The Lounge (香港JW萬豪酒店)

营业中

休息中

今日和友人慶祝生日，選址萬豪酒店大堂酒廊，發現仍有高質的自助餐。一客近七百多元一位的Sunday Brunch，怎麼說亦不算便宜，細看之下，不是全無原因。因為不計五星酒店排場及金鐘黄金地段，貴價美食如龍蝦、鵝肝、魚子醬、海鮮等源源源不絕地供應，再配上任飲果汁、紅白酒及香檳，貴亦貴得有理！沙律吧有數款新鮮翠綠的菜蔬放滿一枱，還有巴拿馬火腿餐桌，放上兩隻完整風乾火腿，來自歐豬的西班牙及意大利，看着火腿一片片割下，保證風味最濃。旁邊放了三數款芝士，濃淡選擇各有所好！冷盤時間，以各式海鮮為主角，有波士頓龍蝦、加菲蟹、亞拉斯卡長蟹腳、海蝦、東風螺等等，選材確是優質，海鮮既肉厚又鮮甜美味！除此之外，亦淺嚐了三文魚刺身、墨魚及鮑魚片。論和風食材，這兒選擇較少，只有以上款式及三數款卷物，不是重點項目。三文魚刺身幾肥美，墨魚及鮑魚片質感同見彈牙富鮮味。熱盤選擇同樣貴精不貴多，芝士焗龍蝦、香煎鱸魚，全是必食項目，尤其是海鱸魚，肉厚肥美，很好吃。還有燒牛肉，肉香軟腍度很好，推介之一。主打香煎鵝肝，入口甘香美味，油香豐腴，是另一推介美食。甜品也有很多選擇，款式多，但賣相不太吸引。餐後感覺滿足，在云云數十款咖啡

2013年最後的工作日, 早放工, 就來一個寫意相聚。要找一個寧靜不多人的地方, 酒店是不二之選。我們都不餓, 沒有點吃的, 只點了飲品。左邊是我的芒果薑茶, 右邊的是荔枝薑茶。芒果薑茶帶濃濃的芒果味, 用的不是新鮮芒果, 感覺是粒狀芒果乾, 口感特別。荔枝薑茶的荔枝大大粒, 很甜, 茶味不算太濃, 不過感覺就很fresh, 好飲。這個環境這個質素, 當然有資格charge得貴一點。讓我們來預祝2014年新年快樂! 

自從好多年前, 係農曆八月十五日當日下午臨收工時收到呢間餐廳的電話, 話我農曆八月十六日的8人Booking要由2點正改為3點半開始, 仲Sorry都冇句, 強調因為有人一早Book咗做Function, 所以我Book時職員一定有同我講3:30PM先開始... 我都好強調, 我有朋友4:00PM要走, 如果職員有講3:30PM先開始, 我一定唔會Book... 對方仍然是重複又重複, 想將責任完完全全推落我身上, 一句Sorry或唔好意思之類都冇!!! 最後我決定, 永遠都唔再到呢間餐廳食...唉... 估唔到... 今日... 我衰咗... 原本去中環嘆茶, 可惜果間酒店的安排實在太差, 最後決定離開中環, 落緊雨, 穿過長江中心、香港公園, 以為到咗啦, 仲未!!! 仲要沿山路向下行, 行咗一段路先到, 又熱又濕, 好難挨... 去到JW Marriott, 已經成隻「落湯鴨」咁, 儀態?!! Bye Bye...最後挑戰... 舊同事啱唔啱食!!! 皆因舊同事的現任同事7日前食過, 彈爆冇o野食...我地其實都一早Book定位做Backup, 埋到Reception, 我問職員

