熨烤達人 (已結業)

和朋友放工行完街街, 去食韓燒~ 環境: 平日晚上人唔多, 不用等位~ 一入去見到, 環境幾靚~ 真係好似韓國既燒肉店~~~枱應該有十多張~ 都算寬敞~ 見到旁邊6-7個人一枱, 加長了枱, 坐得幾舒服~食物:朋友說上次食過黑毛豬幾好食, 今次想試牛~ 叫了$580超級熨斗烤壓餐~未落單, 職員哥哥已經上了前菜三碟: 茄子(定瓜?) 、紅白蘿蔔、芽菜~ 二話不說即刻試下先~ 我個人最愛茄子, 又甜又冧, 幾好味~ 酸蘿蔔唔啱我~ 芽菜正常口味~ 仲有銀碟配菜: 泡菜、粟米、芝士x2, 職員話會送一次蛋液, 配菜可放入蛋內~ 仲話全部前菜配菜都可以任添~ 正呀!!! 我要勁食泡菜~!! 主菜上喇~~~ 份量睇落唔算多, 但原來慢慢食下食下會好飽架~職員話會先燒豬, 再換網, 燒牛肉~ 其實一D都唔駛擔心燒都唔好, 因為職員係會全程幫你燒~ 燒好放旁邊~ 真係肉來張口便可~ 可以慢慢同朋友傾下計, 唔駛忙住做廚師, 坐住等食~   俾我評分, 我最愛的第一位: M5牛肉眼扒落了少少黑椒, 唔沾任何醬汁都好好食~ 有肉味, 唔韌, 肉與肥膏比例剛好, 正呀~!! 大大塊, 但好快已經俾我地分

成日經過旺角見到熨烤達人，已經心思思想試架喇！今日去開鑽石山新開嘅試下先，一入去就見到有個大大個公仔拎住個盾，餐廳周圍一樣報滿呢個公仔造型，幾型格，枱同枱之間空間感十足，坐得幾舒服。🔘侍應送上唔同嘅開胃配菜，有青瓜、豆干、泡菜可以無限refill，青瓜爽脆，泡菜辣得過癮，心理上超開心跟住店員將蛋漿淋係燒烤爐側邊，叫我地可按口味放唔同配菜落蛋漿一齊食，咁都叫多咗個小食，正吖🔘綠田園有秋葵，雞脾菇，鮮冬菇，翠玉瓜，茄子，菠蘿，除左新鮮，菠蘿燒至兩面微燶，酸酸甜甜又多汁超鍾意食！菇類燒起來幾juicy！中途店員會不停過黎觀察住狀況，秋葵同茄子燒到差唔多就落少少味椒鹽，好好食！🔘金隊長鍋韓國公仔麵，芝士，年糕，腸仔，午餐肉，腐皮，大蔥仲有韓國公仔麵，個麵彈牙，湯底微辣適中，加上芝士就更加香🔘我就order左杯份量幾大既calpis special strawberry好靚有支汽水斜插入沙冰中，有汽既士多啤梨沙冰好綿密， 清新得黎果味濃味道都唔錯，相機食先一流不失為解渴之選🔘朋友不食芝士同牛，睇完個餐牌之後，我下次一定要試其他款式

準時放工嘅鼓勵，就係食餐好嘅。嚟到旺角食韓燒，一入到去以為自己去左韓國，我印象中到上次去韓國食韓燒個間店都係咁格局。入去個刻咁啱有幾枱剛走，即刻影底佢，真係幾似㗎。食物叫左個超級熨斗烤壓套餐，職員好好，完全係燒埋俾你，食殘費餐🤣。先用鐵板烤五花腩同豬皮，五花腩超好味，佢嘅肥剛剛好。之後就用網燒牛肉類嘅食物，雪花牛，牛肋骨都ok，嚟到壓軸嘅m5牛肉眼扒，最正係呢個，自己燒幾成熟，我自己試完，覺得最好係6成度，小小生，外邊熟係剛好。幾欣賞佢個熨斗，平時燒嘢會淨條邊或者唔夠平均，有左佢，成塊都一樣程度嘅熟。另外我地心思思想食水冷麵，夏天又燒，食啲冷嘢，都ok嘅。飲品叫左smoothie cider士多啤梨，好飲。是日每人420元，呢個份量兩個人有啲多，可以3個人。

