明記潮館 (砵蘭180+商場)

营业中

休息中

今晚約左好姊妹食飯，竟然湊合地大家都話想食打冷😂立即就醒起呢間明記，每次行旺角都會見到大大個招牌😂蒜蓉開邊蒸海中蝦本身餐牌係$188，店員話會係急凍蝦，但係加$12就可以轉新鮮蝦，咁當然轉啦咁抵😍一上菜份量都好多喎！有成十幾隻，兩個人爭啲食唔晒👍新鮮蝦亦都係唔同啲，蝦肉鮮甜爽滑，推介😛椒鹽鮮魷呢個就朋友好想食既，炸皮夠薄，鮮魷厚肉，唔錯滷水雜錦拼盤惠顧滿$300就可以優惠價加$8叫碟滷水雜錦拼盤或韭菜豬紅，咁我哋就揀左滷水。有紅腸、墨魚、豬耳、大腸、腩肉、鵝腸等等。雖然係優惠價加購，但感覺同單點一樣咁大碟🙆🏻‍♀️

嘢食整體嚟講上OK，但係啫啫大鱔雞煲冇雞🙁其他嘢食OK 水準就差緊D 煲仔冇火侯 。應該燒D陣先上枱＂真心好食＂平均一至2分鐘就上枱1855 5條友真係抵到爛平均371 1位個蠔餅多油 💩啫啫通菜夠味👍🏻$8韭菜豬紅夠大 相對嗰陣喺荃灣明記食唔夠大煎蠔好食 夠香 炸鮮魷應該落蛋白漿。炒出嚟炸蒜味好濃家鄉炒米粉冇味 基本上味都未兜勻☹️有少少失望，同埋太多油超好食，滷水鵝👍🏻其實D煲仔應該要整耐少少先有炸一聲嗰吓鑊氣先出嚟，到時就真係好好食，總之一句係爽嘅👍🏻個環境其實幾好，可以令到我哋幾個同事傾偈傾得好開心👍🏻

媽咪鍾意食潮州打冷，呢間餐廳之前同朋友食過一次好正，於是帶媽咪嚟食吓😬餐廳鄰近旺角地鐵站，交通好方便，餐廳地方寬敞，坐得幾舒服，餐廳除咗一般套餐之外仲推出咗好多孖寶菜式，兩樣菜式加埋一齊叫抵好多，餐廳六周年優惠，逢星期一至五旺角店加$8仲有滷水拼盤或者韭菜豬紅，超抵👍🏻我們點了蠔仔粥、孖寶A餐：客家黃酒雞煲、潮式凍馬友、當然仲有$8嘅滷水拼盤😆首先來了潮式凍馬友，魚夠晒鮮甜滑溜，而且唔會太鹹，媽咪讚不絕口👍🏻之後來了滷水拼盤，估唔到$8竟然份量咁大超抵食，裏面有滷水豬腩肉、紅腸、墨魚、豬大腸、鵝腸、豬耳、芽菜，這個滷水汁都不錯幾入味，豬腩肉好香吸收晒滷水嘅香味、墨魚爽口之餘仲有啲鮮味、豬大腸同鵝腸都好正，完全冇內臟嘅羶味，而且爽口彈牙👍🏻豬耳同芽菜都好正😊吸收晒滷水嘅香味👍🏻之後到蠔仔粥，蠔仔鮮甜肥美，蠔既鮮甜味融入晒喺粥入面好正😊最後到客家黃酒雞煲，雞煲一上已經聞到酒香撲鼻，雞件大大件之餘鮮甜嫩滑，吸收晒黃酒嘅香味，入面仲有勁多配料，有龍眼肉、杞子、紅棗、雲耳，滋補養生，配埋雞湯一齊食好正👍🏻這間餐廳除了食物質素好好，環境舒適，而且價錢合理，可推介俾鍾意食潮州菜嘅朋友☺️

