2nd Draft

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其實講起少爺啤，最出名既餐廳應該係second draft 食過佢幾間餐廳都唔錯，今日同fd 去飲返杯，順便食埋野一如少爺啤幾間餐廳，佢有好多手工啤選擇，一人叫左一杯 分別有 1842 Island ($59)Pilsner ($48)我就飲1842嗰杯，呢杯好好飲，雖然酒精有8%，但唔會話太苦，啤酒花既香味好重，唔錯架熱浪炸菇 ($88)好似台灣夜市啲鹽酥菇，好好食，送酒一流麻辣牛舌 ($58)份量都幾多，而且牛舌做得好好，有咬口唔會靭啫啫雞翼煲 ($138)好得意既組合，真係做到平時啫啫煲既香！蟹肉豆苗脆麵 ($198)呢個係高級版兩麵黃既感覺，蟹肉係新鮮架！而中間有隻生雞蛋，好似sukiyaki 咁樣，令到食落去好順滑。而麵都炸得好好，大大份食到尾都唔會話淋哂

收工經過Fashion Walk入去同同事飲番杯順便吹吹水。餐廳有戶外內位置，環境勁chill，主打係本地品牌嘅少爺啤，食物質素又幾好喎🌱 熱浪炸菇：其實係炸秀珍菇配自家製熱浪粉。份量都多每個秀珍菇都炸到夠脆，而熱浪粉夠咸又小小辣，非常惹味開胃～ 作為佐酒小食一流🌱 紅油蝦餃：水牛城辣汁配餃子，小小辣又幾惹味🌱 啫啫雞翼煲：一大鍋炸過嘅雞翼件再啫啫法炒過處理過～ 又係非常香口，味比較濃而且比較辣。好刺激好好味😋🌱 炸雞包：一口咬唔晒咁大件嘅炸三黄雞，脆漿唔厚而且雞肉勁滑。配上法式甜包、南乳醬、子薑捲心菜，酸酸甜甜，味道意想不到夾～🌱 #5 Hi-Juice (S)店員介紹比較果味重，期間限定版。入口非常順滑。酒精濃度只有3%，啱晒女仔飲🌱 #4 YM 1842 Island (S)另一款揀咗店員介紹少爺啤品牌旗下比較重口味嘅啤酒。麥味比較重，酒精濃度有8%。啱晒男仔飲

終於！終於！終於食到seconddraft 💥💥知道依間係大坑名物 但到餐廳要搬遷都未有機會試到🥹今日終於可以一嚐！依家佢哋位置係ғᴀsʜɪᴏɴ ᴡᴀʟᴋ附近，面對海傍，係一個去ʜᴀᴘᴘʏ ʜᴏᴜʀ既好地方🍻佢哋既手工啤好出名！有好多款，其中ʏᴏᴜɴɢ ᴍᴀsᴛᴇʀ值得大家留意，我哋簡咗一杯淡味啲同另一杯酸味較濃的手工啤，大家如果唔識簡可以揾店員推薦！另一樣不得不提既係佢非常出名既大坑薯條🍟好彩我期待而久的無令我失望🥹有避風塘既味道，落咗辣粉，超級惹味！麻辣雞煲都好好食🔥味道偏辣，但配埋啤酒覺得剛剛好！

