2nd Draft

营业中

休息中

之前成日見倒啲人大讚呢間係大坑搬左過離銅鑼灣既酒吧餐廳，極力推介佢既大坑薯條，仲係全港數一數二好味既薯條之一😶‍🌫️我就一直bookmark左為薯條而離😂不過呢間除左薯條之外，都主打左啲fusion中港式小食主菜，又有極多款式既手工啤酒，揀都真係花多暸亂🥹除左室內仲有室外座位，幾有feel幾chill.👁‍🗨 大坑薯條(7.5/10)💲88.➰人氣大熱既薯條🍟係呢度既招牌菜之一，同時都係我離呢間餐廳既原因🤣冇諗過薯條勁大兜，真係食左成餐飯都未食哂，我同朋友已經好努力咁食，最終都係食剩少少🥲薯條既調味以孜然味為主，食每一條都有惹味香濃既孜然味，面頭仲鋪左啲高菜同辣椒乾，食食下都真係有啲辣，吾好睇少佢😬配埋佢個自家製醬(帶點芝士味)更加好食，難怪個個都大讚🤓.👁‍🗨雞油毛豆(7.5/10) 💲58.➰個人一向好鍾意食毛豆，呢個又係完全滿足哂我🥹同薯條一樣大大兜，食極都有，好抵食😂每一條既毛豆都沾滿左雞油同鹽味，食落咸咸地都幾香口惹味，但係間中會食倒有啲鹽粒，相對會略嫌咸左啲🥲用離配酒食，真係一流.👁‍🗨啫啫牛筋煲(7/10)💲118.➰啫啫牛筋煲竟然會出現係一間酒吧餐廳😂份量吾算多，但係畢竟

餐廳裝修型格，夜晚嚟到好好𝙛𝙚𝙚𝙡😎👍🏻 食物走𝙛𝙪𝙨𝙞𝙤𝙣路線，將中式做法融入西式菜式當中 飲品主打本地少爺啤酒🍻，有20款以上手工啤 好啱放工同朋友嚟𝙘𝙝𝙞𝙡𝙡下🤩 .📍大坑薯條（$88） 𝙏𝘼𝙄 𝙃𝘼𝙉𝙂 𝙁𝙍𝙄𝙀𝙎 薯條乾身香脆，完全唔油膩🍟加左孜然同辣椒調味🌶️帶微辣，好惹味 .📍咖央西多($88 ) 𝘾𝙊𝘾𝙊 𝙆𝘼𝙔𝘼 𝙁𝙍𝙀𝙉𝘾𝙃 𝙏𝙊𝘼𝙎𝙏 今餐嘅𝙈͙𝙑͙𝙋͙🤩完美呈現港式西多士嘅精髓✨ 沾滿蛋漿🐣、牛油🧈同糖漿🍯香口惹味麵包鬆軟，中間夾住軟滑香甜嘅吉士醬 加埋上層嘅雪糕🍨同椰絲🥥勁好食❤️‍🔥 .📍炸雞治（$168） 𝙁𝙍𝙄𝙀𝘿 𝘾𝙃𝙄𝘾𝙆𝙀𝙉 𝙎𝘼𝙉𝘿𝙒𝙄𝘾𝙃 雖然話係三文治🥪，不過其實係炸雞漢堡🍔 賣相吸引🙌🏻，法式甜包鬆軟又有牛油香 雞肉炸到外脆內軟，厚身大件🐣肉質𝙅𝙪𝙞𝙘𝙮 配上南乳醬同子薑捲心菜有助解膩，唔錯👍🏻 .📍啫啫牛筋煲（$118） 𝙅𝙀𝙍 𝙅𝙀𝙍 𝘽𝙀𝙀𝙁 𝙏𝙀𝙉𝘿𝙊𝙉𝙎 熱辣辣出爐🔥，真係做到大排檔啫啫嘅效果 牛筋用豆豉、蒜、辣椒、芫茜同羅勒葉醃製過 食落惹味，有啲軟滑充滿膠質，有啲夠煙靭🐂 醬汁酸酸甜甜仲加埋香菇🍄，好好食😬 .📍炸雞塊（$128） 𝙁

ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ 之前在大坑有光臨過Second Draft，然後週末在銅鑼灣，就再嘗試這裡的具有創意和獨特的風味菜式 ❤️ 🌼 Tasting Menu 🌼選擇三款小食、一款主食、甜點和兩杯飲品。🌼小食🌼 Tai Hang Fries這道菜是一絕！薯條外酥內軟，加上香濃的孜然、高菜、乾辣椒🌶️，讓人回味無窮 😚🌼 啫啫雞翼煲Mini雞翼煮得非常入味，香料味道恰到好處，也加了自家水牛醫、藍芝士、唐芹。吃上一口就讓人懷念的味道😋🌼 炸雞塊三黃雞塊配南乳醬和主食 Fried Chicken Sandwich 差不多。炸雞外皮酥脆，內裡肉質多汁。搭配新鮮的子薑捲心菜，口感層次豐富 😌🌼甜點🌼 Kaya French Toast 這道甜點是一個驚喜。法式吐司外層炸得金黃酥脆，內裡鬆軟綿密。搭配Kaya椰子醬和雲呢拿雪糕加一點點cinnamon，甜度適中，口味極佳 👍🏻🌼 飲品來到了當然要試試Young Master 的啤酒🍻🌼 Young Master 1842 Island這款啤酒擁有濃郁的麥芽香氣和適中的苦味，配搭大坑薯條🍟相當適合。有一點可惜的是吃完了雞塊和啫啫雞翼，覆蓋啤酒

今日接女朋友放工大家都好攰想搵個地方chill下經過呢間餐廳有手工生啤就決定入去嘆一嘆餐牌有主食同佐酒小食，全部都好吸引另外牆上亦有各款啤酒，寫得好詳細實揀到一款岩自己鹹檸啤 Peaches & cream sour呢款屬於酸啤，有陣陣檸檬味好似飲緊凍檸茶咁同時有啤酒花香，好飲peaches & cream sour 有陣陣桃味酸酸甜甜，好開胃大坑薯條有孜然同乾辣椒食落味道香辣，再點上醬汁中和返個辣味，做到平衡薯條炸到外脆內軟，係我中意既口感啫啫牛筋煲估唔到會係呢到食到中式菜味道有驚喜！好濃啫啫味牛筋煲得軟淋入味好惹味腐乳卡邦尼卡邦尼味濃，同腐乳味意想不到咁夾值得一試！

Happy Friday嚟左呢間專飲手工啤酒既餐廳叫左杯少爺墨啤，麥味重既黑啤，易入口另一杯係鹹檸啤，味道偏酸，幾refreshing小食叫左大坑薯條落左孜然粉同乾辣椒薯條炸得脆身另外叫左啫啫牛筋煲醬汁少少香料辣度牛筋炆到入味仲叫左炸雞塊係用左三黃雞塊配南乳醬加添另一種香味主食叫左腐乳卡邦尼加左煙肉、意大利青瓜絲、溫泉蛋意粉有咬口，掛到啲腐乳醬，幾夾最後甜品叫左咖央西多中間夾左椰子吉士表面落左啤酒糖漿同雪糕西多煎得香，好滿足

返嚟啦～返嚟啦～去完轉台灣返嚟，又係時候約朋友派手信，放咗工嘅飯局當然要揀返間有得飲靚啤、食好嘢，仲有超正氣氛嘅餐廳！朋友推介呢間原本喺大坑、近日搬咗去銅鑼灣嘅Second Draft，話係少爺啤酒廠班底領軍，餐廳有好多款本地釀製嘅啤酒揀，嘢食仲好高質，去之前記得book定位，大家快啲GOGOGO！！炸雞塊我原本好怕食一般餐廳嘅炸雞，成日到會食到啲炸到柴晒或者放到唔脆嘅炸雞。但呢間嘅炸雞塊係真新鮮炸起，每啖都勁！脆！咬落去仲係好Juicy豐富雞油，熱氣嘢送啤酒係絕配呀！大坑薯條真係聞名不如見面，朋友推介嘅呢款大坑薯條，同樣係新鮮炸起熱辣辣，再用香料包括孜然、高菜、乾椒等炒香，好惹味！腐乳卡邦尼本身仲驚啲腐乳味好趕客，但佢哋嘅醬汁味道調得啱啱好，唔會有腐乳嗰種死鹹味，反而令卡邦尼多咗陣鮮香味道～啫啫牛筋煲牛筋食落軟腍彈滑，一上枱職員提醒我哋要趁煲仲熱炒炒佢，令牛筋更有風味，男朋友大讚呢款，話牛筋好入味，佬們要食啦～咖央西多難得嚟到又點少得佢哋嘅招牌甜品，西多又香又軟，夾著幼滑咖央醬，面頭仲有成球雪糕、斑蘭牛油同椰糖漿等，真係完美句號！Young Master啤酒1842 Island呢款

