蟹仙海鮮蒸氣鍋 (龍崗道)

营业中

休息中

因為朋友某日經過九龍城，影左呢張相，啲套餐好似幾抵食，我哋好快就決定訂位，冬至嚟食。 今日一行四人去左食蒸氣鍋，海鮮最好食就係清蒸，原汁原味，唔駛落任何調味料，咁就係最正。店員介紹$298同$398餐，長老揀左四個$298餐，其實可以混搭套餐嘅，不過既然長老決定，唯有遵命。等左陣，兩碟海鮮終於出場，陣容鼎盛。泰國海中蝦睇顏色就知好新鮮，個頭滿晒膏，夠晒滋味。深海龍躉片嫩滑之中帶點彈牙，魚味濃，睇個魚皮厚度就知係大魚👍🏻。翡翠九孔鮑魚同日本大元貝，水潤多汁，冇縮水喎。龍蝦係超大隻，肥美到連個頭同觸角位都爆晒肉，果然係野生。 熟左都冇半點縮水，好難得！ 顏色雪白，入口仲極之彈牙啖啖肉。越南頂角膏蟹或罕有大黃奄蟹揀一款？即係硬膏或軟膏嘅蟹揀，我地揀左軟膏，鍾意多到漏油嘅感覺。 除左爆瀉嘅蟹膏，蟹身亦都好厚肉，鮮甜味美。有機蔬菜用蒸嘅方法烹調，保持原來甜味，絕對唔可以放過！仲爭少少先夠飽？食個精華南瓜排骨靚粥暖暖胃啦。一大鍋四個人都食唔晒添！四人同行仲送椰汁燉燕窩呀，正！呢餐做冬真係好正，唔駛次次去酒樓食嘅！咁正嘅海鮮餐，酒樓邊食到呀

「蟹仙」，剩係個名已經夠晒霸氣點解敢做「蟹仙」? 原因係佢地大老闆係香港最大海鮮入口商以超過30年既揀青蟹經驗，每日精選新鮮空運到港既第一手最高質青蟹來源地係一年四季都當造既越南及菲律賓，保証隻隻野生.「蟹仙」有新浦崗總站同元朗分店，都比較多人唔想等咁耐，可以去試試今個月11號新開既九龍城分店______________________________🔹海鮮套餐 $298/位套餐有 $298 $398 $498 $688今日為大家介紹一下性價比之王既$298餐總共8款海鮮 + 有機蔬菜籃 ，當然唔少得個粥底.1⃣越南頂角膏蟹/罕有大黃奄超大隻，仲要同時好多肉，爆晒膏紅色硬膏同黃色軟膏都有係野生蟹先會咁厚實多肉!.2⃣澳洲青年龍蝦蟹同龍蝦都係即叫即開，新鮮到仲見到個鰓呼吸緊😱龍蝦無蟹咁爆膏，但啲肉好飽滿唔似自助餐啲龍蝦，啲肉好細條，肉同殼中間有好多空隙.3⃣紐西蘭大蟶子/日本大元貝今晚無靚蟶子，建議我地食大元貝一蒸好大元貝出左好多汁腸位好肥大元貝唔算大粒，但亦係好鮮.4⃣越南貴妃蚌Size 都算大隻爽脆，鮮甜元貝位堅脆.5⃣翡翠九孔鮑魚肉質幾結實所有貝類都已經清理左唔食得既部位好細心同方便食.6⃣泰

九龍塘一街都係火鍋唔同都真係間間都咁正咩？上次試完隔兩條街既同撈同煲，覺得不錯！今次又試下另一間，實行試勻九龍城火鍋🍲伏同唔伏，睇我地就知🤘🏻食咩套餐真係豐儉由人由$298-$698都有架！今次就揀左十款海鮮粥底套餐 $398/位淨係睇menu都知有幾豐富有蝦🦐有蟹🦀有龍蝦🦞有魚🐟有貝類🐚逐款上枱個陣更加係流晒口水！絕對無欺場，龍蝦同蟹都長過大過隻手呀！要數咁多款最正，真係隻蟹呀啲黃羔睇到人欲罷不能🤤不槐係蟹仙其次貝殻類都好鮮👍🏻鮑魚元貝，特別係隻貴妃蚌🖐🏻手掌咁大呀！你以為樣樣一舊咁食落唔會飽？咁就錯啦，食下食下去到尾連個粥底都唔係好食得落呀🤣總括黎講海鮮好鮮好正喲！！好味指數：

