蟹慶 (已結業)

今次係蟹慶食豪華特選會席套餐$2788二人😍 餐廳環境卡位夠闊，同一時間上哂食物絕對冇問題，不過係唔會😂 每款食物按次序上枱，見到我哋食得咁上下就上下道菜👍🏻 蟹肉三文魚籽沙律有粒好可愛嘅炸蟹仔，可愛到唔捨得食😍 沙律新鮮配真蟹肉魚籽好滿足👍🏻 仲有帶子裙邊同時令刺身四款刺身：元貝，赤蝦，油甘魚，吞拿魚腩，件件都係厚切😋墨魚籽海膽蟹肉蒸蛋每一層入口都食到唔同配料，超足料👍🏻 味道好有層次感日本蟹蟹腳蟹鉗已經開好咗，輕易食到大量一絲絲蟹肉，點蟹膏來食更加鮮味，又甘又甜🥰浜燒鱈場蟹腳唔知係咪燒過嘅蟹肉比較難起肉，味道就有燒烤味～鹿兒島A5和牛和牛口感軟淋淋，醬汁要趁熱食😉 松葉蟹釜飯炒飯即場炒，又香又惹味😆

聖誕就嚟到，又有藉口約朋友食好西。今次係去咗朋友介紹的餐廳食蟹，叫咗特選會席套餐，所以仲食埋和牛，大滿足。蟹肉三文魚子沙律 - 有三文魚鼻軟骨，第一次食，好爽口甲羅燒配多士 - 一人有一個，份量超多時令刺身 - 赤蝦、油甘魚腩、拖羅和象拔蚌。全部都好新鮮，拖羅同油甘魚好肥美，象拔蚌鮮甜爽口。黑魚子海膽蟹肉蒸蛋日本時令活蟹 - 清蒸毛蟹，大大隻，好鮮甜。餐廳好細心將隻蟹處理好，只需用食蟹的小工具，輕輕一刮，就係啖啖肉，完全無浪費。另外配搭的水雲蟹醋，味道只帶少少酸，唔會蓋過蟹的味道，仲有提鮮的效果。鹿兒島A5和牛 - 估唔到食蟹的餐廳都有出色的和牛，生熟度剛剛好，口感好軟綿，充滿油脂感，有入口即溶的感覺。配生惹味嘅蒜片，大愛。浜燒鱈場蟹腳 - 腳粗粗，啖啖肉，同剛剛的清蒸完全唔同。經過浜燒的鱈場蟹腳，肉質比清蒸毛蟹結實，但依然鮮甜。松葉蟹釜飯 - 用料十足，除咗蟹肉之外，仲配上魚子同黑松露醬，豐富釜飯的層次，味道比較複雜。汁物 - 海鮮湯甜品 - 芝士蛋糕同奶凍餐廳地點方便，係sogo旁對電車路。而用餐上，職員好細心，會介紹菜式同食法，仲坐得好舒服，方便同朋友敘舊。個套餐價值$2788,

呢間餐廳有齊我鐘意食的野— 蟹❤️同牛🐂知道朋友book左呢間，所以超級期待。我哋叫左特選會席套餐$2788二人前。😋😋😋呢個餐係蟹盛宴，由前菜、主菜到湯的主角都係蟹，當中夾集－道A5和牛。1️⃣🦀蟹肉三文魚籽沙律·三文魚鼻軟骨·蒜頭漬·蘿蔔漬·小蟹仔作為蟹的前菜非常稱職。清脆可口的沙律配上重口味的漬物。集合鮮、酸、鹹、甜及辣。刺激味蕾，為之後的蟹盛宴作足準備。2️⃣🦀甲羅燒配多士蟹膏份量好多，厚厚的塗在米餅上。熱辣辣、香噴噴、鹹香味十足，每－啖都係幸福。3️⃣🍣刺身—赤蝦、油甘魚腩、拖羅、象拔蚌- 非常鮮甜刺身好新鮮。特別喜愛象拔蚌。好甜好好吃。4️⃣🥚黑魚子海膽蟹肉蒸蛋蒸蛋好滑。撈埋漲爆黑魚子、鮮甜細滑的海膽、鮮甜細緻的蟹肉食。食到舔舔脷。😋5️⃣ 🦀蒸毛蟹配水雲蟹醋毛蟹好新鮮。蟹膏好鮮甜。上菜時已經開好蟹蓋。啖啖蟹肉，簡單易食美味。6️⃣ 🐂鹿兒島A5和牛配芥末籽、蒜片和牛油脂感很重，很fruity。塗上芥末籽夾埋蒜片－起更好重，更惹味。7️⃣ 🦀浜燒鱈場蟹腳上菜時很香。同毛螌不同，蟹腳啖啖肉。8️⃣ 🦀松葉蟹釜飯呢個係黑松露魚子蟹肉蓮藕香菇飯。很香、很足料，顏色亦很漂亮。色香味俱全。9️⃣🦐海鮮湯食到呢個時候來－杯