臨近周末，收工想喺銅鑼灣搵個地方Chill下，朋友介紹喺京士頓街既Second Draft，餐廳可以揀室外或室內，環境舒適，啱哂一班朋友放工後飲杯啤酒吹下水。Classic 餐廳主打賣手工啤酒，職員好細心介紹，Classic 果香味重，飲落亦冇平時啤酒苦澀味，比較易入口。Hop Terrace另一杯口感會比較Creamy，感覺味道同Classic有少少相似，層次感豐富。大坑薯條基本上都係不二之選，差唔多每枱都有點，唔係炸薯條咁簡單，加左孜然，高菜同辣椒，味道較濃郁，配上啤酒就啱啱好。啫啫牛筋煲成件事好大排檔Feel，不過非常有驚喜，牛筋入味夠淋，最緊要既係上枱時真係「啫啫」聲，熱辣辣好好食。炸雞塊外脆內嫩，炸完都唔會好乾，醬汁好夾，啖啖肉好過癮。腐乳卡邦尼腐乳味道唔會好搶，少少咸香味令整個意粉更特別，意粉亦煮得啱啱好，彈牙爽口，配搭新穎值得推介。

大坑薯條，分別采用孜然、高菜同乾辣椒孜然味道濃郁，乾辣椒則帶有微辣的口感，令人回味無窮。一道非常出色嘅開胃小食，絕對值得一試。啫啫牛筋煲亦是一道極具特色嘅菜式，啫啫牛筋煲內含有秀珍菇、豆豉、蒜、辣椒、菨茜同泰國羅勒菜，味道非常豐富，牛筋煮得十分軟嫩，能夠完全融入湯汁中，令整道菜更加美味。秀珍菇帶有微辣的口感，豆豉醬汁則帶有濃郁嘅豆香味，而泰國羅勒菜則帶有清爽的香草味道，完美地平衡了整道菜的味道。啫啫雞翼煲係一道極具創意嘅菜式，啫啫雞翼煲內含有自家水牛醬、藍芝士同唐芹，味道非常獨特。雞翼煮得鮮嫩多汁，被水牛醬裹得十分入味，藍芝士則帶有微鹹的味道，唐芹則帶有清新的香氣，整體味道非常協調。腐乳卡邦尼係一道非常特別嘅意粉，腐乳醬汁非常濃郁，帶有腐乳特有嘅香味，而煙肉帶有微咸的味道，意大利青瓜則帶有清新的口感，溫泉蛋粉嫩可口，加上火箭菜同意粉完美地平衡了整道菜的味道。甜品方面，咖央西多用了椰子吉士、椰絲、啤酒糖顆同雪糕，味道非常清新，椰子吉士帶有濃郁的椰子味道，雪糕則帶有濃濃的奶香味，整個甜品不會太膩。墨啤是一款酒精濃度5.5%的深色啤酒，口感順滑，充滿烘焙香同可可味，味道豐富濃郁。

🍻1842 Island IPA餐廳嘅啤酒選擇多到有幾頁紙🤩 呢杯除咗易入口之外，啤酒花味好香，味道順滑、強烈但不苦澀，值得一試💓🥔大坑薯條每條都沾滿孜然、辣椒等調味🌶單食嘅時候，味道甜甜鹹鹹，再附上嘅醬汁再將味道昇華😍🐔啫啫雞翼煲的確有平時港式啫啫雞煲嘅風味，但因為融合藍芝士同自家水牛醬，所以香氣更濃烈🤤🐥炸雞塊同雞煲比，我更鍾意呢款小食😋 炸雞好大件，好Juicy，啖啖肉嘅炸雞沾上南乳醬，咀嚼後順勢飲一啖啤酒🍺 好爽🍝腐乳卡邦尼意粉呢碟意粉嘅味道反而較溫和，材料上除咗洋蔥，入面仲有青瓜， 成個感覺好Fresh🍞咖央西多椰香味重，一凍一熱😬 好肥仔但我鍾意😻

