明記潮館 (砵蘭180+商場)

营业中

休息中

每逢生日 食好西係必然嘅今次有條粉皮 話想食潮州菜就推薦左呢間所謂嘅潮州菜館 除咗地點方便之外 食物質素就不蓋而論潮州打冷來講 呢間都算出色地差勁真係食唔出有咩特色味道真係中下水平但係個價錢真係中上水平 完全唔符合呢間🈶️咁多like既食評其實我都知好多假嘅打手 但係食物質素一定要做到咁上下先係貨真價實鵝腸🉐️果色澤 冇乜味 豬肚幾好食喎 夠辣夠滋味龍躉肉真係唔得 酒樓好食好多倍豉椒炒蜆真係差勁 我自己炒仲好食過佢服務質素真係冇乜 1️⃣冇同我補過茶水 反感2️⃣收我開瓶費 即是我開VIP房3️⃣生日又如何 照收切餅費4️⃣落單冇人理 5️⃣額外附加費一堆 茶點 小食 餅會 開瓶費 加一下次生日都係去第二度慶祝 唔再信條粉皮推介

晚飯在旺角「明記潮館」，扶手電梯直達，潮館分邊左邊是漁人碼頭，右邊是大堂。潮館慶祝邁向六週年向顧客派優惠，惠顧任何食品滿$300，可優惠價$8選購:A滷水雜錦拼盤或B韭菜豬紅，我上次已經嘗過滷水雜錦拼盤，所以今次楝韭菜豬紅。滿滿一大碟的滷水雜錦拼盤或今晚滿滿的一大碗豬紅，雖然是優惠價，但份量足、味道好，很討客人歡心。我看到另一款極客人歡心是約1L份量得意熊仔冰、凍檸茶$42 ，另加熊仔冰每隻8蚊，我因為保護喉嚨，今晚不想凍飲，因此要留待下次。燒汁脆牛腩~我先嘗肉質鬆化的脆牛腩和外層的香酥薄脆漿，原味口感十分好，之後脆牛腩蘸醬汁吃，味道又帶到另一個層次；更要稱讚刀功，薄切後再圍圈擺放在藤碟，視覺極之吸引。花竹蝦上湯焗煎米粉底~正當我和家人商量，潮洲煎麵或是海蝦伊麵？！侍應姐姐給我們這一個極合心意推介，鮮甜爽脆又有蝦膏的花竹蝦一吃難忘，花竹蝦是每隻$48，可隨意選擇份量再加$30配煎米粉，外脆內軟煎米粉掛上湯吃更滋味！金銀花蛋浸豆苗~豆苗很嫩口份量也多，豆苗在市場有價，這裏價$138不貴。人均消費$192的晚飯。

又到佳節前後的日子, 是時候找朋友聚會歡度佳節。這次來到旺角這間潮州打冷店, 交通方便,餐廳位於樓上鋪, 環境乾淨而且寧靜, 非常適合談天。黃金鮮魷叫了一份黃金鮮魷, 鮮魷大大片的, 非常彈牙, 口感和鮮味十足, 配合啤酒真是一流。卥水鵝片卥水鵝片, 份量比想像中多, 性價比高。鵝肉彈牙, 大大片的, 非常有口感, 加上卥水味香, 鵝肉肥味, 配飯一流。和味大腸煲大腸煲非常野味, 不是間間餐廳有, 大腸肥美, 配上野菜, 非常香, 味道提升了一個層次, 熱辣辣的,非常適合冬天嘗用。即炒臘味飯臘味飯是冬天的欣物, 這臘味飯炒得很香,可能是臘味很足料的關係, 加上糯米很香, 整體配合得非常好味。

同朋友去旺角行街突然想食打冷,就去咗附近嘅打冷餐廳食,可能係平日夜晚,唔算太多人,可以好快入座除咗打冷,食物也多元化,仲有好多大排檔小炒供選擇,價錢也算平食滿$300仲可以優惠價$8加購一碟滷水雜錦拼盤或韮菜豬紅滷水雜錦拼盤份量好多,有滷水腸、腩肉、鵝腸、豬耳、魷魚、紅腸和芽菜等,可以試晒唔同滷水食物,每款都滷得入味,特別豬耳入味爽口乳鴨肉質夠嫩滑唔乾,咬落啖啖肉,滷水調味濃郁滷得入味蠔仔粥大大碗,足夠兩人食,主角蠔仔漲卜卜夠肥美,加埋大地魚碎、葱等令粥底鮮甜美味小炒王料夠多,材料有魷魚鬚、韮菜、蝦乾、腰果和銀魚仔等,鹹鹹香香炒得夠鑊氣熊仔檸檬茶-隻熊仔冰造型可愛,不會太甜茶味十足

