蟹慶 (已結業)

蟹一向是我最喜愛的海鮮之一，今晚約了好友去銅鑼灣一間日式專門店吃蟹，點的二人套餐，幾乎每道菜式都有蟹的縱影。套餐有沙律、小食、刺身、湯、蒸蛋、主食和甜品等，每道菜攞盤精緻吸引，不論是味道，還是賣相，都令人眼前一亮。店鋪座位舒適，有日式餐廳的裝潢，而店員服務亦加分。個蒸蛋都幾印像深刻，除了有海膽、黑魚子、元貝、菇菌，亦有蟹肉，最重要是材料豐富，但蒸蛋依然保持滑溜。一整隻上的粟蟹十分吸睛，蒸完的外型和味道和毛蟹有些似，啖啖肉，很鮮甜。而鱈場蟹亦毫遜色，用了浜燒，口感和質感與粟蟹有點不同，比較長，而且一絲絲。如果喜歡魚，可以選擇喜之刺，而我們選擇的是日本和牛，牛肉香口，質感很軟稔。如果喜歡麵食，可以選擇烏冬，我們比較喜歡飯，所以要了釜飯，味道較香，而且可以選擇不同的配料，充滿黑松露香氣的蟹肉釜飯，令人垂涎欲滴。

今天一個人來了銅鑼灣逛街，見Sogo 傍的蟹慶有位，也有好幾年未有到訪過，一於就在這裡吃個午飯才走。我叫了一個一人會籍套餐，有蟹肉沙律、季節刺身四點、海膽蟹肉活帆立貝豐盛燒、和御牛柳粒、季節活蟹煮雜炊，及甜品，十分豐富。- 蟹肉沙律：足料蟹肉，沙律新鮮，醬汁醒胃。- 季節刺身四點：有油甘魚、赤蝦、蔥拖羅及三文魚，鮮味十足，特別是赤蝦及蔥拖羅，令人回味無窮！- 海膽蟹肉活帆立貝豐盛燒：這個配搭令人無法抗拒，海膽鮮甜，入口溶化，配上三文魚子、蟹肉，和大大粒的帆立貝，果然嘴裡鮮味超爆，口感十足。- 和御牛柳粒：肉質鮮嫩，入口即溶。- 季節活蟹煮雜炊：蟹粥也是我的至愛，有半隻蟹伴粥，足料可口。- 甜品：有奶凍及蕨餅，把整頓午餐劃上完美的句號。這裡不單食物有水準，座位寛敞，招呼親切，下次一定會再來光顧。

主打蟹宴嘅餐廳位於銅鑼灣sogo附近，日式嘅裝修另設有包廂。今次我哋叫咗蟹慶海鮮料理會席試吓🙆🏻‍♀️時令沙律&前菜2點蟹肉蟹籽牛油果沙律清新開胃，漬物牛蒡都幾入味，池魚仔非常香脆😋海鮮寄世鍋好足料，有蟹鉗，蝦，帆立貝，生蠔，金針菇粉絲同娃娃菜，另外仲有烏冬，海鮮湯底清甜🙆🏻‍♀️海鹽燒次之喜燒到金黃色嘅紅杉魚，外脆內嫩，配上柚子醬汁😎極上天婦羅盛合有蟹肉，帶子，大蝦同南瓜，外面薄脆，肉質彈牙👍最係海鮮清湯，一解油膩感🙆🏻‍♀️

平時經過銅鑼灣SOGO ，都會見到門口有隻蟹嘅呢間餐廳，所以前排朋友約喺銅鑼灣食飯，我就提議試一試呢間🙆🏻‍♀️餐廳唔止食蟹，仲有好多海鮮嘅選擇，我同朋友揀咗海鮮料理會席試下前菜後有4款季節刺身，分別有帶子，中拖羅，池魚同赤蝦💁🏻‍♀️帶子好厚身，夠鮮甜。而拖羅好肥美，魚油味好香👍池魚好新鮮，口感更爽，亦處理得好好，唔會腥🙆🏻‍♀️赤蝦好大隻，入口清甜😋另一道係海鹽燒次之喜，烤魚火喉同時間捉得岩岩好！外皮好香脆，但𥚃面既肉依然好juicy，唔會乾！調味好簡單，但已經足夠帶出魚既鮮味👍主食方面重有海鮮寄世鍋，幾款海鮮者成，有蝦，蟹鉗，帆立貝等。湯底好鮮甜，所以𥚃面啲菜入左味，都好好食😋

