首首.韓式小館 (已結業)

女朋友想食韓國菜，就上網找找餐廳。Bistro seoul 的裝修好靚，是女朋友喜歡的精緻餐廳。牆上用上韓國款的匙羹做裝飾，好特別。Summer special 有凍湯同冷麵，食完應該好涼快消暑。餐廳菜式頗多元化，以豬肉同牛肉為主的都有好幾款。點菜後，侍應便奉上韓國小菜。有少少酸的木耳，都頗爽口開胃。泡菜帶點酸，辣味不會好重。醃芽菜有少許麻油味，味道偏清淡。三款前菜都不錯。我點了長泡菜豬肋骨湯，湯用鐵鍋呈上，可以長時間保持溫度。豬肋骨一咬就骨肉分離，肉質軟嫩。泡菜湯口味比較重，嗜辣的我覺得辣味剛剛好，很惹味。長泡菜煮得很透，連肉一齊吃令人相當滿足！另外還點了傳統五色石鍋飯，同樣以熱鍋上桌，熱騰騰的。 加入韓國拌飯醬攪拌均勻後，石鍋飯有少許辣，再加上鍋巴，令口感更豐富。我還加了泡菜湯一齊食，更加不俗。女朋友話想試試甜品，選擇了石鍋米糕配雪糕。焦糖汁熱呼呼，米糕煙韌，帶有少少米香。熱的米糕加上凍的雲尼拿雪糕，冷與熱交融，一流。女朋友想飲返杯，點了柚子酒。柚子味適中，好似加了燒酒，酒味唔重，適合女性。女朋友是小鳥胃，很快飽了，只能下次有機會再試其他菜式。侍應服務不錯，有笑容。

星期三晚，媽媽突然說，過來灣仔區吃晚飯，可以飛低爸爸，不用和他吃，可以去嘗試新店啦，我高興到不得了。同媽媽吃，當然要帶佢去些有特式的店舖。忽然想到灣仔囍帖街（利東街），就決定帶媽媽去這裡吃，這裡由賣囍帖變成現在的食市，商店和住宅，真的變了很多。媽媽看到有韓國餐廳，便說，不如今晚去這間嘗試吧---- 首首入到餐廳，2人就給2人枱，我同媽媽都覺得枱有點細，還要張枱唔平衡，會郁來郁去，這個問題在我心中，已經扣了分數。我們2個人叫了3樣食物，包括米酒蒸藍青口，傳統五色石鍋飯，香煎韓式薯仔脆餅3樣食物，只是過得去薯仔脆餅，太油，味道有點淡石鍋飯，非常非常非常硬，還有職員很堅持要幫你們去整石鍋飯藍青口，個殼很多，還要青口會飛哂出來，不是新鮮的，脆餅乾，又硬又唔好吃因為枱太細，3樣食物都唔夠位放，要將食物放到客人面前，客人根本會很容易熱親石鍋

原本的囍帖街，依家變成條新既浪漫街。貓貓今日係呢度食左個高級韓國餐。貓貓鍾意呢度既情調，好有feel，貓貓覺得高貴。貓貓食住呢啲例牌小菜，好期待主食既來臨。貓貓見到呢度既野食比較特別，通常韓國餐廳都係炸雞，但呢度有自己既獨特野食。貓貓order一左個炆牛肋骨。牛肋骨既汁好香濃，有啲似印尼巴東牛肉既汁，但味道冇咁重，蒜味好香，仲有少少辣。牛肉炆得軟滑，醬汁入曬味，牛肉又唔會老，水份多。好好味，貓貓濕濕地個嘴。呢個香烤蒜粒醬油雞翼好應最近動物傳心師既理論。每隻雞翼前面都有幾粒粒子，貓貓嘗試移動雞翼前方既粒子，將蒜頭既粒子嘗試去影響雞翼既粒子。蒜粒烤得香，同雞翼夾得好，貓貓諗雞翼應該冇乜遺憾，死得值得，因為堅好味。雞翼皮係脆卜卜，雞皮上既醬油令雞翼更加甜，好食唷。貓貓係度享受美食，見到周圍既氣氛咁好，唔想走。好浪漫呀！

