臺北棧 (港威商場)

营业中

休息中

以前未疫情嘅時候去台灣簡直係易如反掌，只不過就好似係荃灣去柴灣嘅時間咁，所以成日都去。疫情咁耐就冇返過「鄉下」咁耐，平日唯有食下台灣菜安慰下自己啦。香港出名又好食嘅台灣菜十隻手指都數得晒，呢間臺北棧可以話係香港數一數二可以還原到正宗台灣味嘅餐廳。今晚嘅主題喺台灣夜市，所以主打係淨係喺台灣夜市會食到嘅小食！平時行夜市手上面一定會手揸一杯台式特飲，今晚揀嘅係綠豆沙牛乳！紅豆冰就飲得多，綠豆沙牛乳真係少見。因為綠豆沙屬於寒涼野，加埋凍牛乳，夏天飲簡直係透心涼！面頭浸綠豆沙杰杰地，撈埋質地厚稠牛乳，飲飲下都幾飽㗎～想像自己掃緊街，唔可以唔嗌台灣最出名嘅鹽酥雞同埋台灣獨有嘅甜不辣掛？三色鹽酥雞即叫即炸 外脆內軟，仲要勁大粒，大粒到好似食緊韓國嗰啲炸雞咁！味道上完全還原到台灣夜市嗰種風味，唯一嘆同嘅係呢度仲額外提供咗三種唔同口味嘅醬汁比你點：黑松露醬、清甜柚子醬、冬陰功醬～一個餸，可以食到三種風味，一箭三雕！我自己最鍾意冬陰功醬，因為本身都鐘意泰式風味，酸酸辣辣咁，好開胃！另外明太子甜不辣一樣有驚喜！可能有啲唔熟台灣嘅朋友會唔知咩係甜不辣，其實甜不辣食落去就好似魚蛋咁，係有啲煙韌彈牙嘅嗰種口感～就

臺北棧中環店一直都是人氣熱店，近日終於在尖沙咀開設了新的旗艦店🧡新店選址於海港城內，食完更可在附近逛街，不用再特意過海食，簡直是九龍人的福音😍新店裝修高級典雅，座位與座位之間相當闊落，新分店採用大量卡位及半卡位設計，坐得非常舒適，店內每一個位置都能成為一個打卡位。三色鹽酥雞的賣相超吸睛！雞肉炸得酥脆可口，其中比較特別的沾醬是冬蔭功醬😋它是新推出的醬汁，冬蔭功味道超香濃非常惹味！另外柚子醬和黑松露醬都好好味！我超喜歡食片皮鴨🐤這裡搭配的並不是薄薄的皮，而是刈包！刈包超香而且好鬆軟，夾著以三杯調味的片皮鴨和配料以及醬汁，又是一款新穎的食法🧡比起傳統的片皮鴨，我更喜歡這一款，超有飽滿足！

最近行海港城見到新開咗一間叫臺北棧嘅食店，望落裝修幾靚😍野食都好精緻，就決定入去試下！入到去見到餐廳環境幾好✨都坐得幾舒適，整體感覺唔錯👍🏻髒髒鹹蛋黃芋泥蛋餅 $88髒髒鹹蛋黃芋泥蛋餅嘅賣相真係超吸引😍入面有超多芋泥，味道甜甜地，而鹹蛋黃味道又鹹鹹地，鹹鹹甜甜嘅味道配埋一齊又幾夾，好特別嘅食法😋魯肉伴台灣A菜 $98食台灣菜如果有嘅話我一定會嗌A菜✨因為真係唔係太多地方有，通常都要高級少少或者做正宗台灣菜嘅舖頭先食得到💚A菜其實即係萵苣，營養價值極高。三色鹽酥雞 $128呢度嘅鹽酥雞唔係用普通炸粉，而係用木薯粉炸，所以炸粉唔會太厚，食落特別鬆化😋咬落去雞肉仲好鮮嫩，所謂三色其實係三款唔同口味嘅醬，分別係冬蔭功❤️黑松露🖤同埋柚子💛我最鍾意柚子醬，可一以解油膩感！

