E Molto Buono (已結業)

成日有人話，法國菜係要用一整晚嚟享受，作為升斗巿民無咩機會去法國，有無機會可以試到呢種享受呢？原來喺銅鑼灣已經可以！今次E Molto Buono 就係老婆仔俾我嘅驚喜，無論係環境、食物都印象深刻！首先係地點，有少少偏離銅鑼灣最旺區域，但落地玻璃一眼望去都好有都市感，食景都開心！而第一道前菜，3款handmake麵包各有口感，已經好有驚喜！芝麻飽、香草飽同芝士脆餅，各自配合香草醬同辣肉醬食，個人最喜歡香草包濃厚味道！然後就係上生蠔喇！先試味道較清爽嘅Pacific Rock，入口滑溜鮮甜，感覺都幾清新！之後就到濃味的Sapin Pearl，衝擊感就大啲，海水味比較重，而且都幾creamy，整體而言味道豐富紮實，好滿足！不過講多少少先，餐本身無包蠔，係我話要加嘅XD兩款蠔原價$88一隻，但有折！Pacific Rock半價，Sapin Pearl就49蚊隻，請老婆食係抵嘅！主菜老婆要咗帶子海膽意大利麵，我就叫咗伊比利亞羊，因為之前睇過新聞，知呢隻羊仔係西班牙新貴，聽聞佢住好食好，所以肉質好好，果然名不虛傳！好有羊味，而且唔覺有騷味，唔知係處理手法得宜定係本身都無咩騷味啦，總之就好易入口，

餐廳嘅裝修同燈光效果，營造到氣氛幾浪漫隔離枱都有 pair 情侶嚟慶祝生日～特別嘅日子飲酒會更好 feel，哈哈喺度開支酒都係三百幾蚊起隻白酒少少 dry，唔會太甜同啲生蠔都幾 match！生蠔有買一送一嘅 promotion不過 menu 有齊 starter、soup 同 entree 咁多生蠔輕嚐兩款就好 😌由左邊清爽啲嘅【Ancelin Speciale Oyster】食起佢嘅蠔身好飽滿但口感爽脆，餘韻仲有淡淡青瓜味右邊嘅【Special Lambert Oyster】就好 creamy味道非常濃郁，就連柱位都好甜 😋【Homemade Bread】配廚師特色醬啲麵包新鮮焗起，真係好好食我最鍾意黑色嗰個芝麻墨汁包，好濃味！麵包醬有香草茄子醬同辣肉腸南瓜醬辣肉腸嗰個醬微辣，勁惹味我哋食哂全部麵包同醬 🤣【煙燻法國嫩鱔配柚子西芹合桃沙律】我甚少食法國菜，係第一次食咁 traditional 嘅 eel salad～鱔魚肉質好滑嫩，而柚子啫喱就中和返鱔魚油潤嘅口感仲有西芹同合桃呢啲有咬口嘅配料成個 starter 好有層次另一個 starter 係【法國鵝肝凍配杏脯千層酥皮】鵝肝做成

近排工作超忙，每次同另一半見面都係匆匆食個快晚餐， 縱使毫無怨言，但都似乎冷落了對方，趁剛完成手上嘅project，就即做功課搵餐廳同另一半真真正正撐枱腳，眾裡尋他發現「E Molto Buono」，搵到一間人氣高企嘅意法餐廳，即訂定位等我倆享受一個難忘的晚上⋯⋯yeah！為營造驚喜氣氛，事前我無講今晚喺邊間餐廳撐枱腳，初時仲驚唔識搵，原來從Time Square向鵝頸橋方向，穿過橋底巴士站、再過埋鵝頸橋，過條小馬路即向左，只係行前一陣右邊即見霎西街，就到我哋嘅目標「E Molto Buono」！一出𨋢踏入餐廳，另一半即被周圍環境所吸引，舒適情調嘅裝飾佈置，未開餐另一半已經滿意十足+心心眼😍！服務方面更絕對稱得上酒店式殷勤招待，從入座、點菜上菜、用餐期間到埋單，服務員都非常留意食客所需，每上一道菜更細心介紹與配搭，令所有食物都盡量發揮其最好味道，超讚！話明係補返之前我嘅忙碌冷落，今晚撐枱腳就食盡去，先叫兩杯Cocktails溫馨對飲。剛巧餐廳生蠔買一送一，當然即order兩款唔同生蠔俾另一半品嚐，再加上兩個晚餐，就成為今晚我倆二人世界嘅美食啦！先嚟兩杯酒 🍸，分別為：<Cham