近排銅鑼灣行街見到有間特色餐廳主力食蟹嘅日本料理，我同朋友都好鍾意食日本嘢決定晚餐就嚟呢度回憶下日本嘅風味兩位人特選套餐$2788🦀蟹肉三文魚籽沙律前菜擺盆好精緻有日式嘅沙律側邊伴入三文魚籽沙律新鮮爽脆醃製過嘅蒜頭好濃郁嘅味道，隨即二就係佢嘅隻蟹BB油炸過可以連殼一齊食，相比軟殼蟹較為硬身幾得意，仲有淡淡肉質鮮甜😙🦀甲羅燒配脆多士呢個甲羅燒經過燃燒再混入蟹肉同蟹膏，脆餅點上蟹膏，脆餅果然好鬆脆後者夾埋一齊蟹膏保持到香濃味道 🦀時令刺身拖羅、帶子、牡丹蝦、金目鯛金目鯛新鮮又帶出魚油香，拖羅又知特別多係口腔融化😍，牡丹蝦新鮮好彈牙，帶子比淡但都好鮮甜😍😍🦀黑魚子海膽蟹肉蒸蛋日本蒸蛋果然夠更新鮮裏面嘅蒸蛋夠晒軟滑配上海膽、黑魚籽呢個配搭太邪惡兩邊嘅🤭另一番風味更加突出蟹肉嘅香味🤗🦀鹿兒島A5和牛睇到有我最鍾意食嘅鹿兒島和牛 😍😍😍心心眼走出嚟😍😍脂肪比例好平均食落去入口即溶有炸蒜蓉片夾住牛肉一齊食提升到牛肉嘅鮮味😋😋😋🦀日本時令毛蟹睇到蟹殼細細原來裏面好多毛蟹😍 蟹蓋鋪滿蟹肉絲，仲有金箔點綴望落去已經吸睛🤩真係唔捨得食😗每一啖三重感覺食到啖啖肉食唔停口🤭✨🦀浜燒鱈場蟹腳用炭燒燒過改蟹有焦香蟹

今次點左特選會席套餐 $2788呢個價錢呢就係我同家姐兩個人食 估唔到都幾飽😂😂 前菜 有三文魚子松葉蟹肉沙律沙律菜配絲絲蟹肉加三文魚子,好開胃,食落好清爽,好鮮甜,漬物有牛蒡仲有個水母刺身口感好爽脆刺身(有四款)🍣🍤刺身好新鮮,擺盤有心思,有赤蝦、深海池魚、帆立貝同拖羅每款🍣 刺身都夠厚切 肉質爽甜彈牙 拖羅入口即溶油脂都幾分佈均勻黑魚子海膽蟹肉茶碗蒸滿滿的蟹肉配有香濃黑魚子和海膽蟹膏蟹肉及蔥粒放係蟹蓋 好鮮味日本時令毛蟹原隻蟹上,蟹蓋上面蟹肉蟹膏滿滿，鮮味十足浜燒鱈場蟹腳🦀蟹腳經浜燒後更突顯蟹肉既鮮甜蟹腳肉質一絲絲松葉蟹釜飯 加上黑松露醬 好鬼香🤪🤪三文魚籽同蔥花既炒飯鹿兒島A5和牛🐮脂肪比例分怖平均,個炸蒜片又好脆海鮮蟹肉清湯,用茶壺裝好特別甜品有抺茶蕨餅、芝士蛋糕同可可奶凍,呢餐好滿意,我哋可以慢慢咁食唔會好急 環境都幾舒服嘅店員亦都有禮貌上菜時都會詳細介紹食材下次有慶祝活動都有機會再過嚟