同朋友的少女心開心lunch本身諗住喺隔離食上海菜，點知Booking full左轉戰嚟到呢一間台灣餐廳。入門口已經難以置信原來係間台灣餐，精緻嘅裝修令人有置身喺高檔餐廳嘅感覺餐廳冇lunch set, 但Menu都好吸引, 最後叫咗四款。蒜泥台灣水蓮樣貌唔太吸引與圖片不符😂完全係水煮水蓮，配蒜泥。真係齋烚。如果想食清淡菜可以叫。明太子甜不辣煙煙韌韌，外表煎得好香脆。配埋個明太子醬一流。超好食招牌牛肉麵見到個Menu有介紹佢pat辣嘅牛油(右邊)，店員話招牌同埋酸辣牛肉麵先有。所以就試一試呢個招牌。淨湯底都好濃好惹味，加埋個辣油仲正鰻魚蛋餅雖然呢個比其他蛋餅都貴成倍要188。但係值得一試嘅。上枱到食落口，成個過程都好出色

單人匹馬來到臺北棧 決定吃一餐好的😁 先叫了一個擔擔牛肉麵 整碗麵份量充足 刀削麵口感彈牙 嚼勁十足🍜牛肉份量慷慨 入口即溶 厚厚的一片十分吸引 瞬間便把牛肉們全都吃掉🤭湯底又香又麻 像擔擔麵和牛肉麵的混合版 喜好吃辣的朋友們一定會喜歡😍而且表面灑上了炸得香脆的蟲草花 口感爽脆 十分特別的點䮕👍🏻豆腐塊有別於平日易碎的滑豆腐 比較結實 卻不乏彈牙的口感😌 另外加配了一個小吃 肉鬆皮蛋蛋餅 蛋餅皮使用了鴨蛋 所以對比普通蛋餅會比較有嚼勁🤩而肉鬆皮蛋的配搭十足粢飯般 皮蛋味道香醇 配上軟綿的肉鬆 簡直天作之合😇加上薄薄煎的有層蛋 增添了陣陣蛋香 是真正蛋香原味道💛最後以一杯綠豆沙牛乳作完美的結尾 在透明玻璃杯中可以看到漂亮的漸層💚綠豆沙不會過甜 牛乳的膻味不會喧賓奪主 搶過綠豆沙的豆香 兩者味道平衡 用作伴送鹹香的蛋餅一流💯

嗰日同媽咪喺海港城行街 行行下見有啲肚餓 諗住揾間cafe坐低抖下食下嘢 行過見到海港城竟然開咗check in taipei!?😱雖然下午茶走去食台灣菜好似怪怪地 但我同媽咪經過一番爭扎之後 都係決定入去食🙈 因為係tea time所以就食得輕盈啲😌叫咗一個蒜香三色台腸同三杯片皮鴨胸刈包 份量真係啱啱好👍🏻 蒜香三色台腸係我摰愛嘅台式小食 見到緊係唔錯過啦🤓味道同台灣嗰啲一模一樣 切好咗一小片 啱啱好係one bite size 好方便進食 唔會咬到成嘴都係汁😋顏色上仲要紅黑紅黑咁 好似啤牌咁 好盞鬼😜至於三杯片皮鴨胸刈包仲更加特別 完全係突破咗我想像嘅界限🤯 佢嘅食法同傳統片皮鴨一樣 只不過係替換哂啲材料😂用鴨胸代替傳統嘅填鴨 減低油膩感🦆而皮方面就用咗刈包嚟代替 白滑嘅刈包口感鬆軟🍞 夾埋鴨胸 同片皮鴨必備嘅配菜——京蔥同青瓜🥒加上酸酸甜甜嘅三杯醬汁 好開胃 正🔥

海港城開左中環都有嘅Check in Taipei，一直都聽聞中環間店好出名，開到黎九龍緊係要試試佢啦。餐廳裝修精緻，打卡一流，但食物唔算好出色。禁有名氣嘅店緊係排哂長龍，如果唔想等，最好6:00 鬆d就去食，有限時嫁，90分鐘，食完出到黎果然勁多人排隊。食物方面，叫左招牌魯肉飯（$68），細細碗，魯肉飯肥肉多就一定，而魯肉汁都夠味，唔會好咸。然後再叫左個台灣地道小食，鹽酥雞（$128），份量一般，亦無咩特別。唔係間間台灣野都有蛋餅，而好食嘅蛋餅係香港都好難揾，我地叫左個肉鬆皮蛋蛋餅（$78）。老實講，蛋餅整得麻麻，個皮略嫌過厚，皮蛋加肉鬆，怪怪地。醬汁都麻麻。食完咸野，當然要食甜品。叫左個甜品抹茶奶奶麻糬（$108），唔好睇佢賣相衰衰地，一pat野，撈完仲核彈。但食落口口感幾得意，滑滑地，又有淡奶香，唔會好甜。最後，提提大家，如果想飲水，係要比錢嫁～個人認為食一次就夠喇