由大坑搬黎銅鑼灣Fashion Walk，人氣照舊爆登💥地方比大坑細些少，但裝修仍然保留特色，多了些bar枱位，而食物質素都無下降🙌🏻 🌟大坑薯條呢個係2nd Draft嘅招牌小食，上枱熱辣辣香噴噴，薯條上灑滿孜然粉，仲有少少辣椒粉，非常香脆可口，帶點辣，忍唔住食完一條友一條😜 🌟啫啫雞翼煲自家製水牛醬唔係浪得虛名，雞翼漲卜卜，甜辣到適中，加上藍芝士和一些唐芹，帶點鹹香，中和了味道，雞翼外皮也半煎炸得非常香脆，但份量比較少🤣🌟腐乳卡邦尼呢個feel菜非常有特色，平時食開嘅卡邦尼可能你會覺得有啲滯口，但呢個卡邦尼加咗腐乳，同平時食法又有啲唔同，腐乳味未至於非常出眾，配上大量火箭菜，整體感覺清新，意粉軟硬度適中😝🌟咖央多士呢個咖央多工同平時食開最唔同嘅就係內餡用咗椰子吉士，加上多士上面鋪上椰子碎，椰子味非常突出，再配上雪糕和糖漿，好好食，甜度亦適中😋幾飽都要食！

飲酒談心HH好地方🍻1. 大坑薯條 $88幾鍾意呢個薯條 個調味十分惹味 佢落左孜然 高菜 同乾辣椒 所以食落有少少辣 但又未去到好辣好刺激個種 佢又烤到好香脆好幼身同乾身個種 所以會好想一條又一條係咁食 配啤酒一流2. 啫啫雞翼煲 $138好特別嘅fusion味 有自家整嘅buffalo 醬 藍芝士 撈埋一齊 熱辣辣 食落咸咸香香 仲有啲煲嘅焦香味 細細隻 但肉厚同juicy 又係好過癮嘅味道3. 紅油蝦餃 $98呢個紅油係偏辣嘅buffalo 醬整嘅 入面蝦好大隻 都幾新鮮彈牙 出面係較薄嘅水餃皮 再撈啲醬食 都幾有趣嘅味道 4. 蟹肉豆苗脆麵 $198第一次係酒吧食到啲中式嘢 佢個炸粗麵底好正 好卜卜脆 食落個麵都幾有蛋香 上面個茨汁撈蛋白汁同個麵都好夾 蟹肉就一絲絲咁融入左個汁到 仲要超大份 幾個人share食都得5. cha chaan teng gose $48係幾酸但幾易入口同開胃嘅啤酒6. Ink $55第一次試黑啤 佢有少少麥香味同時唔知點解有啲咖啡味 都唔錯嘅體驗…………………….🌝係一間幾有特色嘅酒吧餐廳 啤酒選擇多 嘢食玩味fusion得黎又真係唔錯幾好味 都幾

Second Draft還在大坑的年代已經認識佢，當時經常同朋友去飲返杯🍻，終於店家選址銅鑼灣重開，位置還在維園對出的fashion walk位置，十分方便，岩曬打工一族收工後嚟啤一啤！店家以本地手工生啤搭配fushion小吃，睇menu已經覺得吸引🤩。▶️Cha Chaan Teng Gose($48細/$76大) / Hi Juice ($55細/$87大)🍺相信中意飲酒嘅人都知道香港嘅少爺啤酒，其出品嘅本地精釀啤酒新奇又創新，每次嘗試都有驚喜。今次試嘅新野hi juice更系超級推薦，就好似menu介紹講嘅，兩個字：高汁！高汁Hazy Session Ale風味明亮濃郁，啖啖都飲到熱帶水果香氣，令人意猶未盡。而鹹檸啤更加系得獎啤酒，爽、酸、鹹充滿復古氣息，一杯絕對系吾夠喉～▶️啫啫雞翼煲($138)🐥非常創新的組合，創新在於醬料系水牛醬，香辣惹味！其中還加入藍芝士和芹菜，獨特風味讓人一試難忘！▶️大坑薯條($88)🍟令人驚喜嘅薯條，炮製時加上孜然、高菜、乾辣椒，在香港第一次食到如此充滿川味嘅炸薯條，作為飲返杯嘅下酒菜絕對冇錯！▶️紅油蝦餃($98)🦐紅油抄手就食得多，紅油蝦餃又系乜料？