前一陣子的星期六約左朋友去THE LOUNGE食TEA BUFFET..一見到堆滿了的甜品架即是食慾大增~但都食左熱盤先~有即煮粥/粉麵, PASTA, 魚生等等.  甜品就睇相吧:仲有哈記雪糕~ YUMMY!有D好特別既熱茶提供但唔好味既...由兩點幾坐到差唔多五點先走. 滿足~埋單有似用某張CC卡有折, 每人三百左右要預早幾星期BOOK位~

細佬弟婦為左答謝我哋幫阿b搞百日宴，豪請我哋一行七人去食宵夜buffet，大家當然舉腳贊成啦﹗酒店大堂全落地玻璃設計，增加空間感及透光率，加上樓底極高，營造寬敞、舒適環境。一邊享用美酒佳餚，一邊欣賞金鐘迷人夜景，讓人培感恬靜寫意。弟婦訂位時要求坐梳化區，故酒店安排我哋坐係梳化區最角落處。雖則拎嘢食要行得較遠，但呢度較靜而舒服又有私隱，啱傾偈；遠處又不時傳來陣陣悅耳的歌聲。夜消磨，十分愜意﹗宵夜buffet有沙律bar、冷盤類、魚生檔、熱葷類、片皮鴨、蒸點心、粥粉麵檔、甜品、Haagen Dazs雪糕等，選擇頗多。蝦餃皮薄餡靚，蒸得剛好，澄麵皮晶瑩煙韌，蝦仁爽滑、配上豬肉，香鮮融為一體。若加點碎馬蹄或筍，口感則會更佳。燒賣以兩大隻鮮蝦及大量鮮豬肉作餡，蝦鮮甜而肉味香濃。黃薄皮有規律的波浪，燒賣頂以少量橙色魚子點綴。餡料若加少許冬菇粒，更能襯托出豬肉餡的鮮味。紐西蘭煙三文魚薄薄超大片，惜太鹹，不太合小妹口味；沙律菜則鮮爽且清甜；炆鮑魚把鮑魚橫切薄片，一分為二，軟腍入味，Yummy﹗Salami意大利腸夠鹹香，配合哈密瓜嚟食，腸的鹹味可以襯托出哈密瓜的甜味，水果的清甜又不會讓腸變得死鹹，十分

我和男友也是喜歡吃喜歡HEA的人，所以我們十分喜歡這兒！趁著男友放假，我們又來這兒，三個月沒有來，質素和上次一樣好 更多了些我喜歡的甜品！這兒由一點吃到六點，可以慢慢嘆先來一碟三文魚，馬背刺身，味道鮮甜。鰻魚卷也不錯。但這兒的煙三文魚幾次來也覺得太鹹，不太合口味 SHRIMP AND MANGO SALAD很好吃，蝦彈牙鮮甜。我和男友很喜歡這兒的蕃茄軟包，蕃茄味香濃，很鬆軟，夾著BRIE/ EMMENTAL CHEESE加上SUNDRIED TOMATOES實在太美味，美味到相片也沒拍 甜品選擇很多，有大概十款，只拍了我最喜歡的APPLE CRUMBLE TART TART皮十分鬆脆，牛油味濃，蘋果餡甜度適中，加上CRUMBLE的CINNAMON令我吃下五件之多 很喜歡這兒的茶有多種選擇，而且清晰列明各種功效！

