The Lounge (香港JW萬豪酒店)

营业中

休息中

14.12.2011近日真的有食神, 除了有免費早餐和下午茶外, 還有免費的自助晚餐, 而且更是五星級的萬豪哩. 聽聞這裡的自助餐有龍蝦, 但不知味道又如何呢? 這是我第一次來萬豪吃自助餐, 也是我第一次吃有龍蝦的自助餐, 所以十分期待. 這裡的海鮮有蟹腳, 翡翠螺, 青口和龍蝦. 我當然第一次時間拿龍蝦吃. 每隻龍蝦都是開邊, 每邊都有手掌這麼大隻. 肉質厚而彈牙, 帶有海水的咸味及龍蝦自身的鮮味. 太好味了, 所以我吃了四邊的龍蝦(即是兩隻龍蝦). 半殼的青口隻隻也很大隻, 肉質鮮味而飽滿. 而至於刺身類, 眼見不太吸引, 所以只拿了三文魚刺身. 肉質肥美, 不錯. 但由於要留肚吃其也更加吸引的東西, 所以只吃了一小碟三文魚刺身就沒再吃了. 吃了龍蝦都已經飽了一半, 所以熱食就要吃一些輕型一點的, 以留下quote吃甜品. 這裡的熱食, 也有很多看似名貴的食物: 鮑魚, 花膠, 扇貝等等. 鮑魚是連殼的, 鮑魚炆到好入味, 可惜肉質不夠淋, 十分有咬口, 而去殼時也要很用力. 花膠很大塊, 很滑, 但不夠軟熟. 扇貝也算大隻厚肉, 但由於是芝士焗的, 所以我怕飽, 不敢吃太多.

JW MARRIOTT Sunday Branch 經常爆裂滿，今次預早兩星期訂坐，但因要求坐餐椅唔考慮sofa同矮，故等多一個星期至有位。 11:00開始至14:30, 可慢慢嘆不用急。鮮果汁有橙、西瓜、甘荀、西柚、奇異果等等，隨自己喜好選擇。另加$100可無限享用MOTE 香檳，紅酒和白酒各兩款。 食物款式不算很多，分別有日式魚生、海鮮、魚子醬、沙律、鵝肝、巴瑪火腿、點心、熱食和甜點。 日式魚生counter 有腐皮和鰻魚壽司兩款，剌生有螺、鮮鮑魚仔切片和三文魚，款式不多，尚算新鮮。 海鮮counter有凍龍蝦開邊、法國麵包蟹、凍海蝦、東風螺，貴精不貴多。美中不足沒有生蠔和花蟹供應。樓上Marriott Cafe雖也不提供生蠔，但還有加菲蟹、花蟹和翡翠螺。 魚子醬counter較特別，較少餐廳提供。共三款配以mini pancake。 沙律counter, 蔬菜很新鮮，自家製沙律汁很多選擇，很愛芥末蜜糖。 鵝肝即叫即煎，配料很多有黑醋、煮蘋果、藍莓、梨，還有兩款法國品牌的鵝肉醬。 巴瑪火腿counter有兩位師父即時片火腿，分別是18月和36月。另有沙樂美腸、欖、蜜瓜、鮮無花果

五月四日 (星期五)萬豪酒店The Lounge推出了多款午市自助餐，一早已有打算前來試試看相約了多個回合，與舊同事的萬豪之旅終於成行四款自助餐分為亞洲美食,湯麵吧,沙律吧及甜品吧跟餐飲每款都定價$165，若點選頭三款，加$60就更可享用甜品吧(即$225)一行五人，三個選了湯麵吧，二個選二亞洲美食區今期亞洲美食以海南雞和咖喱食品為主，包括兩款海南雞(白切和燒)肉頗厚，尚算嫩滑，不過脂肪層過厚，吃落很油膩另配清雞湯和菜芯還有各款咖喱食品，包括羊肉,牛肉,魚和雜菜肉類頗多，尤以羊肉最受歡迎，只見師傅不斷要補添補添效率尚算滿意，吃到的都是熱烘烘的個人最欣賞其咖喱魚，入口鮮嫩，咖喱汁也盡滲魚肉中，頗惹味牛肉則較韌，似乎煮得未夠火喉就趕着交貨了羊肉肉質煙韌，但羊羶味略嫌不足，都被咖喱所蓋過(雖知道供應的咖喱也不是很濃郁的)至於湯麵吧則有各款湯麵配料，款式不算特別，就算平常吃到的如牛丸,魚蛋等另可從三款湯料中選其一做湯底，包括喇沙,牛肉和清湯麵的選擇也頗多，可謂應有盡有普遍質素是不俗，湯底則普通唯要付上接近二百元吃兩碗(至多三碗吧)車仔麵是否值得，則見仁見智