📍 Second Draft (銅鑼灣)銅鑼灣京士頓街9號Fashion Walk地下H01號舖星期五放工又未到食飯時間，一於約埋成班同事飲嘢chill 一chill 啤酒選擇多，受餐廳推薦下點了兩款招牌港式少爺啤油，Classic and contemporary plisner。兩款酒精度都不高，果香十足，十分易入口。配上餐廳嘅特色小食簡直一流。麻辣牛舌口感微辣加上牛舌嬾滑口感，讓人不禁食指大動，一口接一口炸茜牛治重口味朋友的至愛。濃濃的千島醬及腐乳沒有互相搶走味道，反而相得益彰，大大表現出中西合璧味道。而芫茜又剛剛好中和醬汁，令整體入口味濃而不油膩。牛肉份量多到溢出，足見其用料不欺場。啫啫雞翼煲雞翼香脆可口，大量香料烹煮下，大大增加雞翼味道及口感。一口啤酒，一口雞翼，是星期五下班的最佳享受。紅油蝦餃田原以為蝦餃是普通微波爐食物，一試便覺不得了。啖啖彈牙蝦肉，皮薄肉靚，配上紅油及大量芫茜, 顛覆了傳統蝦餃型像。

📍銅鑼灣 Second Draft雖然今日唔係星期四，但都想嚟throwback吓💫 (畢竟人愈大總係鍾意間唔中懷緬吓過去🚬)*想當年* 我大學嘅時候，好鍾意每逢完sem同懷疑人生嘅時候去Second Draft飲杯啤酒，同同學麻甩一番🍻當時嘅 Second Draft 位於大坑嘅一個轉角位，隱密得嚟俾我一種好舒服嘅感覺 - 嗰種燈火闌珊處嘅 vibes 好正😌但後來嘅後來，呢間餐廳消失咗🥲 就恍惚我當時好多嘅回憶都跟住一齊人去樓空咗咁😮‍💨好彩嘅係，上年佢開返🎊 真係超級開心🥳 今次凱旋回歸位於銅鑼灣，都會容易啲去💁🏻‍♀️ 啤酒我今次叫咗「茶餐廳」，中曬我啲 citrus 味 marking scheme💯 小食有啲新嘢，即管叫咗一份熱浪炸菇試試🍄 有驚喜😯 炸得香脆粉漿唔厚，菇同香料彼此有加乘效果而唔係顧此失彼👍🏻 然後有時啲餐廳搬完會唔知點解難食咗㗎嘛😅 所以我就叫返我以前好 likey 嘅大坑薯條打算apples to apples 吓🍎 放心：無跌woc🤩 人面依然喺呢度，桃花都依舊笑春風🌸於是去完呢轉之後，有種「大師兄返嚟喇」嘅感覺🤓 有啲嘢從來都無變過🤗#我嘅啤酒老地方復

Time for a beer🍻同朋友飲返杯勁chill，仲有好多款手工啤，正❤️😍❤️熱浪炸菇🍄($88)炸過的菇類非常酥脆，而且油炸得很均勻，不會太油膩。配上了美味的調味料，非常適合作為開胃菜👍🏻大坑薯條🍟($88)必點的經典，薯條炸得非常酥脆，而且味道非常濃郁，配啤酒一流❤️啫啫雞翼煲🐔($138)雞翅煮得很嫩，而且湯汁非常美味炸三黃雞包🐥($168)三黃雞非常香脆，而且肉質非常鮮嫩，有彈性，唔錯😊Young Master Pilsner 🍺($48)口感細膩清爽Young Master Izakaya in Berlin 🍺($55)帶酸度，有柚子香，幾特別🍋@seconddrafthk 📍 Second Draft (銅鑼灣)銅鑼灣京士頓街9號Fashion Walk地下H01號舖

