漁獲浜燒 (已結業)

呢間餐廳主打✨網燒🦞活海鮮 😍 我哋就叫佐份✨金目鯛活貝浜燒盛盒🐟入面有金目鯛魚、鮑魚、北寄貝、帆立貝✨款款海鮮都新鮮大隻👏🏻真係份量十足😍首先嚟嘅係金目鯛魚刺身🥰我第一次食呢款魚😋佢肉質爽口肥美而且好鮮甜，食完刺身後魚頭同魚骨仲會拎去煲成味增湯，唔會浪費👍🏻👍🏻而燒海鮮方面✨帆立貝分別用佐清酒同牛油去調味😋我最鍾意嘅係清酒味，食落味道好香好鮮甜✨北寄貝肥美😋鮑魚厚肉，兩款都燒得剛剛好，唔韌之餘仲好香磯燒味👍🏻👍🏻仲有我最鍾意嘅🦀✨味噌蟹甲羅燒鍾意食蟹膏嘅必點🥰蟹膏好滑好香濃，放埋喺脆卜卜既多士上邊一齊食令口感更豐富除咗燒海鮮之外我哋仲order佐支清酒🍶同幾款開胃餸酒小食🧆✨燒日本煙熏黑豚肉腸同關東煮🍢✨燒明太子配青瓜片鹹香清爽，令人非常開胃最特別係呢款✨酒盜芝士佢除咗個名特別之外，佢味道都好特別😜，係由魚漬物配芝士放上威化餅一齊食嘅特色小食，味道鹹鹹香香，餸酒一流最後仲有兩款甜品🍠甜番薯雪糕同🍊柚子雪芭兩款都係用佐真實食材去製作盛裝，番薯雪糕味道好香甜，食落啖啖番薯熔好好味😋

一入門口就已經好香日本居酒屋既炭燒香味🤤每一件浜燒海燒都由專業嘅店員即場燒，海鮮新鮮之餘更加食到店員既用心波士頓龍蝦活貝浜燒盛合🍱赤鯥係好難出面食到，油脂比其他刺身更重，口感食落更加軟軟綿綿餐廳已經揀好海鮮配海鮮豉油、柚子胡椒、七味味噌為左赤鯥刺身，餐廳特意推介我地一隻新式既Sake🥃，比較帶少少酸味，啱啱好用嚟中和返赤鯥既油脂送酒小菜先來個燒牛舌🍢，每件厚身有口感，食落爽口，配搭少許黑椒煙熏黑豚腸原味同點芥末都不同風味文蛤蜆燒到啱啱好熟，燒到留返少少海水味係殼上，食完個文蛤蜆肉連汁都飲埋燒赤貝一半先試原味既鮮味，另一半配海鮮醬油亦帶出不同味道餐廳將赤鯥做完刺身之後，魚骨留嚟做湯底，鮮味十足🐟好戲在後頭，最估唔到最驚喜最impressed既係最後既甜品：蕃薯雪糕🍠 同菠蘿雪芭🍍第一次食蕃薯雪糕，雪糕入面帶少少甜番薯肉，原來雪糕同番薯係咁夾，第一次試好得意😍

難得大鄉里出城，黎到銅鑼灣都想食好啲，我們就選擇了漁獲浜燒，一到門口已覺得非常有居酒屋的味道，入面的裝修更加有令人置身在日本當中的感覺。清清地先來一客刺身盛合五款，有牡丹蝦，馬糞海膽，三文魚，呑拿魚腩和油甘魚。海膽非常鮮甜，刺身亦很新鮮，是厚切的，非常有口感，而且啖啖魚油味，齒頰留香，令人回味。另外還點了波士頓龍蝦活貝浜燒盛合，當中有波士頓龍蝦，活文蛤，活北寄貝和活帆立貝。點了盛合的客人都會有一位店員在旁親自燒的，店員會先把海鮮和殼分離，方便客人品嚐。重點當然是波士頓龍蝦，龍蝦新鮮生猛，肉質鮮甜幼嫩，非常美味。帆立貝爽口彈牙，有兩種口味供客人選擇，有清酒和蒜香牛油，我們都比較喜歡蒜香牛油，因為比較惹味。活文蛤和活北寄貝火候都拿捏得很好，很彈牙，連同殼上的鮮甜肉汁一同享用，讚！最後點了甜品，番薯雪糕和桃味雪葩。桃味雪葩清清甜甜，番薯雪糕亦很出色！非常滿足，呢餐真的可以一解思鄉之苦！

