明記潮館 (砵蘭180+商場)

营业中

休息中

今日同朋友去旺角食潮州嘢 餐廳雖然唔係喺大街大巷亦唔係地舖 但係都非常旺場鹵水鵝片 個底配咗鹵水豆腐同花生 鵝片都算Juicy 豆腐花生又入味鹵水雜錦拼盤 裏面有豬耳 鵝腸 豬腩肉 魷魚 大豆芽 紅腸 豬大腸等 而家旺角分店食滿300蚊加8蚊就可以換到 非常抵食水煮牛肉 牛肉有牛味有咬口 湯底夠麻夠辣 如果唔食得辣嘅朋友可能就要叫店員小辣喇炸蠔餅 蠔餅外皮炸到好酥脆 好多蠔肉 食落都鮮味 感覺唔會覺得好多粉團或油膩 算係一個幾好食嘅炸蠔餅Overall 呢度食物質素真係唔錯 難怪地點雖然唔起眼 但係當日平日夜晚都接近全場滿座

同一班男性朋友食飯, 首選一定係食大排檔, 打冷果D,因為抵食夾大件, 性價比夠晒高, 雖然我好鐘意D種氣氛, 但我又好怕熱, 所以朋友帶我去旺角試下明記潮館, 有氣氛之餘最緊要有冷氣入面既格局, 裝修都好大排檔, 但冷氣真心夠, 兩者既優點係晒度,唔怪得識飲識食既朋友都帶我黎啦!椒鹽白飯魚-$128脆口香辣, 鹹香中帶點濃郁的椒鹽味道, 送飯或者送粥都係一流之選!滷水雙拼(墨魚拼大腸)-$160墨魚拼大腸, 兩者口感迥異, 卻相互襯托, 墨魚彈牙鮮嫩, 大腸鮮香爽口, 滷水的香氣滲透其中, 令人食指大動雜拼-優惠價$8原來叫夠$300, 只需加優惠價$8, 就可以叫到一份雜拼或者豬紅, 真係抵到爛!這份雜拼組合豐富多彩，包括墨魚, 大腸, 鵝腸, 紅腸, 腩肉, 豬耳, 估唔到$8就可以都有咁既質素, 堅係益街方方魚肉碎粥-$80鮮美滑潤, 香噴噴, 令人回味, 加入蔥花和薑絲, 更添風味, 每人都分到2-3碗仔, 都肯定夠晒飽總結明記潮館好抵食又好味, 一定會再黎下次食飯+吹水!

最近同男朋友去咗明記潮館食飯，真係食得好開心！我地試咗幾款招牌菜，其中啫啫大鱔雞煲真係好出色！鱔魚肉質鮮嫩，同雞肉一齊煲煮，令人食得好過癮。特別係啫啫鱔肉，口感滑嫩，帶有微微嚼勁，真係好好食！另外一款菜式係韭菜豬紅，個豬紅煮得剛剛好，肉質鮮嫩，韭菜爽脆，兩者配合得非常好。豬紅嘅鮮味同韭菜嘅香氣相互襯托，食落好開胃。最後，我地試咗薑蔥魚雲煲。魚肉鮮嫩，滲透咗薑蔥嘅香味，令整道菜有一個濃郁嘅風味。魚肉入口即化，真係好好食！除咗呢啲菜式，明記潮館嘅服務亦都好好，服務員態度親切，有問必答，令我地感到好溫暖。環境舒適，氣氛輕鬆，真係一個適合與親朋好友聚餐嘅地方。明記潮館嘅菜式豐富多樣，味道正宗，服務一流。如果你鍾意食潮州菜，明記潮館絕對係一個值得一試嘅地方。下次再嚟旺角，我一定會再嚟明記潮館，品嚐更多美食！

