雅 ‧悠蔬食

营业中

休息中

自認識我男朋友後，佢一直都想帶我去食一間比傳統中式素食店更健康既素食店，事關我極愛中餐，但係佢偏愛西餐，所以今晚食既呢一間就岩哂我同佢。中西都有得食！加上女朋友食過，都讚佢好好食。味道不輸肉食餐廳，所以放心一試！　去到餐廳之後，第一個感覺我覺得餐廳有主題感。充滿紫色既色調令我不禁諗起芋頭雪糕！坐底後思前想後，諗左一陣就決定好食咩！香芒牛油果苜蓿芽手卷　素食手卷第一次食，味道可以用清新形容～食之前都少少擔心芒果係冬天唔係太當做，會酸。點知入口食個陣係勁甜，雖然唔太清楚用左咩芒果，不過個肉質係幾滑溜。其次就係個苜蓿芽，冇咩草腥味。咬落口好清脆，加上苜蓿芽係含有豐富膳食纖維既菜類，好符合素食以健康為大宗既目的，最後以牛油果黎代替一般手卷既飯，又令人帶有飽腹既感覺，整個手卷令人耳目一新！湯品　竹笙桃膠黃耳燉湯　傳統中式燉湯，由於冇肉既關係，個湯清到見底，味道好清，好直接，黃耳又唔會燉到太軟，有咬勁！桃膠燉到好似珍珠奶茶既珍珠咁，好潤喉！前菜　麻醬牛傍青瓜粉皮　青瓜絲切到好幼細，爽脆之餘水份都好足夠。粉皮好滑溜，米味幾濃！大家可以不妨一試～泰式香煎如餅　係如餅，唔係魚餅，個樣有九成似！就連個味道

同朋友心血來潮想試下食素，所以就上網搵到呢間。成間舖都以紫色同雲石做主調，係會有種Grand嘅感覺，但係我略嫌佢紫左少少，可能因為我本人唔係太鍾意紫色。鍾意紫色嘅人應該少女心爆發。食物方面，我地兩個女仔其實都嗌咗幾多嘢食，可能因為我哋兩個都係大食底😂😂我哋叫咗一個lunch set再散叫咗一個菜同麵。Lunch set包左一份前菜、一碗湯。(左下 : 芝麻蜜汁薯仔蓮藕 / 右上 : 天山雪蓮椰子花生雪耳湯)我自己因為唔係幾鍾意飲中湯所以我就讓左比個friend飲。但係個前菜我就覺得幾唔錯，蓮藕炸得幾香脆配埋啲酸酸甜甜嘅汁好開胃！主菜就揀左點心拼盤配鮮茄雜菌紫淮山麵。點心都做得唔錯，味道同出面酒樓嘅有得揮，同埋完全唔會覺得佢係素食，即使係冇食開素嘅朋友都會啱食。個面我就覺得一般，蕃茄味唔夠突出。我哋散叫咗一個素馬拉盞炒通菜，雖然同一般泰式餐廳食嘅馬拉盞通菜唔同味，但呢個相對平時嗰啲冇咁鹹，而味道都好好，都夠惹味！真心推介！麵食我哋嗌多咗個泰式炒金邊粉，個份炒得夠乾身，亦夠入味。不過入邊有蛋同花生，如果對呢兩樣野有敏感或者完全唔識蛋嘅素食者可以要求走咗佢。個粉我哋叫咗小辣，識落有少少酸酸地

我呢個食肉獸平時食嘢每餐都要有肉，今次有朋友推介話要試吓呢間新嘅素食餐廳，所以我哋約埋幾個女仔一齊去試下食齋，香港好似好少素食餐廳，咁耐以來我都係去過一間，呢間係第二間，我覺得餐廳環境裝修得幾靚，係粉紫色做主題，比較有新派嘅感覺，女仔影相都靚啲我哋叫咗幾款嘢食，夜晚如果set dinner就會比較抵啲不過一個人就未必食得晒，所以幾個share就會好啲我哋食咗pizza，菇扒餐，素食手卷同甜品我比較推薦素食pizza，我覺得Pizza好香白松露味都正，熱辣辣又好香口👍🏻扒餐係兩塊超大菇配薯菜 大菇整到好入味 同個汁都好夾，不錯不錯！最後食埋個甜品😋我覺得咖啡千層班戟好好味，真係值得一試！大家都食到好飽，呢餐有豐富又健康哈哈，我覺得比其他素食餐廳來講做得好得多😃下次會同朋友再去食！

