明記潮館 (砵蘭180+商場)

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潮州蠔仔粥是一道潮非常受歡迎的美食。它的特點是使用生蠔和米一起煮成濃稠但有口感的粥湯。這道粥湯的口感非常綿密，帶有淡淡的蠔鮮味，令人回味無窮。蠔仔粥的獨特之處在於蠔的鮮嫩和米的黏滑完美結合，形成了一種獨特的口感。蠔餅是受歡迎的小吃，它是用麵粉和蠔肉混合製成的煎餅。蠔餅的外層金黃酥脆，內部鬆軟，口感豐富。裡面的蠔肉鮮嫩多汁，散發著濃郁的海鮮香氣，與煎餅的酥脆形成了絕妙的對比。潮州蠔餅通常配有特製的辣椒醬，這種醬料的微辣口感能夠提升整個菜餚的風味。