E Molto Buono (已結業)

近年，都比較中意係d靜靜地餐廳慶祝節日。節奏慢D 可以同朋友 慢慢飲杯酒傾下計 ☺️經朋友介紹 就來左呢間係銅鑼灣既西餐廳~呢度就主打fine dining 一個course一個course慢慢上叫左兩個SET DINNER 分別叫咗鵪鶉同牛🤤首先就上左餐包先 有自製嘅墨汁包，香草包配有三個醬，分別係香草茄子醬，辣肉腸南瓜醬同黑醋橄欖油。唔好睇小佢係餐包，夠鬆軟同香，仲有又脆又香既芝士脆脆。前菜有六隻生蠔😻waiter介紹都係來自法國既，當中包括左三款生蠔: Deesse,Ancelin Special同Gillardeau。係由淡至濃咁樣食嘅，肥美得來，海水味適中，Gillardeau則較爽脆。配上白酒，更加能帶出生蠔嘅鮮味而我就揀咗香檳(amore)嘅，亦都另外叫左要甜啲哈哈，味道peach得來有少少rose~好岩女仔飲另外仲有法國煙鴨胸牛油果酥皮塔，鴨胸鹹鹹地配上微甜嘅牛油果醬，食落有多重口感，酥皮亦十分出色！因為我唔太鍾意食蜆，本身係鑽石蜆配煙肉菠菜忌廉湯，我就走左蜆😆但係呢個配搭依然好好味，菠菜同忌廉味都啱啱好，吾會搶左對方，夠creamy之後仲有大大件鵝肝香煎法式鵝肝配蘋果

一早已經有聽過E Molto Buono既私房fine dining set質素高而且價錢合理，趁住閨蜜生日，即刻打去book位試一試。餐廳位於灣仔同銅鑼灣中間既內街，地點旺中帶靜。餐廳內部裝修非常精緻有情調而且燈光柔和，完全係酒店餐廳級氛圍，慶祝重要日子啱晒。再睇睇個menu，dinner set既價錢由$698-$768不等，以咁多個course既fine dining黎講算好抵!首先黎既係餐廳三款自家製既麵包(墨汁包、香草包、芝士片)同三款自家製醬汁(香草茄子、辣肉腸南瓜、意大利醋)。待應提醒我地要先食黑色嗰個墨汁包，因為係啱啱整好，仲係外脆內軟。 我最愛係芝士片，因為夠晒咸香~ 醬汁方面，我鍾意個辣肉腸南瓜醬，有少少似pizza既醬，好惹味，第二度食唔到!Starter 我地兩款都揀左黎試。Alaska King Crab Legs Salad with Cauliflower Mousse 個presentation超靚! 上層係啖啖肉而且非常鮮味既蟹肉，配埋藍色既橙酒魚子，好開胃。下層係好creamy既椰菜花慕絲，淡淡地唔會蓋過蟹既鮮味。另一個starter係Smoked

餐廳環境較暗，而且寧靜，氣氛浪漫，非常適合情侶撐枱腳！侍應態度熱情，十 分有禮貌。7 courses dinner set，價錢合理，MAIN COURSE選擇多店員推介的酒，甜甜地帶有花香，好易入口！十分推介！酒精5%，好岩女仔飲，唔飲得既人都可以一試！下次再去都一定會再點這枝白酒。上菜時是暖的，口感鬆軟，亦配上自家製的麵包醬，十分有心思。麵包醬有兩款，香草茄子醬及辣肉腸南瓜醬。推介薄脆配南瓜醬！頭盤選了阿拉斯加皇帝蟹腳沙律配椰菜花慕絲，藍色一粒粒的是橙酒味魚子，加入了橙酒去除了魚子的腥味，蟹肉份量頗多而鮮甜！餐湯是紐西蘭鑽石蜆配煙肉菠菜忌廉湯，蜆肉大粒而新鮮，有咸咸的海水味。忌廉湯厚身，沒有菠菜的青味，平時不喜歡吃菠菜的我是為了鑽石蜆才點的，但也覺得這個湯很不錯，驚喜！這前菜是香煎北海道刺身帶子配黃金荷蘭醬，帶子肉非常厚身，有半隻食指咁厚！雖然大粒，但一點都唔韌，好軟滑鮮甜，超級推介！食完上面幾知COURSE都開始飽，去到MAIN COURSE既份量比想像中大！慢煮伊比利亞黑毛豬火腿卷黑毛豬梅肉，賣相很吸引，每塊豬都有火腿卷住。火腿不是很咸很濃味果種，所以連埋豬扒一起吃都沒有搶去豬

We really enjoyed the meal with this restaurant. Nice staff, lovely food very tasty and good looking, good location easy to reach as just not far away from time square, quiet environment in the restaurant and we could prefer outdoor sitting. We would definitely visit again!

