素食一家 (已結業)

是日約了兩位好友吃飯, 友人近期要養生, 一起吃素去. Happy Friday七時半到達,場內已full house, 非常旺場, 幸好已訂枱, 可立即入座. 店內地方不算很大, 帶點家庭式的格局. 用上了黃燈, 感覺柔和, 但座位確實有點擠迫. 好友發辦, 點選了黑松露炒麵(HK$88), 香煎自家野生竹笙腐皮卷(HK$88), 猴頭菇芝士薄餅(HK$168), 籠仔荷葉蒸陳村粉(HK$78).黑松露炒麵, 非常有驚喜的一道. 炒麵炒得很有鑊氣, 黑松露味道夠香濃, 這個fusion很有創意, 讚! 香煎自家野生竹笙腐皮卷, 這個也很不俗. 腐皮卷外層帶丁點脆口, 但絕對不是熱氣的那種, 要下點功夫, 筆者挺欣賞. 內裏用上竹笙, 菇, 軟綿綿的口感, 名副其實外脆內軟, 味道也挺香濃. 猴頭菇芝士薄餅, 比較home-made的一道, 芝士味挺香濃, 又不會焗得過分乾身, 算是不錯的, 但價錢偏貴. 籠仔荷葉蒸陳村粉, 陳村粉未能吸收榨菜的香氣, 但有一陣怪味, 不太討好, 入口非常乾身, 吃兩口已打算放棄. 笑臉只是給黑松露炒麵和猴頭菇芝士薄餅. 侍應運送食物時的情況有點混亂,

喜歡素食的我，大約一個月左右就會來吃個素, 因為平時吃得太多肉肉了, 身體累積的脂肪也愈來愈多, 所以這天中午時間, 趁朋友乘火車來旺角, 就相約她在旺角這間"素食一家"吃個午/中午茶~ 素食一家不是第一次幫襯了, 我記得上次的食物都是好味, 而且價錢合理公道, 服務員全都很Nice, 和我們有講有笑, 所以就來又再嚐它家的食物~ 裝潢這裡走簡約路線, 但又不會太簡漏, 是清簡淡雅這種~ 地方入面都很大, 每張枱不會太迫, 而且店員的親切態度是你可以聽到店員與熟客的閒話家常, 感覺很有家的感覺,最怕就是店員冷冰冰又或黑我面~ 好了, 說說食物吧, 先來了招牌羅漢上素脆面 炒得很香, 獻汁相當惹味! 上面用上幾種不同的菇菇和絲瓜, 入口清新芬芳, 面炸很很脆口, 用它來撈上獻汁和菇菇來吃, 吃多幾碗都不夠! 再來是香煎竹笙腐皮卷 - 一客六件,一炸好就上桌, 以菜心夾雜着, 賣相雖簡單但個人覺得不錯! 竹笙腐皮卷外皮炸得鬆化惹味, 上面點了些酸甜醬, 更加滋陰美味, 中間釀了些雜菌, 一口咬下去, 外面層內裡濕潤, 充滿濃濃的雜菌味道, 美味! 也點了個福建炒

每逢覺得減肥計劃停滯不前時，我總愛減少卡路里的吸引量來減磅，不過，我是從來不會節食，因為感覺不健康，所以，吃素便成為最佳選擇。 素食一家已不是第一次幫襯，平日通常來這裏吃晚飯，今日卻換上午飯時間光臨，因為飯後也不用飽著肚子睡，囤積脂肪。餐廳出名以各種新鮮蔬果入饌，少鹽少油少糖，豉油更以自家昆布熬煮調味，非常健康。 紅燒野生竹笙素翅 - 素翅大概就是碗仔翅吧~ 不過，湯底味道較坊間一般碗仔翅鮮，不會有重口味的濃味感，而且內裏加了爽口的木耳及竹笙，個人認為非常好吃，吃時真的有點後悔，為何不叫一窩而點2碗。 自家齋滷味拼盤 滷味拼盤內有3款，包括：素叉燒、酸齋、蠔油齋，素叉燒是以麵筋製成，素叉燒入口煙韌紮實，加上叉燒醬汁，令像真度提升，個人來說最喜歡吃。 酸齋及蠔油齋的味道相不多，都是酸酸甜甜的，只是蠔油齋多了一份鹹香味而已，吃後挺開胃。 香芋荔蓉卷 - 荔蓉卷入口酥脆，香口而不油膩，荔蓉軟綿，帶有點鹹香味道，加上厚薄適中，吃時可蘸點酸甜醬會更好吃。 秘製一家蓮藕餅 - 一向喜歡吃蓮藕，所以覺得這個蓮藕餅非常好吃，蓮藕餅兩邊被煎至金黃色，再加入味道香甜的馬蹄粒粒，所以口感份外香脆爽