先談談蜜糖牛柳粒薯仔。這道菜以嫩滑多汁的牛柳粒和金黃酥脆的薯仔為主要材料。整道菜散發出誘人的香氣，從第一口品嚐起，我立刻被它所征服。牛柳粒經過特殊的處理，保持了它們的鮮嫩口感，每一口都散發出濃郁的牛肉香味。而薯仔則炸至外層酥脆，內部依然保持著軟熟的口感。蜜糖的甜味結合了牛肉和薯仔的風味，創造出一種獨特的口感和味道。接下來是蒸大蝦。這是一道展現明記餐廳精湛廚藝的菜品。大蝦新鮮且鮮嫩，蒸煮後保持了它們的原汁原味。蝦肉鮮美多汁，每一口都彷彿在口中爆發出豐富的海鮮風味。蝦黃更是蒸煮得剛好，帶有濃郁的蝦味，令人回味無窮。除了美味的食物，明記餐廳的服務也值得一讚。服務人員熱情友善，隨時關注客人的需求，確保用餐體驗順利。他們提供快速而周到的服務，讓我感到賓至如歸。

潮州蠔仔粥是一道潮非常受歡迎的美食。它的特點是使用生蠔和米一起煮成濃稠但有口感的粥湯。這道粥湯的口感非常綿密，帶有淡淡的蠔鮮味，令人回味無窮。蠔仔粥的獨特之處在於蠔的鮮嫩和米的黏滑完美結合，形成了一種獨特的口感。蠔餅是受歡迎的小吃，它是用麵粉和蠔肉混合製成的煎餅。蠔餅的外層金黃酥脆，內部鬆軟，口感豐富。裡面的蠔肉鮮嫩多汁，散發著濃郁的海鮮香氣，與煎餅的酥脆形成了絕妙的對比。潮州蠔餅通常配有特製的辣椒醬，這種醬料的微辣口感能夠提升整個菜餚的風味。

有朋自遠方來，想帶他們吃一些特別的食物，位置方便，最後選擇了旺角明記，電話訂位7:00，對方並沒有提及交枱時間，我們一行4人6:30到了。坐下不久，便完全點菜，在7:30左右，朋友見到隔枱有大杯0茶，好有興趣，便又叫了，食到7:45左右，有一位廣東話不純正的女伙記已經清我們枱上的碟，但部份碟上還有一些食物，給我們阻止了。之後就不時在我們枱旁行來行去，都幾明顥想我們快一點走，但眼看並不是滿座，由於飲品還剩很多，也有食物未食完，我們也沒有太理會她的行徑。直至8:30 老公出去厠所順便埋單，那位女伙記應該不知，行到我們枱旁邊，用一些不好的語氣+不好眼神，跟我們說"我哋啲枱用餐時間只係2個鐘架咋"，我的朋友都給她的行為嚇了一跳。跟著我只回佢"巳經有人出咗去埋單"，然後她由惡劣態度立刻變樣笑著說"係呀！出咗去埋喇"。跟著我朋友跟我說，都唔係滿座，又冇人等位。同埋食物又唔係十分好啫。我唯有跟朋友說，香港食肆做唔住，其實真係有原因。我相信我以後都唔會再去呢間明記。

鍾意"格己冷"小菜嘅朋友埋嚟睇喇喂🤣🤣Be都係第一次入去呢個商場！原來入面好多嘢食架！是晚嚟到位於三樓嘅潮州小菜館食晚餐！晚市時間好滿座哦🙌🏻🙌🏻一入去見魚缸啲海鮮仲好生猛🐟快啲坐低點菜先!! .✨滷水雜錦拼盤 原價$180 (優惠價$8) 呢個係店家邁向六週年嘅優惠🤩🤩凡惠顧任何食品滿300蚊可以優惠價享用！勁抵‼️以為特價嘢好細碟就大錯特錯😯上枱整整滿一碟！芽菜底上面鋪有大腸, 墨魚, 鵝腸, 豬耳, 紅腸 等等等！一次過滿足哂食潮州滷水嘅願望😋😋.⭐孖寶D $380✨家鄉鹽香雞(半隻) 雞肉嫩滑且咸香滋味十足！同平時食嘅白切雞風味唔一樣🤫冷盤更適合唔想食熱辣辣嘢嘅盛夏！！. ✨翡翠炒龍躉球是晚最鍾意嘅一道菜😍😍以新鮮爽脆非常嘅翠肉瓜同彩椒用蒜蓉炒起！主角係厚身而肉質勁滑溜嘅龍躉肉‼️鮮甜魚肉沾啲蠔油同食！勁好味道👏🏻👏🏻. ✨餐前小食 $20✨茶芥 $5@位✨加一服務費