第一次去「悠蔬食」食午餐。之前一直好想試，因為$100左右有湯、前菜、主菜及餐飲，好抵。特別是個「點心拼盤」，想睇下佢點樣代替肉類又唔難食。點心拼盤set 是最貴的（$108），有碗面同4件點心，份量都好大。蕃茄麵點心有2件燒賣、1件春卷及燒賣食落口感唔似無肉，齋得好自然。燒賣做到有肉絲的質感，唔肥膩，比平時的燒賣更好食。叉燒包調味一模一樣，做到有肉粒的口感，唔講唔知是素。另外試了滷水麵set滷水麵香濃滷水味，有啲甜，材料豐富，有蛋、菇、菜及蘿蔔隻蛋真是有滷過的，入味蛋白都變咗色個麵有配雞脾及天婦羅我鐘意個雞脾，首先本身喜歡食腐竹，而佢好有心思將腐竹卷成雞脾shape 湯是足料大份的飲品都大大杯，凍飲唔洗加錢！滿足的食素！

新年吃膩了， 好姊妹提議去'雅.悠蔬食'食開年飯， 不太鐘情素食的我， 居然吃出了驚喜喔!餐牌菜式很多， 我們心太多， 最後點了兩份晚餐， 從前菜到甜品共有四道菜~手卷點了香芒牛油果苜蓿芽手卷， 第一次嚐苜蓿芽， 青青草味， 夾雜少許芒果牛油果， 包一層脆脆的紫菜， 很淸新的日式手卷feel.前菜有三道:西式沙律嘅紅菜頭蘋果拌合桃，清甜爽口👍上海菜式嘅四喜烤夫，烤夫煮得好入味😋麻醬沙薑豆絲粉皮，醬汁恰到好處，比雞絲粉皮更味美😜餐湯是菠菜桃膠忌亷濃湯， 翠綠色的湯內還吃到粒粒桃膠蓉， 濃度剛好， 味道絶不遜於西餐廳。主菜點了黑松露蘑菇汁百靈菇扒配意大利薯菜， 百靈菇賣相一般， 但吃起來爽脆鮮美， 配上黑松露汁 像吃扒又不是扒， 一點也不覺膩，食到大家 lam lam 脷😂牛肝菌栗子芋頭野菌煲，有大排檔嘅鑊氣，醬汁調得濃郁惹味😍配上糙米飯，食得醒胃又健康👍 再補少少錢加杯特式飲品-紫貝天葵荔枝梳打， 透心涼😄飽到棒着肚子走。最後甜品是宇治抹茶乳酪蛋糕， 小小一塊， 很精緻， 上面配些紅豆蓉， 很香綠茶味， 令人回味無窮。

星期二中午十二點半到尖沙咀分店午餐。店內全部滿座。幸好朋友有預先訂座，不用等位。店舖裝修以紫白色為色調，有一種舒適而高貴的感覺。先由服務看起，服務員都很貼心，給我們暖的檸檬水。餐牌設有午餐，下午餐和散點。午餐配有前菜(藜麥沙律)和湯品(天山雪蓮椰子花生雪耳湯)。湯非常足料，感覺沒有任何味精，好健康。另外，還有一款西湯可選。點心拼盤 (燒賣，素餃，叉燒包，春卷)，味道確實驚喜。之前從未在素食餐廳點過點心，但原來味道真的跟茶樓非常相似，以素叉燒製食的叉燒包最為出色，質感和味道都極其相近，很意外。絕對是素食者的選擇。另外午餐所點的點心拼盤配有紫淮山麵(番茄湯底)。是一個有花心機的，蔬菜湯底。淮山面卡路里較低，但又非常飽肚。這個套餐的分量絕對足夠。至於素馬拉盞通菜($98)，是單點的，份量適合3-4人分享。相對於泰國餐廳，這裏的調味亦很足，但不會像坊間的那麼鹹和重味精。主要靠鹹香和少許辣椒調味，很出色。

聽朋友介紹就想同女朋友情人節去撐吓枱腳，點知原來咁多人(2月14～其實多人都正常😭)之後就book咗平日，叫咗晚市套餐嚟試，點知真係幾驚喜！😳前菜有我最喜歡嘅青絲粉皮😋真係食前菜都食飽之後本身想叫忌廉湯，可惜店員話賣曬😭就叫咗中湯～一向少飲中湯，但見到好足料，而且我女朋友好中意飲，連渣都食埋(除左粒蜜棗啦當然😂)喺我對面嗰個飲湯飲得津津有味嘅時候，手卷都出場啦！（上菜速度幾快，抵讚👍🏻)一啖咬落去，有牛油果嘅香、芒果嘅甜、同苜蓿芽嘅清新(好似賣廣告咁xd🤣～但真係好好食，好開胃最估唔到原來素食都有咖哩，而且猴頭菇咬落去嗰感覺好爽，重有少少似食緊雞肉，送飯幾好～我最欣賞都係個印度薄餅，好香，煎得好酥脆，用嚟點咖哩一流！可能因為我中意d香口野😋所以最後就叫咗呢款甜品～應該因爲係即叫即整，所以好夠脆！另外，蘋果唔係罐頭生果個種，一食就食得出，餡料重加咗提子乾點綴吓，令成個批嘅味道無咁單一整體而言，價錢同食物都非常滿意，可惜太受歡迎啦，如果大時大節想食就要預先book位