今日跟一個食素的朋友出去食飯，所以揀左一間素食店，店內裝修簡單舒服，坐位亦好闊落我地叫左兩個前菜，齋滷味拼盤，應該係自制的，味道比出面的好！而海蜇手撕雞有雞肉一絲絲的感覺，海蜇好爽口紅燒野生竹笙素翅，同平時去飲的翅好似，素翅咬落去好有口感菠蘿咕嚕猴頭菇，一上碟的時候我覺得賣相同平時食的咕嚕肉有99%相似，食埋落去之後發覺連個味都好似，真係覺得素食好神奇，可以做到咁相似燒汁鰻魚炒飯，飯炒得好好，好香 夠乾身 粒粒分明，雖然味道比較清淡，但加上其他餸菜一齊食非常夾

今天去朋友公司附近午餐，朋友說想清清地要吃素食，所以找了間吃素食的餐廳，現在素食餐廳款式花樣多，原來素食也可食得很精彩😉銀芽雪菜火鴨絲湯麵 - 麵是上海麵麵質軟滑，豆腐干代替火鴨味道像真咬落煙韌，雪菜鹹鮮銀芽爽脆配合得不錯！跟餐原盅老火素湯(不含味精) - 素湯材料十足有粟米，紅蘿蔔，冬瓜，紅棗等，怪不得那麼清甜😋香芋荔蓉卷 - 蓮藕餅炸得干身香口，芋蓉很粉令人食指大動👍🏻一家招牌生菜包 - 心機菜，每粒切得細小，有粟米，紅蘿蔔，菜芯，松子，口感爽口鮮甜👍🏻北海道芥茉龍蝦球 - wasabi醬惹味，素龍蝦球一點也不像素彈牙得來很鮮味👏🏻薑茶菊花 - 這道絕對是考功夫的甜品，用非常嬌嫩的豆腐切成一朵小菊花而且薑味濃夠香甜👍🏻

素食一家可算是我最常與非素食者朋友來的地方，因為他們做的菜色都能迎合肉食者的口味。這天與朋友本來三人來這店飯聚，但後來有一人甩底，促成了兩個人吃七碟的紀錄（當然我兩是吃不完的，有不少是打包回家了）。 因為人數少，所以不能訂座，我大概在八時來到等候，大概等了二十多分鐘可以入座。我們被安排坐在最入面近廁所的一個卡座，雖然感覺不太好，但勝在坐得夠寬敞，我有好幾次與朋友來都被安排坐外面的二人枱，比較迫夾，連放手袋的位置都沒有，而且點得夠多餸菜的話，張枱一定不夠放的。 齋滷味拼盤友人與我都熱愛吃甜酸齋的，於是我們特別要求不要拼盤，全要甜酸齋就好了。甜酸齋是熱的，與平常在素店買到是凍的不一樣，酸甜度剛好，很開胃醒神。 香煎自家野生竹笙腐皮卷竹笙腐皮卷是包著紅蘿蔔菇菌等，煎香後再淋上玻璃獻汁，腐皮卷仍保理住香脆的，內裡餡料鮮甜，值得推介。 靈芝菇肉鬆豆腐亦是另一道出色的餸菜，豆腐有豆香味，素肉鬆為整道餸菜提出鮮味，雖然有素蠔油汁，但不覺油膩亦不覺得死鹹。 籠仔雲耳靈芝菇蒸猴頭菇是晚我最喜歡的一道菜，我一向喜歡口味清淡的餸菜，而且我外出用膳偏愛點猴頭菇，因為在家煮猴頭菇是一件十分麻煩的事，所以自己甚少

