素食一家 (已結業)

好耐都無食過齋啦！今日心血來潮走去食齋，人在旺角，記得呢一間，所以就決定行過去食啦！睇圖都覺得，真係齋嚟？睇圖啲食物真係唔錯好，叫野食啦！先嚟個"滷味拼盤" 唔錯唔錯，俾係普通街邊有得買嘅果然高一個水準，好食"涼拌海蜇手撕雞" 味道小小辣，酸酸地，幾開胃"蘆筍苗百合素鮑仔" 蘆筍好清新，鮑仔真係似真鮑口感"松子黑松露炒飯" 飯炒得一粒粒，飄散陣陣黑松露香味，料足飯香，呢個要推介一下俾大家👍

之前食過兩次素菜店後，發現現時的素菜店素菜款式甚多，不單只有傳統的素菜，還有多款新式有創意的素食，以假亂真，令人歎為觀止。今日去了旺角新世紀橋底附近的素食一家，尋找一些未曾試過的菜式。茶位$5及另收加一。菠蘿咕嚕肉：咕嚕肉份量十足，有三色椒及菠蘿做配料，味道酸甜，味道及外型跟平時食到的分別不大。咬開咕嚕肉後，裏面的一絲絲肉簡直跟真的一樣，只是少了點豬肉味道，無論外型質感似到十足十。松子黑松露炒飯：一上枱就飄來一陣黑松露香味，黑松露均勻地分散在飯內，每啖都可以吃到黑松露的味道。松子很香脆，不過比較少，如果多一點會更好咬口。炒飯飯粒分明，咸度適中，炒到很爽口。靈芝菇肉鬆豆腐:肉鬆份量比較少，在豆腐面撒上一小撮，不太能吃出味道，反而豆腐份量十足，有7-8件，外面豆腐皮煙韌，裏面軟滑。靈芝菇很有咬口，但菇味不太香。白麥汁：除了是無酒精外，味道跟平常的啤酒分別不大，只是麥味比較淡及甜度較低，是一款幾特別的飲品，只不過我個人覺得啤酒是比較好飲。芝麻糊：芝麻香味十足，而且非常濃稠，甜度適中，質感幼滑，非常好味，但價錢較糖水店貴。總結：食物款式很多，做法有心思，令人真假難辨，價錢公道，值得再去。

香港人這幾年愈來愈注重健康，跑步、行山等運動盛行，而且放入口的都越來越有要求，有機食品越來越多。今日為了健康，去了位於洗衣街潮州公學對面的素食一家，食下齋菜順便積下福。因為想食點特色的素食，所以決定單點。涼拌海蜇手撕雞有青瓜絲、紅蘿蔔絲、素海蜇及素雞絲，配以辣汁，所以整個小食都有點辣味，令素菜增添了一點味覺上的刺激感。手撕雞質感跟真的雞肉無異，不過比普通雞肉多了點煙韌。海蜇很爽口，但跟真的有點出口，素的比較腍。香煎自家野生竹笙腐皮卷腐皮卷共有六條，配上菜心伴碟，令整體更清新。腐皮卷外層煎得香脆，即使淋上茨汁都不會很腍，應是即叫即炸才能在上枱後依然保持脆口。餡料有木耳竹笙等，非常爽口，而且不油膩。豉椒鮮菌百葉豆腐脆麵配料頗多，百葉豆腐切片後較腍，有幾款雜菌，非常爽口，還有大量的青黃椒配搭在內，加上豉汁的味道，不會太咸。脆麵炸得香脆，不過份量比較少及較碎，加上豉汁調味，確實不錯。北海道芥末龍蝦球一共有八粒，醬汁是芥末沙律醬，有點酸甜味道。龍蝦丸質感跟真的一樣，又爽口又彈牙，是最有驚喜的一道菜式。泰國山竹汁比較酸，但山竹味尚算濃郁。總括而言，素菜真假難分，有創意，味道可口，價錢合理，得閒無事

