雲家小鍋米線 (328廣場)

营业中

休息中

荃灣有兩間米線係我非常之鍾意，一間係老闆娘，另一間就係雲家！今日係晚餐時段黎食，都有唔少人排隊，不過都係排左半個鐘左右就入到。今日8點先有位，無曬我心愛嘅涼拌墨魚頭😭所以今次小食就試左麻辣豬耳。豬耳好食，本身係滷水豬耳，用左蒜蓉涼拌，夠簿夠脆👍🏻👍🏻，同埋清洗得好乾淨，因為自己最怕食豬耳有豬毛，但呢碟唔會👍🏻👍🏻不過佢應該叫涼拌豬耳會適合啲，因為真係食唔到麻辣味。薯粉叫左酸辣湯底，味道夠惹味👍🏻👍🏻，佢既辣唔算好辣，譚仔食開二小辣可以試中辣。

作為「米線控」的我黎到米線集中之地—荃灣搵食，由於早幾日睇左網上報導呢間「雲家小鍋米線」話每一碗米線都係獨立烹調，保證碗碗都夠曬濃味，是米線關注組中討論度最高一間，所以今日決意一試。小鍋米線（酸辣/ 麻辣）：配料：芽菜、酸菜、韮菜、蔥、芫荽、重點是可以免費添大量酸菜+ 雞翼+紫菜+ 牛腩：呷一啖湯頭，微酸小辣重點不會太油，有時好怕一層辣油係表面，不會太鹹食落無味精，吾會感到頸渴。雞翼皮嫩肉滑，滷得好入味，紫菜好有咬口增加口感，牛腩偏瘦，但份量多。米線吸曬湯底精華，一啖米線配一啖湯，香濃惹味！小鍋小鍋米線（酸辣/ 麻辣）：配料：芽菜、酸菜、韮菜、蔥、芫荽+豬耳+螺旋草：螺旋草有抗氧化作用、仲話有助減肥，豬耳夠曬爽口、食落帶點麻辣味。一定推介酸辣湯底先過癮。涼拌墨魚頭（HKD 43): 大大粒夠曬爽口，拌上爆多蒜蓉油，好多蒜蓉粒增加香氣而且配上黑醋減低油膩感，佐酒小食一流，吾會韌得濟。總結：抵食平民風味足料米線🍜 湯底香濃惹味出眾

上次介紹個間網評話全港top1酸辣米線話唔係我首選，好多人都問我心目中top1係邊間，介紹返💁🏻‍♀️就係位於荃灣嘅雲家啦！我之前都係睇其他post介紹先知有呢間野，食過一次真係返唔到轉頭haha計埋takeaway已經食左差唔多10次，好瘋狂😂😂-小鍋米線🍜 $28平時食開譚仔10小辣嘅我地都叫左酸辣小辣多酸。每次必加👉🏻腩肉(+$10)同豬大腸(+$10)，腩肉邊位帶少少脂肪，咬落唔會柴；豬大腸夠厚同彈牙，重點係份量好多，除左大量芽菜同肉碎之外，每款配料差唔多有10塊。-涼拌墨魚頭 $43佢係暖暖地嘅因為面頭淋左大量爆香過嘅蒜蓉，勁惹味而且好爽口，最重要係份量真係好多👏🏼-秘制豬頸肉 $45有好多塊，而且燒得好好，外面脆裡面彈牙，仲夾雜少少油脂真係好正🤤

考完試終於鬆一口氣啦！約左同學一齊去荃灣食米線跟住行商場唔食連鎖就食小店，店舖小小但人流不斷。等左十五分鐘先可以入座。一人一碗小鍋米線真係好大碗，份量好多，食完勁飽。芫茜韮菜勁香，配合米線同芽菜，好好食。涼拌墨魚頭爽口墨魚頭加埋爆蒜入口真係好惹味。兩個人爭住食，好食到一個人可以K.O.一碟。蒜泥白肉嘩一聲，好多蒜泥，白肉好薄身，肥瘦好均勻，配上醬汁食落完全唔油膩，好滿足。一碟都好多片，兩個人食岩岩好。