經常聽人講JW buffet 有幾好食，次次都聽到流哂口水。但因為價錢及book 位問題遲遲都唔去。今次終於都的起心肝，早2星期book 枱，品嚐下這個久仰大名左好耐嘅自助餐。到達酒店大堂，已經俾佢嘅氣派吸引住。6星級酒店果然係6星級酒店冷盤有3文魚刺身，煙3文魚，手掌咁大嘅龍蝦，藍青口，長腳蟹，麵包蟹。。。龍蝦有成隻手掌咁大呀，仲手金黃色嘅蝦糕，好鮮甜，又爽口脆皮。有龍蝦坐鎮，我平時最愛嘅3文魚都行埋一邊之後到第2必食item, 鵝肝。這間酒店的鵝肝不是即煎的，而是煎好了，再放係熱射燈下保持温度，難怪店內唔會被油煙味重重包圍啦。唔知係唔係一早煮好嘅關係，所以入口唔會油膩，唔會有飽滯嘅感覺，食多幾件都無問題呀炆鮑魚，鮑魚切成薄片，易消化，而且又唔韌，好好味呀。蠔油蚊花膠，女士對花膠一定愛不釋手。細細隻嘅花膠仔，炆得林，又入味甜品區，tiramisu 真係好好味呀，我食左4杯都仲想食呀，味道唔太甜，又有淡淡芝士味加酒香味，而且相當之滑。另外仲有chocolate.cake , macaroons ,ha gendz 雪糕。cake好好味，酒店嘅甜品通常都係有水準嘅， 不過macaroon

今日有D外國朋友番黎香港工幹兼探下我，咁我個朋友就話去下萬豪食下佢地Ｄ甜品，因為以前有個朋友極力推介佢地D cake但因為以前一直就唔到時間結果無去到，今次機會黎啦，咁就訂星期日一齊ＨＡＰＰＹ下，ＹＥＡＨ　ＹＥＡＨ　ＹＥＡＨ！！！由於多人，所以酒店專登安排左圓枱比我地，方便大班人傾計，貼心服務good good!現場等我去八下有乜野食先老老實實呀，真係有Ｄ失望刺身冷櫃入面個Ｄ魚生種類選擇一Ｄ都唔多，基本都係得三文魚、八爪魚較為廉價的款色，個Ｄ螺居然可以硬到死死下，更有趣係，甜蝦出左一次就消失左，無再出現過但要提一提原來係無生蠔，自己掛住Ｄ甜品所以無留意，但青口居然出左一陣都無埋＞＜而最值得讚賞嘅係蟹，鮮甜肉質靚。講下其他凍肉，質素ＯＫ　ＬＡ，其他得飯、意粉之類，熱食有焗蠔，花膠等，總括黎講比想像中差有點失落！！食到７７８８啦，咁緊係去食中點甜品啦 Cake選擇多仲有馬卡龍餅同haagen dazs等，勁多選擇！鐘意食甜品的朋友一定要去，芝士蛋糕好正我同朋友樣樣分Ｄ，但都最少食左四件！！馬卡龍餅同haagen dazs每樣食左一件就算!!總括黎講都係食甜品滿足，其他就有點失望

太座生日飯宴的下半場，來到JW Marriott的Lobby Lounge吃下午茶buffet....這兒的自助餐一向有口皆碑，在所有有關自助餐的比拼排名中一直都屬前列份子。自己一向不是buffet粉絲的我也略聞其大名，記得在好多年前曾試過lunch buffet，留下的印象是頗不俗的....抵達時小友仍在車上睡午覺，兩口子在安頓後便馬上趁機飛奔出去拿東西....習慣上先取些沙律類來開開味蕾。意粉沙律味道普普通通，但可取的是切條紅與綠甜椒真的夠爽又夠甜；薯仔沙律內的薯仔不夠粉淰，是咬至嗦嗦有聲的；凱撒沙律是預先用了極多的奇妙醬去撈，完全不是那種的風味；蝦咯嗲反而甚不俗，醬汁帶微酸甚是濃厚惹味，蝦是比想像中的鮮爽....燒帆立貝是極度搶手的項目，一看到便馬上要即拿。帆立貝本身是頗鮮嫩厚肉的，可惜的是那個嗒落有點千島醬的醬汁的味道是太搶了....搶得主角的鮮甜味盡失，可謂大煞風景....兩款salami水準算是不過不失，入口尚夠油潤而鹹香亦足；日式冷麵則吃來志在清一清味蕾，沒有甚麼特別....在蒸籠內找到的中式點心算是有水平而且款式轉換頻率也夠高的。論最對版的當要數干蒸燒賣以及蝦餃 ---