個人覺得還是很好吃的。週日吃素已然成為一個習慣，搜一搜附近的素食餐廳，還是很多的，最終決定從這家開始吃！可能去的時間比較晚，不需要排隊。裡面的氛圍還是很好的。味道也好！特別是飯，我居然一個人吃完了....菜也好吃！

年紀大，食清啲是常識吧！近年越來越多好的素食餐廳選擇。在友人介紹下來了這裏。地方寬敞，侍者有禮，一貫新派中式素菜館格局。點了素海蜇手撕雞作涼菜。以蒟蒻作素海蜇煙韌彈牙，醬汁香辣而不油膩，為理想前菜之選。煎芙蓉鮮竹，純素版芙蓉蛋，為功夫之作。廚師把腐竹、蘿蔔、芽菜煎成一塊，香口不油膩，難度極高。XO醬炒金邊粉，麵條香辣惹味，加以簡單配料，理想飽肚之選。籠仔雲耳蒸靈芝菇猴頭菇，村料新高質，不用太多調味已鮮味十足，作為炒粉麵的餸菜十分不錯。這裏環境清潔舒適，食材素質高，配搭創新，雖然價錢略貴但仍值得推薦。

心血來潮 想食下齋所以同朋友揀左呢間係旺角既"素食一家"餐廳環境都幾舒服 雖然有幾枱客人 但都唔會嘈吵餐廳既裝修好有中國既味道 好有特色餐牌既選擇都幾多 同朋友商討完一輪之後決定點兩個開胃小食 自家齋滷味拼盤 拼盤熱上 都幾入味涼伴海蜇手撕雞微辣 青瓜很清新 仿海蜇煙煙韌韌同好滑 唔錯唔錯揀咗個特色小菜 蘆筍苗百合素鮑仔蘆筍炒到好爽口 翠綠色外表好吸引 素鮑仔炒到好香 彈牙👍🏻最後揀咗個松子黑松露炒飯呢個炒飯都好讚 的飯炒到一粒粒 陣陣黑松露味 食完個主菜都仲係爭咁的野 無錯 就係爭咁個甜品甜品都有好幾個選擇我地就俾呢個全素雪糕吸引左經詢問後 原來都有幾隻味可以揀最後決定試薄荷朱古力薄荷味中透出陣陣椰子香味仲有粒粒朱古力

難得約咗個食素嘅朋友食lunch，所以就喺旺角嗰邊搵咗間素食餐廳。佢哋有午餐供應 四十幾蚊都有交易，仲包左一杯飲品，原來午餐仲可以免加一，仲可以免一個人茶芥$5。坐低左侍應就俾咗一壺茶我哋，飲落又幾好飲，原來係叫做「炒米茶」，真係第一次飲，我同朋友都不停咁飲因為真係好好飲。銀牙雪菜鴨絲湯麵＄42賣相好似平時嘅雪菜肉絲米粉，入邊有扎肉，唔好睇佢個湯好似好清，食落其實都幾舊味道，有雪菜味吊起湯麵嘅味道，而且份量都幾大碗。齋滷味拼盤＄58可以一次過試晒三種滷味，最鍾意食素叉燒，鍾意佢嘅口感硬硬地，旁邊嘅酸齋味道調味剛剛好，唔會太酸，豆卜依然保持到硬度，有口感。涼拌海蜇手撕雞＄48呢個都係好開胃嘅小食，有我最鍾意食嘅海蜇，酸酸甜甜，有青瓜，海蜇，紅蘿蔔，個顏色好colorful。黑松露炒麵＄88第一次是用黑松露炒麵，麵條上面都沾上黑松露，炒得幾均勻，入邊仲有芽菜同埋西芹，味道不會太搶，食落去有淡淡黑松露嘅味道，但就油咗少許。黑麥汁跟午餐加＄18呢個係無酒精嘅黑麥汁，連我唔飲酒嘅人都接受到，真係冇酒精架，好重黑麥嘅味道。山竹汁＄22呢個真係第一次飲，原來山竹汁係呢個味道，原來呢個係泰國出品，用山