情人節，和男友食蟹宴慶祝一下，這店舖是日式蟹肉專門店，點了二人餐，十分豐盛的一餐。前菜：有隻蟹仔沙律很開胃；三文魚鼻軟骨第一次食，很爽口；而蒜頭漬物口感清脆。刺身：有四款，牡丹蝦、油甘魚、拖羅和帶子，味鮮肉質佳。海膽黑魚子茶碗蒸：海膽香濃，黑魚子矜貴，蒸蛋滑溜。粟蟹：外型和毛蟹有點相似，易拆肉，蟹味鮮甜，蟹膏加了蛋白，很香滑。鱈場蟹：長長的蟹腳多肉，肉質一絲絲，鮮甜多汁，浜燒完味道更香，點蟹醋汁更佳。甲羅燒：香濃的蟹肉甲羅燒配米餅，味道很匹配。和牛：A5牛和來自鹿兒島，入口即化，肉味香濃，配芥末醬、自家制醬和蒜片等。海鮮湯：足料的海鮮湯有魚、元貝、雜菌和蟹肉等，鮮甜，加青檸味道更香。釜飯：蟹腳釜飯有三文魚子、黑松露醬和香蔥，很香。甜品：紅豆綠茶布丁配蕨餅，完美地結束這一天。

香港都有蟹宴☺️超好食🦀🦀🦀首先有蟹肉三文魚籽沙律，沙律菜上有好多蟹肉絲同三文魚子，仲有隻迷你嘅蟹仔超得意，清新又好味。時令刺身有四款魚生: 赤蝦,凡立貝, 大拖羅, 油甘魚，全部都好肥美，特別係凡立貝，好大粒咬落鮮甜。黑魚子海膽蟹肉蒸蛋，上面有海膽、黑魚子和蟹肉，食材用料高級，蛋內有紫蘇葉和白果，口感幼滑又香。終於去到是日最期待日本時令活毛蟹，先品嚐一啖原味嘅蟹膏，好鮮甜唔捨得咁快食曬。成隻蟹本身已經由師傅切好，每隻蟹腳都滿曬肉。結實嘅蟹肉配上酸甜水雲醋，真心正! 唔洗去日本了~甲羅燒配多士勁多蟹膏，比平時街食嘅更多膏，蟹蓋滿滿。用左茶壺做器皿，入面有鮑魚、蟹肉、蝦肉、鮮菇，味道清甜。鹿兒島A5 和牛超大份，好肥美入口即溶，牛肉味重配上蒜片、芥苿醬好惹味。浜燒鱈場蟹腳大大條，師傅將佢切得好好，成條蟹肉輕輕一推就出曬黎，肉質鮮甜飽滿好大件，鮮嫩肉質扎實，經過火炙烘烤，更突出蟹肉鮮味。A5和牛烏冬和牛入口柔軟，有3大片和牛、菇，湯底好清所以可能夠食到和牛香味，和牛仲有少少粉紅色，食落嫩滑。

餐廳位於澳門逸園中心地庫，很容易就可找到餐廳的蹤影‼️😉 大概3年前到訪過，留有不錯的印象，所以這次便相約朋友再訪‼️❤️▫️❥$𝟮𝟳𝟴𝟴 特選會席套餐🦀～～～～～～～～～～～～～～～～▰ 蟹肉三文魚籽沙律🥢非常清新的沙律，還有一隻小小的炸蟹在旁‼️▫️▰ 時令刺身🥢當晚分別是火炙深海池魚、帆立貝、吞拿魚、赤海蝦‼️每款都很新鮮‼️▫️▰ 甲羅燒配多士🥢咸香咸香的，味道濃郁‼️和香脆的米通一齊吃下更有口感‼️▫️▰ 黑魚子海膽蟹肉蒸蛋🥢食材鋪得整齊一目了然‼️熱乎乎的蒸蛋冒著煙，滑溜滑溜每一口都很鮮甜‼️▫️▰ 日本時令活蟹🥢當晚提供的是日本毛蟹‼️整隻毛蟹拆好後再整齊的排列在碟中，看著已令人垂涎欲滴‼️滿滿的蟹膏放在蟹殼中，非常邪惡‼️蟹肉清甜，沾上水雲海醋更能帶出蟹肉的鮮味‼️▫️▰ 鹿耳島A5和牛🥢粉嫩的顏色肉質嫩滑‼️油脂豐腴，加點炸蒜、芥末籽能平衡油膩感‼️或是沾上日本蒜油，又是不同的口味‼️▫️▰ 浜燒鱈場蟹腳🥢一端來就香氣撲鼻，有一陣海鮮烤過的香氣‼️肉質鮮甜帶有少許咸味，不用點任何醬料已很美味‼️▫️▰ 松葉蟹釜飯🥢店員把青蔥、黑松露醬放入釜飯中攪拌均勻，再加入晶瑩剔透的三文魚籽，香味十分吸引人‼️釜飯中有一絲絲的蟹肉及爽