秋風起，又是食蟹的時候🦀蟹肉三文魚子沙律鮮味蟹肉+棉花質感三文魚子+ 新鮮沙律 Perfect 帶子、油甘魚、拖羅和鮮蝦十分新鮮，真係要比❤️❤️蟹甲羅味噌燒的蟹膏睇見已吸引，食落齒頰留香🎉🎉黑魚子海膽蟹肉蒸蛋👍🏻鮮味到不得了，黑魚子和海膽食落只可以用「超正」形容，蟹肉鮮甜令蒸蛋更加美味喜知次魚是日本名魚之，外皮煎得金黃而香香的，魚肉鮮味少骨，椒鹽未香箱蟹腳💯絕對是這個蟹宴的亮點，很明顯是一級貨，鮮味無比，完全令到你有回到日本的感覺茶壺海鮮湯presentation 贏哂，湯底鮮甜，海鮮味四溢A5和牛手打稻庭烏冬🎉簡單得來美味無比，稻庭烏冬的質感果然不同，A5 和牛嫩滑🥰

週年紀念日 最好嘅活動梗係搵一間好嘅餐廳盡情地食番一餐蟹慶 在香港來說絕對係首屈一指的食蟹專門店 喺食材方面和烹調 在香港應該算係最好的一間今次選了二人餐 可以試到好多款蟹的菜式 日本活香箱蟹 浜燒鱈場蟹腳 松葉蟹釜飯 甲羅燒蟹肉蒸蛋 好滿足😍😍 我覺得這個套餐性價比算係好高首先來的是 蟹肉三文魚魚子沙律 沙律面放咗一隻炸好的蟹仔 好特別值得一提是沙律的sauce 特別好味 配上三文魚子和一梳梳蟹肉其他前菜亦都很開胃時令刺身深海池魚 珍寶帶子 赤蝦 中拖羅 帶子非常厚肉新鮮 中拖粉紅顏色 脂肪比例較高 魚油脂剛剛好非常甘香深海池魚肉質鮮嫩肥美油香 入口魚油甘香黑魚子海膽蟹肉蒸蛋這個算係食過最好食嘅蒸蛋 除咗師傅烹調食材當然亦都很重要 鮮味很足夠甲羅燒配米脆餅 將蟹膏和蟹肉放在蟹蓋上嚟燒 味道特別鮮甜日本活香箱蟹 因為食時令 今次食香箱蟹 其實是雌性松葉蟹 每年只有在11月至1月這兩三個月有得食 精髓主要是蟹籽和蟹膏雖然蟹係較為細隻 蟹肉會較少但係蟹味非常濃郁 師傅將全隻蟹的蟹肉先挑出 再配上蟹膏蟹籽放在蟹蓋上 啖啖肉 用上很多時間去處理 矜貴的功夫菜式鹽燒喜知次 非常高質食材 需要花上

同事介紹公司附近 位於逸園中心地庫 蟹慶 香港嘅蟹之專門店 彷如置身日本一般 老公生日突然book你同佢試下💋💋座位好大 ，一入門口 蟹魚缸嬉水中，可以見到有幾新鮮😍😍除咗食蟹之外，仲見到餐牌仲有好多 刺身 、天婦羅、壽喜燒之類，仲有 清酒🍶特會值套餐一共十個菜式，基本上都係以蟹入饌🥰🥰蟹肉三文魚魚子沙律算是吃過最矜貴嘅蟹肉沙律了 蟹肉一絲絲 蟹籽大大粒三文魚子 蔬菜新鮮爽脆 仲有隻🦀️仔 真係夠曬搶眼，好有特色 ！蟹仔炸到脆卜卜 乜嘢全部食曬呢🤪🤪甲羅燒配米脆餅甲羅燒亦都係日本菜式當中 頗為喜歡的 配上蟹膏 脆卜卜 米脆餅 口感豐富繞樑口腔😋😋時令刺身深海池魚 新鮮 爽口 食得出 係高級貨，用上腩位 ，鮮而不膩！ 珍寶帶子 超厚切 簡單 點上少少豉油 已經非常足夠 ☺️☺️赤蝦 超大隻而且還有點黏口呢 蝦刺身當中口感算是最好 😎😎中拖羅 用入口即用嚟形容一啲都唔過份 完全冇根，係中拖與大拖之間呢黑魚子海膽蟹肉蒸蛋佩服廚師嘅創意 估唔到海膽配上黑魚子如此鮮味 仲有一絲絲蟹肉 絕對可以當上一個主角菜式 滑捋捋嘅口感 真係想吃多一碗呀😛😛日本活香箱蟹今晚主角 香箱蟹 正是時令 肥美鮮甜 師傅非常