收工之後，去咗銅鑼灣附近嘅一間本地手工啤Bar restaurant食飯；呢到特別嘅地方係，好多食物其實都係送酒菜；所以應該係要抱住Happy hour嘅心態黎；而唔應該係食一餐正宗晚飯。成個Happy Hour兩人埋單都要around~$600-700。我哋兩個叫咗兩杯唔同嘅啤酒，一杯係鹹檸啤，喺呢度，職員會叫佢做「酸啤」，我朋友唔係好鍾意飲酒，但係佢對呢杯野一啲都唔抗拒，認為好易入口。我自己就叫咗一杯很黑啤，味道濃郁。之後我哋叫咗一客「布袋麻婆」，餐廳玩味十足，將麻婆豆腐嘅概念變成水牛芝士，而且係凍食，辣有一股後勁，幾特別。再之後，我哋叫咗一客雞油毛豆，愛陳用咗雞油同埋少少鹽去焗香，令到毛豆嘅味道唔特別淡。炸雞塊，佢配上左一個腐乳醬，外皮揸得香脆，內裏嘅肉嫩滑。最後我哋叫咗一個甜品，係椰絲雪糕咖咉西多士，切開細細塊，一啖西多士，一啖雪糕，再加埋也非常豐富嘅醬汁，望落去應該係Heavy嘅，但食落去就幾OK。

Happy Friday終於可以休息下啦😍同朋友去左銅鑼灣Second Draft chill下主打精釀啤酒 當然唔少得本地品牌少爺啤如果你諗住剩係飲下啤酒 你就錯啦食物一樣好高質！▫️ Contemporary Pilsner Young Master🍺坐低先整兩杯啤酒先啦 人口好清爽 有花香味 後段都會飲得到啲啤酒花味道▫️ Citrus Trance Young Master 🍺呢杯酸啤系列好出色😍 入口淡淡柑橘味仲有好香西柚味道 果香味夠重 酸甜平衡做得好好👍▫️啫啫牛筋煲 瓦煲上夠哂惹味 牛筋好腍香 連埋秀珍菇芫茜一齊炒香平時食牛腩煲剩係夾牛筋嘅朋友唔好錯過▫️炸雞塊 用上三黃雞 大大舊好多汁😍外層香脆 內層雞肉嫩滑 配南乳醬好鬼夾▫️大坑薯條 店內名物 用左孜然、高菜、辣椒乾調味薯條香脆惹味 佢個薯條醬辣辣地 好正☺️▫️腐乳卡邦尼 腐乳味好香 食落比較creamy 加左意大利青瓜 煙肉 洋蔥等配料 個意粉煮到啱啱好熟 口感一流▫️咖央西多比隔離枱推介要叫呢個咖央多滲上椰絲同埋雲尼拿雪糕 中間夾住咖央醬一啖食落去咇哂醬出黎😆 再加上啤酒糖漿有啲似焦糖 又唔會好甜

之前𝘉𝘰𝘰𝘬𝘮𝘢𝘳𝘬咗大坑嘅ꜱᴇᴄᴏɴᴅ ᴅʀᴀꜰᴛ，發現佢去咗銅鑼灣重新開。✨腐乳卡邦尼 $158意粉有粒溫泉蛋喺上面，撈埋一齊食有啖啖腐乳香味～加埋洋蔥同火箭菜食，Creamy得黎又唔太漏。✨大坑薯條 $88呢度嘅signature必嗌！加咗孜然同乾辣椒。啫啫雞翼煲 $138炸雞塊 $128好少食西餐見到有雞煲嗌。佢比中式嘅雞多咗層炸皮，用咗水牛醬同blue cheese調味，酸酸甜甜咁好開胃。炸雞塊就大大件，本身有辣粉再附南乳醬，又唔會太乾身。呢度嘅好多啤酒，嗌咗好特別嘅咸檸啤ᶜᴴᴬ ᶜᴴᴬᴺᴺ ᵀᴱᴺᴳ 同入口清甜有果香嘅ᶜᴵᵀᴿᵁˢ ᵀᴿᴬᴺᶜᴱ，配埋個勁邪惡嘅咖央西多👍

