木牌，侍應唔主動講，到我問先話：「你拎上黎個陣已經碎開哂，我地揼咗」我真係O左咀，你憑咩揼？首先，我拎上去前自己有check過，個木牌擺盒面，真係碎開一塊塊的話，你地檢查個陣會睇唔到？其二，木牌有一定厚度，唔係浸過水或跌落地點會碎到咁？Ok就算你唔小心整爛，其實同我講，我會體諒，但依家做法係屈返客轉頭，最搞笑係：整碎我個蛋糕牌，居然敢額外再收$100切餅費？！ 有一說一，環境雖有少少嘈吵，野食唔差賣相都可以，但呢種服務態度。。唔會有下次

🍸尖沙咀型格暗黑風酒吧餐廳 — The pearl呢一間位於瑞生尖沙咀酒店4樓嘅the pearl，裝修走暗黑型格風，帶有神秘感🔮餐廳仲設有戶外露天位置及酒吧吧枱位，好有feel~🐟秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁($68)吞拿魚粒魚生粒上加入檸檬汁、青檸汁，再配蕃茄、紅洋葱等。味道鮮甜清爽，賣相討好🦐蒜片橄欖油封大蝦配佛卡戛多士($88)面頭舖上炸蒜片，並伴上橄欖油，蝦入口好厚實🍄和風原隻煮鮑魚配野菌意大利飯($288)磯燒鮑魚好彈牙，而且調味十足，意大利飯軟硬適中，重有有少少照頭，飯粒均勻地沾滿醬料，而且仲有雜菌作配料慢煮西斑牙黑毛豬鞍架豬鞍煮得岩岩好，入口非常鬆軟，本身唔洗調味都已經有濃厚味道，而且豬皮不會油膩，口感好煙韌彈牙！🍹First CrushFresh pineapple juice and homemade cucumber syrup with soda用上菠蘿汁、青瓜糖漿及蘇打水調配，入口清新，非常適合配搭肉類解膩！🍹Pearadiselillet blanc, italicus, pear, absinthe以苦艾酒、白酒及梨調配而成🍐入口較為微苦及酸

搵到一間優雅而舒適的餐廳，聽講平日好Full，基本上要Book位，所以特登提前打電話Book位😉餐廳內的氛圍營造得相當Chill，充滿了獨特的海洋風情和精緻的裝飾💫Ceviche Tuna Salsa以新鮮的金槍魚切片為底，搭配了豐富的酸汁和新鮮的蔬菜，幾特別既一個小菜✨Garlic Prawns Conflict蝦多士，帶了點大蒜和香草的香氣，大蝦鮮嫩多汁，加埋多士一齊食的話簡直是完美🥰Iberico Pork Loin Rack伊比利亞豬肉經過大廚烹飪之後，豬肉保持住豐富的肉汁，一上枱就熱辣辣，香氣撲鼻😝Risotto with Isoyaki Abalone以煮得恰到好處的意式燉飯為底，再配上鮮嫩的鮑魚，值得比個Like👍🏻Pearadise睇落好Fancy，冰糖燉雪梨，之後再帶點奶香☺️Passionate Night呢款Mocktail主要以酸甜為主，百香果加西柚汁非常清新爽口，紅酒杯睇落好特別，非常有意思🍷好味指數：9/10性價比指數：8/10餐廳名稱：The Pearl餐廳地址：尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓電話：5328 1503

