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2022-07-10
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今日精挑細選之下，黎到Honjokko同女朋友食Omakase😊，呢間日式西式fusion fine dinning餐廳位於鰂魚涌太古坊濠豐大厦，餐廳裝修好有格調又有情調，氣氛一流👍🏻。。今次輕輕揀咗一個$780嘅Testing Menu，由前菜到甜品總共有11道菜。。<Spinach (v)>第一道菜嘅賣相就已經震驚到我，估唔到菠菜都可以擺得咁精緻，再加上面頭嘅日式麻醬同芝麻粒，好Fresh😊。。<Avocado puff (v)>牛油果食唔少，泡芙都係我好鍾意食嘅甜品之一，估唔到呢兩樣Max埋一齊竟然會係一道咁有特色嘅菜😂。除咗擺盤精美造型吸引之外，味道亦都好特別，香脆嘅泡芙入面有醋飯，上邊再有清新嘅牛油果醬😋。。<Hamachi>跟住係我最愛食嘅油甘魚😍，晶瑩剔透，口感上充滿油脂感，再加上特調嘅柚子醬油，味道再上一層樓❤️。。<Wagyu>其中一個令人驚喜嘅係，除咗有一般日式餐廳可以見到嘅魚肉刺身之外，呢度仲有和牛他他可以食😘。牛肉肉質非常嫩滑，而且調味啱啱好，少少鹹少少辣，味道十分濃厚😁。。<Sashimi&
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今次輕輕揀咗一個$780嘅Testing Menu，由前菜到甜品總共有11道菜。
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<Spinach (v)>
第一道菜嘅賣相就已經震驚到我，估唔到菠菜都可以擺得咁精緻，再加上面頭嘅日式麻醬同芝麻粒，好Fresh😊。
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<Avocado puff (v)>
牛油果食唔少，泡芙都係我好鍾意食嘅甜品之一，估唔到呢兩樣Max埋一齊竟然會係一道咁有特色嘅菜😂。除咗擺盤精美造型吸引之外，味道亦都好特別，香脆嘅泡芙入面有醋飯，上邊再有清新嘅牛油果醬😋。
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<Hamachi>
跟住係我最愛食嘅油甘魚😍，晶瑩剔透，口感上充滿油脂感，再加上特調嘅柚子醬油，味道再上一層樓❤️。
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<Wagyu>
其中一個令人驚喜嘅係，除咗有一般日式餐廳可以見到嘅魚肉刺身之外，呢度仲有和牛他他可以食😘。牛肉肉質非常嫩滑，而且調味啱啱好，少少鹹少少辣，味道十分濃厚😁。
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<Sashimi> & <Sushi>
跟住落嚟就係壽司加刺身啦，分別有三款壽司同三款刺身，擺盤同樣好有精美，刺身亦都好新鮮❤️❤️。
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<Mina salad>
新鮮嘅火煎菜沙律。
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<Barramundi>
鹽燒海鱸魚肉質燒得啱啱好👍🏻，外皮亦都好乾身，簡直係外脆內軟，而且好特別嘅係青豆醬，估唔到青豆醬同魚肉又幾夾喎🤣。
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<Lamb chops>
除咗有海裡游，當然都會有陸地走🙈，佢嘅羊架煎得啱啱好，切開中間仲係PinkPink色🥰，見到都流晒口水，而且味道上處理得好好，完全冇羶味，而且好開心有我最愛嘅茄子蓉😍。
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<Akitakomachi>
當然唔少得嘅係日本米飯，上面有好多唔同嘅日式香料同伴飯素，味道好濃郁，而且米飯本身嘅個感啱啱好，粒粒分明😋。
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<Black seasame crème brûlée>
最後亦都係最有驚喜嘅甜品😍，有上面嘅焦糖芝麻餅，到中間嘅海鹽焦糖雪糕同紅豆蓉，再到最底嘅黑芝麻布甸，每一個配搭之間都別有用心❤️，單獨食已經好好食，當甘多層一齊同一啖食嘅時候，各種嘅味道瞬間喺口入邊爆發，超好食🤩。
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