| 餐厅: | 蟹仙海鮮蒸氣鍋 (龍崗道) |
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| 资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
而且龍蝦膏都非常之滑
再配上一個燕窩這餐圓滿結束亦非常滿足
近日，先後吃了兩次蒸氣海鮮鍋，兩間店舖都有水準，食材新鮮，海鮮味美，值得推介。
店中有多款套餐選擇，想吃得豪一點，吃到象拔蚌刺身、野生瀨尿蝦皇或野生琵琶龍蝦的話，可選價錢稍貴一點，共有10款海鮮可吃的 $398套餐，如果想經濟一點，$298，有9款海鮮可吃的套餐已經足以大快朵頤。而當然，想真的豪一豪，吃多點貴價海鮮和其他食物的話，也可以點$498以至$698一位的海鮮餐。
我不是豪客，所以只是點了兩個 $298套餐與太太一人一個，一起享用，已經吃得十分稱心滿意。
「泰國海中蝦」每位兩隻，大大隻的海中蝦，肉質結實，肉味爽甜，十分新鮮。
「越南貴妃蚌」、「紐西蘭青口」與「翡翠九孔鮑」一併蒸好，三款海鮮都蒸得火候恰可，肉味鮮甜，當中最愛，首推肉質爽彈，彈力十足，又夠鮮味的九孔鮑。
「日本大元貝」也不錯，肉厚多汁。
「深海龍躉片」較失色，也許是龍躉片不太厚身吧，特別容易蒸得老，肉不夠滑，只是一般。
兩大主角最後才出場，蒸熟後的「澳洲青年龍蝦」肉色雪白吸引，肉質緊緻可口，而且還有少許蝦膏，味美可喜。
店名「蟹仙」，蟹果真新鮮，這套餐壓軸出場的海鮮可在「越南頂角膏蟹」或「罕有大黃奄蟹」任擇其一，我吃的是「罕有大黃奄蟹」，膏多肉甜，橙色的硬膏與黃褐色的軟膏兼備，愛吃蟹膏的話一定樂在其中。
吃過海鮮，還有「有機蔬菜籃」和「南瓜排骨粥 」和老闆娘慷慨奉送的甜品「椰汁官燕燉雪燕」，各款有機蔬菜，全部清甜可喜，「南瓜排骨粥」雖稍稀，吸收了海鮮精華之後，仍然好味，「椰汁官燕燉雪燕」甜而不膩，也很不錯。
前次與友人光顧「蟹仙」的新蒲崗店，也許因為店內客人極多，坐得較為逼狹，海鮮質素也有點參差，部分頗好，部分卻只一般。這次與太太來到這九龍城分店吃蒸氣海鮮鍋，也許因為我們來得早，才下午五時多，店舖剛開始晚市營業，各方面都比上次好，海鮮全都質素極佳，坐得也舒服，服務也較到位，讓我吃得甚為愜意呢！
而最後就係南瓜排骨粥，因為之前蒸海鮮蒸出黎既水都會倒返去粥到，所以啲粥亦到有曬海鮮既鮮味！再加啲菜譜同葱花落去，非常滋味！
🔹海鮮蒸氣鍋($298/位)⭐️7/10
店員話一定要順次序食，唔可以搞亂🤣(因為我爸想食蟹先🦀)，店員立刻制止佢，話要順海鮮既鮮味濃度去食💁🏻♀️
▫️泰國海中蝦 > 紐西蘭大蟶子 > 深海龍躉片
重點係以下呢兩款🔥店員話佢地既大老闆係全港最大既海鮮批發商，每日會揀最靚既越南/菲律賓野生青蟹🦀(PS.有個男人每枱講一次😂)
▫️澳洲青年龍蝦🦞> 越南頂角膏蟹🦀
另外隻蟹係爆多膏，多到好似要瀉出黎咁😱硬膏軟膏都有，仲要係膏蟹都好多肉！肉質都幾實正，又鮮甜👅
▫️蔬菜籃同南瓜粥吸收哂海鮮既鮮味💦
係超飽肚呀！最緊要係唔使自己剝殼食海鮮😆
起初會覺得有少少貴 但食完膏蟹同龍蝦之後 就覺得海鮮好高質(ﾉ>ω<)ﾉ
海鮮每日空運到店，所以好新鮮(,,・ω・,,)
先蒸蝦，蝦肉爽彈～
貝類鮮嫩，不會過老的～
鮑魚很有口感的(*´∀`)~♥
魚肉很好吃，再多一兩片會更好～
每人半邊龍蝦，肉質爽口彈牙，非常鮮甜，無得頂～～
膏蟹爆晒膏，有軟膏同硬膏，帶少少甘香，店員話我哋好好彩，食到綠色膏嘅蟹，平時好少有既，因為呢隻蟹係食素，其他海鮮都okay！！
最後食埋蔬菜籃同埋南瓜粥，南瓜粥仲吸收晒海鮮嘅精華添~~ .
呢度有幾個餐揀，我哋揀咗$298個餐。
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