The Blind Pig (諾士佛臺) (已結業)

好耐冇去諾士佛台，一行過見到呢間豬仔餐廳好eye catching，橫掂冇咩idea就入去坐低。天口咁熱點都要一人點返一杯嘢飲，Elder Flower Highball同Mint Grape兩杯mocktail一杯清甜一杯有whisky香，兩款都咁好飲。凱撒沙律配烤雞胸肉， 生菜夠晒爽脆，仲有烤得香脆嘅煙肉粒，同埋另外上嘅芝士碎，好似我哋咁一個鍾意加一個唔鍾意嘅就最方便～雞胸肉烤得微焦同埋有少少辣，刺激食欲！先黎個肉醬意粉，落左唔同顏色嘅蕃茄仔，有隻鮮黃色嘅靚到我以為係蛋黃黎添！肉醬意粉茄味濃郁，再配上粒粒鮮甜蕃茄，酸度剛好！呢個慢煮豬腿肉真係不得了，基本上用叉匙已經可以輕鬆將佢扒開，但唔係鬆散果一種，肉質保持非常tender，而且非常非常大隻，一大片骨膠原任你補，份外吸引！仲要配埋一個夠晒特別嘅芝士粟米蓉，減少咗份平時配焗薯嘅飽滯感。甜品點咗麵包布甸，濕潤度拿捏得剛好，旁邊有焦糖香蕉同雲呢嗱雪糕，仲有士多啤梨同藍莓點綴，配搭黎食可以balance返個甜味，成件事望落又賞心悅目！

Weekend 梗係要抖下🍸今晚就約朋友👭黎到尖沙咀諾士佛臺食下野傾下計！呢間個乳豬🐷咁出名真係已經想食好耐😂套餐都幾多野食選擇喎😆🔸前菜🔸西班牙香辣蒜片蝦🍤 辣肉腸多士 上枱已聞到好香蒜🧄味道😋份量唔少大蝦🍤有成8-10隻🥰彈牙爽口🤗配埋以楊蔥蒜片炒埋既辣肉腸放係多士上面一齊食好正👍🔸素豬餐點🔸新豬肉肉醬意粉🍝新豬肉碎夠多😍拌勻蕃茄醬好味😋意粉軟硬度剛好又唔會好乾身！感覺同食緊真正肉醬無分別🤣🔸歐式脆皮乳豬、薯蓉、雜菌、法邊豆、胡椒籽汁🔸乳豬份量不少🙌肥瘦肉各占一半🤗不太鹹恰到好處❤️脆卜卜外皮加上啖啖肉🐷加上店家自家製胡椒籽汁中和返豬肉既肥膩感覺😍豬肉味香濃.食到舔舔脷😋🔸甜品🔸香蕉麵包🥯布甸、拖肥醬、雲尼拿雪糕麵包布甸軟綿x 雲尼拿雪糕食冷熱交容🥰焦糖香蕉🍌又香甜👍這配搭唔錯！🔸飲品🔸接骨木花青檸威士忌🥃梳打威士忌🥃味好出🤗帶輕輕青檸味！夏日伏特加賓治x橙汁🍊菠蘿汁🍍及熱情果酸酸甜甜又夠凍👍熱辣辣飲起黎好爽😍

今次呢間豬豬專門店，同其他分店一樣，以豬豬菜式為招牌🐽呢度仲有cocktail同小食比你星期五同朋友chill下happy下🍺Spanish Garlic & Chili Prawns$142🌶啲蝦好彈牙，少辣，加埋辣肉腸同多士相當惹味🦐(啲辣油點麵包超正)(V)Chessy Omnipork Nachos$148🌮份量好多，上面除左芝士，紅椒同辣椒，仲有素肉條，個口感同真瘦肉條好相似🙊配埋牛油果醬更正👍🏻Suckling Pig$298🍖好高質，塊皮好薄脆，火侯同時間都控制得岩岩好👌🏻肉質相當嫩滑juicy，薯蓉亦好creamy，果然係以豬做招牌嘅餐廳😌Death by Chocolate$88🍫個心太軟is PERFECT👌🏻切開之後啲朱古力漿流曬岀來😙配埋雪糕簡直係超邪惡😈Apple Gin Mile$68🍎Apple Gin Mojito$68🍏兩隻都係用我最愛嘅Somersby調岀來🥰