番工咁大壓力，放工梗係要同朋友Chill下! 今次為大家帶來位於尖沙咀瑞生酒店的酒吧餐廳，餐廳走暗黑型格路線，另外室外仲有個花園，坐係出面可以一路吹下風，一路同朋友飲番杯無花果帕馬火腿沙律 配巴馬臣芝士、松子仁及黑醋橄欖油汁，沙律菜夠新鮮，Parma Ham配上芝士帶鹹香，再配番個清甜無花果達至互相平衡😜 黑醋橄欖油酸酸地好開胃🥗吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油擺盤好靚! 吞拿魚份量多入口軟滑🐟加上自家製羅勒油更惹味，比較特別係個用牛油果打成嘅泡沫，輕盈又有飽肚感和風醬油大蝦煙肉扁意粉扁意粉煮得剛剛好，和風醬油味道偏甜，配埋爽口大蝦又幾夾! 煙肉碎經過煎香後更滿足香煎牛風門柳大推! 封門柳外皮微焦脆，入口肉味重，配上青醬有助減低油膩感伴碟薯蓉順滑! 有驚喜MocktailFirst CrushSunrise Mangosteen兩杯飲落都好fresh，特別係青瓜果杯有助解膩

同閨蜜girls' night當然要搵個又chill又有美食嘅地方啦~朋友就推薦左去尖沙咀呢間餐廳，我地非常鍾意😍🌟無花果帕馬火腿沙律沙律搭配巴馬臣芝士🧀松子仁同黑醋橄欖油汁，非常開胃🥗用新鮮無花果配 Parma Ham 一流，比蜜瓜更好，味道更有層次感芝士嘅醇香同松子的嘅香脆相得益彰，口感豐富多樣🌟吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油吞拿魚肉香濃郁、口感鮮嫩，鮮味十足🐟配上豐潤嘅牛油果泡沫🥑口感綿密順滑🌟和風醬油大蝦煙肉扁意粉意粉非常足料，鮮蝦大大隻🦐非常鮮甜扁意粉口感彈牙🍝完美地吸附了醬汁嘅昆布湯同香氣煙肉嘅鹹香令味道更豐富🥓 充滿和洋風味🌟香煎牛封門柳封門柳係牛隻嘅稀少部位，牛肉味特別濃郁🥩牛柳煎烤得恰到好處，甘香腍身得黎，仲保持豐富肉汁再配上充滿青草香氣嘅阿根廷青醬，既解膩又別有滋味👍🏻🌟En Tre Mets以NIP Gin為底酒，再加入燒酒同玄米茶，充滿雅緻茶香🍵表面再加上蛋白泡沫同青檸，口感豐盈🌟Pearadise帶花香嘅Lillet配帶柑橘香italicus，再加上淡淡梨味🍐味道清甜融和而且賣相吸引，非常適合女性飲用🍸餐廳裝修走型格風，夠曬格調🖤大家不妨一試😉

坐落尖沙咀的中心地帶，位於酒店樓上一層的位置，環境擺設充滿格調，設有室內及戶外呼吸區域，入口先看到酒吧的吧枱位，五光十色的酒瓶在燈光的映照下更顯繽紛，以黑色的主題環繞整個餐廳的裝修，帶出神秘高級的感覺。秘魯吞拿魚伴蕃茄莎莎配香烤鱈魚脆片完成脆片嘅人一定會好鍾意，食落卜卜脆嘅鱈魚脆片，上面仲鋪滿左鮮甜吞拿魚、新鮮蕃茄等配料，非常Flash嘅滋味，另外加咗少量黑醋令呢份前菜嘅口感更加開胃。蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士喜歡吃海鮮的人必點的橄欖油封大蝦，配合香脆多士，以橄欖油、炸蒜片等調味增加豐富的層次口感，及帶微辣的風味讓人更停不了口。原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯淨係見到意大利返上放左一隻原隻鮑魚已知夠足料，鮑魚入口甘甜柔軟，夠哂彈牙，creamy意大利飯入口香滑濃郁，帶出陣陣野菌香氣，份量亦好夠。慢煮西班牙黑毛豬鞍架好厚身的西班牙黑毛豬鞍，切落去肉質標晒出嚟，好香黑毛豬濃厚的味道，食落不油膩及啖啖軟熟口感。Passionate Night 用車身嘅紅酒杯以自製百香果糖漿混合提子口感，甜補帶微酸，散發出陣陣誘人的果香，就算唔飲酒的朋友都話好香濃好飲。Wondering Voyage因為嗰奶蓋吸