明記潮館位於旺角一個不起眼的商場當中，餐廳地方大樓底高，價錢經濟，份量十足，所以晚餐都吸引到不少食客。細份的蠔仔粥$80，都足夠可以分到四小碗。蠔仔粒粒都好飽滿，湯底鮮甜，有很香的大地魚乾味道，內有肉碎，香芹，芫茜，簡單好味。招牌煲仔焗花蛤$148，用油鹽水來焗，比較清淡健康，份量頗多，花蛤都算乾淨，沒有沙。石鍋啫啫芥蘭$108，用石鍋盛上，熱度十足，芥蘭脆綠惹味。餐廳現惠顧滿$300，便可$8 加滷水雜錦拼盤/九菜豬紅，雜錦拼盤大大碟，十分抵食，滷水夠入味，正

剛幫襯完實在忍不住，要立即分享經歷，以為只是食物水準差，想不到更差的是服務態度，食到一肚氣！食物只有一個評語 「差」，蠔仔粥哪來蠔仔味，粥哪來有粥的模樣，極其量是泡飯，加上幾粒蠔仔。咸菜門鱔只有咸味加門鱔魚干幾舊。黃酒雞一字記之若「硬」!已經吃得不爽，俾錢時仲谷氣，收銀亞姐惡形惡相，口裏不停話亞媽生得佢樣衰，但又一面兇我要攞單。媽的！一餐飯就俾佢掃興到谷底！點解咁嘅舖頭仲會有客？香港人真係唔可以有多d好嘅選擇？

同外國朋友係旺角食飯，揀左打冷，餐廳乾淨企理款式多砵酒焗桶蠔-十分入味，火喉好夠，加左洋葱更香甜-桶蠔大大隻，外面coat 哂砵酒洋蔥汁，甜甜酸酸，蠔肉好嫩好鮮，炸粉一啲都唔厚鹵水鵝片-份量好多，最欣賞師傅的刀功，切得十分薄-完全唔鞋口，juicy的鵝肉，有豆腐花生係底韮菜豬紅-加$8就有，好抵！-豬紅好香好滑好嫩，汁唔會太辣，係香辣的感覺欖菜肉鬆四季豆-有鑊氣，四季豆爽脆，鹹鹹香香，餸啤酒一流-好大碟，3-4人份量

好耐冇偽麻甩聚會, 今晚出旺角打冷、飲啤酒, 明記潮館開左好耐, 印象中好多年前都跟朋友黎食過。傳統潮州打冷店, 除咗鹵水鵝、鹵水食物、蠔仔粥及煎蠔餅外, 還有潮州打冷名物....凍蟹、凍烏頭等等。抵食孖寶系列新口味, cheers 🍻鹵水鵝 ($168/例)鹵水鵝件顏色都幾靚仔, 肥瘦適中, 微微的鹵水香, 又唔會過鹹, 鹵水鵝件還是比鹵水鵝片吸引, 特別係鵝骨附近的嫩肉, 特別香口。鹵水鵝底的豆腐從來都是吸汁能手, 充滿鹵水香的弄豆腐結實有豆香, 炒品。鹵水拼盤 (滿$300 加$8)$8都份量及誠意十足, 材料種類也絕不欺場; 有我至愛的油香入味鹵水大腸、爽口鵝腸、彈牙墨魚片、肥美五花腩肉及脆豬耳, 食味口感各有不同, $8超值抵食價。鵝腸好爽蠔仔粥 ($80)潮州菜不可缺的食物, 鮮甜的蠔仔配柴魚及冬菜煲的潮州粥, 上湯連飯入口, 鹹鮮飽肚。水煮魚片 ($138)紅通通的辣椒香辣油底下, 除了爽滑魚片外, 還有大量吸滿麻辣湯汁的滑溜暑粉、爽口豆芽及雲耳等, 麻香得黎其實佢個水煮汁唔算好辣, 亦冇越食越鹹的弊病。

