雲家小鍋米線 (328廣場)

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休息中

放工搵媽子去食碗米線🤤見呢間近近地就入咗去試！我地6:45p.m入去，過咗15分鐘就開始勁多人！！✨雲家米線啲餸好似唔駛錢咁，勁多！多到根本睇唔到啲米線，要留底先食到😂湯底唔係好鹹，再加埋少少辣，啱啱好👍🏻✨淨雲吞粒粒雲吞🥟都有滿滿嘅餡，好飽滿！雖然得6粒，但係都好夠飽。✨炸雞中翼🍗雞翼炸得好香口，咬落去仲好juicy，唔會炸得好乾~✨蒜泥白肉最鍾意勁多蒜頭🧄仲有辣椒油，配埋一齊食唔錯😋✨秘製豬頸肉豬頸肉好香口！醃製過之後同泰式豬頸肉幾似🤣雖然坐嘅地方真係迫左少少，但佢始終係細舖。所以就要將就吓😂但食物方面係唔錯嘅~#雲家小鍋米線📍荃灣沙咀道328號328廣場地下G01舖

🥢雲家小鍋米線荃灣有好多好出名食米線既鋪頭，今次就試吓呢間榜上有名既雲家小鍋米線🍜雲家米線（唔辣）$60配料：腐竹、冬菇、雞絲、雞翼、魚春卷、螺旋草、腸仔、芽菜、酸菜、菲菜、蔥、芫茜黎到非常之大碗，賣相好靚，每樣配料既份量都好多，足夠兩個人食。湯底濃但唔會太鹹，冬菇勁厚😋，魚春卷唔會好粉，螺旋草爽口，個底仲有大量肉碎同芽菜，非常足料💯🐙涼拌墨魚頭 $45墨魚頭彈牙爽口，蒜蓉味出，份量大💯🐖蒜泥白肉 $40每片豬肉都係半肥瘦，但食落唔油膩，每片都沾滿蒜蓉，加埋個汁超級惹味👍🥗涼拌雲耳 ＄22雲耳爽脆，酸酸辣辣，非常開胃2個人埋單$179食物份量大，非常抵食😙除咗湯米線之外仲有薯粉同撈米線，下次可以再黎試過🤪📍 荃灣沙咀道328號328廣場地下G01舖

見到米紙介紹過的雲家小鍋米線，很多荃灣街坊都投票說最好味，也有米線控遠道而來，今晚就去試試。晚上七點半來到，已經全場滿座，一個人堂食比較容易等位。點了魚肉春捲米線$39，加腩肉$10、墨魚頭$15，酸辣湯底小辣。先說酸辣湯，味道超好，夠濃香，但湯清不黏稠，配料酸菜、芽菜、韭菜、肉碎也很多，真的連湯也會喝光光；整碗米線份量多，米線選用幼身米線煙韌而不發水，滑嘟嘟的，質素不錯！墨魚頭幾乎每位客人都會點，原來份量頗多的，煙韌的口感配著酸辣湯超開胃。腩肉有驚喜，一般的米線店，都是薄切腩肉加調味，但這裏是厚切而且大塊，不是細細碎碎的，口感更爽而不乾。微辣味道易入口，推介要試。魚肉春捲，外層炸過，入口很香，裏面魚滑比起一般魚條煙韌，咬下更有口感，調味微鹹，增加香口感覺，不錯！手拍青瓜$22，見到澎湃的蒜蓉已經開心，青瓜份量也不少，用碟分開醋和青瓜，可以調配自己喜歡的酸度，味道篇濃的醬汁，拌著超多蒜蓉，吃完口腔迴盪著蒜蓉味呢！凍檸茶$12，吃完米線和青瓜，都是又辣又夠濃味的，要喝一杯凍檸茶清新口腔，這裏的檸檬厚切，飲品份量大杯，絕對能夠支持吃完整頓晚餐。試過雲家的米線，多人讚是名符其實的，而且份量大