拍拖五週年紀念, 雖已結婚,但點都要慶祝下既! 同老公黎試下香港區既Sunday Brunch~~果真不錯! 佢既野食款式算係比較少, 但重質不重量嘛!Brunch由11am - 2:30pm, 我地就差唔多十二點去到, 已經有好多人喇, waitress帶咗我地去近窗既位置, 唔錯唔錯~我地冇揀到任飲香檳個餐, 只係任飲果汁, 就$580 @, 果汁都好多款: 有橙汁、西柚汁、紅蘿蔔汁、奇異果汁、杧果汁、西瓜汁....見到隔離枱揀咗飲香檳, 待應都refill得好密, 到最後唔知係咪d人飲醉晒, 個個灘晒係梳化, 哈哈~~~餐茶原來都有好多款揀, 竟然可以揀榛子朱古力咖啡, 唔洗加錢喎, 抵呀! 出面最多比杯普通咖啡你。我就揀咗西洋金菊茶, 成壺上架!題外話: 仲撞到王韾平同佢老公黎食添~

未到3:30pm, 我與嘉豪和妹妹已經3:00pm先到達酒店的大堂酒廊, 之後行reception, 帶位小姐都好nice提點我們還有半小時才開始tea buffet , 問我們需不需要逛下街才入座, 我們因為想拍照一番, 所以都是早點入座, 帶位小姐都好polite , 帶了我們request 的window seat,真是太美好了凍盤方面--- 一般的沙律菜都好齊全, 已撈的沙律有螺絲粉沙律,吞拿魚沙律,柚子蝦沙律及茄子沙律, 甘筍提子沙律, 各式扒甜椒,冷麵,可是沒有我最喜愛的薯仔沙律, condiment 都是好多,而沙律菜counter的另一邊有另一位廚師做自選法包, 材料及汁醬選擇都是有20款,如有煙三文魚, 肉腸, 青瓜, 牛油果醬, 酸忌廉等等.....更有一些cracker 可配四款的芝士, camembert , blue cheese, edam &emmental cheese,你可以一口氣享受各式芝士的美味, 更有pamma ham 和蜜瓜, 西班牙風乾肉腸, 意大利風乾火腿....真是各式美食都真是應有盡有更我驚喜是可以有原條煙三文魚給我們任夾, 配料真是齊

每年一次的紀念都一定以「擦餐勁」來慶祝。不過，年紀漸大，寧願吃得好點精緻點。所以，到了呢處來個BRUNCH。冰鎮鮮搾果汁，竟然有士多啤梨汁煙三文魚原條上，甚至有兩種味道揀煎鵝肝大大塊落鑊，源源不絕，亳不吝嗇BRUNCH當然少不了EGG BENEDICT魚子醬甲殼類海鮮主動奉上的黑松露炒嫩蛋

又來飯局！是晚選址金鐘 JW Marriot「The Lounge」，自助餐 8pm 時後入座收 $295+10%，酒精類飲品另計，食物的質素與選擇也很不錯。話說上次吃蒲飛已是大半年前的事，皆因自助餐一向不是本人杯茶，不喜歡行出行入的感覺，可幸「The Lounge」的環境尚算舒服。先來一些頭盤，Parma Ham and Melon，三文魚等表現都很不俗。熱盤方面，燒牛扒，廚師即製生滾粥，片皮鴨都不錯吃，特別喜愛即點即製的快感。甜品也有不少蛋糕，抹絲等。朕就最愛任吃 Haagen Dar's 雪糕， 吃得暢快！以這價錢及食物質素來說，這自助餐很公道，大家可以一試。