📍 雲家小鍋米線 (荃灣)荃灣沙咀道328號328廣場地下G01舖🤔我friend話呢間米線好出名，打算一試，間野11點半開，我地11點九到都已經開始full曬，差唔多12點已經拍曬隊😂個陣都係度諗有無好食到咁🤣叫左兩碗米線同一個小食，由於多人同外面所以上菜速度都好慢😂👉涼拌魷魚頭🦑👅超級無敵多嘅蒜，油都多🤣魷魚都幾彈牙，幾好食💰$43👉小鍋米線👅其實米線同雲貴香差唔多😅無咩驚喜😂👉配料：腩肉，墨魚春卷，雞絲👅腩肉就雲貴香嘅好食d，同埋比較榎👅墨魚春卷好好食😋👅雞絲無味，靠個湯調味，同埋比較榎🥤豆漿都ok好飲，普通豆漿🤣💰：$153（2人）🀄️總結：如果排隊我係唔會食😂無人排隊就可以食下咁，普通一間米線，無咩驚艷到我😂推薦指數：❤️❤️❤️（5分最高）

吾知係未因為今日假期，12點去到已經好多人等位，排到轉彎位，心唸未試過就即管試下啦。等左30分鐘，終於入到去了。叫左*涼泮墨魚頭 *豬頸肉生菜小鍋米線（麻辣湯）*牛腩小鍋米線（酸辣湯）先係個小食，係幾好食既，但不至於好惹味，未有衝動吸引下次再食黎到主菜，麻辣湯底，一飲第一啖湯，哇😱😱😱😱超級鹹，叫左小辣，辣到就正常，但湯底真係鹹到搞吾掂到第二個，酸辣湯底，哇😲😲😲 辣度就冇咩，但酸過酸辣湯同檸檬茶米線份量：好失望😪😪平時食開三哥小米都會食剩，佢份量係比三哥小米仲要小，反而配菜（芽菜等等就勁多）😮‍💨😮‍💨😮‍💨😮‍💨等30分鐘先入到座，上菜又吾係快，至小15至20分鐘，如果吾係假期放假真係吾會黎，食過一次已經無下次。😪😪😪

街坊系列 – 雲家小鍋米線 💚疫情下,食店不單叫苦連天🥲仲好多已經結業曾經被稱為總有間米線舖係你左右既荃灣😆前後都結業左唔少😌幸運既某些店係其他區重開可見疫情不可怕😣可怕既其實係業主加既租金------------------------------環境: 小店地方唔大🫣 加上外賣數量太多用左部分位置處理外賣😅堂食坐位唔算多四四正正格局😆放左膠板分隔後都算闊落------------------------------食物: 小鍋米線 – 小酸速 ($28) 🍜腩肉($10) + 豬皮($9) + 雞翼 ($9)唔同辣度可以任意配搭🤭香港人可以有得揀小編揀左酸辣🌶️味道超級惹味而且辣度容易接受特別個酸菜真係好好味😍用豬皮吸哂啲湯再食無得輸腩肉薄切,肥瘦勻稱🤤本身亦有炒香左,必叫之選呀雞翼味道正常🤣再入味啲就更加好味熱拌紅薯粉 – 唔辣 ($30) 🍜豬軟骨 ($10) + 魚肉春卷 ($9) 薯粉Q彈有咬口,掛汁力好好😋配埋秘制醬汁好惹味有花生榨菜等配菜🥰都係以香口為主,配搭好好豬軟骨炆煮得好入味😍軟骨入口即化,稍稍偏肥魚肉春卷味道正常發揮😝勝在大大條好飽肚涼拌墨魚頭 ($43) 🐙份量