同朋友去尖沙咀諾士佛臺食飯傾偈，花多眼亂唔知點揀，最後見到呢間餐廳，之前食過同一集團嘅The Pizza Pig覺得唔錯，就入去試吓其他豬豬菜式( ´(oo)ˋ ) ﾉ🦐 西班牙香辣蒜片蝦.辣肉腸.多士 $142鮮蝦大大隻肉質爽彈，份量都幾多，配辣肉腸、蒜片加上辣油非常惹味，同多士好夾。.🍝 新豬肉肉醬意粉 $148餐廳仲有Green Pig Menu，照顧埋食素嘅朋友。肉醬意粉用Omnipork搭配巴馬臣芝士碎，新豬肉食落口感好似真豬肉，意粉彈牙軟硬適中，蕃茄味清新開胃。.🐷 Suckling Pig $298份量有1/4隻乳豬，配胡椒籽汁，配菜有薯蓉、雜菌及法邊豆。乳豬外皮薄脆肉質鮮嫩，食得出無落太多調味料，肉味濃郁又唔會有豬騷味，食材優質新鮮。.🍌 Banana Bread Pudding $78 甜品試咗香蕉麵包布甸，配拖肥醬同埋雲呢拿雪糕。麵包布甸口感濕潤帶牛奶及玉桂香味，甜度適中。香蕉面有焦糖薄脆，再配埋雲呢拿雪糕，滿足！.🍹Elderflower Highball $68成份有Whisky、接骨木花糖漿、梳打、青檸汁，甜甜地好易入口。.🍹 Vodka Punch $68成

位於尖沙咀的The Blind Pig，是一間豬料理專門店。曾經與媽媽品嚐過一次，覺得食物質素非常好，服務員又熱情有善，所以今晚再度光顧啦~   西班牙香辣蒜片蝦 $142 微辣的西班牙前菜，為時晚的豐富大餐，打開味蕾! 蒜片蝦的份量好多，蝦肉大隻彈牙，把煙靭的麵包沾汁吃，會更美味哦。 新豬肉肉醬意粉 $148 在這幾年，香港餐飲界開始流行素食，連主打豬肉的專門店也推廣素食呀。肉醬充滿蕃茄香甜氣味，味道不錯，但醬汁不夠稠密，所以加上芝士碎拌勻會更好呀。 毆式脆皮乳豬 $298 不愧為豬料理專門店，這個毆式脆皮乳豬，非常好吃呀! 乳豬皮香脆油亮，豬皮與豬肉之間的脂肪剛剛好，不多不少，豬肉軟腍美味，值得推介。 Apple Mojito $68Passion Apple $58香蕉麵包布丁 $78再一次品嚐不到餐廳的香蕉新地，可能真的與它沒緣份吧。不過這個麵包也非常好吃，即刻吃不到新地，吃這個也不錯哦~麵包充滿香甜香氣，香軟甘甜，太高質啦。

17.09.2021 星期五The Blind Pig (諾士佛臺)今日又同家人去撐枱腳食晚餐，上Open Rice搵下，見位於諾士佛臺的The Blind Pig 好受歡迎，於是打電話去訂位。去到時間尚早，只有戶外有幾枱食客，我們坐在近門口位置，枱子雖然高些，也算舒適。這裡出名是鹹豬手，可惜我本身不喜歡吃，所以最後選擇了牛扒加沙律。美國安格斯肉眼牛扒、薯條、紅酒汁：叫五成，上枱已經七、八成，肉質尚可，無甚驚喜。牛油果香芒大蝦沙律、車厘茄、甜辣沙律汁：這個沙律不錯，牛油果也有幾件，因為不吃辣，沙律汁變了甜甜的。香蕉麵包布甸、拖肥醬、雲呢拿雪糕：當然最期待就是甜品，果然沒有令我倆失望，布甸令人吃完想再吃。甜品兩份分剛剛好，實在太美味了！但對我來說，音響太嘈，無法靜靜傾談；只適合一大班朋友嘻嘻哈哈、吵吵鬧鬧。最好的是甜品，因為不飲酒、不吃豬手，所以未能一一推介。

