阿爺八鮮鍋 (已結業)

今日去登打士街廣場唔係去食花膠雞🤣反而想試呢間唔係開咗好耐嘅粥底火鍋🤤本人都係俾佢個黃金粥食評吸引左過嚟👍🏻緊係以海鮮為主！唔使煩$198火焰八鮮鍋😎拼盤入邊有象拔蚌、奄仔蟹、海蝦、貴妃虲、嫩滑雞件、新鮮嘅海鮮都有一層好靚嘅光澤😍之後驚喜嘅事就發生啦🤣一開始職員好熟手將雞件放落鑊炒，呢一個做法可以令到雞件散發一陣好強烈嘅香味，再加入螃蟹，噴上酒精果然係有震撼性嘅視覺效果🤤之後再加入南瓜粥。值得一讚呢度嘅海鮮除咗好乾淨而且百分百鮮甜，除咗海鮮仲可以自選火鍋配料，可以根據個人喜好自選五樣，強烈推介大量炸鮮奶真係好食到不得了😍咁高難度嘅甜品竟然做到外脆內軟，真係食到唔停得口。而最後吸收晒所有精華嘅黃金粥就係精粹所在👻其實呢間除咗價錢食物性價比高，我最欣賞嘅係員工嘅態度真係非常好👍🏻

打邊爐從來都唔需要分季節，只要想食就得，如果想食得再飽肚d,甘就一定要食粥底鍋，如果要食得再鮮味d,就一定係食海鮮粥底鍋😘今次同豬隊友試左阿爺粥膳八鮮鍋，真係冇得彈🎊，海鮮夠晒新鮮，有齊奄仔蟹、鮑魚、元貝、海蝦、貴妃蚌、海沙白，蜆，再滾已經知道個粥會係精華啦！呢個餐本身仲有雞，但係豬隊友作為食肉獸，佢點會唔加d肉呢，手切牛同豬片肉質都好鮮嫩👍🏻過程中都真係要讚下d員工，因為我唔小心倒瀉左杯茶，個姐姐冇續我地煩，仲幫我換過份餐具，有時食飯除左野食要有質素之外，其實服務都好重要ga!

有散叫或海鮮粥底火鍋套餐$298或$398（套餐兩位起）份量亦都係人頭計海鮮大大隻，另加五款配料手工配料都好新鮮，好似手工四寶丸，韮菜餃，炸紫菜響鈴樣樣都好新鮮加埋有staff係開煲前，係你面前表演噴🔥炒蟹，欣賞價值爆燈要注意嘅係食到最尾，個粥底火鍋好鮮不過好鹹

朋友飯局聚會最緊要就腳, 這間餐廳位於旺角H&M對面, 非常方邊住不同地區的大家飯後回家餐廳正推一個抵食套餐, $198位, 包多種海鮮, 再選5種配料, 經濟實惠所以我們都選了這個套餐就坐後店員會提供6種醬料供調配海鮮拼盤帶著一種氣勢出現套餐的海鮮有2隻奄仔蟹, 每人一隻鮑魚, 元貝, 海蝦, 貴妃蚌, 沙白蜆, 新鮮雞配料我們選了肥牛, 菜, 牛丸, 紫菜響鈴, 韭菜餃首先店員會幫我們把蟹, 雞煮一下, 再加濃湯之後先喝一些鮮甜的濃湯, 再一樣一樣把海鮮加到鍋裡, 每樣海鮮大約都要2,3分鐘後就可以拿上來吃, 店員會提示那一種需要放多久完全不用擔心會自己把新鮮的食料弄壞沙白蜆新鮮爽口, 一點沙都沒有貴妃蚌同樣是鮮甜肥美鮑魚新鮮彈牙, 而且能看得出他們事前清潔得非常乾淨, 平時在其他餐廳會看到很多黑色的東西不太清潔, 這裡完全非常乾淨, 令人感覺非常安心奄仔蟹肉算多, 鮮甜, 其中一隻也有不錯份量的蟹高, 另外會提供工具方便進食新鮮雞, 嫩滑, 誠意十足, 不是用上冰鮮雞海蝦下鍋時還是生生的, 非常新鮮, 蝦肉也爽口彈牙而家鮮味另外配料方面, 紫菜響鈴是推介的, 即叫即炸, 內裡再有

book左位又唔通知無海鮮去到散叫又係咁sale佢淨得條魚 唔肯叫就同我地講 今日無海鮮 但其他枱就食緊年初一去食團年飯就搞成咁乜心情都無曬人地叫套餐就有得食 散叫就無無下次

