明記潮館 (砵蘭180+商場)

营业中

休息中

同一班男性朋友食飯, 首選一定係食大排檔, 打冷果D,因為抵食夾大件, 性價比夠晒高, 雖然我好鐘意D種氣氛, 但我又好怕熱, 所以朋友帶我去旺角試下明記潮館, 有氣氛之餘最緊要有冷氣入面既格局, 裝修都好大排檔, 但冷氣真心夠, 兩者既優點係晒度,唔怪得識飲識食既朋友都帶我黎啦!椒鹽白飯魚-$128脆口香辣, 鹹香中帶點濃郁的椒鹽味道, 送飯或者送粥都係一流之選!滷水雙拼(墨魚拼大腸)-$160墨魚拼大腸, 兩者口感迥異, 卻相互襯托, 墨魚彈牙鮮嫩, 大腸鮮香爽口, 滷水的香氣滲透其中, 令人食指大動雜拼-優惠價$8原來叫夠$300, 只需加優惠價$8, 就可以叫到一份雜拼或者豬紅, 真係抵到爛!這份雜拼組合豐富多彩，包括墨魚, 大腸, 鵝腸, 紅腸, 腩肉, 豬耳, 估唔到$8就可以都有咁既質素, 堅係益街方方魚肉碎粥-$80鮮美滑潤, 香噴噴, 令人回味, 加入蔥花和薑絲, 更添風味, 每人都分到2-3碗仔, 都肯定夠晒飽總結明記潮館好抵食又好味, 一定會再黎下次食飯+吹水!

最近同男朋友去咗明記潮館食飯，真係食得好開心！我地試咗幾款招牌菜，其中啫啫大鱔雞煲真係好出色！鱔魚肉質鮮嫩，同雞肉一齊煲煮，令人食得好過癮。特別係啫啫鱔肉，口感滑嫩，帶有微微嚼勁，真係好好食！另外一款菜式係韭菜豬紅，個豬紅煮得剛剛好，肉質鮮嫩，韭菜爽脆，兩者配合得非常好。豬紅嘅鮮味同韭菜嘅香氣相互襯托，食落好開胃。最後，我地試咗薑蔥魚雲煲。魚肉鮮嫩，滲透咗薑蔥嘅香味，令整道菜有一個濃郁嘅風味。魚肉入口即化，真係好好食！除咗呢啲菜式，明記潮館嘅服務亦都好好，服務員態度親切，有問必答，令我地感到好溫暖。環境舒適，氣氛輕鬆，真係一個適合與親朋好友聚餐嘅地方。明記潮館嘅菜式豐富多樣，味道正宗，服務一流。如果你鍾意食潮州菜，明記潮館絕對係一個值得一試嘅地方。下次再嚟旺角，我一定會再嚟明記潮館，品嚐更多美食！

先談談蜜糖牛柳粒薯仔。這道菜以嫩滑多汁的牛柳粒和金黃酥脆的薯仔為主要材料。整道菜散發出誘人的香氣，從第一口品嚐起，我立刻被它所征服。牛柳粒經過特殊的處理，保持了它們的鮮嫩口感，每一口都散發出濃郁的牛肉香味。而薯仔則炸至外層酥脆，內部依然保持著軟熟的口感。蜜糖的甜味結合了牛肉和薯仔的風味，創造出一種獨特的口感和味道。接下來是蒸大蝦。這是一道展現明記餐廳精湛廚藝的菜品。大蝦新鮮且鮮嫩，蒸煮後保持了它們的原汁原味。蝦肉鮮美多汁，每一口都彷彿在口中爆發出豐富的海鮮風味。蝦黃更是蒸煮得剛好，帶有濃郁的蝦味，令人回味無窮。除了美味的食物，明記餐廳的服務也值得一讚。服務人員熱情友善，隨時關注客人的需求，確保用餐體驗順利。他們提供快速而周到的服務，讓我感到賓至如歸。