餐廳以鐵路爲主題，成個裝修好似係鐵路入面食緊野咁，好特別。附送既有爐邊燒蛋、生菜同幾款配菜，未燒到野食都唔驚餓親。蓮藕好爽，味道帶甜。芽菜微微又爽口，好開胃!將芝士同粟米粒加入蛋液中，再慢慢等佢烤好就食得啦。一公升眼淚睇個樣真係估唔到究竟個名同煙三文魚包生菜有咩關係。煙三文魚味道香濃，咸咸地，同清新既蔬菜好夾，可以中和一下燒烤既油膩感。原來眼淚係來自試管入需超辣既透明液體，個辣度直迫譚仔大辣，小小一滴已經叫人流眼淚，辣味係類似芥辣個種，直接衝擊舌頭，好食得辣既朋友可以一試。調味豬皮食韓燒真係一定要食豬皮，放係爐上烤一烤，再加埋個熨斗係豬皮上面，再剪成小份，烤過後的豬皮表面焦香，但口感依然彈牙！肩胛肉最後都係要食下牛肉先，口感較扎實，味道不錯，配埋生菜食可以減輕油膩感。

好像有一段時間沒有吃韓式包肉，所以就和朋友相約在旺角，吃熨烤達人。在未點菜之前就會有一些小菜，和一般韓式餐廳一樣。這些小菜都可以refill的，但我略嫌栗米不太新鮮。除了小菜外，爐邊蛋也是送的，加上芝士更美味🤤知道這店好像是出名吃五花肉，但我不太喜歡吃肥肉，所以還是選了我們愛的雪花牛牛的雪花分布很好，令牛肉入口能同時油質和瘦肉，加上泡菜、醬，包在生菜裡。又辣又有牛味，而生菜可以不會太濟菜也是可以refill的，不用擔心菜不夠除了牛以外，我們還點了韓式芝士牛肋骨牛肋骨煮得很軟很入味，當芝士熱了溶化後，把芝士把捲在外面，令口感更豐盛，也滿足了我這個芝士狂熱份子左下是紫薯，我們叫了店員一半純芝士一半加紫薯，希望試試2種的分別。一開始還以為紫薯加入芝士牛肋骨會不配，但效果比想像中配，但對我而言沒有特別加分😂🙊牛肋骨的份量不多，但有芝士所以吃2塊就夠了😂而芝士我不會浪費，會把餘下的芝士加在菜包肉，做個特製芝士菜包肉哈哈去韓式餐廳怎能不喝燒酒呢🤤整體而言，比一般的韓式烤肉特別了一點，如果想嘗點新花樣的朋友可以一試啊！

今日因為老婆要OT， 所以 我朋友 帶我去 旺角一間近洗衣街 既韓式小店， 我朋友話係佢個女帶過佢嚟呢度食覺得唔錯， 個名都型過人叫熨烤達人 入到店內 店員已經好快奉上 韓式配菜 我最欣賞韓式泡菜 甜甜酸酸辣辣 惹味， 茄子 調味 做得非常 好味入面裝修非常有韓國look 而且大部分都係後生仔 連我自己都覺得年青佐芝士焗雜菌$38雜菌新鮮 調味啱啱好 上面鋪上芝士 焗， 唔會太漏啱啱好寒冰水冷麵$88話明寒冰 真係有條雪條咁嘅物體， 雪條係自製既有 士多啤梨、藍莓 ~奇異果 製成的 有蘿蔔絲、青瓜絲 、醃製咗嘅蘿蔔、 同埋半隻半生熟嘅雞蛋， 麵質因為有雪條 伴碟所以非常爽 和 有彈性， 而且味道清新藍莓真露 special$68係用藍莓加冰沙加真露 調教而成 唔會太甜 又會有酒香

