Honjokko

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休息中

第一次光顧呢間餐廳，見都有好多ok或幾好嘅食評，所以一試。去到見環境好靚，但真係到此為止。我同朋友都叫咗個午市海鮮天婦羅套餐，雖然賣相不錯，但品質一啲都唔合格。天婦羅個麵糊完全係錯，炸出來個似普通炸物，一啲天婦羅感覺都冇。跟餐嘅湯烏冬一放上枱個樣已經知道煮得太耐，食落去一pat嘢嘅感覺，成碗好食。餐廳嘅服務都係一般，感覺有啲understaff，同佢地講返烏冬嘅問題一句sorry都冇，價錢又唔平，唔會有下次。

📍Honjokko Tasting Menu $780Spinach 呢個菠菜都好精緻 配上麻醬 仲有少少花生粒Avocado puff呢個比較特別 炸皮包左壽司飯仲配搭左牛油果醬同粒 口感豐富Hamachi 呢個幾開胃 醬汁酸酸甜甜 作為前菜就岩哂Wagyu日本小青椒同辣油配和牛 味道真係幾特別 和牛肉質軟淋 ✨Sashimi & Sushi 刺身三文魚、赤身、同帶子 刺身都肥美新鮮 三款壽司配搭既味道都唔同 會有啲新鮮感 油甘魚配搭黑松露醬 另外兩款係XO醬同薑味Barramundi 呢個鱸魚燒得好香⭐️👍🏼外皮金黃色 肉質嫩滑 再加埋青豆sauce 同wasabi 都好夾 味道好特別😛Lamb chops 呢個都好出色 燒得勁香脆 入面岩岩好熟 肉質軟淋 油脂適中 配搭茄子打成既醬 酸酸甜甜 中和返油膩感☺️❤️Mizuna salad 呢種菜係嚟自日本既 味道幾特別 醬汁酸甜 食落清新冇負擔 Akitakomachi 呢個咖喱飯既口感同味道都非常特別 有咖啡既香味😋但個飯係好乾身 粒粒分明 仲有飯焦添加上焦香同脆脆既口感🥳Black sesame crème brûlée 面層既係芝

Honjokko (鰂魚涌)🇯🇵The Sixteenth📍2nd Floor, Oxford House, 979 Kings Road, Quarry Bay /🍾用餐體驗呢間餐廳賣點係fusion日本菜，菜式好創新，令人充滿驚喜，裝潢亦落足心思，格調高級，氣氛又chill又relax😌Tasting Menu $780 x2🤍SpinachChilled sesame sauce, pickled mustard seed 呢道菜嘅賣相落足心思，從來無諗過菠菜可以咁樣呈現出嚟，一大束菠菜切成圓柱體咁上碟，好有驚喜😍配搭埋芝麻醬同芥末籽，令菠菜嘅味道生色不少😋🤍Avocado PuffTapioca puff, avocado, yuzu kosho, sushi rice呢道菜係用木薯泡芙裝住壽司飯，上層擺咗牛油果粒粒同柚子胡椒，成個配搭好創新，原來飯同牛油果都可以咁match🤭🤍HamachiSliced yellowtail, yuzu-soy, pickled plum薄切嘅油甘魚好新鮮粉嫩，淋浴喺柚子醋醬油入面，食落味道甜甜酸酸咁，帶嚟一陣小清新😌🤍WagyuBeef t

今個月係生日🎂月，有一連串的生日飯😍第一炮就黎到太古坊濠豐大厦2樓The Sixteenth的 Honjokko食Fusion菜🤩餐廳主打創意fusion菜，裝修好有格調，仲好有情調，最啱同至愛黎慶祝特別的日子。今次order左佢地的Tasting Menu，總共有11道菜，可以試到多款菜式，實在太興奮太期待😚💕Tasting Menu $780 上菜前餐廳會附上一大碗枝豆，枝豆非常飽滿，佐酒或茶都一流🥂🌟Spinach第一道頭盤係菠菜，賣相精緻又創新，遠睇真係估唔到係咩😂菠菜沾滿濃稠芝麻醬，感覺好清新🌟Avocado puff賣相好可愛，牛油果🥑配壽司飯泡芙，面層有creamy清新牛油果蓉，泡芙裡面加入醋飯，一口咬一個，味道同埋口感都好特別🥳🌟Hamachi油甘魚刺身肥美，充滿油脂，搭配柚子醬、酸梅，清新開胃😋🌟Wagyu和牛他他火炙至焦脆，肉質鮮嫩柔軟，牛味濃郁，面層放上日本小青椒、脆蒜、辣椒同蔥花，微辣幾惹味🔥🌟Sashimi & Sushi打卡一流的刺身盤😍分別有三款壽司同三款刺身。刺身帶子同吞拿魚又肥美又鮮甜😋🌟Barramundi澳洲盲曹烤得皮脆肉嫩，魚烤得又乾又脆，魚肉肉