每次針灸完之後都會路過這裏，今晚趁着有空，便來到這裏一試。這裏的地方面積很大，帶點大排檔的氣氛，而且坐得舒服。另外晚上七點後，建議先行訂座，否則晚上八點之後，可能已經沒有空位。這裏有很多不同類型的套餐，其中以這個孖寶J最為合胃口。孖寶J：豉汁蒸大白鱔，配金牌滷水鵝，原價$396，優恵價$368。豉汁蒸大白鱔，白鱔表面帶了點豆豉芡汁，沒有泥味，只有鮮味，而且份量都不少，大部份都是魚腩部位，爽口彈牙。金牌滷水鵝，滷水汁味道香濃，鵝肉鮮嫩可口，加點香醋，可以去除油膩感。六周年優惠價凡惠顧任何食品滿$300 ，可以優惠價$8。滷水雜錦拼盤，內有滷水腩肉、滷水大腸、紅腸、豬耳、鵝腸、墨魚和芽菜。其中以鵝腸最為爽脆。小食加茶位，兩人共$30。

🚩明記潮館中菜黎講潮州菜喺我心目中都名列頭三，但大家發唔發覺香港打一次冷都好鬼貴，食完原地跌入貧窮人口🥲今次就比我發現左間好野，抵食得來坐得又舒服😌〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈 孖寶J $368✨豉汁蒸大鱔✨金牌滷水鵝 呢個孖寶真係絕對抵食‼️白鱔切件再拎豉汁蒸，好傳統嘅粵式做法鱔肉爽彈，不過切得唔夠厚滷水鵝夠入味，充滿醬油香但又唔會過鹹墊底嘅豆腐吸滿精華，記得要點白醋食🌈潮州炒麵線 $118有啲似港式嘅星洲炒米🤭不過麵質更為幼細食到辣嘅記得要加埋佢哋嘅豆瓣醬同埋辣椒油簡直昇華左個味道😎🌈蠔仔肉碎粥 $120蠔仔粒粒飽滿，冇沙好鍾意佢哋嘅柴魚碎已經炸得香脆浸住湯增加風味得黎同時增加口感我哋叫嘅係大份，應該分到八碗左右🌈枝竹蒜子火腩炆豆腐煲 $118豆腐超級嫩‼️豆腐炸至虎紋，吸滿湯汁腐竹亦都浸得透徹，好入味🌈滷水雜錦拼盤 $8惠顧$300，加$8就可以有滷水拼盤一開始以為細細份，點知都好有誠意一碟有齊晒墨魚頭，紅腸，鵝腸，豬大腸等等十分推薦大家加購埋呢個

一直都想食呢間潮州打冷，坐低個伴碟花生都好好味，今次試咗佢個蒸鱔同埋滷水鵝，啲鱔超級肥超級好味，另外滷水鵝都啖啖肉，口感勁豐富，最後叫多個滷水拼盤，食潮州打冷必點嘅。

🍽 明記潮館 潮州菜我一直都好鍾意食，今日我同幾個朋友黎呢間位於旺角砵蘭街180號明記潮館食潮州菜🎉餐廳非常熱鬧，啲人一早就入座，7、8點鐘就坐到差唔多滿晒，餐廳出品都唔錯，價錢合理。➰➰➰➰➰➰➰➰➰➰➰🔱 孖寶J $368✨豉汁蒸大鱔白蟮新鮮彈牙，香濃嘅豉汁令白蟮更加惹味✨金牌滷水鵝 滷水鵝大大碟，鵝肉夠林，肉質嫩滑鵝肉冇肥羔，之前我食鵝係唔食皮😋今次我連皮都食埋，因為佢唔肥，夠淋。🔱潮州炒麵線 $118潮州麵線我好耐都冇食過麵線爽口，有鑊氣，材料豐富。🔱蠔仔肉碎粥 $120蠔仔新鮮加上鮮味嘅上湯，呢個粥一定好好味。🔱枝竹蒜子火腩炆豆腐煲 $118火腩煲仔豆腐，非常之香熱辣辣上，非常惹味蒜子都爆得好香，冇咗嗰種辛辣味🔱滷水雜錦拼盤 $8呢個滷水拼盤非常超值，份量比我想像中大里面有不同材料好入味👍特別推薦鵝腸

Openrice訂左，因爲預遲5-10分鐘上去，打上去通知餐廳一聲，佢地大聲話有咩同Openrice講，唔關我地事之後到餐廳，睇得出佢有佢自己既訂枱系統，無理過Openrice既booking。上到去基本上有枱就俾你，唔係因爲Openrice訂左而留定俾你所以大家可以去食，但就建議打電話訂算