生日除了壽喜燒🎂當然也要來一個豪華蟹宴啊🦀️🥢位於銅鑼灣嘅蟹慶係一間豪華日式螃蟹專門店🇯🇵位置便利 環境舒適食物同服務質素媲美大阪呢˜”*°•豪華大注目❗️特選會席套餐($2788/2位)•°*”˜🥗蟹肉三文魚籽沙律🥗鮮甜蟹肉✖️鮮味三文魚籽 新鮮蔬菜淋上沙律醋 非常清新開胃旁邊配有醃漬蒜頭同埋三文魚鼻軟骨 好特別🐟時令刺身🐟刺身非常高質👍🏻 全部都超新鮮 勁厚切🍣包括赤蝦 帆立貝 拖羅 油甘魚 四款帆立貝大大件夠甜夠爽彈厚厚嘅油甘魚亦非常肥美✨🥚黑魚子蟹肉海膽蒸蛋🥚呢個茶碗蒸除左面頭嘅黑魚子 海膽 蟹肉 入面仲放有銀杏同小貝柱🐚材料認真豐富 雞蛋夠晒滑溜🦀️日本時令活蟹🦀️當日嘅時令活蟹係原隻毛蟹啊蟹蓋盛載著奶黃色蟹膏富濃濃海水味🌊鹹鮮甘香 滿滿嘅毛蟹精華多到滿瀉✨雪白嘅蟹肉亦超級鮮甜拆晒出黎撈埋蟹膏一齊食簡直係一絕❗️🥩鹿兒島A5和牛🥩估唔到食蟹嘅地方 和牛一樣咁高質🐮A5和牛油脂感豐富✨肉質軟嫩而且燒到超級香🔥重點係佢嘅脆卜卜自家製炸蒜片同埋惹味蒜蓉醬🧄超讚啊！夾埋一齊食真係冇得輸👍🏻🔥浜燒鱈場蟹腳🔥蟹腳散發微微嘅炭烤香味肉質表面微乾 薄薄一層鎖住入邊肉汁滿滿燒過嘅蟹肉更加緊緻 蟹味更濃郁真

📍蟹慶 👩🏻aka海鮮愛好者🦀️🦀️🦀️係銅鑼灣食完🍧之後就search下dinner食咩，發現有間專門食蟹嘅餐廳，而且openrice預約有折扣🦦座位寬敞，7點前入座都唔多人，整體食物質素不錯～▫️一人前▫️$668-蟹肉沙律-刺身4件-蟹肉茶碗蒸-海膽蟹肉帆立貝-和御牛柳粒-季節活蟹煮雜炊-甜品頭兩樣前菜都覺得正正常常還好，直至食到茶碗蒸就開始覺得哎唷唔錯喔😂茶碗蒸鮮甜，蛋好滑，除左蟹肉仲有帶子係入面～帆立貝見到都覺得開心，有齊我鍾意食嘅嘢🤤一啖食晒海膽蟹肉帆立貝超滿足，佢地亦都幾夾，唔會搶大家嘅味🌟本身對牛柳粒係又愛又恨，因為我成日都整得唔好食🙈但呢到整得又幾軟淋淋wo，醬汁都開胃👍🏻主食就係蟹煮雜炊，真係即場捉蟹去煮，一開始都唔知咩叫雜炊，原來食落似有少少似粥，清清地冇加咩調味，好鮮甜😻甜品就還好😹▫️A5和牛鵝肝炒飯▫️$208估唔到係咁大份！鵝肝係好食嘅，但加埋和牛就有啲膩…食得膩嘅人會覺得好食（就好似我對面個位👦🏻）🙃✨✨✨✨✨