<好正既海鮮蒸氣石鍋 >🦀🦀🦀蟹一定一定要試！🦀🦀🦀好耐冇食過蒸氣石鍋 呢間蒸氣鍋 既食物特別新鮮 用既海鮮都係野生 所以食落特別爽彈 肉質有口感 同平時食開酒樓嗰 d好唔同😍首先將南瓜米粒 🍚🎃豬骨🐖放喺石鍋底煲 然後喺上面一路食海鮮 肉類 😃 將食物既鮮味同肉味淋哂落粥度 食哂海鮮再食粥 正😍每位198 蚊 包9 款海鮮每一款食物都用唔同既時間蒸熟佢 唔落調味料 保留海發爛咋本身味道👍🏻1.越南頂角膏蟹 /罕有大黃奄蟹 🦀前煮係膏偏硬但豐富 後者偏軟但香 d . 我就點前者😃頂角膏蟹好正 啖啖肉大大隻 因為係女蟹 所以佢既膏係硬 而且味道勁香濃😍 好難得又大隻多肉 d膏又正 而且大老版 每日喺越南同菲律賓海入口1萬隻蟹 再揀最正嗰100 隻放落 蟹仙三間分店 所以質素最正最 top 😍而且價錢仲平過出面 必試 ! 2. 澳洲青年龍蝦🐲🦐野生澳洲海域龍蝦 野生既真係爽彈 d . 口感鮮甜 就甘食已經好鮮味 唔洗點任何野 😍3.翡翠九孔鮑魚鮑魚唔大隻 但口感爽彈 新鮮 十分唔錯 4. 象拔蚌 都算大隻 口感爽滑 夠香甜😍5. 越南貴妃蚌個殼偏圓身 佢既口感好彈牙

大陸親戚來港，佢哋尋晚就跟住旅遊書入咗長洲食海鮮，今日就喺我哋面前彈到一文不值。佢哋喺碼頭附近大排檔食咗個海鮮套餐，海鮮唔新鮮又唔好食，價錢亦唔平，仲話香港美食不過如此。今日我哋就帶佢哋再食多次海鮮，真正食到鮮味嘅話，食蒸海鮮就最啱，唔駛入到長洲、西貢咁遠，九龍城就有間【蟹仙】，性價比極高。餐廳供應4種唔同價錢嘅套餐，我哋見最平嗰個$298套餐，已經有九款，有龍蝦有蟹，就呢個啦。唔夠食可以再散點配料。一開始店員先將排骨、南瓜粒粥擺落個鍋，一路蒸海鮮一路煲粥。之後店員就幫手蒸海鮮，用竹罩蓋住，再計時。倒數完畢店員幫手開蓋分食物，唔駛自己落手。蟹可以揀軟膏或硬膏，我哋就揀咗creamy啲嘅軟羔，即係【越南頂角膏蟹】。上枱時隻蟹已經被斬開一半，但擺咗一陣隻鉗仍然仲郁緊，真係非常新鮮。蟹肉好厚，白滑蟹肉，肉質鮮美。更出色嘅係蟹膏極多，配合蟹肉使鮮蟹味更突出。親戚話喺大陸食左咁多年蟹都未食過咁正嘅。【澳洲青年龍蝦】雖然套餐唔係按重量計，但餐廳冇將貨就價，照俾大大隻龍蝦。蒸完出嚟鮮紅蝦殻配雪白蝦肉，好吸引。真正澳洲海洋野生捕獲嘅龍蝦，比起養殖嘅龍蝦肉質更爽彈。蝦膏亦都好豐富，絕對係靚龍蝦。【翡翠九

