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2017-06-27
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前陣子比較忙碌，感覺上已經好久沒有四出覓食，上星期跟好友來到灣仔看結婚用品，途經利東街，以前俗稱囍占街的地方，縱然囍占街理應是中式的地方，但經過改革後，這裡卻包裹著濃厚的西方文化。街頭巷尾也看得到外國人的蹤影，華麗的住宅，乾淨的街道上築滿了歐陸式的建築物有格調的小店，街道上更播放著柔和悅耳的旋律，踏足這𥚃便仿如走進外國街頭的high street上，跟擁有歷史特色的灣仔區有點截然不同。這條街的餐廳也並非清一式的只有西餐，Bistro Seoul 這家餐廳從門面看上去很優雅，歐陸式設計大樓外設有幾張長椅，餐廳更設有露天茶座的位置，感覺很優哉游哉，一點也不像韓國餐廳的格局。餐廳內設計時尚，從裝潢上到餐牌也可略知一二這𥚃的食物會比較新穎革新，除了一般會經常吃到的韓國菜式外，更有一些比較特別，帶一點fusion 的菜式，今晚便試試一些比較與別不同的韓國菜。點菜後跟傳統韓國菜一樣奉上了小碟，跟友人各自奉上了一份，不油也不膩的小碟很適合當開胃前菜，有泡菜，大荳芽和菠菜。烤手工制牛肉餅伴年糕配蜜糖醬油汁$168在韓國菜𥚃烤肉就食得多，烤牛肉餅並不常見，感覺有點像漢堡排，但食落味道並唔似漢堡排。厚厚的
街頭巷尾也看得到外國人的蹤影，華麗的住宅，乾淨的街道上築滿了歐陸式的建築物有格調的小店，街道上更播放著柔和悅耳的旋律，踏足這𥚃便仿如走進外國街頭的high street上，跟擁有歷史特色的灣仔區有點截然不同。
這條街的餐廳也並非清一式的只有西餐，Bistro Seoul 這家餐廳從門面看上去很優雅，歐陸式設計大樓外設有幾張長椅，餐廳更設有露天茶座的位置，感覺很優哉游哉，一點也不像韓國餐廳的格局。
餐廳內設計時尚，從裝潢上到餐牌也可略知一二這𥚃的食物會比較新穎革新，除了一般會經常吃到的韓國菜式外，更有一些比較特別，帶一點fusion 的菜式，今晚便試試一些比較與別不同的韓國菜。
點菜後跟傳統韓國菜一樣奉上了小碟，跟友人各自奉上了一份，不油也不膩的小碟很適合當開胃前菜，有泡菜，大荳芽和菠菜。
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烤手工制牛肉餅伴年糕配蜜糖醬油汁$168
在韓國菜𥚃烤肉就食得多，烤牛肉餅並不常見，感覺有點像漢堡排，但食落味道並唔似漢堡排。
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這個跟筆者平時大愛的韓式豬腩肉有點相似，不過平時食開的豬腩肉通常會是比較清淡，用來包裹著生菜，生蒜和大醬食。 今次個食法有少少唔同，不過其實也是大同小異，只是包裹豬肉的材料有點不同而已。
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韓國米酒蒸活藍青口$168
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雖然經過烹煮後白酒苦澀的味道都會去除，但畢竟白酒酒精濃度較高，其實也逃不掉有一陣陣的酒精味，用米酒來煮卻可以解決這個問題。
韓國米酒本身都係帶有甜甜地的味道，烹煮後的米酒甜味依然，醬汁中依然可以嚐得出它的米香味，酒精味煮過後已經蕩然無存，米的香甜味跟鮮甜的青口不謀而合，令到彼此的味道更甜更可口。
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筆者很喜歡這裡的用餐環境，雖然是韓國餐廳，但滿有外國風情，而且食物質素和環境也成正比，食物夠創新，又排得美美的，多走幾步過來也是值得的。
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