向以喜在港島區尋覓好食肆的好友,這次十分興奮地告訴我,有一家位於銅鑼灣的意菜,不只環境氣氛上佳,食物整體質素一流,價錢相宜之際,而且還可免開瓶費!而我在這餐廳--E Molto Bueno用餐的感受,恍似讓味蕾遊走在陽光明媚的意大利南部,各種香味與景色,觸動了嗅覺與視覺,繼而令味覺受到更深刻的悸動......餐廳座落在時代廣場的對面,從偌大的窗邊玻璃對望著隔了一條街的銅鑼灣地標,再有天橋上的汽車奔流而過,形成室內的寧逸與室外的繁盛高對比!室內的裝潢佈置甚有格調,有歐式的大吊燈,偏暗但柔和的燈光,加上檯面上的燭光,已經營造了歐陸氣氛!主餐牌的選擇適中,剛好顯示了餐廳集中的主力菜式;剛坐下不久,侍應生便遞上了賣相吸引的麵包;這三種款式組合跟上兩款醬料,好一派意式風情!將薄脆拿在手上時,還有明顯的熱度,塗抹上香草南瓜醬,香氣與甜味即時充斥著味蕾,令原本只有麥香味的薄脆變得有層次起來!香草提子麥包本身己做得外脆內綿,啖味時已有香草氣息透出;但加上香草南瓜醬後,更令人有在秋天時份漫步著香草花園之感,旁邊又佈滿著麥子與南瓜蔓藤,一陣風吹過,各種清新的味道直撲肺腑!而更深得我心的芝麻包,有其香加其外

這晚是團年飯的一餐, 千挑萬選下選了這家以法國菜及意大利菜為主, 而且免開瓶費的西餐廳, 並且是樓上舖, 正合了我們的慢食慢飲原則. 晚餐的價格在$700-800間, 預料之內, 而且餐廳的一大賣點是免開瓶費, 省下不少費用. 坐下後先送上的是自家制麵包及自家制麵包醬. 麵包的熱度剛好, 咬起來鬆脆而內軟, 配上2款: 香草茄子醬及辣肉腸南瓜醬, 平時愛沾黑醋加橄欖油但這晚從頭到尾都給是沾醬. 第一款前菜點了這款感覺較輕盈的蟹腳沙律, 上桌用上一個大的透明杯子裝起來, 幾種素材在杯子裡混合起來, 吃起來清爽而層次豐富.  湯的選擇其實還有法式龍蝦湯, 但龍蝦湯各家各做的龍蝦湯有點大同小異, 最重要是味道濃而有點飽滯. 所以挑選了另一款菠菜忌廉湯. 口感幼滑的菠菜忌廉湯配上鮮甜的鑽石蜆, 不錯的配搭. 另一款菜式, 也是選擇了較輕盈的帶子而不選鵝肝醬. 雖然只是簡單的刺身級北海道帶子, 但配上香港人愛吃的加了咸蛋黃的荷蘭醬, 味道變豐富了又不會過份搶去帶子的鮮味. 近年去過的幾家日本餐廳, 法國菜都有嚐過不同雪葩, 但這個柚子雪葩比大部份的店家做得綿滑, 柚子酸甜並以雪葩形式上桌, 是主

今晚朋友話帶我去食好西，原來係訂左呢間法國菜fine dining😍 餐廳位置唔係好顯眼，環境好有情調，好岩情侶黎拍拖xd野食主要係set dinner, 另外仲有得點生蠔，經waitress介紹開左支甜酒Moscato, 支酒甜甜地酒精濃度低，好易入口好岩女仔飲~先黎餐包，有3款麵包同3款醬汁，點麵包既醬都好特別，有香草茄子醬同辣辣地既辣肉腸南瓜醬，麵包烘得熱辣辣而且香脆。Starter我地每人點左一款，皇帝蟹腳沙律配椰菜花mousse好精緻好special! 上面仲有藍色既橙酒味魚子點綴，好令! 蟹腳好多，夾埋個mousse好creamy, 同埋唔覺得係食緊椰菜花。另一starter係煙鴨胸牛油果沙律酥，又係一款好有心思既starter, 煙鴨胸下面夾左蕃茄沙律，仲有牛油果醬，食落好fresh好味~然後餐湯揀左鑽石蜆煙肉菠菜忌廉湯，個湯清清地好creamy, 夾左d煙肉碎好夾。到entree好有驚喜！係勁大塊又厚身既鵝肝，鵝肝好香好juicy, 下面有蘋果沙律中和翻油膩，呢件鵝肝正不過真係太邪惡，食到呢度已經開始飽....另一款entree都好好果，北海道帶子刺身好大隻，輕煎過上面

