臺北棧 (港威商場)

营业中

休息中

講起台式料理嚟嚟去去都係不外乎蛋餅 鹽酥雞 蚵仔煎 魯肉飯嗰啲夜市小食 雖然佢哋本身咁好食 就唔會食到厭嘅 不過有時候都會口痕想轉下啲新口味臺北棧除咗有經典台式食物之外 仲有特別嘅創意料理 將經典台式小食加入創意 用第二種方法呈現出嚟第一款係大阪燒海鮮蛋餅呢道小食簡直係日式x台式x美式嘅crossover 係食物係presentation上 將蛋餅嘅形狀變成pizza咁 然後味度上同日本嗰啲大阪燒真係一模一樣 最後口感上就係典型台灣蛋餅咁有咬口 蛋餅pizza上面啲海鮮仲要有唔同嘅款式 份量超多 冇諗過三個國家嘅原素擺埋一齊係可以夾成咁 真係好有驚喜第二款係明太子甜不辣我第一次接觸甜不辣其實唔係喺台灣食 而係喺日本食嘅關東煮 不過我覺得台灣用煎炸方式嚟烹製甜不辣帶嚟嘅又係另一種風味 雖然話就話係炸 但係一啲油溢味都冇 反而明太子醬嘅嗰種強烈嘅鹹香味 令到整體嘅味道更加突出 勁惹味 兩樣同樣都係台灣嘅代表小食 但係竟然可以咁唔同 有新鮮感得嚟有有水準 希望佢哋遲啲會再研發多啲唔同嘅台式創意料理啦最後循例都有緊係嗌返個招牌魯肉飯啦 呢度嘅招牌魯肉飯細細碗 唔會超多飯但好少滷肉 滷肉嘅份量係

以前未疫情嘅時候去台灣簡直係易如反掌，只不過就好似係荃灣去柴灣嘅時間咁，所以成日都去。疫情咁耐就冇返過「鄉下」咁耐，平日唯有食下台灣菜安慰下自己啦。香港出名又好食嘅台灣菜十隻手指都數得晒，呢間臺北棧可以話係香港數一數二可以還原到正宗台灣味嘅餐廳。今晚嘅主題喺台灣夜市，所以主打係淨係喺台灣夜市會食到嘅小食！平時行夜市手上面一定會手揸一杯台式特飲，今晚揀嘅係綠豆沙牛乳！紅豆冰就飲得多，綠豆沙牛乳真係少見。因為綠豆沙屬於寒涼野，加埋凍牛乳，夏天飲簡直係透心涼！面頭浸綠豆沙杰杰地，撈埋質地厚稠牛乳，飲飲下都幾飽㗎～想像自己掃緊街，唔可以唔嗌台灣最出名嘅鹽酥雞同埋台灣獨有嘅甜不辣掛？三色鹽酥雞即叫即炸 外脆內軟，仲要勁大粒，大粒到好似食緊韓國嗰啲炸雞咁！味道上完全還原到台灣夜市嗰種風味，唯一嘆同嘅係呢度仲額外提供咗三種唔同口味嘅醬汁比你點：黑松露醬、清甜柚子醬、冬陰功醬～一個餸，可以食到三種風味，一箭三雕！我自己最鍾意冬陰功醬，因為本身都鐘意泰式風味，酸酸辣辣咁，好開胃！另外明太子甜不辣一樣有驚喜！可能有啲唔熟台灣嘅朋友會唔知咩係甜不辣，其實甜不辣食落去就好似魚蛋咁，係有啲煙韌彈牙嘅嗰種口感～就

臺北棧中環店一直都是人氣熱店，近日終於在尖沙咀開設了新的旗艦店🧡新店選址於海港城內，食完更可在附近逛街，不用再特意過海食，簡直是九龍人的福音😍新店裝修高級典雅，座位與座位之間相當闊落，新分店採用大量卡位及半卡位設計，坐得非常舒適，店內每一個位置都能成為一個打卡位。三色鹽酥雞的賣相超吸睛！雞肉炸得酥脆可口，其中比較特別的沾醬是冬蔭功醬😋它是新推出的醬汁，冬蔭功味道超香濃非常惹味！另外柚子醬和黑松露醬都好好味！我超喜歡食片皮鴨🐤這裡搭配的並不是薄薄的皮，而是刈包！刈包超香而且好鬆軟，夾著以三杯調味的片皮鴨和配料以及醬汁，又是一款新穎的食法🧡比起傳統的片皮鴨，我更喜歡這一款，超有飽滿足！