今日係荃新天地睇完戲，睇下附近有咩簡單食個飯☺️最近睇左米紙，見到附近有雲家小窩米線 🍜我個米線癮又出左黎☺️雖然係巷仔，但招牌好光猛！選擇好多☺️見到米紙介紹，最後我地叫左重慶酸辣粉同麻辣米線👏🏻好多人為左哩個招牌菜而黎，佢個涼拌墨魚頭真係好出色，蒜頭味超派，啲墨魚好爽口。大推介。米線係豬膶豬脷米線☺️叫左小辣，個味岩我哩個譚仔5小辣人士。朋友好餓叫左超多野🤤豬紅豬軟骨豬腸韭菜重慶酸辣粉。豬紅好入味，豬軟骨都好淋好好食😝價錢唔貴，可惜今日太遲黎無晒蘿蔔同腩肉，大家想試就早啲去☺️

去荃灣做完野，有D肚餓，之前成日有人講荃灣有好多間出名既雲南米綫餐廳，今日終於可以試下。下午4點幾黎到雲家小鍋米綫，因爲平日關係，竟然唔使排隊。。即刻好開心。。酸辣小鍋米綫，本身驚小辣都好辣，所以叫左BB辣，但原來都唔係好辣，下次可以叫小辣都得。湯底濃鬱，配料好多，有肉碎、芽菜、韭菜等。加配餸菜選左豬紅 & 蘿蔔，豬紅好食，蘿蔔有3舊，好清甜。肥牛小鍋米綫，肥牛份量夠多，朋友走青走牙菜，但都好大碗，湯底一樣咁香濃，米綫夠軟，吸收湯底精華。涼拌墨魚頭呢個小食好好食，雖然小貴，但一定要試。墨魚切成一段段，加左適量蒜蓉油，爽口又惹味。支裝豆漿喜歡這豆漿，低甜度。

荃灣除左老闆娘，另一間好多人都會慕名而去嘅仲有雲家，入面幾本上都坐無虛席，就可以知道佢有幾多fans~先講最重要嘅湯底，麻辣湯比酸辣味道較濃同有層次，隻酸唔會太勁幾balance，辣度嘅話少少辣岩晒唔係好食得辣嘅人，但整體都係偏重口味。米線同紅薯粉都好粗身、彈牙，同啲餸一齊，都好掛湯，少麵都仲係好多🥹超多唔同種類嘅餸揀，不知不覺叫左好多豬，所以話佢啲豬嘅野都推薦😂豬軟骨肉同軟骨半半咁好正，豬頸肉係有啲爽身嗰隻，索左湯味，但亦冇蓋過左本身嘅豬味，覺得螺旋草真係必叫，每啖麵都加埋一齊食好滿足同豐富，美中不足係豆卜乾得濟，浸完啲湯都唔係特別值得叫。另一個食完勁口臭都一定要叫嘅特色小食仲有蒜泥白肉，大量蒜蓉大大塊豬肉，肉嘅肥膏比例完美分佈岩岩好！

荃灣係米線天堂，亦係米線大戰主要地區，匯集左好多出名嘅米線店。今次呢間亦係榜上有名。配料選擇多足料，價錢都算相宜。但經過米線關注組同各大媒體的報導同介紹，排隊嘅時間都不斷延長，星期六中午1點左右已經見到長長人龍，起碼有15-16人，差唔多45分鐘先入得，落左單都仲要等番一段時間。而家夏日炎炎真係唔係講笑，為左碗米線您又可以去到幾盡?豬紅、豬耳酸辣米線(中辣)★★★★☆先講湯底係濃郁，咸味夠，叫左中辣覺得個辣搶過個酸味，有酸菜味但唔重，食唔到大家所講個酸度好有層次，可能都係叫番小辣會好啲。湯底有大量肉碎、芽菜同酸菜，係足料！米線滑身軟硬適中。食完飲左唔少湯都唔會話超級口渴。豬紅有成6-7舊，但部分煮得耐左，一夾已經分開左一半。豬耳份量勁多，食到尾都仲有，豬耳有滷水汁煮過，有淡淡味道，加落個湯底係OK，爽脆有肥有瘦。另外，同行有朋友叫左BB辣酸辣米線，但佢個湯底重紅過我個中酸辣米線，但問番店員，佢就話單冇錯就冇錯，但個BB辣其實都起碼係小辣程度。涼拌墨魚頭 $45★★★★☆招牌人氣之小食之一，可以話係必食，份量都幾多，幾個人Share食都冇問題，一食個蒜味好特出，加上鋪滿芫茜、蔥、蒜，估計