今晚去左食阿爺粥膳八鮮鍋，呢間餐廳都幾期待，因為好想食粥鍋，之前食過一次，非常回味。阿爺粥膳八鮮鍋位置方便，就喺旺角鬧市中，大大個招牌，非常容易搵，如果人多就要等下，不過可以坐低等。我地被安排坐四人卡位，空間寬敞，坐落好舒服。而且乾淨又光猛，環境唔錯，係朋友聚會之選。新鮮海鮮火鍋種類有火焰八鮮鍋， 龍蝦花膠餐，花膠雞煲，此外仲有自選配料同其他餐單，花多眼亂，要花d時間睇。好彩店員冇忟面，態度殷勤親切，叫我地慢慢睇，仲推介我地食火熖八鮮鍋。最後，我地叫左個八鮮鍋，有蟹，貴妃蚌，蜆，鮑魚同龍蝦。店員拎咗一個空鍋同一盤海鮮黎，原來同我地一般食法好唔同，先用雞件起獲，然之後加入海鮮，點火，原來火焰八鮮鍋係咁嘅意思。店員隨即加入海鮮湯，湯底係平時飲嗰d龍蝦湯嘅橙色，裏面有香濃嘅南瓜同龍蝦味，非常香甜。每位有鮑魚一隻，貴妃蚌一隻，奄仔蟹，龍蝦半隻，同鮮蝦。海鮮全部即叫即劏，非常生猛。店員幫我地將部份海鮮放入湯底，等候期間一定要望下點食法，豬有跟足指示架，睇實個時間👀⏰出黎嘅海鮮岩岩好，唔會韌，而且鮮味十足。貝殼洗得好乾淨，冇沙。鮑魚爽口彈牙，貴妃蚌新鮮爽甜，龍蝦肉質結實爽口，蟹肉飽滿鮮甜，全部海鮮

一大班人既冬季聚會，通常離不開都係打邊爐。打到悶悶地，朋友提議不如試下新野”海鮮粥底火鍋”阿爺粥膳八鮮鍋位於旺角登打士廣場3樓，地點就腳易揾看了餐牌後，我們決定吃$198的火焰八鮮煱海鮮餐🔥海鮮拼盤，裡頭有奄仔蟹、蝦、貴妃蚌、鮑魚、帶子和嫩雞這裡的海鮮拼盤，完全是海鮮控的最愛！而且一看便知是新鮮貨式。值得一讚的是，這裡所有海鮮都清洗得很乾淨！單看鮑魚沒有黑邊便知道影完相後，店員先把嫩雞放落煲炒，頓時間香氣四溢，大家也流晒口水然後加入酒精和螃蟹，以真火焰燃燒，真的大開眼界！一輪表演過後，店員會加入南爪粥水，再相繼放入海鮮，每款煮熟再落下一款，順次序是鮑魚，貴妃蚌，帶子，沙白，蝦，蟹等等鮑魚size絕不失禮，而且煮得洽好，咬下彈牙爽口平時去街市買奄仔蟹也不便宜，意想不到餐廳會用如此貴價食材螃蟹的蟹糕超多，岩晒蟹糕控鮮蝦放落湯前還很生猛，熟透後肉味鮮甜貴妃蚌Q彈好吃，令人回味無窮沙白蜆仔鮮甜爽口，新鮮好味道吃完所有海鮮後，示意店員加湯前記得要先嚐一啖海鮮湯火鍋配料是每一枱可以在火鍋紙上剔5款，而份量是按人頭計算的。要提提的是即炸響玲裡頭有紫菜，咬下口感十分特別牛丸爽口之餘不失肉味肥牛呷下牛味

約了久未見面朋友聚舊，大家都想找一間可以慢慢坐傾計餐廳，朋友推介這間位於旺角的阿爺粥膳八鮮鍋，一於試試！ 餐廳設計闊落，每張台之間都有充足空間，十分適合朋友相聚 餐廳有兩款套餐選擇，我們點了$198一位的套餐，包了8款海鮮及5款配料，十分豐富！八款指定海鮮, 有奄仔蟹,貴妃蚌,鮑魚,蜆,元貝,海沙白,海蝦, 同埋雞件, 覺樣海鮮都好新鮮肥美, 一定超值架~ 五款自選配料, 我地揀咗手工牛丸,粉腸,芝士腸,韮菜餃,紫菜響鈴, 韭菜餃咬落多汁，餡料十分充足吃到最後只要加入粥底，就變成一窩盡得精華的粥！好味得不得了，極之鮮甜以這價錢可以食到高質素海鮮火鍋，實在十分難得，值得推薦！