一直都覺得食齋係淡而無味而且仲要好肥膩但原來而家新式嘅素菜變化真係好多依家係我公司附近嘅素菜館完全改變我以以前嘅印象首先佢用紫色裝修為主唔會話老土而且仲有少女感呢度嘢食種類好多西餐泰菜乜都有我就帶咗個lunch set佢有前菜跟埋味道甜甜地嘅烤夫再加埋啲蓮藕餐飲就有呢個碟豆花嘅梨汁淨係睇到個顏色都好吸引飲落好清甜湯我就揀咗中式湯佢用唔同嘅果仁代替左用肉但飲落一樣有肉味但係感覺上就健康好多一般都以為素菜食唔飽 但我可以話俾你聽呢度啲菜式夠大食完好飽個醬汁都幾香加埋左啲果仁味道都幾特別另外我哋仲叫咗個泰式魚餅係完全食唔出係素菜最後就係呢個甜品絕對係一食難忘！本身好鍾意食合桃露腰果露！佢呢個口感非常幼滑而且唔會太甜好香果仁味下次再嚟一定會點

上星期約咗朋友喺 tst 食 lunch， 佢係食素既，所以我就叫佢揀餐廳啦，因為我都唔知有咩選擇。喺朋友帶領下，黎咗呢間新派 d 既素食餐廳。佢有中，西，韓，泰等既菜式，當然都係用素做嫁啦！因為我想食飽 d ， 所以叫咗一個韓式石鍋飯。本身怕個飯可能因為冇真肉而味道淡，但個飯上台時，一 d 都冇失望。個石鍋係真係焗熱咗(絕對唔係煮完個飯就咁放上唔熱既鍋 hea 比你) 所以倒汁落去會”炸炸”聲，而且好香。配菜都落得足料，菠菜，牛榜，荳芽等。肉就係素豬肉。呢個飯食落一d 都唔淡味，佢做到真係平時韓式飯既肉味，咁我諗個汁亦都幫助到提升味道。然後入黎之前都膽心，會吾會唔飽呢？答案係”絕對飽”因為食物 portion 都好大。個飯我完全清哂！同行友人叫咗個意粉，太飽所以食唔哂。另一驚喜係佢既西湯可能因為我特別鍾意薑味。飲得出佢係落足薑/薑汁去煲。令原本 creamy 奶味既忌廉湯多咗一個薑香既底味，但唔會太辣口，呢個湯我好推介大家一試，我亦覺得應該大部份女士都會喜歡。另外仲叫左d小食~餐飲都好大杯～

和大肚婆朋友出去吃飯有各種限制，畢竟快要生bb還是要注意飲食，所以選了家素食餐廳吃齋就萬無一失。這家尖沙咀的素菜餐廳在銅鑼灣也有分店，試過銅鑼灣的覺得味道不錯。餐廳主廚是前空手道香港隊代表，主打新派素食。餐廳以紫色為主，看看周圍的食客都以女生為主呢。要注意的是晚上餐廳有最低消費，每位200港幣。我們懶得想，選了兩份晚市套餐，可以選手捲，湯，主食和甜品。前菜麻醬青瓜粉皮，紅菜頭蘋果拌核桃和芝麻醬番茄，口感清新。手捲我們選了香芒牛油果苜蓿芽手捲。苜蓿芽味道很青草，喜不喜歡真的見仁見智，但營養價值高就是了。手捲裡面放了不少千島醬，整體味道很清新。湯我們選了松茸竹笙黃耳百合燉湯，味道清甜，不錯。主食我們選了牛肝菌栗子芋頭野菌啫啫煲配珍珠糙米飯。基本上所用的食材都在菜名上了（笑），所有材料都很入味，栗子和芋頭都很粉甜，牛肝菌很好送飯。另外一道主食選了菠菜野菌忌廉燴扁意粉拌茄子。茄子切成厚身圓片，上鋪滿了芝士，烤得很香。意粉汁不會很滯，意粉本身便軟身我還蠻喜歡。最後的甜品我們加了25塊選了宇治抹茶千層班戟。但我們都不太建議加錢點這個，感覺抹茶粉加多了，第一口的味道很苦而且抹茶味有點怪。每一層比較厚