老公話為慶祝拍拖紀念日，佢已經好細心咁book咗餐廳，同我燭光晚餐，搞到我心思思環境:餐廳係樓上舖，可以近望繁忙的銅鑼灣天穚，店內沒有街外的吵鬧，伴隨著輕柔的法國歌，配上華麗吊燈，黑皮背椅，暗暗燭光，感覺高貴雅緻。成個人都慢起來了。店不算大，約20多個座位，以兩人方枱為合併組合，亦有露台座位可選。食物:我們點了星期三推出的生蠔餐。先來一籃子自家製的溫暖麵包，三款各有特式，不同口感，黑色的墨汁芝麻包，很香芝麻味，煙煙韌韌好有口感，我好鍾意。芝士脆餅，愈食愈香芝士味，配香草茄子醬令脆餅口感更實在。老公就鍾意香草包配辣肉腸南瓜醬，麵包軟熟，味道夠出。我覺得因為個麵包好好食，其實唔配醬都已經好好食，配埋醬係額外加分。為左留肚之後既course， 我地無再添麵包，其實真係好想再食。麵包同醬都係自家製，已經見到廚師的心思對呢餐滿有期待呢！ 生蠔來了！嘩...一人份量有呢6隻生蠔好大隻呢！職員姐姐逐一介紹三款蠔的特式，建議食的先後次序，食到最真的味道。由美國PacificRock食先，口感creamy，新鮮。我最愛係法國Lambert，第一口味道清新，唔會好膩，帶子位極甜，味道停留好耐... 老公就

由小學就認識既好朋友，下個月就要離開香港，去異地工幹一段日子。今晚經朋友介紹，選擇左依間餐廳來一個fine dining 為朋友餞行。由時代廣場行過黎，大約 10 分鐘內。七點鐘準時黎到餐廳餐廳燈光昏暗，一種柔和、浪漫又帶點神秘既感覺。 職員態度很親切友善，安排座位後，就奉上餐牌，亦作一些介紹。根據女人既直覺，今晚既fine dining 一定會很美好又難忘。我們選擇了食物及酒後，職員亦隨即為我們準備。 好期待呢❗️-先黎🍞自家製麵包配廚師特色麵包醬餐前麵包有水準。籃子內有三款麵包：芝麻墨汁包、香草包及芝士脆餅。 職員建議要先吃芝麻墨汁包，暖笠笠既墨汁包外脆內嫩、淡淡的芝麻香。 最特別的是那兩款麵包醬：分別是香草茄子醬及辣肉腸南瓜醬。 一向很愛吃🍆和🎃，沒想到可以當麵包醬，兩款口感濃郁。比較愛後者，吃得出南瓜醬既香甜，還滲出淡淡辣肉腸的咸香。-當晚職員推介生蠔有優惠呢 ❗️買一送一❗️鍾情生蠔既我地，叫左兩款來試試。吃生蠔要由淡到濃品嚐, 所以先吃法國🇫🇷的。1️⃣法國蠔(Ancelin Special)蠔肉色帶淺,爽口質感，雖然蠔size 相對西班牙的較細，但入口有中度海水鮮味，更能嚐到甜味。

五月天真係充滿驚喜嘅月份。今次搵食搵到去銅鑼灣嘅樓上意法式私房菜餐廳同識咗20年嘅慶祝生日!!! 餐廳位置都好方便，喺鵝頸橋附近，都好易去架! 餐廳環境同氣氛都好浪漫，啱哂啲情侶黎撐枱腳!!!老友係生蠔愛好者，好喇好喇，我就捨命陪陪下佢喇!! 專登揀咗星期三嘅晚上去，有特別嘅生蠔套餐。 雖然平日嘅晚餐可以有幾款前菜都好想試，不過見係佢渣~平時的set dinner星期三限定的生蠔套餐無酒精 drink menu，不過個生蠔套餐已經包咗一杯白酒喇，咁我就唔做大嘥鬼喇~麵包籃有三款自家製麵包，好好味，而且個竹炭黑芝麻包好特別，食得太快相都影唔切 麵包配上自家製麵包醬，有香草茄子，少少孜然粉嘅味道，都幾得意!! 另外，南瓜辣肉腸醬，辣辣地，好惹味呢，不過我超鍾意麵包澱粉質嘅味道，所以只係試咗少少醬姐。雖然生蠔餐少左前菜同entree，但每人有成六隻生蠔，都抵返哂。生蠔盤有三個口味，每款兩隻，我食蠔都食唔少，三款都非常新鮮唔腥，單單用檸檬汁已經夠了，好鮮甜!! 職員好好心機咁話我地知生蠔嘅名、口感同味道: 順住食，最上面係美國蠔Pacific Rock，味道比較清，左邊係法國Lambert，口