唔洗去日本都有蟹宴，真心味道同精緻度不輸日本😝😝😝Premium Set Course $2788/ 2ppl 同日本蟹宴一樣由頭食到尾，總共十道菜，好誇張❤️❤️❤️蟹肉三文魚籽沙律一出場就俾超級迷你嘅蟹仔驚艷到😝😝 好可愛啊😍 店員話呢隻係炸澤蟹，真係得意到唔捨得食， 沙律有好多蟹肉同埋三文魚子，又清新又好味👍🏻甲羅燒配多士蟹蓋中全是濃郁的蟹膏😝仲要好大份，多士用米餅做成，脆得來少少甜味，蟹膏味好香濃，好滋味。時令刺身四款魚生全部都好大片，赤蝦、凡立貝、大拖羅、油甘魚，拖羅勁肥😊好正黑魚籽海膽蟹肉蒸蛋蒸蛋面頭有海膽、黑魚子和蟹肉，蛋內有紫蘇葉和白果，口感幼滑鮮甜。日本時令活毛蟹🦀🦀🦀蒸毛蟹是這個套餐的其中一道吸睛菜✨✨✨用蒸嘅方法去煮，最能保持鮮味同肉汁，巨型毛蟹放在碟子，蟹膏混以蛋白，淺嚐一口無比的鮮甜。蟹殼蟹腳已經被師傅細心剪好，好方便就食到，蟹味好出加埋水雲醋鮮味更出。鹿兒島A5 和牛🥩和牛雪花狀態入口即溶✨牛肉味重勁香，配上蒜片又係另食風味，呢到蟹正之餘牛肉都咁好食。浜燒鱈場蟹腳肉質鮮甜飽滿好大件，鮮嫩肉質扎實，經過火炙烘烤，更突出蟹肉鮮味。A5和牛烏冬和牛入口柔軟，一樣拍得住剛

以前去大阪，一定會食佢最出名既蟹宴🦀️原來香港銅鑼灣都有一間超高質，又好好好味既蟹宴餐廳🍴水準同新鮮程度同日本相比，有過之而無不及💪🏻💪🏻難得一場黎到，揀左個最豪華既✨✨特選會席套餐✨✨有前菜、刺身、甲羅燒、湯、主食、甜品。當然唔少得係有兩種煮法既鱈場蟹🦀🦀🦀🐟時令刺身🍣全部刺身都好新鮮 🤩🤩吞拿魚油脂好重，食落好肥美，脂肪係口入面溶晒🤩我最鐘意佢粒大大粒既帆立貝，加少少檸檬汁，鮮味好濃郁👍🏻🦀️蒸蟹腳 & 浜燒鱈場蟹腳🦀呢到既蟹其實點整都好食，因為本身蟹肉已經有清甜既海水味，大大舊蟹肉，基本上唔洗調味已經好好食☺️蒸嘅煮法保留蟹既原汁原味，非常好食👍🏻而浜燒令蟹肉多左一股碳燒味道🔥雖然無蒸個隻咁多汁，但蟹既鮮味反而濃縮左，大大啖咁食真係一大享受👍🏻🌿松葉蟹釜飯🥣呢個係一個好有儀式感既菜，店員會先將成set 野拎黎打卡。然後再係你面前將三文魚籽、黑松露加入去炒炒下， 最後再係飯上面放一隻小蟹鉗，完成品成個藝術品咁🤩🤩一啖食落去黑松露既香氣更加襯托出蟹肉嘅鮮味，真係一種味蕾既高級享受😋最後食埋個甜品，真係一個完美嘅句號👍🏻估唔到食呢啲精緻嘅餐廳，都會份量咁足，飽到上心口🤣🤣好推薦鐘意食靚野又大

放工約朋友食飯，間唔中都會想食下居酒屋，今次就去左呢間位於銅鑼灣嘅蟹慶。餐廳唔算好大間，但乾淨企理，比人感覺幾舒適。我同朋友就揀左個✨蟹慶海鮮會席（$1390/2ppl），都算幾豐盛。✨時令沙律✨前菜兩點✨季節刺身總共有四款刺身，分別係帶子、油甘魚、拖羅同牡丹蝦，味道鮮甜。✨鹽燒喜知次喜知次即紅衫魚，賣相呈金黃色,望落幾吸引。口感方面外皮香脆，味道唔錯。✨海鮮寄世鍋材料非常豐富嘅海鮮鍋，入面有海蝦、蟹肉、扇貝等，暖笠笠啱晒冬天食。✨海鮮清湯✨極上天婦羅盛盒天婦羅新鮮炸起，除咗海蝦、秋葵等，仲有幾令人驚喜嘅蟹棒天婦羅，食落口感香脆，味道鮮甜。✨舞茸烏冬舞茸烏冬可以放入海鮮鍋度食，鮮味倍增。