今日姊妹介紹咗我一間位於鰂魚涌新開嘅一間fusion日式菜，佢話間嘢開咗唔算好耐，絕對會帶到驚喜俾我😁喂講到咁！仲唔即刻出發！？.由入餐廳門口嘅一瞬間就比餐廳嘅氛圍令到自己好似一個明星行緊個紅地氈咁，擺設極有心思！極大嘅加分項。到坐低，我發現餐廳餐牌嘅選擇有好多，既然係咁就信廚師揀返佢哋嘅Testing Menu試一試佢。.依家即刻帶大家睇吓啲食物.🥗 Spinach 菠菜 之前未見過的菠菜配搭，精緻嘅外型爽脆嘅質感，配上芝麻醬係我以前未嘗試過嘅全新前菜。.🥑Avocado Puff 鱷梨泡芙亦都係一味我未食過嘅前菜，酥脆嘅外殼，內裏係一啲牛油果同醋飯，新鮮感加分！.🐠Hamachi 油甘魚 日式餐廳都算常見幾多前菜，柚子醬汁帶點微酸，係今晚嘅幾道菜入邊個人認為算係比較普通。.🐮wagyu 和牛 炙燒和牛刺身，外表絕對係100分，可以稱之為打卡名菜😎雖有青椒但食落唔覺辣，但係感覺唔知係和牛部位問題定其他總感覺欠點東西。但仍不失其獨特和高分。.🐟 Sashimi 刺身 及 🍣 Sushi 壽司各有三款、各有特色，整體來講壽司飯緊實有致，厚度適中，尚算新鮮。但以一間主打日本菜嘅餐廳來講需要

今日同朋友黎到到Honjokko食Omakase，呢間餐廳裝修好有情調，啱晒同伴侶或者閨蜜一齊嚟👍🏻。我地叫左個Testing Menu，總共有11道菜，想塞錢仲會有餐廳提供嘅枝豆食😛。。<Spinach (v)>首先係一道由菠菜製成嘅頭盤，賣相精緻，味道都好唔錯，食落好清新🤩。。<Avocado puff (v)>跟住係一個鹹泡芙😄，由牛油果同醋飯組成，外表有興趣泡芙外殼，加上入面嘅醋飯同清新牛油果蓉，無論口感定係味道都好特別😘。。<Hamachi>油甘魚刺身非常肥美，另外仲有柚子醬油，將油甘魚嘅味道再進一步提鮮😋，食落充滿油脂感但係又吾會膩，好好食🙈。。<Wagyu>跟住好特別嘅係有和牛他他😊，和牛他他肉質非常嫩滑，而且好有牛味，上面仲有少少辣椒同蔥花，幾惹味👍🏻。。<Sashimi> & <Sushi>分別有啦三款壽司同三款刺身，擺盤同樣好有精美，刺身亦都好新鮮🥰。尤期係帶子同吞拿魚又肥美又鮮甜😘。。<Barramundi>烤海鱸魚烤得啱啱好👍🏻，魚皮烤得又乾又脆，魚肉