最近喺某社交平台推介荃灣計老闆娘米線之後排行第二嘅雲家小窩米線，專登去食！12點半去到已經大排長龍😯咁樣令我更加期待😚 除咗排堂食之外，店外有唔少人買外賣。等左大約35分鐘之後！終於到我哋入去食啦！我哋分別叫咗一碗酸辣小窩米線，配豬紅豬大腸；另一碗叫咗酸辣小窩米線豬潤，魚肉春卷。兩碗都叫咗小辣。 🍜另外我哋仲叫咗涼拌墨魚頭，同埋蒜泥白肉，都係店舖嘅招牌小食！等咗咁耐終於有得食啦！一食落口，豬大腸超硬，豬紅就正常發揮，米線同湯底都好普通，好失望😟令一碗豬膶同埋魚肉春卷，魚肉春卷超難食。😟終於嚟到涼拌墨魚頭，係凍食，個醬汁好特別👍🏻亦都充滿着蒜香，幾有特色😋蒜泥白肉嚟到好似好勁咁，但係d肉太乾，又痴埋一嚿嚿，又唔好食，又難食 (呢個難，係difficult to eat ) 😢我想講排咗35分鐘，坐低再等15分鐘，食到咁嘅質素實在10分失望☹️ 成餐飯入邊，除咗杯凍檸茶同埋涼拌墨魚頭之外，其他都唔稱得上係好食。而且舖頭各地非常之油，相信每日收工都冇清潔，差啲跌到。所以我覺得今次雲家突然爆紅，只係社交平台效應，食物質素實屬虛火。唔建議大家專登山長水遠去食，或者專登排隊去食。最後我想講，有人話佢

疫情紓緩就去左✨雲家小鍋米線✨ 食念念不忘的小食同米線中午十二點真係勁多人，一個出一個入，兩個出兩個入，好繁忙。🌈小鍋米線一上枱滿一滿大大碗，份量好足，大量芫茜韮菜令小鍋米線充滿香味，米線口感岩岩好，軟硬度適中，加上爽口芽菜，無得彈。🌈涼拌墨魚頭爆過的蒜粒超香口，配上爽脆墨魚頭，入口真係夠哂香夠哂脆，微微辣，好惹味，一試愛上。🌈蒜泥白肉白肉片片薄身，肥瘦均勻，好似五花腩咁靚，面層舖滿蒜泥同醬汁，食落不油不膩，每口濃厚滋味，就算明知食完一口蒜味一樣食唔停口。🌈凍檸茶清爽味蕾，爽呀！▶️荃灣沙咀道328號328廣場地下G01舖

第一次食雲家😍魚肉春卷小鍋薯粉(酸辣&BB辣) $39賣相幾吸引, 唔油膩味道係我想要嘅野！夠酸又有少少辣, 酸辣香得黎都幾balanced～附有多酸菜多豬肉碎, 如果加埋腐竹仲正🥹 紅薯粉：滑嘟嘟likeeeee! 魚肉春卷：有3條, 食落唔會一口麵粉, 似魚肉蝦春卷價格親民, 性價比高 不過食完都有少少口渴 總括味道：8.5/10服務：6/10 （人手唔夠, 等左好耐先有人落單）環境：7/10 正常, 食米線黎講算坐得舒服性價比：8.5/10

# #荃灣 @noodlepotcome🤔我本來就不是米線控, 更不愛連鎖店的米線, 味道千篇一律, 除了雞翼, 其他都不愛! 但這日陪住附近的朋友來到這家米線, 令我對米線完全改觀🤩! 雖然店面不大, 在已開放晚市堂食後, 未到6pm 已經坐滿人, 好味程度可見一番! 🍜小鍋米有得選酸辣/麻辣/清湯! 配有芽菜、酸菜、韮菜、蔥、芫茜, 多多的配料, 清湯底味道濃郁, 小辣味道微微辣, 在這天氣食很清爽! 重點係, 米線很大一碗, 性價比極高! 🥩牛腩小鍋米線 $43, 加豬大腸 $10 ~ 牛腩超大件, 仲要厚切, 肥瘦均勻, 炆得好腍好入味, 入口即化, 濃濃的牛肉香! 豬大腸完全唔肥, 切半上更覺乾淨衛生, 激讚! 🍜豬頸肉小鍋米線 $46, 加魚肉春卷 $9 ~ 豬頸肉燒得好香脆, 肉嫩且有肉汁! 魚肉春卷更是一絶, 魚肉厚實又大片, 外皮炸得香脆, 吸收湯汁同食, 讚! 🦑涼伴墨魚頭 $43 ~ 必點、必點、必點! 重要事情要講3次! 味道出奇的惹味, 墨魚頭很爽脆, 鮮甜味美, 醬汁混入蒜粒、麻油等, 微微辣味, 越食越上癮! 🐖蒜泥白肉 $39 ~ 我很喜愛的一道小食!