最近行海港城見到新開咗一間叫臺北棧嘅食店，望落裝修幾靚😍野食都好精緻，就決定入去試下！入到去見到餐廳環境幾好✨都坐得幾舒適，整體感覺唔錯👍🏻髒髒鹹蛋黃芋泥蛋餅 $88髒髒鹹蛋黃芋泥蛋餅嘅賣相真係超吸引😍入面有超多芋泥，味道甜甜地，而鹹蛋黃味道又鹹鹹地，鹹鹹甜甜嘅味道配埋一齊又幾夾，好特別嘅食法😋魯肉伴台灣A菜 $98食台灣菜如果有嘅話我一定會嗌A菜✨因為真係唔係太多地方有，通常都要高級少少或者做正宗台灣菜嘅舖頭先食得到💚A菜其實即係萵苣，營養價值極高。三色鹽酥雞 $128呢度嘅鹽酥雞唔係用普通炸粉，而係用木薯粉炸，所以炸粉唔會太厚，食落特別鬆化😋咬落去雞肉仲好鮮嫩，所謂三色其實係三款唔同口味嘅醬，分別係冬蔭功❤️黑松露🖤同埋柚子💛我最鍾意柚子醬，可一以解油膩感！

同朋友的少女心開心lunch本身諗住喺隔離食上海菜，點知Booking full左轉戰嚟到呢一間台灣餐廳。入門口已經難以置信原來係間台灣餐，精緻嘅裝修令人有置身喺高檔餐廳嘅感覺餐廳冇lunch set, 但Menu都好吸引, 最後叫咗四款。蒜泥台灣水蓮樣貌唔太吸引與圖片不符😂完全係水煮水蓮，配蒜泥。真係齋烚。如果想食清淡菜可以叫。明太子甜不辣煙煙韌韌，外表煎得好香脆。配埋個明太子醬一流。超好食招牌牛肉麵見到個Menu有介紹佢pat辣嘅牛油(右邊)，店員話招牌同埋酸辣牛肉麵先有。所以就試一試呢個招牌。淨湯底都好濃好惹味，加埋個辣油仲正鰻魚蛋餅雖然呢個比其他蛋餅都貴成倍要188。但係值得一試嘅。上枱到食落口，成個過程都好出色

單人匹馬來到臺北棧 決定吃一餐好的😁 先叫了一個擔擔牛肉麵 整碗麵份量充足 刀削麵口感彈牙 嚼勁十足🍜牛肉份量慷慨 入口即溶 厚厚的一片十分吸引 瞬間便把牛肉們全都吃掉🤭湯底又香又麻 像擔擔麵和牛肉麵的混合版 喜好吃辣的朋友們一定會喜歡😍而且表面灑上了炸得香脆的蟲草花 口感爽脆 十分特別的點䮕👍🏻豆腐塊有別於平日易碎的滑豆腐 比較結實 卻不乏彈牙的口感😌 另外加配了一個小吃 肉鬆皮蛋蛋餅 蛋餅皮使用了鴨蛋 所以對比普通蛋餅會比較有嚼勁🤩而肉鬆皮蛋的配搭十足粢飯般 皮蛋味道香醇 配上軟綿的肉鬆 簡直天作之合😇加上薄薄煎的有層蛋 增添了陣陣蛋香 是真正蛋香原味道💛最後以一杯綠豆沙牛乳作完美的結尾 在透明玻璃杯中可以看到漂亮的漸層💚綠豆沙不會過甜 牛乳的膻味不會喧賓奪主 搶過綠豆沙的豆香 兩者味道平衡 用作伴送鹹香的蛋餅一流💯