其實偶然一餐半餐食齋我都OK嘅......不過我個老友就必須要係食肉.....但係今晚想食清清地喎....咪叫我老友不如去食齋啦.....點知佢話一定要搵一間唔似齋嘅齋舖.....記得有同學仔介紹個話旺角有一間齋鋪吾錯.....叫素食一家咁今日就去試吓啦

{素食鴛鴦粉}香辣鮮菌鴛鴦粉78 蚊(龍口粉絲 ,手製紅薯粉條)Spicy potato noodles and rice vermicelli with mushroom炒得好夠鑊氣 一上枱好香辣椒味 但食落口只有少辣 粉有扁身既薯粉 同幼身粉絲 加埋 金菇 冬菇，雞脾菇 食落好夠口感 以素食麵黎講炒得幾好食 唔錯而且不得不讚食店煮野食好快 3,4 分鐘就上枱 勁！<素食猴頭菇>西檸焗猴頭菇 85 蚊Baked monkey head mushroom with home make lemon juice猴頭菇本身好爽口 炸過後變變得外脆内爽滑 出色既係出面既粉唔多夠薄身 再成個菇放落去西檸汁度 酸甜又夠厚感 好正！ 推介<素食>自家齋滷味拼盤 58 蚊Marinated vegetarian snacks左至右 酸齋 素叉燒 齋鴨腎 蠔油齋 有兒時既味道 素齋最緊要味道醃得夠味 好似酸齋 蠔油齋等 叉燒同鴨腎夠煙靭 質素中上 如果經過mk. 想食齋可以試下<新鮮hk 製造雪糕>Happy cow雪糕 38 蚊杯

突然想試齋菜，6點幾黎到，人不太多，有兩三枱食客，叫左三碟菜。第一碟，三色齋，冇味及乾硬，失望。第二碟，腐皮卷，外面好脆，內裡幾足料，做得十分不錯，幾好食，呢個值得叫。第三碟，籠仔蒸陳村粉，d粉有陣油益味，仲痴到一舊舊，鋪係上面d榨菜係ok，夠味，但d粉真係唔掂。最後，梅子果凍15蚊，淡淡的甜甜的，味道都不錯，幾清新。店內乾淨，環境坐得舒服。服務員都ok，上菜快。雖然今次一般般，下次都會再黎試其他菜式。

朋友話要齋戒幾天 唯有陪佢蘊下d素食餐廳今次試下呢間先我地去到已經2:30pm 剛好下午茶時間開始即刻睇下有乜食叫左個雲耳唯山沙律唯山好爽口 但配上沙律汁 個人感覺有d怪 仲有涼伴海折手撕雞唔講以為系手拍青瓜 😂上台勁多青瓜手撕雞都扮得幾似 唔錯叫了酸辣燴素翅同街食個d無分別 酸辣配合得好好 勁中意!!仲有下午茶set 麻醬擔擔面$36 跟一杯餐飲面質爽口 肉碎彷得來好似還有香芋泥容卷!!!原本以為系甜品 點知咸的(下次要問清楚先叫有happy cow Ice cream ah!!!叫左海鹽焦糖好好味啊!!!都大杯呀 125ml $35!!呢個是無蛋成份的 素食陪fd食左一餐素 覺得做左好事

平日吃得肉多，有時候怎麼說也要平衡一下，吃頓素菜，感覺始終健康些。這一夜正是如此，兩夫妻來到旺角這間其實也幫襯過數次的素菜館，一起吃了頓齊菜。 先來碗湯，是店中四道素湯中最貴的一款「紅燒野生竹笙素翅」（$42/碗），其實也不過是四十元多些的價錢而已，已可供我們兩人分甘同味，一同飲用。雖然這只是素翅，但味道不差，熱熱地喝進肚子裡，仍能讓人滿意。 「銀芽椒絲腐乳炒麵」（$75）材料簡單，椒絲腐乳炒通菜就試得多，炒麵就還是第一次吃。這麵炒得還好，麵夠乾身，腐乳味適中，給人的感覺甚為新鮮。店中推介菜式之一的「籠仔雲耳靈芝菇蒸猴頭菇」（$88）味道是預期以外的好，多款菇菌爽甜味美，特別是那些軟腍可口，索汁能力超強的猴頭菇，更是我的最愛。 最後叫多碗「石磨芝麻糊」（$29/碗），香甜的味道，讓這晚餐更加令人滿足。這兒雖是間素菜館，牆上多幅以食物為主題的掛畫原來十分有趣，好像化身為得意小熊的椰子殼、變成大樹的西蘭花、成為了企鵝的茄子等，都饒有趣味。