今日朋友生日, 三女一男既配組合, 食放題任食打邊爐就一定蝕到骨LA都赤埋, 所以決定去一間好少少既已海鮮粥底做主打既邊爐~ 之前睇雜誌介紹過好似幾正, 今日就BOOK咗位先去, 因為聽講都幾爆下~ 星期三晚上8點去到~ 爆滿, 好彩一早訂咗位~ 4人坐卡位~ 卡位好闊落~ 我地點咗每位$198既火焰八鮮鍋, 有八款指定海鮮, 有奄仔蟹,貴妃蚌,鮑魚,蜆,元貝,海沙白,海蝦, 同埋雞件, 再加五款之自配料, 我地揀咗手工牛丸,粉腸,芝士腸,韮菜餃,紫菜響鈴, 一開始店員將D蟹同蝦同雞放入煲爆香咗~ 之後加入南瓜湯底~ 一邊爆我已經流口水~ 大滾咗就加埋其他海鮮一鑊熟~ 貴妃蚌,鮑魚,蜆,元貝,海沙白,海蝦都好新鮮, 最值得讚係隻奄仔蟹~ 冬天去食都咁靚咁多用~ 正明佢地選料都幾嚴格~ 食哂D海鮮之後就淥埋其他配料食, 紫菜響鈴係我心水推介~ , 淥3秒索下d湯, 外濕內脆, 仲要紫菜味~ 非常好吃~仲要提一提佢個手工牛丸, 入面包咗薑汁, 好新鮮既配答~ 值得一試~ 值得推介的火鍋店~ 讚~

阿爺粥膳八鮮鍋餐廳位於旺角登打士廣場，位置便利，新店新裝修環境梗係企理乾淨，環境很漂亮，而且全都是真材實料的！連筷子的安排都非常講究衛生，一次性的使用，只換筷子頭，較全隻更換環保。今次叫左火焰八鮮鍋套餐，有海花蟹，鮑魚，貴妃蚌同大大隻沙白，花甲。好靚的雪花手切肥牛，豬肝，金蜆等等，菜單上有好多種火鍋配料，好扺食噃。店員會幫客人按次序將配料加入鍋底，首先加雞件，利用雞肉油份將鍋炒熱；然後加入蟹、花竹蝦、鮑魚。接著會再加入湯底，跟一貫粥底火鍋做法不一樣，湯底本身已調味，十分鮮甜而不會太鹹，吃火鍋前可以先飲用。提一提大家，火焰粥底是真的有火，又好睇又好食。店員好貼心，話我知每款海鮮要滾幾耐，咁就唔驚肉質變老啦。花竹蝦令人驚豔，很大隻而且新鮮，口感紮實爽脆，不沾任何調味都很好吃。肉蟹蟹膏多，鮮甜無比；鮑魚軟腍不韌。其他火鍋配料質素亦相對好。雞件因為預先炒過，比較香口。肥牛肥瘦適中，肉質結實有嚼勁，豬膶味道爽滑，洗得乾淨，無騷味。油炸鬼，即炸新鮮，唔會好油膩，咬落好香脆。店員最後會送上粥膽、芫茜、菜莆、蔥花，待粥煮綿，即可享用。由於湯底本身有調味，粥底特別鮮甜，全部精華就在這裡，而且份量非常多，

🙎🏻‍♂️講左成個月話想食粥底火鍋🍲，但好多時都係放工時先揾食邊間book枱(當然係冇得食啦）今晚walk-in 呢間阿爺粥底火鍋，等左3個字度就有得入(太好啦!!😆)呢間火鍋係主打海鮮🦞餐🐟🐙🦐🦑🦀我地簡左<龍蝦花膠餐>🙎🏻‍♂️話等我食左皮膚靚d喎😂海鮮餐係包5款火鍋配料(2個人就俾2人分量)火鍋等左3個字度煲入面有半隻雞，店員幫我地放d花膠落去😝花膠都好多，絕對唔係碎既，食落啖啖膠質👍🏻海鮮緊接就黎主角龍蝦🦞比我預期既大有肉，新鮮，而且有dd膏😋蟹黎到隻腳仔仲郁緊!佢唔大隻，但都有肉，鮮甜👍🏻鮑魚同貴妃蚌都ok，中size，但啖啖肉😆蝦🦐丸彈牙，好味!因為張枱都幾細，所以其他自選配料都係食完海鮮🦞先黎分量係比較少既，但食完個海鮮都飽飽地，所以都ok個紫菜響鈴同韮菜餃較為特別響鈴好長，香紫菜味😁韮菜餃好大粒，皮唔厚，烚得好靚!最後店員會幫你落個粥雞湯煮粥加埋海鮮既精華，好正呀😆😆佢係冇額外加d花生🥜，菜圃etc 都已經好好味好鮮我地一人食一碗粥已經好飽每人$300幾都ok啦， 星期五要食好d麻😛

