花木日本料理 (已結業)

自從上次吃過花木之後，我倆就經常想再找時間再來，但無奈新餐廳太多，愛試新事物的我們的to-go list太長，所以一直都未排到花木。因緣際會下知道餐廳新推出了鹿兒島和牛宴($1288/2位），我們兩個牛魔王立即雙眼發光，未幾就安排好時間！果然，人都是需要一點『外來推動力』，哈哈！先上前菜，有沖繩玉子天婦羅鹿兒島和牛他他。一貫花木的風格，即使前菜亦擺碟精美，叫人賞心悅目。店員介紹這個是日版egg benedict，沖繩玉子用炸漿薄薄的炸了一層，切開後蛋汁緩緩流下，底層的和牛他他吸收蛋汁，入口更為濕潤。最底墊料一個米通增加口感層次，不過我就覺得略為硬了一點。菠蘿柚子醬酸酸甜甜，和和牛他他亦味道很夾。花木刺身拼盤有四款，每款都用料新鮮，不過三文魚如果厚身一點，口感更佳。鐵板鹿兒島和牛薄燒與和牛壽司一同端上。鹿兒島和牛十分矜貴，份量精緻，所以吃的時候我都不敢大啖咬，要慢慢品嚐呢。和牛薄燒牛味濃郁，肉質柔軟，包著蒜片，味道很有層次。接著就是重頭戲－－A5鹿兒島和牛壽喜燒。A5鹿兒島和牛油脂分佈平均，油花漂亮，口感軟嫩。醬汁甜度剛好，其他的蔬菜亦新鮮香甜，烏冬麵質很好，彈性有嚼勁。最後送上甜品。是

花木日本料理已經不是第一次來幫襯，而每隔一段短時間餐廳都會以時令食菜推出2人套裝，續上次「秋之海蟹會席」，這次就來「鹿兒島和牛宴」。 這次「鹿兒島和牛宴」的內容非常豐富，包括前菜、刺身、和食、壽司、鍋物、麵食及甜品等。沖繩玉子天婦羅。鹿兒島和牛他他蒔蘿柚子醬  這個前菜的賣相非常精緻，上層是沖繩玉子天婦羅，吃時將流心雞蛋切開，讓蛋汁慢慢滲透於鹿兒島和牛他他，便會有提鮮效果，而個人認為這個前菜非常美味，下層的米通入口脆卜卜，而和牛他他與牛油果碎粒的味道很搭，配上雞漿後，口感圓潤，鮮味十足。花木四點刺身 碟上共有5款刺身，當中包括三文魚、牡丹蝦、油甘魚、帆立貝及真鲷，而我最愛吃的牡丹蝦，味道鮮甜美味，口感彈牙，而三文魚非常厚身，肥美肉嫰，油甘魚口感滑溜柔軟，味道甘甜，帆立貝肉厚鮮美，口感爽彈，真鲷肉質煙韌細緻，越吃魚味越濃。鐵板鹿兒島和牛薄燒及和牛壽司  鐵板鹿兒島和牛薄燒顧名思意就是將和牛以鐵板形式煮成，而廚師更於和牛內加入香蒜片，入口除了有鐵板燒的香味，還有滿滿蒜香。不過，相比和牛壽司，個人來說更愛後者，因為和牛口感超及軟滑，入口即融，牛肉味非常突出。鹿兒島A5和牛壽喜燒及手打