食物很精緻，味道都很好，但份量很少，二百幾蚊佛跳墙很两粒冬菇，四人餐食完唔飽，要回家食多個麵，價錢相對貴，要注意每人250蚊最底消費，但因為餐貴所以一👪會過的

小食有三款，算係幾多選擇，海哲特別好味頭盤既湯有好濃黑松露味，好合我胃口小食有牛油果芽菜壽司🍣果汁係紅菜頭甘荀汁，清甜！主菜有千層面，濃厚芝士加上南瓜薯仔，非常滿足^^另一主菜係啫啫煲，幾惹味!最後甜品係紫薯椰汁糯米糕，好彈牙!整體好滿足，埋單每人~$250

新年期間每日都大魚大肉，係時候要吃得清淡一點，於是和友人選擇了位於尖沙咀分店的素食。我們二人選擇了一個Dinner Set，一個單叫的主菜，價錢與普通西餐廳相若。涼拌粉皮沒有太大驚喜，反而中間的紅菜頭蘋果拌合桃味道令我喜出望外，作為前菜來說算是十分豐富！香芒牛油果手卷裡面雖然沒有白飯，但口感十分豐富。我們選擇了菠菜桃膠忌廉濃湯，味道十分驚喜，湯很濃郁，感覺很健康～千層麵有十分多的芝士，啱曬我呢個芝士迷入面有紫薯，南瓜，口感好豐富。一個人食可能會有d滯，兩個人share剛剛好。最後的甜品選擇了千層糕，味道不會太甜，中間更食到紫薯蓉，作為飯後甜品剛剛好，為今晚的晚餐畫上完美的句號。有機會一定再來

行經尖沙咀，想不到會有這麼舒服的素食餐廳整間餐廳也是紫色藍蝶花雪梨汁這飲品好清甜解渴，內裏有一粒粒雪梨，好像喝粒粒果茶的感覺，飲品色澤很夢幻，與餐廳顏色相配合。手作小漢堡這個小漢堡很小巧，中間的素肉球有很多的纖維，口感很像吃真肉球，同樣美味。黑松露薯蓉焗大啡菇十分特別的一個菜式，大啡菇味道香濃，上放了滿滿薯蓉，再加了芝士及黑松露令整個菜式有些點綴，味道更多元化。香芒牛油果苜蓿芽手卷第一次食素食手卷，很有創意，紙菜包着好高營養高纖維的苜蓿芽，味道好清新。牛肝菌煲有很多菇類食材，十分健康。椰香紫薯千層糕色澤美麗，每層都好分明，椰香味濃郁。餐廳有好多特色美食，令我眼界大開，想不到素食都可以有這樣的多樣化。令我愛上了吃素食。

每年最重要GE時間，就係團年飯!! 一家人齊齊整整，唔急唔趕去食呢餐飯，緊係要食好D啦=]今年揀左食素黎做我地GE團年飯，價格都幾貴，雖然未去到物超所值，不過都幾好味。歲晚期間，每人都要有個最低消費250蚊。睇返D dinner set，其實都278蚊起跳，散叫都係唔平百幾蚊起跳。其實都真係唔平，會有D被人屈GE感覺，因為以呢個價黎講，我可以加多少少去食放題，去打邊爐。香芒牛油果苜芽手卷好清新GE手卷，幾好食!!D食材都幾新鮮，唔似係開家放左好多日果D，不錯!!紅菜頭沙律無咩特別，不過酸酸甜甜，幾開胃。四喜烤夫呢個好高質，烤夫索哂D汁，夠濃味，咸淡又岩岩好。麻醬牛蒡青瓜粉皮好食，青瓜幾新鮮，爽甜!!不過其實都係D好STANDARD野，所以無咩特別，不過不失。茶樹菇無花果湯呢個湯好足料，煲得好夠火喉!!好好飲!!千層麵呢個真係推薦，好好食!!!芝士完全係唔慳，好夠多!!焗完之後好香，正!小捲心菜餃呢個又係唔食唔得，佢入面有幾款不同GE菜餃，好好食!!而且皮薄餡靚大大粒，個湯又非常好飲，值得一試!!牛肝菌煲好夠獲氣好好食，不過就偏油偏濃咪，唔夠健康。荷葉糯米飯好食GE，不過始終無左肉味，差