手工啤酒🍻送snacks好正😍之前係大坑已經好鍾意間店嘅個vibe，呢排銅鑼灣重新開業， 位置比以前方便，都有啲outdoor位同keep番有卡位，卡位記住book枱講定！✨大坑薯條 💰88💫評分: 8.4/10📝份量都算多，幼身嘅薯條🍟，炸得金黃香脆，鋪滿孜然粉同乾嘅辣椒 ，中西合璧!炸得熱辣辣，另外再配有醃製嘅高菜芥末醬，點埋秘製醬汁，食到停唔到口✨啫啫牛筋煲💰118💫評分: 8.5/10📝啫啫雞食得多，啫啫牛筋第一次食，用咗豆豉、蒜、辣椒、荽茜同羅勒葉調味，牛筋入味，燜到半透明，啖啖骨膠原嘅，最入味係切咗粒嘅秀珍菇同，上菜店員仲會係個瓦煲炒多幾下，有驚喜！✨炸雞塊💰128💫評分: 7.3/10📝招牌炸雞都有六大件，大大嚿外皮炸到金黃色，咬落去幾juicy，配有自家製南乳醬幾夾，即叫即炸，熱辣辣✨腐乳卡邦尼 💰158💫評分: 7.5/10📝卡邦尼唔係用一般嘅忌廉煮，用咗中式嘅腐乳醬，腐乳味唔算好濃，撈埋個溫泉蛋，食落去意粉好creamy，意粉做到al dente，煙肉🥓煎到好脆卜卜，配埋青瓜絲、火箭菜、黃椒絲，更加色彩繽紛同可以減膩，口感更加豐富✨咖央西多💰88💫評分: 7.5/1

之前試過少爺啤酒廠既啤酒幾好飲又係本地釀造，最近先知原來佢地都開左幾間酒吧餐廳，今次就去左其中一間【2nd Draft】，試下佢地D食物同啤酒啦。餐廳主打自家釀造啤酒同fusion港式西式食物，非常特別。 Jer Jer水牛鷄翼煲：用非常熱既Jer Jer鷄煲方法去整水牛鷄翼，鷄翼先炸左再加水牛辣醬同blue cheese，好特別好惹味。 Jer Jer 牛筋煲：調味食材都係偏中式，用左五香鹵水料調味，牛筋軟霖入味。 炸雞塊：用左三黃鷄肉炸既鷄塊，再搭配南乳醬非常香口。 布袋麻婆：麻婆肉碎搭配布袋芝士同菠菜，本身偏辣既肉碎再搭配奶香十足既布袋芝士簡直絕配！ 咖央西多配雪糕：西多入面夾左斑蘭咖央醬，另外仲有雪糕同焦糖醬。 少爺鹹檸啤：苦味不大、有少少鹹檸既味道。 少爺Pilsner：比較清新、清爽同有少少回甘。

Second Draft由大坑搬到銅鑼灣, 地點係fashion walk食街外圍非常方便, 變咗好多次都係飯後小酌一杯就走, 少咗坐低食嘢大坑薯條 - 每次都必叫, 由舊鋪食到新鋪都仲係咁惹味, 乾辣椒、孜然粉、高菜加埋少少辣, 同埋即炸夠熱夠香口, 出色下酒菜腐乳卡邦尼 - 中西fusion, 融入腐乳落意粉, creamy惹味, 加埋流心蛋好睇又好食手撕鴨撈粗 - 想食要碰運氣, 第二次黎食飯先食到, 鴨肉juicy濃香, 最緊要加埋辣椒油, 立即層次提昇幾級, 大推On tap啤酒款都換得好快, menu按口味分哂類, 新手定老饕都輕鬆搵到自己想飲嘅款