好耐冇成家人一齊食自助餐，所以決定同家姐夾份請爸爸媽媽食６：３０一去到就坐低開始食，地方唔算好大，但坐得舒服，始終都係酒店呢一開波就食海鮮，Ｄ龍蝦第一round係好大隻...但之後愈黎愈細，不過都好好味，Ｄ蟹就少肉左Ｄ，同埋甘岩冇生豪食...食完凍食就食返Ｄ熱野，有花膠同鮑魚仔，Ｄ汁整得好味，口感就ＯＫ，另外煙三文魚都好味，刺身就普通，同出面差唔多到的最愛ＧＥ甜品，有好多款，大部份都好味，同賣相靚，不過就甜左Ｄ，我覺得最好味係ＣＨＥＥＳＥ　ＣＡＫＥ，仲有個雪糕ＰＡＮＣＡＫＥ都好味不過價錢就貴左Ｄ

由於在開飯網得知這裡做一個長達五小時的下午茶自助餐,所以相約少婦A及太座去一試這長途賽, 本人同太座準時1點10分到達現場, 因為時間尚早現場所見客人不多, 食物枱上嘅各種食物還是很整潔排列得緊密一致, 最忙碌的要算是那位即場搾汁的哥哥, 因為除咗幾款特色菓汁要做之餘更要應付額外要求的單拼菓汁,一個人做殊不簡單,幸好天氣已經轉涼客人還是可以等的,如果係夏天一些排長龍都似,自己只試咗white angel 係椰汁/薑汁/菠蘿汁嘅混合體,不過只係覺得椰汁味搶過其他味, “椰汁”實在太強橫了,還有較忙的是生滾粥檔, 粉麵檔只是一般不太忙碌,即做甜品檔的班戟也是閒着呢!麵包的品種比想像中少, 主要有鄉村包,切得大大片的,口感OK,還有一些小包,如黑麥包-有咬口,喜歡有趙口的我當然不會放過,這個可以推介但未必會是大路之選, 還有一些西式小餐包都是一般咁啦, 麵包棒棒都會是個唔錯嘅選擇, 自切芝士反而有四款: 藍芝士/Edam Cheese/ Camembert cheese/ Orange Cheddar cheese/ White Cheddar cheese其實芝士應該擺個待應喺度幫客人切會

年紀漸長，吃不了太多，相較以前的日子，已較少吃自助餐，寧願以相同價錢細意品嚐數道菜的晚膳，以質取勝。今趟和友人慶祝生日，選址萬豪酒店大堂酒廊，發現仍有高質的自助餐。一客近六百元一位的自助午餐，怎麼說亦不算便宜，細看之下，不是全無原因。不計五星酒店排場及金錢鐘黄金地段，貴價美食如龍蝦、鵝肝、魚子醬等源源源不絕地供應，再配上任飲果汁、紅白餐酒及Moet香檳，貴亦貴得有理！依次先吃沙律吧，十餘款新鮮翠綠的菜蔬放滿一枱，反正今天志不在此，簡簡單單挑了幾款，便到魚子醬櫃檯輪候魚子醬。魚子醬款式有三款，分別來自Malossol、芬蘭及西班牙。看見厨師小心翼翼把一小匙魚子醬放上小蛋餅，便知曉那份矜貴。三款魚子，Malossol色澤較淺，香氣濃度屬中游之選；芬蘭魚子色澤較黑，入口最富質感；西班牙魚子則那份甘香較突出，各有千秋。回程途經巴拿馬火腿餐桌，放上兩隻完整風乾火腿，來自歐豬的西班牙及意大利，看着火腿一片片割下，保證風味最濃。旁邊放了三數款芝士，濃淡選擇各有所好，只是小弟興趣不大吧！冷盤時間，以各式海鮮為主角，有波士頓龍蝦、加菲蟹、亞拉斯卡長蟹腳、海蝦、東風螺等等，選材確是優質，海鮮既肉厚又鮮甜美