見到食評唔錯,,,,地點又方便,,,點知中伏食店地方寬敞點菜待應黑口黑面,我有我講,,,佢又佢寫,又無覆一次單,結果到最後真係落少一個菜式叫左招牌焗烚,,,好多沙,,,食到好無引蠔仔粥又無咩味,,,滷水鵝又一般唯一覺得好味就係乾鍋粉絲,,,另外廁所地下好滑,,,,小心

打完波就黎食潮州野😋 估唔到佢仲有叫滿$300 加 $8滷水拼盤呢個優惠 咁緊係叫啦✨砵酒焗桶蠔 $238外皮脆脆地 甜甜地 有少少酒味 蠔有十隻 都幾肥美👍✨石鍋啫芥蘭 $108一上菜已經超香👍 芥蘭煮得唔太硬唔太林 好嫩👍 係好食嘅 不過食到最底有汁就有啲鹹✨滷水拼盤 $8$8真係超抵！！！有豆芽 魷魚 豬耳鵝腸紅腸豬大腸 都幾入味 尤其鍾意豬耳好爽👍👍🍺醇滑嘉士伯 $32總括嚟講味道都唔錯但少貴 🤔🤔 環境幾乾淨 有卡位坐好舒服 鬆動味道❤️❤️❤️❤️抵食❤️❤️❤️💔服務❤️❤️❤️💔環境❤️❤️❤️💔💰晚餐人均～$210 (收+1)明記潮館 (砵蘭180+商場) (旺角)旺角砵蘭街180號砵蘭180+商場3樓

由於太耐冇返大陸，勁想食潮州嘢，所以試吓！明記門口貼咗好多明星相🤣應該係比較出名嘅，佢坐落於喺旺角砵蘭商場3樓，全層面積！都非常之大！裝修都好特別，好似有不同攤檔咁蠔仔粥例牌$80蠔仔都大隻，手指公的size, 湯底都好鮮甜，份量有四碗咁多～石鍋啫啫通菜$108上枱時水滾咁，熱辣辣，似係蝦醬煮，好香濃的味道，通菜亦好新鮮鮮甜～煎蠔餅 $118蠔餅好有層次，炸落好考功夫，蠔仔落足料，比平時蠔餅大，而且炸得好脆，又唔會太粉鹵水拼盤 惠顧$300加$8呢個offer 好荀，大大碟，有墨水，鵝腸，紅腸，豬耳，豬腩肉🤙🏻🤙🏻好抵食❤️❤️

今晚到旺角搵食，揀了砵蘭的180+商場3樓的明記潮館。坐下才知，原來明記六週年優惠，凡惠顧任何食品滿300可優惠價$8，可選擇鹵水雜錦拼盤或韭菜豬紅任擇一款.鹵水雜拼盤$8優惠中當然揀個鹵水雜拼盤，有豬耳、墨魚、豬大腸、鵝腸、紅腸……等等，底下還有芽菜。當中鵝腸及豬耳好新鮮，又爽口。腩肉、豬大腸等都鹵得入味！明記荔枝骨$128 荔枝骨金啡色，肉質外脆內嫩，味道甜中帶少少荔枝香。非常特別，荔枝骨並非虛名，是真的有荔枝肉在碟上，甜甜的荔枝肉好清新。蠔仔肉碎粥$80 蠔仔肉碎粥面有肉碎、蠔仔、魷魚、大地魚、芫荽、蔥……等，蠔仔細細粒，整個粥頗鮮甜的！家鄉鹽香雞$168家鄉鹽香雞雞骨還見到少少啡紅，所以雞肉剛好熟，肉質都較嫩，味鹹鹹香香的頗入味。餐廳樓層高，空間感大，亦有卡位及VIP房，價錢也平民，抵食。