早前試過銅鑼灣一間新式潮州菜，今日就到旺角另一間頗有名氣的傳統潮州菜。餐廳內部類似傳統大排檔，座位、餐具、格局都幾有風味，至於菜式種類繁多，除了潮州菜，亦有一般大排檔常見菜式，碟碟都有鑊氣。💙石鍋啫啫通菜石鍋一上枱熱騰騰，滾燙的石頭鍋令到內部仍然翻騰，蒸氣不斷冒出，而通菜就煮得腍身，啫啫味道濃烈但又不會過鹹，非常惹味，配合白飯就一流。💙煎蠔烙煎蠔餅似乎是潮州菜必食菜式之一，此款蠔餅外皮炸得鬆脆，雖然炸漿不算薄身，但酥脆口感有少許似日式天婦羅。至於蠔仔處理得宜，沒有半點泥味，粒粒飽滿而且蠔味鮮甜。沾上少許魚露，咸鮮味道更能凸顯蠔仔味。💙潮式炒麵線麵線共有粗幼兩款一齊炒，食起來口感有層次，另外加上蝦仁及魷魚等配料，爽口彈牙，有少許似海鮮炒麵，而味道較為淡，與其他濃味的菜式做到平衡。💙雜錦鹵水拼盤非常吸引的優惠，只要惠顧三百元，另加八元就可以有鹵水拼盤(中)，裏面的配料包羅萬有，包括：紅腸、魷魚、鵝腸、大豆芽、豬大腸及腩肉。鹵水汁應該經過多次鹵水步驟，令到味道更加香口但又不會過鹹。其中推薦鵝腸，沾滿醋汁後食落更加爽口而且充滿油香。💙潮陽鹽水炸豆腐這道炸豆腐是將豆腐切件，放入熱油中炸制而成。吃

最新潮聖地，感受最潮滋味，盡在這店子。位於旺區的，經典潮菜演繹，走入餐廳就如置身潮州船艦一樣，感受到水鄉風情鹵水拼盤嚴選潮州特產，香口味，陳年鹵水膽浸泡，鵝香入味，拼盤更包括：鹵水鵝腸、鹵水鵝腎、鹵水豬腩片、鹵水豬腸、鹵水墨魚及鹵水鵝等多款馳名鹵物，獲老饕高度認可。傳統潮州菜・全新驚喜沙拉骨相當新鮮彈牙的豬扒。肥美鮮甜，炸過好香酥脆口，外層很香脆，肉嫩嫩，棒。蠔仔粥潮式經典，味道特別，香口蠔，保留傳統潮州菜蠔仔精髓，美味精緻潮式風味，潮式打冷！經典潮菜有多款， 一於和朋友來享用，棒

book咗20：15時段，20：00到咗，但等到20：45都未有位。職員就一路係咁話張檯已經埋單，d客未起身。一路等，等到隔離遲過我嘅都入咗座，8人位又有檯，4人位又有檯，甚至連未齊人嘅都入咗座，唯獨我地早到齊人冇檯。直至等到20：40，我地同櫃檯講等多5分鐘冇檯就走，個櫃檯就忽然間話畀過另一張埋緊單嘅檯我地。最後，20：45我地喺冇檯嘅情況下離開間餐廳。呢間餐廳冇位就唔好開放timeslot畀人book位啦，遲過我地到嘅都入哂座，得返我地企喺度乜都冇，服務態度極差，完全唔尊重顧客，以後都唔會再幫襯。