📍𝗧𝗵𝗲 𝗕𝗹𝗶𝗻𝗱 𝗣𝗶𝗴 (尖沙咀) 一提起諾士佛臺，相信大家都會即刻諗起黎飲酒酒🍷。但係原來呢到仲有間咁高水準既餐廳架！佢嘅地理位置超方便，一上諾士佛臺就係佢啦！🐷呢間The Blind Pig係以豬豬為主題既，佢地會選用豬既最好部位去製作食物，而且仲會確保所有嘅食材係最優質最新鮮嘅。除咗高質嘅食物之外，呢間餐廳亦都好有氣氛好有情調，無論Happy Hour🍻黎吹下水或者情侶黎都一樣得，佢哋會有酒吧小食同雞尾酒提供，環境仲好舒服好chill! 𝑰𝑻𝑬𝑴𝑺 𝑶𝑹𝑫𝑬𝑹𝑬𝑫:▪️西班牙香辣蒜片蝦辣肉腸多士 𝚂𝚙𝚊𝚗𝚒𝚜𝚑 𝙶𝚊𝚛𝚕𝚒𝚌 & 𝙲𝚑𝚒𝚕𝚒 𝙿𝚛𝚊𝚠𝚗𝚜 ($142)估唔到呢個作為Starter份量都會咁多，🦐蝦肉足足有十幾隻，而且隻隻都好飽滿。食落蝦肉好爽好彈牙，而且仲好香口！另外會配上兩塊脆多士，連同蝦一齊食好正！▪️墨西哥芝士新豬肉薄脆 𝙲𝚑𝚎𝚎𝚜𝚢 ’𝙾𝚖𝚗𝚒𝙿𝚘𝚛𝚔’ 𝙽𝚊𝚌𝚑𝚘𝚜 ($148)Wahhhh又係份量超多!! 呢個Nachos上面會有新鮮蕃茄粒粒、新豬肉、橄欖、沙律醬同車打芝士，另外仲會配上牛油果醬，食落口感好豐富，🍅蕃茄仲令到Nachos好fresh

雜菌松露意大利飯🍛個飯又幾好食，好香松露味，個飯唔會太濕又唔會太乾太硬，質地啱啱好。再加上上面既芝士同埋雜菌一齊食真係食唔停口🤤墨西哥芝士新豬肉薄脆🌮朋友話見到人介紹好似好吸引。本身我對佢冇咩期望，但嚟到竟然係意想不到嘅好食。首先呢個係勁大份，薄脆本身夠脆🤣，係薄脆上面加咗啲番茄粒、車打芝士，再加上牛油果醬，食落又比相像中夾。而且個薄脆加左新豬肉，所以即使食素嘅朋友都可以食到👍🏻歐式脆皮乳豬🐷配薯蓉、雜菌、法邊豆、胡椒籽汁好細心咁已經切開左上，個皮脆到不得了😆而且因為係連骨整既，啲肉好嫩，一啲都唔鞋，點埋胡椒籽汁一齊食，正到😚薯蓉唔係有粒粒既口感，但食落好creamy ，好棉滑🤟🏼朱古力心太軟🍫雲呢拿雪糕🍦個心太軟焗得啱啱好，切開個時候有流心🤩加上雲呢拿雪糕，一冷一熱，真係好正🤤🍸Liquid Sunshine🍹Apple Gin Mile兩個都係cocktail 黎，所以會有酒，但飲落又唔會太過重酒味，得番啲苦澀味，仍然有少少生果既味道，唔錯唔錯🤟🏼