潮州蠔仔粥是一道潮非常受歡迎的美食。它的特點是使用生蠔和米一起煮成濃稠但有口感的粥湯。這道粥湯的口感非常綿密，帶有淡淡的蠔鮮味，令人回味無窮。蠔仔粥的獨特之處在於蠔的鮮嫩和米的黏滑完美結合，形成了一種獨特的口感。蠔餅是受歡迎的小吃，它是用麵粉和蠔肉混合製成的煎餅。蠔餅的外層金黃酥脆，內部鬆軟，口感豐富。裡面的蠔肉鮮嫩多汁，散發著濃郁的海鮮香氣，與煎餅的酥脆形成了絕妙的對比。潮州蠔餅通常配有特製的辣椒醬，這種醬料的微辣口感能夠提升整個菜餚的風味。

有朋自遠方來，想帶他們吃一些特別的食物，位置方便，最後選擇了旺角明記，電話訂位7:00，對方並沒有提及交枱時間，我們一行4人6:30到了。坐下不久，便完全點菜，在7:30左右，朋友見到隔枱有大杯0茶，好有興趣，便又叫了，食到7:45左右，有一位廣東話不純正的女伙記已經清我們枱上的碟，但部份碟上還有一些食物，給我們阻止了。之後就不時在我們枱旁行來行去，都幾明顥想我們快一點走，但眼看並不是滿座，由於飲品還剩很多，也有食物未食完，我們也沒有太理會她的行徑。直至8:30 老公出去厠所順便埋單，那位女伙記應該不知，行到我們枱旁邊，用一些不好的語氣+不好眼神，跟我們說"我哋啲枱用餐時間只係2個鐘架咋"，我的朋友都給她的行為嚇了一跳。跟著我只回佢"巳經有人出咗去埋單"，然後她由惡劣態度立刻變樣笑著說"係呀！出咗去埋喇"。跟著我朋友跟我說，都唔係滿座，又冇人等位。同埋食物又唔係十分好啫。我唯有跟朋友說，香港食肆做唔住，其實真係有原因。我相信我以後都唔會再去呢間明記。

鍾意"格己冷"小菜嘅朋友埋嚟睇喇喂🤣🤣Be都係第一次入去呢個商場！原來入面好多嘢食架！是晚嚟到位於三樓嘅潮州小菜館食晚餐！晚市時間好滿座哦🙌🏻🙌🏻一入去見魚缸啲海鮮仲好生猛🐟快啲坐低點菜先!! .✨滷水雜錦拼盤 原價$180 (優惠價$8) 呢個係店家邁向六週年嘅優惠🤩🤩凡惠顧任何食品滿300蚊可以優惠價享用！勁抵‼️以為特價嘢好細碟就大錯特錯😯上枱整整滿一碟！芽菜底上面鋪有大腸, 墨魚, 鵝腸, 豬耳, 紅腸 等等等！一次過滿足哂食潮州滷水嘅願望😋😋.⭐孖寶D $380✨家鄉鹽香雞(半隻) 雞肉嫩滑且咸香滋味十足！同平時食嘅白切雞風味唔一樣🤫冷盤更適合唔想食熱辣辣嘢嘅盛夏！！. ✨翡翠炒龍躉球是晚最鍾意嘅一道菜😍😍以新鮮爽脆非常嘅翠肉瓜同彩椒用蒜蓉炒起！主角係厚身而肉質勁滑溜嘅龍躉肉‼️鮮甜魚肉沾啲蠔油同食！勁好味道👏🏻👏🏻. ✨餐前小食 $20✨茶芥 $5@位✨加一服務費

明記潮館位於旺角一個不起眼的商場當中，餐廳地方大樓底高，價錢經濟，份量十足，所以晚餐都吸引到不少食客。細份的蠔仔粥$80，都足夠可以分到四小碗。蠔仔粒粒都好飽滿，湯底鮮甜，有很香的大地魚乾味道，內有肉碎，香芹，芫茜，簡單好味。招牌煲仔焗花蛤$148，用油鹽水來焗，比較清淡健康，份量頗多，花蛤都算乾淨，沒有沙。石鍋啫啫芥蘭$108，用石鍋盛上，熱度十足，芥蘭脆綠惹味。餐廳現惠顧滿$300，便可$8 加滷水雜錦拼盤/九菜豬紅，雜錦拼盤大大碟，十分抵食，滷水夠入味，正