討厭的疫情令到大家遲遲都未能出國旅遊，為一解思鄉病，今日選了裝修佈滿居酒屋氣息的漁獲浜燒。波士頓龍蝦活貝浜燒盛合呢個盛盒有波士頓龍蝦，活帆立貝，活文蛤，活北寄貝。所有海鮮都由店員在旁燒烤的，服務非常周到。重頭戲當然是波士頓龍蝦，龍蝦非常生猛，而且仲有濃濃的蝦膏，肉質非常鮮甜美味，一試難忘呀！活文蛤和活北寄貝都很新鮮彈牙，而且殼上還裝着滿滿的肉汁，非常鮮甜。帆立貝非常爽口，燒得剛剛好，完全沒有韌的感覺。刺身盛合五款刺身盛合有牡丹蝦，馬糞海膽，生呑拿魚腩，油甘魚，三文魚。每件刺身都是厚切，食得出非常新鮮。吞拿魚腩入口即溶，三文魚啖啖魚油，最喜歡是馬糞海膽，非常鮮甜。最後點了番薯雪糕和桃味雪葩作呢餐的總結。

這間居酒屋主打燒海鮮，店員對他們的海鮮很有信心，煮食之前把海鮮拿到枱前向我們逐一介紹。來到居酒屋，先叫了一瓶清酒，但其實我們並不太懂。店員似乎很熟悉每一樣酒的特性，向我們介紹了一款新派清酒 - 因為酒帶一點點酸味，配合今日主菜，而且現在在做買一送一優惠。前菜燒牛舌牛味很重，口感很好。煙燻豚肉腸很香煙燻味，很適合送酒。主菜-赤鯥魚店員向我們強烈推介，果然沒有介紹錯，魚肉做刺身，魚骨部分煲湯。刺身重脂肪，爽口彈牙，味道鮮甜。文蛤蜆很鮮甜，燒完後仍帶略咸的海水味。燒赤背新鮮彈牙，之前未試過燒的方式，但我覺得燒是最能帶出他的鮮味。燒大元貝分開伴以清酒和牛油去燒，清酒味道較清淡，但試到鮮味和略帶炭燒味。牛油味則很香，我比較喜歡配上牛油去燒。菠蘿和番薯雪葩店員說他們的甜品和海鮮一樣出色，雪葩由日本直送。番薯味雪葩很特別，味道與真番薯極相似，只是甜道略有些少不同。

今晚和太太來到銅鑼灣澳門逸園中心一間浜燒專門店「魚獲浜燒」晚膳。在侍應推介下，揀選了頗合心意的食物。大熱天時，先來杯冰凍啤酒。頭盤是蟹肉忌廉餅和海膽海苔天婦羅，兩款炸物餡料鮮甜，內軟外脆，滋味無窮，用來佐酒，相當匹配。刺身盛合六款 - 包括三文魚、帆立貝、赤貝、油甘魚、池魚和拖羅，款款都是由日本每日新鮮運到。三文魚 - 肥美鮮甜，油香濃郁。帆立貝 - 特大北海道帆立貝晶瑩通透，新鮮滑嫩，清甜爽口。赤貝爽甜，油甘魚色澤赤紅，白色的脂肪細紋散佈平均 ，柔軟甘香。池魚肉質嫩滑，入口爽甜。中拖羅肉質呈粉紅色，入口即化。今晚的主角魚獲浜燒盛合 - 帆立貝、南非鮑魚、越南虎蝦，松葉蟹腳和日本蠔。師傅親自烹調，最欣賞的是巨型扇貝，一隻以牛油烹製，入口甘香，另一隻以清酒烹調，清甜有酒香味。活鮑魚爽口美味，巨型虎蝦入口彈牙。意猶未盡再加添一客鰻魚飯，鰻魚新鮮彈牙，沒有加入太多醬油，吃到鰻魚的鮮味。最後還有柚子雪皅和番薯雪糕作為甜品，盡享豐富滿足難忘的一餐。