餐廳主打創意fusion菜，主要喺西式結合日本菜，想試多款菜式不妨試試以下Tasting menu😋🅣🅐🅢🅣🅘🅝🅖 🅜🅔🅝🅤 💰$𝟕𝟖𝟎• 11 courses 🥬𝐒𝐩𝐢𝐧𝐚𝐜𝐡造型精緻有創新，遠睇似糕點，撥開其實喺一塊塊疊起嘅菠菜，沾滿極濃稠芝麻醬，很是令人滿足☺️🥑𝐀𝐯𝐨𝐜𝐚𝐝𝐨 𝐩𝐮𝐟𝐟 牛油果壽司飯泡芙以柚子胡椒作點綴，一口咬下一個，一口品嘗creamy軟腍牛油果醬、內裡壽司飯，夾雜各種滋味🤩🐠𝐇𝐚𝐦𝐚𝐜𝐡𝐢鰤魚爽口同時軟腍，搭配柚子醬、酸梅，清新開胃🐮𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 和牛刺身火炙至焦脆，內裡鮮嫩柔軟，面層放上日本小青椒、脆蒜，微辣惹味，口感豐富🍣𝐒𝐚𝐬𝐡𝐢𝐦𝐢 & 𝐒𝐮𝐬𝐡𝐢刺身、魚生新鮮厚身，帶子尤其爽甜；壽司飯除咗醋味外，出奇地帶甜味🐟𝐁𝐚𝐫𝐫𝐚𝐦𝐮𝐧𝐝𝐢 澳洲盲曹簡單以鹽燒，吊出煮本身嘅鮮味，配上幼滑清甜青豆蓉，一下刀切發出「卡滋卡滋」誘人脆聲～魚皮煎至酥脆，帶微微焦香，皮脆肉嫩🐑𝐋𝐚𝐦𝐩 𝐜𝐡𝐨𝐩𝐬 羊鞍原是西餐常見用料，餐廳則以大麥味噌醬以調味，有一種Crossover嘅感覺，外層烤至微脆，內裡嫩滑，搭配伴碟嘅茄子蓉🍆，引人入勝🥗𝐌𝐢𝐳𝐮𝐧𝐚 𝐬𝐚𝐥𝐚𝐝 熟食後上嘅柚子

店在太古坊The Sixteenth裡面，這裡共有四間各有特式的餐廳～這晚跟朋友想吃日本菜～就去了有著和風+modern vintage裝修的Honjoko~ 昏暗燈光既浪漫又高級～那又厚又軟的梳化很舒適，服務也很好👍🏻懶得看menu的我們，直接點了Tasing Menu 每位($780+10%)，共12道菜🙌🏻🙌🏻👉🏻Spinach 外表像極芝麻卷，其實是一層又一層卷起來的Spinach，口感跟平常吃到的菠菜不一樣，帶著爽脆，那新鮮打磨的芝麻醬汁太合我心，濃而不膩，加上芥末籽脆脆的口感～好喜歡💕👉🏻Avocado Puff這道有點像變奏版的Avocado sushi，除了面頭的牛油果外，Puff裡面有醋飯，配著有點刺激的柚子胡椒，口感跟味道都很不錯👍🏻👉🏻Wagyu 薄片和牛非常嫩～沒有筋，將微辣的shishito pepper還有脆米卷著一同放入口，跟微酸的tosazu汁配合得很好👍🏻👍🏻👉🏻Hamachi油甘魚好鮮甜，加上柚子特有的香氣與酸度，讓這道前菜好出色😍😍我們都大愛～想要再來一盤🙌🏻🙌🏻👉🏻Sashimi & Sushi雖然刺身跟壽司都有三文魚跟吞拿魚，幸好兩者都新鮮，不

手握壽司有水準，肉多飯少😋😋😋服務一流，環境舒服。 前菜好吃，壽司，刺身和蠔，無限供應。这个非常新鲜。主菜選了羊架，和牛，ok 甜品是咸雪糕加甜红豆，比较特别。强烈对比😅

今日精挑細選之下，黎到Honjokko同女朋友食Omakase😊，呢間日式西式fusion fine dinning餐廳位於鰂魚涌太古坊濠豐大厦，餐廳裝修好有格調又有情調，氣氛一流👍🏻。。今次輕輕揀咗一個$780嘅Testing Menu，由前菜到甜品總共有11道菜。。<Spinach (v)>第一道菜嘅賣相就已經震驚到我，估唔到菠菜都可以擺得咁精緻，再加上面頭嘅日式麻醬同芝麻粒，好Fresh😊。。<Avocado puff (v)>牛油果食唔少，泡芙都係我好鍾意食嘅甜品之一，估唔到呢兩樣Max埋一齊竟然會係一道咁有特色嘅菜😂。除咗擺盤精美造型吸引之外，味道亦都好特別，香脆嘅泡芙入面有醋飯，上邊再有清新嘅牛油果醬😋。。<Hamachi>跟住係我最愛食嘅油甘魚😍，晶瑩剔透，口感上充滿油脂感，再加上特調嘅柚子醬油，味道再上一層樓❤️。。<Wagyu>其中一個令人驚喜嘅係，除咗有一般日式餐廳可以見到嘅魚肉刺身之外，呢度仲有和牛他他可以食😘。牛肉肉質非常嫩滑，而且調味啱啱好，少少鹹少少辣，味道十分濃厚😁。。<Sashimi&