好少係香港食到主打日式蟹料理既餐廳，本身黎到想正係食蟹料理，但見到menu有其他海鮮料理又想試，所以最後我地揀左呢個海鮮會席，可以試到唔同菜式~時令沙律&前菜2點牛油果沙律食落好fresh，十分開胃。另外沙律一旁既前菜味道都唔錯。季節刺身刺身共有四款，分別係帶子、拖羅、油甘魚同赤蝦，好好彩全部都係我鐘意食既魚生。整體刺身鮮甜肥美，非常之高質。鹽燒喜知次喜知次燒得外脆內軟，而且魚肉嫩滑多汁，食落滋味十足。海鮮寄世鍋寄世鍋食材十分豐富，有唔同種類既海鮮同蔬菜，例如生蠔、帆立貝、大蝦同冬菇等。每款食材都非常新鮮，加上清甜既頭湯底，冬天食完即刻暖粒粒。海鮮清湯雖然寄世鍋同清湯都係用海鮮熬製，但兩者味道都好唔同。海鮮清湯味道會再鮮甜d，完全唔會覺得好鹹好重味精味。極上天婦羅盛盒盛盒入邊有唔同種類既天婦羅，如南瓜、蟹肉同大蝦等。全部天婦羅都係即叫即炸，炸得香脆可口。舞茸烏冬烏冬跟寄世鍋一齊上菜，烏冬口感煙韌，放入寄世鍋湯底到煮，非常入味。

自從通關之後，作為零售業既一份子真係忙碌左好多，返工返到好攰😂 難得休息放假，梗係要約朋友食好野，順便發洩下d情緒😤好掛住日本，所以今次又黎食日本菜😋 吾係食壽司、吾係食燒肉，都吾係食拉麵，而係食蟹啊🦀 無蟹不歡既朋友黎到呢間餐廳一定會超開心👏🏻當晚個waitress服務好好，對每道菜式都介紹得非常清晰👍🏻 當晚食既特選會席套餐二人前由沙律至甜品，每樣都好精緻💖 最鐘意就係日本時令活蟹(當日係毛蟹)，蟹膏甘香，鮮甜既蟹肉撈埋蟹膏食，好邪惡😎 鹿兒島A5和牛油脂豐腴，加d炸蒜好好味😍 松葉蟹釜飯粒粒分明又乾身，加左黑松露，味道非常濃郁👍🏻

聖誕前食餐好，到左蟹慶食海鮮。季節刺身，拖羅厚身肥美，甜蝦同黑松露帶子入口鮮甜，搭着新鮮Wasabi食，正！前菜二點有驚喜：醃製蒜頭爽口，蒜味香濃。芥末八爪魚，佐新鮮山葵，特顯八爪魚的鮮味，入口刺激。時令沙律是蟹籽沙律，滿滿蟹籽及鮮沙律菜，跟醋一起食特別開胃。海鮮寄世鍋，有大蝦 ，生蠔，帆立貝，冬菇豆腐粉絲菜，材料豐富。店員會將整個煲連同火爐放上枱，可以望住佢慢慢煲起，煲完開蓋時香味撲鼻，滿足口幅之餘很暖胃。舞茸烏冬，跟寄世鍋一起上，食完海鮮之後可以自行放舞茸烏冬進去煮5分鐘。舞茸菇好香，烏冬彈牙，跟剛剛海鮮湯底吃好入味。海鹽燒喜之次，上枱時魚己開邊，煎得香脆，魚肉鮮嫩，配柚子醬汁一起吃。極上天婦羅盛盒，有多款炸物。全部都是外層薄脆，新鮮炸起，熱辣辣上枱。有蟹肉及南瓜天婦羅，2隻大蝦彈牙又啖啖肉，帶子跟紫蘇葉一起炸，味道很特別。最後是海鮮清湯，配有鮮蝦香菇，食完天婦羅炸物之後飲，感覺熱氣感都消失了，很滿足。