如果去開灣仔，利園都係一個覓食嘅好地方，因為嗰度d環境氣氛同餐廳質素都有所保證。 今次再去到嗰邊搵嘢食，我就發現咗呢間韓國餐廳Bistro Seoul。間餐廳有兩層，地方好闊落，而今次大部分嘅顧客都係響一樓嗰度坐。餐牌上的菜色都好吸引，與其他食開的韓國菜也有點不同，我哋呢主要選擇左三個餐牌上推薦的菜式。第一個就係韓式燒牛肉拌飯。呢個牛肉拌飯賣相不錯，用料豐富，份量十足，入面有個食材係響其他一般韓式餐廳啲韓式拌飯見唔到，係望落去冇乜特別的葉，但當拌上其他配菜的時候，令整個燒牛肉拌飯的味道更突出，配上一碗簡單的蛋花湯，喜歡這份平淡中的小驚喜。第二道菜是本人係強烈推薦嘅韓國酒香醬汁炆豬腩肉，平時都鍾意食豬腩肉，小小的肥肉令整個口感不會太乾 帶點爽口。而這呢個正是肥瘦適中，厚薄適宜。而豬腩肉嘅配搭都十分有心思，當中有沙律、炸蒜片同埋喺另外一個拌飯裏面都見到的葉，佢在每片葉的上面都舖好咗一層醬料，食的時候可以選擇直接把豬腩肉點醬汁，或把一塊豬腩肉加些蒜片和沙律後，把豬腩肉夾係中間，咁樣食落去，塊葉和醬料帶出了畫龍點睛的效果，味道意外地合拍，食多左都無咁唔覺膩。最後就到甜品出場，是韓式石頭鍋米糕伴

好耐無去利東街食野喇～原來開左間韓國餐廳，經過門口仲以為係西餐廳。先來每人會有三款前菜小食，泡菜夠入味，菠菜同芽菜味道較清米酒煮青口～與西式白酒煮青口差不多，但酒味無白酒咁濃烈，米酒帶甜，較易入口，青口尚算新鮮香煎韓式薯仔脆餅～將薯仔切成幼條，薯餅煎得十分香脆，但中間又不會乾身海鮮炒韓國粉絲～粉絲彈牙，惹味香濃，可惜多油了一點傳統韓式辣炒美國豬豬肉～豬肉切成薄片狀，用上韓式辣醬，辣中帶甜炒得惹味，還可用經醃製過酸的大白菜，炒過的蒜頭，煎過的洋蔥及芝麻葉包著一齊食，又另一番味道

聽說這間是正宗韓食餐廳，到底有幾韓？！一入座就送上前菜數碟，泡菜幾辣，其餘就淡味。裝潢帶西式風格米酒煮青口 $168一銅滿滿上檯，除了青口，還有煙韌的米餅，米餅不太適合香港人口味。青口殼大肉小，但算新鮮，點底下的米酒汁享用，還不錯。虎蝦伴人蔘沙律 $188，目測極似炸雞炸醬超級厚，是韓國的正宗煮法，而內裡蝦肉彈牙，味道好似茄汁蝦，至於沙律幾開胃。香煎韓式薯仔脆餅 $108一塊塊以為是薯片，其實是米餅，都是韌而不脆，我喜歡薯片多點...絲絲薯仔煎成的脆餅，粉醬不厚，又香又脆，確是不錯，好味！