好耐冇去萬豪食brunch，主要係好難book位，差不多要早兩、三星期前book位，對於我這些心血來潮嘅人來講，係一件難事。月頭得知老婆今日放假 (因為佢要輪班，唔一定放星期日)，就預早book位，同埋細佬和佢女友，一齊歎番個Sunday brunch。今日安排咗一張近窗嘅coffee table，風和日麗，有微微嘅陽光曬入來，坐在一張軟棉棉嘅sofa上，非常寫意。一坐低，服務員就為我哋倒香檳，依然係Moet & Chandon，雖然唔係貴酒，但亦係一支名牌兼大路嘅香檳，大方得體，味道清爽，唔太甜，有一陣幽香，見到好多氣泡徐徐地由杯底升上來，未飲先醉；服務員更為我哋加粒士多啤梨，令到香檳嘅香味更特出。除咗香檳外，紅白酒都係無限添飲，紅酒有南澳嘅Kirrhill “Lizards of Oz”，主要係Shiraz，及南非嘅Simonsig，主要係Cabernet Sauvignon；白酒亦都係呢兩個品牌，有南澳Kirrhill “Lizards of Oz”，主要係Chardonnay，及南非嘅Simonsig，主要係Sauvignon Blanc Semillon；可以話各適其適，但今

原本看到這麼多好評，對這餐生日飯充滿期望，但到埗後發現食物款式奇小。同鄰座相比，好明顯價錢較貴及食物只有三分一。而今期主打的大閘蟹，是外面不用30蚊一隻的貨色，龍蝦是走一隻補一隻，仲要雪味勁重。重點推介的花膠是不腍的...而本以為甜品貴精不貴多，原來亦只是一般，各款蛋糕甜到漏...還是鄰座好...

是日在金鐘pacific place等待朋友中，已累得根本不想走遠，要找個地方坐坐，所以就來到marriott的lounge來，那一刻的我只是很想快點坐下休息一下，哈哈。來到的時候店員問我有沒有訂位，我說沒有，結果她說沒有位置要安排我坐到吧檯那裡，我當然沒有問題。吧檯的環境可能沒這麼好，檯也相對的迫一些，但有一張大梳化讓我坐下來休息一下我已覺得很不錯了! 想不到在平日的日子，下午茶時間這裡也頗多人的，幾乎坐滿呢。看看menu也沒什麼特別想吃的，最後只是簡單的點了一個檸檬蛋白撻 (Lemon Meringue Tart)，再加一杯caffe latte，就這樣靜靜的坐坐等朋友到來吧。等了大概十多分鐘檸檬蛋白撻才到來，來到卻覺得賣相不俗，令我原本有點壞的心情也變得好些。吃下去也覺得味道不錯，檸檬味清新突出得來不會過酸，與帶微甜的蛋白中和一下幾配合的。蛋白入口鬆軟，像棉花糖似的，不會是那種很黏很膩的感覺，也算做得不錯。餅底雖不算香口，但起碼也不會太腍，還有一些生果在側邊配合，整體我也覺得不錯的。之後再來的caffe latte，我看到賣相已心想算了吧.... 本來這裡又不是咖啡館，實在不應有

和老友們很久不見，就來個buffet 聚會吧! 因為各人都晏收工關係，所以便約了8點才開飯，前後選了多個地方，最後落實 JW食，事關宵夜buffet 8pm 食到11pm ，可按自己喜好拎食物．又唔駛等齊人都可以食住等，哈哈．The Lounge (JW) 宵夜buffet食物選擇唔算好多，雖然沒有新鮮海鮮，如生蠔、龍蝦供應，但鮑魚都很鮮味．還有多款中、西、泰式熱葷、點心、壽司、魚生、Parma Ham.......泰式牛肉及柚子大蝦沙律都很好食，還有可以調配凍飲。甜品 - Haagen Dazs雪糕、Apple Crumble、芝士餅、朱古力蛋羔、朱古力慕絲、杏仁餅、蛋羔仔。樣樣水準唔錯. 環境不用多說, 坐在梳化, 和老友們邊吃邊吹水，分享大家近況，開開心心過了一個晚上．

上次在此吃TEA BUFFET己是年多前，今次再來有少許失望!主要是覺得試了多款甜品也"麻麻地"。其他食物水準大致平均，我最喜愛是各款沙律，特別是蘋果沙律和薯仔沙律。各款中式點心也不錯，最愛的是炸雲吞，很脆!這裡比其他優勝的地方有兩樣 : buffet 的時間長及餐飲有多種花茶可供選擇。炎炎夏日，在這裡享受一個下午，一樂也。