剛幫襯完實在忍不住，要立即分享經歷，以為只是食物水準差，想不到更差的是服務態度，食到一肚氣！食物只有一個評語 「差」，蠔仔粥哪來蠔仔味，粥哪來有粥的模樣，極其量是泡飯，加上幾粒蠔仔。咸菜門鱔只有咸味加門鱔魚干幾舊。黃酒雞一字記之若「硬」!已經吃得不爽，俾錢時仲谷氣，收銀亞姐惡形惡相，口裏不停話亞媽生得佢樣衰，但又一面兇我要攞單。媽的！一餐飯就俾佢掃興到谷底！點解咁嘅舖頭仲會有客？香港人真係唔可以有多d好嘅選擇？

同外國朋友係旺角食飯，揀左打冷，餐廳乾淨企理款式多砵酒焗桶蠔-十分入味，火喉好夠，加左洋葱更香甜-桶蠔大大隻，外面coat 哂砵酒洋蔥汁，甜甜酸酸，蠔肉好嫩好鮮，炸粉一啲都唔厚鹵水鵝片-份量好多，最欣賞師傅的刀功，切得十分薄-完全唔鞋口，juicy的鵝肉，有豆腐花生係底韮菜豬紅-加$8就有，好抵！-豬紅好香好滑好嫩，汁唔會太辣，係香辣的感覺欖菜肉鬆四季豆-有鑊氣，四季豆爽脆，鹹鹹香香，餸啤酒一流-好大碟，3-4人份量

好耐冇偽麻甩聚會, 今晚出旺角打冷、飲啤酒, 明記潮館開左好耐, 印象中好多年前都跟朋友黎食過。傳統潮州打冷店, 除咗鹵水鵝、鹵水食物、蠔仔粥及煎蠔餅外, 還有潮州打冷名物....凍蟹、凍烏頭等等。抵食孖寶系列新口味, cheers 🍻鹵水鵝 ($168/例)鹵水鵝件顏色都幾靚仔, 肥瘦適中, 微微的鹵水香, 又唔會過鹹, 鹵水鵝件還是比鹵水鵝片吸引, 特別係鵝骨附近的嫩肉, 特別香口。鹵水鵝底的豆腐從來都是吸汁能手, 充滿鹵水香的弄豆腐結實有豆香, 炒品。鹵水拼盤 (滿$300 加$8)$8都份量及誠意十足, 材料種類也絕不欺場; 有我至愛的油香入味鹵水大腸、爽口鵝腸、彈牙墨魚片、肥美五花腩肉及脆豬耳, 食味口感各有不同, $8超值抵食價。鵝腸好爽蠔仔粥 ($80)潮州菜不可缺的食物, 鮮甜的蠔仔配柴魚及冬菜煲的潮州粥, 上湯連飯入口, 鹹鮮飽肚。水煮魚片 ($138)紅通通的辣椒香辣油底下, 除了爽滑魚片外, 還有大量吸滿麻辣湯汁的滑溜暑粉、爽口豆芽及雲耳等, 麻香得黎其實佢個水煮汁唔算好辣, 亦冇越食越鹹的弊病。

🐻男人飯局當然首選打冷，明記在旺角開業十餘年，有口碑食物質素穩定，成為我們今次聚餐的地方。🐻一坐下來就先來一塔朝日啤酒，配上韮菜豬紅跟鹵水拼盤，兩道下酒菜配合下，一杯接一杯，一塔朝日就沒了，第二塔很快就到。🐻朋友陸續到達，開始全力開吃，一道辣酒煮花螺香辣惹味，螺肉鮮甜。再來蠔仔孖寶，蠔仔餅酥脆香口，蠔仔粥蠔肉飽滿，惹味十足。🐻燒汁脆牛腩外脆內軟，牛味十足。黃金蝦滿滿的蛋黃，配上彈牙的蝦肉真是一絕，奈何一碟數量較少，過不了口癮。🐻接著鹵水鵝片，鹵水味濃而不咸，啖啖鵝肉。鹵水豬手又是一道下酒良品，一口豬手一口啤酒，啤酒好像永遠都不夠。🐻兩塔朝日加十枝大啤後，大家都意猶未盡，再來一道小炒王，豉椒炒蜆，椒鹽白飯魚，每道都對上我們的口味。至此大家都差不多飲飽食醉，各自歸家。

