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2017-09-14
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印像中素食的餐廳，在人生之中只是去過三數次，一直提不起勁的原因主要是因為通常這一類餐廳裏面扮肉的麵筋，口感都非常奇異，不過這一次，要教我對這一類素食餐廳改觀了。餐廳選址於龍蛇混雜的旺角區，就在新世紀廣場落弼街的天橋附近，與素食的清然淡雅形成強烈的對比。餐廳的裝潢帶點淡淡的中國風，深木色的掛飾與及牆上的水墨畫， 再配以淺木色為主的卡座，雖則格調未至於十分高雅，但觀乎餐廳的菜單定價，賺了。自家齋滷味拼盤，齋滷味通常都有幾隻款式及顏色，硬的軟的方的腍的，素叉燒酸齋蠔油齋以及齋鴨腎，因為個人比較偏好甜酸味的關係，通常我也比較喜歡紅色腍身的酸齋，往往會將蠔油齋冷落一旁，意想不到這間餐廳的蠔油齋做得相當之出色，我敢斷言是我吃過所有的蠔油齋裏面最好吃的一間，他與坊間一般的蠔油齋最大的分別，在於它充滿濃烈的麻油香味，令到整個食感更見層次，這一回，蠔油齋是最先被消滅的一群。菠蘿咕嚕肉，這一道便是使我對素食餐廳改觀的一道菜式，首先只是看菜式的賣相已經和平時大排檔的沒有兩樣，不過最重點是咕嚕肉的口感，我相信將這一碟放在大排檔的餐桌上，亦沒有多少食客能夠揭穿這並不是真正的肉類，那種紮實的口感，與真正的豬肉實在
餐廳選址於龍蛇混雜的旺角區，就在新世紀廣場落弼街的天橋附近，與素食的清然淡雅形成強烈的對比。餐廳的裝潢帶點淡淡的中國風，深木色的掛飾與及牆上的水墨畫， 再配以淺木色為主的卡座，雖則格調未至於十分高雅，但觀乎餐廳的菜單定價，賺了。
自家齋滷味拼盤，齋滷味通常都有幾隻款式及顏色，硬的軟的方的腍的，素叉燒酸齋蠔油齋以及齋鴨腎，因為個人比較偏好甜酸味的關係，通常我也比較喜歡紅色腍身的酸齋，往往會將蠔油齋冷落一旁，意想不到這間餐廳的蠔油齋做得相當之出色，我敢斷言是我吃過所有的蠔油齋裏面最好吃的一間，他與坊間一般的蠔油齋最大的分別，在於它充滿濃烈的麻油香味，令到整個食感更見層次，這一回，蠔油齋是最先被消滅的一群。
菠蘿咕嚕肉，這一道便是使我對素食餐廳改觀的一道菜式，首先只是看菜式的賣相已經和平時大排檔的沒有兩樣，不過最重點是咕嚕肉的口感，我相信將這一碟放在大排檔的餐桌上，亦沒有多少食客能夠揭穿這並不是真正的肉類，那種紮實的口感，與真正的豬肉實在是分別不大，加上味道對辦的甜酸汁，這道，必試。
北海道芥末龍蝦球，又是另一道很像真的傑作，龍蝦球那彈牙的口感，與真正的極度相似，甚至乎要比起坊間某一些比較多粉的『真』龍蝦球口感更好，旁邊那白色的醬汁充滿著芥末味，但又不至於太過攻鼻，還有那少少的甜味配合着，唔，很好。
香辣炒土豆絲，坊間川菜館的炒土豆絲一般都會加入大量的油，蒜頭及辣椒等，這裏作為一間素菜館，油落得比起其他川菜館的來得輕手，感覺倍添健康，最重要的是沒有了五辛的加持，還能有這般的惹味程度，實屬難得。
Happy cow 雪糕，來到甜品的時間，素食者還能選擇一個完全沒有使用奶類的雪糕，並且備有多種口味任君選擇， 我們揀選了兩個味道，薄荷朱古力及海鹽焦糖，我對於這沒有使用奶類的雪糕十分好奇，便隨意在網上搜索了一下，原來這 Happy Cow 是一間成立於2013年的雪糕公司，而取名 Happy Cow 是為了紀念一隻將被送去屠宰的大嶼山原居牛，因牠不願被宰殺而流淚，屠房工人們看到了這動人的一幕就把它放生了，一個多麼感動人心的故事；他們的雪糕來自椰漿及椰糖混製，再加入新鮮水果及果醬而成，因此入口有着很重的椰味，無論海鹽焦糖還是薄荷朱古力，都未能把椰子的味道給搶下來，整體感覺比較像一個有淡淡焦糖味的椰子雪糕，是一個很好吃的椰子雪糕。
以一間素食餐廳來說，我覺得素食一家經已超額完成，臨完場還帶給我這個有血有肉的動人故事，素食，有意思。
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