真心感恩🙏🙏喺無得飛嘅情況下仲可以渡過一個"以為自己飛咗轉日本"嘅晚上❤️呢間高質浜燒店Truly Made my day❤️.✨赤鯥魚活貝浜燒盛盒 $1588唔想食龍蝦咁普通所以加錢升級轉食日本直送赤鯥魚刺身😍😍原條上果然夠特別！厚切嘅生魚片嘅鮮活度非筆墨所能形容！每片彈牙鮮甜零腥味！沾上滿滿蘿蔔蓉嘅汁料一齊食味道更有層次😋之後店員更會拎整條鮮魚骨去淆湯(即滾製成麵豉湯兩碗$56)濃郁鮮味！跟住專人會即席烤爐燒各種活貝海鮮啦😍😍先嚟✨活北寄貝浜燒！以清酒燒得剛剛好👍已被店員剪成一口大細嘅北寄貝肉嫩而不韌鮮味足！再嚟✨活文蛤浜燒！肉質新鮮又爽甜👍然後仲有好鬼正每隻大過我手掌嘅✨活帆立貝浜燒！一隻用咗清酒燒！令原本鮮味更突出！另一隻用咗香草牛油蒜蓉嚟燒(Be私心大愛❤️)香濃得嚟無損原有鮮味！實在想無限encore🤤🤤(重點筆記：請務必將貝殼入面嘅熱湯一滴不漏飲完✅係精華所在!!). 咁高興就小酌一吓啦🍶兩款都唔係好哽嘅種類！一路食一路呷一樂也!!人嚟!!同我飲勝!! ✨千代古Shouchu $75 ✨乳酸味汽酒 $46. ✨香煎蒜片厚切牛舌 $98呢道又係不得了😛煎得焦香嘅牛舌好有質感！厚度

朋友生日諗住請佢食餐好，野食一般，服務初頭都ok, book位無同你講2個鐘交枱，但到當日打黎confirm booking就同你講2個鐘要交枱，仲要星期五晚邊搵到第二間呀？照去啦，叫左買一送一sake,到2個鐘真係叫你交枱，我話枝酒未飲晒點算？叫你倒返入酒樽同你講拎走飲…. 真係好野，所以勸大家要同人慶祝生日諗住食貴d千祈唔好揀呢間，俾得呢個價錢揀過第二間，如果唔係你會好掃興

一直好想試磯燒海鮮，但平時見有得食嘅餐廳都比較貴，之後發現到呢間，午市都可以輕食到！佢哋有午市套餐，a＋b咁選，a就係小食，都係d燒海鮮，b係主食，可以選刺身／燒物飯。我地三個人食，選了鮑魚、甲羅燒、蝦，另外單點一份燒魷魚（單點有7折）；主食選了極上北海丼飯、海鮮四色丼飯、牛舌飯職員係燒前仲特登拎左碟海鮮上黎問我地要唔要影相先xd 之後佢哋再拿去燒不得不說d海鮮真係好新鮮！！尤其個鮑魚，燒時仲見到郁嚟郁去，甲羅燒都好鮮味，有塊麵包配住食，但鰕雖然好大隻，但肉質就相對散，唔夠彈牙，但總體來說都很好。極上北海丼飯有帆立貝、蟹腳等，食材都非常新鮮，但就比較細碗。加上套餐附送黑松露蛋捲&沙拉，食完非常滿足～～

去唔到日本食海鮮唔緊要🗾叫啲海鮮過黎咪得lor😍銅鑼灣漁獲浜燒 食全部都係生既波士頓龍蝦活貝浜燒盛盒！🥳🥗沖繩風沙律沖繩特產海葡萄🍇係口感非常獨特既海草咬落似魚籽沙律仲有刺身（三文魚，油甘魚，八爪魚）加上沖繩苦瓜🥒同西式沙律菜別有一番風味😋🍣刺身盛台5款海膽細緻清甜，配脆卜卜紫菜吞拿魚脂肪飽滿，入口即溶😋仲有油甘魚，特大赤蝦，同三文魚都好高質🤤🍱波士頓龍蝦活貝浜燒盛盒（配海鮮豉油、柚子胡椒、七味味噌）全部海鮮都好生猛㗎💃🏻準備燒果陣龍蝦仲高舉起兩隻鉗🦞貝類都有開合🦞強烈推薦鮮味無比既波士頓龍蝦味道鮮甜肉質非常好係食得出既新鮮😋🦪活文蛤類似大蜆，但大隻好多🤩鮮甜度都高好多倍而且更加juicy絕對一試難忘🦪北寄貝口感就爽身一啲味道相對清新就咁食同配柚子胡椒都咁掂😎🦪平貝個殼就黎大過我塊面啦🤣咁大隻既貝類口感似食緊鮑魚咁帶鮮甜又唔硬絕對係幸福既味道🥰推薦配海鮮豉油 / 七味味噌🍊柚子雪芭微酸甜但果香果超濃強烈推介👍🏻🍑桃味雪葩都係原個鮮果製造味道清幽啲果香甜味慢慢出黎適合喜歡清新既你🍅西柚梳打酸酸地，仲有粒粒果肉㗎😋🥛乳酸梳打酸甜好開胃😚👩🏻‍🍳海鮮係由店員親自燒服務水準亦相當高餐廳環境氣氛