總店位於荃灣的「明記」出品向來都是信心保證，今天相約家鄉在潮州的媽媽到訪位於旺角砵蘭街的「明記潮館」嘆其家鄉菜==========🔹客家黃酒雞煲 (半隻) $180黃酒雞材料豐富包括紅棗、杞子、雲耳、圓肉、薑片及其他藥材呈上雞鍋時已聞到陣陣酒香；雞件嫩滑多肉帶有雞味；紅棗、圓肉及杞子皆香甜；黃酒雞湯鮮甜濃郁，酒香平衡，非常暖胃美味指數：8/10==========🔹砵酒焗鱔球 $2188大件鱔球皆飽滿大件，賣相得體鱔球外皮非常香脆，充滿魚油香；魚肉新鮮雪白，爽口彈牙，魚香豐富又油而不膩，味道輕甜帶微微酒香，有齒頰留香之感，令人回味美味指數：8.5/10==========🔹滷水雜錦拼盤 +$8為慶祝成立邁向六周年精選優惠雖收取優惠價，但用料及份量絕對有誠意有墨魚、豬腩肉、豬耳、豬大腸、鵝腸及芽菜墨魚新鮮爽滑；豬耳爽脆入味；豬大腸甘香；鵝腸爽脆；滷水汁鮮味清香不過鹹美味指數：8.5/10==========收取茶錢每位 $5 及前菜每碟 $20，另收取加一服務費

會再encore的飯店🥰🥰份量充足，小炒香味撲鼻，味道好適中，不會過度調味，很多菜都好好食😋來到旺角，想食小炒，係一個好選擇。🌟蒜蓉蒸蝦的蝦子很新鮮，配上濃郁的蒜蓉，真係一絕。🌟很喜歡這裏的京都排骨，肉排非常肉厚嫩滑，醬汁香濃，食完想再食。🌟這裏的啫啫通菜好足料，菜的份量好多，值得一讚。🌟滷水拼盤是一個好選擇，家鄉米粉也很推薦。整體這飯店的味道很不錯，很適合多人聚會，會回頭再幫襯。🫶🏻

位於城市繁華地段的明記潮館是一家以潮州菜為特色的餐廳。在這次的食評中，我將重點介紹他們的招牌菜——煎蠔餅、沙拉骨、石鍋啫啫菜和熊仔檸檬茶。首先，讓我們品嚐煎蠔餅。這道菜以新鮮的蠔肉為主要材料，搭配豐富的配料和香料。煎蠔餅的外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，蠔肉的鮮味與餅皮的口感相得益彰。此外，配料中的蔥和辣椒增添了菜品的層次感，讓人回味無窮。整體而言，明記潮館的煎蠔餅絕對是一道令人垂涎的美食。接下來是沙拉骨。這道菜以豬肋骨為主要材料，經過獨特的烹飪方法，使肉質鮮嫩多汁。沙拉骨的外皮烤至金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，配上餐廳自家調製的沙拉醬，味道更加迷人。這道菜的獨特之處在於它的口感，每一口都能感受到肉質的柔軟和酥脆的外皮。沙拉骨絕對是一道令人滿足的美食享受。石鍋啫啫菜是明記潮館的另一道招牌菜。這道菜以新鮮的蔬菜和豆腐為主要材料，搭配豐富的湯汁，營造出濃厚的味道。石鍋啫啫菜的湯汁滋味鮮美，蔬菜和豆腐的口感鮮嫩，給人一種健康和溫暖的感覺。此外，石鍋的加熱還保持了菜品的溫度，使其在整個用餐過程中都能保持熱度和鮮度。最後是熊仔檸檬茶。這是一道清涼解渴的飲料，非常適合在用餐時品嚐。熊仔檸檬茶的味道酸甜可口，檸檬

下班收工，約了Foo 食飯。昨天又是一個吃晚飯的時候，我們去了近近的明記潮館，就是舖頭後面商場的潮州菜，有獲氣，上菜都快，即叫即上枱。加$8就有滷水雜錦拼盤一碟，份量亦頗多。人均消費$211左右。椒鹽鮮魷$148 鮮魷雪白肥厚，外層有一層薄炸醬包裹着，惹味可口。上面沾有調味粉，微辣，餸酒好。荔枝骨$128 新鮮荔枝，清甜可口。外皮有略炸過，微脆，排骨嫩肉微酸微甜，開胃飯菜，餸飯開胃。滷水雜錦拼盤$88元的滷水雜錦拼盤。紅腸、豬大腸、豬耳，豬腩肉等份量都不少。調味得宜，滷水味道正宗。小食$20醃製的蘿蔔爽脆可口，花生亦鬆脆香酥。汽水$18白飯$16