*💭𝑻𝒉𝒆 𝑩𝒍𝒊𝒏𝒅 𝑷𝒊𝒈幫襯過數次𝑇ℎ𝑒 𝑆𝑎𝑙𝑡𝑒𝑑 𝑃𝑖𝑔和𝑇ℎ𝑒 𝑃𝑖𝑧𝑧𝑎 𝑃𝑖𝑔🐷覺得每家店都各有特色😍而且各有不同的招牌菜式😋這天來到位於尖沙咀同集團的𝑻𝒉𝒆 𝑩𝒍𝒊𝒏𝒅 𝑷𝒊𝒈，位置在諾士佛臺的入口處，有不少酒吧小食和特色雞尾酒供應，即使是平日亦有不少人在露天位置暢飲，什有氣氛☺️𝐹𝑟𝑎𝑛𝑘’𝑠 𝑅𝑒𝑑ℎ𝑜𝑡 𝐵𝑢𝑓𝑓𝑎𝑙𝑜 𝑊𝑖𝑛𝑔𝑠前菜小食點了水牛城雞翼😍最愛水牛城醬汁酸酸辣辣🤤雞翼本身已經被炸過了，所以非常脆口，但咬口內裡卻很𝑗𝑢𝑖𝑐𝑦🤤點上藍芝士醬令味道更有層次😋份量挺多，一共有六隻雞翼，可以和朋友一起𝑠ℎ𝑎𝑟𝑒☺️𝐶ℎ𝑒𝑒𝑠𝑦 ‘𝑂𝑚𝑛𝑖𝑃𝑜𝑟𝑘’ 𝑁𝑎𝑐ℎ𝑜𝑠點了一個純素𝑁𝑎𝑐ℎ𝑜𝑠，賣相十分吸睛，顏色鮮艷🥰頂層堆滿了純素芝士、蕃茄莎莎、𝑠𝑜𝑢𝑟 𝑐𝑟𝑒𝑎𝑚和新豬肉😍純素芝士和新豬肉口感味道和真芝士和豬肉非常相似，但感覺更健康輕盈😝 𝑁𝑎𝑐ℎ𝑜𝑠脆卜卜，配上蕃茄莎莎和另外上的牛油果醬一起吃十分清新，每咬一口都很滿足😋𝑆𝑙𝑜𝑤 𝐶𝑜𝑜𝑘𝑒𝑑 𝑃𝑜𝑟𝑘 𝑆ℎ𝑎𝑛𝑘 𝑂𝑠𝑠𝑜 𝐵𝑢𝑐𝑐𝑜慢煮豬小腿😍底下有芝士玉米蓉，比起薯蓉更易入口不會膩😋豬小腿超大個，而且經慢煮

Happy Friday就梗係去諾士佛臺啦, 而且blind pig喺美麗華一出嚟就係啦喎☺️去到7點幾, 已經full晒, 聰明嘅我梗係book定位啦😌🧅Beer Battered Onion Rings 其實呢, 我冇諗過作為starter, 個份量都可以咁多, 係好大舊嘅炸洋蔥圈仲配埋芝士同他他醬.🥙Cheesy Ominipork NachosNachos係我最愛嘅party food之一, 依家連飲嘢都可以vegetarian friendly, 開心~Ominipork真係有時好食有時唔好食(好廢), 但係呢個Nachos完全有食緊豬肉feel, 係正嘅.🥩Slowe-cooked BBQ Beef Short Rib慢煮慢慢成為熱潮, 食幾多次都係覺得好好食, grill幾多成熟都做唔到慢煮咁tender. 🍮Banana Bread Pudding 上呢個甜品嘅時候個manager自己讚咗句beautiful, 係靚嘅, 本來以為布丁係主體, 你以為啦, 個bread先係啊. 好飽.🍹Apple Passion最近酒精敏感反應大咗就唔嗌酒飲啦, 係正嘅飲果汁, 但係都係酒