利東街感受下歐洲氣氛的同時下，發現了一間新派韓菜裝潢設計都非常獨特，韓西式合壁，室內坐位十分闊落還有2樓，場內更有多位韓國人侍應，食物以西式賣相出場卻是充滿韓國的味道，幾特別，而且服務週到至於韓國前菜沒有看到一般傳統餐廳的6小碟，這裏只有3小碟，簡約不浪費保留韓國一貫傳統一向鐘情於牛，今晚又叫牛：煎薄切牛腩伴沙律，嫩煎薄切最嫩牛腩，略煎後將肉汁鎖住，輕輕淋上韓國梨、菠蘿、醬油混合成的醬汁，味道口感均一流本身已飽，叫左個手工泡菜海鮮煎餅軟中帶脆的煎餅，搭配上爽脆夠味的泡菜，加上蔬菜的香甜及海鮮的鮮美，頗為香囗

約左個好耐冇見嘅朋友嚟到利東街食飯，一直好想試下呢間好靚嘅韓國餐，今日終於有機會啦入到去發現d裝修都幾特別，而且好多位坐得都幾舒服。首先嚟左3碟前菜，有麻油菠菜，泡菜同大豆芽 菠菜好香麻油味，好好食。主食叫左五色石鍋飯，都幾大碗，waitress 仲幫手撈埋，味道比較特別，同食開唔一樣，佢比較甜，同好多配菜，正之後叫左春川辣雞，好多雞件而且冇骨超加分！不過都幾辣，而且上面有好多香草，個人嚟講好唔中意最後仲有個海鮮湯，係好足料，蝦又大隻，但太過咸

首首.韓式小館在囍帖街開業多時，是同街少數未有機會造訪的餐廳之一。午膳時間與同事途經餐廳，碰巧能即席入座，一於趁機試試。首首.韓式小館雖然是韓式餐廳，但裝潢上沒有刻意營造韓式風格。一如同街其他食肆，餐廳以中高階作定位，座處舒適。 甫坐下，店員立刻為每位食客奉茶。口味清淡建健康的海帶湯緊隨其後，每人三小碟的韓式小碟也緊接送上。三小碟分別以芽菜、鮮筍及泡菜入饌，口感普遍清爽，由淡至濃，清至辣，逐一細味作熱身。 主菜韓式牛肉炒鮮菇整體味濃，牛肉空口吃稍稍鹹了一點，伴飯吃則剛好。因牛肉味濃，鮮菇相對上不太出味，主要效用旨在為菜餚添上一份微微彈牙的口感。另一主菜傳統韓式辣炒豬肉因引入了辣醬，口味更濃更惹味。淺嚐了一口辣炒豬肉，先嚐到甜味，繼而是豬肉的肉香，最後是一道辣勁緩緩滲出，層次豐富。 首首.韓式小館作為一間以中高階定位的韓食店，不論在環境與服務也交出應有的水準。菜餚上只淺嚐了一兩款主食，難給予客觀全面的評分，留待下回晚市更認真品嚐！

灣仔又有一間裝修高貴時尚韓國餐廳，呢間完全聯想唔到韓國傳統的炸雞及年糕，看到大大的門面, 分了左右兩邊，以韓國湯匙作為牆身加昏黃燈光營造地下酒窖氣氛，一共有兩層，餐桌墊高尚格調，枱和枱之間空間感濶落，自在舒適，滿戴著陣陣高嘅氣氛！店員有禮斯文，唔會趕客，定時來添水，不會感到騷擾！奉上韓國三款開胃前菜分別有傳統的泡菜，乾荀條，涼拌菠菜手工泡菜海鮮煎餅，碟子特色凸出了煎餅的色彩，芝麻葉伴碟相配，芝麻味香但略嫌油，酸酸辣辣的韓式泡茶煎餅，顏色奪目誘人，魷魚，蝦，辣椒多種食材混合在一起，味道更有層次感銀雪魚配蔬菜，不得不說呢個賣相貴氣的韓國Mix意大利嘅配搭非常之創新，銀雪魚肉質鮮嫩滑溜，配菜薯仔反而是一個驚喜，有別於一般綿爛，囗感十足並陣陣人參味，不過醬汁個人而言略嫌過甜