今日同朋友兩個人嚟到九龍城新開嘅蟹仙食蒸氣火鍋，另外仲有兩間分店喺元朗同新蒲崗。我地一早book左8點，去到基本上都滿座，所以一定要book位！店員好有耐性同我地介紹有咩套餐同埋分別，最後我地要左$398個餐，一共有9款海鮮同埋蔬菜籃店員會先放粥喺煲底，然後海鮮嘅精華就會流晒落去，成為海鮮粥！跟住店員會幫我地蒸，首先會蒸左貝殼類先，之後就龍蝦同埋蟹，最後就係蔬菜同埋粥底基本上所有海鮮都好新鮮，啖啖肉龍蝦非常彈牙有鮮味，店員解釋係野生龍蝦而唔係養殖，所以會多啲運動，食落有彈性好多而主角蟹就不得了，啲膏多到湧晒出嚟，我地揀左啲膏比較硬身嘅媽媽蟹，好彈口，肉質肥美，好食！象拔蚌刺身同蔬菜籃都好新鮮最後就係粥底火鍋，因為我地只有兩個人，海鮮份量唔夠多，所以海鮮粥都唔夠濃味，下次4個人黎食啱啱好！

朋友住九龍城經過知道有間店新開張，帶我們來一試這間蟹仙海鮮蒸氣碢, 打電話預約8位食8點半，去到就有位了，門口有好大張餐牌寫住，有兩款海鮮套餐，一款每位$298, 另一款每位$398(會多一樣大瀨尿蝦), 但我哋叫了每位$298，另加一碟肥牛，一碟生蠔，2枝白酒和汽水。醬料有蒜蓉和辣椒和豉油，碢底先放米和南瓜，食完海鮮最後才會食個粥 (其實將最後蒸的南瓜放埋落去煲粥會更甜更好味的)，碢上層放上一塊蒸盤蒸海鮮，每次蒸一款海鮮，食完一樣再蒸一樣，夠晒熱唔會凍晒，海鮮全部以清蒸食其鮮味，原汁原味夠鮮味, 蝦好大隻肉質彈牙，鮑魚彈牙，各樣海鮮都好新鮮， 龍躉魚雖然說蒸一分鐘，但可能切得肉薄了一些蒸出來肉質鞋了，生蠔比較聲味，松草花蒸雞有少少酒香夠味道肉夠滑，肥牛夠軟滑有牛味，講到蟹係最好味無得輸，肉蟹有好多蟹膏而肉質又多又夠滑，老板仲講解有關蟹的知識給我們聽，等客人多了解蟹的分別，果然係蟹仙。

蟹仙？顧名思義蟹是最新鮮的。阿，果然真的有驚喜，不單是只有蟹新鮮，而原本其他海鮮🦞都新鮮得很👍🏻每日老闆都會親自在大概一萬隻蟹中挑選最大最肥美的蟹給客人享用。令大家可以用便宜的價錢食到高質素的海鮮！感謝老闆的用心，令客人可以品嘗到那麼靚的海鮮👏🏻海鮮更是每天新鮮到港，不隔夜🍤越南頂級蟹膏真的爆多蟹膏，蟹膏是在口中盤旋，一口咬下去，蟹的汁都不停地流岀，再配合用了蒸氣，令蟹的鮮味更提升。而且蟹鉗又很多肉！罕有大黃奄肉質鮮美嫩滑，蟹肉的份量豐富得很，(啖啖肉👍🏻）蟹肉很雪白，十分新鮮👍🏻再每啖都帶有蟹汁，味道更令人回味！野生龍蝦🦞更是第二最愛，必食的👍🏻龍蝦🦞肉質鮮美多汁，更是十分厚身👏🏻因為是用蒸海鮮的關係，肉很容易地可以咬岀😋一啖就可以地完條撕開，更是完條入口，肉汁更保持在口中😚不得不讚，下面的粥底，粥是錦錦的，飯和水的比例剛剛好，不會太稀，更深透着不同的海鮮味道，又有種鹹鹹的感覺，完全是一個美滿的口福🍲而且店員預的份量也剛剛好，不會有浪費的情況岀現👏🏻餐廳最後還送了燕窩椰汁🥥作最後總結。這個雖然是甜品🍮但是一點卻不甜，而且燕窩的份量也很多，一點也不馬虎👍🏻真是好幸福🥰🥰偶然用便宜價錢食