與好久不見的老朋友見面, 找了個好點的地方聊天. 決定試試JW MARRIOTT的宵夜BUFFET. 大堂環境寬敞, 樓底特高, 是舒適的. 宵夜BUFFET有燒羊架, 牛柳, SALAD BAR, 魚生檔, 片皮鴨, 蒸點心, 粥粉麵檔, 熱菜類, 麻蓉湯丸,甜品站, 雪糕等等, 而今晚的主題是CHEESE, 還有CHEESE FOUNDUE供應, 選了配料以後, 拿了號碼牌, 侍應就會送上CHEESE火鍋, 不用你自己拿著, 非常貼心. 得知好友將快結婚, 實在是凳他高興, 而難得是他說想找我做. 哇, 真係莫大榮幸, 甘大個女都係第一次被邀請做, 想到都覺得10分好玩. 而講到食物, 如果大家有吃過這裡的星期日BRUNCH BUFFET就會知道食材是何等鼎盛, 而相比起宵夜當然就無甘豐富, 而價錢也都差一半, 宵夜食物品種雖然不能稱上琳瑯滿目, 但質素都保證到. 個人最欣賞麵檔同點心, 蝦餃, 燒賣都好新鮮, 可惜的是因為蒸得過久, 蝦餃的皮都變得軟軟的, 有些黏著一齊的蝦餃一夾起來皮就裂開了. 皮裂開了不要緊, 最緊要餡好吃, 蝦仁爽滑, 配上肥豬肉, 香鮮融為一體, 不知不覺

由於男友今天有私事要辦請了假我也一於放自己半天假跟他一起偷偷閒於下午偷閒的最佳節目一定是品嚐下午茶千挑萬選下終於選了這間一直想要試的The Lounge!幸好這天是週五 即使只在兩天前訂位仍能留坐早了少許到達 侍者都沒有待慢先讓我們就坐休息 一到三點半 便通知我們可以開餐了魚生: 款式不多 只有三文魚和馬刀背 不過味道都算新鮮 馬刀貝超爽口卷物: 這裡沒有壽司 取而代之的是幾款卷物 要數最特別的是裡頭包了芝士的一款 吃起來味道很濃 配搭新鮮 值得一試啊沙律: 有幾款不同的沙律菜 樣子都很新鮮 而且有很多配料 如麵包粒 煙肉碎 粟米等 Dressing有常見的沙律醬外 還有意大利黑醋 任君選擇 不想自行調配的食客也可選已混好的沙律 如薯仔沙律 長通粉沙律等前菜: 除了煙三文魚外 還有一些醃瓜和茄子 瓜類口感如翠肉瓜 經黑椒等配料醃製後 讓人非常醒胃三文治: 有雞肉沙律 青瓜沙律 和煙三文魚三款 我沒有試青瓜沙律 但另外兩款的口感都很清新 有點可惜的是煙三文魚有點韌 比較難咬開鬆餅: 鬆餅有三種不同的款式 可惜沒有名牌說明三種鬆餅的分別 不過鬆餅非常鬆化 帶牛油香 而且可配不同的果醬和忌廉

出席function獲盛宴款待，得借機謝謝主人家Baby leaves Fig salad with Smoked Ham 鮮甜無花果，配偏鹹煙火腿，味道一流，但菜葉有淡淡的苦澀味，不是太喜歡Chicken drumstick with vegetable雞脾肉挺軟柔，味道尚可Strawberry cake本人極為重視the third course---甜品，蛋糕口感鬆軟，有moisture，不太甜挺好吃，份量大一點更佳!