利東街革新後都沒認真過來，今晚跟朋友在灣仔晚餐，她說這裡有家韓國餐廳想試就來了。一看門面，誒？真的是韓菜嗎，更像酒吧多點啊！餐廳還有室外座位，室內的設計又走西洋風復古藝術路線，怎樣看都不像韓國菜館啊！事不宜遲要點餐了。店員先給我們走水menu，八點前order都有折，不過我們都不喝酒想喝茶呢。我們覺得這版肉類怎樣都要叫一個才完滿。兩人的話，加個小食和主食就夠了啦~點菜後每人有三小碟餐前小食，我認為泡菜做得最出色，酸味和辣度同樣重，超級開胃！先上的是主食，牛肉炒粉絲。另外有海鮮和雜菜可選。可看到吸收了滿滿醬汁的粉絲內，混有牛肉片、幾種菇類、洋蔥及蔥等，配料頗豐富。粉絲炒得均勻又非常入味，每條都是透明啡色的啊。醬汁甜甜的易入口，雖然餐牌有辣椒標記，但不感覺到辣呢。粉絲的質感柔軟順滑，加上幾種配菜帶來不同口感。接著就是我最期待的手工牛肉餅，外型就如牛扒一樣，size也比我想像中大。旁邊的年糕又是大大條的，有烤過所以外皮有點脆口，然後就是柔軟煙靭的口感，配著蜜糖醬油汁吃好夾。把牛肉餅切開就看到它不會壓得過實或太過鬆散，質感剛剛好。味道方面，一入口就是醬汁的甜味，然後肉餅的牛味就滲出來，又jui

又遇上工作上的不如意，當然又要找閏蜜來訴訴苦。滿肚子寃屈氣，當然要借酒消愁。今次就選近閏蜜的灣仔區。小店設於囍匯商場內，環境十分好，餐廳外又有樂場演奏，商場內又有啤酒品牌正進行活動，令人十分放鬆。門面有格調的裝潢，低調得來亦有辨識度👍🏻餐廳另一邊門內在環境好正！燈光較暗卻十分有情調。和朋友摸下酒杯底的聚腳點甫一入座，侍應先擺放3小碟泡菜，分別是荀、大豆芽及平常見到的高麗菜。最喜歡的是荀，好爽脆好好送酒韓國啤酒-Hug meHappy Hour 8pm前落單，酒精飲品有7折不愛飲酒的我都受氛圍影響下點了一支呷一口，有香橙味，甜甜的但又帶麥味。十分適合女生飲！我十分喜歡最後又再點多一支。薄切豬腩片芝麻沙律令我印象深刻的是侍應會在你面前幫你撈勻醬汁夠哂新鮮！芝麻醬十分出色，有芝麻香之餘亦帶有淡淡花生香味。醬不算滑但吃得出有落足料內有basil，一起吃下去，好新鮮！栗飼春雞配蜜糖芥末醬單看賣相已知是誠意之作侍應還會即席剪開，感覺十分驚喜剪得大小適中，雞件配上蜜糖芥末醬更清新，一點都不膩。底下配上的粟米片吸收左雞的油脂，點上蜜糖芥末醬更好送酒。生魷魚薄切用作佐酒小吃一流！ 帶鹹鮮，加點檸檬汁更正