同朋友慶祝生日，當然唔可以待薄朋友啦！佢一向對食都有要求，Buffet選擇雖然多但質素根本不能夠滿足，上網搵到呢一間有鹿兒島和牛盛宴，一於就嚟豪一下！就係被呢一個餐吸引左來！前菜有呢個玉子天婦羅，同埋鹿兒島和牛他他。玉子切開蛋黃漿即時流出，好滑好吸引！和牛他他好嫩好滑，配上飯焦食軟滑又香脆！旁邊嘅柚子醬可以中和油膩感。另外刺身四點勁新鮮！帶子好厚好鮮甜！油甘魚好肥美！牡丹蝦亦都好甜好大！然後係和牛壽司同埋薄燒和牛肉。薄燒和牛肉入邊夾住好多蒜片，建議蒜片唔好放入口，因為會搶去和牛嘅鮮味！齋食和牛肉感覺肉味濃好多！唔會比蒜片味搶去。最後有和牛壽喜燒，肉質非常新鮮，脂肪分布均勻，一d都唔韌！烏冬好彈牙！顏色好粉嫩吸睛！咬落去油花四濺好香！點一點生蛋更加滑！帶出肉香！最後甜品係水信玄餅！晶瑩剔透，食落唔太甜，真係令人滿足嘅一餐！

究竟我有幾耐冇食過壽喜燒？講講下我發現原來我未試過喺香港食壽喜燒。朋友呢就約咗過嚟一間日本料理，同佢一家4口一齊晚餐，最衰都係我啦人哋一家四口咁溫馨，走左我呢個電燈膽出嚟！不過算啦佢哋話多人食先夠滋味啊！因為其中一個呢係小朋友好細所以冇點到佢嘅嘢食，我哋叫咗兩個二人套餐。套餐食物豐富！壽司刺身炸嘢一應俱全。前茶的呢一個有流心蛋又有牛肉刺身嘅超級美味配搭。可以嘅話比大舊啲我啦！剌身拼盤不過不失尚算新鮮。帶子尤其鮮甜呢度出名都係就係食和牛，呢度嘅黃牛壽司以及呢個和牛卷口感非常好。和牛卷裏面包住嘅香脆乾蔥蒜頭等等提升食慾。佢出場嘅係壽喜燒值得推薦呢就係呢一度嘅豆腐花真係好好味，就算只係一個配菜但係豆味香濃而且香滑。其他嘅菜類都10分新鮮。烏冬彈牙非常份量夠多美味脂肪分布平均嘅和牛，厚薄適中，肉質鮮嫩第一次響香港食壽喜燒感覺真係幾良好啊！甜品簡簡單單為今次嘅快樂家庭晚餐畫上完美句號，價格都幾實惠服務優質環境很舒服！都幾值得推薦啊！

好姊妹知我中意食牛，適逢係小妹既生日月，呢晚佢就話要請我食返餐“和牛宴”黎賀我“牛一”woooo呢度既環境清優，感覺寧靜高雅，裝修擺設亦好有日系和風之感好姊妹一早就book定位，仲預先order埋呢個二人份量既“鹿兒島和牛宴”HKd$1288+10%準備同我嘆返晚首先黎既係精美既前菜：“沖繩玉子天婦羅。 鹿兒島和牛他他蒔籮柚子醬”玉子天婦羅外層脆薄不油膩，流心既玉子配上和牛他他，加上酸酸甜甜既柚子醬更覺清新開胃，而底部既脆米就令呢道前菜多一重層次感跟住就輪到刺身部份：帆立貝、油甘魚、三文魚、牡丹蝦同深海池魚各款刺身都好新鮮，當中既深海池魚雖為薄切，但清甜鮮嫩，令人叫好然後就到和食同壽司部份和牛壽司上既和牛新鮮而嫩，經過火炙既和牛脂香更甚，與有微酸既醋飯平衡得宜，滋味十分薄切既和牛片既雪花同樣分佈平均，内有蒜片既和牛卷食落既是和味又是惹味再者就到暖笠笠既鍋物部份啦~~~除左有主角和牛之外，仲有各種既蔬菜菇菌同滑滑豆腐添香香濃濃而帶有甜味既壽喜燒一向係和牛既好拍檔，配埋爽滑煙韌又彈牙既手打烏冬，呢個根本就係不敗既組合最後仲有個同樣擺放得精美既和風甜品食埋呢一點甜好難唔滿足又滿意架啵，真係要