出色小鍋米線，豐富抵吃！✨可以自選小鍋米線，亦可以選擇指定的餐，同樣十分豐富，且可選麻辣或酸辣。《小鍋米線》$28麵底自選餸菜，每款由$7-$18，且餸菜都很足料！整碗小鍋米線很大碗！😆推介螺旋草、墨魚頭、魚肉春卷！湯底方面也很惹味！酸味味的小鍋米線，十分開胃好吃！🥳不吃辣的可以選擇清湯。《豬扒小鍋米線》$43麻辣，煎豬扒很大塊，芽菜、韭菜、酸菜，蔥、芫茜，豬扒煎得很香口美味！每款米線也可以加配自選餸菜呢！此外，特色小食也很吸引！《口水雞》$42很大份的口水雞，皮爽肉嫩，麻辣味很香濃！凍吃的口水雞，吃得很過癮！✨午市時間很熱鬧，深受年輕客人的歡迎，全店滿座，更有人龍排隊！總結：抵吃、豐富、CP值高的小鍋米線！👏🏻

香港米缐關注組-荃灣站必試食店。今日特登過嚟試吓咩料。之前做咗資料搜集，炸醬腩肉、秘製豬頸肉、涼拌墨魚頭都係受歡迎嘅食物。配料日日新鮮煮，難怪咁多捧場客。舖頭唔大，所以經常都人頭湧湧，佢哋每碗嘅米線都係即叫即煮，所以都要花少少時間等一等招牌炸醬腩肉小鍋米線🍜炸醬每日新鮮製造，養半肥瘦豬肉炒至乾身，配埋腩肉落呢個米線，肉味濃郁得來唔會太油膩，同埋佢哋份量真係好多，好似食緊肉醬意粉咁多😋，超級抵烤豬頸肉先炸再燒，所以食落唔會好油涼拌墨魚頭🦑墨魚頭夠新鮮，配埋蒜蓉同埋麻辣汁一齊食。

食左第二次，好掛念啲麵同小食，外賣好遠都特登行過去買👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻推介涼拌墨魚💛.職員都好好🙈我係openrice叫外賣，mark要份小食過嚟比現金，都有特登幫我留🥰.不過個人覺得蒜泥白肉其他舖頭好食啲～～

👍🏻豬頸肉炸醬小鍋米線(酸辣中辣) $56豬頸肉係呢度必食餸，肉質爽口，厚切份量又多入口充滿油脂香，好juicy🤪不過醃料調味偏淡，燒得再香口啲會更好食炸醬味濃微辣偏鹹，豆瓣醬味重，口感介乎肉醬肉碎之間酸辣中辣辣度都係好溫和，酸同辣兩者平均但唔算好濃郁湯底係米線界嚟講唔算重口味，加咗炸醬會惹味啲😎米線爽彈，無論係餸、米線定配菜份量都超多，勁大碗味道：8/10性價比：8/10-👍🏻腩肉雞絲小鍋米線(麻辣小辣) $47麻辣小辣大約譚仔五小，唔會好油麻辣香就幾香但無乜麻度鍾意食麻辣嘅朋友可以直接嗌大辣😆腩肉肥瘦適中，幾厚切肉質軟腍，連住少少肥膏，有豬肉香用醬汁醃過，醃得好入味唔辣，鹹鹹地有啲滷水味，好食😛雞絲就正正常常，可以試其他餸味道：8/10性價比：8/10-👍🏻涼拌墨魚頭 $43招牌小食！墨魚頭爽口厚肉有嚼勁，但唔會太韌咬唔開大小適中，除咗墨魚頭仲有好多墨魚鬚混咗好多蒜粒，辣辣地，有少少麻油香同腩肉嗰種蒜唔同，呢款口感偏向蒜蓉蒜粒嗰種辛辣感相對無咁明顯有啲似膠袋撈麵個種蒜辣味，好易食上癮🤤溫度啱啱好，凍凍地而且無雪味雖然重蒜但唔會蓋過墨魚本身嘅鮮味，呢個必食😙👍🏻味道：9/10性價比：