🐻男人飯局當然首選打冷，明記在旺角開業十餘年，有口碑食物質素穩定，成為我們今次聚餐的地方。🐻一坐下來就先來一塔朝日啤酒，配上韮菜豬紅跟鹵水拼盤，兩道下酒菜配合下，一杯接一杯，一塔朝日就沒了，第二塔很快就到。🐻朋友陸續到達，開始全力開吃，一道辣酒煮花螺香辣惹味，螺肉鮮甜。再來蠔仔孖寶，蠔仔餅酥脆香口，蠔仔粥蠔肉飽滿，惹味十足。🐻燒汁脆牛腩外脆內軟，牛味十足。黃金蝦滿滿的蛋黃，配上彈牙的蝦肉真是一絕，奈何一碟數量較少，過不了口癮。🐻接著鹵水鵝片，鹵水味濃而不咸，啖啖鵝肉。鹵水豬手又是一道下酒良品，一口豬手一口啤酒，啤酒好像永遠都不夠。🐻兩塔朝日加十枝大啤後，大家都意猶未盡，再來一道小炒王，豉椒炒蜆，椒鹽白飯魚，每道都對上我們的口味。至此大家都差不多飲飽食醉，各自歸家。

之前食過荃灣嘅明記覺得唔錯，今日又想食潮州嘢，就同朋友嚟咗旺角嘅明記明記最出名嘅，當然係滷水，餐廳慶祝六周年，竟然買滿$300加$8就有滷水拼盤，十分優惠滷水拼盤嘅質素一啲都唔差，有魷魚，五花肉，豬耳，紅腸，鵝腸等，滷得好入味一開始仲有菜脯，作為餐前小食黃金鮮魷魷魚裹上滿滿嘅鹹蛋黃醬，鹹香味十足，鹹蛋醬厚薄適中，魷魚亦都好彈牙，好下飯黑椒薯仔牛柳粒炸香過嘅薯仔加上嫩滑嘅牛柳，係最佳嘅配搭，而且有博博一浸蜜糖包住薯仔牛柳，鹹甜鹹甜，味道一流乾撈海王粉絲煲粉絲煲配上帶子同蝦仁，十分足料惹味每一碟嘅份量都好多，最後同朋友都食到好飽，好滿足！

相約舊同事到旺角吃潮州菜。這家菜館的入口位於豉油街，利用自動扶手電梯上兩層，中途會穿過其他餐廳。小食20元，咸酸菜酸酸甜甜很開胃，花生粒香脆。凡惠顧任何食品滿300元，可以優惠價8元享用滷水雜錦拼盆，份量頗多，鵝腸不韌，墨魚爽口，豬耳口感脆，紅腸正常，豬大腸惹味，五花腩豬肉肥美，大豆芽菜鮮甜，滷水味濃，很滋味。沙拉骨128元，炸排骨肉多汁，加入沙律醬，增添一點甜味和酸味。紅燒豆腐98元，豆腐外層惹味內層滑，冬菇厚，美味。蝦乾蒸茄子98元，蝦乾軟身，味道濃，茄子鮮嫩剛剛熟，豉汁帶甜味和咸味，值得推介。蠔仔肉碎粥80元，蠔仔漲卜卜，方魚香口，粥味道正常。雅座茶水每位5元。

天氣真是太悶熱，要找間餐廳喝喝冰凍的啤酒，當然是打冷餐廳最般配！ 一坐下先下單啤酒，之後再點滷水鵝片，馬拉盞通菜炒鮮魷，石鍋明記炒飯和韮菜豬紅。鵝片啖啖肉，又充滿鵝的油香味，滷水味剛剛好，不會過咸又夠入味。完美的伴酒菜！通菜炒得十分有獲氣，馬拉盞炒得十分惹味香口，鮮魷份量奇多，感覺還比菜多，口感爽口新鮮，十分好食。不得不說石鍋炒飯，一上枱感覺到它的熱氣，熱辣辣，飯粒炒到粒粒分明，配上蝦米，白飯魚，魷魚炒，很惹味濃郁，值得一讚！最後要提的是滿$300就可以優惠價$8點韮菜豬紅，以為會份量很少，點知一整大碗，而且汁不會太辣，豬紅又入味，很好食！ 整體碟碟份量都很多，十分滿足的一餐。