向來也不怎麼會光顧香港的台灣餐廳，因為如果想吃台灣菜的話，就直接飛台灣便可，畢竟台灣與香港距離這麼近。不過自從疫情以來，限制了可以時不時飛台灣，便開始在香港尋找台灣正宗原味道。經一番尋覓比較後，發現臺北棧的質素和味道絕對能媲美台灣。▶️ 擔擔牛肉麵相信是他們的招牌牛肉麵，麵底選了刀削麵。從牛肉麵深色的湯底可見，應該是花時間長時間熬製。湯頭本身的味道鮮甜，加上濃烈的擔擔味，惹味十足。牛肉肉質軟腍，牛肉味濃，牛肉片的數量不過不失，可以更多。刀削麵麵質彈牙，吸收了滿滿的湯底精華。▶️ 大阪燒海鮮蛋餅呢道菜革新了我對蛋餅的認知。有別於包餡蛋餅，這道大阪燒海鮮蛋餅把海量的餡料鋪滿在蛋餅上，各式的海鮮如章魚、蟹柳，木魚絲、椰菜絲、紫菜絲，再配合大阪醬汁和蛋黃醬，味道與日本的大板燒一模一樣！▶️ 芭樂苦瓜汁台灣夜市必喝，在香港卻十分罕見。微甜的芭樂中和了苦瓜的苦味，喝上來絲毫澀味都沒有，是健康得來又能解渴的好選擇！▶️ 綠豆沙牛乳雖然綠豆沙是非常常見的中式甜品，但把綠豆沙混合牛乳為飲品確是第一次見，想不到兩者意外的合拍，加入牛乳後並沒有稀釋到綠豆沙的豆味，反而微沙的口感，令人一口接一口。

知道臺北棧在尖沙嘴開了新的分店，決定相約在港的台灣朋友一同前往試試😝，順道看看他對香港台灣餐廳的評價🫢～🐮酸辣牛肉麵：這裡吃牛肉麵竟然還可以自選麵底，十分貼心呢😽相比起厚實的刀削麵，我更喜歡爽彈十足的寬粉絲，因為能為整體口感增添嚼勁呢🫦～酸辣湯底不算太辣，酸味相對來說較為突出，加上寬粉絲掛汁，正中下懷❤️‍🔥而牛肉方面也非常不錯，沒有雪藏過的味道，反而吃得都牛的鮮味，也不會過韌，有驚喜！👀🥚髒髒鹹蛋黃芋泥蛋餅：果然如名字一樣，結果吃到嘴邊髒髒的🤣蛋餅是用鴨蛋煮成的，所好味道特別香，裏面也特別香滑。 芋泥餡料豐富，面層更佈滿打卡一流的紫薯粉、鹹蛋黃粒粒和煉奶，教人如何抵抗引誘😭鹹香的鹹蛋黃與甜甜的芋泥相影成彰，味道十份豐富😈🦀軟殼蟹麻婆豆腐撈麵：朋友說從未見過軟殼蟹撈麵這個組合，感到十分新奇😮於是我們就決定試試看！大大隻的軟殼蟹十分吸睛，有我們手掌般大！😱而且炸得酥脆，不過過份油膩，有點像吃薯片一樣。配上麻婆豆腐醬，帶少許辣勁，加上麵條掛汁，一口同時把軟殼蟹、豆腐、肉碎，頂級享受！🤤台灣朋友對是次用餐的評價非常高，幸好沒令他失望呢☺️