我喜歡去日本，又喜歡吃海鮮，一於又黎食左當去左，食下浜燒海鮮先～ 午餐睇黎幾抵食 日本和牛薄燒丼 － 鹿兒島和牛，重重牛味，香氣撲鼻，日本米也十分好吃。手握壽司6貫配稻庭烏冬 － 平目魚， 帶子，拖羅，三文魚腩，赤蝦，時令魚金目鯛。 全部壽司都很新鮮，我最愛是拖羅，簡直是入口即溶。還配上稻庭烏冬，夠軟滑。浜燒主角日本處女寄北貝 －肉很厚，爽口又彈牙，吃得出很新鮮。西施貝 － 這個是時令貝，味道清甜清酒帆立貝 － 帆立貝很大亦很厚肉，用上清酒煮，鮮味無比。松露牛油帆立貝 － 這個十分惹味，濃濃的松露香配帆立貝，每一口都很滿足。食得好滿足，而且現在午市浜燒有7折，下次要再黎食過先～

❇️打咗評分先❇️味道: 9/10🌟性價比: 8.5/10 (做緊七折👍🏻)回頭率: 88%⏱用餐時間限制: 冇🙆🏻‍♀️Photos: 時令鮮魚 金目鯛🐟 & 極上漁獲魚生丼($368)日本居酒屋🏮 所有刺身、魚生都鮮味十足, 有七折抵食🌟 最欣賞係佢條金目鯛, 鮮得黎仲會將魚頭同埋骨炸埋(+$0)/煲湯(+$28), 做到真係成條魚食哂落肚😂 炸得香脆唔油膩, 真係十分正🔥P.s. 7:30pm入座見到約9成Full, 最好book定住先🙌🏻

做完一日嘢同女朋友嚟到呢間有日本風味浜燒海鮮小店食晚飯 叫咗支清酒 入口香醇 而且店員仲畀咗個冰壺 啲冰係另外裝住唔會溝淡酒味 叫咗個鹽漬螢光魷魚 鹹鹹地 作為前菜都幾好而我都幾欣賞呢個黑松露炙燒平目魚邊沙律 黑松露醬味濃 平目魚灸燒後香口而且油脂好夠 所以好滑 沙律裏面溝咗啲甜酸汁 配埋牛油果沙律菜等 非常開胃叫咗幾款海鮮 特別要講下帶子 因為店員好細心咁一個用清酒煮一個用牛油燒 一種海鮮食到兩個口味 而且所有海鮮都非常新鮮鮮甜大家如果鍾意食燒海鮮 呢個地方都幾適合同朋友嚟傾下偈飲下酒食下嘢

之前已經嚟過呢度食晚飯 最鍾意食呢度嘅磯燒海鮮 而且環境都好坐 店員亦服務周到今次嚟到 男朋友就先嗌咗支清酒 甜甜地 酒味純 都幾易入口 另外我哋叫咗隻波士頓龍蝦 店員係幫手斬同燒之前拎咗隻龍蝦畀我哋望一望 隻龍蝦仲好生猛 新鮮野就當然係鮮甜啦 店員幫手起埋殼 啲肉一夾就係 另外仲叫咗北寄貝 同樣火喉燒得啱啱好 飲埋嗰啲海鮮汁簡直係一流 店員會幫手燒好剪好 方便你食都幾細心 最尾仲要咗個柚子雪葩同蕃薯雪葩做甜品 一個酸 一個甜 好啱我口味 美滿嘅一餐

渴望去日本的心有幾強？就係一知道呢間評價什高，充滿日式氣氛的居酒屋🏮有燒物食後，第一時間約上女朋友😆喜知次活見浜燒盛盒 $1488哇～ 這一盤絕對是5星推薦北海道直送的深海魚鹽燒喜知次；魚皮脆卜卜，魚肉的油份相對高吃入口非常嫩滑，加點檸檬汁和餐廳特別調料，什是鮮甜；燒北寄貝、蜆肉、帶子：實在太肥美了，肉厚而彈牙～鱈場蟹腳浜燒 $228蟹腳少少燒焦，非常鮮味，可惜蟹肉痴實蟹腳，挑不到出來吃，吃得有點狼狽🙈蟹肉忌廉餅 $58外脆內軟，作為餐前小食恰到好處柚子雪笆 + 桃味雪笆 $138感覺像在吃水果，冰的柚子和蜜桃烏龍茶 $28 梅酒 $65後續小結：我們一致覺得餐廳和風味十足，食物素質很高，海鮮尤其值得一試