約友人食飯，想食得精緻特別，今次試左呢間法國餐廳，見openrice 食評不俗，即管試試。。。^^先講食物(食物質數-幾時都系最重要的):以set dinner 形式，提供預設menu， 全set 有齊前菜/餐湯/主菜/甜品，從中賓選main course/甜品，餐單定期更新。。。所有西餐一樣，先有一籃麵包，d 包夠熱夠香夠趣，好食^^我叫左蝦濃湯，友人叫忌廉湯，兩個都good good main course 慢煮羊，超嫩甜品精緻所有食物即製，質數好好。。但相對等候時候效久，想食快餐者，可先告知職員以作準備

周圍去食唔同餐廳已經變成我嘅習慣，同唔同人食唔同食物，各人喜好唔同，味道感覺都會唔一樣。係銅鑼灣放工，朋友帶咗我黎呢間法國菜fine dinning。要見客關係，今日著得好啲，配合餐廳環境。餐廳唔大，整晚播歌，冷氣唔會好凍，可能平日夜晚關係，無乜人，好啱遠離塵囂，傾下計，享受一刻可以慢食嘅時間。行出露台可以望下銅鑼灣市區景，幾有feel。今次揀咗兩個set，叫完未幾先上麵包，佢嘅麵包溫溫的，又脆口，好好味。佢有三款包，墨汁芝士包同埋香草包係我最愛（我係一個麵包狂😁）。佢除咗有平時點嘅醋，店員亦介紹兩款醬可點：香草茄子醬同埋辣肉腸南瓜醬，我自己麻麻地茄子，但佢好香口，南瓜醬唔會辣，點包確實係提昇包味，可以揀前者偏咸，或後者偏甜小辣，後來我都無點醋。食完包休息一陣，就上starter，法國鵝肝凍配杏脯千層酥皮，有開胃感，清新加上易入口，帶出鵝肝個種柔軟，入口即溶，好想繼續食。食完starter，同朋友交流大家嘅食感，休息一下，就上湯啦。呢款係鮮蘆筍蟹肉忌廉濃湯，好啱我，我最鍾意就係小小結嘅西湯，飲一啖，開始先係蘆筍嘅草味，再後就係濃濃嘅蟹肉味，好爽啊！Entree，係main course

我倆嘅紀念日，原本諗住唔會有咩安排，簡簡單單食一餐飯就算，點知原來你一早就準備好，實在令自己太大驚喜，由一入餐廳嘅環境，就已經好期待，忍唔住不斷影影影，所以決定用文字記起當晚嘅回憶💪🏻💪🏻💪🏻首個上碟嘅係餐廳自家製麵包，包有3款，waiter好詳盡咁講解食嘢嘅次序，先食芝麻飽，其後吃香草飽同芝士脆餅，後兩者更要分別配香草醬同辣肉醬嚟食，齋見醬料配拾上已感覺很有心思👍🏻👍🏻👍🏻之後上嘅菜就係生蠔，原本個餐係無咁，不過有買一送一，當然要試喇，我地叫咗美國嘅Pacific Rock (原價88, 折咗44蚊一隻)同埋Sapin Pearl(原價88, 折咗49蚊一隻)，兩款味道好唔同，先者較淡口，後者就較重海水味，不過兩款都好鮮甜，吃後有回甘味，very nice😍😍😍Starter 方面我揀咗法國鵝肝配杏脯千層酥皮，本身自己個人口味上對酥皮情有獨鍾，但配鵝肝確實係第一次，初初怕好油膩，但千層酥同鵝肝中間夾有無花果，再加埋有杏脯醬中和一下，吃落口中有兩種唔同嘅味覺帶出，感覺好特別 Soup我當然係choose比較重口味嘅蘆筍蟹肉忌廉濃湯，一開始以為見到啲蟹肉，點知原來啲蟹肉打咗成蓉同蘆筍混埋