印像中素食的餐廳，在人生之中只是去過三數次，一直提不起勁的原因主要是因為通常這一類餐廳裏面扮肉的麵筋，口感都非常奇異，不過這一次，要教我對這一類素食餐廳改觀了。餐廳選址於龍蛇混雜的旺角區，就在新世紀廣場落弼街的天橋附近，與素食的清然淡雅形成強烈的對比。餐廳的裝潢帶點淡淡的中國風，深木色的掛飾與及牆上的水墨畫， 再配以淺木色為主的卡座，雖則格調未至於十分高雅，但觀乎餐廳的菜單定價，賺了。自家齋滷味拼盤，齋滷味通常都有幾隻款式及顏色，硬的軟的方的腍的，素叉燒酸齋蠔油齋以及齋鴨腎，因為個人比較偏好甜酸味的關係，通常我也比較喜歡紅色腍身的酸齋，往往會將蠔油齋冷落一旁，意想不到這間餐廳的蠔油齋做得相當之出色，我敢斷言是我吃過所有的蠔油齋裏面最好吃的一間，他與坊間一般的蠔油齋最大的分別，在於它充滿濃烈的麻油香味，令到整個食感更見層次，這一回，蠔油齋是最先被消滅的一群。菠蘿咕嚕肉，這一道便是使我對素食餐廳改觀的一道菜式，首先只是看菜式的賣相已經和平時大排檔的沒有兩樣，不過最重點是咕嚕肉的口感，我相信將這一碟放在大排檔的餐桌上，亦沒有多少食客能夠揭穿這並不是真正的肉類，那種紮實的口感，與真正的豬肉實在

近年不少素食店都打著Fusion菜的旗號，當中不少素肉和蛋奶菜式，而且都比較油膩。平時想吃得比較健康都會盡量避開這類餐廳，不過有時約了朋友，為方便起見都會約左旺角見面，於是就到了「素食一家」。以往還未變成純素食者時，吃中菜必點的就是咕嚕肉。成為純素食者後，每次來到這類Fusion餐廳，咕嚕肉還是朋友們的不二之選。因為對素肉不太感興趣，所以主要都是嚐了菠蘿和士多啤梨，調味也和原本菜式差不多。最近瘋狂的愛上茄子，這道魚香茄子煲香氣撲鼻，頗為惹味。這類煲仔菜式都用上很多油，估計是有助保溫，偶爾淺嚐還可以，不過不建議撈汁拌飯。脆麵的份量比預期中少很多，每人吃兩口就已經吃光了。麵炸得很脆，即使浸在芡汁裡也能保持脆口。來到「素食一家」必吃的就是薑茶豆腐。將一塊嫰滑易碎的豆腐切成菊花狀泡在茶杯裡，顯示出師傅的刀工，為表尊敬當然也要「相機食先」，讓其他人也知道師傅深厚的功力。素食友善指數：4分Encore指數：3分

近年興起Green monday， 除咗係提倡環保減碳生活之外， 亦帶起健康同崇尚自然嘅素食潮流。呢間位於旺角洗衣嘅【素食一家】， 煮打自家創作嘅創意菜式， 奉行少鹽、少油、少糖嘅烹調方法， 務求令食客品嚐到食材最天然原始嘅味道。呢間餐廳嘅菜式種類相當豐富，由開胃小食、川式系列、特色小菜、以至甜品都包羅萬有。一坐低就梗係叫番個《齋鹵味拼盤》$58啦， 齋鹵味拼盤包含素叉燒、酸齋、齋鴨腎、同蠔油齋。 個人最欣賞嘅就莫過於蠔油齋啦， 蠔油齋鹹淡適中， 而且滲出香濃嘅麻油香。 意齋鴨腎口感亦非常煙韌， 酸酸甜甜， 味道出色。另一道小食《北海道芥末龍蝦球》$78 亦令人相當驚喜， 從賣相來說根本分不清是真是假， 龍蝦球咬落相當彈牙，口感維肖維妙， 同枱的小朋友食得相當開心。至於主菜，就叫咗《香煎自家野生竹笙腐皮卷》$88， 呢個負皮卷屬餐廳招牌菜， 果然名不虛傳， 腐皮卷煎得非常甘香可口， 金黃色嘅腐皮咬落卜卜脆， 裏面嘅餡料亦同樣豐富， 有非常爽口嘅竹生同木耳，仲有味道香濃嘅菇菌， 可謂一道又健康又美味嘅素菜。另外一叫咗小朋友至愛《菠蘿咕嚕肉》$88， 呢度菜式可謂以假亂真，咕嚕球用咗素肉丁