那天與朋友相約吃飯 在討論選址哪裡打卡會漂亮的時候 才發現這家好拍又好吃的台式餐廳😍便連忙趕快預約訂座一到達餐廳門口便看到粉紅色的店面 柔和的粉色立刻喚醒了沉睡在我心裡多年的少女心😚立刻與友人打卡留念 餐店內面都以鮮嫩的顏色作為主調 設計格局以及概念都十分之有格調 簡直能與高級餐廳匹敵😯我和朋友都是小鳥胃 所以只點了三道菜：魯肉伴台灣A菜、蒜香三色台腸、三杯片皮鴨胸刈包說起台灣菜 不得不吃的就是魯肉飯啦 我們既想吃魯肉但又擔心過飽 最後找到折衷的方法 就是點魯肉伴台灣A菜 那就可以品嘗到魯肉那種鹹香 不會像吃白飯般過飽 同時也能健康一點😆 魯肉味道香濃 肉的份量並不吝嗇 也不過份切得太碎 不錯 至於蒜香三色台腸也一樣 切成一片片的台灣腸色澤均勻 最特別的是除了紅色外 也有黑色的 第一次看見呢 感到十分新奇🤩 味道與平時的台灣腸無異 不過能夠充分的吃到重重的蒜香味 如果有白飯的話 相信一定十分下飯😌 最後的主食是三杯片皮鴨胸刈包 十分創新的一道料理 刈包在香港是比較少能品嘗到的菜式 代替傳統油膩的片皮鴨 鴨胸的部位相對上比較健康 整體口感也相對清新 而且鴨胸的份量真的超級多呢😱還有一點的

Check In Taipei 臺北棧是我食單中一值想去試的台灣料理, 當知道尖沙咀海港城開了分店後, 就決定要去一試!  如果在中午或晚市時間去, 每位客人是有設最低消費金額(印象中午市最低$120, 晚市要$150)! 我倆去的時候是下午四點左右, 沒有設最低消費, 也沒有限時的用餐時間, 加上當時不是太多人, 所以我倆不用等就可直接進入餐廳! 在入座前, 職員會跟你說清楚, 每位客人都需要付$8 的水費(類似茶樓要收的茶芥費), 喝與不喝都需要付的, 或是你已點了飲料, 但這費用是需要付的, 不過水是無限量供應的, 還可選擇有氣或是沒氣的水! 另外, 我倆去的時候, 由於餐廳的Menu 還沒印好, 所以要看 Menu 是需要掃碼後下載 Menu 來看的, 這點真的有點不方便, 因為不是直接在手機下單, 而是只下載個 PDF File 在手機上看, 好像有點笨笨的!我倆去的時候不算很餓, 所以只點了三款感興趣試的菜式來試!  $68  這碗魯肉飯所用的肉是半肥瘦的, 量都挺多的, 每一口都能吃到肉那種, 魯肉吃起來不會太油膩, 醬汁味道剛好, 不會覺得太甜或太鹹, 再與半隻溏心蛋

呢間餐廳晌中環開左已經好想去試，但要過海又唔想走咁遠，終於等到尖沙咀開店。🍽皮蛋肉鬆蛋餅-好食，幾特別，好多肉鬆🍽招牌魯肉飯-味道ok，仲有我至愛嘅配溏心蛋🍽三色鹽酥雞-配上黑松露味、冬陰公味、柚子味，我最鍾意柚子味，冬陰公就幾新奇🍽鹹蛋黃芋泥球-賣相好靚，🍽手工鳳梨酥麻薯蛋撻-蛋撻嚟講$48都幾貴下😅但呢個係成晚最好食，麻薯流出嚟真係好正，真係要叫嚟試下😍😍總結：我覺得環境係靚，裝修好夢幻，坐得都舒服，食物質素就中規中矩啦😌值得試下！ps 記得要訂枱，唔係有排等啊😎