成日睇電視睇親都係韓劇，所以有個世姪女話要帶我去旺角一間專食韓國菜、烤肉、韓式炸雞嘅好去處，呢度非常方便搭地鐵喺旺角洗衣街B2出口行幾分鐘就到啦⋯⋯個名都得意過人叫熨烤達人入到去裝修真係置身於喺韓國嘅餐廳，真係好🈶️ cyber look英文名叫做Mr Iron 名副其實一定係有鐵甲俠咁解啦真係非常有feel因為我有少少喉嚨唔舒服所以就冇叫到佢哋最出名嘅燒烤 江南UFO Pork and cheese UFO＄68餅底做得好乾身有麥香，中間夾著豬肉同好多嘅芝士非常滋味，份量都唔少胡椒雞翼＄48雞翼大大件有五隻，成日食親唔係蜜糖雞翼就椒鹽雞翼見到有咁特別胡椒雞翼梗係要試吓啦，雞翼保留肉汁，略嫌唔夠鹹，可能佢要你點啲佢嘅韓式辣醬，整體都好味嘅小部隊鍋＄78有紫菜、芝士、泡菜、腸仔、午餐肉、雞蛋、公仔麵，湯底非常濃烈又辣辣地又甜甜地非常滋味最後來杯藍嗓真露special ＄68咁就舒緩晒成餐嘅

今日放假，食下韓燒扮下韓仔。買完波鞋，去呢個傳說中既熨烤達人。餐廳好靚，韓國歌不停播放，好有韓feel，食野都開心啲。叫左個調味豬扒。有兩大個豬扒。侍應好好服務見我地唔識燒，全程幫我地燒，仲幫我地剪埋擺係個碗度，好貼心。豬扒燒得啱啱好，水份夠，調味料葉得夠味。豬扒加埋韓式醬油，再擺係生菜入邊食，好fresh又好juicy。勁好味！叫埋個雞扒。大大塊雞扒。正！侍應幫我地燒，用熨烤板禁住個雞扒。侍應好有經驗，燒得雞扒啱啱熟，好有水份，側邊仲有少少脆，好味。雞扒點啲辣醬，加埋韓式醬油，好甜好食。再黎個韓食壽司卷。壽司卷甜，入邊材料足，加埋魚子，成個口感脆卜卜，好有口感。加左沙律醬就勁好味，所有野都搭配得好好。而且份量多，食得好飽。係間有氣氛既餐廳食韓燒真係特別開心，下次再黎。

與朋友一起吃晚飯，因為好像很久未試過一起韓燒，所以便在旺角尋找韓燒店，最後選了熨烤達人。首先店員給我們弄爐邊蛋，我們自己自行加配料，使蛋的口感增加，蛋味濃但若蛋多加少許鹽會更好，或下次我會加上泡菜當配料看看會否更好。非常熱愛芝士的我們叫了芝士排骨，當看見這排骨時，看見大量的芝士真的雙眼發光，但看到紫色的一團球，心想這難道是紫薯雪糕？問店員才知道原來這是紫薯蓉，真的很大團紫薯蓉紫薯蓉配芝士這配搭真的第一次嘗試，感到新奇有趣，心想會否配合。店員細心地幫我們攪拌紫薯芝士及剪排骨肉，雖然最後賣相並不是很好看，但紫薯芝士比想像中配合，排骨肉口感也鬆軟。接著，店員便換了鐵網，原來燒不同肉是用不同的烤盤，以往吃的韓燒都是用同款烤盤，這店真講究。這次選了牛肩肉，配上泡菜、紫薯芝士、豆芽等，以生菜包著吃，吃多少肉，也不油膩，盡情吃肉牛肩肉不黏牙不韌，口感挺好的。吃韓國烤肉當然要配燒酒，這燒酒有微微的清新西柚味，雖選不上易入口，但也可以一試。