In general每一道菜都好有誠意，即使好似魚生/壽司咁樣只係用好簡單嘅食材烹調嘅菜式都絕不馬虎，每一道菜嘅次序安排都感受到廚師嘅用心，而且服務員非常細心，由安排座位到介紹每一道菜都好nice，非常enjoy嘅晚餐💕 期待去埋The sixteenth其他三間餐廳！🔸Edamame 粗粒海鹽調味鹹度啱啱好～🔸Spinach(v) - Chilled sesame sauce, pickled mustard seed好鍾意上面粒粒芥末籽，令到味道同埋口感嘅層次都昇華咗好多！🔸Avocado puff(v) - Tapioca puff, avocado, yuzu kosho, sushi rice呢個前菜超級有驚喜！泡芙外層炸得脆卜卜但係一啲都唔會油膩，裏面包住嘅牛油果同埋壽司飯超級creamy，唔同層次嘅口感再加上清新嘅柚子胡椒做調味，每一啖都超滿足！推介大家一定要試！！🔸Hamachi - Sliced yellowtail, yuzu-soy, pickled plum新鮮簿切嘅Hamachi配上柚子味噌調味超級清新同埋開胃，少少酸味亦都同時更帶出到魚嘅鮮味，非常唔錯！🔸W

⌇h o n j o k k o Tasting Menu ( $ 7 8 0 )“ 🌱 “ Spinach (v) - Chilled sesame sauce, pickled mustard seed“ 🥑 “ Avocado puff (v) - Tapioca puff, avocado, yuzu kosho, sushi rice“ 🎏 “ Hamachi - Sliced yellowtail, yuzu-soy, pickled plum“ 🥩 “ Wagyu - beet tataki, shishito pepper, tosazu, chorizo oil, toasted rice“ 🍣 “ Sashimi & Sushi Platter- 3 kinds of premium selection and tokusen nigiri“ 🐟 “ Barramundi - Salt grilled, green pea, pea shoots, fresh & pickled wasabi“ 🐑 “ Lamb chops - Grilled, smoked eg

近排Pirata Group喺鰂魚涌開咗新鋪 所以就一於去一試 唔知好唔好食呢😚𝑇𝑎𝑠𝑡𝑖𝑛𝑔 𝑀𝑒𝑛𝑢 $780👅𝑆𝑝𝑖𝑛𝑎𝑐ℎ 佢嘅擺盤好高級 菠菜食落都好新鮮同好嫩 再加啲芝麻醬做調味 幾好食🥰👅𝐴𝑣𝑜𝑐𝑎𝑑𝑜 𝑃𝑢𝑓𝑓 呢個幾特別 佢嘅外皮好香口 中間有日本米同牛油果醬 牛油果醬幾滑 一齊食幾清新🤩👅𝐻𝑎𝑚𝑎𝑐ℎ𝑖呢個係油甘魚刺身嚟嘅 食落滑得嚟有少少彈性 再配埋佢嘅檸檬醬汁 作為前菜嚟講一流🤤👅𝑊𝑎𝑔𝑦𝑢呢個係日式火炙生牛肉 牛肉幾嫩😍有少少咬口 佢加咗啲蔥喺牛肉上面 食落幾香😋👅𝑆𝑎𝑠ℎ𝑖𝑚𝑖 刺身有三款 嗰日係有鯖魚 三文魚 同埋吞拿魚 全部食落都幾鮮甜😛同埋食落都有油脂香👅𝑆𝑢𝑠ℎ𝑖壽司都有三款 佢嘅壽司醋飯做得唔錯 唔會太過鬆散 刺身都幾肥美😙👅𝐵𝑎𝑟𝑟𝑎𝑚𝑢𝑛𝑑𝑖呢個係烤澳洲鱸魚 火候控制得啱啱好😝魚唔會太熟 而女小編亦都好鍾意佢冇乜骨 同埋佢嘅醬汁有少少wasabi味 幾過癮🤓👅𝐿𝑎𝑚𝑏 𝐶ℎ𝑜𝑝𝑠呢個好推薦 整得好好食‼️佢嘅羊架食落好腍 亦都冇乜羊羶味 調味用咗類似燒烤醬汁 好惹味😋👅𝑀𝑖𝑧𝑢𝑛𝑎 𝑆𝑎𝑙𝑎𝑑佢嘅份量好多 調味唔錯👅𝐴𝑘𝑖𝑡𝑎𝑘𝑜𝑚𝑎𝑐ℎ𝑖呢碗飯

