阿爺八鮮鍋 (已結業)

近幾年興食蒸海鮮，蒸海鮮終極都是尾聲的海鮮粥，近期發現有家火鍋店同樣是吃海鮮，火焰八鮮粥，價錢優惠，就去試下睇下抵唔抵食有7款新鮮海鮮及雞件，店員先把雞件放在鍋中輕炒半熟，再加入海蝦及奄仔蟹一起炒香，其後重要還節來了，加酒後做出火焰效果，氣勢雄雄，其後加入用南瓜煮成的粥水作湯底全程金黃色既南瓜粥水，越煲越香，店員更提醒，粥水散熱慢，吃海鮮時小心熱每款海鮮都鮮味十足，清洗得乾淨，絕對是新鮮貨，加入奄仔蟹後，整個煲都充滿蟹香味店員主動幫我們加下南瓜粥水不過尾聲會加入粥膽，所以建議火鍋時不用加太多粥水吃完海鮮，可以在配料中選擇五款，配料款式不多，原因是避免加入太多配料而影響最後的黃金粥我們是四人行，所以份量是按人頭提供的當中的炸紫菜響鈴最好味，即叫即點，內裡包著一片紫菜，好香口韮菜餃也不錯，大大粒又脹卜卜，韭菜與豬肉的比料平均吃過配料後，便示意叫店員加份粥膽此時湯底濃郁及鮮味滿分，顏色金黃色，沒有多餘油份最後是有創意的西瓜甜品，奇亞籽加雜果，制成啫喱埋單每人$250，絕對係抵食！