其實，這間環境極佳，室內陳設雅致舒適，東瀛風味十足的的日本料理店已經來過多次，今次重遊舊地，吃的則是餐廳新近推出的「鹿兒島和牛宴」（$1288/2位）。先聲奪人的前菜「沖繩玉子天婦羅」與「鹿兒島和牛他他蒔蘿柚子醬」疊在一起，一上一下，一併上桌。前者的沖繩玉子被薄薄的脆漿包裹，用筷子夾起放到嘴巴輕輕咬開，澎湃的蛋汁立即湧瀉而出，流到墊底的葉子上。輕、薄而脆的天婦羅炸漿與滑溜而充滿蛋味的蛋汁構成強烈的對比。後者猶如三文治一般的賣相，和牛他他上以薄如紙般的天婦羅香葉把上面的沖繩玉子分隔開，下面則墊以脆卜卜的脆米片，吃時把和牛他他與脆米片蘸點另上的蒔蘿柚子汁，微酸的味道讓和牛粒、青蔥與脆米片變得更加美味。每位一客的刺身「花木四點刺身」有鱲魚、三文魚、甜蝦、帶子和油甘魚，其實應該是五點才對。各款刺身都甚為新鮮，當中尤以我最喜愛的厚切油甘魚最為肥美可喜。和食「鐵板鹿兒島和牛薄燒」與壽司「和牛壽司」一起奉客，「鐵板鹿兒島和牛薄燒」味道雖稍濃，仍然不錯，但「和牛壽司」的和牛韌得令人難以嚼開，就實在始料不及，與自己期望中的和牛有不少落差。來到主食，是鍋物「鹿兒島A5和牛壽喜燒」伴以麵食「手打烏冬」。鹿兒

Love the atmosphere and the service provided. A highly recommended place for gatherings and dinner dates!! The sashimi are very fresh and sweet. There are a lot of variety on the menu, highly recommend the garlic beef.I would definitely come back again

日本料理一向係我其中至愛之一但香港的食物質素參差雖然要品嚐到真正日式料理並不難但要質素味道好而又定價合理最近發現這家我就十分滿意一坐下店員就端前菜雖然是免費但卻十分精緻味道賣相很不錯一直都喜歡吃鮑魚菜式這款磯煮鮑魚HKD88就正合我意鮑魚十分入味口感彈牙味道好鮮燒飯糰亦係我至愛呢款係明太子口味HKD98外香脆入口充滿明太子味道及飯糰的香加鹹味吃上一個也完全唔會膩黑松露鰻魚卷HKD168個人感覺份量很多鰻魚好鮮甜內里夾著我至愛牛油果入口口感豐富又鮮又甜十分好吃而喜歡飲湯既我亦選了個舞茸茶壺湯HKD188十分精緻呢內里有海鮮及各式菇菌再緩緩倒出茶壺湯湯充滿舞茸香氣入口清甜細膩帶清甜不會油膩最後來一個抹茶奶凍HKD78抹茶麻糬煙韌帶抹茶甘香紅豆奶凍好香滑入口不太甜又帶點抹茶清香美味不錯！這裡除了固定餐牌外，還不定期推出時令菜式，記得早前吃過一個花木海膽杯真的鮮甜美味無窮，希望下次有機會再可吃到這個！

依間日本餐廳裝修好日式優雅，座位好闊落，坐得好舒服，環境令人好放鬆，可以慢慢食，傾計又唔怕同格離台太近俾人偷聽😆 好適合情侶或者三五知己黎食。免費前菜首先，侍應會上左前菜先，個前菜賣相好精緻，好靚，有明太子沙律同帶子裙邊，擺盤仲有兩隻好迷你的蟹仔，原來係新鮮蟹bb炸的，第一次食咁細隻蟹仔感覺好新奇，口感好脆卜卜。壽司拼盤10本 / 壽司拼盤8本同朋友每人叫左個壽司拼盤，一個10件，一個8件，師父用左唔同擺盤上台。壽司拼盤係由廚師發板，用當日最新鮮的食材整的，如果有選擇困難症就最適合叫拼盤，唔使自己諗😆 壽司飯唔係普通醋飯，而係用左醬油調味的，口感軟硬適中。10件同8件材料都大同小異，包括有海膽，三文魚子，拖羅，牡丹蝦，鯛魚，池魚，三文魚，吞拿魚，燒玉子等等。材料新鮮，我最鐘意係三文魚子同牡丹蝦，三文魚子食落新甜，粒粒完整飽滿，牡丹蝦好大件好厚肉，正！黑松露鰻魚壽司份量十足！原條鰻魚舖北壽司飯上，超級厚肉，鐘意食鰻魚的話本人十分推薦！鰻魚燒完後皮有小小煙韌，肉質肥美，醬汁味道剛剛好，上面加了黑松露點綴，令鰻魚味道有更深層次，好滿足！燒羊架燒羊架，燒物一樣都好出色，羊架完全冇蘇味，燒到剛剛