今天朋友生日我們相約在位於銅鑼灣樓上舖, 這餐廳是我朋友介紹的，它是由幾位擁相同抱負的餐飲愛好者共同創立的意法式私房菜餐廳。一進到餐廳的時候，燈光的情調，已經使一日的忙碌感完全退去。我平常食飯都會選擇晚餐，因為不用眾裡尋它，也有完善的配搭。在這間餐廳，可見他們的細心及對食材的嚴緊度。最愛是他們的自家制麵包及醬汁。麵包醬有兩款，第1款:是香草茄子醬茄子醬有點像東亞南國家香料的調味， 第2款是辣肉腸南瓜醬，好像pizza 的醬料一樣。前菜的皇帝蟹腳沙律真的好清新，因為配料豐富，每一啖的口感及鮮味層次都帶來不同的驚喜！還有我最愛的酥皮盒，香濃的煙鴨胸配上柔滑的牛油果及千層脆薄的酥皮，帶來更嶄新的口感新感受及刺激!碰上生蠔買一送一，在外比較少會選擇的 ScottishRock，有意想不到的清甜、爽口彈牙的感覺。 第2款 Lambert Special海水味比較重，但也比較軟滑，多了齒夾留香的回味。湯也不失細心及創意，忌廉湯中的自家制煙肉，香濃的油脂但不失口感。龍蝦湯更是清甜香滑，令人一試難忘。entrée的北海道半熟厚帶子，以刀叉的食用方法，更能帶出帶子的彈性、爽滑、鮮甜的滋味。鵝肝更令人興奮

早前好友生日，食咗一間意法式的私房菜，真是難忘的一夜。環境幽美，旺中帶靜一邊品嚐美食，一邊與好友暢談之餘，坐在落地大玻璃旁邊，出面正是銅鑼灣繁鬧這份繁忙中一點寧靜感覺，真的放下手上工作，專注享受美食個人最欣賞廚師細心😘😘每一道美食都細心配搭，更突出食物本身的味道，不論視覺，味覺，都係星級的享受。每道菜的獨特配搭，由頭盤至甜品都令我嘆為觀止。一定要介紹一下：1。自家製麵包與特色麵包醬麵包鬆化柔軟，特製芝士餅，香脆餅底，滿有芝士味道，頓時充滿童年回憶，久違的芝士餅😍😍 真的很滿足從未諗麵包醬，都可以有新奇的配搭：香草茄子醬，辣肉腸南瓜醬，再配合自家製麵包，另有一番獨特的味道，又不會蓋過原本麵包裏面的香味，恰當好處生蠔：今次去有優惠買一送一，心思思小小地，叫咗呢兩款來食下1. ScottishRock，2. Lambert Special 嘩嘩嘩…好creamy，好鮮甜，充滿海水味，但不算太濃味真令人回味😍😍😍😍2。 阿拉斯加皇帝蟹腳沙律配椰菜花慕絲蟹肉新鮮甜美，配搭椰菜花慕絲，充滿清新的感覺在前菜之前進食，能消除之前的肥膩感覺，更能提升我的食慾3。 紐西蘭鑽石蜆配煙肉菠菜忌廉湯香滑crea

新年前跟家人及朋友團年飯都是吃中菜，連續吃了幾頓中菜都要轉下口味，這次跟朋友團年飯就吃意法菜，餐廳裝潢有情調，燈光柔和，非常適合我們慢慢吃，慢慢喝著紅白酒，細味品嘗。自家制麵包配廚師特色麵包醬麵包：墨汁芝麻包，香草包及芝士脆脆麵包醬：香草茄子醬，辣肉腸南瓜醬自家制麵包十分出色，而特色麵包醬更加是一試難忘。墨汁芝麻包好軟熟，配香草茄子醬尤其合適。香草包外脆內軟，配辣肉腸南瓜醬為佳。芝士脆脆好香脆，濃郁芝士香，可沾醬。生蠔一向也不算特別喜愛吃生蠔，就是一次吃過法國生蠔後，便被它吸引了。看到有法國生蠔，當然要吃啦，而且還有買一送一。上菜時侍應提示了進食種類的次序，建議不用沾醬汁及檸檬汁，直接吃原汁原味。先吃Krystal，鮮甜而不腥，肉質細緻軟嫩，再吃Gillardeau，更加多了純潔清澈的海水礦物味。法國煙鴨胸，牛油果鮮蕃茄沙律酥皮頂層的煙鴨胸像西班牙火腿，口感油潤充滿鴨稥。下面是牛油果鮮蕃茄沙律，軟腍中有爽甜，底層香酥鬆趣的酥皮，配塔豐富，感覺新鮮。法式龍蝦湯味道濃郁而粘口，充滿龍蝦香，加點伴碟的蝦籽味更鮮。香煎法式鵝肝，芝麻蘋果沙律配紅莓黑醋汁鵝肝煎香，外層香脆內裡軟腍，入口即溶。配上