作為蟹迷今晚喎朋友大餐一頓蟹宴簡直超級滿足先來個前菜蟹肉三文魚子沙律.蟹肉鮮味配以軟綿綿的三文魚子和新鮮的沙律.揭開蟹宴的序幕魚生有帶子、油甘魚、拖羅和鮮蝦，每一款都非常新鮮，我尤其喜歡拖羅，食落入口即溶蟹甲羅味噌燒的蟹膏濃味到不得了，一啖一啖放在口中，令人回味黑魚子海膽蟹肉蒸蛋簡直是世一👍🏻平時普通的茶碗蒸，加上鮮味的黑魚子和海膽，一絲一絲的蟹肉，令蒸蛋提升另外一個層次喜知次魚是日本三大名魚之一。那麼有名當然因為肉質鮮嫩，這間日本餐廳更發揮了魚的質素，煎得外皮非常香，但仍保留魚肉的鮮嫩，而且加上少少椒鹽，十分美味A5和牛手打稻庭烏冬🎉烏冬吃得多但配以A5 和牛吃真是第一次。牛肉鮮嫩無比，烏冬幼身而超級爽口香箱蟹美味的程度簡直難以形容 ，肉質彈牙鮮味，蟹膏流心❤️👍🏻鱈場蟹腳冰燒非常香口，而且因為蟹腳高質素，所以輕輕的調味便能帶出蟹腳的鮮味茶壺海鮮湯，單用茶壺的賣相已夠特別，湯底充滿海鮮味👍🏻食完那麼豐富的蟹宴，再配以芝士蛋糕和朱古力奶凍，完美結束這一餐！💯💯🎉

閨蜜常提及想一口氣試盡三款日本蟹的滋味，今晚她特意約我去銅鑼灣澳門逸園中心地庫《蟹慶》一嚐，這是一間日式蟹料理餐廳，交通方便，環境清雅。店員殷勤招待，坐下她已為我選了特選會席套餐：🥢蟹肉三文魚籽沙律～這個頭盤很醒胃，蟹肉丶三文魚籽及沙律菜很清新，伴水母漬物質感煙煙韌韌夠嚼感，而蒜頭漬物沒有辛辣味道，易入口，很清爽，還有一隻迷你一口蟹，脆樂樂，吃完再想吃；🥢時令刺身～新鮮肥美，清爽鮮甜；🥢黑魚子海膽蟹肉蒸蛋～暖笠笠，美味嫩滑又鮮甜；🥢日本時令活蟹（毛蟹）～每一口都充滿海洋味，若沾些水雲醋更提升了其層次；🥢鹿兒島A5和牛～口感柔嫩，帶有濃都肉味，沒有絲毫油膩；🥢浜燒鱈場蟹腳～雖然是炭燒卻不失蟹肉的鮮味，啖啖肉很清甜，加些檸檬汁更鮮更好，百吃不厭；🥢甲羅燒配多士～注入味噌令蟹肉鮮味更濃，配脆卜卜米餅一齊食，口感更豐富，蟹膏迷必吃；🥢松葉蟹釜飯～鮮美濃郁的蟹飯，分量十足有蟹肉丶黑松露丶蔥花等，粒粒飯都分明，形態飽滿，上色均勻，很惹味呀🤗🥢海鮮湯～用茶壼乘載保暖度高，喝時加一少滴青檸汁更令海鮮味昇華；最後來的甜品🥢芝士蛋糕～芝士味濃厚，口感扎實。這件芝士蛋糕絕對為我這一餐劃上完美句號🤗