近幾年興食蒸海鮮，蒸海鮮終極都是尾聲的海鮮粥，近期發現有家火鍋店同樣是吃海鮮，火焰八鮮粥，價錢優惠，就去試下睇下抵唔抵食有7款新鮮海鮮及雞件，店員先把雞件放在鍋中輕炒半熟，再加入海蝦及奄仔蟹一起炒香，其後重要還節來了，加酒後做出火焰效果，氣勢雄雄，其後加入用南瓜煮成的粥水作湯底全程金黃色既南瓜粥水，越煲越香，店員更提醒，粥水散熱慢，吃海鮮時小心熱每款海鮮都鮮味十足，清洗得乾淨，絕對是新鮮貨，加入奄仔蟹後，整個煲都充滿蟹香味店員主動幫我們加下南瓜粥水不過尾聲會加入粥膽，所以建議火鍋時不用加太多粥水吃完海鮮，可以在配料中選擇五款，配料款式不多，原因是避免加入太多配料而影響最後的黃金粥我們是四人行，所以份量是按人頭提供的當中的炸紫菜響鈴最好味，即叫即點，內裡包著一片紫菜，好香口韮菜餃也不錯，大大粒又脹卜卜，韭菜與豬肉的比料平均吃過配料後，便示意叫店員加份粥膽此時湯底濃郁及鮮味滿分，顏色金黃色，沒有多餘油份最後是有創意的西瓜甜品，奇亞籽加雜果，制成啫喱埋單每人$250，絕對係抵食！

同朋友出黎聚會，唔想啖啖肉打邊爐，最好就係食海鮮 ; 但又唔想下下食蒸海鮮咁貴，咁粥底海鮮鍋就一定岩晒，唔會食唔飽嘛！但講到海鮮，自覺一定要食活嘅，否則罷了。最近朋友提意到旺角登打士廣場三樓 - 「阿爺粥饍八鮮鍋」，心諗都係同市面差無幾吧，普通聚餐囉~ 點知，我對呢餐嘅評價好高，超滿意人人都識食但唔係人人都識煮，尤其係海鮮，怕佢唔熟又怕佢太熟，咁..餐廳有店員幫你、指導你、提點你，就食得安心又有質素啦。後天功夫之餘都要睇先天因素，一盤海鮮併盤氣勢澎湃，放冰上嘅蝦蟹都仲郁緊..呀！我地呢個係$198套餐，8款鮮之外仲有30款火鍋之中揀5款(再乘人頭份量)，最後加入粥膽就完成。今次嘅八鮮鍋同外界最大分別係店員會先放鮮雞件炒香，再加蟹、蝦再炒，另其香味爆出，再加酒做火焰效果，最後加入南瓜粥水作粥底。隨後鮑魚、帶子、貴妃蚌、沙白蜆、蒲台蜆逐一下鍋。食完頭輪海鮮，粥底已經好甜且偏咸。五款火鍋配料，我地叫左即炸紫菜響鈴、娃娃菜、肥牛、韮菜餃、手工牛丸，全部都好新鮮!!最後，用海鮮嘅鮮味加上肉類嘅鮮甜造就出一鍋讓人大滿足嘅靚粥。最最後驚喜仲有西瓜甜品送，清清地，不錯。

有朋友介紹話呢度嘅海鮮火鍋唔錯，一於搵日收工同佢食海鮮火鍋🤩🤩呢度可以有八款海鮮，起初我覺得有少少貴，不過見到啲海鮮仲好新鮮，仲食郁所以我覺得值回票價🤣🤣🤣呢度同坊間嘅粥底海鮮火鍋有少少唔同，就係會先煎香啲海鮮，加啲烈酒，先再落蟹湯，令到海鮮鮮味更滋味！！食到我同朋友都讚不絕口😆😆😆😆海鮮之中，我覺得煙仔係最好食，而且有好多糕！鮑魚同蝦都唔錯，都幾彈牙架！食到咁上下，就可以叫多五款打邊爐配料🤩🤩最後就要食埋充滿海鮮味嘅粥底，超好味呀💛💛💛

超正既火焰八鮮火鍋 $218 包左8款海鮮!!最重要係每款海鮮都好新鮮海鮮包括有奄仔蟹、鮑魚、貴妃蚌、海蝦、雞件、元貝、沙白、蜆～ . 👨🏻‍🍳店員會先煎香啲雞件，再放奄仔蟹同蝦快炒一下，加上烈酒再點火，將啲鮮味迫晒出嚟😋😋加埋蟹黃湯，令鮮味更濃郁～ . 每款海鮮都好新鮮👍🏻，唔使點醬油都食到味道黎😍!!!! 蝦肉彈牙，鮑魚煙靭，雞件煮完之後都仲好嫩滑，奄仔蟹好正，而且都好多膏💛💛～ .之後就可以揀五款嘅配料黎打邊爐，我覺得紫菜響鈴十分正，脆卜卜而且唔油膩🥰，豬肉片肉質都幾好，最後加埋粥底，就可以食到原汁原味嘅海鮮粥😆 . 阿爺粥膳八鮮鍋地址:旺角登打士街43H號登打士廣場3樓