The Pearl尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓老友生誕週，今次試吓 The Pearl 酒店的西餐先，餐廳裝修好靚，有露天位，好有feel！😄秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤雪魚脆片及黑醋汁雪魚脆片夠香脆，吞拿魚的魚油香味加酸酸甜甜的蕃茄莎莎和黑醋汁，味道好夾，好開胃，加香草一齊食更加有層次。🤤蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士多士香脆煙韌，蒜片處理得很好，一咬落去，香味滲出，大蝦新鮮爽口彈牙，好正！😍和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯璣煮鮑魚處理得很好，要用刀叉慢慢享受，層次分明，吸收了醬汁的精華，醃得夠入味，口感煙韌，鹹度適中，吃到中段加紫蘇葉提升層次。野菌夠新鮮，意大利飯醬汁香濃，推薦！😻慢煮西班牙黑毛豬鞍架豬鞍肉汁豐富，肉味香濃，煙韌度剛剛好，份量十足，醬汁酸酸甜甜的很惹味，薯菜鮮甜爽口，必食！😽Pearadise🍸法國麗葉開胃酒+意大利佛手金甜酒+梨乾+苦艾酒，酸酸甜甜的，酒精濃度不高，女孩子一定喜歡。😸Rosy Romance🍹玫瑰茶+鮮蘋果汁+加蜜糖，好fresh，飲完好舒暢。☺The Pearl 食材新鮮，沒有味精，環境舒適，侍應服務態度好，還會再來。😎🤘🏻

#尖沙咀 #加連威老道 有間 #瑞生酒店 🏨 你又知唔知呢⁉️樓下lift 口已經好多打卡位📸點知上到餐廳 風格完全唔一樣行暗黑工業風🖤🩶#無花果帕馬火腿沙律 $98#FigandPramaHamSalad 沙律菜🥗好新鮮 配合無花果嘅酸甜 仲有灑上巴馬臣芝士嘅Parma Ham 同 松子仁先大開嗰胃口#吞拿魚牛油果泡沫他他配自製羅勒油 $108#TunaAvocadoFoamTartare 吞拿魚好新鮮 上面仲加咗少少黑松露醬牛油果泡沫味道唔算好重 中和返黑松露醬嘅濃郁自製嘅羅勒油🌿有驚喜👍🏼#值得一試 #香煎牛風門柳 $178 #GrilledHangerSteak揀咗medium rare 生熟控制都可以 不過肉質有點淡 所以一定要dip佢個sauce #自家製青醬 幾特別basil❌nut❌橄欖油 再調味又有texture 又夠吊味配菜有偏liquid 嘅薯蓉加上烤焗完嘅大蒜同翠玉瓜#和風醬油大蝦煙肉扁意粉 $168#JapaneseStyleLinguinewithShrimp個醬汁好特別 甜中帶鹹 加上煙肉碎 味道層次更豐富😋煎蝦仲要有成4、5隻🦐扁意粉相對煙靭 好有筋勁#c

前日同朋友去咗呢間酒店嘅餐廳食晚餐，環境幾有格調， Menu都係精心設計過，尤其是飲品嘅配搭都好特別！🍴Grill Hanger Steak 🥩 呢個封門牛柳牛味好香濃，唔會令人好油膩，醬汁係清新嘅檸檬醬，伴菜有薯蓉小椰菜等等，高分菜式🤩 🍴Tuna Avocado Foam Tartare 好開胃嘅前菜，foam牛油果味唔算好濃，同吞拿魚紫洋蔥都好夾！🍴Fig and Parma Ham Salad火腿加上無花果味道互相平衡！🍴Japanese Style Linguine with Shrimps 日式意粉估唔到都幾夾！🍹Crimson Sa MuRai茉莉花茶加bubble嘅Cocktail，推薦😋🍹First Crush 清新路線但係整體味道唔夠