今日系小妹食齋既日子 所以系反工之前同男友揾左間素食店食 系香港雖然話越來越多間素食店 但多極都有限 真系吾系到到地方有 揾左好耐先得一兩間一入到去 我叫左涼拌海蜇手撕雞當系前菜份量就吾算多拉 中size la 但系海蜇又幾彈牙 幾爽口 青瓜都系一樣甘爽 而入面d雞絲都幾似真既 不過就有d老 吾算系好嫩口 而我都幾中意佢d汁 有少少辣既 挺開胃的😋之後叫左個飽肚既麻醬擔擔麵麵既份量系幾多 但系佢既麵吾系我地平時食上海菜既麵 冇記錯應該系米線 而麻醬味吾算太濃 剛剛好 再濃d會更好 我地又叫左個粟米菜粒豆腐羹必試呀呢個！ 入面既料好多 基本上有三分二都系料黎 湯只系佔好少 所以你每一啖都會有好多料 平時吾多中意飲湯羹既我都愛上左 當我飲完成碗既時候 其實已經飽左4成😂😂同埋叫左個幾特別既北海道芥末龍蝦球吾系好多間都會有呢d特別菜式試 所以一見到就想叫了 哈哈 而龍蝦球有8粒 我覺得幾抵 而且又大粒 出面既芥末好多 因為我系晏就去食 系我既第一餐飯 因為太多芥末既關係 個胃吾系太受得住 所以如果大家都想食呢個既話記得留意反自己情況喔整體上 我覺得吾錯 有新㯋既菜式可以試下 有機會都會再黎

無驚無險踏進社會大學3年，這天放工，請媽媽吃下午茶（吃她愛吃的素食）（其實自己未食飯），再去找中醫做天灸。放工來到已經快3點，午市人流已過，我們可以靜靜地吃。香芋荔蓉卷$72作為炸物既點心，一點也不油膩，芋蓉鬆化唔乾易入口，媽特別喜歡它中間淡淡的南乳味，令人吃不停。香煎芙蓉枝竹$85 ，在餐牌上看到照片，像是塊大ＰＩＺＺＡ一樣，我們家特別愛吃枝竹，那豐富的蛋白質令人大愛。廚師把枝竹切成長幼條，用大鑊煎成金黃色一大塊，佩服其把枝竹反轉的手藝。黑松露百寶袋$108，用腐皮整成可愛的小布袋，內裡裝著大路的芹菜蘿蔔木耳粒，清新的組合，外面淋上混入松露的芡汁，松露的味道香氣都不太到位，不過可愛賣相加分。甜品時間，由左至右，是咖啡雲石芝士蛋糕$22，梅子果凍$15，橙檸芝士蛋糕$22。每件都是十幾廿蚊左右，價錢吸引，所以３款都點了，芝士蛋糕口感實在，沒有在另外一些素食餐廳中吃到的濕潤感，味道出色。很喜歡當中的梅子果凍，酸酸甜甜，消滯之選，口感又清新，特別適合在三十幾度的大熱天食用。橙檸蛋糕也是用心之選，仲食得出有橙皮添，沒有帶半點苦澀。