星期六先同花老嘢食完Kaika,星期日又食brunch,想唔肥都幾難。一個月前book定枱，request要window side，當時rsvn staff話俾人book晒，安排唔到。原本struggle緊食intercon好定Marriott好，最後都決定唻呢到。。。唔通就係咁，所以Marriott俾個surprise我？佢哋竟然俾咗張窗邊sofa seat我哋，呵呵呵。個Brunch有2個價錢，一個包champagne，一個唔包，我哋當然要champagne喇。雖然只係Moët，但都ok呀，大路牌子得唻又飲得下。我因為要扮pretty woman中嘅識貨人，加咗粒strawberry入champagne入面之後同老嘢講。。。加咗先好飲，你唔識嘢，哈哈哈，但俾老嘢話我扮晒嘢。食物選擇唔算多，不過有lobster，凍蝦，魚生，鵝肝，魚子醬呢d回本嘢，仲有即煮risotto。咁大個女第一次食魚子醬，因為怕腥。Marriott有3款魚子醬供應，橙色果款偏咸，但3款都ok，唔腥。食到12點已經開始飽，但我都堅持食個scone，因為我覺得Marriott嘅scone好好味，每次都唻食buffe

婦女兵團敍會，每年總有三數次，雖然每次都選吃自助餐，的確有欠新意，但能和一衆好姊妹相聚，悠閒地度過一個愉快的下午，已是一件美事，更何況這次選的萬豪酒店 The Lounge， 以前亦曾來過，水準相當不俗，所以對這次敍會，亦熱切期待。由於幾位好姊妹都公私兩忙，不像我這個閒人可隨意發春秋大夢，為了讓衆人先辦妥私務，大家都決定來吃下午茶自助餐。有去過 JW 萬豪酒店「酒廊」吃 buffet 的，都一定會喜歡那裡的全落地玻璃設計，可讓食客一邊用餐，一邊遠眺維港景色，加上餐廳環境優雅恬靜，讓人倍感舒適寫意。姊妹們安頓好後，已率先往自助餐區取食物，不過筆者向來愛留前鬥後，還是先巡視一吓沙律、熱吃、小食等各區，當然作為愛甜一族，又怎會不向甜品區搜羅一番呢？還是循序漸進，先由沙律吧開始，原來下午茶的沙律款式也非常豐富，除了蔬菜可自由配搭外，已調配好的沙律就包括有雞肉提子沙律、蝦肉鮮果沙律、水牛芝士球蕃茄沙律、木瓜沙律、蘋果沙律、意粉沙律、雜菜沙律等，當中又以蝦肉鮮果沙律最叫人驚喜，皆因用料新鮮，吃起來口感清爽，倍覺開胃。 至於自選蔬菜方面，有兩款頗特別醬料值得推介，分別為雞心豆醬及中東茄子醬，前者

朋友食過話這裡的魚湯好好味, 所以明知要百幾蚊一碗粉都黎試一次, 為左迎合所有人既口味, The Lounge 既 Lunch buffet 係分為 3款, a) 咖哩 b) 湯河 c) 沙律, 由於而家係英倫奧運的時間, 所以餐廳將平日既咖哩改成 英國菜 加價至 $190 + 10%, 睇過食物, 都係不外乎煎魚餅 , 局薯仔, roast beef 雞排, 實在唔太吸引。所以最終我跟左朋友一齊食湯河類, 每位 $165 + 10% 。餐廳中間有好多不同類型既生食物, 如菜, mushroom, fishball, 片頭, 墨魚丸, 青口, 三文魚, 雞肉, 豬肉丸, 牛丸等.. , 湯就有 北京奶油湯底, 蕃茄魚湯底, 同喇沙。 noodle 都有好多, 有最普通既米粉, 米線, 河粉, 油面, 特別d 既有波菜面, 蘿蔔面。 配菜都有大量任你選擇, 好似 炸魚皮, 紫菜, 花生, 芝麻, 木魚, 蛋....etc 不得不讚既就係炸魚皮, 非常之脆同入味 好好味其實都算好多野簡, 不過始終覺得 165蚊食湯河, 真係唔抵。我都試左兩款湯底, 由於任你夾食物所