今次是第2次來吃晚餐。餐廳有室外位置，可以帶埋毛孩來。每次夜晚經過都幾full的。餐廳的啤酒評價都幾好，但我們主要用餐為主。之前第一次來好喜歡佢的Mapo Burrata同大坑薯條，所以今次決定再來試下menu其他食品。 今次再encode 麻婆布袋($158)，係麻婆豬肉碎加burrata cheese再有些菠菜，依舊一樣咁好食，估唔到中式嘅麻婆豬肉碎可以同軟芝士咁夾，依然是我們最喜歡的菜式。 另一碟JerJer Prawns啫啫蝦煲，應該係新菜式，上菜時香氣四溢，味道香口。但好失望是餐廳將每隻蝦都切為2-3份，變成每一塊都細得可憐，合併返所有蝦殼後全個煲發覺總共只有3-4隻蝦，但呢個餸是$178的，$178蚊4隻蝦是否有點過份？ 亦有叫啫啫雞翼，雖然都係啫啫，但味道同啫啫蝦煲不同，呢個加了一些blue cheese及西芹，有少少酸酸的味道，味道不錯但無啫啫蝦煲咁香口。雞翼亦是一隻切開2-3份😂全個煲夾埋大概是4隻原雞翼吧？呢個亦盛惠$138。 亦叫了個小食impossible 肉丸(素肉丸)，$78兩粒，都算大粒的，用腐皮包住肉丸，蕃茄溶醬。酸酸地幾開胃。 總括而言食品方面是有創意

見下好耐冇見既朋友，揀間近近地環境又舒服方便傾計既餐廳飲杯野~飲野緊係要D小食，叫左份大坑薯條，係幼薯條，平時正餐我鍾意粗薯條，當小食就幼薯條好D，好脆好香口，麻麻地辣辣地，好過癮，原來有花辣椒、孜然、高菜調味，食到停唔到，調味比較濃，送啤酒一流熱浪炸菇好好咪，外脆內軟啫啫雞翼煲非常入味，醬汁好濃郁，好惹味，雞翼有炸過，攪拌均勻後依然有少少脆有人話要食蟹肉豆苗脆麵，staff好貼心提我地個麵好大份，不過佢太睇小我朋友了，因為佢食量的確同身形唔成正比..麵好夠脆，蟹肉同豆苗都好多好足料，汁份量剛剛好，唔會太多令到麵稔晒咁多好野食緊係要有啤酒送下，難得有香港本地釀造啤酒，當然要捧場，Contemporary Pilsner，清淡，爽口，易入口，好適合女仔飲少爺墨啤，好rich啤酒同小食都好特別，可一，可再！

-{銅鑼灣fusion cafe🍔}🤤大坑薯條🤤 辣辣的薯條粉個醬就酸酸地加酸瓜粒😋超多層味道~👖褲評: 8/10🤤啫啫雞翼煲🤤雞翼係縮細版黎😳炸過嘅外層再加酸辣汁好重口味🥰都好啱送酒😎👖褲評: 8.5/10🤤熱浪炸菇🤤好juicy🥰個熱浪粉唔算好辣都接受到 配埋檸檬汁好fresh!個炸粉就厚啲啲👖褲評: 7.5/10🤤 蟹肉豆苗脆麵 🤤勁大份脆麵🤣似港式炒麵脆麵不過係扁麵黎~ 面頭好多蟹肉碎 仲有啲豆苗撈埋蛋黃😚👖褲評: 8.3/10高質菜式🥰另外classic & 咸檸啤 手工啤好順滑classic回甘 咸檸相似度60%😂環境都好靚😎性價比: 8/10服務: 8.5/10環境: 9/10🚩 Second Draft 🚩地址: 銅鑼灣京士頓街9號Fashion Walk地下H01號舖