這間在天文台道新開無耐的日本餐，抱著試新餐廳的心態，沒想到這麼高質，令我一定要回去再吃！海膽壽司，魚都很fresh今次試dinner下次試下佢lunch．有優惠，不知道會不會有影響？

誠意推介 驚喜之選大力推介 一整晚就是和友人一直喊好味好味呀✨麻醬蕃茄看似平平無奇的前菜也帶有驚喜一小棵蕃茄切成四小分底下是麻醬一吃下去是鮮甜的蕃茄汁完全沒有草腥味 胃口頓開✨三文鮮沙律以為是三文魚片原來是三文魚件 厚切三文魚不是全生的 經略略微煎夾著沙律菜 魚子及中華沙律口感十分豐富✨串燒✨雞肉棒串燒雞肉棒串燒是我的fav, 啖啖的雞肉十分鬆軟,當中更夾著軟骨令其有咬口配上鮮雞蛋及醬油, 令雞肉棒更juicy滋味, 大愛✨牛肉露荀牛肉十分嫩滑 沒有多餘的筋加上爽口的露荀 不點醬也不會太淡味 力推✨花木壽司拼盤超高質超好味魚肉油脂豐腴 入口即溶壽司飯一小口, 夾著醋味 每件都十分新鮮 滿足✨燒比目魚又是高質之選完全沒有任何的魚腥味魚肉十分的嫩滑 吃起來也不油膩配上蛋黃醬 更加滋味 秒清✨鰻魚炒飯不是鰻魚愛好者卻愛鰻魚炒飯鰻魚件佈滿整個飯 不是只有零聲的數粒鰻魚也不會切得太細, 吃到鰻魚的魚香加上切粒的胡蘿蔔 蛋絲 飯粒炒得分明 每粒飯也有醬油的味道 吃到底也不會油吃得多飽也要有甜品時間✨綠茶奶凍濃濃的綠茶味 同時不會帶有綠茶的苦澀味入口十分滑 也不會太甜旁面有2顆蕨餅 下面佈滿黃豆粉

有次發現openrice食評有人介紹這間餐廳有午餐買－送－優惠，於是約埋同事今日一齊去試下，原本以為要在openrice訂座才有這優惠，但原來電話訂座也可以享有這優惠呢！買－送－優惠當然以最平價錢送，所以我地四人都叫同一樣價錢嘅午餐，並要加一，而送的那個餐也要以正價加一。餐廳環境好闊落優靜，成個用餐過程都好舒適我地叫了:花木魚生丼 套餐＄98包括有煙鴨胸沙律，沙律菜新鮮，鴨胸好食漬物面豉湯有日本菇同海帶，不會太咸蒸蛋入口香滑，材料豐富有蝦仁，蟹柳，雞柳及白果等魚生丼（有同事不吃三文魚所以換走了－個，改以白身魚代替） - 賣相吸引魚生新鮮有咬口，還有日式卷蛋厚身有口感，冬菇片香及青瓜清新不過赤色醋飯略嫌偏酸咖哩吉列黑豚肉定食＄98 - 包括有鴨胸沙律，漬物及面豉湯。咖哩味好香濃拌白飯－流吉列黑豚肉炸得鬆脆可口，不會太油膩還有半隻滑流的糖心蛋用左優惠加埋－每人都係＄59，咁高質又超值的午餐去邊到揾呀茶餐廳都唔得啦！