位於利東街，大量特色高檔食肆林立。平時返工路經時已經蠢蠢欲動想入去試。今晚約埋屋企人，sort of補慶祝父親節。餐廳設計細心，餐具都仿效韓式，採用長湯匙和方形筷子。內置酒吧，讓白領放工時可約三五知己嚟happy hour then dinner。前菜：小食 + 手工泡菜海鮮煎餅小食（附送）為三小碟，泡菜比一般average 辣，比較吃得辣的朋友會喜歡。筍經醃後帶點甜味，淡化了筍本身的特有的味道，連不太愛吃筍的朋友也合適。煎餅的漿調得不錯，口感煙韌，有趣的賣相（大大隻蝦嵌在餅中），濃濃的泡菜味。主食：五色石鍋飯：水準之作，也是眾樓上食家的推介，店員會幫手混和蛋槳，辣醬（加了蜜糖，不會太辣）。不怕被熱鍋燙傷。炒韓國粉絲：有點似薯粉，比中國米粉和金邊粉粗，比米線韌，可選海鮮或其他肉類。不會水汪汪的，海鮮也足料。酒燜豬腩肉：本人最為推介。豬肉燜至軟身，但又不會鬆泡泡，一夾就散。配以醃好的洋蔥，炒好的大蒜，和沾了蒜蓉的紫蘇葉，味道簡直係一流。

前陣子比較忙碌，感覺上已經好久沒有四出覓食，上星期跟好友來到灣仔看結婚用品，途經利東街，以前俗稱囍占街的地方，縱然囍占街理應是中式的地方，但經過改革後，這裡卻包裹著濃厚的西方文化。街頭巷尾也看得到外國人的蹤影，華麗的住宅，乾淨的街道上築滿了歐陸式的建築物有格調的小店，街道上更播放著柔和悅耳的旋律，踏足這𥚃便仿如走進外國街頭的high street上，跟擁有歷史特色的灣仔區有點截然不同。這條街的餐廳也並非清一式的只有西餐，Bistro Seoul 這家餐廳從門面看上去很優雅，歐陸式設計大樓外設有幾張長椅，餐廳更設有露天茶座的位置，感覺很優哉游哉，一點也不像韓國餐廳的格局。餐廳內設計時尚，從裝潢上到餐牌也可略知一二這𥚃的食物會比較新穎革新，除了一般會經常吃到的韓國菜式外，更有一些比較特別，帶一點fusion 的菜式，今晚便試試一些比較與別不同的韓國菜。點菜後跟傳統韓國菜一樣奉上了小碟，跟友人各自奉上了一份，不油也不膩的小碟很適合當開胃前菜，有泡菜，大荳芽和菠菜。烤手工制牛肉餅伴年糕配蜜糖醬油汁$168在韓國菜𥚃烤肉就食得多，烤牛肉餅並不常見，感覺有點像漢堡排，但食落味道並唔似漢堡排。厚厚的

果日同朋友商量睇下大家去邊到吃飯，我對吃一向都沒麼所謂，除咗韓菜。咁多年我對韓菜一直沒咩好感，可能之前小個果陣啊媽買咗好多吉之島速凍泡菜導致我對韓菜的印象頗為不佳，以致如果我自己有得選擇都唔會選擇韓菜。睇到朋友話去Bristro Seoul，我心頭想講，韓菜???米玩啦！不過為咗表達我的風度，我死死氣夾硬陪住笑臉話好哇好哇，韓菜我好中意嘎！那天下班，天下著大雨，我從金鐘步行前來，在莊士敦道轉入去，覺得條街裝修都幾靚喔，貌似呢區可能都ok喔，之後就搵到咗Bristro Seoul嘅門口。啱啱一入門口，D同事真係好熱情，將我手上把遮用塑料袋裝埋交翻俾我，同我講：“先生，縮骨遮好易唔見嘎，你最好自己隨身帶住哦。”我真係好感動，因為我上兩個月已經好黑仔咁唔見咗兩把好靚嘅縮骨遮，依家手上呢把係我問公司隔離檯靚女解嘅，唔見咗我大鍋。由於大家放工已經好晏 唔係 order好多野只係想同朋友傾下計 個度超岩環境好似高檔西餐 坐得舒服 唔太嘈又就腳我地每人叫杯野飲 叫左粉絲同石鍋飯 share粉絲好食 但個人認為唔太突出 各位!!!留意相中牛肉石鍋飯!!!是必吃❤️個靚仔哥哥問我地使唔使幫手整勻，我地話好