星期五係我生日，另一半專登搵一間有得食生蠔嘅餐廳❤️上OpenRice 見到呢間食fine dining，於是就訂檯喇。當晚我哋遲左半個鐘先到，因為唔會做兩轉檯，所以遲到張檯都唔會冇咗。首先我哋點生蠔先，本人中意食但完全冇特別要求，又咗啱淨返3種，咁就呢3種，餐廳做緊買一送一❤️咁就有6隻喇✌🏻然後我哋點菜係一人一樣，main course 就我叫牛面頰，另一半叫和牛首先上嘅麵包，啲麵包好食，但我想講嘅係兩隻醬，好特別啊！一隻係有孜然粉嘅茄子醬，一隻係辣肉腸醬！跟住我啲生蠔就嚟喇我都係嗰句，冇乜研究😆只係分得出濃淡，啲帶子位好鮮甜呀OMG😱Starter嚟喇，呢個鵝肝凍酥皮加咗無花果，配埋食唔會好漏，就咁食就香鵝肝味。我叫呢個煙燻鱔沙律，啲魚我又唔覺得特別好好食，最特別嘅係舖底嘅白酒啫喱凍，好refreshing 😋呢個係蝦清湯。我影到好似碗中藥😆話說我初頭睇餐牌以為係龍蝦湯😂waitress 提醒我係蝦咋。但飲落飲龍蝦湯味喎🤤不過啲蝦呢係就好爽，但係冇鮮味，莫非煲到冇味？另一半點蟹肉蘆筍忌廉湯，佢對海鮮敏感，比起蝦湯呢個加多啲其他材料應該好啲。佢飲到好重蟹味，我飲到重蘆筍味😂大家對抗拒嘅

生日一定要搵間，有情調，有佳餚，有服務嘅餐廳，今晚就訂左呢間意法私房菜，可以好好同女朋友享受呢一晚。叔一向滴酒不沾，眾多酒類都唔係叔嘅選擇，今晚就試試店員推介嘅法國白提子汁，係採用法國用黎釀酒嘅白提子，味道一試難忘，香濃幼滑，甜度高，帶微酸，餐前飲可以令心情更愉快。麵包配特色醬，香草茄子醬同南瓜辣肉腸醬，店員指兩個特色醬都係自家研製，叔特別喜歡南瓜辣肉腸醬，帶一點蕃茄味道，好開胃。麵包烤到外脆內軟，只能係用心嘅餐廳食到。生蠔做緊優惠買一送一，折後都係88蚊2隻，就揀半打嘗嘗鮮，最大嘅係美國pacific rock，肉厚帶爽; 左邊法國lambert，海水味較強，after taste 甜味濃; 上方係西班牙pearl, 比較creamy。整體生蠔質素高，夠大隻，夠鮮甜。鮮蘆筍蟹肉忌廉濃湯，好鮮甜嘅蟹肉，啖啖濃郁忌廉，真材實料。焗白菌蟹肉卷配蕃茄中東米沙津，繼續蟹肉嘅鮮甜，入面包住白菌同芝士，夠哂滋味。下面係中東米加蕃茄，味道清新。鵝肝凍無花果千層酥皮，原來鵝肝醬凍左可以好似刨冰咁整，創意非常，同無花果香甜，非常匹配。香煎鵝肝大大件，煎得外脆內juicy, 味道濃郁，非常滿足。經過一輪

近排返工咁chur又不停趕工,難得可以準時收工一定要放蹤下,同朋友一行三人一齊食法式fine dining,店位於灣仔銅鑼灣交界位置十分放便.自家製麵包配自家麵包醬麵包籃內一共有三款麵包,麵包烘得鬆脆而不乾.芝士脆餅濃香芝士味.而自家麵包醬有2款1.香草茄子醬帶有小小孜然粉香味,配上麵包添加一份咸香味. 2.辣肉腸南瓜醬帶小小辣味而辣中有南瓜甜味中和對比香草茄子醬味道較温和.另加左餐廳推介既生蠔,點左半打試試分別有美國,法國同西班牙品種,其中最驚喜係西班牙新品種蠔spain pearl,偏向脆身而且重海水味近似法國蠔質感.而美國則口感較creamy但都不分鮮甜.頭盤煙燻法國鱔配柚子西芹合桃沙律煙燻鱔清而不淡含淡淡煙燻香味,再配以西芹柚子作為清新既開胃菜十分出色,最底層帶有白酒啫喱帶白葡萄酸味清新度十足.法式鮮蝦海鮮清湯清湯顏色雖濃但湯十分易入口,蝦味濃而不濁而且十分鮮甜而且暖胃,蝦肉鮮甜肉質爽.焗白菌蟹肉卷配中東沙律黑魚子作為main course既開場,白菌蟹肉蓉被脆身外皮包住,咬落口有先有蟹肉甜味再慢慢浸出白菌香味,加上黑魚子點綴,帶脆卜卜口感.主菜送上前餐廳為每位客人送上一客石榴