@noodlepotcome 雲家小鍋米線成日係社交平台關注組見到佢大排長龍，位位食完都讚，而且曾經被某雜誌喻為全港8大，今日路經荃灣，做完嘢順便去探店。💎 腩肉炸醬小窩米線 $43我揀咗麻辣中辣，先講個湯底好濃厚，有香濃嘅花生味，米線亦用上正宗雲南過橋米線，爽口彈牙，腩肉入味，炸醬香濃，而且份量頗多，下午茶的話兩個人都夠食。💎 涼拌墨魚頭 $45墨魚頭唔係常見，而且通常較早售罄，墨魚頭爽口彈牙有咬口。💎 蒜泥白肉 $40白肉火候適宜，刀工好，肥而不膩佐料香，熱片冷吃，食慾大振。💎 涼拌雲耳 $22雲耳薄，食落爽脆，酸酸辣辣，開胃小食。人均消費💰 ： ＄ 75總結✍ ： 價錢便宜，份量頗多，味道濃厚。

🍜山長水遠嚟到荃灣，當然要食米線啦。今次想試雲家小鍋米線，平日下午茶時間黎到，好彩人流唔算好多，即刻有位坐🤣涼拌墨魚頭($43)比呢款招牌小食吸引咗過嚟，口感一流，食落好彈牙，美中不足係偏油，不過間吾中食一次，係絕對值得🤪🤪豬頸肉小鍋米線($48)見大家都推介豬頸肉，當然要試下拉😆48蚊仲包埋豬頸肉，份量都吾少，肥瘦 恰到好處，啱曬我呢啲想食少少肥，又怕肥嘅人🤭🤭 性價比高👍🏻叫左少辣，好彩吾太辣，食得好舒服🤪🤪下午茶加$3就有杯凍飲，好抵丫☺️ 會再回頭的😚😚📍雲家小鍋米線荃灣沙咀道328號328廣場地下G01舖#ktravelneat荃灣 #ktravelneat荃灣線 #ktravelneat米線 #ktravelneat推薦 #ktravelneat性價比up #雲家小鍋米線 #雲家 #荃灣美食 #荃灣米線 #米線關注組 #香港美食 #香港好去處 #荃灣食好西 #hkfoodiegirl #hkfoodblogger #hkfoodstagram #hkfoodie

米線關注組大熱之一 雲家小鍋米線推薦：🍉🍉🍉🍉            味道：🍉🍉🍉🍉            價錢：🍉🍉🍉🍉打卡：🍉🍉                       回訪：🍉🍉🍉🍉自從入咗米線關注組之後日日都好想食米線，腸胃炎未好番哂都忍唔住去咗荃灣食雲家，食咗之後竟然奇蹟康復埋😂 (請勿模仿😀)酸辣小鍋米線 (中辣，配螺旋草、豬頸肉、腩肉) $60 🍉🍉🍉🍉  聽講中辣係坊間小辣程度，所以平時食開小辣嘅我都叫咗中辣嚟試，真係唔算好辣，幾啱我，如果叫小辣應該會覺得唔夠辣，淨係飲湯會辣辣哋，但係唔會辣到流哂鼻水，酸度適中，但係鹹酸菜唔算多，切得偏細粒，我個人鐘意再酸多少少/咸酸菜多啲😛最大嘅特點就係佢個湯底唔油，無咁大罪疚感😂米線偏硬，每啖都要咬幾吓，幾乎係唔熟嘅邊緣，唔知係舖頭嘅特色定係因為太多客人啦🙈螺旋草同雲川嘅唔同，細細片，份量好多，好香好淋，夾住麵食一流😋豬頸肉份量都幾多，叫咗3個餸都唔會話得2,3片豬頸肉，食落有少少柴不過我覺得OK接受到，肉邊浸咗湯都仲脆，呢個有少少驚喜!😆因為menu寫腩肉係限量，所以平時唔會叫腩肉嘅我都叫咗嚟試吓，肉質偏瘦，肥膏唔多，對我嚟