嗰日同媽咪喺海港城行街 行行下見有啲肚餓 諗住揾間cafe坐低抖下食下嘢 行過見到海港城竟然開咗check in taipei!?😱雖然下午茶走去食台灣菜好似怪怪地 但我同媽咪經過一番爭扎之後 都係決定入去食🙈 因為係tea time所以就食得輕盈啲😌叫咗一個蒜香三色台腸同三杯片皮鴨胸刈包 份量真係啱啱好👍🏻 蒜香三色台腸係我摰愛嘅台式小食 見到緊係唔錯過啦🤓味道同台灣嗰啲一模一樣 切好咗一小片 啱啱好係one bite size 好方便進食 唔會咬到成嘴都係汁😋顏色上仲要紅黑紅黑咁 好似啤牌咁 好盞鬼😜至於三杯片皮鴨胸刈包仲更加特別 完全係突破咗我想像嘅界限🤯 佢嘅食法同傳統片皮鴨一樣 只不過係替換哂啲材料😂用鴨胸代替傳統嘅填鴨 減低油膩感🦆而皮方面就用咗刈包嚟代替 白滑嘅刈包口感鬆軟🍞 夾埋鴨胸 同片皮鴨必備嘅配菜——京蔥同青瓜🥒加上酸酸甜甜嘅三杯醬汁 好開胃 正🔥

海港城開左中環都有嘅Check in Taipei，一直都聽聞中環間店好出名，開到黎九龍緊係要試試佢啦。餐廳裝修精緻，打卡一流，但食物唔算好出色。禁有名氣嘅店緊係排哂長龍，如果唔想等，最好6:00 鬆d就去食，有限時嫁，90分鐘，食完出到黎果然勁多人排隊。食物方面，叫左招牌魯肉飯（$68），細細碗，魯肉飯肥肉多就一定，而魯肉汁都夠味，唔會好咸。然後再叫左個台灣地道小食，鹽酥雞（$128），份量一般，亦無咩特別。唔係間間台灣野都有蛋餅，而好食嘅蛋餅係香港都好難揾，我地叫左個肉鬆皮蛋蛋餅（$78）。老實講，蛋餅整得麻麻，個皮略嫌過厚，皮蛋加肉鬆，怪怪地。醬汁都麻麻。食完咸野，當然要食甜品。叫左個甜品抹茶奶奶麻糬（$108），唔好睇佢賣相衰衰地，一pat野，撈完仲核彈。但食落口口感幾得意，滑滑地，又有淡奶香，唔會好甜。最後，提提大家，如果想飲水，係要比錢嫁～個人認為食一次就夠喇

向來也不怎麼會光顧香港的台灣餐廳，因為如果想吃台灣菜的話，就直接飛台灣便可，畢竟台灣與香港距離這麼近。不過自從疫情以來，限制了可以時不時飛台灣，便開始在香港尋找台灣正宗原味道。經一番尋覓比較後，發現臺北棧的質素和味道絕對能媲美台灣。▶️ 擔擔牛肉麵相信是他們的招牌牛肉麵，麵底選了刀削麵。從牛肉麵深色的湯底可見，應該是花時間長時間熬製。湯頭本身的味道鮮甜，加上濃烈的擔擔味，惹味十足。牛肉肉質軟腍，牛肉味濃，牛肉片的數量不過不失，可以更多。刀削麵麵質彈牙，吸收了滿滿的湯底精華。▶️ 大阪燒海鮮蛋餅呢道菜革新了我對蛋餅的認知。有別於包餡蛋餅，這道大阪燒海鮮蛋餅把海量的餡料鋪滿在蛋餅上，各式的海鮮如章魚、蟹柳，木魚絲、椰菜絲、紫菜絲，再配合大阪醬汁和蛋黃醬，味道與日本的大板燒一模一樣！▶️ 芭樂苦瓜汁台灣夜市必喝，在香港卻十分罕見。微甜的芭樂中和了苦瓜的苦味，喝上來絲毫澀味都沒有，是健康得來又能解渴的好選擇！▶️ 綠豆沙牛乳雖然綠豆沙是非常常見的中式甜品，但把綠豆沙混合牛乳為飲品確是第一次見，想不到兩者意外的合拍，加入牛乳後並沒有稀釋到綠豆沙的豆味，反而微沙的口感，令人一口接一口。