是日推介高質熨斗烤壓餐@熨烤達人睇吓個餐牌先$480兩人食加埋生菜小食，點少少飲品都飽肚了豬和牛的色澤都很鮮，而且放得好賞心悅目餐具都用心，有印店名用個熨斗熨住五花腩，唔怕唔識燒，又唔怕燒到無時間傾計，因為服務好好，有人幫手燒。五花腩成品食落一流芝士爐邊蛋無敵燒豬皮真係香港唔多見，用熨斗燒更少有。熨住唔會變一「住」牛牛就用網燒，店員自動轉走個鐵板俾個網你，燒出來肉汁香味一齊黎食完牛同豬，都好想食雞，加單芝士炸脆雞，真係好芝士，加埋忌廉拉晒絲爽爆夏天食韓燒，冷氣唔會少快d試吓你就知

港女女朋友最鍾意呢就係食韓燒架啦，今日呢我就聽朋友嘅建議帶佢黎食呢間好特別嘅熨烤達人！聽聞開咗幾間分店，應該都幾好嘅。我哋叫咗杯嘢飲share ,非常之大杯啊！唔算太甜，咁熱嘅天氣飲呢反而有種清新嘅感覺！我覺得呢杯野男女都啱飲呀。話明熨烤達人，緊係我個熨斗喺度先得架！原來呢佢最特別就係燒五花腩嗰陣用落熨斗壓落去！唔好話我女朋友啦，我睇到都覺得好神奇好有趣呀！之後仲要幫你剪埋，好好service !五花腩肥瘦均勻，唔會太多油，正啊！豬皮都勁好！好大塊好滿足啊總括來講，唔係淨係為咗氹女朋友開心嘅食韓燒，但係其實自己都會好開心喎因為搵到一間好好味呀嘛！

同朋友傾開計發現大家都好耐都無食韓燒，忽然癮起想放縱一下食燒肉，就決定去試下呢間熨烤達人啦。聽講係用熨斗燒肉，真係從來未試過。🤔餐廳唔係太多位，但裝修幾特別，好切合熨烤既主題，枱面仲有主角—好可愛既熨斗放左係到。由於menu太多野揀，我地就決定叫呢個熨斗烤壓餐，咁就可以樣樣野都試少少啦。磚頭五花腩由於燒五花腩過程比較複雜同需時，店員首先幫我地燒左五花腩先。原來用熨斗壓住啲肉，作用係燒既時候可以鎖住肉汁同埋保持肉質既鮮嫩。五花腩好大份，燒完之後外皮變得非常香脆，肉質都唔會話太乾太嚡。調味豬皮燒完五花腩，店員就轉用網燒幫我地燒豬皮。我都係第一次試韓燒既豬皮，原來食落口感煙煙韌韌，感覺好似食左好多骨膠原咁，都幾得意。一口雪花牛粒每一粒雪花牛粒既size都切得好平均，燒既時候要比啲耐性逐面慢慢燒。肉粒本身好厚身，所以燒完之後都會鎖住左好多肉汁係入面，咬落去超juicy。M9霜降西冷脂肪既分佈好平均，肉片本身亦都有返少少厚度。燒完之後脂肪溶成油，入口充滿住油脂香，肉質仲好鮮嫩。牛肩脾肉一黎到就見到牛肩脾肉既色澤非常靚，夠鮮紅。佢既脂肪比例比M9霜降西冷少，所以肉質比較紮實。配埋生菜，豆瓣醬同大豆