✨TASTING MENU✨Spinach 菠菜 新鮮 口感爽脆 面層撒上芝麻 同芥末籽作點綴配埋幼滑芝麻醬 好清新✨Avocado Puff 外層 泡芙 薄身微脆内餡 裝住牛油果醬同壽司醋飯仲加埋柚子胡椒作調味 配搭特別✨Hamachi油甘魚 配上柚子醬汁 味道清香微酸✨Wagyu 和牛 有輕輕炙燒過 肉質軟嫩配搭小青椒 味道帶微微辛辣 ✨Sashimi刺身有三款 包括吞拿魚 三文魚 醋鯖魚 三款都新鮮 味道正常✨Sushi壽司都係有三款 三款配搭各有特色✨Barramundi 鹽燒鱸魚 皮脆肉嫩 滿滿油脂甘香配上青豆同豆蓉 幾香 完全冇草青味 ✨Mizuna Salad 沙律菜新鮮柚子肉酸甜 幾清新✨Lamb Chops 羊架 肉質軟腍 唔會好羶配上煙燻茄子同茄子蓉 配搭特別 估唔到幾夾✨Akitakomachi 飯用上秋田米 飯粒飽滿 有咬口加埋咖哩飯素 咖喱味突出 幾特別✨Black Sesame Crème Brûlée 芝麻薄脆 香脆 滿滿芝麻香海鹽焦糖雪糕 焦糖味香濃 口感軟滑紅豆蓉 味道香甜 軟綿黑芝麻焦糖燉蛋 芝麻味好濃郁 焦糖薄脆燉蛋香滑 唔錯賣相精緻食物唔錯 環境

人生總要為自己揮霍一下😆😆今日就嚟到太古坊嘅濠豐大廈嘗試一下高級嘅用餐享受😝2樓嘅the sixteenth入面有4間餐廳，其中一間就係honjokko😌位置隱蔽，好有privacy👍🏻而呢間餐廳係主打現代嘅日本料理，餐廳環境幽靜舒適，大大個開放式廚房，比你欣賞住師傅嘅手勢🤩我地叫咗Tasting Menu $780/ppl，結合咗11個courses☺️☺️呢個set樣樣都有齊咁制😙真係可以咩都試哂😛好滿足😚😚🥢Spinach師傅將菠菜切到一條條再將佢集結埋一齊😙整成左呢一個擺盤好靚嘅頭盤🤤🤤底下仲有日式嘅芝麻醬，食落去好開胃🥺🥺🥢Avocado puff呢個牛油果米餅賣相超級可愛🤩🤩入面塞滿日本嘅珍珠米，食落去口感好煙韌彈牙👅👅認真特別😍😍🥢Hamachi油甘魚蘸上超開胃啲柚子汁☺️☺️成個配搭簡直係衝擊味蕾，仲好解膩👍🏻👍🏻而且油甘魚好肥美，脂肪細紋散佈得好平均😛😛入口好滑溜😝😝🥢Wagyu Beef鮮嫩嘅和牛經過薄切後再加上日本甜青椒調味，肉味更為突出，肉質亦非常鮮嫩🥺🥺而青椒入口有陣微辛嘅口感，唔會太辣，食落好過癮😚😚🥢Sashimi &🥢SushiSashimi分別有厚切帶子、吞拿