今日去左銅鑼灣聚一聚久別回來嘅朋友，想搵一間溫馨得體嘅小店，見呢度menu 非常講究，生蠔又有優惠買一送一，一於訂呢度。首先前菜黎個自家製麵包，醬有香草茄子醬同辣肉腸南瓜醬，味道好獨家，會食上癮嘅香味。接下黎係重頭戲——生蠔！總共有三款，原價$88一件，美國pacific rock同法國Lambert都係折後$44一件，而西班牙Spain Pearl就折後$49一件。飽滿厚肉，好juicy，鮮味十足，after taste 帶甜味，非常滿足。跟住係法國鵝肝凍配無花果千層蘇皮，單單睇賣相、擺盤已經好吸引，咬落去，無花果清新、搭配薄薄嘅鵝肝凍，卻有濃郁鵝肝醬香味，絕配！鮮蘆筍蟹肉忌廉濃湯，裝嘅碟好大。睇落平平無奇，但用匙羹飲，每一啖都好濃、好有口感，齒頰留香。上完湯有焗白蟹肉卷，上面有黑魚子，加埋中東沙律，雖然細細份，但已經鮮味爆登，蟹肉足料。食主菜之前會上1個番石榴雪笆，可以清一清油膩感，餐廳對客人用餐感覺非常用心。主菜香草油浸伊比利亞羊配薄荷煙肉青豆蓉，個名好長，但好好食！羊肉慢煮非常嫩滑，外金黃內粉紅，恰到好處。配菜有我獨愛嘅焗全蒜，好滋味。最後以甜品做終結，綠茶焦糖燉蛋 ，甜絲絲，

一行八人打算慶功食好東西，訂左位，基本上唔洗等位就入得。今次既餐牌：一坐低，都有人 serve 下我地。知道呢間餐廳唔收開瓶費，所以我地自己有帶酒。點知原來自己帶酒同係餐廳開酒有咁大分別。我地坐低後，好快就有另外一對情侶入咗嚟，嗌左酒 ，好快就有人serve, 斟酒等等，連麵包都快過我地有。 哈哈食左半個鍾麵包，終於有前菜黎。waitress有介紹菜式，正常既服務都會有。食食下想叫人幫手 refill，幫大肚婆加加熱水。 居然比人反眼。我地book 8點鍾，餐廳又唔係多客，居然比女waitress反眼。主菜強差人意，同枱友人笑稱黎清清口既雪葩最好食。朋友意見:豬梅肉 可以神戶牛 失望蝦配意大利飯 個飯好難食老實講，我覺得食材選擇錯，帶子鞋口可以話係煮過龍，但係神戶牛煮得難食係好難好難。除咗食物，服務亦唔好。 呢種價位既餐廳選擇好多，我就唔會再黎食啦。送coupon都無用。餐廳裝修唔錯，但係地址近街市，見到樓下大昌凍肉舖。當我食緊鞋口帶子既時候真係不禁懷疑眼前嘅帶子係咪就係樓下舖頭求其買既，總之風景就無嫁啦。下面係貼圖:餐湯:Entree:帶子 或鵝肝清口雪葩可能係神戶牛 唔記得啦～

朋友介紹嚟呢度食，話性價比高，情調浪漫，價錢中間而且飽肚😂唔係貴夾唔飽嗰啲餐廳😂終是就帶女朋友來Set dinner 既餐單就係呢張，好似係會定期轉既，價錢大約係六百頭都七百頭。不過，可以見到有好野食，有麵包，生蠔配白酒，餐湯，主菜，果茶同甜品首先係自製面包同醬料。分別係墨汁包，香草包同芝士脆脆配上香草茄子醬，辣肉腸南瓜醬同黑醋橄欖油。我比較中意香草包，好香而且好鬆軟之後就係來自法國既生蠔拼盤，總共有三款吾同既品種。新鮮，肥美，海水味適中。配上白酒係一種享受。呢個係法國煙鴨胸配牛油果酥皮塔 ，甜甜鹹鹹，好鬆脆，幾特別我叫嘅餐湯係忌廉龍蝦湯，一上碟已經好香嘅龍蝦味，加上忌廉，又濃郁又香滑仲有鵝肝食，肥美厚身，脂肪分布得平均之後仲有番石榴雪芭俾你清味雷，女朋友就當正甜品好開心主菜就聽左廚司推介點左焗法國鵪鶉釀忌廉燴野菌，黑松露薯蓉配百里香燒汁$678雖然網絡唔大但好足料。肉質夠滑嫩多汁，裏面嘅菇都好爽口，配埋creamy嘅忌廉，更加滋味因為女朋友鍾意食牛，叫咗香草紅酒燒汁燴澳洲和牛面頰配牛肝菌玉米糕$628。我自己就鍾意呢個多啲，比較特別，牛味好濃郁，不過質地係比較淋同痴身既。呢度嘅紅酒都