最近想食少啲肉，所以間唔中就會搵間齋鋪食下⋯呢間已經黎第二次，係同事介紹既今次叫左手撕雞，清清地幾好食，今次係encore既😋不過雞絲偏少，可以多番少少！另一個係咕嚕雞球，又係encore既⋯因爲上次人多一人一舊唔夠喉haha好鐘意雞球個質感，雖然唔係話好似雞肉，但係好好食！仲有叫左個饅魚炒飯同蓮藕餅，饅魚炒飯炒得好香，有紫菜係加分，味道係唔錯。而個蓮藕餅入面係芋頭蓉，個人黎講唔太鐘意，不過都食哂！整體黎講係幾好既，係旺角想食清清地既一個幾好選擇！

近年愈來愈多人注重健康養生，愛上素食，令坊間多了形形色色的齋店。前些時有朋自遠方來，他是素食者，所以我們請他在旺角素食一家吃晚飯。食店佈置清雅，播放柔和音樂，令人身心舒𣈱吃素食。食店走潮菜路線，食物色香味俱全，賣相極靚。我們根據食評推介，五人要了以下餸菜：一家招牌生菜包、香煎竹笙腐皮卷、西檸焗猴頭菇、豉汁靈芝蒸蟠龍鱔、靈芝菇肉鬆豆腐、豉椒鮮菌百葉豆腐脆麵及意式田園薄餅。其中三款最值得推薦：1.生菜包，生菜塊塊翠綠爽甜，饀料豐富，包括松子、粟米粒、雜菇粒、紅蘿蔔粒等，蘸些醬汁，滋味豐足。2. 鮮竹卷，本來平平無奇的素點心，經巧手砌放碟上，又美又吸睛，身價頓時提高十倍。3. 焗猴頭菇，口感香脆，配酸酸甜甜西檸汁，簡直天作之合。

三不五時都會有想食素的念頭，昨天終於坐言起行去旺角食素。因為不想太迫，特意避開午市時間。到達時已經下午二時，店鋪入座率亦超過八成。沒想到這麼多香港人喜歡素食。雖然入座時已經兩點，但仍有午餐選擇。午餐平均50元左右，價錢合理。看過小菜餐牌後，發覺很多小菜也很吸引，所以我們決定吃小菜，試更多不同款式。秘制一家蓮藕餅是荔芋藕餅，以荔芋代替平常吃的豬肉。厚薄適中的蓮藕炸至酥香，荔芋內餡卻保持濕潤，綿細中帶著爽口，不甜不膩！另外，蓮藕面亦灑上椒鹽，吃起來更香口惹味！一家招牌生菜包西生菜清脆爽口，雜菜粒有菇粒、紅蘿卜粒、彩椒粒、粟米粒、松子等等，顏色豐富，帶著淡淡的菇香，色香味俱全！香脆的松子非常香脆，為菜式增加口感，讓人不再覺得素食平淡無味！籠仔荷葉蒸陳村粉這個陳村粉好吃到不得了！個人覺得清蒸的陳村粉絕對比炒或湯煮的好吃！白雪的陳村粉帶著淡淡光澤，一大片一大片的交疊在一起，吃起來有口勁。陳村粉伴上簡單的醬油、咸香爽口的榨菜、偽肉末，真的停不下來的一碗接著一碗！值得一提的，要不是我在素食餐廳，我真的以為偽肉末是真豬肉！仿真度真的太高了吧！薑茶菊花每一餐，我都幾乎以甜品作結。午餐的甜品我較會傾向少甜

星期五晚去，得個半鐘頭食，成日催我們落單，又昅住我們幾時埋單，好有壓力，態度不是很好。味道方面，出名如腐皮卷和炒飯很好吃，其餘的味道一般。我們位近厠所，有少少異味，整體來說不是很好的一餐！