呢間位於諾士佛台嘅餐廳，主打豬肉菜式，亦都有酒吧小食同埋雞尾酒🍹環境同氣氛都唔錯，Staff都好nice，見隔離枱叫小食同埋雞尾酒，嘆住嚟吹水，都幾寫意，不過今次我哋太肚餓所以叫咗幾樣嘢嚟食，醫醫肚😌F̺͆r̺͆a̺͆n̺͆k̺͆’̺͆s̺͆ ̺͆R̺͆e̺͆d̺͆h̺͆o̺͆t̺͆ ̺͆B̺͆u̺͆f̺͆f̺͆a̺͆l̺͆o̺͆ ̺͆W̺͆i̺͆n̺͆g̺͆s̺͆ ̺͆$̺͆1̺͆1̺͆8̺͆水牛城辣雞翼，熱辣辣上枱，雞翼嫩滑多汁，味道唔算太辣，另外碟上仲有藍芝士醬同西芹條C̺͆h̺͆e̺͆e̺͆s̺͆y̺͆ O̺͆m̺͆n̺͆i̺͆p̺͆o̺͆r̺͆k̺͆ ̺͆N̺͆a̺͆c̺͆h̺͆o̺͆s̺͆ ̺͆$̺͆1̺͆4̺͆8̺͆ ̺͆Nachos 排得好靚，脆卜卜，份量多得嚟亦好足料，每一塊都食到純素芝士、蕃茄粒粒同新豬肉，仲可以配埋牛油果醬一齊食，多重口感B̺͆e̺͆e̺͆f̺͆ ̺͆S̺͆h̺͆o̺͆r̺͆t̺͆ ̺͆R̺͆i̺͆b̺͆ ̺͆$̺͆2̺͆4̺͆8̺͆ ̺͆慢煮醬燒牛肋骨易切開，超厚肉，肉質軟腍又入味，推介💯B̺͆a̺͆n̺͆a̺͆n̺͆a̺͆ B̺͆r̺͆e̺͆a̺͆d̺͆ ̺͆P̺͆u̺͆d̺͆d̺͆i̺͆n̺͆g̺͆ ̺͆$̺͆7̺͆8̺͆ ̺͆第一次覺得麵包布甸好好食😋唔會過腍同太甜，同雲呢拿雪糕一齊食就啱晒，真係唔錯👍🏻P̺͆a̺͆s̺͆s̺͆i̺͆o̺͆n̺͆ ̺͆A̺͆p̺͆p̺͆l̺͆e̺͆ ̺͆$̺͆5̺͆8̺͆ ̺͆P̺͆l̺͆u̺͆m̺͆ ̺͆M̺͆a̺͆r̺͆g̺͆h̺͆e̺͆r̺͆i̺͆t̺͆a̺͆ ̺͆$̺͆6̺͆8̺͆兩杯飲品都好fresh，涼浸浸，啱晒而家嘅天氣呀！

-炸洋蔥圈($98)🧅黎到好surprise😲 ，我大鄉里真係未見過咁大舊的洋蒽圈🤩。而且係用咗beer battered嘅方法嚟炸🍺，令到口感更加酥脆😋，真係可以跌到成枱都係碎😂。配埋芝士同tartar醬🧀，一啖一隻醬更加滋味😚。-墨西哥芝士新豬肉薄脆($148)🌮難得飲酒梗係要配nachos啦😎，擺盤靚到隔離見到即刻叫咗🤣。唔係講笑😌，份量多到成座山咁真係食完都飽晒😂。而且係用咗新豬肉同埋純素車打芝士🧀，配埋牛油果醬同蕃茄粒🍅，邪惡得來帶點健康感haha😜。-楓糖黑啤醬燒豬肋骨($288)🐷原先係念住叫牛肋骨🥩，但可能大家都係叫rib啦😅，侍應就聽錯係豬肋骨😌，不過唔緊要啦😙，呢到出名食豬係要試下嘅🤪。想講唔怪得知上之前要收走之前啲嘢啦😗，因為都真係好大碟😲。之前喺其他餐廳食嘅豬肋骨都係偏乾身🐷，但呢個意外地非常之軟身同離骨😚，一切就成嚿肉出咗嚟😎，食落去啖啖肉😋。而且平時都係用糖醋醬😗，今次用咗楓糖黑啤醬令口感更加獨特👍🏻。重點個粟米都好好食😍，食落去超甜加上少少碳香味正呀😝。-香蕉麵包布甸配拖肥醬&vanilla雪糕($78)🍨香蕉上面加咗薄薄嘅一層焦糖🍌，令口感更加豐富😙。而