之前食過荃灣嘅明記覺得唔錯，今日又想食潮州嘢，就同朋友嚟咗旺角嘅明記明記最出名嘅，當然係滷水，餐廳慶祝六周年，竟然買滿$300加$8就有滷水拼盤，十分優惠滷水拼盤嘅質素一啲都唔差，有魷魚，五花肉，豬耳，紅腸，鵝腸等，滷得好入味一開始仲有菜脯，作為餐前小食黃金鮮魷魷魚裹上滿滿嘅鹹蛋黃醬，鹹香味十足，鹹蛋醬厚薄適中，魷魚亦都好彈牙，好下飯黑椒薯仔牛柳粒炸香過嘅薯仔加上嫩滑嘅牛柳，係最佳嘅配搭，而且有博博一浸蜜糖包住薯仔牛柳，鹹甜鹹甜，味道一流乾撈海王粉絲煲粉絲煲配上帶子同蝦仁，十分足料惹味每一碟嘅份量都好多，最後同朋友都食到好飽，好滿足！

相約舊同事到旺角吃潮州菜。這家菜館的入口位於豉油街，利用自動扶手電梯上兩層，中途會穿過其他餐廳。小食20元，咸酸菜酸酸甜甜很開胃，花生粒香脆。凡惠顧任何食品滿300元，可以優惠價8元享用滷水雜錦拼盆，份量頗多，鵝腸不韌，墨魚爽口，豬耳口感脆，紅腸正常，豬大腸惹味，五花腩豬肉肥美，大豆芽菜鮮甜，滷水味濃，很滋味。沙拉骨128元，炸排骨肉多汁，加入沙律醬，增添一點甜味和酸味。紅燒豆腐98元，豆腐外層惹味內層滑，冬菇厚，美味。蝦乾蒸茄子98元，蝦乾軟身，味道濃，茄子鮮嫩剛剛熟，豉汁帶甜味和咸味，值得推介。蠔仔肉碎粥80元，蠔仔漲卜卜，方魚香口，粥味道正常。雅座茶水每位5元。

天氣真是太悶熱，要找間餐廳喝喝冰凍的啤酒，當然是打冷餐廳最般配！ 一坐下先下單啤酒，之後再點滷水鵝片，馬拉盞通菜炒鮮魷，石鍋明記炒飯和韮菜豬紅。鵝片啖啖肉，又充滿鵝的油香味，滷水味剛剛好，不會過咸又夠入味。完美的伴酒菜！通菜炒得十分有獲氣，馬拉盞炒得十分惹味香口，鮮魷份量奇多，感覺還比菜多，口感爽口新鮮，十分好食。不得不說石鍋炒飯，一上枱感覺到它的熱氣，熱辣辣，飯粒炒到粒粒分明，配上蝦米，白飯魚，魷魚炒，很惹味濃郁，值得一讚！最後要提的是滿$300就可以優惠價$8點韮菜豬紅，以為會份量很少，點知一整大碗，而且汁不會太辣，豬紅又入味，很好食！ 整體碟碟份量都很多，十分滿足的一餐。

旺角區一個二樓嘅大型潮州菜館，環境唔錯，樓底高，不過冷氣不足，食食下會熱到出汗😅$42 熊仔凍檸茶超大杯，超多人叫，打卡一流椒鹽鮮魷有色水有味道，新鮮爽彈蠔餅個樣好彩，但係個底一般，蠔肉唔多，而且同個底分離，完全唔似蠔餅滷水拼盤(大) 放到好亂，唔知以為執啲頭頭尾尾比你食咁。。。味道係正常，唔突出韭菜豬紅 $ 8 / $300消費抵食，份量足又夠味蠔仔肉碎粥 (大) 份量足，不過有蠔仔臭咗，朋友食到苦味。。。凍馬友肉質靚，油潤唔腥菜式多數100樓上起跳偏貴，味精未算重，部分味道都唔錯，部分就賣相差啲！另外初初話冇通菜鮮魷，轉咗蒜蓉油麥，點知又話冇油麥，轉咗啫啫芥蘭，最後居然又上咗通菜鮮魷同啫啫芥蘭，好彩人多又唔夠食，真係溝通不足！