今日難得請啊姨食飯，梗係要請佢食d既健康又美味ge野啦😋😋😋上網揾到素食一家，見到d相都好吸引，於是就帶啊姨去食好野，果然無失望，我地都食得津津有味😁😁😁我地點左幾款小食同一款炒麵ge美味素宴，款款都係精心炮製，啊姨話要俾個like👍🏻👍🏻👍🏻香煎竹笙腐皮卷 ($88): 通常食腐皮卷入面d餡都係蘿蔔絲同冬菇，今次用竹笙做餡料，係出乎意料ge好味！腐皮卷煎得香脆，竹笙清爽，外脆外爽，口感豐富😋😋😋靈芝菇肉鬆豆腐 ($75): 靈芝菇鮮味足，豆腐嫩滑，而且蔬菜用料新鮮，唔會好老，簡簡單單ge食材，煮出高質健康ge素菜👍🏻👍🏻👍🏻蘆筍苗百合炒竹笙 ($98)：蘆筍同竹笙都係啊姨ge至愛，一碟餸可以滿足佢兩個願望😃😃😃特別想讚下蘆筍，好鮮甜，唔錯👍🏻紅燒野生竹笙素翅 ($42)：竹笙素翅算足料，唔會太水，亦唔會太咸，暖暖地飲一盅，好舒服☺️☺️☺️黑松露炒麵 ($88)：炒麵唔會太油膩，而且麵質唔會太腍，有嚼勁，配上黑松露令炒麵更香，唔錯👍🏻今次好滿足，又發現左一間美味健康ge素菜餐廳，下次可以再來!

懷念久違的齋菜，適逢本月是家庭重聚日，一家四口決定齊齊吃個健康的債作午餐。生日於旺角火車站，原來火車站附近有一素食一家，這個名字剛好適合今天的用餐主題。✌🏻️✌🏻️開飯啊！先來兩碗湯羹: 粟米羹：粟米羹內除了粟米，還有青豆和豆腐等款款鮮甜，而且豐富，每一口都有滿滿粟米，很滿足。😋竹笙素翅羹:同樣好味，只是相對粟米羹但為稀，竹笙切得很幼，如果能吃到啖啖竹笙定是更為笑聲連連。松露炒面：黑松露份量很久，炒麵能保持彈牙，不會太乾身，味道不錯。齋滷味拼盤＄58 :吃齋不能少就是我最喜歡的齋滷味。這裏的齋滷味是暖暖的，很新鮮，味道調和得剛剛好，是我吃過最好味的齋滷味。😋香煎竹笙腐皮卷＄88 :竹笙一直是我的最愛，用腐皮卷在竹笙在以煎的方式烹調我還是第一次吃，外脆內爽口，非常香和美味。😋靈芝菇肉鬆豆腐：豆腐香滑柔軟，茨汁調得不錯，與靈芝菇味道相配，是健康美味之作。😋這樣還有甜品，實是驚喜。桂花圓肉雪耳＄29蜜餞橙芝士蛋糕＄22梅子果凍＄15各款甜品的用料足，沒有額外添加劑，味道可口。是目前最歡樂的齋餐。☺️😋

近排朋友生日聚會比較頻密，所以經常出外用餐，今天想食得健康尐，所以選擇素食素食一家位於旺角洗衣街餐廳裝潢中式，簡㓗舒適野山竹笙腐皮卷腐皮炸得好香、脆卜卜，裡面有木耳、東菇、竹笙等，材料豐富，東菇美味、木耳爽口露筍苖百合素鮑魚露筍賣相唔錯，鮮甜又多汁，完全冇草腥味試下鮑魚先，食落煙煙靭靭，有口感，味道晤錯，好似真喺食緊鮑魚加左黃椒，令到味道更有層次素雪糕揀左車厘子杏仁味杏仁味道濃郁，雪糕滑溜，中間夾有酸酸地車厘子粒粒，味道突出原來素食都好多元化