知道臺北棧在尖沙嘴開了新的分店，決定相約在港的台灣朋友一同前往試試😝，順道看看他對香港台灣餐廳的評價🫢～🐮酸辣牛肉麵：這裡吃牛肉麵竟然還可以自選麵底，十分貼心呢😽相比起厚實的刀削麵，我更喜歡爽彈十足的寬粉絲，因為能為整體口感增添嚼勁呢🫦～酸辣湯底不算太辣，酸味相對來說較為突出，加上寬粉絲掛汁，正中下懷❤️‍🔥而牛肉方面也非常不錯，沒有雪藏過的味道，反而吃得都牛的鮮味，也不會過韌，有驚喜！👀🥚髒髒鹹蛋黃芋泥蛋餅：果然如名字一樣，結果吃到嘴邊髒髒的🤣蛋餅是用鴨蛋煮成的，所好味道特別香，裏面也特別香滑。 芋泥餡料豐富，面層更佈滿打卡一流的紫薯粉、鹹蛋黃粒粒和煉奶，教人如何抵抗引誘😭鹹香的鹹蛋黃與甜甜的芋泥相影成彰，味道十份豐富😈🦀軟殼蟹麻婆豆腐撈麵：朋友說從未見過軟殼蟹撈麵這個組合，感到十分新奇😮於是我們就決定試試看！大大隻的軟殼蟹十分吸睛，有我們手掌般大！😱而且炸得酥脆，不過過份油膩，有點像吃薯片一樣。配上麻婆豆腐醬，帶少許辣勁，加上麵條掛汁，一口同時把軟殼蟹、豆腐、肉碎，頂級享受！🤤台灣朋友對是次用餐的評價非常高，幸好沒令他失望呢☺️

那天與朋友相約吃飯 在討論選址哪裡打卡會漂亮的時候 才發現這家好拍又好吃的台式餐廳😍便連忙趕快預約訂座一到達餐廳門口便看到粉紅色的店面 柔和的粉色立刻喚醒了沉睡在我心裡多年的少女心😚立刻與友人打卡留念 餐店內面都以鮮嫩的顏色作為主調 設計格局以及概念都十分之有格調 簡直能與高級餐廳匹敵😯我和朋友都是小鳥胃 所以只點了三道菜：魯肉伴台灣A菜、蒜香三色台腸、三杯片皮鴨胸刈包說起台灣菜 不得不吃的就是魯肉飯啦 我們既想吃魯肉但又擔心過飽 最後找到折衷的方法 就是點魯肉伴台灣A菜 那就可以品嘗到魯肉那種鹹香 不會像吃白飯般過飽 同時也能健康一點😆 魯肉味道香濃 肉的份量並不吝嗇 也不過份切得太碎 不錯 至於蒜香三色台腸也一樣 切成一片片的台灣腸色澤均勻 最特別的是除了紅色外 也有黑色的 第一次看見呢 感到十分新奇🤩 味道與平時的台灣腸無異 不過能夠充分的吃到重重的蒜香味 如果有白飯的話 相信一定十分下飯😌 最後的主食是三杯片皮鴨胸刈包 十分創新的一道料理 刈包在香港是比較少能品嘗到的菜式 代替傳統油膩的片皮鴨 鴨胸的部位相對上比較健康 整體口感也相對清新 而且鴨胸的份量真的超級多呢😱還有一點的

Check In Taipei 臺北棧是我食單中一值想去試的台灣料理, 當知道尖沙咀海港城開了分店後, 就決定要去一試!  如果在中午或晚市時間去, 每位客人是有設最低消費金額(印象中午市最低$120, 晚市要$150)! 我倆去的時候是下午四點左右, 沒有設最低消費, 也沒有限時的用餐時間, 加上當時不是太多人, 所以我倆不用等就可直接進入餐廳! 在入座前, 職員會跟你說清楚, 每位客人都需要付$8 的水費(類似茶樓要收的茶芥費), 喝與不喝都需要付的, 或是你已點了飲料, 但這費用是需要付的, 不過水是無限量供應的, 還可選擇有氣或是沒氣的水! 另外, 我倆去的時候, 由於餐廳的Menu 還沒印好, 所以要看 Menu 是需要掃碼後下載 Menu 來看的, 這點真的有點不方便, 因為不是直接在手機下單, 而是只下載個 PDF File 在手機上看, 好像有點笨笨的!我倆去的時候不算很餓, 所以只點了三款感興趣試的菜式來試!  $68  這碗魯肉飯所用的肉是半肥瘦的, 量都挺多的, 每一口都能吃到肉那種, 魯肉吃起來不會太油膩, 醬汁味道剛好, 不會覺得太甜或太鹹, 再與半隻溏心蛋