邊個話自己一條友就要頹食！😤今日就證明比大家一個人都可以食得好有品格😌嗰日自己一個喺海港城行完街，想坐底食個晏，本身都頭痛緊一個人可以食啲一咩好，就醒起早排見到啲人話呢度新開咗間check in taipei，所以就去試下～雖然話一個人入去食好似怪怪地，but who cares？😎入到餐廳內部，裝修超有style，莫明有種美感！加上佢哋啲卡位設計得好特別🤩下次多啲人再嚟就坐卡位！因為一個人食，所以都係嗌咗一個人嘅份量就算，費時眼闊肚窄！🙅🏻‍♀️叫咗酸辣牛肉寬粉絲同杯木瓜牛乳，perfect～佢哋嘅牛肉麵底offer 2種選擇：刀削麵/寬粉🍜我個人偏好彈牙咬極都咬唔斷嘅麵質，所以就揀咗寬粉。牛肉麵嘅牛肉採用咗牛腱肉嘅部份，都幾深色同入味，我估事先有滷過先做到咁入味👍🏻 牛肉麵的湯底係用用純牛骨熬成，加埋佢哋自家秘制嘅辣牛油，夠酸夠辣，好濃郁，夠晒重口味🤪加埋寬粉本身就特别容易掛汁，啖啖都有嗰浸酸辣味圍繞口腔，正到飛起👅食辣嘢要嗌定杯凍飲是常識吧～木瓜牛乳唔係平時周街都有得飲到，一見到有我諗都冇諗就嗌咗佢🥛木瓜同牛奶呢個combination對女人有幾好就唔多講啦😏食辣嘢用牛奶同生果嚟解

因為住喺港島區 所以以往都有去過食幾次呢間台灣菜 一向都知道佢係高質✅究竟有咩驅使我呢個港島人會過海去食一間港島都有嘅餐廳⁉️就係佢哋尖沙咀新分店限定嘅菜式❕OMG睇見menu真係超級引 你話係咪唔可以唔試🔥首先講咗兩個尖沙咀限定嘅菜式先 三杯片皮鴨胸刈包 同埋 軟殼蟹麻婆豆腐撈麵 兩個都係嶄新從未聽過嘅組合😋將台灣特色餸菜三杯雞fusion咗落台式刈包度 將鴨胸用三杯汁嚟慢煮 再用刈包夾住啲涵料嚟食 十足十食緊片皮鴨咁 創意分💯 另一個限定菜式軟殼蟹麻婆豆腐撈麵係我期待極高嘅菜式 果然都冇令我失望😌 麻婆豆腐飯就話成日都聽姐 用嚟撈麵真係冇諗過嘅combination🤣但係又真係出奇不意地好食喎🤭好似食緊台式線麵又好似食緊中式豆腐羹咁 脆卜卜嘅軟殼蟹沾埋啲濕潤嘅麻婆豆腐汁 脆得嚟又冇咁熱氣 增加口感之餘 微辣嘅口感更加為味蕾帶嚟刺激感🔥下次喺屋企又試下用麻豆腐撈麵先😛 最後就嗌咗個之夜已經食過嘅髒髒鹹蛋黃芋泥蛋餅🥞講起台灣食物一定要食嘅就係蛋餅 首先佢個賣相已經超靚 夢幻紫嘅顏色 蓋住滿滿嘅鹹蛋黃碎同煉奶 啲鹹蛋黃碎多到瀉 加埋甜甜哋嘅煉奶 又甜又鹹 一次過滿足晒我味覺上嘅享受💜內餡都

今天聽朋友介紹來到這家新式台灣菜食店～她說在中環初嚐一試難忘，那住在尖沙嘴的我 知道他們在海港城開了分店，當然就衝啦嘿嘿(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)首先要說一下他們的裝修—真的太美了吧！！餐廳主調是用褐色的 溫柔有格調～但我坐的那桌是比較獨特風格的 桌面好像青花瓷般的紋路 不得不說藍白色超中我心(;´༎ຶД༎ຶ`)美哭了 還沒開始吃就心情超愉快三色鹽酥雞(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)吃台灣菜當然要吃鹽酥雞！這個三色是指醬汁 大概是奶油 甜辣 和咖喱～鹽酥雞炸得火候剛好 雞肉一點也不柴 大塊的肉肉一口咬下去還有爆汁的感覺(´▽｀)太正了軟殼蟹麻婆豆腐撈麵(^з^)哇這個軟殼蟹！看到沒有！超大！！而且也是炸得好好吃ಥ_ಥ（全是炸物搞不定啦）麻婆豆腐料超多 拌面爽歪歪( ̀⌄ ́)香辣美味就是它！（回家再清熱咯）