閒日約咗8：30pm食熨烤達人，加上漸入初夏，人流減少，心諗：可以唔駛迫正！地點容易找到，大街地鋪，算方便。店內環境：圓形韓燒枱，佢會按你食唔同嘅肉換爐面，例如鐵板就燒豬，網架燒牛，鐵pan燒雞。電油筒凳，凳面可拿走，方便把個人物品放入凳內，咁就唔會一陣燒烤味跟袋走。水吧扮火車頭，店內扮車箱設計，幾得意。面積唔算大，但枱不算大密，坐得舒適食物：店家主打熨烤，即用隻重鐵熨斗壓住塊肉黎燒，咁一定要食五花腩先食得出精髓。同時間，我都想試吓佢哋牛肉質素，所以就唔用腦地點咗set menu ，實物2人份量左右。實物如下圖:有配爐邊蛋加芝士加粟米另外，芝士愛好者唔會放過芝士炸雞推！磚頭五花腩，好多肉汁，燒烤令豬肉面香口，厚切好好口感唔怕唔識燒，員工服務好好，會幫你燒，等你專心食燒豬皮其他地方少有，因為一燒就捲起，但依再熨斗熨平俾你換咗個網就燒牛，因好肥美，所以好搶火味道一流終於到心愛嘅芝士出場專人幫你加忌廉，成盆芝士溶咗，佢再幫你煮，捲捲捲，成為多多芝士，脆皮，滑雞。好好味。拉晒絲嘅芝士雞，無敵。店內有酒精飲品，也有無酒精飲品，另外冰水無限飲。服務員真係好好，幫忙燒肉，又有禮貌俾個讚開住冷氣食韓燒

之前見過有唔少朋友都食嘅韓燒鋪頭，今日終於有機會試一試，睇下個熨斗究竟有咩用？😂😂我同朋友就叫咗個熨斗烤壓套餐（$480）。點完餐之後，店員就放上前菜，同埋會將蛋汁，倒落爐邊，咁我同朋友就可以跟自己喜好，加芝士同泡菜！個餐一送到，我地都哇咗一聲，估唔到份量都幾多，特別係個塊大大舊嘅磚頭五花腩！😯當我地好迷惘點燒嘅時候，店員好好人幫我地手燒。原來首先要燒塊五花腩磚！ 期待已久嘅熨斗終於大派用場！🤣🤣原來只要燒有豬皮嗰面，再用個有啲重量嘅熨斗壓住黎燒，就會做到脆皮嘅效果！ 燒到熟嘅時候，食落果然皮脆，又十分juicy! 將生菜，夾埋燒肉同醬汁一齊食又真係估唔到咁夾咁好味！ 特別一讚嘅係個調味豬皮，燒到面脆得黎又食得到佢啲骨膠原，唔錯！ 飲品方面我地叫咗支柚子味嘅酒！同朋友一邊燒，一邊傾計，一邊飲酒再加埋個咁特別嘅裝修，真係幾意想唔到嘅體驗😂！下次叫多啲朋友，一齊再燒過！

今次去MR. IRON (熨烤達人) 哈哈幾得意嘅名字原來係同裡面食物相襯的,同現在流行韓式燒烤一樣, 都係一張張圓枱加圓櫈仔, 韓FEEL爐煱邊係放蛋漿同配料, 有芝士粒, 泡菜, 烤熟來吃, 真係好好食, 因小妹好鐘意食芝士, 烤到咁上下有D 炤底, 括來食, 超香口, 好味. 先叫左個海鮮帶子, 好新鮮, 大大隻, 值得一提係洗得好乾淨啊, 冇黑邊…好主角 ”熨斗”正式出場, 就係呢個”熨斗烤壓” 熨斗形狀的, 壓落磚頭五花肉, 個熨斗熨啊熨啊， 慢慢烤到金黃色，夠五花肉真係勁似一磚頭. 隔離開多個火鍋, 唔係打邊爐, 係特別”泡沬咖啡炸雞”,有芝士之外, 內有還有紫薯蓉！簡直係熱辣辣, D炸雞好香勁炸囉, 紫薯好香, 感覺一齊係冇咁熱氣, 加了個”姑菜” 介得好靚嘅花菇, 用來填補食左個磚頭同炸雞嘅!!!杯飲品, 不得不提, 佢令到氣溫驟降!! 大大支倒落去沙冰, 簡直係涼快降火極了! 三五知己來, 一大樂事!!