一位嗜好食蟹的朋友邀約到這家以此食材為主打的日式菜館探店，位處區内商廈地牢，確有日本小店感👏點了特選會席二人套餐：蟹肉三文魚子沙律：伴碟有蒜子漬物, 水母刺身, 更有一隻脆卜卜可口小蟹, 鮮甘酸味交錯,好配搭😋時令刺身：四款魚生, 赤蝦, 凡立貝, 吞拿魚腩, 油甘魚, 各有不同質感😋黑魚子海膽蟹肉蒸蛋：熱氣騰騰, 入口嫩滑, 蟹肉, 黑魚子拼海膽鮮味非凡😋時令毛蟹：蟹膏佈滿蓋內, 肉滑味鮮, 好有質感, 不沾跟上的水雲醋亦已夠口味😋鹿兒島A5和牛燒到恰當, 厚薄適中, 入口鬆化,牛肉味濃😋浜燒鱈場蟹腳：燒得乾身, 蟹腳肉量頗多, 食落好有口感😋甲羅燒配多士： 蟹味濃沃, 味噌咸香散溢, 伴脆脆米餅, 入口有咬感😋松葉蟹釜飯：蟹肉混入三文魚子, 黑松露及葱粒炒亂, 飯香四溢, 好有嚼感😋汁物：清甜的海鮮湯, 內有魚塊, 蝦肉, 什菌, 有餸得食又好飲😋甜品：可可味奶凍伴蕨餅, 可可味碰上牛奶甜度討好, 伴以蕨餅又是種新口感😋

🦀到左食蟹季節，去蟹慶食返個蟹宴先！🥢「特選會席套餐」菜式包括：-蟹肉三文魚籽沙律 -時令刺身（赤蝦、帆立貝、油甘魚、拖羅）-黑魚子海膽蟹肉蒸蛋-日本時令活蟹（香箱蟹）-喜之次-甲羅燒配多士-浜燒雪場蟹腳-松葉蟹釜飯-海鮮湯（茶壺）-日式芝士蛋糕-奶凍配抹茶蕨餅📖成個會席套餐既設計都好識利用淡味食材(如蒸蛋同米餅多士)去襯托蟹嘅鮮味，每道蟹料理都用左唔同煮法，包括冷盤、蟹肉蒸蛋、蒸香箱蟹、燒蟹腳、甲羅燒、釜飯同海鮮湯，令成個套餐更豐富🍲蒸香箱蟹嘅蟹肉、蟹膏同蟹籽上碟時已分開拆曬出嚟，非常方便食用；時令剌身同蟹都好新鮮，除左蟹出色之外，估唔到喜之次都炸得咁薄脆，逼曬啲魚油出嚟；職員喺桌上即撈嘅釜飯好有觀賞性，釜飯加入左黑松露稍微搶左蟹既主角光環，隔住一段距離都聞到濃濃既黑松露味，食落口更加係又香又彈牙；最後既海鮮湯同甜品完滿左成件事，真係大滿足呀！📍蟹慶地點位於銅鑼灣SOGO隔離地庫，日式木裝修非常舒適；進食期間唔小心整跌左三文魚籽係張櫈，職員即時幫我抹走，怕我坐落去整污糟件衫，非常貼心；每道菜都好美味，無咩可以挑剔，絕對會Encore！

之前聽過一個玄學家講食蟹會運氣好，今晚一於食一食呢間以蟹做主題既蟹慶同朋友兩個人揀左呢個$2788既二人餐首先黎個沙律，三文魚子松葉蟹沙律，仲有個醃牛蒡同水母刺身旁邊仲有隻蟹仔勁可愛，食落脆卜卜沙律食落酸酸甜甜好開胃，水母好爽口刺身有四款，分別係池魚帆立貝吞拿魚同赤蝦，各款刺身都好新鮮，我個人就最欣賞個池魚同赤蝦黑魚子海膽松葉蟹蒸蛋入面仲有帶子，菇同熟既蟹子，個蛋食落都幾滑有蛋香毛蟹配水雲醋蟹肉一絲絲既好新鮮，廚師仲好細心將啲蟹腳一開二，所以食既時候都好方便蟹蓋上面嘅係蟹膏，食落好香濃鮮甜，如果送白飯就一流喇浜燒鱈場蟹腳啖啖肉，肉質一絲絲既👍🏻👍🏻有少少燒過既香味A5和牛配左炸蒜片，和牛火喉掌握得好好，食落肉質好嫩，炸蒜片好香脆完全無蒜既辛辣，兩樣野夾埋一齊食真係好正甲羅燒配脆米甲羅燒入面有濃濃既蟹膏同蟹肉,食落好食到不得了,將啲蟹膏蟹肉加上脆米度食真係好滿足茶壺湯用杯仔黎飲係別有一番風味，另外仲可以加幾滴青檸汁飲，味道酸酸地飲落更加清新，茶壺入面既湯料都好豐富，有菇，魚，帶子，蝦仁同蟹肉等等材料十足黑松露三文魚子蟹肉炒飯店員會幫手加配料入鍋炒，落左黑松露醬落去炒真係好香最後仲有甜品有