呢間餐廳晌中環開左已經好想去試，但要過海又唔想走咁遠，終於等到尖沙咀開店。🍽皮蛋肉鬆蛋餅-好食，幾特別，好多肉鬆🍽招牌魯肉飯-味道ok，仲有我至愛嘅配溏心蛋🍽三色鹽酥雞-配上黑松露味、冬陰公味、柚子味，我最鍾意柚子味，冬陰公就幾新奇🍽鹹蛋黃芋泥球-賣相好靚，🍽手工鳳梨酥麻薯蛋撻-蛋撻嚟講$48都幾貴下😅但呢個係成晚最好食，麻薯流出嚟真係好正，真係要叫嚟試下😍😍總結：我覺得環境係靚，裝修好夢幻，坐得都舒服，食物質素就中規中矩啦😌值得試下！ps 記得要訂枱，唔係有排等啊😎

邊個話自己一條友就要頹食！😤今日就證明比大家一個人都可以食得好有品格😌嗰日自己一個喺海港城行完街，想坐底食個晏，本身都頭痛緊一個人可以食啲一咩好，就醒起早排見到啲人話呢度新開咗間check in taipei，所以就去試下～雖然話一個人入去食好似怪怪地，but who cares？😎入到餐廳內部，裝修超有style，莫明有種美感！加上佢哋啲卡位設計得好特別🤩下次多啲人再嚟就坐卡位！因為一個人食，所以都係嗌咗一個人嘅份量就算，費時眼闊肚窄！🙅🏻‍♀️叫咗酸辣牛肉寬粉絲同杯木瓜牛乳，perfect～佢哋嘅牛肉麵底offer 2種選擇：刀削麵/寬粉🍜我個人偏好彈牙咬極都咬唔斷嘅麵質，所以就揀咗寬粉。牛肉麵嘅牛肉採用咗牛腱肉嘅部份，都幾深色同入味，我估事先有滷過先做到咁入味👍🏻 牛肉麵的湯底係用用純牛骨熬成，加埋佢哋自家秘制嘅辣牛油，夠酸夠辣，好濃郁，夠晒重口味🤪加埋寬粉本身就特别容易掛汁，啖啖都有嗰浸酸辣味圍繞口腔，正到飛起👅食辣嘢要嗌定杯凍飲是常識吧～木瓜牛乳唔係平時周街都有得飲到，一見到有我諗都冇諗就嗌咗佢🥛木瓜同牛奶呢個combination對女人有幾好就唔多講啦😏食辣嘢用牛奶同生果嚟解

因為住喺港島區 所以以往都有去過食幾次呢間台灣菜 一向都知道佢係高質✅究竟有咩驅使我呢個港島人會過海去食一間港島都有嘅餐廳⁉️就係佢哋尖沙咀新分店限定嘅菜式❕OMG睇見menu真係超級引 你話係咪唔可以唔試🔥首先講咗兩個尖沙咀限定嘅菜式先 三杯片皮鴨胸刈包 同埋 軟殼蟹麻婆豆腐撈麵 兩個都係嶄新從未聽過嘅組合😋將台灣特色餸菜三杯雞fusion咗落台式刈包度 將鴨胸用三杯汁嚟慢煮 再用刈包夾住啲涵料嚟食 十足十食緊片皮鴨咁 創意分💯 另一個限定菜式軟殼蟹麻婆豆腐撈麵係我期待極高嘅菜式 果然都冇令我失望😌 麻婆豆腐飯就話成日都聽姐 用嚟撈麵真係冇諗過嘅combination🤣但係又真係出奇不意地好食喎🤭好似食緊台式線麵又好似食緊中式豆腐羹咁 脆卜卜嘅軟殼蟹沾埋啲濕潤嘅麻婆豆腐汁 脆得嚟又冇咁熱氣 增加口感之餘 微辣嘅口感更加為味蕾帶嚟刺激感🔥下次喺屋企又試下用麻豆腐撈麵先😛 最後就嗌咗個之夜已經食過嘅髒髒鹹蛋黃芋泥蛋餅🥞講起台灣食物一定要食嘅就係蛋餅 首先佢個賣相已經超靚 夢幻紫嘅顏色 蓋住滿滿嘅鹹蛋黃碎同煉奶 啲鹹蛋黃碎多到瀉 加埋甜甜哋嘅煉奶 又甜又鹹 一次過滿足晒我味覺上嘅享受💜內餡都