是日人日，某人說要帶我去食個法國菜，好好慶一下人日生日的大日子，心底裏便知道明明是找人日做藉口去食美食，我只好當然答應。來到餐廳才發現如此浪漫之地，環境都很舒適。落好菜單，服務員很快便送上一藍餐包，當中包括了3款味道，墨汁包、香草包和芝士脆片。另外，會送上自家製的醬，包括了辣肉腸南瓜醬和香草茄子醬，當然還有我們平常所吃的意大利黑醋。麵包都很香，外層還有點脆脆地。芝士脆片脆口得如吃薯片一樣，有少少芝士的咸香味。最特別就是自家製的麵包醬，香草茄子的香草味很香，配上香草包而吃更加突出香草的味道。辣肉腸南瓜醬帶少少辣之外，非常之惹味，配上墨汁包更可以吃不停。是夜生蠔有優惠買一送一，所以便每人要了一份共2隻的生蠔，因為我都怕很重海水味，所以在店員的推介之下選了Krystal HKD88/2隻，生蠔非常之新鮮，而且非常之鮮甜而不會很重海水味道，口感都幾滑溜好吃。這夜為了慶祝人日生日，所以吃了生蠔當然不能少一杯美酒。Dolce Mela HKD98，當中加入了Vodka、Lychee Liqueur和Apple Juice調製的Cocktail，色澤帶點青綠色，是因為加入了橙酒在其中，所以果味較為重

一間供應意大利和法國菜的私房菜，餐廳位於大廈的2樓，有著一排的窗邊，可以看著街外的街景。餐廳之內，燈光柔弱環境優美，給人一個很有情調的環境，再來享受一頃美味的晚餐，足以讓人回味無窮。吃過一頓美味的晚餐，感受到主廚的廚藝了得之外，還有那份誠意，食物味道美味，而又能享受著法國菜已經是一件賞心樂事。難怪餐廳用上意大利文E Molto Buono，就是非常好吃的意思，當你前來享受著美食，就能感受到餐廳的名字一樣，非常好吃。******************************E Molto Buono位於較靜的街上，就在人流滿滿的時代廣場不遠，從地鐵站經過時代廣場來到E Molto Buono，就有很強烈的對比，感受到旺中帶靜的一樣。走上廈的2樓，從電梯而出，就很簡單的看見E Molto Buono的名字和餐牌了。從大廈電梯而出，來到餐廳門前，看著餐廳內的裝潢，天花上的吊燈，和枱上的燭台，都非常之有情調。餐廳以法國和意大利菜為主，包括Home made Bread、Starter、Soup、Entrée、Main Course、Herbal Tea & Daily Dessert、Pet

由冬至到開年, 不知食了多少酬神雞及酬神燒肉,  今天普天同慶人人生日,  終於可以同朋友去間心儀嘅餐廳, 食餐心儀的飯, 2星期前己預定了位於灣仔鵝頸橋附近的E Molto Buono, 預早book 可以選我最愛的窗口座位, E Molto Buono主打fine dinner sets, 走精緻慢食路線, 絕對配合我哋今晚嘆慢版吹水夜。餐廳走歐洲復古裝潢, 光線極度柔和舒服。坐下望望四周......從左到右, 餐枱擺設讓人感覺很優雅的法國餐廳。幸好收費唔係高檔到高不可攀, set dinner 由 $698-768, 價錢尚算合理。Amore ($108)本人唔like飲香賓, 香賓 cocktail 則另計, Amore混合了菠蘿汁, 玫瑰糖水及荔枝汁, 非常清新易入口, 甜甜地, 果味比香賓重, 菠蘿及荔枝香味清香自然, 望住窗外…..好逍遙自在呢 E Molto Buono做緊生蠔買一送一優惠, 人人生日, 今晚一於食豪啲, 叫兩隻生蠔送我杯香賓Cocktail 都好, 本人有返咁上下食蠔資歷, 當然叫啲重口味嘅生蠔啦, 生蠔隻隻新鮮有光澤, 食指大動。Gillardeau