Second Draft回歸!🙌🏻 新店由大坑搬到銅鑼灣Fashion Walk 係維園正對面 好方便～ Second Draft係手工啤少爺啤酒廠旗下既餐廳 主打新派西餐同埋手工啤 一直都好高人氣！ 餐廳設有室內同室外座位 夜晚去到都有唔少客人 氣氛好熱鬧🎉 ✿ 大坑薯條 ($88)呢個係餐廳最招牌既小食🔥份量比預期中多 好大兜 非常適合一班朋友share👯‍♀️用咗乾辣椒 孜然粉同高菜調味 食落少少辣 好香口 重口味人士必定鍾意！👅幼身薯條即叫即炸 炸至金黃色🍟 上枱時熱辣辣 口感香脆 點埋配送既蛋黃醬 食到停唔到口🤤整體好出色 係我食過頭幾位最好味既薯條💯💯✿ 熱浪炸菇 ($88)雞肶菇新鮮炸起 炸得乾脆 一啲都唔油膩 外皮香脆 雞肶菇咬落好多汁 外酥內嫩🤤再加左熱浪調味 好香好惹味😋✿ 啫啫雞翼煲 ($138)上枱嘅時候店員會親自幫手撈勻雞翼 藍芝士同埋唐芹 撈緊既時候已經聞到超香🤩食落味道好獨特 自家水牛醬辣辣地 配埋微鹹既藍芝士 好夾好易入口🧀雞翼用左單骨雞翼 所以食落好方便 雞翼幾滑幾juicy 亦都煮得好入味🐤✿ 蟹肉豆苗脆麵 ($198)呢個又係估唔到咁大兜 份量超大！

▫️知道銅鑼灣有間手工啤餐廳，位於Fashion Walk對住維園，環境幾chill，岩晒放工黎食個飯飲啖啤relax下🍻😎🦀 蟹肉豆苗脆麵▫️炸得脆卜卜既粗麵，加左豆苗、蛋黃同蟹肉🦀 上菜時店員會幫忙淋上鎮江醋，係間西餐廳入面食到呢款菜式感覺好特別😆▫️蟹肉醬汁份量岩岩好，令麵呈半乾濕狀態，入味之餘又脆身🍜 配上醋同蛋黃，令整體味道更香☺️🍟 大坑薯條▫️第一次見薯條上會加高菜😯 仲加上孜然粉同乾辣椒又幾惹味🌶🤤 配上蛋黃醬，好香口送酒一流🍻🍗 啫啫雞翼煲▫️加左自家水牛醬同藍芝士製成既啫啫雞翼煲🔥 上枱時熱辣辣吱吱聲，雞肉幾滑身，醬汁濃郁又唔會太鹹🐔👅 麻辣牛舌▫️慢煮牛舌嫰滑又彈牙，用上麻辣酸汁調味，麻辣味唔算太重，但酸酸地幾開胃🐮🍺 1842 Island $93▫️餐廳有多款手工啤，真係揀到花多眼亂👀 呢款花香味較重好清香，甜甜地女士岩晒🥰🍋 Cha Chaan Teng 鹹檸啤 $76▫️另一款因為個名幾得意而揀既🤣 係鹹鹹酸酸既酸啤，以鹹檸七作基調，入口清爽幾特別👻

黎到second draft緊係要叫杯啤酒。分別叫左一杯Contemporary Pilsner同Ink，前者係充滿陣陣清香草本及花香，啖啖回甘，易入口，後者就係充滿麥芽烘烤香味嘅黑啤。 啫啫雞翼煲用啫啫雞煲中式方式，整水牛城雞翼，成件事好fusion，再加上blue cheese，食落酸辣又濃味，啱哂送酒。麻辣牛舌麻多過辣的牛舌，好岩我呢個唔食得辣又想食辣既人，牛舌好淋，雖然好多辣油，整體唔錯。熱浪炸菇菇炸到金黃色，份量都算多，炸菇食落唔乾身，外層香脆，内裡軟腍好有咬口，有熱浪味粉調粉，幾香辣。蟹肉豆苗脆麵麵餅炸得金黃酥脆，邊緣位置略帶焦香，中心淋上玻璃芡則較為軟身，伴以蟹肉豆苗。