諾士佛臺撑枱腳好地方  有情調又食得飽價錢好合理 份量都大禮拜一主食仲買一送一  唔似隔離D Bar 甘逼 慢慢坐 傾計好舒服-西班牙香辣蒜片蝦•煙肉辣肉腸•多士 ($142)熱辣辣鐵鍋上 勁香十隻大蝦🍤粒粒惹味鹹香#Chorizo 配炭烘香多士食好正西班牙香辣蒜片蝦、辣肉腸配多士 ~ 蝦爽口彈牙, 份量超多, 辣肉腸咸香, 配上香脆多士沾油食, 秒清! - 新豬肉肉醬意粉 ($148)d豬雖然係素肉 但真係好食另上Parmesan Cheese 🧀 我就撈曬全部芝士正 蕃茄味又濃 好好味 真心唔會膩 不過意粉硬左DD  再比多D豬肉蕃茄醬就好啦-楓糖黑啤醬燒豬肋骨•椰菜沙律•粟米•薯條  ($288)So Big! 勁多楓糖黑啤醬 酸酸甜甜 胃口大開好厚肉 脂肪唔多 但肉質都好淋好嫩 咬一下就離到骨沙律同薯條正正常常 燒粟米牛油味香醬汁超惹味 不過真係太多 重口左DAnyway 整體嫩滑好食-香蕉麵包布甸 •拖肥醬•雲尼拿雪糕 ($78)布甸都幾濕 入面有香蕉粒夾住雪糕食好正!另有花奶比你淋面食焦糖香蕉好好食 整體唔會好甜 -Signature Cocktail 👉🏻Catch me

吃喝玩樂都是我人生最愛的事情，在疫情下更學懂發掘本土好去處😍『吃』和『玩樂』早在這兩年疫市下精通了不少，但『喝』這方面卻仍有待開發，因為酒吧在管制下多月停業，而且復業時間受控，難以和餐廳爭取正常晚市客人。但幸好最新措施放寬營業到2AM就方便了不少，今天朋友就帶我來到這家【豬】門店 - <The Blind Pig>又飲又食🐷 步上諾士佛臺的斜路，第一家就是了，有時候覺得這個看似最有利的位置是吃虧的，因為第一家通常都會被忽略，客人總想著走進去會找到更好的地方🤭這家店主打豬肉菜式配上酒吧風格，場內有不少可愛的豬豬佈置，這種風格的碰撞很有特色。 除左有豬既菜式之外，仲有酒吧小食同雞尾酒🍹🦐Garlic Prawns $142 7.5/10前菜蒜片蝦很有驚喜，蝦肉有鮮味，大隻爽彈，配合煎鑊有點像中菜的炒蝦球般惹味，些少辣味有點刺激。旁邊配上酸種麵包多士🍞有烤網紋帶焦味，煙煙韌韌有點墊肚。 🌮Omnipork Nachos $148 8/10除了普通豬肉，這裏還有提供新豬肉Omnipork，既有充足營養又能夠減少碳排放，值得一試。Nachos本身的味道比我們常吃到的較淡，但配合上

🍺尖沙咀盲豬豬酒吧餐廳🐷高檔乳豬油脂香澤💯🤩位於諾士佛台嘅當眼位一行上去就係見到😂 餐廳地方寬敞 座位闊落，坐得舒服，適合同朋友傾偈食飯飲下酒😆 當然食物嘅水準亦有保證😉 🍤 Spanish Garlic and Chilli Prawns $128用蒜片辣肉腸爆香大大隻蝦😋，蝦肉鮮甜爽口彈牙，多士香脆得來但有少少煙韌☺️🧀Cheesy Omipork Nachos $148🌟純素精選，超級大盤Nachos淋上芝士汁同sour cream🤤，配上足料蕃茄莎莎，新豬肉絲，橄欖同墨西哥辣椒，清新得來口味又有唔同變化，仲附上牛油果醬，再者顏色好搶鏡😍 好啱做下酒菜👍🏻🐷Suckling Pig $258話就話乳豬只有1/4 份，事實真係好大份😍 唔同一般中式乳豬唔同，呢款歐式皮薄香脆又唔乾，裡層皮脂均勻，入口溶化🤤 裡面乳豬肉質細嫩，油脂同水份一咬而出，甘香令人回味😚 仲有薯蓉法邊豆做配菜🤩🍫Dealth by Chocolate $88有朱古力心太軟同雲呢拿雪糕😂上嘅時候暖粒粒，外面蛋糕香脆，裏面朱古力流心澎湃，朱力味濃😋🍹Passion Apple🍹Vodka Punch 兩杯都好fres