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2019-01-29
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阿爺粥膳八鮮鍋餐廳位於旺角登打士廣場，位置便利，新店新裝修環境梗係企理乾淨，環境很漂亮，而且全都是真材實料的！連筷子的安排都非常講究衛生，一次性的使用，只換筷子頭，較全隻更換環保。今次叫左火焰八鮮鍋套餐，有海花蟹，鮑魚，貴妃蚌同大大隻沙白，花甲。好靚的雪花手切肥牛，豬肝，金蜆等等，菜單上有好多種火鍋配料，好扺食噃。店員會幫客人按次序將配料加入鍋底，首先加雞件，利用雞肉油份將鍋炒熱；然後加入蟹、花竹蝦、鮑魚。接著會再加入湯底，跟一貫粥底火鍋做法不一樣，湯底本身已調味，十分鮮甜而不會太鹹，吃火鍋前可以先飲用。提一提大家，火焰粥底是真的有火，又好睇又好食。店員好貼心，話我知每款海鮮要滾幾耐，咁就唔驚肉質變老啦。花竹蝦令人驚豔，很大隻而且新鮮，口感紮實爽脆，不沾任何調味都很好吃。肉蟹蟹膏多，鮮甜無比；鮑魚軟腍不韌。其他火鍋配料質素亦相對好。雞件因為預先炒過，比較香口。肥牛肥瘦適中，肉質結實有嚼勁，豬膶味道爽滑，洗得乾淨，無騷味。油炸鬼，即炸新鮮，唔會好油膩，咬落好香脆。店員最後會送上粥膽、芫茜、菜莆、蔥花，待粥煮綿，即可享用。由於湯底本身有調味，粥底特別鮮甜，全部精華就在這裡，而且份量非常多，
餐廳位於旺角登打士廣場，位置便利，新店新裝修環境梗係企理乾淨，環境很漂亮，而且全都是真材實料的！連筷子的安排都非常講究衛生，一次性的使用，只換筷子頭，較全隻更換環保。
今次叫左火焰八鮮鍋套餐，有海花蟹，鮑魚，貴妃蚌同大大隻沙白，花甲。好靚的雪花手切肥牛，豬肝，金蜆等等，菜單上有好多種火鍋配料，好扺食噃。
店員會幫客人按次序將配料加入鍋底，首先加雞件，利用雞肉油份將鍋炒熱；然後加入蟹、花竹蝦、鮑魚。接著會再加入湯底，跟一貫粥底火鍋做法不一樣，湯底本身已調味，十分鮮甜而不會太鹹，吃火鍋前可以先飲用。提一提大家，火焰粥底是真的有火，又好睇又好食。
店員好貼心，話我知每款海鮮要滾幾耐，咁就唔驚肉質變老啦。花竹蝦令人驚豔，很大隻而且新鮮，口感紮實爽脆，不沾任何調味都很好吃。肉蟹蟹膏多，鮮甜無比；鮑魚軟腍不韌。其他火鍋配料質素亦相對好。雞件因為預先炒過，比較香口。肥牛肥瘦適中，肉質結實有嚼勁，豬膶味道爽滑，洗得乾淨，無騷味。油炸鬼，即炸新鮮，唔會好油膩，咬落好香脆。
店員最後會送上粥膽、芫茜、菜莆、蔥花，待粥煮綿，即可享用。由於湯底本身有調味，粥底特別鮮甜，全部精華就在這裡，而且份量非常多，每人吃了三碗，已經十分飽肚，超滿足。
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