第一次到花木食飯，好似走高檔日本餐廳路線，但門口個經理同侍應黑口黑面！我望下幾點當時6:20，我book左6:30無遲到呀，唔知佢咁西面做咩！同行朋友帶左bb，當日下午已打俾花木問有無bb chair，佢話有，咁我咪講我book左4位6:30，麻煩你再幫我加張bb chair。侍應：得啦！我知邊張檯嫁啦！但帶入位時依然係4人檯無加bb chair！咁我打黎加bb chair做咩？😡跟住個侍應先話：咁俾張大啲既檯你囉！你地有需要既話😑！唔知真係以為自己去左茶餐廳，侍應可以無禮貌到咁！（佢可能係經理著晒西裝行黎行去唔願做咁）叫左2888 4人餐，食物質素例如刺身，唔新鮮！解凍時間唔夠！板長都好過佢！壽司亦都完全唔得，唔新鮮好似擺左好耐先俾你食咁。又唔介紹係咩刺身，上菜次序勁亂，廚房整左咩俾你就拎出黎俾你食先，出左串燒先出刺身果下西利！openrice訂座，寫左有人生日。4人餐個甜品寫左Happy birthday to xxx，但最搞笑係成件事由頭到尾我無俾壽星女個名佢，佢就寫左xxx，但我壽星女叫yyy。同檯朋友話個甜品唔係我地，我地無人叫xxx，侍應：無可能！今晚得你地e檯有人生日咋嘛

今日心情一流，因為全日一直期待著今晚這餐日本料理。網上好評不斷，期待😍環境非常high class，餐廳用上舒服的淺色全木，一入到餐廳已宛如置身於日本中。🌈 日本冷蕃茄 前菜來個迷你的蕃茄開開胃。別小看這小小的蕃茄，蕃茄新鮮醬汁特別，非常醒胃太好吃我們一直猶豫要不要encore多一個，不過下一道菜接著上來我們掛著吃才沒有order😂 🌈三文魚子海草沙津 $128賣相吸引，件件三文魚被輕輕炙過，魚香味溢出，咬落仍保留魚生的嫩滑口感，正！😍配上豪不吝嗇份量多的三文魚子和海草，口感豐富！三者之間味道十分配合！🌈花木特選壽司拼盤 來到日本餐廳當然要點一大盆壽司😍件件壽司賣相精緻，各式各樣眼花撩亂😂 樣樣都想試件件都想食🤤 魚生件件新鮮！🌈 大蝦天婦羅 這天婦羅一咬下去有驚喜！皮薄吃得出嫩滑的大蝦，勝在這天婦羅一點也不油膩！喜歡天婦羅的朋友不能錯過🙌🏻🌈 銀鱈魚西京燒 銀鱈魚is always my favourite! 😍這銀鱈魚魚肉滑溜溜，入口即化的感覺！連魚皮都非常好吃！值得一試！🌈 甜品 抹茶奶凍 抹茶豆腐我們是抹茶控，所以這間的甜品menu更合我們的胃口。選了兩個都是抹茶口味，抹茶味濃

早排同有人去咗呢度食蟹宴，由第一道菜去到最近一道菜，都可以食到蟹肉既鮮甜，令人一試難忘！最難忘係蟹肉刺身，我記得係應該係第一次蟹刺身，味道鮮甜，有點彈牙～預先起好肉嘅關係，所以啲食得好方便，而且啖啖肉，大大條～旁邊仲有軟甜嘅帶子同三文魚子～呢個係長腳蟹，食既時候要慢慢挑出黎，蟹身位置都可以挑出，不過味道10分鮮甜，點小小醋，味道就更開胃👅天婦羅蟹肉卷 同蟹肉蒸蛋，蒸蛋10分好吃，蟹肉嘅味道同蛋香嘅味道天衣無縫💛💛最後仲有一個蟹肉湯😝😝