天氣一凍就會想起潮州打冷，在街邊邊吃潮式凍盤小炒邊飲啤酒，真的超開心，每次想起我都會馬上到旺角此店回味一下。店舖環境空間寛濶，還可以看到各式各樣潮式滷水食物，冷盤前菜，感覺特別有親切感。鹵水鵝片潮州菜必食一定是鹵水鵝，我自己最喜歡鵝片，啖啖肉，肉質鮮嫩札實，肉味香濃，而且鹵水香氣十足，沾上少少醋還可以減去油膩感，越食越開胃。韭菜豬紅潮州打冷必點的另一款小食之一，餐廳而家做緊優惠食滿$300 加$8就可以享用，濃濃的醬汁滲入一磚磚的軟腍豬紅內，軟嫩濃味啲口感難以令人抗拒，雖然是非登堂大雅的小食，但非常代表潮州人的樸實感覺。菠蘿咕嚕肉餐廳用上豬里脊肉搭配菠蘿，再加入糖醋汁一起烹飪而成。 口感外酥內嫩，酸甜開胃不膩人，外層酥脆口感非常得人歡心，肉質爽口鮮甜，果味香濃。潮式炒麵線幼身的麵線十分入味，但又比米粉多了一份咬口感覺，配料雖然簡單只有雞蛋、芽菜但恰到好處的調味，還是超喜歡吃。

潮式打冷 滷水雜拼潮州滷水鵝片，鵝腸，豬大腸，紅腸，墨魚，魷魚等，仲有大豆芽墊底，滷香入味，色香味濃。豬耳尤其爽口。只要食滿$300 ，加$8就有碟分量十足嘅滷水雜拼。潮式蠔仔餅潮式蠔仔餅唔鬆散，炸得金黃香脆，蠔仔肉口感肥美。以魚露伴吃，已蔥花調味，更突出牡蠣的鮮甜。蜜椒一口牛柳粒蜜椒牛柳粒色香味俱全，牛柳粒入口即溶，牛肉香味濃郁。薯仔粒外脆內軟，口感一流，味道亦令人回味。牛柳粒同薯仔粒都已蜜糖黑椒調味，甜甜的，又帶點辛辣，令味蕾得到精彩嘅享受。蠔仔肉碎粥食潮州餐，的確每樣菜式都特別味道香濃，炸物香脆，所以相對較清淡嘅蠔仔肉碎粥，既可在主角，因為蠔仔粒粒肥美，亦可擔當滋潤一下味蕾同喉嚨，為品嘗下一道菜作準備嘅一個重要角色。

有個北方的同事聽說我是潮汕的，就好想吃潮汕菜式，之前都試過明記，於是在帶她過來試一試。煎蠔餅：潮汕最出名之一的特色菜式，我也很喜歡吃，所以推薦給同事試一試。蠔仔裹在炸粉裡面煎炸至金黃至脆，蠔仔size比我手指公還大，粒粒肥美，蠔餅口感又脆又柔軟。家鄉咸菜豬肚湯：湯料有豬肚、豬粉腸和咸菜，真是很足料。豬肚和豬粉腸都洗得很乾淨不會騷，豬肚很彈牙，咸菜不會很鹹，而且很爽脆。湯加了胡椒粉但不辣，在這個有點冷的天氣裡喝完很暖胃。石鍋啫啫芥蘭：這是店裡其中一個推薦菜，一上桌石鍋裡面的湯還是滾燙中，這個菜要趁熱吃，菜便會有甜度和清脆，還有點鹹香，有多重口感。滿300，便可以加8蚊選購雜錦鹵水拼盤或者豬紅，此處有驚喜，8蚊卻滿滿的一大碟，有鵝腸，紅腸，豬耳朵，豆芽等等。最喜歡雜錦，一次過可以試到不同的食物。

同老公去旺角買電話，到咗晚飯時間要搵地方食飯，記得之前去明記潮館食過，味道好又夠份量，有傳統打冷小菜，亦有新鮮游水海鮮。今晚就去回味一下！一踏入舘內，已經見到座無虛席，大家不時高呼喝采，原來牆上掛有大電視，大家邊食邊睇世界杯，好熱鬧啊！京都焗肉排肉質鬆軟，味道酸酸甜甜份量又足，切成粒型方便進食，配上新鮮菠蘿，鮮甜多汁。枝竹蒜子火腩炆豆腐煲，煲仔菜熱辣辣上枱，火腩加左蒜子炆煮後又腍又香，枝竹吸了醬汁和火腩的精華，豆腐表面半煎炸至金黃，炆煮時吸收曬調味料嘅味道，豆腐裡面嫩滑外面惹味。潮州炒麵線：份量十足夠鑊氣，有蛋、韭菜、芽菜外還有肉絲，炒得爽身而不膩，加啲辣醬更惹味。用餐當日消費滿$300加$8換購指定小菜，其中一樣係滷水雜錦拼盤，大大碟香氣四溢，有紅腸、豬耳、豬腸、豬腩肉、墨魚、大豆芽。材料滷得入味，多重口感，豬耳爽脆、豬腸乾淨唔會韌，豬腩肉肥瘦適中，墨魚彈牙。