星期日同part time舊同事黎到荃灣一齊食米線。我地2:00先到，都排左半個鐘左右，到走時條隊仲好長。每碗米線既配料已經有芽菜、酸菜、韮菜、蔥、芫荽。小鍋米線朋友叫左麻辣小辣，配料要腩肉、芥蘭、墨魚頭。小辣對我黎講都幾辣，腩肉幾軟嫩，墨魚頭同辣幾夾。小鍋紅薯粉我叫左清湯，配料要金錢肚、螺旋草、豬軟骨。金錢肚煙韌，螺旋草好似軟身幼細既海帶，微酸，豬軟骨幾腍。豬頸肉本身叫秘製豬頸肉，但賣晒，問仲有冇跟米線既豬頸肉，好彩最後都俾左少少我。豬頸肉幾爽口，好乾身，唔油膩。涼拌墨魚頭蒜味重，口感彈牙，好多人都有叫。飲品叫左凍檸樂同豆漿。

荃灣區有幾間出名嘅米線，包括雲家呢一間！今日跟同事嚟食，等位都等左半個鐘！入座後即點了鴨血拼春卷米線小辣，鴨血爽，春卷脆（比南記差點點），但湯底配料都正，整體真係唔錯！另外，豆漿都幾有豆味，又唔太甜，配米線食一流～

$39魚肉春卷米線- 魚肉一啲都唔爽口，冇彈性，但有蔥花味道。米線配料叔純屬正常，有芽菜有肉碎等，米線算適中有口感，正常四川米線吧。加餸$10豬大腸 -豬腸砌得非常之細條，份量亦不算太多，但很軟熟+$10腩肉- 腩肉時粗時幼，突然一舊大就一細，不是很平均+$7凍檸茶-凍檸茶冇茶味，$24皮蛋-最憎食黃色皮蛋，無黃味，份量又極少，相信一隻都沒有。服務：以星期日時間，樓面只得兩個人招呼，極之不夠人用，一碗米線起碼等30分鐘，如加單的話再等15-20分鐘，沖一杯凍檸茶及後加皮蛋，足足等咗我20分鐘，在荃灣區食米線以這樣質素來講，不值得等那麼久吧！荃灣區大有更好其他的選擇。最後評價，不論米線配菜底及湯底，基本上與雲貴香的味道一模一樣，本人懷疑是同一個老闆及配方研製吧。本人不建議再光顧，因幫襯雲貴香質量也是一樣，也不需要等那麼長時間。

呢間係我朋友話好多人推薦，所以就聽佢講，心郁郁試下！我下午大約3點左右到入去，門口大約已經有十幾個人排緊隊，真係估唔到食個米線都咁多人，好彩等咗幾個字就入得啦🥢食物方面小鍋米線$28都幾抵食，叫左個豬紅+墨魚頭同埋魚肉春卷，我揀咗小麻辣，湯底有埋芽菜、酸菜、芫茜蔥、韮菜🤭揀辣一定會食埋肉碎添，夾埋米線一齊食口感超豐富。湯底味道好濃郁，唔會過咸，真心唔錯。下次一定會再黎先，唔怪得咁多人排隊，真係抵食又好食。

作為米線控有睇開FB上「米線關注組」不難發現雲家是荃灣區米線粉上榜餐廳之一，呢日就嚟食啦。一去到就見到人氣的象徵-長龍！不論等外賣或堂食都如是，落雨天都阻唔住。小鍋米線（酸辣）加配豬軟骨、螺旋草及雞絲小鍋米線（酸辣）加配豬軟骨、雞絲及豬耳酸辣湯底有bb 辣、大中小辣選擇兩碗湯底都揀咗小辣，值得讚讚是湯底幾清，不會過分油膩，食完不會「飽濟濟」。必試的螺旋草及雞絲兩餸份量堆滿一座小山豬軟骨好淋淋身！豬耳薄切爽口！涼拌墨魚頭比起加餸選擇，作為小食墨魚頭多了有大量爆香過嘅蒜蓉，勁晒惹味而且爽口醬拌皮蛋皮蛋不是主流黑色的，反而多了晶凝通透的感覺，顏色好特別！味道較淡，麻香唔辣。