唔講真係唔覺呢度原來有食肆！看似水靜河飛，但上到去明記潮館就好旺場尤其是而家有得睇波～好多人邊食邊睇邊飲啤酒🍻🍻（我都係☺️）可以坐得舒舒服服食打冷～除咗潮州菜之外海鮮都係佢哋嘅主打消費滿💲300 送 「 滷水雜錦拼盤 」 或者 「 韭菜豬紅 」 ，原價都$148，感覺好超值，份量又足！ **優惠只限旺角店用**見到啲凍魚好吸引，馬友同烏頭之間，揀咗..🐟《 凍烏頭 💲198（時價） 》肉質緊緻，油份豐腴甘香，微鹹更特出魚嘅鮮味～普寧豆醬都係精髓，好有提味作用！撈粥都好好啱！🐠《 薑蔥魚雲煲 💲128 》好夠鑊氣，魚雲肉多又嫩～爆得好惹味！送🐖《韭菜豬紅 （例）》好大碗，2-3人 share都無問題～湯汁好香濃，咸咸地帶少少胡椒辣，豬紅成舊都好入味！ 🍚《 白飯 💲16 》*廳房茶水每位💲10***散座茶水每位💲5*****加一服務費、餐前小食每份💲20***

今日同朋友到旺角食飯，去到餐廳不需要等位就可以入座。我們叫了一個粉絲蟹煲，一個煎蠔餅，一個石鍋啫啫芥蘭和一份滷水雜錦拼盤。首先上的是滷水雜錦拼盤，入面有紅腸、鵝腸、腩肉、豬大腸、八爪魚等，雖然係優惠價，但份量並沒有少，而且滷水的味道香，又不會太鹹。之後上的是芥蘭，上來的時是熱而且能夠保温很久，而且芥蘭幼嫩，加上蒜香，入口味道不錯。再來就是粉絲蟹煲，比我想像中乾身，而蟹又比我想中大隻。蟹肉結實鮮甜，而粉絲份量很多。最後是蠔餅，餅底炸得鬆脆，而蠔仔鮮甜，再加上蔥香，配上魚露，味道不錯。整體而言，地道小炒，味道可口，而且份量很多。

適逢同事升職，於是去左旺角一間潮州菜館賀一賀佢，貪佢地點方便，而且環境氣氛都十分適合良朋歡聚，可以盡興一晚。家鄉鹹菜豬肚湯 $160（⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）最近香港都秋意濃濃，於是點左鹹菜豬肚湯，暖心又開胃。先唔講味道，淨係睇煲入面既湯渣都知道係用料十足。筆者好喜歡入面既豬肚，絕對唔會煲到軟賴賴無晒口感，每啖咬落仲係彈牙爽口。而且鹹菜同配料選料用心，湯水飲落都有陣陣咸香同暖胃既微辣，十分舒服。鹵水雜拼+鵝 $218（⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️）去到潮州菜館當然要試下佢既鹵水菜式，唔知點揀既朋友筆者十分推介呢個雜錦拼盤配鵝片，咩都有得試之餘仲可以試到招牌鵝片。拼盤款式十分多，有紅腸、豬耳、鵝腸、墨魚、腩肉同芽菜，仲有唔少得既鵝片。雖然種類十分多，但製作卻唔馬虎，鵝腸爽脆、墨多彈牙、豬耳入味。至於鵝片都好好食，肉質唔鞋口，大大片真係大滿足。韭菜豬紅$88（⭐️⭐️⭐️⭐️💢）筆者平時行街見到小食店都十分中二食返碗，雖然豬紅普普通通，但正正因為佢味道偏淡，要煮得好味就相當考廚師功夫。呢間餐廳既豬紅就令筆者有驚喜，豬紅煮得十分入味，惹味之餘又唔係死咸或者味精，實在令筆者食唔停口。另外亦唔好睇少下面既韭菜，絕對唔黏牙，十分翠嫩！